Danh mục

6 thực phẩm nhiều người tưởng vô hại nhưng lại có độc, bếp nhà nào cũng có

Thứ năm, 26/06/2025 09:40

Trong cuộc sống hiện đại, không phải loại thực phẩm nào cũng an toàn khi để qua đêm hoặc chế biến lại. Một số loại thực phẩm quen thuộc, tưởng chừng vô hại, lại có thể ẩn chứa những chất độc nguy hiểm, tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng nếu không được nhận biết và xử lý đúng cách.

1. Trái cây bị mốc

Trái cây là nguồn cung cấp vitamin và dưỡng chất thiết yếu. Tuy nhiên, dưới tác động của nhiệt độ, trái cây dễ bị mốc và hư hỏng. Nhiều người có thói quen cắt bỏ phần mốc và ăn phần còn lại. Tuy nhiên, hành động này tiềm ẩn rủi ro lớn. Khi trái cây bị mốc, chúng sản sinh ra các chất độc hại như mycotoxin và nitrit, có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe con người.

2. Hạt đắng

nhà bếp, ngộ độc thực phẩm, thực phẩm để qua đêm, thực phẩm gây ngộ độc

Hạt đắng có thể ẩn chứa những chất độc nguy hiểm, tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng nếu không được nhận biết và xử lý đúng cách

Các loại hạt là nguồn cung cấp protein và chất béo dồi dào cho cơ thể. Tuy nhiên, khi để quá lâu, hạt có thể bị đắng và chát. Tuyệt đối không nên chủ quan với những thay đổi về hương vị này. Hạt bị đắng có khả năng đã sinh ra aflatoxin, một loại độc tố có khả năng gây ung thư và độc hơn asen gấp hàng chục lần. Việc tiêu thụ dù chỉ một lượng nhỏ aflatoxin cũng có thể gây tổn hại nghiêm trọng đến sức khỏe.

3. Trứng lòng đào

Trứng lòng đào được nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon đặc trưng. Tuy nhiên, phương pháp chế biến này tiềm ẩn nguy cơ nhiễm vi khuẩn Salmonella. Vi khuẩn này chỉ có thể bị tiêu diệt hoàn toàn khi trứng được nấu chín kỹ ở nhiệt độ cao. Nếu ăn trứng lòng đào, bạn có thể bị nhiễm khuẩn Salmonella, gây ra các triệu chứng như buồn nôn, nôn mửa và ngộ độc thực phẩm.

4. Mộc nhĩ ngâm lâu

nhà bếp, ngộ độc thực phẩm, thực phẩm để qua đêm, thực phẩm gây ngộ độc

Mộc nhĩ khô là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn. Tuy nhiên, quy trình ngâm mộc nhĩ cần được thực hiện cẩn trọng. Một số người có thói quen ngâm mộc nhĩ trong nước quá lâu với hy vọng làm cho chúng dày và ngon hơn. Điều này là sai lầm nghiêm trọng, bởi mộc nhĩ ngâm lâu có thể tích tụ fumonisin. Đây là một loại độc tố có thể gây tổn thương gan và thận, dẫn đến ngộ độc thực phẩm.

5. Trái cây đắng (trừ mướp đắng)

Trái cây và rau quả tươi thường có vị ngọt. Tuy nhiên, khi để lâu, chúng có thể trở nên đắng. Một số người lầm tưởng vị đắng là dấu hiệu tốt cho sức khỏe, giúp thanh nhiệt. Tuy nhiên, đây là một hiểu lầm tai hại. Vị đắng trên trái cây và rau quả thường là do sự hiện diện của cucurbitacin. Chất này rất bền nhiệt, khó phân hủy ngay cả ở nhiệt độ cao, và có thể gây ngộ độc thực phẩm khi ăn phải.

6. Khoai tây nảy mầm

nhà bếp, ngộ độc thực phẩm, thực phẩm để qua đêm, thực phẩm gây ngộ độc

Khoai tây là thực phẩm dự trữ tốt nhờ thời gian bảo quản dài. Tuy nhiên, nếu không được bảo quản đúng cách, khoai tây dễ nảy mầm. Khoai tây nảy mầm chứa solanine, một loại độc tố có hại cho sức khỏe. Solanine có thể gây ra các triệu chứng như buồn nôn, nôn mửa, đau bụng, tiêu chảy. Trong trường hợp nghiêm trọng, nó còn có thể dẫn đến hôn mê và sốc. Vì vậy, hãy bỏ ngay những củ khoai tây đã mọc mầm.

