Danh mục

Thực phẩm được coi là 'vua' của các loại rau, có khả năng chống ung thư hàng đầu

Thứ ba, 15/01/2019 10:22

Tổ chức Y tế Thế giới WHO đã công bố khoai lang là thực phẩm tốt nhất trên thế giới giúp tiêu diệt tế bào ung thư và sống trường thọ.

Nhật Bản từng là quốc gia mắc bệnh ung thư thuộc top cao của thế giới. Để giảm thiểu tình trạng ung thư, người Nhật Bản đã nghĩ ra rất nhiều phương pháp, nhưng đều không có hiệu quả. Cuối cùng họ đã dần dần chọn lọc, tìm từ rất nhiều loại rau xanh để chọn ra 20 loại rau xanh có thể phòng chống ung thư. Và khoai lang đứng ở vị trí số 1.

khoai lang, chống ung thư

Khoai lang - thực phẩm được coi là “vua” của các loại rau, tốt nhất thế giới

Dưới đây là nguyên nhân vì sao khoai lang được khẳng định là thực phẩm tốt nhất thế giới.

1. Đúng như tên gọi của nó, khoai lang có vị ngọt nhưng chúng không làm tăng lượng đường trong máu hay mệt mỏi và tăng cân. Các loại đường tự nhiên được giải phóng sẽ từ từ thẩm thấu vào máu, giúp cân bằng năng lượng cho cơ thể.

2. Khoai lang cũng là nguồn cung cấp chất xơ rất tốt, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu ở mức cân bằng.

3. Khoai lang chứa hàm lượng calo thấp. Trong 100g khoai lang chỉ chứa khoảng 86 calo, nhưng 100g khoai tây bóc vỏ chứa tới 110 calo. Do đó, ăn khoai lang sẽ giúp bạn kiểm soát tốt lượng calo nạp vào cơ thể mỗi ngày.

4. Khoai lang cũng có hàm lượng protein cao hơn một chút so với khoai tây. Quan trọng hơn, Tạp chí Thế giới về Tiêu hóa đã chỉ ra rằng khoai lang có chứa một loại protein ức chế ung thư ruột kết và trực tràng của con người. Kết quả phụ thuộc vào liều lượng có nghĩa là hàm lượng protein trong khoai lang càng cao thì khả năng ức chế hoạt động của tế bào ung thư càng lớn.

5. Hàm lượng vitamin B6 cao trong khoai lang giúp giảm homocysteine ​​hóa học trong cơ thể chúng ta. Homocysteine ​​có liên quan đến các bệnh thoái hóa và các cơn đau tim.

6. Khoai lang là một nguồn cung cấp vitamin C dồi dào mà hầu hết mọi người đều biết nhờ khả năng ngăn chặn virus cúm và cảm lạnh. Vitamin C cũng rất cần thiết cho sự hình thành xương và răng, tiêu hóa và hình thành tế bào máu. Vitamin C cũng góp phần chữa lành vết thương và sản sinh collagen để giữ cho làn da trẻ trung. Vitamin C thậm chí còn cải thiện khả năng đối phó với căng thẳng và bảo vệ cơ thể chúng ta chống lại các độc tố có thể liên quan đến ung thư.

7. Vitamin D có trong khoai lang hỗ trợ hệ thống miễn dịch và sức khỏe tổng thể của chúng ta. Vitamin này chủ yếu được tạo ra trong cơ thể của chúng ta khi chúng ta tiếp xúc với ánh sáng mặt trời và góp phần giữ cho hệ xương, tim mạch, dây thần kinh, răng, da và tuyến giáp khỏe mạnh.

khoai lang, chống ung thư

8. Hàm lượng sắt trong khoai lang giúp cung cấp năng lượng cũng như sản xuất tế bào hồng cầu và bạch cầu, chống lại căng thẳng, tăng cường hoạt động miễn dịch và chuyển hóa protein.

