Danh mục

Bí quyết sống thọ: 2 loại rau người Nhật xem như 'thuốc tiên', bán đầy chợ Việt với giá rẻ bèo

Thứ bảy, 21/06/2025 08:19

Hòn đảo phía Nam Nhật Bản này nổi tiếng với danh xưng "vùng đất sống thọ nhất thế giới", nơi tỷ lệ người trăm tuổi cao ngất ngưởng và tuổi thọ trung bình ấn tượng. Vậy điều gì đã tạo nên sự khác biệt cho người dân Okinawa? Câu trả lời nằm ở lối sống thanh đạm, chế độ ăn uống phong phú.

Trong thực đơn hằng ngày của người Okinawa, có hai loại rau được xem như "chìa khóa trường thọ", đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và sự dẻo dai. Điều thú vị là hai "vị thuốc tiên" này lại vô cùng quen thuộc với người Việt Nam, dễ dàng tìm thấy ở bất kỳ khu chợ hay siêu thị nào với mức giá vô cùng phải chăng, khiến nhiều người ngạc nhiên khi biết chúng lại là bí mật đằng sau sức khỏe vàng của người Nhật.

1. Rong biển

Rong biển không chỉ là một phần không thể thiếu trong ẩm thực truyền thống Nhật Bản mà còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời. Loại thực phẩm này chứa đựng đa dạng các loại vitamin thiết yếu như A, C, E, cùng các khoáng chất quan trọng như canxi, sắt và đặc biệt là iốt – một nguyên tố vi lượng đóng vai trò then chốt cho hoạt động của tuyến giáp. Quan trọng hơn, rong biển còn là "kho chứa" các hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ như fucoxanthin và fucoidan. Những hợp chất này có khả năng chống lại các gốc tự do gây hại, giúp giảm viêm, tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ tế bào khỏi quá trình lão hóa, góp phần gìn giữ sự trẻ trung và sức khỏe từ bên trong.

Bí quyết sống thọ, rong biển, khổ qua

Hai loại rau được xem như "chìa khóa trường thọ", đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và sự dẻo dai

Nghiên cứu từ Đại học Kyoto đã chứng minh vai trò tích cực của rong biển trong việc cải thiện sức khỏe tim mạch. Việc bổ sung rong biển vào chế độ ăn có thể giúp điều hòa huyết áp và làm chậm sự tiến triển của các bệnh lý liên quan đến tim mạch. Người Nhật khéo léo biến tấu rong biển thành nhiều món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng như súp miso ấm áp, salad thanh mát, hay đơn giản là ăn kèm với cơm trắng và sashimi. Hương vị độc đáo của rong biển không chỉ làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn mà còn cung cấp dồi dào dinh dưỡng với lượng calo cực thấp, trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai mong muốn duy trì vóc dáng cân đối và sức khỏe bền vững.

Tại Việt Nam, rong biển đã không còn xa lạ. Bạn có thể dễ dàng tìm mua rong biển khô, tươi hoặc các loại snack rong biển tại các siêu thị, cửa hàng chuyên nhập khẩu thực phẩm Hàn - Nhật hoặc trên các nền tảng thương mại điện tử. Mức giá dao động chỉ từ khoảng 20.000 – 50.000 đồng/gói, tùy thuộc vào loại và trọng lượng. Với khả năng bảo quản tiện lợi và mức giá hợp lý, rong biển thực sự là một lựa chọn thông minh để bổ sung nguồn dinh dưỡng quý giá vào chế độ ăn uống hàng ngày.

2. Khổ qua

Không chỉ có rong biển, khổ qua, hay còn gọi là mướp đắng, cũng là một loại rau được người Okinawa vô cùng ưa chuộng. Thậm chí, họ còn có một món ăn đặc trưng mang tên Goya Chanpuru, một món xào hấp dẫn kết hợp khổ qua với đậu phụ, trứng và đôi khi thêm thịt heo hoặc cá ngừ. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cân bằng hoàn hảo các nhóm chất dinh dưỡng.

Bí quyết sống thọ, rong biển, khổ qua

Mặc dù vị đắng đặc trưng của khổ qua có thể khiến nhiều người ngần ngại, nhưng chính vị đắng này lại là "chìa khóa" mang đến những giá trị sức khỏe vượt trội. Theo một nghiên cứu từ Đại học New York, khổ qua chứa đựng các hợp chất thực vật có khả năng giảm viêm mạnh mẽ, hỗ trợ quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể và cải thiện lưu thông máu. Đặc biệt, khổ qua còn được biết đến với khả năng điều hòa đường huyết hiệu quả, trở thành một đồng minh đáng tin cậy trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường.