Để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình, hãy luôn tỉnh táo và cẩn trọng với những loại thực phẩm trên. Tuyệt đối không chủ quan trước những thay đổi về hương vị, màu sắc hoặc kết cấu của thực phẩm. Nếu phát hiện bất kỳ dấu hiệu bất thường nào, tốt nhất là loại bỏ chúng ngay lập tức để tránh những hậu quả đáng tiếc.

T.Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Bảy, ngày 30 tháng 8, tức ngày mùng 8 tháng 7 âm lịch?

Thứ Bảy, ngày 30 tháng 8, tức ngày mồng 8 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Tân...
Đời sống số 2 ngày, 22 giờ trước

2 con dâu nhà tỷ phú Phạm Nhật Vượng đọ sắc chung khung hình, thái độ với nhau thế nào?

Thời gian gần đây, Á hậu Phương Nhi chăm chỉ lộ diện hơn hẳn.
Chuyện làng sao 3 ngày, 12 giờ trước

Sao Việt 29/8: 'Cục trưởng' Xuân Bắc bị nhân viên cũ 'cợt nhả'; Lý do Hoa hậu Mai Phương Thúy lâu không đăng ảnh?

Tin sao Việt 29/8/2025: Chia sẻ hài hước của NSND Xuân Bắc khi gặp lại nhân viên cũ gây chú ý. Hoa hậu Mai Phương...
Chuyện làng sao 2 ngày, 11 giờ trước

Trường hợp duy nhất được cấp thẻ Căn cước mới vô thời hạn, đó là ai?

Theo quy định mới, sang năm 2026 có một đối tượng sẽ được cấp căn cước công dân gắn chip vô thời hạn và chỉ...
Kiến thức 2 ngày, 14 giờ trước

Khoảng cách bật xi nhan trước khi rẽ cụ thể thế nào theo quy định mới? Người tham gia giao thông lưu ý kẻo dính phạt

Theo Luật Trật tự An toàn Giao thông và Nghị định 168, người điều khiển xe máy và ô tô cần lưu ý điểm sau...
Tin trong ngày 2 ngày trước

9 sao Việt từng đỗ thủ khoa đại học

Những nghệ sĩ này sở hữu thành tích học tập cực xịn xò.
Chuyện làng sao 2 ngày, 12 giờ trước

Tin cùng mục

Loại rau 'nhà quê' giá chỉ vài nghìn ở Việt Nam, sang Nhật 'đắt xắt ra miếng', vẫn được săn đón nhiệt tình, tốt cho dạ dày, giải độc gan và đẹp da

Rau muống quá quen thuộc trên mọi mâm cơm Việt, đang có một hành trình đầy bất ngờ tại Nhật Bản. Từ một loại rau...
Khỏe đẹp 5 giờ, 33 phút trước

Bạn muốn con mình ngoan ngoãn và thành đạt? Nếu không làm 4 điều này ngay bây giờ, bạn sẽ hối hận về sau!

Nhiều bậc phụ huynh mong ước khi tuổi già đến, con cái có thể thật lòng hiếu thuận, biết ơn công lao sinh thành, thường...
Chăm con 5 giờ, 2 phút trước

11 loại rau dễ bị nhiễm sán lá gan, bán đầy ngoài chợ Việt, giá chỉ từ 5.000 đồng

Nhiều loại rau xanh được bày bán rộng rãi tại các khu chợ, lại tiềm ẩn nguy cơ nhiễm ký sinh trùng, đặc biệt là...
Khỏe đẹp 7 giờ, 8 phút trước

6 thói quen xấu âm thầm hủy hoại não bộ và làm giảm chỉ số IQ của trẻ: Dù khó khăn đến đâu, cha mẹ cũng phải giúp con bỏ ngay

Cha mẹ nào cũng mong con thông minh, học giỏi, nhưng ít ai ngờ rằng chính những thói quen quen thuộc trong sinh hoạt hàng...
Chăm con 8 giờ, 25 phút trước

