Danh mục

Hiệu quả và chức năng của gạo lứt, bảy lợi ích khi ăn gạo lứt

Thứ hai, 04/12/2023 06:04

Công dụng và chức năng của gạo lứt bao gồm thúc đẩy tiêu hóa, giảm cân, làm trắng và làm đẹp da, hạ đường huyết, thúc đẩy tuần hoàn máu, phát triển xương, giải độc và bảo vệ gan.

Gạo lứt là một loại ngũ cốc có vỏ ngoài là ngũ cốc nguyên hạt, gạo lứt rất giàu chất xơ, có tác dụng kích thích nhu động đường tiêu hóa, thải các chất có hại ra khỏi cơ thể, cải thiện chức năng đường tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và ung thư đường ruột, có thể giảm cân, thanh lọc máu, và thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể.

Giới thiệu về gạo lứt

Gạo lứt dùng để chỉ loại ngũ cốc nguyên hạt ngoại trừ lớp vỏ bên ngoài chứa vỏ, lớp aleurone và mầm. Do hương vị đặc hơn và kết cấu chặt nên cần nhiều thời gian nấu hơn. Gạo mà người xưa ăn đều là gạo lứt, là loại gạo còn sót lại sau khi loại bỏ lớp trấu ngoài cùng. Người ta đã tìm thấy trong thực hành ăn kiêng lâu dài rằng, loại gạo lứt này không chỉ có thể thỏa mãn cơn đói của bạn mà còn có giá trị dinh dưỡng rất lớn cho cơ thể con người.

Lợi ích và chức năng của gạo lứt

1. Thúc đẩy quá trình tiêu hóa: Gạo lứt có thể điều trị táo bón, thanh lọc máu, từ đó bồi bổ cơ thể.Gạo lứt rất giàu chất xơ, có tác dụng làm ẩm ruột và nhuận tràng.Có thể thúc đẩy nhu động ruột, tạo điều kiện tiêu hóa thức ăn, và cải thiện triệu chứng táo bón.

2. Giảm cân: Có tác dụng giảm béo rất tốt vì gạo lứt rất giàu mô chất xơ, có tác dụng nhuận tràng, dưỡng ẩm cho ruột, tốt cho táo bón và có tác dụng giảm béo.

3. Làm trắng và làm đẹp: Nó cũng rất giàu thành phần oxy chống phản ứng, có thể ức chế sắc tố và giữ cho làn da trắng sáng nên có tác dụng làm trắng và làm đẹp.

4. Hạ đường huyết: Gạo lứt rất giàu chất xơ thô, được cơ thể tiêu hóa chậm, giúp kiểm soát lượng đường trong máu tăng cao, hơn nữa gạo lứt chứa ít đường hơn gạo rất nhiều nên những người có lượng đường trong máu cao thích hợp ăn gạo lứt để giảm lượng đường trong máu.

5. Thúc đẩy tuần hoàn máu: Gạo lứt rất giàu vitamin E. Ăn gạo lứt và bổ sung vitamin E có thể thúc đẩy tuần hoàn máu. Nó có thể cải thiện lưu thông máu, tăng cường cung cấp oxy và ức chế các rối loạn hệ thần kinh tự trị, do đó, nó có tác dụng nhất định đối với các rối loạn hệ thần kinh tự chủ, chẳng hạn như đổ mồ hôi quá nhiều, mất ngủ và một số bệnh Alzheimer.

6. Phát triển xương: Thúc đẩy sự phát triển khỏe mạnh của xương và răng. Gạo lứt rất giàu phốt pho và canxi, ăn gạo lứt và bổ sung phốt pho, canxi có thể thúc đẩy xương và răng phát triển khỏe mạnh, bảo vệ sức khỏe của xương và răng.

7. Giải độc và bảo vệ gan: Gạo lứt có chứa glutathione, có thể dùng làm coenzym hoặc nhóm giả cho nhiều loại enzim, là một trong những chất chủ yếu điều hòa chuyển hóa tế bào và chống tổn thương, giải độc và bảo vệ gan.

gạo lứt, tác dụng của gạo lứt

Giá trị dinh dưỡng của gạo lứt

Gạo lứt rất giàu chất dinh dưỡng như protein, axit amin, vitamin, chất xơ, muối vô cơ,... Theo đo lường, gạo lứt chứa tới 8 loại axit amin, ăn gạo lứt có thể bổ sung axit amin, hình thành protein, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, thúc đẩy phát triển trí não, bảo vệ gan,…

Ngoài ra, người ta xác định rằng cứ 100 gam gạo lứt có chứa 110 mg phốt pho, ăn gạo lứt và bổ sung phốt pho có thể thúc đẩy hưng phấn thần kinh cơ, bảo vệ sức khỏe của xương và răng, thúc đẩy quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng trong cơ thể, duy trì tính toàn vẹn của màng tế bào, thúc đẩy hoạt động của tế bào.

