Danh mục

6 thực phẩm nhiều người tưởng vô hại nhưng lại có độc, bếp nhà nào cũng có

Thứ năm, 26/06/2025 09:40

Trong cuộc sống hiện đại, không phải loại thực phẩm nào cũng an toàn khi để qua đêm hoặc chế biến lại. Một số loại thực phẩm quen thuộc, tưởng chừng vô hại, lại có thể ẩn chứa những chất độc nguy hiểm, tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng nếu không được nhận biết và xử lý đúng cách.

1. Trái cây bị mốc

Trái cây là nguồn cung cấp vitamin và dưỡng chất thiết yếu. Tuy nhiên, dưới tác động của nhiệt độ, trái cây dễ bị mốc và hư hỏng. Nhiều người có thói quen cắt bỏ phần mốc và ăn phần còn lại. Tuy nhiên, hành động này tiềm ẩn rủi ro lớn. Khi trái cây bị mốc, chúng sản sinh ra các chất độc hại như mycotoxin và nitrit, có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe con người.

2. Hạt đắng

nhà bếp, ngộ độc thực phẩm, thực phẩm để qua đêm, thực phẩm gây ngộ độc

Hạt đắng có thể ẩn chứa những chất độc nguy hiểm, tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng nếu không được nhận biết và xử lý đúng cách

Các loại hạt là nguồn cung cấp protein và chất béo dồi dào cho cơ thể. Tuy nhiên, khi để quá lâu, hạt có thể bị đắng và chát. Tuyệt đối không nên chủ quan với những thay đổi về hương vị này. Hạt bị đắng có khả năng đã sinh ra aflatoxin, một loại độc tố có khả năng gây ung thư và độc hơn asen gấp hàng chục lần. Việc tiêu thụ dù chỉ một lượng nhỏ aflatoxin cũng có thể gây tổn hại nghiêm trọng đến sức khỏe.

3. Trứng lòng đào

Trứng lòng đào được nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon đặc trưng. Tuy nhiên, phương pháp chế biến này tiềm ẩn nguy cơ nhiễm vi khuẩn Salmonella. Vi khuẩn này chỉ có thể bị tiêu diệt hoàn toàn khi trứng được nấu chín kỹ ở nhiệt độ cao. Nếu ăn trứng lòng đào, bạn có thể bị nhiễm khuẩn Salmonella, gây ra các triệu chứng như buồn nôn, nôn mửa và ngộ độc thực phẩm.

4. Mộc nhĩ ngâm lâu

nhà bếp, ngộ độc thực phẩm, thực phẩm để qua đêm, thực phẩm gây ngộ độc

Mộc nhĩ khô là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn. Tuy nhiên, quy trình ngâm mộc nhĩ cần được thực hiện cẩn trọng. Một số người có thói quen ngâm mộc nhĩ trong nước quá lâu với hy vọng làm cho chúng dày và ngon hơn. Điều này là sai lầm nghiêm trọng, bởi mộc nhĩ ngâm lâu có thể tích tụ fumonisin. Đây là một loại độc tố có thể gây tổn thương gan và thận, dẫn đến ngộ độc thực phẩm.

Ads

5. Trái cây đắng (trừ mướp đắng)

Trái cây và rau quả tươi thường có vị ngọt. Tuy nhiên, khi để lâu, chúng có thể trở nên đắng. Một số người lầm tưởng vị đắng là dấu hiệu tốt cho sức khỏe, giúp thanh nhiệt. Tuy nhiên, đây là một hiểu lầm tai hại. Vị đắng trên trái cây và rau quả thường là do sự hiện diện của cucurbitacin. Chất này rất bền nhiệt, khó phân hủy ngay cả ở nhiệt độ cao, và có thể gây ngộ độc thực phẩm khi ăn phải.

6. Khoai tây nảy mầm

nhà bếp, ngộ độc thực phẩm, thực phẩm để qua đêm, thực phẩm gây ngộ độc

Khoai tây là thực phẩm dự trữ tốt nhờ thời gian bảo quản dài. Tuy nhiên, nếu không được bảo quản đúng cách, khoai tây dễ nảy mầm. Khoai tây nảy mầm chứa solanine, một loại độc tố có hại cho sức khỏe. Solanine có thể gây ra các triệu chứng như buồn nôn, nôn mửa, đau bụng, tiêu chảy. Trong trường hợp nghiêm trọng, nó còn có thể dẫn đến hôn mê và sốc. Vì vậy, hãy bỏ ngay những củ khoai tây đã mọc mầm.

