Danh mục

Thực phẩm được coi là 'vua' của các loại rau, có khả năng chống ung thư hàng đầu

Thứ ba, 15/01/2019 10:22

Tổ chức Y tế Thế giới WHO đã công bố khoai lang là thực phẩm tốt nhất trên thế giới giúp tiêu diệt tế bào ung thư và sống trường thọ.

Nhật Bản từng là quốc gia mắc bệnh ung thư thuộc top cao của thế giới. Để giảm thiểu tình trạng ung thư, người Nhật Bản đã nghĩ ra rất nhiều phương pháp, nhưng đều không có hiệu quả. Cuối cùng họ đã dần dần chọn lọc, tìm từ rất nhiều loại rau xanh để chọn ra 20 loại rau xanh có thể phòng chống ung thư. Và khoai lang đứng ở vị trí số 1.

khoai lang, chống ung thư

Khoai lang - thực phẩm được coi là “vua” của các loại rau, tốt nhất thế giới

Dưới đây là nguyên nhân vì sao khoai lang được khẳng định là thực phẩm tốt nhất thế giới.

1. Đúng như tên gọi của nó, khoai lang có vị ngọt nhưng chúng không làm tăng lượng đường trong máu hay mệt mỏi và tăng cân. Các loại đường tự nhiên được giải phóng sẽ từ từ thẩm thấu vào máu, giúp cân bằng năng lượng cho cơ thể.

2. Khoai lang cũng là nguồn cung cấp chất xơ rất tốt, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu ở mức cân bằng.

3. Khoai lang chứa hàm lượng calo thấp. Trong 100g khoai lang chỉ chứa khoảng 86 calo, nhưng 100g khoai tây bóc vỏ chứa tới 110 calo. Do đó, ăn khoai lang sẽ giúp bạn kiểm soát tốt lượng calo nạp vào cơ thể mỗi ngày.

4. Khoai lang cũng có hàm lượng protein cao hơn một chút so với khoai tây. Quan trọng hơn, Tạp chí Thế giới về Tiêu hóa đã chỉ ra rằng khoai lang có chứa một loại protein ức chế ung thư ruột kết và trực tràng của con người. Kết quả phụ thuộc vào liều lượng có nghĩa là hàm lượng protein trong khoai lang càng cao thì khả năng ức chế hoạt động của tế bào ung thư càng lớn.

5. Hàm lượng vitamin B6 cao trong khoai lang giúp giảm homocysteine ​​hóa học trong cơ thể chúng ta. Homocysteine ​​có liên quan đến các bệnh thoái hóa và các cơn đau tim.

6. Khoai lang là một nguồn cung cấp vitamin C dồi dào mà hầu hết mọi người đều biết nhờ khả năng ngăn chặn virus cúm và cảm lạnh. Vitamin C cũng rất cần thiết cho sự hình thành xương và răng, tiêu hóa và hình thành tế bào máu. Vitamin C cũng góp phần chữa lành vết thương và sản sinh collagen để giữ cho làn da trẻ trung. Vitamin C thậm chí còn cải thiện khả năng đối phó với căng thẳng và bảo vệ cơ thể chúng ta chống lại các độc tố có thể liên quan đến ung thư.

7. Vitamin D có trong khoai lang hỗ trợ hệ thống miễn dịch và sức khỏe tổng thể của chúng ta. Vitamin này chủ yếu được tạo ra trong cơ thể của chúng ta khi chúng ta tiếp xúc với ánh sáng mặt trời và góp phần giữ cho hệ xương, tim mạch, dây thần kinh, răng, da và tuyến giáp khỏe mạnh.

khoai lang, chống ung thư

8. Hàm lượng sắt trong khoai lang giúp cung cấp năng lượng cũng như sản xuất tế bào hồng cầu và bạch cầu, chống lại căng thẳng, tăng cường hoạt động miễn dịch và chuyển hóa protein.

9. Khoai lang là thực phẩm rất giàu magie - một khoáng có tới 80% người Bắc Mỹ bị thiếu. Magiê không chỉ được coi là khoáng chất thư giãn và chống căng thẳng mà còn có ý nghĩa then chốt cho sự phát triển khỏe mạnh của cơ xương, tim mạch và các chức năng thần kinh.

10. Kali là một chất điện giải quan trọng giúp điều chỉnh nhịp tim và tín hiệu thần kinh. Giống như các chất điện giải khác, kali thực hiện nhiều chức năng thiết yếu, một số trong đó bao gồm thư giãn co thắt cơ, giảm sưng, bảo vệ và kiểm soát hoạt động của thận. Khoai lang chính là nguồn cung cấp kali tuyệt vời mà bạn không thể bỏ qua.

