Danh mục

WHO công bố danh sách thực phẩm gây ung thư: 7 thực phẩm gây ung thư, đặc biệt có một đồ uống được sử dụng rất nhiều trong dịp Tết Nguyên Đán

Thứ ba, 05/03/2024 10:57

Ngày nay, việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh ngày càng trở nên quan trọng, đặc biệt là khi Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cùng Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) liên tục cập nhật và công bố danh sách các tác nhân gây ung thư.

Mới đây, danh sách này đã bao gồm 7 loại thực phẩm gần gũi với đời sống hàng ngày, khiến nhiều người không khỏi lo lắng. Dưới đây là phân tích chi tiết về mỗi loại và lời khuyên để tiêu thụ chúng một cách an toàn.

ung thư, thực phẩm gây ung thư, những thực phẩm gây ung thư

Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và cơ quan của họ, Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC), với việc phân loại các tác nhân gây ung thư thành ba loại và bốn nhóm. Danh sách cập nhật gần đây giúp chúng ta hiểu rõ hơn về những gì thực sự đáng lo ngại.

7 loại thực phẩm cần chú ý

Dựa trên danh sách cập nhật của IARC, một số thực phẩm và thói quen ăn uống cần được xem xét lại, bao gồm:

ung thư, thực phẩm gây ung thư, những thực phẩm gây ung thư

Cá muối: Cá muối chứa quá nhiều muối, nếu ăn thường xuyên sẽ không tốt cho sức khỏe mạch máu. Hơn nữa, đồ muối có chứa nhiều nitrit, khi vào cơ thể người sẽ tạo ra nitrosamine - chất gây ung thư mạnh, có thể gây tổn thương nghiêm trọng đến gan và không có lợi cho sức khỏe của gan.

ung thư, thực phẩm gây ung thư, những thực phẩm gây ung thư

Thực phẩm bị mốc: Aflatoxins có trong thực phẩm bị mốc như hạt điều, lúa mì và đậu phộng, được biết đến với khả năng gây ung thư gan cao. Để tránh tiêu thụ thực phẩm bị nhiễm bẩn, người tiêu dùng nên bảo quản thực phẩm trong điều kiện khô ráo, thoáng mát và kiểm tra kỹ trước khi sử dụng.

ung thư, thực phẩm gây ung thư, những thực phẩm gây ung thư

Thực phẩm ăn nóng: Thức ăn có nhiệt độ trên 65°C được xếp vào nhóm 2A, gây hại cho niêm mạc miệng và thực quản, tăng nguy cơ ung thư nếu tiêu thụ thường xuyên.

ung thư, thực phẩm gây ung thư, những thực phẩm gây ung thư

Rượu: Rượu không chỉ gây nghiện mà còn là nguyên nhân của nhiều loại ung thư. Ethanol trong rượu biến đổi thành acetaldehyde, gây đột biến tế bào và ung thư. Những dịp tụ tập, lễ Tết là thời điểm rượu được tiêu thụ mạnh nhất. Chúng ta nên giảm thiểu tiêu thụ rượu, hoặc tốt nhất là tránh hoàn toàn, sẽ giúp giảm đáng kể nguy cơ gây ung thư.

ung thư, thực phẩm gây ung thư, những thực phẩm gây ung thư

Thực phẩm nướng: Tạo ra benzo[a]pyrene, một chất gây ung thư mạnh, đặc biệt qua quá trình tiếp xúc với khói và chất béo cháy trong quá trình nướng.

ung thư, thực phẩm gây ung thư, những thực phẩm gây ung thư

Thực phẩm chiên: Chứa acrylamide, một chất có trong cà phê, khoai tây chiên và bánh mì, được xếp vào nhóm 2A và có thể gây hại nếu tiêu thụ với lượng lớn.

ung thư, thực phẩm gây ung thư, những thực phẩm gây ung thư

Quả cau: Một chất gây ung thư mạnh, gây hại cho niêm mạc miệng và có khả năng tăng nguy cơ ung thư miệng, đặc biệt qua việc nhai thường xuyên.