Để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình, hãy luôn tỉnh táo và cẩn trọng với những loại thực phẩm trên. Tuyệt đối không chủ quan trước những thay đổi về hương vị, màu sắc hoặc kết cấu của thực phẩm. Nếu phát hiện bất kỳ dấu hiệu bất thường nào, tốt nhất là loại bỏ chúng ngay lập tức để tránh những hậu quả đáng tiếc.

T.Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Song Hye Kyo công khai xuất hiện với người đàn ông mà cô từng yêu đơn phương

Nữ diễn viên Song Hye Kyo một lần nữa làm dấy lên nghi vấn cô đang có mối quan hệ yêu đương với người đàn...
Chuyện làng sao 3 ngày, 21 giờ trước

Việt Nam có một vùng đất đẹp như 'hành tinh khác': Hồ nước treo lơ lửng, hoang sơ ít người biết đến

Điểm nhấn ấn tượng nhất của nơi này chính là hồ Lơ Lửng. Đây là một hồ canxi nằm cao hơn dòng sông ngầm khoảng...
Du lịch Việt 3 ngày, 4 giờ trước

Sao Việt 17/10: Lương Bằng Quang khóc nấc đọc lời cuối của Ngân 98; Chia sẻ đầu tiên của Hoa hậu Đỗ Thị Hà sau lễ nạp tài

Tin sao Việt 17/10/2025: Lương Bằng Quang bất ngờ đăng tải video giữa đêm, anh lộ nhiều dấu hiệu bất ổn. Bài đăng của Hoa...
Chuyện làng sao 3 ngày, 2 giờ trước

Mối quan hệ của Ngân 98 và mẹ ruột có thật sự tốt?

Bố mẹ Ngân 98 buôn bán hoa quả, không phải đại gia giàu có.
Chuyện làng sao 3 ngày, 1 giờ trước

Đám cưới Hoa hậu Đỗ Thị Hà ở nhà chồng: Cơ ngơi thiếu gia đồ sộ đến choáng

Lộ cơ ngơi gây tranh cãi của chồng Đỗ Thị Hà là thiếu gia tập đoàn Sơn Hải tại Quảng Trị khiến ai cũng bất...
Chuyện làng sao 2 ngày, 12 giờ trước

Chồng Hoa hậu Đỗ Thị Hà lộ thái độ thật với bố vợ, nàng Hậu lần đầu lên tiếng về lễ ăn hỏi

Hoa hậu Đỗ Thị Hà và bạn trai đã tổ chức lễ ăn hỏi khá kín tiếng.
Chuyện làng sao 3 ngày, 19 giờ trước

Tin cùng mục

Đàn ông không sống lâu thường có những đặc điểm chung này khi đi đại tiện! Nếu không mắc phải điểm nào, xin chúc mừng!

Đối với nam giới, sức khỏe đường ruột là "thước đo" quan trọng phản ánh tuổi thọ. Hãy cùng tìm hiểu nhé!.
Chăm sóc sức khỏe 14 giờ, 30 phút trước

Loại rau bổ ngang nhân sâm tổ yến, chợ Việt chỉ bán 20.000 đồng/kg, hiện đang vào vụ

Cứ ra chợ hoặc tới siêu thị là bạn sẽ thấy thực phẩm này được bày bán rộng rãi.
Chăm sóc sức khỏe 19 giờ, 30 phút trước

Việt Nam sở hữu loại quả kỳ lạ, ngọt gấp 300 lần đường mía nhưng lại là 'khắc tinh' của tiểu đường, ngừa cả ung thư

Ít ai ngờ rằng, đằng sau vị ngọt thanh mát ấy là cả một kho tàng dược tính, hứa hẹn mang đến cuộc cách mạng...
Chăm sóc sức khỏe 19 giờ, 21 phút trước

