Danh mục

Tốt nhất nên ăn ít 4 loại dầu này, nó bổ dưỡng nhưng rất có hại

Thứ tư, 03/01/2024 14:47

Tục ngữ có câu: Lương thực là ưu tiên hàng đầu của con người, dầu ăn là ưu tiên hàng đầu của thực phẩm. Trong cuộc sống, dù là món ăn Việt hay phương Tây, dù là chiên, xào, canh hay gỏi nguội thì dầu ăn đều không thể tách rời.

Ngoài việc cải thiện màu sắc và mùi thơm của món ăn, việc “ăn dầu” đúng cách còn có thể cân bằng cấu trúc dầu trong cơ thể và cung cấp cho cơ thể những dưỡng chất không thể thiếu để duy trì hoạt động bình thường của cơ thể. Có thể thấy dầu ăn có liên quan chặt chẽ đến cuộc sống hàng ngày của chúng ta như thế nào.

dầu ăn, mỡ, tăng cholesterol, dầu dừa, kem bơ

Nhưng trong cuộc sống hàng ngày, có rất nhiều loại dầu ăn như dầu đậu phộng, dầu ngô, dầu hạt cải, dầu đậu nành, dầu ô liu... Có hàng nghìn loại dầu ăn khác nhau. Việc chăm sóc sức khỏe được chú trọng thực hiện trên mọi phương diện, vậy câu hỏi đặt ra là, ăn quá nhiều loại dầu nào có hại cho cơ thể? Hôm nay chúng tôi sẽ trao đổi ngắn gọn với các bạn, các chuyên gia dinh dưỡng hầu như không ăn loại nào trong 4 loại dầu sau:

1. Mỡ lợn

Nhắc đến mỡ lợn, tôi tin rằng mọi người đều quen thuộc với nó, nó là một loại mỡ động vật rất phổ biến và cũng là ký ức tuổi thơ của nhiều người. Khi đó, người ta ra chợ rau mua mỡ lợn rồi làm món mỡ lợn. Mỡ lợn sau khi về nhà đặc biệt thơm ngon khi dùng làm món xào, món hầm, đặc biệt là cơm mỡ lợn. Nhưng từ góc độ sức khỏe và an toàn, nó chứa một lượng lớn chất béo và dầu khó tiêu, so với dầu thực vật thì nó chứa nhiều calo hơn và hàm lượng axit béo bão hòa cao tới khoảng 40%. Theo khuyến nghị "Hướng dẫn chế độ ăn uống cho cư dân Trung Quốc", lượng chất béo bão hòa ăn hàng ngày không được vượt quá 10% tổng lượng calo. Tiêu thụ quá mức có thể dễ dàng dẫn đến nồng độ cholesterol trong máu tăng cao và làm tăng nguy cơ béo phì, cần hạn chế nghiêm ngặt việc tiêu thụ chất này. Thịt lợn kho, thịt lợn quay, thịt lợn luộc hai lần,... về cơ bản đều được làm từ thịt ba chỉ lợn, nên đương nhiên bạn phải ăn ít đi.

dầu ăn, mỡ, tăng cholesterol, dầu dừa, kem bơ

2. Dầu dừa

Dầu dừa thu được bằng cách nghiền, hấp, chiên và ép dừa khô. Dầu dừa sẽ trở nên rắn chắc trong nhà. Mặc dù dầu dừa là một loại dầu thực vật nguyên chất tự nhiên và tốt cho sức khỏe, có mùi thơm dừa nồng nàn nhưng bạn nên ăn ít hơn. Dầu dừa rất tốt cho sức khỏe. Là một loại chất béo bão hòa, có hàm lượng bão hòa trong thành phần axit béo trên 90%, loại chất béo này khó tiêu hóa và không chuyển hóa trong thời gian dài, dễ dẫn đến tăng cholesterol và dễ gây béo phì không có lợi cho việc ổn định lượng đường trong máu.

dầu ăn, mỡ, tăng cholesterol, dầu dừa, kem bơ

3. Dầu cọ

Dầu cọ là chất béo được ép từ quả cọ, không dễ bốc khói khi đun nóng ở nhiệt độ cao, đồ chiên có màu sắc đẹp, kết cấu giòn, vì giá thành rẻ nên được sử dụng rộng rãi trong lĩnh vực thực phẩm như chiên, rán. cánh gà, cánh gà chiên, v.v. Dầu cọ về cơ bản được sử dụng trong khoai tây chiên, bánh xoắn chiên, cơm nắm chiên, v.v., nhưng nó cũng có lượng axit béo bão hòa tương đối cao, lên tới 49,3%. Vì vậy, bạn nên hết sức chú ý và ăn ít đồ ăn có chứa dầu cọ, ăn càng ít đồ chiên rán bán bên ngoài càng tốt, tốt nhất là không nên ăn.

