Danh mục

Thuốc bổ không gì tốt bằng đậu đen ngâm giấm! Vậy đậu đen ngâm giấm có tác dụng gì?

Thứ bảy, 21/12/2024 06:47

Chỉ riêng giấm đã có rất nhiều lợi ích, nếu bạn trộn nó với các thực phẩm khác thì hiệu quả sẽ càng khác biệt hơn, đặc biệt là ngâm giấm với đậu đen.

1. Chất chống oxy hóa: Bản thân đậu đen rất giàu chất chống oxy hóa. Việc bổ sung giấm càng giúp tăng cường khả năng chống oxy hóa, giúp chống lại các gốc tự do và bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại.

2. Giảm mỡ và giảm cân: Axit axetic trong giấm có thể giúp điều hòa lipid máu và thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo. Đối với những người muốn kiểm soát cân nặng, đậu đen ngâm giấm có thể trở thành thực phẩm bổ sung trong chế độ ăn uống.

3. Bảo vệ thận và nuôi dưỡng làn da: Ngâm đậu đen trong giấm giúp thải độc thận, đồng thời chất isoflavone trong đậu đen giúp chị em làm đẹp, nuôi dưỡng làn da và có những công dụng nhất định trong việc cải thiện tình trạng da.

4. Giảm mệt mỏi: Đậu đen rất giàu vitamin B, có thể được giải phóng sau khi ngâm giấm, giúp tăng cường năng lượng cho cơ thể, giảm mệt mỏi.

Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn một chút kỹ năng làm đậu đen ngâm giấm đơn giản mà thơm ngon, bổ dưỡng.

giấm, đậu đen

Đậu đen ngâm giấm:

1. Rửa sạch, ngâm

Lấy một lượng đậu đen vừa đủ cho vào chậu, thêm nước sạch rồi ngâm qua đêm.

Thao tác này không chỉ giúp làm sạch bề mặt của đậu đen mà còn giúp đậu đen mềm và dễ nấu hơn.

giấm, đậu đen

2. Rang

Sau khi để ráo nước, bạn cho đậu đen vào chảo và xào liên tục cho đến khi nước trong đậu đen bay hơi hết.

Chú ý trong quá trình rang luôn để lửa nhỏ đừng để thời gian rang lâu quá, khi thấy nứt vỏ thì có thể tắt lửa.

giấm, đậu đen

3. Thêm giấm vào ngâm

Lấy một chai thủy tinh sạch, cho đậu đen đã rang vào.

Sau đó, đổ một lượng giấm thích hợp vào, vừa ngập mặt đậu đen.

giấm, đậu đen

4. Lưu trữ

Cuối cùng, đậy kín miệng lọ và để nơi thoáng mát trong vòng một tuần.

Sau một tuần, bạn sẽ thấy hạt đậu đen nở ra rất nhiều so với trước, nước giấm trong chai cũng vơi đi rất nhiều.

Lúc này bạn có thể cho thêm giấm, có lợi cho việc bảo quản đậu đen được lâu.

giấm, đậu đen

Với cách này, món đậu đen ngâm giấm thơm ngon, bổ dưỡng đã sẵn sàng! Bạn nào sợ chua thì có thể cho thêm chút mật ong vào sẽ ngon hơn.

Một số bạn có thể hỏi, đậu đen ăn trực tiếp rất tốt, tại sao lại phải ngâm?

Điều này là do đậu đen đã ngâm giấm sẽ được cơ thể dễ tiêu hóa hơn và các chất dinh dưỡng cũng dễ hấp thụ hơn.

giấm, đậu đen

Bạn đã học được mẹo nhỏ này để làm món đậu đen chưa? Bạn có biết các cách nấu chè đậu đen khác không?

Mặc dù việc ngâm đậu đen trong giấm có vẻ đơn giản nhưng những nguyên tắc khoa học và trí tuệ truyền thống đằng sau nó rất đáng để chúng ta nghiên cứu và thực hành chuyên sâu. Tuy nhiên, thể trạng của mỗi người là khác nhau. Khi ăn, bạn cần tiêu thụ một lượng thích hợp tùy theo thể chất và tình trạng sức khỏe của mỗi người để tránh dùng quá nhiều có thể gây khó chịu. Nhìn chung, đậu đen ngâm giấm như một loại thực phẩm tự nhiên tốt cho sức khỏe, mang lại nhiều khả năng mới cho cuộc sống lành mạnh của chúng ta.

