Danh mục

Trứng nhỏ có bổ dưỡng hơn trứng lớn không? Người nông dân bật mí bí quyết, đừng mua mù quáng sau khi đọc xong!

Thứ tư, 29/11/2023 06:01

Nên chọn trứng to hay nhỏ? Vấn đề này đã gây tranh cãi từ lâu. Một số người cho rằng trứng càng lớn thì càng tốt vì chúng được cho là có hàm lượng protein cao hơn. Những người khác cho rằng trứng nhỏ hơn thì tốt hơn và trứng nhỏ hơn thì tốt cho sức khỏe hơn. Vì vậy, làm thế nào để lựa chọn?

Trứng là siêu thực phẩm tự nhiên, rất giàu "protein, vitamin tổng hợp, khoáng chất" và các chất dinh dưỡng khác. Ăn 1-2 quả trứng mỗi ngày có rất nhiều lợi ích cho cơ thể!

Khi điều kiện sống ngày càng tốt hơn, mọi người sẽ cố gắng kĩ tính hơn khi mua nhiều loại thực phẩm khác nhau. Ví dụ, khi mua trứng, nhiều người cho rằng trứng nhỏ có nhiều dinh dưỡng hơn trứng lớn, cùng một loại trứng mà giá trứng nhỏ gấp đôi giá trứng lớn, trứng nhỏ có thực sự bổ dưỡng hơn trứng lớn?

trứng, mua trứng, chọn mua trứng

Nên mua trứng to hay trứng nhỏ?

Nhiều người khi mua trứng vì cho rằng trứng to sẽ giàu dinh dưỡng hơn nên có xu hướng chọn trứng to.

Nhưng dù là trứng lớn hay trứng nhỏ thì hàm lượng dinh dưỡng của nó đều như nhau và hàm lượng dinh dưỡng không thay đổi do kích thước.

Vì vậy, nếu muốn bổ sung nước cho cơ thể, dù mua trứng lớn hay trứng nhỏ đều có thể đạt được mục đích bổ sung nước cho cơ thể.

trứng, mua trứng, chọn mua trứng

Ví dụ, gà ta đều đẻ trứng tương đối nhỏ, trong khi trứng của gà công nghiệp năng suất cao và đều đẻ trứng lớn. 10 quả trứng đầu tiên gà đẻ tương đối nhỏ do hệ thống sinh sản còn non nớt, khi cơ quan sinh sản trưởng thành hơn, số trứng gà đẻ ra ngày càng lớn hơn.

Trứng to và trứng nhỏ chứa chất dinh dưỡng như nhau, nhiều trường hợp trứng to chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn nên khi mua trứng, trứng nhỏ không nhất thiết đã nhiều dinh dưỡng hơn trứng lớn, khi mua trứng nên mua loại trứng tươi, nếu trứng không tươi thì dù có nấu thế nào cũng không ngon.

Cách chọn trứng:

Cách 1: Chọn trứng có vỏ thô ráp

trứng, mua trứng, chọn mua trứng

Trứng khi mới đẻ sẽ có nhiều lỗ dày đặc trên bề mặt trứng, mắt chúng ta không nhìn thấy được, khi dùng tay sờ vào vỏ trứng sẽ có cảm giác trứng rất thô ráp. Tuy nhiên, khi trứng già đi, chúng ngày càng trở nên mỏng manh hơn, khi trứng phát triển lâu hơn, các lỗ này sẽ ngày càng ít đi và khi chạm vào trứng sẽ trở nên mịn hơn. Vì vậy, khi mua trứng, hãy nhớ mua trứng có rất thô khi chạm vào.

Cách 2: Lắc trứng

trứng, mua trứng, chọn mua trứng

Lắc trứng là phương pháp được sử dụng phổ biến nhất để chọn trứng, vì nếu để trứng quá lâu, lòng đỏ trứng sẽ rất lỏng, nếu lắc nhẹ, lòng đỏ sẽ phân tán, lúc này bạn có thể cảm nhận rõ ràng có thứ gì đó đang rung chuyển bên trong quả trứng. Còn đối với trứng tươi thì lòng đỏ tương đối dính, dù có lắc thế nào lòng đỏ cũng rất chắc.

Bạn cũng nên học cách bảo quản trứng mua ở nhà, nếu bảo quản không đúng cách thì trứng sẽ có mùi tanh hoặc nặng nhất là toàn bộ trứng sẽ có mùi tanh.

