Danh mục

Tốt nhất nên ăn ít 4 loại dầu này, nó bổ dưỡng nhưng rất có hại

Thứ tư, 03/01/2024 14:47

Tục ngữ có câu: Lương thực là ưu tiên hàng đầu của con người, dầu ăn là ưu tiên hàng đầu của thực phẩm. Trong cuộc sống, dù là món ăn Việt hay phương Tây, dù là chiên, xào, canh hay gỏi nguội thì dầu ăn đều không thể tách rời.

Ngoài việc cải thiện màu sắc và mùi thơm của món ăn, việc “ăn dầu” đúng cách còn có thể cân bằng cấu trúc dầu trong cơ thể và cung cấp cho cơ thể những dưỡng chất không thể thiếu để duy trì hoạt động bình thường của cơ thể. Có thể thấy dầu ăn có liên quan chặt chẽ đến cuộc sống hàng ngày của chúng ta như thế nào.

dầu ăn, mỡ, tăng cholesterol, dầu dừa, kem bơ

Nhưng trong cuộc sống hàng ngày, có rất nhiều loại dầu ăn như dầu đậu phộng, dầu ngô, dầu hạt cải, dầu đậu nành, dầu ô liu... Có hàng nghìn loại dầu ăn khác nhau. Việc chăm sóc sức khỏe được chú trọng thực hiện trên mọi phương diện, vậy câu hỏi đặt ra là, ăn quá nhiều loại dầu nào có hại cho cơ thể? Hôm nay chúng tôi sẽ trao đổi ngắn gọn với các bạn, các chuyên gia dinh dưỡng hầu như không ăn loại nào trong 4 loại dầu sau:

1. Mỡ lợn

Nhắc đến mỡ lợn, tôi tin rằng mọi người đều quen thuộc với nó, nó là một loại mỡ động vật rất phổ biến và cũng là ký ức tuổi thơ của nhiều người. Khi đó, người ta ra chợ rau mua mỡ lợn rồi làm món mỡ lợn. Mỡ lợn sau khi về nhà đặc biệt thơm ngon khi dùng làm món xào, món hầm, đặc biệt là cơm mỡ lợn. Nhưng từ góc độ sức khỏe và an toàn, nó chứa một lượng lớn chất béo và dầu khó tiêu, so với dầu thực vật thì nó chứa nhiều calo hơn và hàm lượng axit béo bão hòa cao tới khoảng 40%. Theo khuyến nghị "Hướng dẫn chế độ ăn uống cho cư dân Trung Quốc", lượng chất béo bão hòa ăn hàng ngày không được vượt quá 10% tổng lượng calo. Tiêu thụ quá mức có thể dễ dàng dẫn đến nồng độ cholesterol trong máu tăng cao và làm tăng nguy cơ béo phì, cần hạn chế nghiêm ngặt việc tiêu thụ chất này. Thịt lợn kho, thịt lợn quay, thịt lợn luộc hai lần,... về cơ bản đều được làm từ thịt ba chỉ lợn, nên đương nhiên bạn phải ăn ít đi.

dầu ăn, mỡ, tăng cholesterol, dầu dừa, kem bơ

2. Dầu dừa

Dầu dừa thu được bằng cách nghiền, hấp, chiên và ép dừa khô. Dầu dừa sẽ trở nên rắn chắc trong nhà. Mặc dù dầu dừa là một loại dầu thực vật nguyên chất tự nhiên và tốt cho sức khỏe, có mùi thơm dừa nồng nàn nhưng bạn nên ăn ít hơn. Dầu dừa rất tốt cho sức khỏe. Là một loại chất béo bão hòa, có hàm lượng bão hòa trong thành phần axit béo trên 90%, loại chất béo này khó tiêu hóa và không chuyển hóa trong thời gian dài, dễ dẫn đến tăng cholesterol và dễ gây béo phì không có lợi cho việc ổn định lượng đường trong máu.

dầu ăn, mỡ, tăng cholesterol, dầu dừa, kem bơ

3. Dầu cọ

Dầu cọ là chất béo được ép từ quả cọ, không dễ bốc khói khi đun nóng ở nhiệt độ cao, đồ chiên có màu sắc đẹp, kết cấu giòn, vì giá thành rẻ nên được sử dụng rộng rãi trong lĩnh vực thực phẩm như chiên, rán. cánh gà, cánh gà chiên, v.v. Dầu cọ về cơ bản được sử dụng trong khoai tây chiên, bánh xoắn chiên, cơm nắm chiên, v.v., nhưng nó cũng có lượng axit béo bão hòa tương đối cao, lên tới 49,3%. Vì vậy, bạn nên hết sức chú ý và ăn ít đồ ăn có chứa dầu cọ, ăn càng ít đồ chiên rán bán bên ngoài càng tốt, tốt nhất là không nên ăn.

