Danh mục

Việt Nam mọc đầy một loại lá là 'nhân sâm cho người nghèo' giàu dinh dưỡng hơn cả sữa nhưng ít ai biết ăn

Thứ năm, 17/04/2025 21:07

Loại lá này mang xào tỏi tạo thành một món ăn đơn giản, nhanh gọn nhưng đầy dinh dưỡng. Kết hợp với tỏi giúp tăng hương vị và hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.

Theo Y học cổ truyền, tất cả cành, lá, quả và rễ của cây ớt đều được dùng làm thuốc. Quả dùng tươi hoặc dùng khô. Lá chủ yếu dùng tươi. Vậy, lá ớt có tác dụng gì?

Lá ớt được xem là “canxi trời cho” bởi hàm lượng canxi dồi dào, thậm chí vượt trội hơn cả sữa. Theo ước tính, cứ 100g lá ớt có thể cung cấp khoảng 233mg canxi – cao hơn so với sữa (khoảng 118mg canxi/100ml). Ngoài ra, lá ớt còn chứa nhiều vitamin C, carotene và chất xơ, giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa và bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Không chỉ dừng lại ở đó, trong lá ớt còn có hàm lượng axit amin cao gấp 3 lần so với quả ớt. Đây là một nguồn thực phẩm tuyệt vời giúp bồi bổ sức khỏe, phù hợp với nhiều đối tượng, đặc biệt là trẻ em, người già và những người có nhu cầu bổ sung canxi tự nhiên.

lá ớt, nhân sâm cho người nghèo, sức khỏe

Lá ớt được ví là 'nhân sâm cho người nghèo' (Ảnh minh họa).

Lá ớt không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn được sử dụng như một vị thuốc quý trong y học dân gian. Các nghiên cứu cho thấy, loại lá này có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm:

Giải độc và kháng viêm: Với đặc tính chống nhiễm trùng, lá ớt có thể giúp làm sạch cơ thể, hỗ trợ thanh lọc gan và giải độc. Đồng thời, loại lá này cũng có tác dụng chữa lành các vết thương và cải thiện các vấn đề da liễu như nấm ngoài da.

Chống oxy hóa, ngăn ngừa bệnh tật: Lá ớt chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa, giúp loại bỏ gốc tự do gây hại cho cơ thể, từ đó phòng ngừa các bệnh mãn tính như ung thư, bệnh tim mạch, đục thủy tinh thể.

Tăng cường hệ miễn dịch: Nhờ có phytochemical và axit phenolic, lá ớt giúp cơ thể chống lại vi khuẩn và virus, giảm nguy cơ mắc bệnh, đặc biệt là các bệnh về hô hấp và tiêu hóa.

lá ớt, nhân sâm cho người nghèo, sức khỏe

(Ảnh minh họa)

Hỗ trợ điều trị viêm khớp: Với đặc tính chống viêm mạnh mẽ, lá ớt giúp giảm sưng viêm, hỗ trợ điều trị các bệnh về xương khớp, đặc biệt hữu ích đối với người lớn tuổi.

Cải thiện tiêu hóa: Lá ớt có tác dụng kích thích bài tiết dịch vị, giúp tiêu hóa tốt hơn, giảm chứng đầy hơi, khó tiêu. Đun lá ớt với nước như trà và uống sau bữa ăn có thể hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn.

Mặc dù có giá trị dinh dưỡng cao, nhưng lá ớt lại chưa được sử dụng phổ biến trong bữa ăn hàng ngày. Trên thực tế, có nhiều cách chế biến lá ớt thành món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe:

Canh lá ớt nấu trứng/tôm: Đây là món ăn phổ biến ở nhiều vùng quê, có hương vị thanh mát, giúp giải nhiệt và bổ sung nhiều dưỡng chất.

Lá ớt xào lòng gà: Sự kết hợp giữa lá ớt và lòng gà tạo nên món ăn bổ dưỡng, phù hợp để đổi vị cho bữa cơm gia đình.

lá ớt, nhân sâm cho người nghèo, sức khỏe

(Ảnh minh họa)

Lá ớt xào tỏi: Một món ăn đơn giản, nhanh gọn nhưng đầy dinh dưỡng. Tỏi giúp tăng hương vị và hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.

