Danh mục

Bí quyết sống thọ: 2 loại rau người Nhật xem như 'thuốc tiên', bán đầy chợ Việt với giá rẻ bèo

Thứ bảy, 21/06/2025 08:19

Hòn đảo phía Nam Nhật Bản này nổi tiếng với danh xưng "vùng đất sống thọ nhất thế giới", nơi tỷ lệ người trăm tuổi cao ngất ngưởng và tuổi thọ trung bình ấn tượng. Vậy điều gì đã tạo nên sự khác biệt cho người dân Okinawa? Câu trả lời nằm ở lối sống thanh đạm, chế độ ăn uống phong phú.

Trong thực đơn hằng ngày của người Okinawa, có hai loại rau được xem như "chìa khóa trường thọ", đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và sự dẻo dai. Điều thú vị là hai "vị thuốc tiên" này lại vô cùng quen thuộc với người Việt Nam, dễ dàng tìm thấy ở bất kỳ khu chợ hay siêu thị nào với mức giá vô cùng phải chăng, khiến nhiều người ngạc nhiên khi biết chúng lại là bí mật đằng sau sức khỏe vàng của người Nhật.

1. Rong biển

Rong biển không chỉ là một phần không thể thiếu trong ẩm thực truyền thống Nhật Bản mà còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời. Loại thực phẩm này chứa đựng đa dạng các loại vitamin thiết yếu như A, C, E, cùng các khoáng chất quan trọng như canxi, sắt và đặc biệt là iốt – một nguyên tố vi lượng đóng vai trò then chốt cho hoạt động của tuyến giáp. Quan trọng hơn, rong biển còn là "kho chứa" các hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ như fucoxanthin và fucoidan. Những hợp chất này có khả năng chống lại các gốc tự do gây hại, giúp giảm viêm, tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ tế bào khỏi quá trình lão hóa, góp phần gìn giữ sự trẻ trung và sức khỏe từ bên trong.

Bí quyết sống thọ, rong biển, khổ qua

Hai loại rau được xem như "chìa khóa trường thọ", đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và sự dẻo dai

Nghiên cứu từ Đại học Kyoto đã chứng minh vai trò tích cực của rong biển trong việc cải thiện sức khỏe tim mạch. Việc bổ sung rong biển vào chế độ ăn có thể giúp điều hòa huyết áp và làm chậm sự tiến triển của các bệnh lý liên quan đến tim mạch. Người Nhật khéo léo biến tấu rong biển thành nhiều món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng như súp miso ấm áp, salad thanh mát, hay đơn giản là ăn kèm với cơm trắng và sashimi. Hương vị độc đáo của rong biển không chỉ làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn mà còn cung cấp dồi dào dinh dưỡng với lượng calo cực thấp, trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai mong muốn duy trì vóc dáng cân đối và sức khỏe bền vững.

Tại Việt Nam, rong biển đã không còn xa lạ. Bạn có thể dễ dàng tìm mua rong biển khô, tươi hoặc các loại snack rong biển tại các siêu thị, cửa hàng chuyên nhập khẩu thực phẩm Hàn - Nhật hoặc trên các nền tảng thương mại điện tử. Mức giá dao động chỉ từ khoảng 20.000 – 50.000 đồng/gói, tùy thuộc vào loại và trọng lượng. Với khả năng bảo quản tiện lợi và mức giá hợp lý, rong biển thực sự là một lựa chọn thông minh để bổ sung nguồn dinh dưỡng quý giá vào chế độ ăn uống hàng ngày.

Ads

2. Khổ qua

Không chỉ có rong biển, khổ qua, hay còn gọi là mướp đắng, cũng là một loại rau được người Okinawa vô cùng ưa chuộng. Thậm chí, họ còn có một món ăn đặc trưng mang tên Goya Chanpuru, một món xào hấp dẫn kết hợp khổ qua với đậu phụ, trứng và đôi khi thêm thịt heo hoặc cá ngừ. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cân bằng hoàn hảo các nhóm chất dinh dưỡng.