Tại Việt Nam, khổ qua là loại rau quen thuộc có mặt quanh năm. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng ở bất kỳ khu chợ truyền thống hay siêu thị nào với mức giá vô cùng "mềm", dao động chỉ từ khoảng 15.000 – 30.000 đồng/kg, tùy thuộc vào mùa vụ và địa phương. Người Việt cũng vô cùng sáng tạo trong cách chế biến khổ qua, từ món khổ qua nhồi thịt đậm đà, khổ qua xào trứng dân dã, đến bát canh khổ qua thanh mát giải nhiệt ngày hè. Ngoài công dụng hỗ trợ tiêu hóa và thanh lọc cơ thể, khổ qua còn là lựa chọn tuyệt vời cho người ăn kiêng nhờ hàm lượng calo thấp và khả năng làm chậm quá trình hấp thụ đường, giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Elly (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Trường hợp duy nhất được cấp thẻ Căn cước mới vô thời hạn, đó là ai?

Theo quy định mới, sang năm 2026 có một đối tượng sẽ được cấp căn cước công dân gắn chip vô thời hạn và chỉ...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Chính thức áp dụng bảng giá đất mới từ tháng 1/2026, người nào thuộc 3 nhóm này sẽ bị mất nhiều tiền hơn

Từ ngày 1/1/2026, bảng giá đất mới sẽ bắt đầu có hiệu lực với mức giá tiệm cận giá thị trường. Đây là thay đổi...
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Từ nay, đi xe đạp thiếu bộ phận này chủ xe sẽ bị phạt lên đến 400.000 đồng

Ngày 26/12/2024, Chính phủ đã ban hành Nghị định 168/2024/NĐ-CP quy định xử phạt vi phạm hành chính về trật tự, an toàn giao thông...
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Quy định mới nhất: Người trên 60 tuổi không có lương hưu sẽ hưởng thêm 1 chính sách đặc biệt từ Nhà nước

Hiện nay, còn nhiều người lao động 60 tuổi chưa đáp ứng điều kiện được hưởng trợ cấp hưu trí xã hội và chưa đủ...
Kiến thức 1 ngày, 3 giờ trước

Sao Việt 30/8: Hoa hậu Đỗ Thị Hà sắp cưới chồng thiếu gia?; Minh Tú hé lộ tình trạng hiện tại sau chấn thương đứt dây chằng gối

Tin sao Việt 30/8/2025: Hoa hậu Đỗ Thị Hà tung loạt bằng chứng báo hiệu ngày lên xe hoa cùng chồng thiếu gia sắp cận...
Chuyện làng sao 3 ngày, 13 giờ trước

5 loài hoa muỗi ghét nhất, trồng 1 chậu trong nhà, muỗi sẽ không dám bén mảng đến

Mùa hè không chỉ nóng nực mà còn đầy rẫy muỗi và ruồi nhặng phiền phức. Chỉ cần một vài con muỗi cũng có thể...
Đời sống số 3 ngày, 14 giờ trước

Tin cùng mục

Ăn vịt kho gừng, một người đàn ông bất ngờ qua đời, bác sĩ cảnh báo thói quen sai lầm

Câu chuyện một người đàn ông đột tử sau khi ăn vịt kho gừng gây hoang mang dư luận.
Chăm sóc sức khỏe 8 giờ, 29 phút trước

7 loại cá nhất định phải mua ngay nếu thấy ở chợ: Bổ như nhân sâm, sạch không tăng trọng, giá lại rẻ giật mình

Nếu bạn đang phân vân không biết nên chọn loại cá nào khi đi chợ, hãy để ý 7 loại cá dưới đây. Chúng không...
Chăm sóc sức khỏe 11 giờ, 58 phút trước

Tỷ lệ sống sót của 4 loại ung thư này gần như là 100%, bao gồm cả ung thư vú, thật đáng tiếc nếu từ bỏ điều trị

Nhiều người nghĩ đến cái chết và sự tuyệt vọng khi nhắc đến ung thư. Nhưng không phải tất cả các loại ung thư đều...
Chăm sóc sức khỏe 15 giờ, 40 phút trước