Lưu ý, trước khi chế biến, lá ớt cần được ngâm nước muối loãng để loại bỏ tạp chất và giảm bớt vị đắng. Khi nấu, không nên đun quá lâu để tránh làm mất màu xanh và dưỡng chất trong lá.

Ngoài việc dùng trong ẩm thực, lá ớt còn được sử dụng trong các bài thuốc dân gian để chữa một số bệnh thường gặp:

Chữa sốt rét: Giã nát 30g lá ớt tươi, hòa với nước đun sôi để nguội, chắt nước cốt uống trước khi lên cơn sốt 2 giờ, duy trì trong 5-7 ngày.

Chữa trúng phong, răng cắn chặt: Lá ớt giã nát, trộn với nước và muối, lọc lấy nước cốt đổ vào miệng bệnh nhân, phần bã đắp lên răng để giúp bệnh nhân hồi tỉnh.

Chữa phù thũng: Lá ớt sao vàng, sắc uống trong ngày giúp giảm triệu chứng sưng phù.

Chữa eczema: Lá ớt kết hợp với me chua giã nát, đắp lên vùng da bị tổn thương, sử dụng liên tục trong 5-10 ngày để đạt hiệu quả tốt.

A.Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 9 tháng 5, tức ngày 12 tháng 4 âm lịch?

Trong văn hóa truyền thống, việc chọn ngày lành để tổ chức các hoạt động quan trọng đã trở thành một phong tục ăn sâu...
Đời sống số 2 ngày, 6 giờ trước

Nghiên cứu của Harvard phát hiện ra rằng có hai tháng trong năm mà trẻ em sinh ra rất thông minh và thật may mắn khi gặp được chúng

Là cha mẹ, tất cả chúng ta đều hy vọng con mình sẽ thông minh và có chỉ số IQ cao. Để đạt được mục...
Chăm con 3 ngày, 18 giờ trước

Hàng triệu người đón tin vui: Sẽ được hưởng thêm một quyền lợi đặc biệt theo quy định mới nhất của Luật Đất đai

Theo quy định mới của Luật Đất đai 2024, sổ đỏ thửa đất của hộ gia đình sẽ ghi đầy đủ tên thành viên có...
Kiến thức 2 ngày, 13 giờ trước

Từ 1/7/2025: Người từ 60 tuổi không có lương hưu sẽ được cấp BHYT miễn phí, đúng không?

Theo quy định của luật Người cao tuổi, người từ đủ 60 tuổi trở lên được nhà nước quan tâm về chính sách xã hội....
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

Khi nào CCCD hết hiệu lực, người dân buộc phải cấp đổi sang Căn cước?

Việc cấp đổi CCCD sang Căn cước vẫn là vấn đề nhiều người quan tâm lo lắng. Thực hư thông tin CCCD sẽ bị khai...
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Câu tục ngữ cổ “Bạn không thể ngủ khi đầu quay về hướng tây và chân quay về hướng đông”, câu này có nghĩa là gì? Đi về phía tây có thực sự tệ không?

Khi xây nhà ở vùng nông thôn, người ta thường hướng nhà về hướng bắc và hướng nam. Những ngôi nhà hướng về phía bắc...
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Tin cùng mục

Đừng chỉ ăn quả, lá loại cây này được ví như 'nhân sâm người nghèo', ở quê mọc um tùm, giúp chống lão hoá, làm đẹp da

Bên cạnh quả chanh, lá chanh không chỉ là một loại gia vị mà còn là một kho tàng dược liệu quý giá trong y...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 2 giờ trước

Khi trẻ em chểnh mảng, trì hoãn hoặc ghét học tập, đừng vội nổi giận với con, hãy hiểu 'hiệu ứng chuột đói'

Nhiều bậc cha mẹ từng rơi vào cảnh này: đồng hồ đã điểm 11 giờ đêm, đèn bàn học của con vẫn sáng trưng. Con...
Chăm con 1 ngày, 9 giờ trước

Không phải lòng se điếu, cả nhà 5 người lần lượt bị viêm gan, bác sĩ chỉ ra do ăn phần nội tạng lợn tưởng 'đại bổ' này

