Danh mục

Việt Nam có 1 loại quả rẻ tiền nhưng bổ ngang nhân sâm tổ yến, hứa hẹn là 'siêu thực phẩm' mới

Thứ sáu, 25/04/2025 11:24

Trong những năm gần đây, xu hướng tiêu dùng thực phẩm lành mạnh ngày càng phát triển mạnh mẽ, đặc biệt là tại Việt Nam. Một trong những nguyên liệu tiềm năng được ví như “nhân sâm”, “tổ yến” giá rẻ nhưng chưa được khai thác mạnh tại Việt Nam chính là quả sake.

Xu hướng hiện nay người tiêu dùng đang dần chuyển sang các sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên, ít chế biến và giàu dinh dưỡng để bảo vệ sức khỏe. Các thực phẩm như diêm mạch, yến mạch, hạt chia đang dần trở nên phổ biến hơn bao giờ hết.

Sake với hàm lượng dinh dưỡng cao, nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và khả năng ứng dụng đa dạng trong ẩm thực, sake có thể trở thành một "siêu thực phẩm" mới, đáp ứng hoàn hảo nhu cầu tiêu dùng hiện đại.

Quả sake, công dụng của quả sake

Sake có hàm lượng dinh dưỡng cao và nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ

Không chỉ có kết cấu bùi, dẻo và hương vị thơm ngon, sake còn sở hữu nhiều lợi ích sức khỏe đáng chú ý. Với hàm lượng carbohydrate cao, sake là nguồn cung cấp năng lượng tuyệt vời, giúp duy trì sức bền và phù hợp với người thường xuyên tập luyện thể thao hoặc làm việc với cường độ cao.

Ngoài ra, kali trong sake có tác dụng ổn định huyết áp, trong khi chất xơ giúp giảm cholesterol xấu, hạn chế nguy cơ đột quỵ và xơ vữa động mạch. Hệ tiêu hóa cũng được hưởng lợi từ hàm lượng chất xơ dồi dào, giúp kích thích nhu động ruột và hỗ trợ hấp thụ dinh dưỡng hiệu quả hơn.

Không chỉ vậy, sake còn là một thực phẩm giàu vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và ngăn ngừa lão hóa. Với lượng canxi và phốt pho cao, sake còn hỗ trợ xương chắc khỏe, giảm nguy cơ loãng xương, đồng thời giúp làm đẹp da và tóc nhờ vào khả năng thúc đẩy sản sinh collagen.

Ngoài ra, chất xơ trong sake giúp điều hòa đường huyết, hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường và tạo cảm giác no lâu, từ đó trở thành một lựa chọn lý tưởng cho những người muốn giảm cân một cách lành mạnh.

Hiện nay, quả sake vẫn chưa thực sự phổ biến tại Việt Nam dù có nguồn cung dồi dào và phù hợp với xu hướng tiêu dùng hiện đại. Với kết cấu bùi dẻo, sake hoàn toàn có thể thay thế lúa mì, gạo trong chế độ ăn lành mạnh mở ra tiềm năng phát triển các sản phẩm như bột sake, bánh mì sake, mì sợi hay bánh ngọt từ sake.

Bên cạnh đó, sake còn đáp ứng xu hướng “eat clean” và thực phẩm hữu cơ, khi không chứa gluten, ít chất béo nhưng lại giàu dinh dưỡng. Điều này khiến sake trở thành sự lựa chọn lý tưởng cho những người theo chế độ ăn kiêng hoặc ăn chay.

Không chỉ dừng lại ở thị trường trong nước, nhu cầu về sake còn tăng mạnh ở các nước như Nhật Bản, Hàn Quốc và Mỹ nơi các sản phẩm từ sake đã được khai thác mạnh trong ngành công nghiệp thực phẩm. Đây là cơ hội để Việt Nam tận dụng lợi thế nguồn nguyên liệu sẵn có, đẩy mạnh sản xuất và xuất khẩu sake ra thị trường quốc tế.

Nhờ vào những lợi thế trên, sake đang mở ra nhiều cơ hội kinh doanh tiềm năng. Trong lĩnh vực chế biến thực phẩm, sake có thể được phát triển thành bột thay thế bột mì trong làm bánh, snack sake để trở thành món ăn vặt lành mạnh, hoặc sake sấy khô để sử dụng trong các loại ngũ cốc dinh dưỡng.

Quả sake, công dụng của quả sake

Sake có tiềm năng phát triển trong lĩnh vực thực phẩm chế biến sẵn ví dụ như snack

Bên cạnh đó, với hàm lượng dinh dưỡng cao và nhiều chất chống oxy hóa sake còn có thể được ứng dụng vào ngành thực phẩm chức năng phục vụ nhu cầu chăm sóc sức khỏe. Đây cũng là một hướng đi tiềm năng giúp sake mở rộng thị trường tiêu thụ.