Cách bảo quản trứng: Tại sao người xưa lại bỏ hết trứng gà đẻ vào gạo? Điều này là do gạo không chỉ tương đối lỏng mà nhiệt độ trong gạo sẽ không thay đổi đặc biệt theo nhiệt độ, môi trường khô ráo trong gạo sẽ không dễ khiến trứng bị hư hỏng.

trứng, mua trứng, chọn mua trứng

Cách bóc trứng dễ dàng: Cách tốt nhất để bảo toàn giá trị dinh dưỡng của trứng là luộc chín. Nhiều người luộc trứng có vỏ rất khó bóc nhưng cũng có người có thể bóc một quả trong vòng chưa đầy 3 giây. Thực tế, khi luộc trứng, chúng ta chỉ cần cho nước lạnh vào nồi, thêm một chút muối vào nồi rồi luộc trứng trên lửa lớn trong 10 phút, sau đó cho trứng luộc chín vào nước lạnh ngâm chúng trong 5-10 giây, vỏ trứng rơi ra chỉ sau một lần bóc, rất thiết thực.

trứng, mua trứng, chọn mua trứng

Sau này khi mua trứng, bạn không cần phải chọn những quả trứng nhỏ, chỉ cần mua quả trứng nào rẻ nhất và tươi nhất, những quả trứng mang về nhà sẽ có kết cấu và hương vị ngon nhất nếu ăn trong vòng một tháng!

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/trung-nho-co-b.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/trung-nho-co-bo-duong-hon-trung-lon-khong-nguoi-nong-dan-bat-mi-bi-quyet-dung-mua-mu-quang-sau-khi-doc-xong-vz75739.html

Tin được quan tâm

10 nghề ở Việt Nam có thể bị AI 'xóa sổ' vĩnh viễn trong 5 năm tới, ngành đầu tiên gây bất ngờ rất nhiều người đăng ký thi năm nay

Sự phát triển vượt bậc của Al làm tăng nguy cơ người làm ở các ngành nghề sau rơi vào cảnh thất nghiệp, khó kiếm...
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 30/5, tức ngày 4 tháng 5 âm lịch?

Văn hóa truyền thống sử dụng sự kết hợp giữa thân trời và cành đất để tượng trưng cho bốn thời điểm trong năm, tháng,...
Đời sống số 1 ngày, 4 giờ trước

Hơn 1 tháng nữa, ngân sách Nhà nước sẽ đóng BHYT cho 20 đối tượng này, người dân đặc biệt lưu ý

Chính thức từ ngày 1/7/2025, 20 nhóm đối tượng được sẽ ngân sách Nhà nước đóng BHYT, ai không biết là thiệt.
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Người đi xe máy không cấp đổi Giấy phép lái xe theo mẫu mới sẽ bị phạt 3 triệu đồng, đúng không?

Trong năm 2025, người dân có bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới không? Đây là thắc mắc của nhiều người. Vậy...
Kiến thức 2 ngày, 15 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bức tranh dựa trên trực giác của bạn để kiểm tra xem bạn có thể kiếm được nhiều tiền hay ít tiền trong cuộc sống hay không?

Bạn hãy chọn một trong các hình dưới đây dựa trên trực giác đầu tiên của bạn – không cần suy nghĩ quá lâu. Sau...
Đời sống số 1 ngày, 4 giờ trước

Thầy phong thuỷ dặn kỹ: Trước cửa nhà trồng 5 cây càng xanh tốt người càng suy kiệt, cây thứ nhất rất nhiều nhà đang trồng

Có một số loại cây không mang ý nghĩa tốt lành theo quan niệm phong thủy. Nếu gia đình bạn đang trồng nên chặt hoặc...
Phong thủy 1 ngày, 7 giờ trước

Tin cùng mục

Những đứa trẻ 'giàu có' thường xuyên được cha mẹ nói 8 câu này

Các chuyên gia tâm lý khẳng định, những lời răn dạy từ cha mẹ không chỉ là hành trang đồng hành trên suốt cuộc đời...
Chăm con 4 giờ, 6 phút trước

Giao tiếp giữa cha mẹ và con cái không hiệu quả? Bạn có thể đang mắc phải 5 lỗi này

Trong giao tiếp giữa cha mẹ và con cái hay xảy ra mâu thuẫn thì hãy xem có thể bạn đang mắc những lỗi sau...
Chăm con 6 giờ, 36 phút trước

5 loại lá quen thuộc giúp giải độc, tốt cho hệ hô hấp

Những ngày hè nắng nóng oi bức không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi, khó chịu mà còn dễ tích tụ nhiệt độc, ảnh hưởng...
Chăm sóc sức khỏe 7 giờ, 33 phút trước

'Mẹ ơi, chúng ta có bao nhiêu tiền?' 3 câu trả lời khác nhau quyết định 3 cuộc sống khác nhau của con bạn