9. Khoai lang là thực phẩm rất giàu magie - một khoáng có tới 80% người Bắc Mỹ bị thiếu. Magiê không chỉ được coi là khoáng chất thư giãn và chống căng thẳng mà còn có ý nghĩa then chốt cho sự phát triển khỏe mạnh của cơ xương, tim mạch và các chức năng thần kinh.

10. Kali là một chất điện giải quan trọng giúp điều chỉnh nhịp tim và tín hiệu thần kinh. Giống như các chất điện giải khác, kali thực hiện nhiều chức năng thiết yếu, một số trong đó bao gồm thư giãn co thắt cơ, giảm sưng, bảo vệ và kiểm soát hoạt động của thận. Khoai lang chính là nguồn cung cấp kali tuyệt vời mà bạn không thể bỏ qua.

11. Màu cam được tìm thấy trong nhiều khoai lang là một dấu hiệu trực quan về mức độ cao của carotenoids ở loại củ này. Carotenoids giúp tăng cường thị lực và tăng khả năng miễn dịch với bệnh tật. Ngoài ra, khoai lang cũng giàu những chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp ngăn ngừa ung thư và bảo vệ chống lại tác động của lão hóa. Một nghiên cứu tại Đại học Harvard tiến hàng trên hơn 124.000 người cho thấy những người tiêu thụ thức ăn giàu carotene trong chế độ ăn uống thường xuyên của mình giảm tới hơn 32% nguy cơ ung thư phổi. Những phụ nữ có nồng độ carotene cao nhất có nguy cơ tái phát ung thư vú thấp nhất. Đây là kết luận được các nhà khoa học từ WHEL (Women’s Healthy Eating and Living) đưa ra sau khi tiến hành nghiên cứu trên những phụ nữ hoàn tất giai đoạn đầu điều trị căn bệnh này.

12. Carotene beta carotene là một dưỡng chất dồi dào trong khoai lang – một tiền chất của vitamin A trong cơ thể bạn. Vitamin A là vitamin tan trong chất béo hỗ trợ cho đôi mắt và làn da khỏe mạnh. Beta carotene cũng đã được nghiên cứu về khả năng bảo vệ chống lại các loại ung thư khác nhau.

12. Gần đây các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra một nhóm chất dinh dưỡng có trong khoai lang được gọi là batatosides có đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm.

14. Nghiên cứu mới cho thấy cyanidin và peonidin có trong khoai lang có thể làm giảm nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn do kim loại nặng gây ra.

khoai lang, chống ung thư

Mặc dù khoai lang giống như một "kho báu", nhưng không có thứ gì là hoàn hảo trên thế giới, khi ăn khoai lang cũng cần lưu ý những điểm sau:

- Để có tác dụng bổ dưỡng, nên ăn khoai vỏ đỏ ruột vàng. Để giải cảm và chữa táo bón, phải dùng khoai vỏ trắng ruột trắng.

- Nên ăn khoai lang với thực phẩm có đạm động vật hoặc thực vật, như vậy sẽ có tác dụng tối đa.

- Không thể ăn khoai lang với hồng, nó sẽ gây xuất huyết tiêu hóa và loét dạ dày.

- Không ăn thường xuyên rau lang vì nó chứa nhiều canxi, có thể gây sỏi thận.

- Không ăn khoai lang vào buổi tối, khoai lang là thực phẩm giàu chất xơ không tốt cho tiêu hóa.

- Không ăn khoai lang quá nhiều, ví dụ khoai lang mật có lượng đường quá cao, dễ dẫn đến béo phì hoặc làm tăng đường huyết.

- Phải bỏ hết khoai hà (sùng), khoai đã có mầm và vỏ xanh chứa chất độc.