Bí quyết sống thọ, rong biển, khổ qua

Mặc dù vị đắng đặc trưng của khổ qua có thể khiến nhiều người ngần ngại, nhưng chính vị đắng này lại là "chìa khóa" mang đến những giá trị sức khỏe vượt trội. Theo một nghiên cứu từ Đại học New York, khổ qua chứa đựng các hợp chất thực vật có khả năng giảm viêm mạnh mẽ, hỗ trợ quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể và cải thiện lưu thông máu. Đặc biệt, khổ qua còn được biết đến với khả năng điều hòa đường huyết hiệu quả, trở thành một đồng minh đáng tin cậy trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường.

Tại Việt Nam, khổ qua là loại rau quen thuộc có mặt quanh năm. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng ở bất kỳ khu chợ truyền thống hay siêu thị nào với mức giá vô cùng "mềm", dao động chỉ từ khoảng 15.000 – 30.000 đồng/kg, tùy thuộc vào mùa vụ và địa phương. Người Việt cũng vô cùng sáng tạo trong cách chế biến khổ qua, từ món khổ qua nhồi thịt đậm đà, khổ qua xào trứng dân dã, đến bát canh khổ qua thanh mát giải nhiệt ngày hè. Ngoài công dụng hỗ trợ tiêu hóa và thanh lọc cơ thể, khổ qua còn là lựa chọn tuyệt vời cho người ăn kiêng nhờ hàm lượng calo thấp và khả năng làm chậm quá trình hấp thụ đường, giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Elly (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Đi thăm đồng, anh nông dân phát hiện 150 tấn vàng

Đây có thể trở thành một trong những khám phá về khoáng sản quan trọng nhất của một quốc gia trong nhiều thập kỷ qua....
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Tin vui: Đề xuất tăng trợ cấp lên 1.000.000 đồng/tháng cho 2 nhóm đối tượng đặc biệt sau

Mức trợ cấp dành cho thanh niên xung phong đã hoàn thành nhiệm vụ trong kháng chiến và lực lượng thanh niên xung phong cơ...
Kiến thức 2 ngày, 14 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Ba, ngày 23 tháng 9, tức ngày 2 tháng 8 âm lịch - ngày Thu phân?

Thứ Ba, ngày 23 tháng 9, ngày mùng 2 tháng 8 âm lịch, rơi vào Năm Tỵ, Tháng Ất Dậu và Ngày Ất Mùi. Trong...
Đời sống số 2 ngày, 8 giờ trước

Bãi nhiệm Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố năm 2025, quy trình gồm những bước nào?

Khi mô hình chính quyền 2 cấp đã được triển khai, nhiều quy định về nhân sự cũng thay đổi. Vậy, quy trình bãi nhiệm...
Tin trong ngày 1 ngày, 6 giờ trước

Việt Nam sở hữu công trình thủy điện dưới lòng đất: Lớn nhất cả nước, như 'cung điện' ngầm ẩn sâu 600m trong lòng núi

Công trình này được khởi công vào ngày 4/11/1993, hòa lưới quốc gia tổ máy đầu tiên vào ngày 12/5/2000, khánh thành nhà máy ngày...
Kiến thức 1 ngày, 6 giờ trước

5 ngành học 'con nhà nghèo' không nên chọn, đỗ Đại học chưa chắc đã là tin mừng!

Nhiều ngành học hiện nay tiềm ẩn nguy cơ thất nghiệp cao và chi phí đào tạo lớn, vì vậy thí sinh có hoàn cảnh...
Kiến thức 2 ngày, 13 giờ trước

Tin cùng mục

4 thực phẩm quen thuộc này là nơi ẩn náu ưa thích của ký sinh trùng, đun nước sôi chưa chắc đã diệt hết, hãy cẩn thận!

Ẩm thực luôn đầy hấp dẫn, nhưng đằng sau những món ngon quen thuộc lại tiềm ẩn nguy cơ từ ký sinh trùng mà không...
Chăm sóc sức khỏe 10 giờ, 48 phút trước

Bác sĩ khuyên: Ngoài không ăn quá nhiều khoai lang và bí ngô? Người cao tuổi còn nên hạn chế ăn 4 loại thực phẩm này

Khi chúng ta già đi, các chức năng khác nhau của cơ thể con người dần thay đổi. Chức năng của hệ tiêu hóa, tốc...
Chăm sóc sức khỏe 19 giờ, 17 phút trước

Loại cá quen thuộc, chợ Việt bán rẻ bèo nhưng được đánh giá 'tốt không kém cá hồi'

