Danh mục

Việt Nam có 1 loại quả rẻ tiền nhưng bổ ngang nhân sâm tổ yến, hứa hẹn là 'siêu thực phẩm' mới

Thứ sáu, 25/04/2025 11:24

Trong những năm gần đây, xu hướng tiêu dùng thực phẩm lành mạnh ngày càng phát triển mạnh mẽ, đặc biệt là tại Việt Nam. Một trong những nguyên liệu tiềm năng được ví như “nhân sâm”, “tổ yến” giá rẻ nhưng chưa được khai thác mạnh tại Việt Nam chính là quả sake.

Xu hướng hiện nay người tiêu dùng đang dần chuyển sang các sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên, ít chế biến và giàu dinh dưỡng để bảo vệ sức khỏe. Các thực phẩm như diêm mạch, yến mạch, hạt chia đang dần trở nên phổ biến hơn bao giờ hết.

Sake với hàm lượng dinh dưỡng cao, nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và khả năng ứng dụng đa dạng trong ẩm thực, sake có thể trở thành một "siêu thực phẩm" mới, đáp ứng hoàn hảo nhu cầu tiêu dùng hiện đại.

Quả sake, công dụng của quả sake

Sake có hàm lượng dinh dưỡng cao và nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ

Không chỉ có kết cấu bùi, dẻo và hương vị thơm ngon, sake còn sở hữu nhiều lợi ích sức khỏe đáng chú ý. Với hàm lượng carbohydrate cao, sake là nguồn cung cấp năng lượng tuyệt vời, giúp duy trì sức bền và phù hợp với người thường xuyên tập luyện thể thao hoặc làm việc với cường độ cao.

Ngoài ra, kali trong sake có tác dụng ổn định huyết áp, trong khi chất xơ giúp giảm cholesterol xấu, hạn chế nguy cơ đột quỵ và xơ vữa động mạch. Hệ tiêu hóa cũng được hưởng lợi từ hàm lượng chất xơ dồi dào, giúp kích thích nhu động ruột và hỗ trợ hấp thụ dinh dưỡng hiệu quả hơn.

Không chỉ vậy, sake còn là một thực phẩm giàu vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và ngăn ngừa lão hóa. Với lượng canxi và phốt pho cao, sake còn hỗ trợ xương chắc khỏe, giảm nguy cơ loãng xương, đồng thời giúp làm đẹp da và tóc nhờ vào khả năng thúc đẩy sản sinh collagen.

Ngoài ra, chất xơ trong sake giúp điều hòa đường huyết, hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường và tạo cảm giác no lâu, từ đó trở thành một lựa chọn lý tưởng cho những người muốn giảm cân một cách lành mạnh.

Hiện nay, quả sake vẫn chưa thực sự phổ biến tại Việt Nam dù có nguồn cung dồi dào và phù hợp với xu hướng tiêu dùng hiện đại. Với kết cấu bùi dẻo, sake hoàn toàn có thể thay thế lúa mì, gạo trong chế độ ăn lành mạnh mở ra tiềm năng phát triển các sản phẩm như bột sake, bánh mì sake, mì sợi hay bánh ngọt từ sake.

Bên cạnh đó, sake còn đáp ứng xu hướng “eat clean” và thực phẩm hữu cơ, khi không chứa gluten, ít chất béo nhưng lại giàu dinh dưỡng. Điều này khiến sake trở thành sự lựa chọn lý tưởng cho những người theo chế độ ăn kiêng hoặc ăn chay.

Không chỉ dừng lại ở thị trường trong nước, nhu cầu về sake còn tăng mạnh ở các nước như Nhật Bản, Hàn Quốc và Mỹ nơi các sản phẩm từ sake đã được khai thác mạnh trong ngành công nghiệp thực phẩm. Đây là cơ hội để Việt Nam tận dụng lợi thế nguồn nguyên liệu sẵn có, đẩy mạnh sản xuất và xuất khẩu sake ra thị trường quốc tế.

Nhờ vào những lợi thế trên, sake đang mở ra nhiều cơ hội kinh doanh tiềm năng. Trong lĩnh vực chế biến thực phẩm, sake có thể được phát triển thành bột thay thế bột mì trong làm bánh, snack sake để trở thành món ăn vặt lành mạnh, hoặc sake sấy khô để sử dụng trong các loại ngũ cốc dinh dưỡng.

Quả sake, công dụng của quả sake

Sake có tiềm năng phát triển trong lĩnh vực thực phẩm chế biến sẵn ví dụ như snack

Bên cạnh đó, với hàm lượng dinh dưỡng cao và nhiều chất chống oxy hóa sake còn có thể được ứng dụng vào ngành thực phẩm chức năng phục vụ nhu cầu chăm sóc sức khỏe. Đây cũng là một hướng đi tiềm năng giúp sake mở rộng thị trường tiêu thụ.