T. Tâm (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thuoc-bo-khong.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thuoc-bo-khong-gi-tot-bang-dau-den-ngam-giam-vay-dau-den-ngam-giam-co-tac-dung-gi-vz109073.html
Tags    giấm đậu đen

Tin được quan tâm

Từ năm 2025, muốn vào Sư phạm hoặc Y dược học bạ 3 năm THPT phải đáp ứng tiêu chuẩn này

Bộ Giáo dục và Đào tạo đang xây dựng Dự thảo Thông tư sửa đổi, bổ sung một số điều của Quy chế tuyển sinh...
Tin trong ngày 3 ngày, 15 giờ trước

Phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng đối với người sinh năm này nếu không làm lại CCCD

Việc sử dụng thẻ CCCD hết hạn sẽ bị xử phạt hành chính và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng.
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ tư ngày 4 tháng 6, tức ngày 9 tháng 5 âm lịch?

Ngày 4 tháng 6, thứ tư, ngày mùng 9 tháng 5 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Tân Tỵ và ngày Giáp Thân. Trong môi...
Đời sống số 3 ngày, 18 giờ trước

Đã chốt: Từ 1/7, những đối tượng này nghỉ hưu sớm vẫn được hưởng tối đa 75% lương hưu

Người lao động nghỉ hưu trước tuổi có thể hưởng lương hưu tối thiểu 45% mà không bị giảm trừ nếu thuộc các trường hợp...
Kiến thức 3 ngày, 4 giờ trước

Thủ tục sang tên xe máy không cần chủ cũ vô cùng đơn giản: Tốn 100 nghìn đồng, dưới đây là hướng dẫn chi tiết!

Ngày nay, việc mua xe máy cũ làm phương tiện di chuyển khá phổ biến. Nhưng điều nhiều người thắc mắc không biết làm thế...
Làm sao 3 ngày, 14 giờ trước

Sao Việt 3/6: 'Choáng' với tiền lương mỗi tháng của chồng Khánh Thi; Diễn viên Hương Giang bị mỉa mai có con nhưng vẫn che đậy chồng

Tin sao Việt 3/6/2025: Chia sẻ mới nhất của Phan Hiển - chồng Khánh Thi thu hút sự chú ý từ dân tình. Diễn viên...
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Tin cùng mục

Hay ốm vặt đừng vội tìm thuốc, bác sĩ Nhật khuyên ăn 3 món để tăng cường miễn dịch tự nhiên

Nếu bản thân bạn hay ốm vặt, người mệt mỏi thì hãy tham khảo chế độ ăn uống nhằm nâng cao miễn dịch tự nhiên...
Chăm sóc sức khỏe 21 giờ, 4 phút trước

Uống cà phê vào 2 lúc này không khác gì 'thuốc độc chết người', chuyên gia mách thời điểm tốt để biến chúng thành vàng đen

Việc uống cà phê thường xuyên vẫn gây nhiều tranh cãi. Có người cho rằng uống mỗi ngày sẽ gây nghiện, chẳng khác gì "thuốc...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 2 giờ trước

Có cần uống 8 cốc nước mỗi ngày? Nghiên cứu mới từ Mỹ: Quá nhiều! Chỉ cần uống lượng này là đủ cho nam và nữ

Tùy vào từng thể trạng của mỗi người mà chúng ta uống lượng nước khác nhau cho phù hợp.
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 3 giờ trước

Thời điểm tốt nhất để tập thể dục không phải là 'ngay sau bình minh' mà là giờ này! Tập đúng giờ còn giúp bạn ngủ ngon và kéo dài tuổi thọ

Nhiều người cho rằng sáng sớm là thời điểm lý tưởng nhất để tập thể dục. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học gần đây...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 19 giờ trước

Thịt bổ dưỡng nhất mùa hè không phải là thịt dê mà là 3 loại thịt này, có thể bổ khí, tăng cường sức khỏe. Nên ăn nhiều

