Danh mục

Việt Nam mọc đầy một loại lá là 'nhân sâm cho người nghèo' giàu dinh dưỡng hơn cả sữa nhưng ít ai biết ăn

Thứ năm, 17/04/2025 21:07

Loại lá này mang xào tỏi tạo thành một món ăn đơn giản, nhanh gọn nhưng đầy dinh dưỡng. Kết hợp với tỏi giúp tăng hương vị và hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.

Theo Y học cổ truyền, tất cả cành, lá, quả và rễ của cây ớt đều được dùng làm thuốc. Quả dùng tươi hoặc dùng khô. Lá chủ yếu dùng tươi. Vậy, lá ớt có tác dụng gì?

Lá ớt được xem là “canxi trời cho” bởi hàm lượng canxi dồi dào, thậm chí vượt trội hơn cả sữa. Theo ước tính, cứ 100g lá ớt có thể cung cấp khoảng 233mg canxi – cao hơn so với sữa (khoảng 118mg canxi/100ml). Ngoài ra, lá ớt còn chứa nhiều vitamin C, carotene và chất xơ, giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa và bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Không chỉ dừng lại ở đó, trong lá ớt còn có hàm lượng axit amin cao gấp 3 lần so với quả ớt. Đây là một nguồn thực phẩm tuyệt vời giúp bồi bổ sức khỏe, phù hợp với nhiều đối tượng, đặc biệt là trẻ em, người già và những người có nhu cầu bổ sung canxi tự nhiên.

lá ớt, nhân sâm cho người nghèo, sức khỏe

Lá ớt được ví là 'nhân sâm cho người nghèo' (Ảnh minh họa).

Lá ớt không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn được sử dụng như một vị thuốc quý trong y học dân gian. Các nghiên cứu cho thấy, loại lá này có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm:

Giải độc và kháng viêm: Với đặc tính chống nhiễm trùng, lá ớt có thể giúp làm sạch cơ thể, hỗ trợ thanh lọc gan và giải độc. Đồng thời, loại lá này cũng có tác dụng chữa lành các vết thương và cải thiện các vấn đề da liễu như nấm ngoài da.

Chống oxy hóa, ngăn ngừa bệnh tật: Lá ớt chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa, giúp loại bỏ gốc tự do gây hại cho cơ thể, từ đó phòng ngừa các bệnh mãn tính như ung thư, bệnh tim mạch, đục thủy tinh thể.

Tăng cường hệ miễn dịch: Nhờ có phytochemical và axit phenolic, lá ớt giúp cơ thể chống lại vi khuẩn và virus, giảm nguy cơ mắc bệnh, đặc biệt là các bệnh về hô hấp và tiêu hóa.

lá ớt, nhân sâm cho người nghèo, sức khỏe

(Ảnh minh họa)

Hỗ trợ điều trị viêm khớp: Với đặc tính chống viêm mạnh mẽ, lá ớt giúp giảm sưng viêm, hỗ trợ điều trị các bệnh về xương khớp, đặc biệt hữu ích đối với người lớn tuổi.

Cải thiện tiêu hóa: Lá ớt có tác dụng kích thích bài tiết dịch vị, giúp tiêu hóa tốt hơn, giảm chứng đầy hơi, khó tiêu. Đun lá ớt với nước như trà và uống sau bữa ăn có thể hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn.

Mặc dù có giá trị dinh dưỡng cao, nhưng lá ớt lại chưa được sử dụng phổ biến trong bữa ăn hàng ngày. Trên thực tế, có nhiều cách chế biến lá ớt thành món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe:

Canh lá ớt nấu trứng/tôm: Đây là món ăn phổ biến ở nhiều vùng quê, có hương vị thanh mát, giúp giải nhiệt và bổ sung nhiều dưỡng chất.

Lá ớt xào lòng gà: Sự kết hợp giữa lá ớt và lòng gà tạo nên món ăn bổ dưỡng, phù hợp để đổi vị cho bữa cơm gia đình.

lá ớt, nhân sâm cho người nghèo, sức khỏe

(Ảnh minh họa)

Lá ớt xào tỏi: Một món ăn đơn giản, nhanh gọn nhưng đầy dinh dưỡng. Tỏi giúp tăng hương vị và hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.

Lưu ý, trước khi chế biến, lá ớt cần được ngâm nước muối loãng để loại bỏ tạp chất và giảm bớt vị đắng. Khi nấu, không nên đun quá lâu để tránh làm mất màu xanh và dưỡng chất trong lá.