11. Màu cam được tìm thấy trong nhiều khoai lang là một dấu hiệu trực quan về mức độ cao của carotenoids ở loại củ này. Carotenoids giúp tăng cường thị lực và tăng khả năng miễn dịch với bệnh tật. Ngoài ra, khoai lang cũng giàu những chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp ngăn ngừa ung thư và bảo vệ chống lại tác động của lão hóa. Một nghiên cứu tại Đại học Harvard tiến hàng trên hơn 124.000 người cho thấy những người tiêu thụ thức ăn giàu carotene trong chế độ ăn uống thường xuyên của mình giảm tới hơn 32% nguy cơ ung thư phổi. Những phụ nữ có nồng độ carotene cao nhất có nguy cơ tái phát ung thư vú thấp nhất. Đây là kết luận được các nhà khoa học từ WHEL (Women’s Healthy Eating and Living) đưa ra sau khi tiến hành nghiên cứu trên những phụ nữ hoàn tất giai đoạn đầu điều trị căn bệnh này.

12. Carotene beta carotene là một dưỡng chất dồi dào trong khoai lang – một tiền chất của vitamin A trong cơ thể bạn. Vitamin A là vitamin tan trong chất béo hỗ trợ cho đôi mắt và làn da khỏe mạnh. Beta carotene cũng đã được nghiên cứu về khả năng bảo vệ chống lại các loại ung thư khác nhau.

12. Gần đây các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra một nhóm chất dinh dưỡng có trong khoai lang được gọi là batatosides có đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm.

14. Nghiên cứu mới cho thấy cyanidin và peonidin có trong khoai lang có thể làm giảm nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn do kim loại nặng gây ra.

khoai lang, chống ung thư

Mặc dù khoai lang giống như một "kho báu", nhưng không có thứ gì là hoàn hảo trên thế giới, khi ăn khoai lang cũng cần lưu ý những điểm sau:

- Để có tác dụng bổ dưỡng, nên ăn khoai vỏ đỏ ruột vàng. Để giải cảm và chữa táo bón, phải dùng khoai vỏ trắng ruột trắng.

- Nên ăn khoai lang với thực phẩm có đạm động vật hoặc thực vật, như vậy sẽ có tác dụng tối đa.

- Không thể ăn khoai lang với hồng, nó sẽ gây xuất huyết tiêu hóa và loét dạ dày.

- Không ăn thường xuyên rau lang vì nó chứa nhiều canxi, có thể gây sỏi thận.

- Không ăn khoai lang vào buổi tối, khoai lang là thực phẩm giàu chất xơ không tốt cho tiêu hóa.

- Không ăn khoai lang quá nhiều, ví dụ khoai lang mật có lượng đường quá cao, dễ dẫn đến béo phì hoặc làm tăng đường huyết.

- Phải bỏ hết khoai hà (sùng), khoai đã có mầm và vỏ xanh chứa chất độc.

Huyền Nguyễn (Theo Nld.com.vn)

Tin được quan tâm

4 tỉnh ở miền Trung dự kiến không sáp nhập

Bộ Nội vụ vừa có Tờ trình gửi Chính phủ về dự thảo Nghị quyết của Ủy ban Thường vụ Quốc hội về sắp xếp...
Dòng sự kiện 2 ngày, 8 giờ trước

5 con giáp sẽ thấy sự giàu có tăng vọt sau Tết Thanh Minh

Những người sinh năm Tý, Dần, Tỵ, Thân và Dậu sẽ gặp nhiều may mắn sau Tết Thanh minh.
Đời sống số 2 ngày, 7 giờ trước

Ngày mai là Tết Hàn thực mùng 3 tháng 3 âm lịch: Thắp hương khung giờ nào đẹp nhất?

Tết Hàn Thực là dịp để mỗi gia đình Việt bày tỏ lòng thành kính, thực hiện nghi thức cúng lễ, cầu mong sự bình...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Từ nay tới 31/12/2025: Người dân không đi đổi đăng ký xe bị xử phạt 6 triệu đồng, đúng không?

Theo quy định, những trường hợp này cần đi đổi đăng ký xe trong năm 2025, cố tình giữ lại bị xử phạt nặng.
Kiến thức 2 ngày, 3 giờ trước

Đến 31/12/2025: Mức tăng lương hưu 15% có tiếp tục được áp dụng không?

Mức tăng lương hưu 15% trong năm 2025 sẽ tiếp tục áp dụng cho cán bộ công chức, viên chức đã nghỉ hưu trước và...
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Bắt đầu từ 1/7/2025: Người có BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được hưởng 100% chi phí khám chữa bệnh?