Loại rau ở Việt Nam từng dùng làm thức ăn cho heo, nay được người Mỹ săn lùng như 'báu vật' với giá 1 triệu đồng/kg

Loại rau đang được người Mỹ săn lùng ráo riết này chính là lá khoai lang.
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 3 giờ trước

Loại cây dại có giá lên tới 28.000 một lạng, là 'nhân sâm' của làng quê Việt mà ít ai biết đến

Cỏ tháp bút là loài cây dại mọc hoang ở làng quê Việt Nam, tưởng vô giá trị nhưng lại là dược liệu quý mang...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 12 giờ trước

Tin mới cập nhật

Quy định mới nhất: Người trên 60 tuổi không có lương hưu sẽ hưởng thêm 1 chính sách đặc biệt từ Nhà nước

Hiện nay, còn nhiều người lao động 60 tuổi chưa đáp ứng điều kiện được hưởng trợ cấp hưu trí xã hội và chưa đủ...
Kiến thức 3 giờ, 48 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Hai, ngày 1 tháng 9, tức ngày 10 tháng 7 âm lịch?

Thứ Hai, ngày 1 tháng 9, tức ngày 10 tháng 7 âm lịch, rơi vào Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày Quý Hợi. Trong...
Đời sống số 3 giờ, 57 phút trước

3 loại nhà sau đây dù có nguy nga tráng lệ đến đâu cũng không có phong thủy tốt, càng ở càng mất lộc, gia đình bất hòa, hôn nhân rạn nứt

Cùng với sự phát triển kinh tế, ngày nay nhiều gia đình ở quê xây biệt thự, thậm chí mua căn hộ cao tầng ở...
Phong thủy 3 giờ, 6 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích món ăn nào? Kiểm tra xem bạn giàu hay nghèo

Bạn hãy tưởng tượng trước mặt mình có 4 món ăn. Hãy chọn một món ăn bạn thích nhất, rồi xem bạn sẽ giàu hay...
Đời sống số 3 giờ, 17 phút trước

Nửa đầu tháng 7 âm lịch: Có 2 điều tuyệt đối không làm trên bàn thờ gia chủ nên biết

Các chuyên gia cho rằng, bao sái ban thờ giúp việc thờ cúng sạch đẹp, linh ứng hơn, thể hiện lòng thành của gia chủ...
Đời sống số 4 giờ, 54 phút trước

14 năm sau ly hôn, cuối cùng cũng rõ lý do tại sao Tạ Đình Phong không còn chịu đựng được Trương Bá Chi nữa! Hóa ra chúng ta đã đổ lỗi sai cho anh ấy

14 năm sau ly hôn, sự thật về cuộc hôn nhân nhiều sóng gió giữa Tạ Đình Phong và Trương Bá Chi mới dần được...
Chuyện làng sao 4 giờ, 3 phút trước

Đây là 5 trường hợp được rẽ phải khi đèn đỏ mà không bị phạt tới 20.000.000 đồng, người dân nên biết kẻo mất quyền lợi

Vượt đèn đỏ khi tham gia giao thông có thể bị phạt tới 20 triệu đồng. Tuy nhiên, có 5 trường hợp dưới đây được...
Tin trong ngày 4 giờ, 18 phút trước

Nữ cán bộ Viettel đầu tiên được phong Anh hùng lực lượng vũ trang: Sinh năm 1985, profile cực đỉnh

Trung tá Lê Thị Hằng, Giám đốc Trung tâm C4, Viện Hàng không Vũ trụ Viettel, đã được Chủ tịch nước phong tặng danh hiệu...
Tin trong ngày 5 giờ, 31 phút trước

Vài chục năm tới, đại vận 9 đến: Người khôn nên nhớ đừng mơ giấc mộng 'to lớn', càng nhỏ càng dễ sống, càng ổn định càng lâu bền

Theo phong thủy, chúng ta đang bước vào đại vận 9 (2024 – 2043), một thời kỳ được dự báo sẽ có những biến động...
Kiến thức 5 giờ, 38 phút trước

Họp lớp: 4 kiểu người luôn thích tham gia, 3 kiểu có mời cũng không dự

Có những người vô cùng hứng thú với chuyện họp lớp, hội nào họ cũng có mặt. Trong khi đó lại có những người kiểu...
Tin trong ngày 5 giờ, 49 phút trước