Danh mục

Uống nước đun sôi để nguội có hại cho sức khỏe?

Chủ nhật, 19/04/2015 09:04

Cùng đi tìm lời giải cho việc uống nước đun sôi để nguội liệu có thực sự gây bệnh cho chúng ta.

Mới đây, một Facebook-er đã chia sẻ thông tin về việc uống nước đun sôi để nguội không tốt cho sức khỏe bởi loại nước này là môi trường axit - một trong những điều kiện để tế bào ung thư phát triển.

Chia sẻ này đã nhận được khá nhiều ý kiến trái chiều và khiến cho nhiều người trở nên hoang mang, lo lắng về việc uống nước đun sôi để nguội liệu có thực sự có hại cho sức khỏe. Bởi hiện nay, hầu như các gia đình Việt Nam đều có thói quen đun nước sôi để nguội rồi uống.

Không những thế, với tâm lý tiết kiệm, nhiều người còn đổ nước đã đun sôi vào bình và lưu trữ uống dần ngày này qua ngày khác.

Nhưng liệu rằng, thói quen này có thực sự tốt? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải mã thắc mắc đó.

Nước đun sôi để nguội và con đường xâm nhập của vi khuẩn

Chúng ta đều biết rằng, nước nguyên chất sôi ở 100 độ C. Với mức nhiệt độ này, hầu hết vi khuẩn ở trong nước đã bị tiêu diệt. Tuy nhiên, vi khuẩn sẽ tái nhiễm sau khoảng 2 giờ và tăng lên gấp nhiều lần sau đó.


Từ lâu, nước đun sôi đã trở thành phương pháp làm sạch nước được phần lớn
chúng ta tin tưởng

Theo các chuyên gia, phần lớn vi khuẩn bị tiêu diệt ở khoảng 60 độ C trong 10 phút hoặc ở 100 độ C trong 5 phút. Nhưng vi sinh vật, vi khuẩn có ở khắp mọi nơi xung quanh chúng ta, trong không khí, đồ vật dụng gia đình hay cả trên da chúng ta.

Bởi vậy, những vi sinh vật này có thể dễ dàng xâm nhập vào lượng nước sôi vừa đun.


Theo dòng nước, hàng triệu vi khuẩn có thể xâm nhập vào cơ thể của bạn

Cùng với đó, bình chứa, vật dụng đựng nước đun sôi cũng vô cùng quan trọng. Đối với bình thủy tinh kín, bạn có thể để nước và sử dụng trong ngày. Nhưng với bình đựng nước bằng nhựa kém chất lượng, nguy cơ nhiễm độc, nhiễm khuẩn từ bình đựng là rất cao.


Không phải dụng cụ đựng nước nào cũng đảm bảo vệ sinh an toàn

Theo đó, các loại bình chứa không đảm bảo chất lượng không những khiến phần nước đựng bị nhiễm khuẩn mà còn phôi ra nước, khiến nước chứa nhiều tạp chất, gây hại cho sức khỏe.

Có hay không việc nước đun sôi để nguội gây ung thư?

Nhiều người truyền tai nhau về việc uống nước đun sôi để nguội có thể gây ung thư. Tuy nhiên, các chuyên gia thuộc Viện Dinh dưỡng cho rằng, những kết luận này là chưa đủ căn cứ xác thực.

BS.CKII Đỗ Thị Ngọc Diệp, Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TPHCM cho biết thêm, hiện nay chưa có bất cứ công bố khoa học nào của các cơ quan uy tín trên thế giới như Tổ chức Y tế thế giới hay hội nghị khoa học uy tín đề cập về vấn đề nước đun sôi để nguội có chất gây ung thư.


Tuy nhiên, không thể phủ nhận những tác hại của việc cất trữ nước quá lâu. Nước đun sôi để nguội lâu ngày sản sinh ra một lượng muối nitrat - chất gây tổn hại đến nhiều tế bào trong cơ thể.

Cụ thể, mỗi lít nước có thể sản sinh ra 0,004mg muối nitrat, để sau 3 ngày - lượng muối này là khoảng 0,011mg và sau 20 ngày lên tới 0,73mg.

Bên cạnh việc sản sinh ra muối nitrat, lượng oxy trong nước đun sôi để nguội cũng dần bốc hơi, những vật hữu cơ bị phân giải dần và vật vô cơ lắng xuống.