Mô hình kinh doanh nông sản sạch cũng có thể tận dụng sake như một sản phẩm chủ lực. Việc trồng và phân phối sake hữu cơ không chỉ giúp gia tăng giá trị nông sản mà còn đáp ứng nhu cầu ngày càng lớn của người tiêu dùng đối với thực phẩm tự nhiên và bền vững.

Mặc dù có nhiều tiềm năng, nhưng sake vẫn chưa thực sự phổ biến rộng rãi tại thị trường Việt Nam do một số thách thức nhất định. Một trong những nguyên nhân chính là nhận thức của người tiêu dùng về sake còn thấp, dẫn đến nhu cầu sử dụng chưa cao. Để khắc phục điều này, cần đẩy mạnh chiến lược marketing và truyền thông về lợi ích của sake thông qua các kênh mạng xã hội, truyền hình và sự kiện thực phẩm để gia tăng mức độ nhận diện.

Bên cạnh đó, số lượng doanh nghiệp đầu tư vào sake hiện nay vẫn còn hạn chế khiến sản phẩm chưa được khai thác hết tiềm năng. Việc kêu gọi vốn đầu tư, nghiên cứu thị trường và hợp tác với các chuỗi cung ứng thực phẩm sạch sẽ giúp sake có thể tiếp cận thị trường rộng hơn.

Ngoài ra, công nghệ chế biến sake hiện vẫn còn khá đơn giản, chủ yếu tiêu thụ dưới dạng luộc, chiên mà chưa có nhiều sản phẩm tiện lợi. Do đó, việc đầu tư vào công nghệ chế biến sâu như sản xuất bột sake, sữa sake hay thực phẩm đóng hộp từ sake sẽ giúp sản phẩm dễ dàng tiếp cận nhiều nhóm khách hàng hơn, từ đó gia tăng giá trị thương mại của sake trên thị trường.

Với những giá trị dinh dưỡng vượt trội và tiềm năng kinh doanh rộng mở, sake đang đứng trước cơ hội trở thành một trong những thực phẩm lành mạnh hàng đầu tại Việt Nam. Nếu được đầu tư khai thác đúng cách, sake không chỉ giúp phát triển ngành thực phẩm sạch mà còn mang lại nhiều lợi ích kinh tế, mở ra con đường mới cho ngành nông nghiệp và xuất khẩu thực phẩm của Việt Nam.

H.Mai (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Bắt đầu từ 1/6, ai muốn khám chữa bệnh BHYT hết sức lưu ý quy định này kẻo mất quyền lợi

Theo BHXH Việt Nam, từ ngày 1/6/2025, cơ quan BHXH sẽ chỉ cấp thẻ BHYT phục vụ khám chữa bệnh bằng giấy cho những người...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Nhà vệ sinh có mùi hôi, đây là 3 mẹo giải quyết vấn đề mà không tốn một xu

Phòng tắm là nơi chúng ta cần sử dụng hằng ngày, nhưng vì có hệ thống cống thoát nước, diện tích không lớn, lại thường...
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Tin vui: Cán bộ công chức có 20 năm công tác, nghỉ hưu trước tuổi có thể được nhận trợ cấp rất lớn

Đến ngày 1 tháng 7 năm 2025, các công chức và cán bộ có 20 năm công tác và đóng bảo hiểm xã hội khi...
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Chuyên gia tâm lý: Những người không bao giờ đi họp lớp, đáng để chúng ta ngưỡng mộ

Trong cuốn sách The Maturational Process and the Facilitative Environment, Winnicott đã khám phá chi tiết sự khác biệt giữa việc bị giam giữ biệt...
Đời sống số 2 ngày, 7 giờ trước

Theo quy định mới nhất, tham gia giao thông bằng xe đạp sẽ không phải đội mũ bảo hiểm, đúng không?

Nhiều thông tin cho rằng: Tham gia giao thông bằng xe đạp sẽ không phải đội mũ bảo hiểm. Vậy thực hư của việc này...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Tìm thấy khối gỗ quý trên biển tỏa hương thơm, người đàn ông sửng sốt khi được chuyên gia định giá 3.500 tỷ đồng

Dấu vết của khúc gỗ quý nghìn tỷ đồng khiến không ít người trầm trồ, bàng hoàng khi tìm hiểu.
Kiến thức 2 ngày, 13 giờ trước

Tin cùng mục

Loại nước uống bán đầy chợ Việt, là lá chắn phòng say nắng, chỉ tốn 5.000 đồng là mua được

Vào mùa hè, nguy cơ say nắng trở thành mối lo ngại, đặc biệt với những người phải làm việc ngoài trời hoặc dễ bị...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 11 giờ trước

Cha mẹ càng 'tàn nhẫn' trong vấn đề này thì tương lai con sẽ càng xuất chúng! Thật đáng tiếc khi các bậc phụ huynh lại không muốn làm