Kết luận

Mặc dù có vẻ như mọi thứ xung quanh ta đều có khả năng gây ung thư, nhưng quan trọng nhất là phải nhớ rằng liều lượng là yếu tố quyết định. Việc tiêu thụ một cách có kiểm soát và không lạm dụng là chìa khóa để giảm thiểu rủi ro. Đối với thực phẩm chứa aflatoxins, rượu và quả cau, lời khuyên là tránh xa hoàn toàn nếu có thể để bảo vệ sức khỏe của bạn khỏi nguy cơ ung thư.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/who-cong-bo-da.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/who-cong-bo-danh-sach-thuc-pham-gay-ung-thu-7-thuc-pham-gay-ung-thu-dac-biet-co-mot-do-uong-duoc-su-dung-rat-nhieu-trong-dip-tet-nguyen-dan-vz88354.html

Tin được quan tâm

Tăng lương hưu lần thứ 3 từ ngày 1/7/2025: Mức lương hưu cao nhất là bao nhiêu?

Từ ngày 1/7/2025, khi Luật BHXH mới có hiệu lực sẽ tăng lương hưu lần thứ 3 cho những người có mức lương hưu thấp...
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Kể từ bây giờ: Nhà nghỉ, khách sạn có được quyền giữ thẻ Căn cước, CCCD của khách lưu trú không?

Khi lưu trú tại nhà nghỉ, khách sạn, chúng ta thường nhận được yêu cầu cung cấp thông tin trên thẻ Căn cước, Căn cước...
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

Từ năm 2025, muốn vào Sư phạm hoặc Y dược học bạ 3 năm THPT phải đáp ứng tiêu chuẩn này

Bộ Giáo dục và Đào tạo đang xây dựng Dự thảo Thông tư sửa đổi, bổ sung một số điều của Quy chế tuyển sinh...
Tin trong ngày 1 ngày, 1 giờ trước

Cây kim tiền kỵ nhất người thuộc 2 mệnh này, trồng là 'nghèo bền vững', của cải 'đội nón ra đi'

Cây kim tiền được nhiều người ưa chuộng bởi ý nghĩa phong thủy mang lại tài lộc, phú quý. Tuy nhiên, theo các chuyên gia,...
Phong thủy 2 ngày, 8 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ Ba, ngày 3 tháng 6, tức ngày 8 tháng 5 âm lịch?

Ngày 3 tháng 6 là thứ Ba, ngày 8 tháng 5 âm lịch. Con gi áp nào sẽ may mắn trong ngày hôm nay?
Đời sống số 2 ngày, 6 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ ba ngày 3/6, tức ngày 8/5 âm lịch?

Ngày 3 tháng 6, thứ Ba, là ngày mồng 8 tháng 5 âm lịch, và sự kết hợp giữa Thiên Can và Địa Chi của...
Đời sống số 2 ngày, 4 giờ trước

Tin cùng mục

Thời điểm tốt nhất để tập thể dục không phải là 'ngay sau bình minh' mà là giờ này! Tập đúng giờ còn giúp bạn ngủ ngon và kéo dài tuổi thọ

Nhiều người cho rằng sáng sớm là thời điểm lý tưởng nhất để tập thể dục. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học gần đây...
Chăm sóc sức khỏe 5 giờ, 44 phút trước

Thịt bổ dưỡng nhất mùa hè không phải là thịt dê mà là 3 loại thịt này, có thể bổ khí, tăng cường sức khỏe. Nên ăn nhiều

Trên thực tế, chìa khóa của thuốc bổ mùa hè là "thuốc bổ trong". Hôm nay tôi sẽ giới thiệu 3 loại thịt đặc biệt...
Chăm sóc sức khỏe 6 giờ, 41 phút trước

Không uống rượu nhưng vẫn chết vì suy gan, bác sĩ cảnh báo: Ăn 4 món này 'gan thép' cũng hỏng

Có rất nhiều thực phẩm độc hại với gan mà các gia đình đang dùng hàng ngày như: Rau củ muối chua, nước ngọt...
Chăm sóc sức khỏe 6 giờ, 43 phút trước

Hâm nóng cơm có gây ung thư không? Nhắc nhở: 4 loại thực phẩm này không thích hợp để hâm nóng lại

