Danh mục

Cá chạch: Vừa tráng dương vừa kéo dài tuổi thọ

Thứ ba, 24/12/2013 09:57

Người xưa gọi cá chạch là “nhân sâm dưới nước", bởi bên cạnh giá trị dinh dưỡng nó còn có tác dụng chữa bệnh. Cá chạch là vị thuốc hiệu quả chữa liệt dương và kéo dài tuổi thọ.

Cá chạch, thường sống ở ao, hồ, ruộng trũng, nhất là những nơi có lượng bùn (sình) nhiều. Cá chạch có da trơn như lươn, con lớn nhất lớn hơn ngón tay cái người lớn, dài khoảng 1,5 tấc.

Ăn cá chạch có tác dụng bồi bổ tỳ vị, dưỡng thận, bồi bổ khí huyết, chống lão suy, tráng dương, nên nhiều người còn gọi cá chạch là “trường xuân ngư”. Theo Đông y, cá chạch có vị ngọt, tính bình không độc, bổ khí huyết, cường dương, chống lão suy, trị ra mồ hôi trộm, tiêu khát, trĩ, tiểu tiện không thông, giải say rượu, chữa viêm gan mật, suy gan, vàng da, tụy, bệnh ngoài da, mẩn ngứa… nên cá chạch rất cần thiết cho người cao tuổi.

Người xưa gọi cá chạch là “nhân sâm dưới nước", bởi bên cạnh giá trị dinh dưỡng nó còn có nhiều tác dụng chữa bệnh. Thịt cá chạch có lượng mỡ khá thấp nhưng lượng đạm lại rất dồi dào, cao hơn nhiều so với các loại thịt và cá khác. Sau đây là một số món ăn - bài thuốc từ cá chạch bồi bổ khí huyết.

nhân sâm dưới nước,cá chạch,Công dụng của cá chạch

Chữa liệt dương, kéo dài tuổi thọ: 10 con cá chạch làm sạch ướp gia vị cho thấm rồi nấu cháo với nếp (hoặc gạo), hạt sen và các vị thuốc Bắc như nhân sâm (10 g), kỷ tử (15 g), hoài sơn (30 g), đại táo (30 g), nhục quế (5 g), long nhãn (20 g) và một ít gừng tươi xắt lát.

Đổ nước vừa ngập, đun sôi trong vòng 30 phút, sau đó hạ lửa đến khi chín mềm rồi nêm lại cho vừa ăn. Món này ăn cả cái lẫn nước, mỗi tuần ăn 2 lần mới thấy hiệu quả trông thấy, nhất là người cao tuổi.

Chữa suy nhược thiếu máu: Cá chạch (250g), thịt lợn nạc (50g), gừng (5g), tiêu bột (3g), nước vừa đủ. Cá nhét rán qua cho thơm, cho nước, thịt, gừng, đun to lửa 10 phút rồi hầm nhừ thịt đến khi chín, nêm gia vị là ăn được.

Chữa kém ăn, xanh xao, thiếu máu, suy gan, suy nhược thần kinh và thể lực, suy giảm chức năng tình dục: 10 con cá chạch sống làm sạch nhớt, bỏ ruột, đem rán giòn và thêm 300ml rượu trắng (hoặc 600ml nước), vài lát gừng, đun nhỏ lửa đến lúc nước canh có màu trắng sữa là được. Bỏ lớp dầu trắng sữa, phần nước và thịt còn lại, cho thêm một chút muối. Ăn cả cái và nước.

Tráng dương, bổ thận: 10 con cá chạch làm sạch nhớt, bỏ xương, ruột, lá sen khô vừa đủ. Cá chạch phơi chỗ mát cho khô, bỏ đầu, đuôi đốt thành than. Lá sen khô tán bột. Trộn 2 thứ với nhau. Mỗi lần dùng 10g.

Ngày uống 3 lần với nước sôi để nguội hoặc cá chạch (500g), gừng, bột ngọt, dầu ăn đủ dùng. Cá chạch rửa sạch, tẩm ướp với bột ngọt và gừng trong vòng 30 phút. Cho chảo lên bếp, đổ dầu khử với tỏi cho thơm và cho cá vào rán giòn ăn cả xương (mỗi tuần ăn 2 lần).