Từ ngày 1/7/2025, Luật BHYT có những sửa đổi bổ sung mang lại nhiều quyền lợi hơn cho người tham gia, người dân nên chú...
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Tin cùng mục

Làm sao để biết được một người có bị cục máu đông không? Bác sĩ: Người bị cục máu đông trong cơ thể thường có 4 triệu chứng khi ngủ

Trên thực tế, nếu bạn muốn biết mình có cục máu đông hay không, có một cách đơn giản là cần quan sát thông qua...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 4 giờ trước

Người cao tuổi có nên thay đổi thói quen 'uống nước ngược'? Uống ngược là gì? Hiểu càng sớm càng tốt

Việc uống nước tuy đơn giản nhưng nếu không hiểu nguyên lý, có thể gây ra nhiều rắc rối cho cơ thể.
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 9 giờ trước

Những câu nói tưởng chừng vô hại nhưng lại làm tổn thương con nhất, có thể cha mẹ vẫn đang lặp lại mỗi ngày

Một số câu nói của cha mẹ tưởng chừng như vô hại nhưng lại gây ra tác động xấu đối với tâm lý của trẻ....
Chăm con 2 ngày, 10 giờ trước

Các bác sĩ phát hiện rằng những bệnh nhân thận ăn rau bina mỗi ngày có thể trải qua 3 thay đổi lớn trong thời gian ngắn

Trên thực tế, điều thực sự có lợi cho thận không phải là ăn ít hơn và nhẹ hơn, mà là ăn đúng cách, bổ...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 10 giờ trước

Sống đến độ tuổi nào được coi là “cuộc sống tốt đẹp”? Quá dài hay quá ngắn đều không tốt, ở độ tuổi này chỉ số hạnh phúc là cao nhất

Tuổi thọ trung bình hiện nay đã đạt từ 70 tới 75 tuổi, từ đó chúng ta có thể thấy sống đến sáu mươi, bảy...
Chăm sóc sức khỏe 3 ngày, 13 giờ trước

Kem chống nắng vật lý và kem chống nắng hóa học, loại nào an toàn hơn?

Trong bối cảnh tia UV ngày càng gây ra nhiều tác động tiêu cực, kem chống nắng đã trở thành một phần không thể thiếu...
Khỏe đẹp 3 ngày, 22 giờ trước

Tin mới cập nhật

Khoảnh khắc người đàn ông nhảy qua cây cầu gãy nối 2 tòa tháp chọc trời ở Bangkok để tìm vợ con

Khoảnh khắc anh Kwon Young-un nhảy qua cây cầu sắp đứt gãy giữa 2 tòa chung cư cao tầng để tìm vợ và con đang...
VIDEO 23 phút trước

Hoài Linh tái xuất, tiết lộ chuyện bồi bồ sức khỏe bằng một món ăn không ai ngờ

"Kỳ này tôi nghe nói vai diễn dằn vặt dữ lắm, hành động dữ lắm nên gáng cố gắng bồi bổ một chút... lại tiếp...
VIDEO 24 phút trước

Sông Tô Lịch khi xây xong 3 đập dâng nước: Mở ra viễn cảnh không ngờ

Một giải pháp mới để hồi sinh sông Tô Lịch là xây đập nước. Dự án này dự kiến sau khi hoàn thành sẽ giúp...
Kiến thức 58 phút trước

Tuyển sinh đầu cấp năm học 2025 - 2026: Có 3 lưu ý quan trọng phụ huynh cần nắm rõ

Lãnh đạo Sở GD&ĐT TP.HCM quyết định đẩy thời gian tuyển sinh đầu cấp sớm hơn so với mọi năm khoảng 2 tháng.
Kiến thức 59 phút trước

Tháng 4/2025: Lãi suất tiền gửi tiết kiệm ở ngân hàng nào đang cao nhất?

Sang tháng 4, nhiều ngân hàng hạ mức lãi suất huy động nhưng nếu biết cách lựa chọn bạn vẫn gửi được tiền tiết kiệm...
Kiến thức 59 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ tư ngày 2/4, tức ngày 5 tháng 3 âm lịch?

Chúng ta nên tuân theo quy luật tự nhiên và bắt kịp thời đại. Ngày 2 tháng 4, thứ tư, là ngày 5 tháng 3...
Đời sống số 2 giờ, 46 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Hãy chọn một cây bầu mà bạn thích và thử xem bạn có được ban phước và sống lâu không?

Trắc nghiệm tâm lý này dựa trên việc bạn chọn một cây bầu trong một số lựa chọn. Mỗi sự lựa chọn sẽ tiết lộ...
Đời sống số 2 giờ, 5 phút trước

Tỷ phú Bill Gates tiên đoán tương lai: 3 ngành học này sẽ 'hot' kiếm về tiền tỷ, ra trường nhận lương 8 con số

Trên trang blog cá nhân Gates Notes, tỷ phú Bill Gate đã từng chia sẻ về những lĩnh vực có nhiều cơ hội phát triển...
Kiến thức 3 giờ, 5 phút trước

Đầu tư trăm tỷ làm sân khấu nổi ở hồ duy nhất có tàu điện chạy ngang qua tại Hà Nội

Sân khấu nổi ngoài trời và khán đài quy mô 1.000 chỗ ngồi tại khu vực mặt hồ Hoàng Cầu (quận Đống Đa, Hà Nội)...
Dòng sự kiện 3 giờ, 19 phút trước

Nên ăn khoai lang trước hay sau khi tập luyện để giảm cân tốt nhất?

Khoai lang là thực phẩm giúp giảm cân lành mạnh nhưng ăn trước hay sau khi tập luyện mới là tốt nhất?
Làm đẹp+ 3 giờ, 19 phút trước