Một thời gian trước, khi tôi đang lướt điện thoại, tôi đột nhiên thấy một tin tức như thế này. Tin tức nói rằng một...
Chăm sóc sức khỏe 6 giờ, 30 phút trước

Khuyến khích trẻ theo cách này sẽ giúp lòng tự tin của trẻ bén rễ và nảy nở

Lời khen sáo rỗng sẽ khiến trẻ rơi vào trạng thái lo lắng cầu toàn. Sự khích lệ thực sự hiệu quả cần phải thỏa...
Chăm con 7 giờ, 8 phút trước

Người mẹ có 3 con vào Harvard chia sẻ bí quyết 6 chữ khi nuôi dạy

Cô Thái Mỹ Nhi được đặt biệt danh "Người mẹ Harvard". Bởi khi nuôi dạy, cô đã rất thành công khi cả ba con đều...
Chăm con 11 giờ, 28 phút trước

Tin mới cập nhật

TP.HCM công bố kết quả tuyển sinh đầu cấp các chương trình đặc thù vào ngày hôm nay

Theo Sở Giáo dục và đào tạo (GD&ĐT) TP.HCM thông báo, trước 17 giờ hôm nay (4/6), các quận, huyện, TP.Thủ Đức sẽ đồng loạt...
Tin trong ngày 37 phút trước

Tử vi ngày 5/6/2025 của 12 con giáp: Tuổi Ngọ tài chính dồi dào, Tý coi chừng tiền mất tật mang

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 5/6/2025.
Đời sống số 38 phút trước

Bán thịt heo bẩn gây ngộ độc có bị truy cứu trách nhiệm hình sự không?

Việc bán thịt heo bẩn vi phạm quy định về an toàn thực phẩm gây ngộ độc cho người tiêu dùng có thể bị truy...
Tin trong ngày 38 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng ngày thứ Năm, 5 tháng 6, tức mùng 10 tháng 5 âm lịch?

Lịch âm truyền thống là sự thể hiện ý tưởng về sự hòa hợp giữa con người và thiên nhiên, và các tiết khí là...
Đời sống số 4 giờ, 57 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích hoa tulip kép nào? Hãy kiểm tra xem bạn sinh ra đã có năng khiếu vượt trội nào?

Tuyệt vời! Đây là một trắc nghiệm tâm lý nhẹ nhàng và sâu sắc, dựa trên hình ảnh của hoa tulip kép – loài hoa...
Đời sống số 4 giờ, 17 phút trước

Người tham gia BHYT 5 năm liên tục, từ ngày 1/7 sẽ được hưởng nhiều quyền lợi trước nay chưa từng có

Từ tháng 7 tới đây, những ai tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục (trong đó được phép gián đoạn tối đa 3 tháng)...
Tin trong ngày 5 giờ, 44 phút trước

Đi hết 1 vòng Hồ Tây bao nhiêu km?

Hồ Tây là điểm đến yêu thích của nhiều du khách và người dân Hà Nội. Thế nhưng, một vòng Hồ Tây dài bao nhiêu...
Tin trong ngày 5 giờ, 44 phút trước

Hình thức trả lương hưu, trợ cấp bảo hiểm xã hội tháng 6/2025, ai cũng phải nắm rõ

Lương hưu và trợ cấp BHXH được trả tiền mặt từ sau ngày 2/6.
Kiến thức 5 giờ, 45 phút trước

Không cần vợt, không cần nhang, chỉ cần vò nắm lá này đặt trong phòng là muỗi tự giác 'chuyển hộ khẩu', cả nhà yên tâm ngủ ngon

Trong mùa hè, thời điểm muỗi sinh sôi mạnh, việc tìm kiếm giải pháp xua đuổi muỗi hiệu quả và an toàn cho sức khỏe...
Làm sao 5 giờ, 45 phút trước

Khi gia đình có người thân qua đời, 3 di vật này không thể mang đốt, việc để lại chúng là một phước lành

Sau khi người già qua đời ở nhà, nhiều khi những thứ mà người già dùng khi còn sống sẽ bị đốt, nhưng thực ra...
Kiến thức 5 giờ, 45 phút trước