Ngoài việc dùng trong ẩm thực, lá ớt còn được sử dụng trong các bài thuốc dân gian để chữa một số bệnh thường gặp:

Chữa sốt rét: Giã nát 30g lá ớt tươi, hòa với nước đun sôi để nguội, chắt nước cốt uống trước khi lên cơn sốt 2 giờ, duy trì trong 5-7 ngày.

Chữa trúng phong, răng cắn chặt: Lá ớt giã nát, trộn với nước và muối, lọc lấy nước cốt đổ vào miệng bệnh nhân, phần bã đắp lên răng để giúp bệnh nhân hồi tỉnh.

Chữa phù thũng: Lá ớt sao vàng, sắc uống trong ngày giúp giảm triệu chứng sưng phù.

Chữa eczema: Lá ớt kết hợp với me chua giã nát, đắp lên vùng da bị tổn thương, sử dụng liên tục trong 5-10 ngày để đạt hiệu quả tốt.

A.Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

10 nghề ở Việt Nam có thể bị AI 'xóa sổ' vĩnh viễn trong 5 năm tới, ngành đầu tiên gây bất ngờ rất nhiều người đăng ký thi năm nay

Sự phát triển vượt bậc của Al làm tăng nguy cơ người làm ở các ngành nghề sau rơi vào cảnh thất nghiệp, khó kiếm...
Kiến thức 3 ngày, 10 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 30/5, tức ngày 4 tháng 5 âm lịch?

Văn hóa truyền thống sử dụng sự kết hợp giữa thân trời và cành đất để tượng trưng cho bốn thời điểm trong năm, tháng,...
Đời sống số 2 ngày, 4 giờ trước

Hơn 1 tháng nữa, ngân sách Nhà nước sẽ đóng BHYT cho 20 đối tượng này, người dân đặc biệt lưu ý

Chính thức từ ngày 1/7/2025, 20 nhóm đối tượng được sẽ ngân sách Nhà nước đóng BHYT, ai không biết là thiệt.
Kiến thức 3 ngày, 5 giờ trước

Người đi xe máy không cấp đổi Giấy phép lái xe theo mẫu mới sẽ bị phạt 3 triệu đồng, đúng không?

Trong năm 2025, người dân có bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới không? Đây là thắc mắc của nhiều người. Vậy...
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bức tranh dựa trên trực giác của bạn để kiểm tra xem bạn có thể kiếm được nhiều tiền hay ít tiền trong cuộc sống hay không?

Bạn hãy chọn một trong các hình dưới đây dựa trên trực giác đầu tiên của bạn – không cần suy nghĩ quá lâu. Sau...
Đời sống số 2 ngày, 4 giờ trước

Thầy phong thuỷ dặn kỹ: Trước cửa nhà trồng 5 cây càng xanh tốt người càng suy kiệt, cây thứ nhất rất nhiều nhà đang trồng

Có một số loại cây không mang ý nghĩa tốt lành theo quan niệm phong thủy. Nếu gia đình bạn đang trồng nên chặt hoặc...
Phong thủy 2 ngày, 7 giờ trước

Tin cùng mục

Theo chuyên gia Fitness, đây là 5 món 'tệ nhất' cần tránh để sở hữu vòng bụng phẳng lì

Nhiều người miệt mài tập luyện các bài gập bụng với hy vọng nhanh chóng sở hữu vòng hai thon gọn, săn chắc. Tuy nhiên,...
Khỏe đẹp 10 giờ, 60 phút trước

Những đứa trẻ 'giàu có' thường xuyên được cha mẹ nói 8 câu này

Các chuyên gia tâm lý khẳng định, những lời răn dạy từ cha mẹ không chỉ là hành trang đồng hành trên suốt cuộc đời...
Chăm con 1 ngày, 4 giờ trước

Giao tiếp giữa cha mẹ và con cái không hiệu quả? Bạn có thể đang mắc phải 5 lỗi này

Trong giao tiếp giữa cha mẹ và con cái hay xảy ra mâu thuẫn thì hãy xem có thể bạn đang mắc những lỗi sau...
Chăm con 1 ngày, 6 giờ trước

5 loại lá quen thuộc giúp giải độc, tốt cho hệ hô hấp

Những ngày hè nắng nóng oi bức không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi, khó chịu mà còn dễ tích tụ nhiệt độc, ảnh hưởng...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 7 giờ trước