Chống lão suy ở người già: Cháo cá chạch nấu với gạo hoặc đậu đen, đậu xanh nêm gia vị, rau thơm ăn nóng.

Chữa tiểu đường: Cá chạch, bỏ hết nhớt, xương, ruột và nấu canh với lá sen non.

Theo Nông Nghiệp Việt Nam

Tin được quan tâm

Người xưa nói: 'Sợ năm Tỵ nhuận có 2 tháng 6', vì sao? Lưu ý năm Ất Tỵ 2025 cũng nhuận tháng 6

Trong phong thủy và chiêm tinh học phương Đông, năm Tỵ thuộc hành Hỏa, còn tháng 6 âm lịch là thời điểm mùa Hè đỉnh...
Đời sống số 2 ngày, 23 giờ trước

BIDV, Vietcombank, Sacombank, ACB… sắp dừng giao dịch chuyển tiền, rút tiền các tài khoản thuộc trường hợp sau

Đến hết tháng 6, nhiều ngân hàng Vietcombank, BIDV, Sacombank, ACB … thông báo đến các khách hàng tổ chức, doanh nghiệp, hộ kinh doanh...
Tin trong ngày 2 ngày, 22 giờ trước

Lương hưu tăng lần 3 sau đợt tăng 15% từ 1/7/2025: Ai là đối tượng được hưởng?

Sau khi được điều chỉnh tăng lương hưu 2 lần từ 1-7-2024, nhiều người sẽ tiếp tục được điều chỉnh tăng lương hưu lần thứ...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Giáo viên được hưởng thêm 2 khoản phụ cấp mới, sẽ áp dụng ngay sau cải cách tiền lương

Trong khuôn khổ cải cách tiền lương năm 2024 theo Nghị quyết 27-NQ/TW năm 2018, đội ngũ công chức, viên chức, đặc biệt là giáo...
Kiến thức 1 ngày, 1 giờ trước

Từ bây giờ đến 1/7/2025: Có 4 trường hợp số điện thoại chính chủ vẫn bị khóa SIM, thu hồi số

Theo quy định, những trường hợp chủ thuê bao dưới đây sẽ bị khóa SIM và thu hồi số điện thoại.
Kiến thức 1 ngày, 7 giờ trước

Điểm danh những ngành học được miễn học phí 100% trong năm 2025: Ngành số 1 nhận thêm 3,63 triệu/tháng

Nhà nước hiện đang áp dụng chính sách miễn, giảm học phí đối với nhiều ngành học nhằm thu hút thí sinh đăng ký theo...
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Tin cùng mục

Bất ngờ với hai loại rau 'thần dược' giúp người Nhật sống thọ, dễ tìm ở chợ Việt, giá 5.000 đồng là mua được

Không chỉ nổi tiếng với chế độ ăn uống ít thịt, nhiều cá, người Nhật còn sở hữu "bí kíp" trường thọ ẩn chứa ngay...
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 8 phút trước

Trước khi trẻ lên 6 tuổi, 4 nguyên tắc này cần được lặp đi lặp lại, càng duy trì lâu, trẻ càng được hưởng lợi nhiều hơn

Trong quá trình nuôi dạy con nhỏ, giai đoạn trước 6 tuổi được xem là "thời kỳ vàng" cho sự phát triển thể chất, tinh...
Chăm con 2 giờ, 23 phút trước

Nghiên cứu của Mỹ: 3 sai lầm âm thầm 'kéo tụt' IQ của con, rất nhiều cha mẹ đang mắc phải

Một nghiên cứu kéo dài một thập kỷ tại Trung tâm Nghiên cứu Tâm lý Trẻ em Hoa Kỳ công bố những phát hiện đáng...
Chăm con 4 giờ, 30 phút trước

Các bác sĩ đã xem xét 3.000 bệnh nhân tiểu đường và phát hiện ra rằng hầu hết họ có bốn thói quen sau đây dễ khiến tình trạng bệnh của họ trở nên tồi tệ hơn

Bệnh tiểu đường là một bệnh chuyển hóa mãn tính phổ biến trong xã hội ngày nay và tỷ lệ mắc bệnh đang tăng lên...
Chăm sóc sức khỏe 7 giờ, 45 phút trước

Nhiều người đột tử khi tập thể dục! Bác sĩ khuyên: Dù bạn có khỏe đến đâu, hãy nhớ 6 điều không nên làm khi tập thể dục