Do đó, càng để lâu, những chất có lợi trong nước sẽ càng giảm xuống, thay vào đó, hàm lượng chất vô cơ, kim loại nặng tăng lên, đe dọa đến sức khỏe.

Ngoài ra, không ít người có thói quen đổ nước cũ và nước mới với nhau sau khi đun. Hành động này vô tình sẽ càng nhân số lượng vi khuẩn của nước tăng lên nhanh chóng, dễ sinh ra nấm mốc, gây hại cho cơ thể người.

Mặt khác, nhiều gia đình hiện nay có thói quen uống nước khoáng, nước tinh khiết thay cho nước đun sôi bởi tính tiện lợi.

Nhưng ít ai để ý, những loại nước này không đủ cung cấp các chất cần thiết cho cơ thể. Mỗi loại nước khoáng lại có hàm lượng khoáng khác nhau như natri, magie... nên nếu chỉ dùng một loại, khó có thể bổ sung hàm lượng chất khoáng khác.


Nước đun sôi chỉ nên sử dụng ngay trong ngày mà thôi

Có thể nói, loại nước mà được cho là tốt nhất hiện nay với nhiều người là nước đun sôi để nguội. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý đến nguồn nước sử dụng cũng như bình chứa nước cần đảm bảo sạch sẽ, vệ sinh để tránh việc nhiễm khuẩn nước.

Theo Ttvn.vn

Tin được quan tâm

Theo quy định mới nhất, người dân phải dùng sang Căn cước không được dùng Căn cước công dân, đúng không?

Có nhiều thông tin cho rằng người dân phải dùng sang Căn cước không được dùng Căn cước công dân, vậy điều đó có đúng...
Tin trong ngày 2 ngày, 17 giờ trước

Tuổi thọ trung bình của người dân Việt Nam hiện nay là bao nhiêu?

Người dân Việt Nam có tuổi thọ trung bình tương đối cao nếu so với các quốc gia có cùng mức sống.
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Có 1 cục vàng lộ thiên nặng tới 45 tấn nằm sát Việt Nam nhưng không ai dám khai thác, lý do là gì?

Khi được phát hiện, cục vàng này được đưa lên và đặt giữa lối đi của công viên nhưng không ai lấy.
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Từ nay, người dân sẽ bị phạt nặng khi sử dụng lòng đường, vỉa hè để tổ chức đám cưới, tang lễ?

Người dân có được sử dụng lòng đường, vỉa hè để tổ chức đám cưới, tang lễ không? Đây là điều được rất nhiều người...
Tin trong ngày 2 ngày, 15 giờ trước

Từ bây giờ: Người đóng BHXH trên 20 năm đón tin vui lớn, cụ thể là gì?

Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (có hiệu lực từ ngày 1/7/2025) quy định việc hưởng Bảo hiểm xã hội một lần cho những người...
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Theo quy định mới nhất: Mức phụ cấp của Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố là bao nhiêu?

Cụ thể, mức phụ cấp hằng tháng với Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố từ năm 2025 vẫn được tính theo mức khoán tại...
Kiến thức 2 ngày, 15 giờ trước

Tin cùng mục

Loài cây chỉ có duy nhất 1 lá trong đời, quý hiếm bậc nhất thế giới: Xuất hiện ở Việt Nam, giúp giảm ho, giải độc, giảm đau

Việt Nam không chỉ tự hào với cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp mà còn là nơi sinh sống của nhiều loài thực vật quý...
Chăm sóc sức khỏe 5 giờ, 1 phút trước

Bác trai 59 tuổi thường xuyên ăn ngô ngọt nếp, một năm sau đi khám, bác sĩ sửng sốt hỏi: 'Dạo này anh ăn gì thế?'

Ngô ngọt nếp ngon và bổ dưỡng, nhưng ăn quá nhiều có thể gây hại. Hãy sử dụng điều độ, kết hợp chế độ ăn...
Chăm sóc sức khỏe 23 giờ, 36 phút trước

Dấu hiệu cảnh báo đột quỵ trước một tuần tuyệt đối đừng bỏ qua

Một số trường hợp, người bệnh có thể có các dấu hiệu cảnh báo nguy cơ đột quỵ từ trước đó, thường là do cơn...
Chăm sóc sức khỏe 23 giờ, 28 phút trước

Loại cá được đánh giá 'tốt nhất thế giới', ở Việt Nam bán giá rẻ bèo, chỉ mấy chục nghìn/kg