dầu ăn, mỡ, tăng cholesterol, dầu dừa, kem bơ

4. Dầu nhân tạo

"Dầu nhân tạo" cuối cùng dùng để chỉ những thứ như kem, bơ,... nói chung là những chất béo được chiết xuất từ ​​sữa. Loại chất này thường được sử dụng trong bánh mì và bánh ngọt. Bơ về cơ bản được thêm vào pizza, bánh ngọt và các thực phẩm khác, nhưng loại dầu và chất béo này cũng chứa nhiều axit béo bão hòa, hàm lượng cholesterol cao và lượng calo cực cao, vì vậy hãy cố gắng phết càng ít bơ càng tốt khi ăn bánh mì và cố gắng mua càng ít thực phẩm đóng gói có bơ trong danh sách thành phần càng tốt.

dầu ăn, mỡ, tăng cholesterol, dầu dừa, kem bơ

Làm thế nào để sử dụng dầu lành mạnh hơn?

1. Thường xuyên thay dầu ăn, luân phiên sử dụng nhiều loại dầu, sau một thời gian sử dụng thay dầu này bằng dầu khác, chỉ bằng cách này, bạn mới có thể đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng toàn diện của mình.

2. Không nên mua chai dầu ăn lớn một lần, dầu ăn sau khi mở nắp rất dễ bị hư hỏng, vì vậy, nên dùng hết dầu ăn trong vòng 3 tháng sau khi mở nắp, tốt nhất nên mua chai nhỏ mỗi khi bạn mua dầu.

3. Hàm lượng dinh dưỡng của dầu động vật và dầu thực vật là khác nhau, ăn ít dầu động vật và nhiều dầu thực vật, nói một cách tương đối thì thực vật sẽ khỏe mạnh hơn.

4. Khi nấu ăn, hãy sử dụng nhiều phương pháp như hấp, luộc, hầm, hầm và salad nguội, đồng thời sử dụng các phương pháp nấu ăn ít dầu hơn như chiên ngập dầu và chiên áp chảo.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/tot-nhat-nen-a.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/tot-nhat-nen-an-it-4-loai-dau-nay-no-bo-duong-nhung-rat-co-hai-vz82340.html

Tin được quan tâm

Tại sao hầu hết nhà ở Mỹ đều được xây bằng gỗ? Cuối cùng tôi đã hiểu sau khi đọc nó

Việc xây nhà rất đơn giản đối với chúng ta, và hầu hết đều sử dụng bê tông cốt thép làm vật liệu chính, vì...
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Khi chiên trứng, đừng đổ dầu vào chảo trước. Cách làm mới của đầu bếp nhà hàng rất ngon, học sớm sẽ có lợi sớm

Nhiều người thích ăn trứng chiên. Một mặt, nó rất tiện lợi và có thể hoàn thành chỉ trong vài phút. Ngược lại, trứng chiên...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 20 giờ trước

Việt Nam sắp có thêm khu du lịch tâm linh vốn đầu tư 35.000 tỷ đồng, nằm ở tỉnh thành nào?

Toàn bộ dự án Huyền tích Am Tiên sẽ được hoàn thiện trong khoảng thời gian từ năm 2027 - 2030 với số vốn đầu...
Tin trong ngày 2 ngày, 13 giờ trước

Từ nay tới 31/12: Trường hợp này bị xóa hộ khẩu thường trú, người dân nên biết kẻo thiệt thòi

Theo quy định, những trường hợp này bị xóa hộ khẩu thường trú, ai cũng nên biết kẻo thiệt thòi.
Kiến thức 2 ngày, 14 giờ trước

Trong năm 2025, người đi xe máy phải đổi bằng lái theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến 6 triệu đồng, đúng không?

Nhiều thông tin cho rằng, người đi xe máy bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến...
Kiến thức 1 ngày, 10 giờ trước

Kể từ nay: Nhà nghỉ, khách sạn có được quyền giữ thẻ Căn cước, CCCD của khách lưu trú không?

Khi lưu trú tại nhà nghỉ, khách sạn, chúng ta thường nhận được yêu cầu cung cấp thông tin trên thẻ Căn cước, Căn cước...
Kiến thức 20 giờ, 7 phút trước

Tin cùng mục

Loại thực vật được ví như ‘siêu thực phẩm’ bán đầy chợ Việt, bổ không kém bào ngư, tổ yến

Loại thực phẩm này có thể chế biến thành món ngon như nấm đùi gà xào, nướng mỡ hành, kho tiêu, tẩm bột chiên giòn,......
Chăm sóc sức khỏe 12 giờ, 32 phút trước

Ngon miệng nhưng đầy nguy hiểm: 5 nhóm người tuyệt đối không nên ăn mận kẻo rước họa vào thân!