Huyền Nguyễn (Theo Nld.com.vn)

Tin được quan tâm

Loại cá tốt nhất thế giới tại Việt Nam nhưng nhiều nhà hay cho mèo ăn: Vừa rẻ vừa giàu DHA, là 'cá hồi cho nhà bình dân'

Theo chuyên gia dinh dưỡng, loại cá tưởng chừng quen thuộc lại có giá trị dinh dưỡng ngang ngửa "ông hoàng" cá hồi, đặc biệt...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 8 giờ trước

Quy định mới nhất: Muốn chuyển đổi đất vườn lên đất thổ cư, đây là 4 khoản tiền người dân phải đóng

Muốn chuyển đổi đất vườn lên đất thổ cư có 4 khoản tiền người dân phải đóng. Tuy nhiên, mức đóng cụ thể là bao...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Tư, ngày 6 tháng 8, tức ngày 13 tháng 6 nhuận âm lịch

Các tiết khí là những điểm giao thoa quan trọng về thời gian và không gian. Vào đêm giao thời (ngày 7 tháng 8, tức...
Đời sống số 2 ngày, 21 giờ trước

Người đi xe máy phải đổi Bằng lái xe theo mẫu mới năm 2025 nếu không sẽ bị phạt đến 6.000.000 đồng, đúng không?

Nhiều thông tin cho rằng, người đi xe máy bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến...
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Tin vui kể từ bây giờ: Những trường hợp này xây nhà sẽ không cần xin Giấy phép xây dựng

Theo quy định hiện hành, sẽ có một số trường hợp xây nhà không cần xin Giấy phép xây dựng, người dân cần biết để...
Kiến thức 1 ngày, 7 giờ trước

Điện thoại có 1 nút quan trọng: Nhấn vào là bắt Wifi miễn phí, không tốn tiền 4G

Chỉ với một mẹo đơn giản, bạn có thể dễ dàng truy cập Wifi miễn phí mà không cần nhập mật khẩu hay tốn tiền...
Xài gì 2 ngày, 6 giờ trước

Tin cùng mục

Tập thể dục vào buổi sáng hay buổi tối tốt hơn? Nghiên cứu đã chỉ ra rằng thời điểm này trong ngày hiệu quả nhất để giảm cân

Thời điểm nào là tốt nhất để tập thể dục giảm cân? Gần đây, một số nghiên cứu đã phân tích và báo cáo về...
Chăm sóc sức khỏe 8 giờ, 27 phút trước

Cảnh báo sức khỏe: 4 thói quen ngủ rút ngắn tuổi thọ của bạn

Ngủ là một nhu cầu thiết yếu hàng ngày, và nhiều thói quen có thể gây hại cho sức khỏe. Giấc ngủ giúp bổ sung...
Chăm sóc sức khỏe 16 giờ, 2 phút trước

Nghiên cứu mới nhất từ Đại học California: Ngửi 7 mùi hương này mỗi ngày có thể cải thiện trí nhớ tới 226% và ngăn ngừa bệnh Alzheimer

Nếu chức năng của ảnh là để mọi người biết rõ những gì đã xảy ra trong quá khứ thì nó có đặc điểm là...
Chăm sóc sức khỏe 16 giờ, 2 phút trước

Loại quả chỉ 10.000 đồng/kg, được ví như 'thuốc bổ tự nhiên', giàu vitamin C gấp 14 lần dưa chuột

Với mức giá bình dân và là nguyên liệu quen thuộc trong bữa cơm Việt, ít ai ngờ mướp đắng (khổ qua) lại là một...
Khỏe đẹp 1 ngày, 6 giờ trước

6 câu nói 'độc hại' của cha mẹ khiến trẻ nghĩ chúng là gánh nặng, kìm hãm sự tự tin, gieo rắc nỗi sợ

Mong muốn con thành công và hạnh phúc là tâm nguyện của mọi bậc cha mẹ. Tuy nhiên, nhiều phụ huynh không hề hay biết...
Chăm con 1 ngày, 6 giờ trước

Loại bỏ bệnh gan nhiễm mỡ với 10 loại thực phẩm! Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng những thực phẩm này để giảm mỡ và bảo vệ sức khỏe gan

Chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra rằng nguyên nhân hình thành mỡ không gì khác ngoài vấn đề về chế độ ăn uống, giấc ngủ,...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 8 giờ trước

Tin mới cập nhật

Sao Việt 7/8: Con trai Duy Mạnh trổ mã cao ráo, điển trai như soái ca nhí; Thanh Thuỷ khóc nức nở khi làm 1 việc giống với Thùy Tiên

Tin sao Việt 7/8/2025: Chỉ sau 2 năm, tính cách của con trai Duy Mạnh đã có nhiều thay đổi. Khoảnh khắc Hoa hậu Thanh...
Chuyện làng sao 20 phút trước

Hôm nay là đầu thu. Người xưa có câu: 'Điều chúng ta sợ nhất là một ngày nắng đầu thu'. Vậy một ngày nắng đầu thu có ý nghĩa gì?

Hôm nay, ngày 7 tháng 8, tức ngày 14 tháng 6 âm lịch, chính thức đánh dấu sự bắt đầu của mùa thu, nghĩa là...
Đời sống số 23 phút trước

Cạo râu mỗi ngày thì phiền phức quá. Tôi sẽ dạy bạn một mẹo nhỏ. Râu sẽ mọc chậm lại, chỉ cần cạo 2 lần/ tuần

Rất nhiều người thấy việc cạo râu mỗi ngày vừa tốn thời gian, vừa dễ gây kích ứng da, nên nếu có cách nào giúp...
Kiến thức 31 phút trước

Tin vui: Hàng nghìn người sẽ nhận thêm khoản tiền 4 triệu đồng/tháng ngoài lương, người dân cần lưu tâm

Trong bối cảnh lương cơ sở khu vực công chưa được điều chỉnh năm 2025, cán bộ, công chức tại hai thành phố lớn Cần...
Tin trong ngày 32 phút trước

Viên chức được tăng mức tiền trợ cấp thất nghiệp lên 26.550.000 đồng kể từ 01/01/2026, cụ thể ra sao?

Theo Dự thảo Nghị định về mức lương tối thiểu đối với mức trợ cấp thất nghiệp tối đa theo Luật Việc làm 2025, từ...
Tin trong ngày 32 phút trước

Nam ca sĩ hạng A kiếm 500 tỷ trong 5 phút, nổi tiếng đến mức có ngày riêng mang tên mình

Nếu phải chọn một cái tên duy nhất đại diện cho làn sóng nhạc Hoa hiện đại thì Châu Kiệt Luân chắc chắn là cái...
Chuyện làng sao 33 phút trước

Chú ý: CSGT Hà Nội công khai thông tin quan trọng, gần 9 triệu người cần nắm rõ!

Người dân có thể liên hệ trực tiếp với Đại tá Trần Đình Nghĩa để gửi ý kiến, kiến nghị về công tác đảm bảo...
Đời sống số 33 phút trước

Người dân phơi thóc lúa, ngăn chặn xe lưu thông sẽ bị xử lý ra sao? Bị phạt bao nhiêu tiền?

Trước tình trạng người dân chiếm dụng lòng lề đường để phơi thóc lúa, gây cản trở giao thông, luật sư cho biết đây là...
Tin trong ngày 33 phút trước

Một loại giấy tờ rất quan trọng không được cấp mới, người dân cần thực hiện ngay điều này kẻo mất quyền lợi

Ngày 26/3/2025, Bảo hiểm xã hội Việt Nam ban hành Công văn 168/BHXH-QLT về việc sử dụng phôi thẻ BHYT. Theo đó, từ ngày 1/6/2025,...
Tin trong ngày 33 phút trước

'Mặc rộng không mặc chật' đang là xu hướng hè, phụ nữ trung niên 40, 50 tuổi diện đồ như thế này vừa sang trọng lại thời thượng

Những trang phục rộng rãi, thoải mái vừa đủ luôn mang đến cho phụ nữ tuổi trung niên sự tin tin và sang trọng nhất....
Thời trang + 33 phút trước