Loại củ chứa nhiều vi nhựa nhất gây hại cho sức khỏe, người Việt vẫn hay ăn thường xuyên

Hạt vi nhựa xuất hiện trong loại củ quả mà nhiều gia đình Việt vẫn ăn hàng ngày, tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng sức...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 3 giờ trước

5 loại trái cây vừa 'bơm' collagen lại là 'kẻ thù' của ung thư vú, chị em muốn ngày càng rạng rỡ thì đừng bỏ qua

Chế độ ăn uống lành mạnh với các loại trái cây phù hợp không chỉ giúp phụ nữ duy trì làn da trẻ trung mà...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 13 giờ trước

Loại rau đang vào vụ bổ ngang nhân sâm tổ yến, giá chỉ từ 20.000 đồng/kg, đừng dại dột mà không mua

Cứ ra chợ hoặc tới siêu thị những ngày này, bạn sẽ thấy một loại rau củ quen thuộc được bày bán rộng rãi với...
Khỏe đẹp 2 ngày trước

Tin mới cập nhật

Sao Việt 20/10: Lương Bằng Quang kể việc Ngân 98 làm trước khi bị bắt; Pha Lê cùng chồng cũ tổ chức sinh nhật cho con gái

Tin sao Việt 20/10/2025: Lương Bằng Quang nhớ nhung Ngân 98: 'Anh muốn nhìn thấy em ngay lúc này'. Ca sĩ Pha Lê cùng chồng...
Chuyện làng sao 9 phút trước

Vụ bé gái lớp 5 nghi bị bố dượng bạo hành: Có thêm loạt chi tiết gây phẫn nộ

Khi đưa cháu đến bệnh viện, cháu L. không tự đi được, phải nhờ cán bộ công an bồng cháu ra xe vì ngoài vết...
Tin trong ngày 10 phút trước

Nguyên nhân lạm phát sinh viên tốt nghiệp bằng giỏi được tiến sĩ lý giải

Tình trạng "lạm phát" sinh viên tốt nghiệp bằng giỏi, xuất sắc đang là một thực tế đáng lo ngại tại nhiều trường đại học,...
Tin trong ngày 10 phút trước

Chi tiết gây sốc về ông chủ 'tập đoàn lừa đảo” Campuchia

"Ông trùm" Chen Zhi bị Mỹ cáo buộc tội danh "âm mưu lừa đảo qua mạng và rửa tiền vì đã chỉ đạo hoạt động...
Tin trong ngày 10 phút trước

Giá một loại quả đang tăng cao, nhà vườn trả công 1 triệu/ngày vẫn không tìm đủ người hái

Hiện mỗi lao động hái cà phê có thể nhận mức thù lao từ 500.000 - 1.000.000 đồng/ngày, tùy theo năng suất và địa phương....
Kiến thức 10 phút trước

Hé lộ hình ảnh mới nhất của Phương Oanh sau khi Shark Bình bị bắt

Trong video được Quỳnh Kool chia sẻ trên mạng xã hội, Phương Oanh xuất hiện cùng hai con nhỏ trên xe ô tô. Nữ diễn...
VIDEO 10 phút trước

Clip của Nam Em có gì mà hút hơn 5 triệu lượt xem chỉ sau ít giờ đăng tải?

Dù từng trải qua nhiều sóng gió, Nam Em vẫn khiến người hâm mộ thích thú khi “cháy” hết mình cùng âm nhạc. Tiếng hò...
VIDEO 10 phút trước

Từ đêm nay (20/10), miền Bắc chuyển lạnh

Theo Trung tâm dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia, từ đêm 22/10, miền Bắc đón không khí lạnh tăng cường, trời se lạnh,...
Tin trong ngày 10 phút trước

Lương Bằng Quang đang 'hại' Ngân 98?

Những động thái của Lương Bằng Quang nhiều ngày qua càng khiến công chúng phản cảm với Ngân 98.
Chuyện làng sao 44 phút trước

Khả Ngân khoe sắc trong thiết kế cúp ngực, tái xuất đầy tự tin sau biến cố sức khỏe

Hình ảnh mới nhất của Khả Ngân khiến netizen bàn tán liên tục vì quá khác lạ.
Thời trang sao 53 phút trước