Mận là loại quả phổ biến vào mùa hè, không chỉ thơm ngon mà còn giàu dưỡng chất như vitamin C, A, chất xơ và...
Chăm sóc sức khỏe 16 giờ, 29 phút trước

Việt Nam có loại cây cổ xưa vừa là dược liệu, vừa là thực phẩm, hái là kiếm bộn tiền

Đây là cây dược liệu quý giá từ ngàn xưa, vừa là thực phẩm bổ dưỡng, vừa mang lại thu nhập cao.
Chăm sóc sức khỏe 18 giờ, 48 phút trước

Loại quả là ‘thần dược xanh’ chống ung thư, trị tiểu đường nhưng nhiều người chê: Ở Việt Nam bán đầy chợ

Loại quả này từ lâu đã được sử dụng trong y học cổ truyền với công dụng thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ điều trị...
Chăm sóc sức khỏe 19 giờ, 34 phút trước

Đậu phụ có giá trị dinh dưỡng cao, nhưng ba người này nên cố gắng ăn ít hơn, vì ăn quá nhiều sẽ có hại cho cơ thể

Đậu phụ có giá trị dinh dưỡng cao, nhưng ba loại người này nên cố gắng ăn ít hơn, vì ăn quá nhiều sẽ có...
Chăm sóc sức khỏe 20 giờ, 43 phút trước

Trẻ em ở độ tuổi nào thì có thể ngủ riêng giường với bố mẹ? Lời khuyên của chuyên gia: tách biệt trước 8 tuổi, nếu không sẽ không tốt cho trẻ

Sau khi sinh ra, về cơ bản trẻ sẽ ngủ chung giường với bố mẹ. Tuy nhiên, khi trẻ lớn hơn, vấn đề ngủ riêng...
Chăm con 1 ngày, 4 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 5/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Sửu tài lộc dễ dàng về tay, Mão phải đối mặt với thử thách

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 5/5/2025.
Đời sống số 3 giờ, 57 phút trước

Theo quy định mới, xe gắn máy vi phạm lỗi này khi đi trên cầu có thể bị phạt 600.000 đồng, nhiều người rất hay mắc phải

Nghị định 168 quy định rõ về mức xử phạt, trừ điểm giấy phép lái xe của người điều khiển xe mô tô, xe gắn...
Kiến thức 4 giờ, 31 phút trước

5 ngành nghề không lo thất nghiệp trong tương lai, lương cao lại có nhiều cơ hội phát triển

Hiện, nhiều ngành nghề đang thiếu số lượng lớn nguồn nhân lực chất lượng, mang lại cơ hội việc làm tốt cho các bạn trẻ....
Kiến thức 4 giờ, 2 phút trước

Tại sao người giàu lại bí mật mua căn hộ chung cư? Người trong cuộc nói sự thật, hóa ra có điều gì đó mờ ám đang diễn ra đằng sau hậu trường

Tại sao người giàu lại bắt đầu bí mật mua căn hộ không có thang máy? Một người trong cuộc nói ra sự thật, lý...
Kiến thức 4 giờ, 23 phút trước

Có một số ngành nghề mới nổi và đang phát triển, cũng như một số ngành nghề đang suy giảm mạnh. Tiếp viên hàng không đứng đầu

Trong thời đại thông tin ngày nay, các công nghệ mới nổi như Internet, Internet di động và trí tuệ nhân tạo đã tạo ra...
Kiến thức 4 giờ, 24 phút trước

Kể từ 1/7/2025: Người có BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được hưởng 100% chi phí khám chữa bệnh?

Từ ngày 1/7/2025, Luật BHYT có những sửa đổi bổ sung mang lại nhiều quyền lợi hơn cho người tham gia, người dân nên chú...
Kiến thức 5 giờ, 32 phút trước

Phát hiện loại gỗ có thể tự phát sáng trong bóng tối gây ngỡ ngàng giới khoa học

Các nhà khoa học Thụy Sĩ đã thành công trong việc tạo ra một loại gỗ có khả năng phát sáng tự nhiên, hứa hẹn...
Kiến thức 5 giờ, 2 phút trước

Minh Triệu lại ẩn ý về tình cũ khiến 2 Hoa hậu bị gọi tên

Loạt bài đăng liên quan đến chuyện tình cảm mới đây khiến Minh Triệu vấp phải loạt bình luận trái chiều.
Chuyện làng sao 5 giờ, 19 phút trước

Bật điều hòa vào ban đêm: Để nhiệt độ bao nhiêu là lý tưởng để tránh sốc nhiệt, tốt cho sức khỏe, lại tiết kiệm điện?

Mùa hè nắng nóng khiến điều hòa trở thành thiết bị không thể thiếu trong mỗi gia đình, đặc biệt vào ban đêm, thời điểm...
Kiến thức 6 giờ, 31 phút trước

'Biệt phủ' 5 tầng ở Hà Tĩnh làm toàn bằng loại gỗ quý, cột nhà 2 người ôm không xuể, trả 30 tỷ gia chủ quyết không bán

Gia chủ đã cất công vận chuyển các khối gỗ từ khắp mọi nơi về nước để xây dựng ngôi nhà hoành tráng của mình....
Kiến thức 6 giờ, 1 phút trước