Trong nuôi dạy con cái, cha mẹ phải thật nghiêm khắc với con cái, nếu không bạn sẽ nuôi dạy nên những đứa trẻ vô...
Chăm con 2 ngày, 8 giờ trước

Hoa hậu Diễm Hương mang thai lần 2 nhờ IVF

Sau khi ổn định cuộc sống tại Canada, Hoa hậu Thế giới Người Việt 2010 — Lưu Thị Diễm Hương, khiến khán giả không khỏi...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 9 giờ trước

Phòng khám An Đông 360 – Đồng hành cùng bạn trên hành trình sức khỏe

Với vị trí thuận lợi tại 360 An Dương Vương, phường 4, quận 5, TP.HCM, phòng khám An Đông đã và đang là nơi mà...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 9 giờ trước

Loại cây dại ven đường ở Việt Nam rất tốt cho người tiểu đường nhưng rất ít người biết ăn, xuất khẩu sang nước ngoài thành đặc sản đắt đỏ

Ngày xưa, người dân nghèo thường dùng loại rau này để ăn cứu đói nhưng ngày nay rất ít người biết dùng.
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 11 giờ trước

Đừng để bị lừa lần nữa! 9 kiến thức sức khỏe này thực chất là giả mạo và có thể bạn đã tin tất cả chúng

Ngày nay, nhiều “mẹo sức khỏe” lan truyền trên mạng nghe có vẻ hợp lý nhưng thực chất lại sai lệch hoặc nguy hiểm. Không...
Chăm sóc sức khỏe 3 ngày, 17 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 19/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tý tài vận khởi sắc, Dần vận trình giảm sút đáng kể

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 19/5/2025.
Đời sống số 2 giờ, 33 phút trước

Khoảng cách bật xi nhan trước khi rẽ theo quy định mới nhất: Người tham gia giao thông lưu ý kẻo dính phạt!

Theo Luật Trật tự An toàn Giao thông và Nghị định 168, người điều khiển xe máy và ô tô cần lưu ý điểm sau...
Kiến thức 2 giờ, 56 phút trước

Người lao động 60 tuổi cần đáp ứng điều kiện gì để được hưởng trợ cấp từ 1/7/2025?

Người lao động 60 tuổi sẽ được nhận trợ cấp hàng tháng trong trường hợp chưa đáp ứng điều kiện được hưởng trợ cấp hưu...
Kiến thức 3 giờ, 31 phút trước

Kể từ bây giờ, bỏ hoang đất trong những trường hợp này sẽ chịu hậu quả lớn

Theo quy định, đất bỏ hoang lâu năm sẽ bị Nhà nước thu hồi, khi đó người sử dụng đất sẽ mất quyền sử dụng...
Kiến thức 3 giờ, 1 phút trước

Từ ngày 1/7/2025, người 45 tuổi mới tham gia BHXH có được lương hưu khi về già không?

Luật Bảo hiểm Xã hội (BHXH) 2024, chính thức có hiệu lực từ ngày 1/7/2025, mang đến những thay đổi quan trọng, đặc biệt là...
Kiến thức 4 giờ, 30 phút trước

Sao Việt 18/5: Lâm Chấn Huy gặp tai nạn nghiêm trọng; Shark Bình nhắn nhủ 2 con trong ngày sinh nhật

Tin sao Việt 18/5/2025: Hình ảnh mà Lâm Chấn Huy mới chia sẻ khiến fans lo lắng; Nhắn nhủ của Shark Bình trong ngày sinh...
Chuyện làng sao 4 giờ, 38 phút trước

2 tỉnh giàu có của Việt Nam sắp có tuyến đường kết nối hơn 19.000 tỷ đồng

Dự án tuyến đường này sẽ tiến hành xây dựng tổng cộng 6 cây cầu vượt sông, với chiều dài khoảng 14,6km, rộng 60m, có...
Tin trong ngày 4 giờ trước

Từ nay tới 31/12/2025: Người dân không đi đổi đăng ký xe bị xử phạt 6 triệu đồng, đúng không?

Theo quy định, những trường hợp này cần đi đổi đăng ký xe trong năm 2025, cố tình giữ lại bị xử phạt nặng.
Kiến thức 5 giờ, 31 phút trước

Từ tháng tới sẽ dừng cấp thẻ BHYT giấy, người dân cần làm ngay 1 việc để hưởng lợi khi khám chữa bệnh

Các cơ quan bảo hiểm xã hội sẽ không cấp thẻ bảo hiểm y tế bản giấy nữa từ 01/6 tới đây. Cùng với việc...
Kiến thức 5 giờ, 1 phút trước

Ba con giáp hưởng 'đại lộc' trong tuần tới, có vận may gấp đôi, sự nghiệp thăng tiến, kiếm tiền dễ dàng

Ba con giáp có vận mệnh thay đổi vào tuần tới - Thân, Dậu và Mão - sẽ mở ra một thời kỳ may mắn...
Đời sống số 6 giờ, 30 phút trước