Danh mục

Tốt nhất nên ăn ít 4 loại dầu này, nó bổ dưỡng nhưng rất có hại

Thứ tư, 03/01/2024 14:47

Tục ngữ có câu: Lương thực là ưu tiên hàng đầu của con người, dầu ăn là ưu tiên hàng đầu của thực phẩm. Trong cuộc sống, dù là món ăn Việt hay phương Tây, dù là chiên, xào, canh hay gỏi nguội thì dầu ăn đều không thể tách rời.

Ngoài việc cải thiện màu sắc và mùi thơm của món ăn, việc “ăn dầu” đúng cách còn có thể cân bằng cấu trúc dầu trong cơ thể và cung cấp cho cơ thể những dưỡng chất không thể thiếu để duy trì hoạt động bình thường của cơ thể. Có thể thấy dầu ăn có liên quan chặt chẽ đến cuộc sống hàng ngày của chúng ta như thế nào.

dầu ăn, mỡ, tăng cholesterol, dầu dừa, kem bơ

Nhưng trong cuộc sống hàng ngày, có rất nhiều loại dầu ăn như dầu đậu phộng, dầu ngô, dầu hạt cải, dầu đậu nành, dầu ô liu... Có hàng nghìn loại dầu ăn khác nhau. Việc chăm sóc sức khỏe được chú trọng thực hiện trên mọi phương diện, vậy câu hỏi đặt ra là, ăn quá nhiều loại dầu nào có hại cho cơ thể? Hôm nay chúng tôi sẽ trao đổi ngắn gọn với các bạn, các chuyên gia dinh dưỡng hầu như không ăn loại nào trong 4 loại dầu sau:

1. Mỡ lợn

Nhắc đến mỡ lợn, tôi tin rằng mọi người đều quen thuộc với nó, nó là một loại mỡ động vật rất phổ biến và cũng là ký ức tuổi thơ của nhiều người. Khi đó, người ta ra chợ rau mua mỡ lợn rồi làm món mỡ lợn. Mỡ lợn sau khi về nhà đặc biệt thơm ngon khi dùng làm món xào, món hầm, đặc biệt là cơm mỡ lợn. Nhưng từ góc độ sức khỏe và an toàn, nó chứa một lượng lớn chất béo và dầu khó tiêu, so với dầu thực vật thì nó chứa nhiều calo hơn và hàm lượng axit béo bão hòa cao tới khoảng 40%. Theo khuyến nghị "Hướng dẫn chế độ ăn uống cho cư dân Trung Quốc", lượng chất béo bão hòa ăn hàng ngày không được vượt quá 10% tổng lượng calo. Tiêu thụ quá mức có thể dễ dàng dẫn đến nồng độ cholesterol trong máu tăng cao và làm tăng nguy cơ béo phì, cần hạn chế nghiêm ngặt việc tiêu thụ chất này. Thịt lợn kho, thịt lợn quay, thịt lợn luộc hai lần,... về cơ bản đều được làm từ thịt ba chỉ lợn, nên đương nhiên bạn phải ăn ít đi.

dầu ăn, mỡ, tăng cholesterol, dầu dừa, kem bơ

2. Dầu dừa

Dầu dừa thu được bằng cách nghiền, hấp, chiên và ép dừa khô. Dầu dừa sẽ trở nên rắn chắc trong nhà. Mặc dù dầu dừa là một loại dầu thực vật nguyên chất tự nhiên và tốt cho sức khỏe, có mùi thơm dừa nồng nàn nhưng bạn nên ăn ít hơn. Dầu dừa rất tốt cho sức khỏe. Là một loại chất béo bão hòa, có hàm lượng bão hòa trong thành phần axit béo trên 90%, loại chất béo này khó tiêu hóa và không chuyển hóa trong thời gian dài, dễ dẫn đến tăng cholesterol và dễ gây béo phì không có lợi cho việc ổn định lượng đường trong máu.

dầu ăn, mỡ, tăng cholesterol, dầu dừa, kem bơ

3. Dầu cọ

Dầu cọ là chất béo được ép từ quả cọ, không dễ bốc khói khi đun nóng ở nhiệt độ cao, đồ chiên có màu sắc đẹp, kết cấu giòn, vì giá thành rẻ nên được sử dụng rộng rãi trong lĩnh vực thực phẩm như chiên, rán. cánh gà, cánh gà chiên, v.v. Dầu cọ về cơ bản được sử dụng trong khoai tây chiên, bánh xoắn chiên, cơm nắm chiên, v.v., nhưng nó cũng có lượng axit béo bão hòa tương đối cao, lên tới 49,3%. Vì vậy, bạn nên hết sức chú ý và ăn ít đồ ăn có chứa dầu cọ, ăn càng ít đồ chiên rán bán bên ngoài càng tốt, tốt nhất là không nên ăn.