Gạo lứt còn có nhiều công dụng, gạo lứt có thể thúc đẩy quá trình đại tiện và giải độc, hạ đường huyết, thúc đẩy xương và răng phát triển khỏe mạnh, thúc đẩy tuần hoàn máu,...

gạo lứt, tác dụng của gạo lứt

Nhóm cấm kỵ ăn gạo lứt:

Người bị loét dạ dày và tiểu đường

Thực phẩm không thích hợp để ăn cùng gạo lứt

Da tôm và sữa nhiều canxi: Vì gạo lứt có chứa một lượng axit oxalic nhất định nên không nên ăn nhiều cùng với các thực phẩm có hàm lượng canxi cao như da tôm, sữa nhiều canxi, v.v., nếu không sẽ ảnh hưởng đến sự hấp thu canxi.

Làm thế nào để ăn

1. Nấu cháo: chuẩn bị lượng gạo lứt và khoai lang vừa đủ. Gọt vỏ khoai lang, làm sạch và cắt thành khối. Gạo lứt vo sạch, cho vào nồi, thêm lượng nước thích hợp và khoai lang, nấu khoảng 40 phút là có thể thưởng thức.

2. Nấu cơm: Lấy một lượng gạo lứt và gạo japonica vừa đủ rửa sạch cho vào nồi, thêm một lượng nước vừa phải nấu khoảng nửa tiếng rồi dùng.

3. Pha trà: Chuẩn bị một lượng gạo lứt vừa đủ, cho vào nồi, xào trên lửa nhỏ cho đến khi gạo hơi vàng là dùng. Cho gạo lứt đã rang vào cốc, thêm một lượng nước sôi thích hợp, ngâm khoảng mười lăm phút rồi uống.

gạo lứt, tác dụng của gạo lứt

Bunny (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/hieu-qua-va-ch.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/hieu-qua-va-chuc-nang-cua-gao-lut-bay-loi-ich-khi-an-gao-lut-vz79527.html

Tin được quan tâm

Kể từ bây giờ, hạn mức rút tiền qua thẻ ATM chính thức thay đổi: 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 3 ngày, 21 giờ trước

Sẽ chính thức khởi công sân bay quốc tế lớn thứ 2 Việt Nam sau nửa tháng tới

Sân bay Gia Bình dự kiến sẽ chính thức khởi công vào ngày 19/8 tới đây.
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Chính thức: Trẻ em, học sinh bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi, hỗ trợ số tiền lên tới 936.000 đồng/tháng

Chính sách này chính thức có hiệu lực từ đầu tháng 5, quy định nhiều ưu đãi đặc biệt cho trẻ em nhà trẻ, học...
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Có nên trồng cây đinh lăng trước nhà? Lời Tổ tiên dặn đừng lơ là kẻo 'rước họa'

Trong phong thủy, cây đinh lăng mang ý nghĩa tốt lành, xua tà khí đuổi tà ma. Nhưng việc trồng cây đinh lăng trước nhà...
Đời sống số 3 ngày, 3 giờ trước

Trên Zalo có 1 nút bấm đặc biệt: Ấn vào là thấy ngay số điện thoại bạn bè, không cần mất công tìm kiếm

Zalo có nhiều tính năng hay ho hơn bạn tưởng, một trong số đó là xem số điện thoại bạn bè mà không cần phải...
Xài gì 2 ngày, 16 giờ trước

Từ bây giờ: Đây là quy định và mức phạt mới nhất cho lỗi đỗ xe trên vỉa hè với ô tô, xe máy

Mức phạt mới nhất năm 2025 đối với lỗi đỗ xe trên vỉa hè dành cho xe máy, ô tô được quy định tại Nghị...
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Tin cùng mục

Bác sĩ Bạch Mai cảnh báo khi liên tiếp có bệnh nhân cấp cứu sau khi ăn cá

Khi nhập viện cấp cứu, tất cả các bệnh nhân đều tỉnh táo nhưng có chung các triệu chứng tê lưỡi, đau nhức cơ thể...
Chăm sóc sức khỏe 23 giờ, 47 phút trước

Người đầu tiên bế em bé cực kỳ quan trọng! 3 nhóm người dù thân đến mấy cũng không nên cho bế, đừng xem nhẹ

Nhiều gia đình tin rằng 'người đầu tiên ôm con sẽ ảnh hưởng đến tính cách bé sau này', nhưng ít ai biết 'cái ôm...
Chăm con 24 giờ, 39 phút trước

Người cao tuổi nên ăn những loại trái cây nào? Chia sẻ top 5 loại trái cây tốt nhất

Khi chúng ta già đi, quá trình trao đổi chất và chức năng tiêu hóa dần suy yếu, khiến việc lựa chọn thực phẩm phù...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 2 giờ trước