Thực tế cho thấy, khi trẻ em hỏi về tiền bạc là chúng bắt đầu có nhận thức về tiền. Vì vậy, cha mẹ nào...
Chăm con 7 giờ, 38 phút trước

Vào tháng 5, vải thiều được bày bán đầy chợ. Các bác sĩ nhắc nhở 4 kiểu người này nên ăn ít hơn và chú ý đến các vấn đề sức khỏe

Vải có thể được gọi là "ngân hàng năng lượng tự nhiên". Cứ 100 gam cùi chứa khoảng 20 gam đường, tương đương với 4...
Chăm sóc sức khỏe 10 giờ, 41 phút trước

Nghiên cứu Harvard: Cha cần làm những điều gì để con gái càng trở nên xuất chúng, chỉ tốn 5 phút/ngày

Một nghiên cứu mới từ Đại học Harvard công bố những phát hiện bất ngờ về tầm quan trọng của người cha trong việc nuôi...
Chăm con 10 giờ, 20 phút trước

Tin mới cập nhật

Dự báo thời tiết đêm 30 và sáng 31-5: Miền Bắc nắng nóng gay gắt, Nam Bộ đề phòng lốc, sét, mưa đá

Mới đây, Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn Quốc gia vừa đưa ra thông tin dự báo thời tiết ở khu vực Bắc...
Tin trong ngày 2 giờ, 51 phút trước

Vợ chồng Đoàn Di Băng sở hữu biệt thự giữa rừng thông Đà Lạt, giá trị ra sao?

Biệt thự giữa rừng thông Đà Lạt của Đoàn Di Băng từng nhận được sự chú ý bởi vẻ xa hoa và kín tiếng về...
Nhà Sao 2 giờ, 55 phút trước

Sau 9 ngày bị bắt giam, Thùy Tiên mất gì?

Các trang mạng xã hội của Thùy Tiên có sự thay đổi gây bất ngờ sau khi cô bị khởi tố, bắt tạm giam.
Chuyện làng sao 2 giờ, 57 phút trước

Sao Việt 30/5: Diễn viên Hòa Hiệp bất ngờ thông báo cưới vợ trẻ ở tuổi 43; Nữ ca sĩ Việt được chụp ảnh với Tổng thống Pháp là ai?

Tin sao Việt 30/5/2025: Diễn viên Hòa Hiệp thông báo đã lấy vợ, có con trai gần 1 tuổi. Anh hiện nỗ lực kiếm tiền,...
Chuyện làng sao 3 giờ, 59 phút trước

Công viên Cầu Giấy đang dần “lột xác” sau hơn 3 tháng cải tạo, hứa hẹn sẽ là 'lá phổi xanh' của thủ đô

Sau hơn ba tháng khẩn trương cải tạo và nâng cấp, công viên Cầu Giấy, tọa lạc tại đường Thành Thái, phường Dịch Vọng, quận...
Kiến thức 3 giờ, 3 phút trước

Phạt nặng hành vi vi phạm quy định phòng cháy chữa cháy 2025, mức cao nhất lên đến 100 triệu đồng

Kể từ ngày 01/07/2025, Nghị định 106/2025/NĐ-CP chính thức có hiệu lực, quy định rõ ràng về mức phạt cho các hành vi vi phạm...
Kiến thức 3 giờ, 3 phút trước

4 phương thức xét tuyển vào Đại học Ngoại giao 2025

Ngày 26/5, Học viện Ngoại giao đã chính thức công bố thông tin tuyển sinh đại học 2025. Năm nay, Học viện Ngoại giao dự...
Tin trong ngày 3 giờ, 4 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng trong ngày Tết Đoan Ngọ thứ bảy ngày 31/5, tức ngày mùng 5 tháng 5 âm lịch?

Hôm nay là ngày thứ năm của tháng thứ năm âm lịch và chúng ta đang chào đón Tết Đoan Ngọ. Ngày 31 tháng 5,...
Đời sống số 4 giờ, 37 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Đôi môi đỏ nào quyến rũ nhất? Kiểm tra xem bạn khiến người khác cảm thấy thế nào?

Dựa trên việc lựa chọn hình ảnh đôi môi đỏ để khám phá cách bạn ảnh hưởng đến người khác hoặc người khác cảm nhận...
Đời sống số 4 giờ, 57 phút trước

Từ nay, trẻ em, học sinh sẽ bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi, hỗ trợ số tiền lên tới 936.000 đồng/tháng

Chính sách này chính thức có hiệu lực từ đầu tháng 5, quy định nhiều ưu đãi đặc biệt cho trẻ em nhà trẻ, học...
Kiến thức 4 giờ, 6 phút trước