Mô hình kinh doanh nông sản sạch cũng có thể tận dụng sake như một sản phẩm chủ lực. Việc trồng và phân phối sake hữu cơ không chỉ giúp gia tăng giá trị nông sản mà còn đáp ứng nhu cầu ngày càng lớn của người tiêu dùng đối với thực phẩm tự nhiên và bền vững.

Mặc dù có nhiều tiềm năng, nhưng sake vẫn chưa thực sự phổ biến rộng rãi tại thị trường Việt Nam do một số thách thức nhất định. Một trong những nguyên nhân chính là nhận thức của người tiêu dùng về sake còn thấp, dẫn đến nhu cầu sử dụng chưa cao. Để khắc phục điều này, cần đẩy mạnh chiến lược marketing và truyền thông về lợi ích của sake thông qua các kênh mạng xã hội, truyền hình và sự kiện thực phẩm để gia tăng mức độ nhận diện.

Bên cạnh đó, số lượng doanh nghiệp đầu tư vào sake hiện nay vẫn còn hạn chế khiến sản phẩm chưa được khai thác hết tiềm năng. Việc kêu gọi vốn đầu tư, nghiên cứu thị trường và hợp tác với các chuỗi cung ứng thực phẩm sạch sẽ giúp sake có thể tiếp cận thị trường rộng hơn.

Ngoài ra, công nghệ chế biến sake hiện vẫn còn khá đơn giản, chủ yếu tiêu thụ dưới dạng luộc, chiên mà chưa có nhiều sản phẩm tiện lợi. Do đó, việc đầu tư vào công nghệ chế biến sâu như sản xuất bột sake, sữa sake hay thực phẩm đóng hộp từ sake sẽ giúp sản phẩm dễ dàng tiếp cận nhiều nhóm khách hàng hơn, từ đó gia tăng giá trị thương mại của sake trên thị trường.

Với những giá trị dinh dưỡng vượt trội và tiềm năng kinh doanh rộng mở, sake đang đứng trước cơ hội trở thành một trong những thực phẩm lành mạnh hàng đầu tại Việt Nam. Nếu được đầu tư khai thác đúng cách, sake không chỉ giúp phát triển ngành thực phẩm sạch mà còn mang lại nhiều lợi ích kinh tế, mở ra con đường mới cho ngành nông nghiệp và xuất khẩu thực phẩm của Việt Nam.

H.Mai (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Chính thức chốt mức lương thấp nhất 3.450.000 đồng/tháng thay thế mức lương cơ sở từ 1/1/2026, ai được hưởng lợi?

Sang đầu năm 2026 mức tối thiểu vùng mới được áp dụng, đối với người lao động thuộc đối tượng thực hiện chế độ tiền...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Hạn mức rút tiền qua thẻ ATM chính thức thay đổi: Từ nay, 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 2 ngày, 15 giờ trước

Sau 1/7/2025: Người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt 500.000 đồng và tạm giữ về đồn, có đúng không?

Kể từ nay, người dân đi ra đường không mang theo Căn cước/CCCD mà gặp cơ quan chức năng kiểm tra thì có thể bị...
Kiến thức 2 ngày, 15 giờ trước

Đám tang diễn viên Ngọc Trinh: Gia đình xin mọi người đừng làm điều này, một nhân vật khóc nức nở

Những tấm bảng có nội dung đặc biệt được gia đình diễn viên Ngọc Trinh treo ở khu vực tang lễ.
Chuyện làng sao 2 ngày, 5 giờ trước

Từ bây giờ, công chức nghỉ việc sẽ không được hưởng chính sách theo Nghị định 178

Sau ngày 1/9, chế độ nghỉ việc theo Nghị định 178 đã chấm dứt, công chức chưa hoàn tất thủ tục sẽ không còn được...
Dòng sự kiện 2 ngày, 14 giờ trước

Những con giáp cảnh giác có tang lễ vào nửa cuối năm 2025

Sinh, lão, bệnh, tử là những điều ai cũng phải trải qua. Khi một thành viên trong gia đình trải qua mất mát, nỗi đau...
Đời sống số 2 ngày, 7 giờ trước

Tin cùng mục

Uống nước đinh lăng nên dùng lá khô hay tươi mới tốt hơn cho sức khỏe?