Gần đây, không khó để bắt gặp những tin tức đau lòng: những người trẻ, khỏe mạnh, tràn đầy sức sống đột ngột gục ngã...
Chăm sóc sức khỏe 22 giờ, 58 phút trước

Đôi chân của bạn có thể cho bạn biết bạn có bị ung thư không? Nhắc nhở: Nếu bạn có 3 dấu hiệu trên chân, bạn nên đi tầm soát càng sớm càng tốt

Bạn có thể thấy khó tin rằng khi ung thư phát triển âm thầm trong cơ thể, đôi chân của chúng ta thực sự có...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 2 giờ trước

Tin mới cập nhật

Chú ý: Từ ngày 1/6, taxi cần làm ngay việc này khi kết thúc chuyến đi

Theo Nghị định 70/2025/NĐ-CP, tất cả các doanh nghiệp, hợp tác xã và hộ kinh doanh vận tải hành khách bằng xe taxi có sử...
Tin trong ngày 1 giờ, 9 phút trước

Tỷ phú Jack Ma dự đoán 6 nghề sẽ thất nghiệp đầu tiên trong tương lai gần, đặc biệt là nghề này

Với sự phát triển của Al, dự đoán của Jack Ma có thể thực sự trở thành hiện thực.
Kiến thức 1 giờ, 9 phút trước

Từ 1/7/2025, sử dụng điện thoại tại cây xăng sẽ bị phạt tới 7 triệu đồng, đúng không?

Luật phòng cháy chữa cháy và cứu nạn cứu hộ sẽ chính thức có hiệu lực từ ngày 1/7/2025. Theo đó việc sử dụng điện...
Kiến thức 1 giờ, 10 phút trước

Rút tiền tại quầy giao dịch ngân hàng sắp có thay đổi lớn, người dân lưu ý

Thay vì nhân viên ngân hàng kiểm tra thông tin khách hàng bằng mắt thường thì trong tương lai gần, việc xác minh sẽ dựa...
Tin trong ngày 1 giờ, 10 phút trước

Cuộc sống của Hồng Đăng sau scandal ở Tây Ban Nha thế nào?

Hồng Đăng vài năm gần đây không còn xuất hiện trên sóng truyền hình, anh làm kinh doanh và tận hưởng khoảnh khắc thong dong...
Chuyện làng sao 2 giờ, 46 phút trước

Sợ nhất kiểu cha mẹ làm điều này khi con thi xong lớp 10: Con chưa đủ khổ sao, còn 'vần vò' nó thế?

Thi xong lớp 10, nhiều em vẫn chưa thể hoàn toàn trút bỏ gánh nặng tâm lý. Thay vì được nghỉ ngơi, thư giãn sau...
Làm sao 2 giờ, 46 phút trước

Áp thấp nhiệt đới đã mạnh lên thành bão số 1, chính thức ghi nhận cơn bão đầu tiên năm 2025

Sáng nay (11/6), áp thấp nhiệt đới mạnh lên thành bão số 1 (tên quốc tế là Wutip), cơn bão đầu tiên trên Biển Đông...
Tin trong ngày 2 giờ, 46 phút trước

Thanh Hóa có một con đặc sản mới nghe tên đã 'sởn da gà', giá 70.000đ/kg, chuyên dùng đãi khách quý

Sau khi bắt về, nòng nọc được sơ chế kỹ, rửa sạch, mổ lấy ruột, để ráo. Từ nguyên liệu này, người Mường sáng tạo...
Tin trong ngày 2 giờ, 47 phút trước

Từ ngày 11/6 đến ngày 25/6, ba con giáp sẽ gặp nhiều may mắn, kiếm được cả núi tiền

Trời lúc lên lúc xuống, vận mệnh của con người biến động, ai cũng hy vọng gặp được vận may, giữa tháng 6, vận mệnh...
Đời sống số 2 giờ, 56 phút trước

Từ bây giờ, cấm xe máy đi vào đường dẫn cao tốc có lưu lượng lớn nhất Việt Nam

Từ năm 2017, TP. HCM đã cho phép xe máy lưu thông vào đoạn đường dẫn cao tốc này nhằm giảm tải cho khu vực...
Kiến thức 2 giờ, 22 phút trước