Ads

dầu ăn, mỡ, tăng cholesterol, dầu dừa, kem bơ

4. Dầu nhân tạo

"Dầu nhân tạo" cuối cùng dùng để chỉ những thứ như kem, bơ,... nói chung là những chất béo được chiết xuất từ ​​sữa. Loại chất này thường được sử dụng trong bánh mì và bánh ngọt. Bơ về cơ bản được thêm vào pizza, bánh ngọt và các thực phẩm khác, nhưng loại dầu và chất béo này cũng chứa nhiều axit béo bão hòa, hàm lượng cholesterol cao và lượng calo cực cao, vì vậy hãy cố gắng phết càng ít bơ càng tốt khi ăn bánh mì và cố gắng mua càng ít thực phẩm đóng gói có bơ trong danh sách thành phần càng tốt.

dầu ăn, mỡ, tăng cholesterol, dầu dừa, kem bơ

Làm thế nào để sử dụng dầu lành mạnh hơn?

1. Thường xuyên thay dầu ăn, luân phiên sử dụng nhiều loại dầu, sau một thời gian sử dụng thay dầu này bằng dầu khác, chỉ bằng cách này, bạn mới có thể đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng toàn diện của mình.

2. Không nên mua chai dầu ăn lớn một lần, dầu ăn sau khi mở nắp rất dễ bị hư hỏng, vì vậy, nên dùng hết dầu ăn trong vòng 3 tháng sau khi mở nắp, tốt nhất nên mua chai nhỏ mỗi khi bạn mua dầu.

3. Hàm lượng dinh dưỡng của dầu động vật và dầu thực vật là khác nhau, ăn ít dầu động vật và nhiều dầu thực vật, nói một cách tương đối thì thực vật sẽ khỏe mạnh hơn.

4. Khi nấu ăn, hãy sử dụng nhiều phương pháp như hấp, luộc, hầm, hầm và salad nguội, đồng thời sử dụng các phương pháp nấu ăn ít dầu hơn như chiên ngập dầu và chiên áp chảo.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/tot-nhat-nen-a.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/tot-nhat-nen-an-it-4-loai-dau-nay-no-bo-duong-nhung-rat-co-hai-vz82340.html

Tin được quan tâm

Tin vui: Người lao động được nhận 1,3 triệu đồng trong dịp Tết Nguyên đán 2026 nếu đáp ứng điều kiện này

Theo kế hoạch, Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam sẽ tổ chức nhiều hoạt động cho người lao động trong dịp Tết Nguyên đán...
Tin trong ngày 2 ngày, 6 giờ trước

Quy định mới nhất về bằng cấp với cán bộ, công chức: Bằng Đại học tại chức, không chính quy có đáp ứng yêu cầu không?

Với quy định mới được xem là bước đi nhằm chuẩn hóa đội ngũ công chức trong bối cảnh thực hiện tinh gọn bộ máy...
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

Lập đông năm 2025 rơi vào ngày nào?

Lập đông là một trong những tiết khí quan trọng, đánh dấu sự khởi đầu của mùa đông theo lịch khí tượng. Vậy ngày Lập...
Tin trong ngày 2 ngày, 7 giờ trước

Từ nay đến 31/12/2025, những người sinh năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ căn cước mới

Theo quy định, 3 đối tượng dưới đây sẽ được hưởng nhiều quyền lợi khi đi làm căn cước.
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Ngày 26 tháng 9 là thứ Sáu, tức 5 tháng 8 âm lịch. Những con giáp nào cần thận trọng?

Thứ sáu, ngày 26 tháng 9, ngày mùng 5 tháng 8 âm lịch, đại diện cho Năm Tỵ, Tháng Ất Dậu và Ngày Mậu Tuất....
Đời sống số 2 ngày, 1 giờ trước

Việt Nam sở hữu loại gỗ được mệnh danh 'Vương mộc': Đắt ngang kim cương, 800 năm mới thu hoạch, giá lên đến 25 tỷ đồng

Đây là loại gỗ quý hiếm, cấm khai thác, nằm trong Sách đỏ Việt Nam.
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Tin cùng mục

Loại cây cổ xưa tại Việt Nam: Vừa là dược liệu, vừa là thực phẩm, toàn thân là ‘vàng’, càng hái càng ra tiền

Đây là cây dược liệu quý giá từ ngàn xưa, vừa là thực phẩm bổ dưỡng, vừa mang lại thu nhập cao.
Chăm sóc sức khỏe 8 giờ, 6 phút trước

Virus corona (Covid-19) hoành hành suốt ba năm trước đó đã biến mất, nhưng nó để lại 4 hiện tượng kỳ lạ. Liệu nó tốt hay xấu?