dầu ăn, mỡ, tăng cholesterol, dầu dừa, kem bơ

4. Dầu nhân tạo

"Dầu nhân tạo" cuối cùng dùng để chỉ những thứ như kem, bơ,... nói chung là những chất béo được chiết xuất từ ​​sữa. Loại chất này thường được sử dụng trong bánh mì và bánh ngọt. Bơ về cơ bản được thêm vào pizza, bánh ngọt và các thực phẩm khác, nhưng loại dầu và chất béo này cũng chứa nhiều axit béo bão hòa, hàm lượng cholesterol cao và lượng calo cực cao, vì vậy hãy cố gắng phết càng ít bơ càng tốt khi ăn bánh mì và cố gắng mua càng ít thực phẩm đóng gói có bơ trong danh sách thành phần càng tốt.

dầu ăn, mỡ, tăng cholesterol, dầu dừa, kem bơ

Làm thế nào để sử dụng dầu lành mạnh hơn?

1. Thường xuyên thay dầu ăn, luân phiên sử dụng nhiều loại dầu, sau một thời gian sử dụng thay dầu này bằng dầu khác, chỉ bằng cách này, bạn mới có thể đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng toàn diện của mình.

2. Không nên mua chai dầu ăn lớn một lần, dầu ăn sau khi mở nắp rất dễ bị hư hỏng, vì vậy, nên dùng hết dầu ăn trong vòng 3 tháng sau khi mở nắp, tốt nhất nên mua chai nhỏ mỗi khi bạn mua dầu.

3. Hàm lượng dinh dưỡng của dầu động vật và dầu thực vật là khác nhau, ăn ít dầu động vật và nhiều dầu thực vật, nói một cách tương đối thì thực vật sẽ khỏe mạnh hơn.

4. Khi nấu ăn, hãy sử dụng nhiều phương pháp như hấp, luộc, hầm, hầm và salad nguội, đồng thời sử dụng các phương pháp nấu ăn ít dầu hơn như chiên ngập dầu và chiên áp chảo.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/tot-nhat-nen-a.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/tot-nhat-nen-an-it-4-loai-dau-nay-no-bo-duong-nhung-rat-co-hai-vz82340.html

Tin được quan tâm

Từ 01/7/2025, công chức, viên chức có được tăng lương?

Thông tin từ dự toán ngân sách Nhà nước năm 2025 cho thấy công chức, viên chức sẽ không được tăng lương đồng loạt trong...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Từ 1/7/2025: Người lao động cả nước đón tin vui, tăng gấp đôi lương cơ bản, có đúng không?

Nhiều thông tin lan truyền rằng từ 1/7/2025 sẽ tăng gấp đôi lương cơ bản, vậy điều này có đúng hay không?
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Bảy ngày 24 tháng 5, tức ngày 27 tháng 4 âm lịch?

Âm lịch sử dụng ngũ hành, thiên can, địa chi và các tiết khí để diễn giải tác động của thiên nhiên lên con người....
Đời sống số 3 ngày, 12 giờ trước

Kể từ 1/7/2025: Người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 3 triệu đồng trợ cấp hàng tháng, đúng không?

Có phải từ 1/7/2025, người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận tiền trợ cấp hàng tháng lên tới 3 triệu đồng...
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Theo quy định, những người thuộc trường hợp này nếu không đăng kí thường trú bị phạt 1 triệu/người

Trường hợp người dân không thực hiện đúng quy định về đăng ký thường trú, đăng ký tạm trú sẽ bị phạt tiền từ 500.000...
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Sao Việt 23/5: Động thái của mẹ Hoa hậu Thùy Tiên khi con gái bị bắt tạm giam? Ngọc Trinh tiết lộ lí do khiến da không còn trắng

Tin sao Việt 23/5/2025: Trước ồn ào của Hoa hậu Thùy Tiên nhiều người tò mò không biết mẹ cô sẽ có phản ứng như...
Chuyện làng sao 3 ngày, 13 giờ trước

Tin cùng mục

Người con hỏi: 'Con có thể đánh trả nếu bị đánh không?', câu trả lời của người mẹ thể hiện IQ cao và đáng để học hỏi

Một người mẹ đã kể đoạn hội thoại giữa cô và con trai. Sau khi nghe xong, ai cũng cảm thấy câu trả lời của...
Chăm con 14 giờ, 35 phút trước

3 bộ phận 'vừa bẩn, vừa độc' của con gà, nhất định phải tránh xa, nhiều người không biết tưởng bổ

Ngoại trừ một số bộ phận bổ dưỡng của con gà, vẫn còn một số chỗ chứa nhiều độc tố, vi khuẩn và ký sinh...
Chăm sóc sức khỏe 15 giờ, 59 phút trước