Ung thư không đến đột ngột: Hãy chú ý đến 6 'căn bệnh nhẹ' này, vì chúng đều là tổn thương tiền ung thư

Nhiều người khi được chẩn đoán mắc ung thư thường cảm thấy khó tin và không thể lý giải vì sao căn bệnh lại bất...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 2 giờ trước

Loại rau trồng 1 lần ăn cả đời: Ngọt như hạt nêm, giàu canxi hơn cả sữa, trẻ ăn một bát rau này hấp thụ sắt gấp 7 lần ăn thịt bò

Được bán đầy ngoài chợ với giá chỉ dưới 10.000 đồng một bó, rau ngót không chỉ là một món ăn dân dã mà còn...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 3 giờ trước

Bao nhiêu ngày sau khi uốn tóc bạn có thể gội đầu? Dưới đây là lời tuyên bố chuyên nghiệp và đáng tin cậy, hãy đến và tìm hiểu

Tóc uốn có thể được gội bất cứ lúc nào, vì sau khi uốn sẽ còn sót lại một ít nước uốn. Nếu không gội...
Khỏe đẹp 1 ngày, 3 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tin vui: Trong quý II, có hơn 3,3 triệu người được hưởng lương hưu, trợ cấp

Theo Bộ Nội vụ, trong quý này có gần 21 triệu người tham bảo hiểm xã hội, tăng 13,4% so với cùng kỳ năm ngoái....
Tin trong ngày 2 giờ, 45 phút trước

Từ 1/7/2025: Mức lương hưu cao nhất người lao động được nhận là bao nhiêu?

Theo quy định của Luật Bảo hiểm xã hội 2024, mức lương hưu cao nhất mà người lao động có thể nhận được là 75%...
Kiến thức 2 giờ, 45 phút trước

Ông Hoàng Nam Tiến từng khuyên Gen Z: Mạnh dạn mua nhà, làm việc ra tiền trước khi làm việc mình thích!

Chiều 31/7, ông Hoàng Nam Tiến, một trong những lãnh đạo kỳ cựu của Tập đoàn FPT và là người truyền cảm hứng cho giới...
Đời sống trẻ 2 giờ, 46 phút trước

Sân bay quốc tế lớn nhất Bắc Trung Bộ vừa đóng cửa sẽ chính thức 'lên đời' sau vài tháng nữa

Sau khi chính thức tạm thời đóng cửa từ ngày 1/7, sân bay Vinh (Nghệ An) chuẩn bị được "lên đời".
Dòng sự kiện 2 giờ, 46 phút trước

Tài sản của gia đình đang dần cạn kiệt và bạn không hiểu tại sao? Nếu không chú ý, bạn sẽ ngày càng nghèo đi! Nếu muốn thay đổi, hãy đọc bài viết này!

Rất nhiều người cảm thấy tài vận trong nhà không thuận lợi mà không biết nguyên nhân bắt nguồn từ đâu. Thực tế, theo phong...
Phong thủy 2 giờ, 46 phút trước

Bạn càng sợ làm mất lòng người khác, bạn càng dễ bị bắt nạt? Tâm lý học sẽ chỉ cho bạn 5 quy luật của bản chất con người đằng sau điều này

Bạn có dễ bị bắt nạt hơn nếu sợ làm mất lòng người khác không? Tâm lý học tiết lộ những quy luật cơ bản...
Đời sống số 2 giờ, 6 phút trước

Giá đất nền miền Bắc và Hà Nội tăng cao kỷ lục dù thị trường chung hạ nhiệt

Thị trường đất nền quý 2/2025 chứng kiến sự hạ nhiệt rõ rệt sau giai đoạn tăng trưởng nóng đầu năm, với mức độ quan...
Tin trong ngày 2 giờ, 22 phút trước

Thủ đoạn tinh vi khiến nhiều người tiếp tục chuyển tiền cho kẻ gian dù đã từng bị lừa: Công an cảnh báo nóng!

Lợi dụng tâm lý hoang mang, mong muốn lấy lại của các nạn nhân bị lừa đảo qua mạng, nhiều đối tượng xấu đã tạo...
Kiến thức 2 giờ, 23 phút trước

Điểm chuẩn đại học năm 2025 theo dự đoán: Dần lộ diện những ngành có tỷ lệ chọi cao

Một số đơn vị tuyển sinh đã đưa ra dự đoán điểm chuẩn đại học năm 2025. Trong đó, một số ngành có sức cạnh...
Tin trong ngày 2 giờ, 23 phút trước

Tổng tài sản của BIDV cán mốc gần 3 triệu tỷ đồng, gần bằng 3 ngân hàng tư nhân lớn nhất cộng lại

Ngân hàng TMCP Đầu tư và Phát triển Việt Nam (BIDV) có tổng tài sản tương đương với TOP 3 ngân hàng tư nhân cộng...
Doanh nghiệp 2 giờ, 23 phút trước