Danh mục

Thuốc bổ không gì tốt bằng đậu đen ngâm giấm! Vậy đậu đen ngâm giấm có tác dụng gì?

Thứ bảy, 21/12/2024 06:47

Chỉ riêng giấm đã có rất nhiều lợi ích, nếu bạn trộn nó với các thực phẩm khác thì hiệu quả sẽ càng khác biệt hơn, đặc biệt là ngâm giấm với đậu đen.

1. Chất chống oxy hóa: Bản thân đậu đen rất giàu chất chống oxy hóa. Việc bổ sung giấm càng giúp tăng cường khả năng chống oxy hóa, giúp chống lại các gốc tự do và bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại.

2. Giảm mỡ và giảm cân: Axit axetic trong giấm có thể giúp điều hòa lipid máu và thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo. Đối với những người muốn kiểm soát cân nặng, đậu đen ngâm giấm có thể trở thành thực phẩm bổ sung trong chế độ ăn uống.

3. Bảo vệ thận và nuôi dưỡng làn da: Ngâm đậu đen trong giấm giúp thải độc thận, đồng thời chất isoflavone trong đậu đen giúp chị em làm đẹp, nuôi dưỡng làn da và có những công dụng nhất định trong việc cải thiện tình trạng da.

4. Giảm mệt mỏi: Đậu đen rất giàu vitamin B, có thể được giải phóng sau khi ngâm giấm, giúp tăng cường năng lượng cho cơ thể, giảm mệt mỏi.

Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn một chút kỹ năng làm đậu đen ngâm giấm đơn giản mà thơm ngon, bổ dưỡng.

giấm, đậu đen

Đậu đen ngâm giấm:

1. Rửa sạch, ngâm

Lấy một lượng đậu đen vừa đủ cho vào chậu, thêm nước sạch rồi ngâm qua đêm.

Thao tác này không chỉ giúp làm sạch bề mặt của đậu đen mà còn giúp đậu đen mềm và dễ nấu hơn.

giấm, đậu đen

2. Rang

Sau khi để ráo nước, bạn cho đậu đen vào chảo và xào liên tục cho đến khi nước trong đậu đen bay hơi hết.

Chú ý trong quá trình rang luôn để lửa nhỏ đừng để thời gian rang lâu quá, khi thấy nứt vỏ thì có thể tắt lửa.

giấm, đậu đen

3. Thêm giấm vào ngâm

Lấy một chai thủy tinh sạch, cho đậu đen đã rang vào.

Sau đó, đổ một lượng giấm thích hợp vào, vừa ngập mặt đậu đen.

giấm, đậu đen

4. Lưu trữ

Cuối cùng, đậy kín miệng lọ và để nơi thoáng mát trong vòng một tuần.

Sau một tuần, bạn sẽ thấy hạt đậu đen nở ra rất nhiều so với trước, nước giấm trong chai cũng vơi đi rất nhiều.

Lúc này bạn có thể cho thêm giấm, có lợi cho việc bảo quản đậu đen được lâu.

giấm, đậu đen

Với cách này, món đậu đen ngâm giấm thơm ngon, bổ dưỡng đã sẵn sàng! Bạn nào sợ chua thì có thể cho thêm chút mật ong vào sẽ ngon hơn.

Một số bạn có thể hỏi, đậu đen ăn trực tiếp rất tốt, tại sao lại phải ngâm?

Điều này là do đậu đen đã ngâm giấm sẽ được cơ thể dễ tiêu hóa hơn và các chất dinh dưỡng cũng dễ hấp thụ hơn.

giấm, đậu đen

Bạn đã học được mẹo nhỏ này để làm món đậu đen chưa? Bạn có biết các cách nấu chè đậu đen khác không?