Đinh lăng, một vị thuốc nam quý giá, từ lâu đã được biết đến với nhiều công dụng hỗ trợ sức khỏe. Tuy nhiên, để...
Chăm sóc sức khỏe 3 giờ, 8 phút trước

Không phải cầu lông, bơi lội hay đạp xe, bộ môn này có thể giúp kéo dài tuổi thọ thêm gần 10 năm

Theo một nghiên cứu khoa học cho thấy, đây là bộ môn tốt nhất giúp kéo dài tuổi thọ.
Chăm sóc sức khỏe 5 giờ, 39 phút trước

Theo nghiên cứu Harvard: Trẻ thích làm 3 việc này thông minh hơn hẳn bạn cùng chang lứa, cha mẹ chớ dại mà ngăn cản con

Nghiên cứu từ Đại học Harvard chỉ ra ba hành vi góp phần giúp trẻ phát triển trí não vượt trội—khi trẻ yêu thích làm...
Chăm con 7 giờ, 13 phút trước

Các mốc khám thai 3 tháng đầu mẹ bầu tuyệt đối không được “quên”

Tam cá nguyệt đầu tiên của thai kỳ là giai đoạn “vàng” để kiểm tra sức khỏe mẹ bầu và tầm soát sớm dị tật...
Chăm sóc sức khỏe 19 giờ, 10 phút trước

Bác sĩ cảnh báo: Uống nước kiểu này 'siêu độc' có thể gây đột quỵ và vô sinh

Thường xuyên uống nước kiểu này có thể gây rối loạn hormone, làm giảm chất lượng tinh trùng, ảnh hưởng chức năng sinh sản, tăng...
Chăm sóc sức khỏe 22 giờ, 6 phút trước

WHO cảnh báo loại thịt gây ung thư loại 1

Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã phân loại thịt chế biến, bao gồm xúc xích, là "chất gây ung thư nhóm 1", có...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 1 giờ trước

Tin mới cập nhật

Cảnh báo: Vi phạm lỗi phổ biến này có thể bị phạt tới 70.000.000 đồng, tịch thu phương tiện, từ nay đến cuối năm 2025

Theo quy định tại Nghị định 168/2024/NĐ-CP, hành vi điều khiển phương tiện lạng lách, đánh võng trên đường bộ sẽ bị xử phạt nặng,...
Tin trong ngày 33 phút trước

Rằm tháng 7 rồi. Dù có tiền hay không, hãy nhớ ăn ba món ăn truyền thống này để xua đuổi vận rủi, mang lại bình an, thịnh vượng

Các bạn ơi, hôm nay là rằm tháng 7 rồi! Lễ hội truyền thống này, còn được gọi là "Tết Cô hồn", "Lễ Vu Lan"...
Kiến thức 40 phút trước

Loại 'gỗ Hoàng đế' có giá lên đến 9.000 tỷ đồng nhưng không ai dám đốn hạ, lấy cắp: Vì sao?

Đây là loại gỗ nổi tiếng quý hiếm với trữ lượng không lớn trên thế giới.
Kiến thức 47 phút trước

Một gia đình ở Hà Nội có 3 thế hệ học cùng trường đại học lớn: Ông ngoại là hiệu trưởng, con cháu đều công tác tại trường

Tại ngôi trường Đại học Thủy lợi có một gia đình "đặc biệt" vì ba thế hệ cùng học tập và giữ một lý tưởng...
Kiến thức 1 giờ, 8 phút trước

Bát hương có dấu hiệu này xin chúc mừng: Tổ Tiên ban lộc lớn nhà bạn sắp 'trúng số' giàu to

Quan sát bát hương gia đình bạn nếu có dấu hiệu này rất tốt về mặt phong thủy, gia chủ sắp đón lộc lớn.
Phong thủy 1 giờ, 15 phút trước

2 nhóm này được đề xuất tăng mức trợ cấp lên 1 triệu đồng/tháng, là ai?

Bộ Tư pháp đang thẩm định dự thảo Nghị định điều chỉnh chế độ trợ cấp hàng tháng đối với thanh niên xung phong đã...
Tin trong ngày 1 giờ, 20 phút trước

11 loại cá 'ngậm' nhiều thủy ngân, bán đầy chợ Việt, bà nội trợ cần cẩn trọng khi mua

Cá là thực phẩm bổ dưỡng, giàu omega-3 và các dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải loại cá nào cũng...
Kiến thức 2 giờ, 31 phút trước

Thành phố của Việt Nam có dân số gấp 30 lần 1 nước trong khối ASEAN, đó là?

Với khoảng 14 triệu dân, thành phố mới sau sáp nhập này của Việt Nam sẽ có dân số lớn hơn tổng dân số của...
Kiến thức 2 giờ, 43 phút trước

Hãy chú ý đến 5 con giáp này trong tháng 9 năm 2025! Bạn sẽ có thể thành công trong sự nghiệp và gặp gỡ những người quyền quý. Hãy nắm bắt cơ hội để làm giàu

Tháng 9 năm 2025 đã đến. Gần đây, tôi trò chuyện với nhiều bạn bè và phát hiện ra rằng những người tuổi Thìn, Ngọ,...
Đời sống số 2 giờ, 51 phút trước

Tin vui với hàng triệu người: Thêm 1 quyền lợi đặc biệt theo quy định mới nhất của Luật Đất đai

Sổ đỏ thửa đất của hộ gia đình sẽ ghi đầy đủ tên thành viên có chung quyền sử dụng đất, theo quy định mới...
Kiến thức 2 giờ, 3 phút trước