'Mẹ ơi, chúng ta có bao nhiêu tiền?' 3 câu trả lời khác nhau quyết định 3 cuộc sống khác nhau của con bạn

Thực tế cho thấy, khi trẻ em hỏi về tiền bạc là chúng bắt đầu có nhận thức về tiền. Vì vậy, cha mẹ nào...
Chăm con 1 ngày, 7 giờ trước

Vào tháng 5, vải thiều được bày bán đầy chợ. Các bác sĩ nhắc nhở 4 kiểu người này nên ăn ít hơn và chú ý đến các vấn đề sức khỏe

Vải có thể được gọi là "ngân hàng năng lượng tự nhiên". Cứ 100 gam cùi chứa khoảng 20 gam đường, tương đương với 4...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 10 giờ trước

Tin mới cập nhật

Kể từ bây giờ: Xe máy vi phạm lỗi phổ biến này có thể bị phạt tới 10 triệu đồng, tước bằng lái

Theo quy định mới, người điều khiển xe máy bấm còi, rú ga liên tục sẽ bị phạt đến 10 triệu đồng, ai cũng cần...
Kiến thức 19 giây trước

Hà Nội: Chi tiết phương án sắp xếp phường, xã ở 30 quận, huyện, thị xã trên địa bàn

Sau xắp xếp, các quận, huyện của TP Hà Nội dự kiến sẽ tổ chức đơn vị hành chính theo hướng tinh gọn.
Dòng sự kiện 15 phút trước

Kể từ nay, xe máy, ô tô ra đường phải nắm được khoảng cách bật xi nhan trước khi rẽ theo quy định mới để tránh bị phạt

Theo quy định mới nhất, lỗi không bật đèn xi nhan khi rẽ đối với xe máy sẽ bị phạt tiền từ 600.000-800.000 đồng. Nếu...
Kiến thức 1 giờ trước

Mẹ ruột Hồ Ngọc Hà: U70 trẻ đẹp, đối nhân xử thế khéo hơn con gái

Bà Ngọc Hương quê Quảng Bình là mẹ ruột Hồ Ngọc Hà, ở tuổi U70, bà có cuộc sống viên mãn và hạnh phúc bên...
Chuyện làng sao 1 giờ, 10 phút trước

Bị nói cưới gấp để 'chạy' bầu, chồng H'Hen Niê lên tiếng

Trong bài đăng, chồng H'Hen Niê cho biết cả hai đã làm đúng theo quy trình.
Chuyện làng sao 1 giờ, 12 phút trước

2 nghề không sợ thất nghiệp trong thời AI: Việc nhẹ, lương cao, đãi ngộ tiền tỷ khiến ai cũng muốn theo

Trong thời trí tuệ nhân tạo, hai ngành nghề nổi lên như những pháo đài vững chắc, không chỉ "miễn nhiễm" với AI mà còn...
Kiến thức 2 giờ, 60 phút trước

Các cụ cảnh báo: Nghiệp tốt xấu của gia đình sẽ đổ vào 3 người này, biết càng sớm càng tốt

Từ ngàn xưa, tổ tiên ta đã đúc kết những kinh nghiệm quý báu về cách xây dựng và gìn giữ một gia đình hạnh...
Đời sống số 3 giờ trước

Những con giáp nào cần phải thận trọng Ngày 1 tháng 6 là Ngày Thiếu nhi, tức Chủ Nhật, ngày mùng 6 tháng 5 âm lịch

Người xưa sử dụng Thiên Can, Địa Chi và các thuật ngữ mặt trời để diễn tả sự chuyển động của thời tiết. Ngày 1...
Đời sống số 4 giờ, 40 phút trước

Đề xuất tăng mạnh mức phạt với hành vi sản xuất, buôn bán hàng giả, có thể lên tới 400 triệu đồng

Mức phạt tiền tối đa trong lĩnh vực sản xuất, buôn bán hàng giả, hàng cấm và bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng là...
Kiến thức 4 giờ, 60 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một chiếc thuyền buồm và kiểm tra xem ai sẽ đi cùng bạn đến đích

Dựa trên lựa chọn chiếc thuyền buồm, bạn có thể khám phá xem ai là người đồng hành cùng bạn trên hành trình cuộc đời...
Đời sống số 4 giờ trước