Mặc dù việc ngâm đậu đen trong giấm có vẻ đơn giản nhưng những nguyên tắc khoa học và trí tuệ truyền thống đằng sau nó rất đáng để chúng ta nghiên cứu và thực hành chuyên sâu. Tuy nhiên, thể trạng của mỗi người là khác nhau. Khi ăn, bạn cần tiêu thụ một lượng thích hợp tùy theo thể chất và tình trạng sức khỏe của mỗi người để tránh dùng quá nhiều có thể gây khó chịu. Nhìn chung, đậu đen ngâm giấm như một loại thực phẩm tự nhiên tốt cho sức khỏe, mang lại nhiều khả năng mới cho cuộc sống lành mạnh của chúng ta.

T. Tâm (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thuoc-bo-khong.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thuoc-bo-khong-gi-tot-bang-dau-den-ngam-giam-vay-dau-den-ngam-giam-co-tac-dung-gi-vz109073.html
Tags    giấm đậu đen

Tin được quan tâm

Kể từ bây giờ: Người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt tiền hoặc tạm giữ về đồn công an, có phải không?

Theo quy định mới nhất, khi cơ quan chức năng kiểm tra mà người dân không thể xuất trình được giấy tờ tùy thân thì...
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Hưởng mức lương lên tới hơn 14.000.000 đồng/tháng: Nhiệm vụ và quyền hạn của Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố là gì?

Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố hưởng mức phụ cấp 14 triệu đồng/tháng nếu hoàn thành những nhiệm vụ cụ thể dưới đây.
Kiến thức 2 ngày, 17 giờ trước

Tin vui trước năm 2026, người sinh vào 3 năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ Căn cước mới

Trong Luật Căn cước (sửa đổi) quy định có 3 đối tượng sinh năm này sẽ được hưởng nhiều quyền lợi khi đi làm căn...
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Ngành học được ông Hoàng Nam Tiến dự đoán 'bùng nổ' năm 2030: Cần 21.000 nhân sự/năm, lương chạm mốc 115 triệu/tháng

Với nhu cầu tuyển dụng tăng mạnh, mức lương trung bình cao và tiềm năng phát triển lớn, đây được dự báo là ngành nghề...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Từ bây giờ, đây là khoản tiền cao nhất người dân phải nộp khi làm Sổ đỏ

Theo quy định mới, mức chi phí làm sổ đỏ sẽ tăng do 2 khoản tiền này, người dân cần đặc biệt chú ý.
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Chính thức tăng lương hưu lần thứ 3: Mức lương hưu cao nhất là bao nhiêu?

Từ ngày 1/7/2025, khi Luật BHXH mới có hiệu lực sẽ tăng lương hưu lần thứ 3 cho những người có mức lương hưu thấp...
Kiến thức 1 ngày, 9 giờ trước

Tin cùng mục

Giận con đến đâu cũng cần tránh những bộ phận này, dù tác động nhẹ vẫn có thể khiến trẻ xuất huyết não

Trẻ nhỏ vốn hiếu động và những lúc nô đùa có thể khiến bố mẹ tức giận. Việc dùng đòn roi có thể gây ra...
Chăm con 9 giờ, 51 phút trước

Cảnh báo sức khỏe: 5 vùng trên cơ thể chuyển sang màu đen, chứng tỏ bạn đang mắc ung thư, chỉ tiếc không ai để ý!

Ung thư là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu, và tỷ lệ mắc bệnh đang ngày càng gia tăng do những...
Chăm sóc sức khỏe 15 giờ, 33 phút trước

Đi chợ gặp loại rau tốt nhất thế giới nhớ mua ngay, ngừa ung thư cực đỉnh mà ít người biết

Loại rau được bán đầy chợ Việt với giá rẻ bèo lại được Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Mỹ ca...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 9 giờ trước

Những người ít có khả năng mắc ung thư thường có những đặc điểm này! Nếu bạn có 2 trong số những đặc điểm này, bạn thật may mắn!