Trên thực tế, chìa khóa của thuốc bổ mùa hè là "thuốc bổ trong". Hôm nay tôi sẽ giới thiệu 3 loại thịt đặc biệt...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 20 giờ trước

Không uống rượu nhưng vẫn chết vì suy gan, bác sĩ cảnh báo: Ăn 4 món này 'gan thép' cũng hỏng

Có rất nhiều thực phẩm độc hại với gan mà các gia đình đang dùng hàng ngày như: Rau củ muối chua, nước ngọt...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 20 giờ trước

Tin mới cập nhật

Sao Việt 6/6: Jack có 'tin vui'; Thông tin tang lễ của diễn viên Tạ Am

Tin sao Việt 6/6/2025: Sau thời gian 'ở ẩn', Jack đón tin vui. Thông tin cáo phó, tổ chức tang lễ cho nam diễn viên...
Chuyện làng sao 1 giờ, 7 phút trước

Hơn 20 ngày nữa, nhiều ngân hàng sẽ ngừng giao dịch chuyển khoản và rút tiền đối với trường hợp này

Kể từ ngày 1/7/2025, nếu người đại diện theo pháp luật hoặc người được ủy quyền của doanh nghiệp chưa hoàn thành thủ tục này,...
Tin trong ngày 1 giờ, 9 phút trước

Tin vui: Từ bây giờ, người dân bị thu hồi đất nông nghiệp có thể sẽ được bồi thường bằng nhà ở

Sẽ có nhiều chính sách thay đổi liên quan đến việc bồi thường khi bị thu hồi đất nông nghiệp, người dân cần biết để...
Kiến thức 1 giờ, 10 phút trước

Ngành học ‘miễn dịch’ trước làn sóng AI, phát triển bùng nổ trong 10 năm tới: Thu nhập lên tới hàng trăm triệu mỗi tháng

Thay vì chạy theo sở thích cá nhân, ngày càng nhiều bạn trẻ có xu hướng lựa chọn ngành nghề dựa trên triển vọng việc...
Kiến thức 1 giờ, 10 phút trước

Loài cá được Việt Nam nhân giống hàng loạt: Ngọt thịt, ít xương, nhiều dinh dưỡng, Nhật Bản bán 1 triệu/kg

Viện Nghiên cứu nuôi trồng thủy sản I nghiên cứu sinh sản thành công cá cam. Đây là loài cá được ưa chuộng tại Nhật...
Kiến thức 1 giờ, 10 phút trước

Tỉnh là 'bến đỗ' của Vingroup, Ecopark, Tập đoàn Trump tại Việt Nam sắp có thêm khu công nghiệp rộng gần 260ha

Liên tục đón nhận làn sóng đầu tư quy mô lớn trong lĩnh vực bất động sản, tỉnh này đang vươn mình mạnh mẽ, trở...
Tin trong ngày 1 giờ, 11 phút trước

Công an huyện dừng hoạt động, người dân làm thẻ căn cước ở đâu?

Việc cơ quan Công an cấp huyện chính thức dừng hoạt động đã đặt ra nhiều câu hỏi trong dư luận, đặc biệt là về...
Tin trong ngày 1 giờ, 11 phút trước

Tôi đã phỏng vấn 100 người đàn ông ngoại tình và phát hiện ra 3 sự thật tàn khốc về hôn nhân

Theo định nghĩa truyền thống, hôn nhân có nghĩa là cả hai bên phải chung thủy với nhau, và phản bội hôn nhân là tội...
Đàn ông yêu 2 giờ, 44 phút trước

Top 5 bãi biển 'giải nhiệt' gần Hà Nội: Điểm đến lý tưởng cho mùa hè 2025

Mùa hè 2025, bạn đã lên kế hoạch cho những ngày nghỉ đáng nhớ chưa? Dưới đây top 5 bãi biển gần Hà Nội hứa...
Du lịch Việt 2 giờ, 44 phút trước

Sinh vào giờ đẹp, sống cả đời nhàn hạ: Sinh vào 4 khung giờ này, càng già càng được hưởng phúc

Từ xa xưa, người ta đã tin rằng giờ sinh không chỉ đơn thuần là dấu mốc thời gian, mà còn là yếu tố then...
Kiến thức 2 giờ, 45 phút trước