Loài cá này chứa nhiều axit béo omega-3 nhờ nguồn gốc từ biển. Loại chất béo này có tác dụng chống viêm và hỗ trợ...
Chăm sóc sức khỏe 23 giờ, 28 phút trước

Nuôi dạy con trai theo 3 kiểu này, càng lớn càng nhút nhát, yếu đuối không dám quyết định việc gì, cha mẹ biết để tránh

Một số bé trai dù 8–9 tuổi vẫn quen ngủ cùng mẹ, thậm chí khi trưởng thành vẫn để cha mẹ can thiệp vào việc...
Chăm con 1 ngày, 3 giờ trước

Loại rau dân dã, quen thuộc ở Việt Nam, đi chợ nếu thấy nhớ mua ngay: Chống rụng và kích thích mọc tóc con cực tốt, chỉ 15.000 đồng/kg

Rụng tóc không chỉ gây ảnh hưởng tới ngoại hình mà còn tác động đến sức khỏe tinh thần của nhiều người. Tình trạng rụng...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 7 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tin vui: Sắp có chính sách đối với cán bộ xã quá tuổi lao động

Bộ Nội vụ đang phối hợp với các cơ quan liên quan trình Chính phủ ban hành quy định về chế độ, chính sách đối...
Tin trong ngày 2 giờ, 54 phút trước

Đặc điểm chung của những người siêu thông minh: Không phải IQ

Chúng ta thường nghĩ rằng chỉ số IQ là thước đo duy nhất cho trí tuệ vượt trội. Tuy nhiên, theo nhà khoa học thần...
Kiến thức 2 giờ, 55 phút trước

2 ngành học này có điểm chuẩn tăng liên tục trong nhiều năm qua

Điểm chuẩn hai ngành này tăng liên tục trong nhiều năm gần đây và luôn lọt top ngành học có điểm đầu vào cao nhất....
Tin trong ngày 2 giờ, 56 phút trước

Quy định cha mẹ bắt buộc phải thực hiện để đăng ký thường trú cho trẻ mới sinh

Trong vòng 60 ngày kể từ ngày đăng ký khai sinh, cha, mẹ phải thực hiện đăng ký cư trú (thường trú, tạm trú) cho...
Tin trong ngày 2 giờ, 57 phút trước

Hướng dẫn người dân đổi thẻ Căn cước trên VNeID theo đơn vị hành chính mới

Ngày 12/8, Cục Cảnh sát quản lý hành chính về trật tự xã hội, Bộ Công an cho biết, người dân có thể cấp đổi...
Tin trong ngày 2 giờ, 57 phút trước

Xuất hiện 6 dấu hiệu phong thủy này, chứng tỏ nhà chung cư của bạn sắp hút vận may, gia chủ phát tài!

Theo quan niệm phong thủy, những thay đổi tích cực trong cuộc sống hàng ngày có thể là dấu hiệu cho thấy ngôi nhà đang...
Phong thủy 2 giờ, 58 phút trước

Gần 400.000 tấn cây quý từ Campuchia đổ bộ giúp Việt Nam trở thành 'ông trùm' thứ 3 thế giới: Chi hơn 44 nghìn tỷ đồng gom hàng, cạnh tranh sòng phẳng với Thái Lan

Không phải sầu riêng, cao su mới là mặt hàng mà Việt Nam thống trị nguồn cung toàn cầu. Với việc chi 1,7 tỷ USD...
Tin trong ngày 2 giờ, 27 phút trước

Thủ tục đăng ký, cấp biển số xe lần đầu cho người dưới 18 tuổi tại cấp xã, cha mẹ mua xe cho con đi học nên biết

Nhiều bậc phụ huỵnh có nhu cầu mua xe cho con để đi học vẫn còn băn khoăn về trình tự, thủ tục đăng ký,...
Tin trong ngày 2 giờ, 27 phút trước

Danh mục động vật quý hiếm mới nhất theo Thông tư 27/2025/TT-BNNMT, người dân ai cũng phải biết

Thông tư 27/2025/TT-BNNMT quy định về tiêu chí xác định loài thực vật rừng, động vật rừng nguy cấp, quý, hiếm.
Kiến thức 2 giờ, 27 phút trước

Hà Nội sắp có thêm chung cư cao tầng mới tại 'đất vàng' Cầu Giấy

HĐQT của CTCP Phát triển Đô thị Từ Liêm (Lideco) vừa phê duyệt đầu tư công trình nhà ở chung cư cao tầng tại ô...
Tin trong ngày 2 giờ, 27 phút trước