Những ngày qua, dân tình bàn tán xôn xao về độ an toàn về lòng se điếu. Nhưng ít ai biết rằng dùng nội tạng...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 10 giờ trước

Con cái bất trị, bốc đồng, cha mẹ đừng vội phát khùng, 'phương pháp cây tre' sẽ giúp phụ huynh kiểm soát ngay vấn đề

Trong hành trình làm cha mẹ, không ít người gặp phải những "cơn bão cảm xúc" từ con cái. Có những lúc trẻ liên tục...
Chăm con 1 ngày, 11 giờ trước

Chuyên gia y tế cảnh báo, sáng sớm thấy 4 dấu hiệu này là tế bào K đang tấn công, ăn mòn cơ thể

Nếu trong người có bệnh tật thì buổi sáng sau khi vừa thức dậy, chưa ăn uống gì sẽ dễ bộc lộ rõ triệu chứng....
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 11 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 11/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dần vượng tài, Tỵ gặp rắc rối

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 11/5/2025.
Đời sống số 51 phút trước

Những con giáp này có mối quan hệ tốt với những người quyền quý. Họ sẽ có người giúp đỡ ở bất cứ nơi đâu họ đến và sớm muộn gì họ cũng sẽ trở nên giàu có!

Con đường đời quanh co và không thể tránh khỏi việc gặp phải những khó khăn, bối rối trên con đường phía trước. Lúc này,...
Đời sống số 51 phút trước

Từ nay, có 1 lỗi vi phạm giao thông nhiều người hay mắc phải có thể bị phạt tới 150 triệu đồng

Hành vi tự ý thay đổi kết cấu xe ô tô sai quy định sẽ bị phạt tiền từ 65 - 75 triệu đồng đối...
Kiến thức 1 giờ, 25 phút trước

Năm 2025, có 2 trường hợp đất chưa có sổ đỏ nhưng vẫn được bồi thường khi bị thu hồi đất

Theo Luật Đất đai 2024 đang áp dụng năm 2025, có 02 trường hợp đất không có sổ đỏ mà vẫn được bồi thường khi...
Kiến thức 2 giờ, 35 phút trước

Sử dụng giấy phép lái xe máy đã trừ hết điểm, tài xế bị phạt đến 8 triệu đồng và tịch thu phương tiện?

Nhiều ý kiến cho rằng việc sử dụng giấy phép lái xe máy bị trừ hết điểm sẽ bị phạt đến 8 triệu đồng và...
Kiến thức 2 giờ, 37 phút trước

Tâm lý: Hãy tránh xa những anh chị em có khoảng cách thu nhập quá lớn với mình. Lý do thật đau lòng và thực tế

Trong cuộc sống thực, anh chị em có thể bề ngoài tỏ ra hòa thuận nhưng thực chất trong lòng lại rất bất mãn. Tệ...
Kiến thức 2 giờ, 39 phút trước

Không cần hộ chiếu, công dân Việt Nam có thể thoải mái đi những nước này chỉ bằng CCCD

Người dân có thể được dùng Căn cước công dân khi xuất cảnh thay cho hộ chiếu (passport), giấy thông hành…
Kiến thức 2 giờ, 54 phút trước

Trong cuộc sống vợ chồng, hai điều này không nên làm quá nhiều! Càng làm nhiều, bạn sẽ chia tay càng nhanh!

Vợ chồng không tránh khỏi cãi vã trong hôn nhân. Tuy nhiên, nếu bạn làm hai điều này quá nhiều, mối quan hệ sẽ nhanh...
Đàn ông yêu 2 giờ, 24 phút trước

Xuýt xoa trước vẻ đẹp như búp bê của con gái Đàm Thu Trang, nhan sắc ngày càng trổ mã gây sốt

Visual đúng chuẩn một "tiểu công chúa" của ái nữ Suchin khiến dân tình tan chảy.
Nhí 2 giờ, 26 phút trước

Nhiếp ảnh gia Tuấn Khôi công khai khoảnh khắc đầu tiên khi gặp H'Hen Niê, nàng hậu liền nói một câu gây sốt

Ông xã H’Hen Niê kể lại lần đầu gặp vợ khiến công chúng không khỏi thích thú.
Chuyện làng sao 3 giờ, 45 phút trước