Đóng kín cửa, bật điều hòa: Thói quen sai lầm rất nhiều người đang mắc phải, tưởng có lợi nhưng cực hại sức khỏe

Có thể bạn không biết rằng không khí trong phòng điều hòa đóng kín khá ngột ngạt, độc hại gấp 2-5 lần so với không...
Chăm sóc sức khỏe 19 giờ, 29 phút trước

Khi nhà có thêm em nhỏ, 7 câu 'đại kỵ' người lớn tuyệt đối tránh nói với con lớn

Việc chào đón em bé có thể ảnh hưởng đến tâm lý của những đứa trẻ lớn hơn. Để tránh làm tổn thương con, cha...
Chăm con 21 giờ, 48 phút trước

Cam và bưởi loại trái nào chứa nhiều vitamin C hơn? 10 người trả lời thì hết 9 chọn sai

Cam và bưởi là loại trái cây quen thuộc trong mỗi gia đình Việt, không chỉ thơm ngon, thanh mát mà còn mang đến vô...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 20 giờ trước

'Mẹ ơi, con muốn chơi thêm 10 phút nữa'! 2 cách trả lời khác nhau của cha mẹ sẽ tạo nên 2 cuộc đời khác nhau của trẻ

Một câu nói của bạn không chỉ đơn thuần phản hồi sự trì hoãn nhỏ nhặt, mà còn có thể âm thầm quyết định phương...
Chăm con 2 ngày, 9 giờ trước

Tin mới cập nhật

3 con giáp có vận may lớn trong mùa hè này: giàu có và tự do, thịnh vượng và hòa thuận với gia đình

Tin tốt lành từ thiên đường! Vào tháng 5, ba con giáp tràn đầy sức sống và năng lượng, những nỗ lực của họ đã...
Đời sống số 7 phút trước

Có cần thiết phải loại bỏ formaldehyde khỏi xe ô tô mới không? Bài viết này sẽ cho bạn câu trả lời

Khi bạn vui mừng mua một chiếc ô tô mới, tận hưởng niềm vui và sự tiện lợi mà nó mang lại, bạn đã bao...
Kiến thức 7 giờ, 25 phút trước

Câu nói: 'Đàn ông sợ người tuổi Dậu, đàn bà sợ người tuổi Mùi' có nghĩa là gì? Lời nói của tổ tiên chúng ta có hợp lý không?

Có rất nhiều câu tục ngữ sâu sắc được lưu truyền trong dân gian, và "Đàn ông sợ người tuổi Dậu, phụ nữ sợ người...
Kiến thức 8 giờ, 33 phút trước

Tử vi ngày 26/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tỵ có cơ hội, Mão nên thận trọng

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 26/5/2025.
Đời sống số 8 giờ, 38 phút trước

Trong tuần tới, ba con giáp sẽ gặp nhiều may mắn, sự nghiệp suôn sẻ và cuộc sống lên 'như diều gặp gió'

Xin chúc mừng 3 con giáp. Vào tuần tới, vận rủi sẽ qua đi và may mắn sẽ đến. Họ sẽ gặp may mắn và...
Đời sống số 9 giờ, 43 phút trước

Theo quy định mới nhất, người hiến tạng có được hưởng chế độ BHYT không?

Người đã hiến bộ phận cơ thể sẽ được hưởng các chế độ theo quy định.
Kiến thức 9 giờ, 23 phút trước

Loại rau dân dã siêu giàu vitamin C, 'bơm' retinol tự nhiên cho da luôn căng mọng

Rau muống cực tốt cho làn da của chị em phụ nữ, giá chỉ vài nghìn đồng một bó.
Kiến thức 9 giờ, 24 phút trước

Năm 2025, có được sang tên sổ đỏ với đất nằm trong quy hoạch không?

Nhiều người thắc mắc, trường hợp đất nằm trong quy hoạch có thể chuyển nhượng, sang tên sổ đỏ được không?
Kiến thức 9 giờ, 25 phút trước

Sao Việt 25/5: Bằng Kiều đi ăn cùng vợ cũ còn tặng quà cho nhau; Puka lộ tình trạng sức khỏe đáng lo ngại hậu sinh con đầu lòng

Tin sao Việt 25/5/2025: Mối quan hệ giữa Bằng Kiều và vợ cũ Trizzie Phương Trinh được nhiều người quan tâm và ngưỡng mộ. Khán...
Chuyện làng sao 10 giờ, 31 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Hai ngày 26 tháng 5, tức ngày 29 tháng 4 âm lịch?

Người xưa diễn đạt bằng Thiên Can và Địa Chi, là cơ sở của lịch âm truyền thống. Ngày 26 tháng 5, thứ Hai, ngày...
Đời sống số 11 giờ, 42 phút trước