Một số người còn rất trẻ và mắc ung thư ở độ tuổi hai mươi hoặc ba mươi, trong khi một số người sống rất...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 11 giờ trước

Thấy loại cá này ở chợ nhớ mua ngay: Tốt bậc nhất thế giới, dinh dưỡng vượt cá hồi mà giá chỉ bằng 1/5

Đây là loại cá quen thuộc ở Việt Nam, được chuyên trang sức khỏe Mỹ xếp vào top 3 loại cá tốt nhất. Loại cá...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 18 giờ trước

Nghiên cứu chỉ ra người bố có 4 đặc điểm ngoại hình này nuôi dạy con tốt hơn hẳn, bạn có mấy cái?

Việc một người đàn ông trở thành ông bố tốt không chỉ phụ thuộc vào giáo dục, hoàn cảnh sống hay tính cách. Theo nhiều...
Chăm con 2 ngày, 19 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tin vui lớn với cán bộ, công chức: Sắp có chính sách tiền lương và phụ cấp mới trước 31/10

Chính sách tiền lương và phụ cấp cho cán bộ, công chức, viên chức sẽ được hoàn thiện trước ngày 31/10/2025.
Tin trong ngày 2 phút trước

Lương vượt 14.000.000 triệu đồng/tháng, nhiệm vụ và quyền hạn của Trưởng thôn, tổ trưởng tổ dân phố là gì?

Từ ngày 1/7/2025, Trưởng thôn và Tổ trưởng tổ dân phố có thể được hưởng mức phụ cấp hàng tháng tối đa lên tới 14.040.000...
Tin trong ngày 8 giờ, 47 phút trước

Tin vui từ 23/8: Công chức, viên chức sẽ được nhận thêm lương nếu làm nhiệm vụ này

Theo khoản 2 Điều 42 Nghị định 200/2025/NĐ-CP, người làm nhiệm vụ trực sẽ được hưởng lương làm thêm giờ.
Kiến thức 8 giờ, 47 phút trước

Danh sách ngành học được miễn 100% học phí trong năm 2025: Thí sinh hồi hộp chờ điểm chuẩn!

Dưới đây là danh sách những ngành được miễn học phí trong năm 2025.
Kiến thức 8 giờ, 48 phút trước

Lý Liên Kiệt không bao giờ nghĩ rằng của hồi môn mà anh trao cho con gái vợ cũ Hoàng Thu Yến lại có thể tước đi tôn nghiêm cuối cùng của anh

Ngôi sao võ thuật Lý Liên Kiệt vừa tổ chức hôn lễ cho con gái lớn Lý Tư, nhưng món quà cưới chỉ là một...
Chuyện làng sao 8 giờ, 48 phút trước

Có nên mua nhà vào tháng 7 Âm lịch (tháng cô hồn), sự thật này sẽ khiến bạn bất ngờ

Theo quan niệm dân gian, tháng 7 Âm lịch hay còn gọi là tháng cô hồn là thời điểm không may mắn, nên hạn chế...
Tin trong ngày 8 giờ, 48 phút trước

Lí do Hoàng Thùy Linh không công khai chuyện tình cảm với Đen Vâu dù đã có 2 con

Hoàng Thùy Linh từng chia sẻ lý do khiến cô quyết định giấu nhẹm chuyện tình cảm lẫn sinh con với khán giả.
Chuyện làng sao 8 giờ, 51 phút trước

Tử vi ngày 19/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Mão tài lộc dồi dào, Dậu cần thận trọng trong mọi việc

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 19/8/2025.
Đời sống số 8 giờ, 52 phút trước

Theo quy định mới nhất: Xe máy vi phạm lỗi phổ biến này có thể bị phạt tới 10 triệu đồng, tước bằng lái

Theo quy định mới, người điều khiển xe máy bấm còi, rú ga liên tục sẽ bị phạt đến 10 triệu đồng, ai cũng cần...
Kiến thức 9 giờ, 49 phút trước

Tin vui: Sắp có trạm biến áp 1.600 tỷ đồng, 'Thung lũng Silicon' Việt Nam sẽ được cấp điện gấp 3 lần

Sau khi hoàn thành công trình năng lượng này góp phần nâng cao chất lượng điện áp, hạn chế tổn thất điện năng và tạo...
Tin trong ngày 9 giờ, 52 phút trước