Bác sĩ Harvard khẳng định đây là hai loại đồ uống 'bổ gan bậc nhất': Số 1 người Việt dùng hàng ngày và gần như miễn phí

Đây là hai loại đồ uống 'bổ gan bậc nhất' được bác sĩ khuyên dùng và điều đặc biệt là nó rất rẻ, người Việt...
Chăm sóc sức khỏe 23 giờ, 38 phút trước

Loại rau 'nhà quê' giá chỉ vài nghìn ở Việt Nam, sang Nhật 'đắt xắt ra miếng', vẫn được săn đón nhiệt tình, tốt cho dạ dày, giải độc gan và đẹp da

Rau muống quá quen thuộc trên mọi mâm cơm Việt, đang có một hành trình đầy bất ngờ tại Nhật Bản. Từ một loại rau...
Khỏe đẹp 1 ngày, 5 giờ trước

Bạn muốn con mình ngoan ngoãn và thành đạt? Nếu không làm 4 điều này ngay bây giờ, bạn sẽ hối hận về sau!

Nhiều bậc phụ huynh mong ước khi tuổi già đến, con cái có thể thật lòng hiếu thuận, biết ơn công lao sinh thành, thường...
Chăm con 1 ngày, 5 giờ trước

Tin mới cập nhật

Người thuộc trường hợp này không Đăng kí thường trú bị phạt lên tới 1.000.000 đồng theo quy định mới nhất

Trường hợp người dân không thực hiện đúng quy định về đăng ký thường trú, đăng ký tạm trú sẽ bị phạt tiền từ 500.000...
Kiến thức 1 phút trước

Chính thức từ bây giờ, người lao động sẽ được nhận 5 khoản tiền này khi nghỉ việc: Ai cũng nên biết để hưởng đủ

Việc nắm vững những thông tin này là vô cùng quan trọng để người lao động bảo vệ quyền lợi hợp pháp của mình khi...
Kiến thức 7 phút trước

Thẻ BHYT của học sinh, sinh viên có quy định riêng về thời hạn sử dụng theo từng cấp học, phụ huynh cần lưu ý

Thẻ BHYT của học sinh, sinh viên có quy định riêng về thời hạn sử dụng theo từng cấp học.
Tin trong ngày 15 phút trước

Kể từ bây giờ, có được sang tên Sổ đỏ với đất nằm trong quy hoạch không?

Tùy theo tình trạng của thửa đất nằm trong quy hoạch mới có thể quyết định được thửa đất đó có được sang tên sổ...
Kiến thức 18 phút trước

H'Hen Niê lộ mặt con đầu lòng, trông thế nào mà bị nói đẻ thuê?

Hoa hậu H'Hen Niê gây bất ngờ khi công khai ảnh cận mặt con.
Chuyện làng sao 25 phút trước

Puka và Gin Tuấn Kiệt lần đầu hé lộ hình ảnh hiếm của con đầu lòng

Sau vài tháng sinh con, Puka mới cho khoảnh khắc đáng yêu của gia đình nhỏ lên sóng.
Chuyện làng sao 26 phút trước

Nhạc sĩ Thế Hiển mắc bệnh phổi di căn, giai đoạn cuối gầy rộc xót xa

Nhiều đồng nghiệp đã đến thăm hỏi sức khỏe của nam nghệ sĩ Việt đang mắc ung thư phổi giai đoạn cuối.
Chuyện làng sao 26 phút trước

Tin vui: Nhiều ngân hàng tặng tiền mặt cho khách hàng liên kết tài khoản An sinh xã hội trên VNeID lên tới 630.000 đồng

Sau thông tin Nhà nước tặng quà 100.000 đồng/người cho toàn bộ người dân nhân dịp đón Tết Độc lập 2/9, nhiều ngân hàng cũng...
Tin trong ngày 29 phút trước

Loại cá 'nói không với đẻ trứng', thịt giàu selen, tốt cho cơ bắp, đang giúp người dân nâng cao thu nhập

Đặc trưng của loại cá này là ăn tạp, lớn nhanh, không sinh sản trong khi nuôi, giá trị kinh tế cao khi nuôi đơn...
Kiến thức 38 phút trước

Tháng Cô hồn năm Ất Tỵ 2025 có 3 lễ cúng quan trọng nhất, gia chủ đừng bỏ qua!

Điều nên làm hay không nên làm trong tháng cô hồn đều là những tín ngưỡng dân gian, chưa có ai hay nhà khoa học...
Đời sống số 40 phút trước