Trong 8 loại thực phẩm trường thọ hàng đầu, cá chỉ có thể xếp thứ hai, món ăn hàng đầu có thể đang ở ngay trên bàn ăn của bạn!

Dưới đây là danh sách 8 loại thực phẩm trường thọ hàng đầu, trong đó có những món rất quen thuộc với chúng ta.

8. Khoai mỡ: người bảo vệ sức khỏe đường ruột

Khoai mỡ chứa nhiều tinh bột, chất xơ, vitamin và khoáng chất, đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa, giúp bổ tỳ vị, tăng miễn dịch và điều hòa đường huyết. Chất nhầy trong khoai mỡ còn kích thích nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ làm chậm lão hóa.

Món gợi ý: Sườn heo với khoai mỡ và ngô

Nguyên liệu: 500g khoai mỡ, 200g ngô, 300g sườn heo, 3 lát gừng, rượu nấu ăn, muối vừa ăn.

Thực hiện:

- Rửa sạch sườn, chần sơ, để ráo và loại bỏ máu.

- Gọt vỏ và cắt khoai mỡ và ngô thành từng khúc.

- Cho nước vào nồi, cho sườn và gừng thái lát vào, đun sôi, vớt bọt và ninh nhỏ lửa trong 1 giờ. Cho khoai mỡ và ngô vào, tiếp tục ninh thêm 30 phút. Nêm muối cho vừa ăn.

7. Bông cải xanh: Người bảo vệ chống ung thư

Bông cải xanh giàu sulforaphane và vitamin C, có thể tăng cường khả năng miễn dịch và ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Chất xơ trong bông cải xanh cũng có thể thúc đẩy sức khỏe đường ruột.

Món gợi ý: Tôm xào bông cải xanh, mộc nhĩ và ớt chuông

Nguyên liệu: 1 cây bông cải xanh, 10 cái mộc nhĩ, 150g tôm, 1 quả ớt chuông xanh.

Thực hiện:

- Chần bông cải xanh, ngâm mộc nhĩ và cắt miếng;

- Ướp tôm với rượu nấu ăn và xào cho đến khi tôm chuyển màu;

- Phi thơm tỏi băm, sau đó cho nấm mèo, bông cải xanh và tôm vào xào và nêm muối.

6. Yến mạch: Làm sạch mạch máu

Beta-glucan trong yến mạch có thể làm giảm cholesterol và điều hòa lượng đường trong máu, khiến chúng được mệnh danh là "vua của các loại ngũ cốc nguyên hạt". Chỉ số đường huyết thấp khiến yến mạch đặc biệt phù hợp với những người có cholesterol cao, lượng đường trong máu cao và lượng đường trong máu cao.

Món gợi ý: Sữa yến mạch bí ngô

Nguyên liệu: 50g yến mạch, 200g bí đỏ, 300ml sữa, kỷ tử

Thực hiện:

- Hấp bí đỏ và nghiền nát;

- Đun sôi yến mạch với nước cho đến khi mềm, sau đó cho bí đỏ nghiền và sữa vào khuấy đều;

- Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi đặc lại và rắc quả kỷ tử lên trên để tạo màu.

5. Tôm: kho báu dinh dưỡng của đại dương

Tôm giàu protein chất lượng cao, astaxanthin và kẽm, có tác dụng chống oxy hóa và tăng cường khả năng sinh sản của nam giới. Hấp tôm giúp tối đa hóa giá trị dinh dưỡng.

Món gợi ý: Tôm hấp

Nguyên liệu: 500g tôm tươi, gừng thái lát, hành lá cắt khúc.

Thực hiện:

- Cắt bỏ phần chỉ và phần đầu tôm, sau đó xếp tôm lên đĩa;

- Cho gừng thái lát và hành lá vào hấp trong 5 phút sau khi nước sôi;

4. Trứng: nguồn dinh dưỡng toàn diện

Trứng chứa 8 loại axit amin thiết yếu cho cơ thể con người. Lecithin trong lòng đỏ trứng có thể cải thiện chức năng não và là nguồn dinh dưỡng tiết kiệm nhất.

Món gợi ý: Trứng bác cà chua

Nguyên liệu: 3 quả trứng, cà chua

Thực hiện:

- Đập trứng ra bát rồi cho 1 chút nước lọc rồi đánh đều. Cà chua rửa sạch, thái miếng vừa ăn;

- Đun nóng dầu, cho cà chua xào. Đợi cà chua mềm thì cho trứng vào xào cho đến khi hỗn hợp đông lại và tạo thành khối;

- Nêm muối cho vừa ăn, mùi thơm sẽ dậy lên.

3. Khoai lang: người bảo vệ sức khỏe đường ruột

Hàm lượng chất xơ trong khoai lang cao gấp ba lần gạo. Khoai lang giàu beta-carotene và mucin, có tác dụng dưỡng ẩm cho ruột, thúc đẩy nhu động ruột và tăng cường phục hồi niêm mạc.

Món gợi ý: Súp khoai lang, táo tàu, đường nâu và khoai mỡ

Nguyên liệu: 200g khoai lang, 100g khoai mỡ, 5 quả táo đỏ, lượng đường nâu vừa đủ.

Thực hiện:

- Cắt khoai lang và khoai mỡ thành từng miếng, bỏ hạt táo đỏ;

- Thêm nước vào tất cả các nguyên liệu và đun nhỏ lửa trong 30 phút;

- Thêm đường nâu tùy khẩu vị, có tác dụng làm ấm cơ thể và nuôi dưỡng dạ dày.

2. Cá: Chuyên gia bảo vệ tim mạch

Axit béo omega-3 trong cá có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, và DHA thúc đẩy sự phát triển não bộ. Các loại cá biển sâu như cá tuyết thậm chí còn giàu selen hơn.

Món gợi ý: Cá kho

Nguyên liệu: cá, hành tây, gừng, tỏi, nước tương nhạt, nước tương đen và đường phèn.

Thực hiện:

- Khứa cá và chiên trong dầu nóng cho đến khi cả hai mặt đều có màu vàng nâu;

- Phi thơm hành tây, gừng, tỏi, sau đó cho nước tương nhạt, nước tương đen, đường phèn, nước vào;

- Đun nhỏ lửa trong 15 phút, sau đó rưới thêm dầu mè sau khi nước sốt cạn bớt.

1. Tỏi: Kháng sinh tự nhiên

Tỏi đứng đầu danh sách! Chất allicin trong tỏi có thể tiêu diệt vi khuẩn, giảm viêm và điều hòa lipid máu. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn tỏi thường xuyên có thể làm giảm tỷ lệ mắc ung thư dạ dày.

Món gợi ý: Thịt bò xào tỏi và tiêu đen

Nguyên liệu: 300g thịt thăn bò, 2 củ tỏi, hạt tiêu đen , nước sốt hàu.

Thực hiện:

- Thịt bò thái hạt lựu và ướp với nước tương và bột năng;

- Chiên toàn bộ tỏi cho đến khi vàng nâu;

- Xào thịt bò cho đến khi chín khoảng 70%, sau đó cho tỏi, hạt tiêu đen và nước sốt hàu vào xào.

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)