Sau ba năm hoành hành khắp thế giới, liệu đại dịch COVID-19 có thực sự lặng lẽ biến mất?
Chăm sóc sức khỏe 12 giờ, 41 phút trước

Loại rau được đánh giá 'tốt bậc nhất thế giới', hoá ra là rau quen thuộc, bán đầy chợ Việt với giá rẻ bèo

Đây là một trong những loại rau lá xanh cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực...
Chăm sóc sức khỏe 21 giờ, 42 phút trước

Ngủ trưa thường xuyên có tốt hơn là không bao giờ ngủ trưa không? Thời gian ngủ trưa lý tưởng là bao lâu?

Không chỉ giấc ngủ ban đêm mới quyết định sức khỏe, mà một giấc ngủ trưa ngắn và chất lượng cũng mang lại nhiều lợi...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 4 giờ trước

Nhiều bác sĩ cảnh báo ngừng ăn món này, có thể 'tàn phá' đường ruột, hãy báo cho bố mẹ dẹp ngay khỏi bàn ăn

Theo các bác sĩ, có những món ăn tưởng chừng vô hại mà chúng ta vẫn thường dùng trong các bữa cơm lại có thể...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 5 giờ trước

Loại rau chứa một loạt chất dinh dưỡng giúp chống ung thư, bán rẻ đầy chợ Việt

Nghiên cứu chỉ ra rằng loại rau này chứa nhiều chất dinh dưỡng lý tưởng cho chế độ ăn phòng chống ung thư.
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 11 giờ trước

Tin mới cập nhật

Khi luộc thịt nên vớt hết bọt hay để nguyên? Chia sẻ của chuyên gia sẽ khiến nhiều người phải thay đổi thói quen nấu ăn

Trong quá trình luộc thịt, nước sẽ bị sủi bọt rồi có lớp đục màu trắng nổi lên. Đại đa số mọi người vẫn cứ...
Làm sao 21 phút trước

Loại gỗ trong thân chứa 'vàng thơm', giá 160 triệu đồng/kg: Luôn khan hiếm, đại gia nhiều tiền cũng không mua được

Với hương thơm độc nhất và giá trị kinh tế khổng lồ, một loại gỗ quý đang được săn lùng trong ngành công nghiệp xa...
Kiến thức 51 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Chủ Nhật, ngày 28 tháng 9, tức ngày mùng 7 tháng 8 âm lịch?

Chủ nhật, ngày 28 tháng 9, tức ngày mồng 7 tháng 8 âm lịch, tượng trưng cho năm Tỵ, tháng Ất Dậu và ngày Canh...
Đời sống số 1 giờ, 1 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Hãy chọn một hình ảnh một cách trực quan và xem ai đang nghĩ về bạn một cách điên cuồng vào lúc này

Hãy tưởng tượng trước mặt bạn có 4 bức hình khác nhau, bạn chỉ cần chọn một bức mà bạn bị thu hút nhất ngay...
Đời sống số 1 giờ, 21 phút trước

Chi tiết các trường hợp giáo viên nghỉ hưu trước tuổi không bị trừ lương hưu

Căn cứ Điều 26 Luật Nhà giáo 2025 quy định chế độ nghỉ hưu đối với nhà giáo, trường hợp có đủ 15 năm đóng...
Kiến thức 2 giờ, 36 phút trước

Bốn đặc điểm chứng tỏ một ngôi nhà 'càng ở càng phát đạt', nhà bạn có không?

Thay vì chỉ tập trung vào giá cả hay vị trí, nhiều chuyên gia cho rằng bố cục bên trong mới là yếu tố quyết...
Phong thủy 2 giờ, 51 phút trước

Đây là phường rộng nhất Hà Nội, mật độ dân số gần bằng Singapore

Mật độ dân số của phường này là 8.169 người/km2.
Kiến thức 2 giờ, 58 phút trước

Phụ nữ ở tuổi 50 khi sống qua nửa đời người càng hiểu rõ: Giữ chắc 2 điều này mới là trí tuệ đỉnh cao

Khi ở tuổi 50, phụ nữ thường đã ổn định sự nghiệp hoặc chuẩn bị nghỉ hưu. Áp lực công việc giảm bớt, họ có...
Trắc nghiệm 2 giờ, 6 phút trước

Tin vui: Đề xuất người lao động làm việc không quá 8 giờ mỗi ngày, mỗi tuần được nghỉ ít nhất 1 ngày

Đây là nội dung đáng chú ý trong dự thảo Nghị định của Chính phủ quy định chi tiết một số điều của Luật Việc...
Doanh nghiệp 2 giờ, 21 phút trước

Hiệu trưởng trường tiểu học được nhận phụ cấp theo chức vụ dự kiến bao nhiêu từ năm 2026?

Luật Nhà giáo 2025 có hiệu lực từ ngày 1/1/2026, kéo theo đó là mức phụ cấp của hiệu trưởng trường tiểu học dự kiến...
Dòng sự kiện 2 giờ, 28 phút trước