Không chỉ giàu vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, loại cá này còn cung cấp nhiều axit béo omega-3, omega-6, vốn là...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 5 giờ trước

Chuyện gì sẽ xảy ra với những người cứ nhất quyết không ăn tối? Có 4 hậu quả đang chờ bạn

Nhịn ăn tối tưởng chừng là cách giảm cân nhanh chóng và đơn giản, nhưng thực chất lại là con dao hai lưỡi hủy hoại...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 9 giờ trước

Nhìn tóc có thể biết một người sống thọ bao lâu? Bác sĩ: Những người sống thọ thường có những đặc điểm này trên tóc

Dưới đây là một số dấu hiệu tóc thường gặp ở người khỏe mạnh, có tiềm năng sống thọ (theo quan sát lâm sàng của...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 10 giờ trước

Loại rau quen thuộc với người Việt, ở chợ có giá rẻ bèo lại được đánh giá 'tốt bậc nhất thế giới'

Loại rau này mang lại nhiều lợi ích như giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính, tăng cường sức khỏe, kiểm soát huyết...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 10 giờ trước

Tin mới cập nhật

Có 3 trường hợp sẽ tốn bộn tiền khi làm sổ đỏ từ năm 2026, ai thuộc nhóm này chuẩn bị tinh thần mất thêm hàng trăm triệu

Còn hơn 2 tháng nữa, bảng giá đất mới tiệm cận giá thị trường sẽ khiến chi phí làm sổ đỏ của nhiều người dân...
Kiến thức 3 giờ, 12 phút trước

Hà Nội sẽ sắp xếp, tinh gọn hàng nghìn trường học, bệnh viện như thế nào?

UBND TP. Hà Nội đã ban hành Công văn số 5200/UBND-SNV về việc sắp xếp đơn vị sự nghiệp công lập, doanh nghiệp Nhà nước,...
Dòng sự kiện 3 giờ, 12 phút trước

Kể từ bây giờ: Lái xe tham gia giao thông chỉ cần mang theo Căn cước/Căn cước công dân, có đúng không?

Theo quy định CSGT có thể kiểm tra các loại giấy tờ cần thiết với người tham gia giao thông nhưng theo kế hoạch mới...
Kiến thức 4 giờ, 32 phút trước

Tử vi ngày 25/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dậu may mắn chuyện tiền bạc, Ngọ công việc không thuận lợi

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 25/9/2025.
Đời sống số 5 giờ, 34 phút trước

H'Hen Niê chi bộn tiền để dưỡng sức ở phòng sau sinh sang xịn như khách sạn 5 sao

Hoa hậu H'Hen Niê và ông xã Tuấn Khôi đã chi khoản tiền khá lớn để đón con đầu lòng chào đời.
Chuyện làng sao 5 giờ, 35 phút trước

Hương Giang chính thức là đại diện Việt Nam tại Miss Universe 2025

Thông tin Hương Giang là đại diện Việt Nam tại Miss Universe 2025 đã gây sốt.
Chuyện làng sao 5 giờ, 35 phút trước

Không còn đi hát nhiều, Ưng Hoàng Phúc vẫn kiếm tiền khủng từ đâu?

Ưng Hoàng Phúc là chủ của một công ty truyền thông và trung tâm chăm sóc sức khỏe cột sống.
Chuyện làng sao 5 giờ, 36 phút trước

Bố Đức Phúc cảm ơn 2 nhân vật này sau khi con trai đăng quang quốc tế

Sau chiến thắng lịch sử của Đức Phúc tại Intervision 2025, bố của nam ca sĩ đã viết tâm thư tri ân Mỹ Tâm và...
Chuyện làng sao 5 giờ, 37 phút trước

Bắc Ninh định hướng một vùng đất 43 km² ven sông Cầu thành trung tâm công nghiệp, dịch vụ mới

Khu vực này tại Bắc Ninh định hướng phát triển đô thị thông minh, hiện đại hậu sáp nhập.
Tin trong ngày 5 giờ, 20 phút trước

Tin vui về lương cho toàn bộ giáo viên Tiểu học trên cả nước, cụ thể là?

Bộ GD&ĐT đang lấy ý kiến góp ý cho dự thảo Thông tư quy định mã số, bổ nhiệm và xếp lương đối với nhà...
Kiến thức 5 giờ, 20 phút trước