Danh mục

Thức ăn chiên xào không phải lúc nào cũng không tốt

Thứ năm, 15/05/2014 13:32

Một nghiên cứu gần đây cho biết rằng thức ăn chiên xào với dầu ôliu hoặc dầu hướng dương đúng cách không hề gây ra các bệnh về tim mạch hay béo phì.

Nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học Madrid, Tây Ban Nha thông qua việc khảo sát thói quen ăn uống và sức khỏe của 40.757 người trong thời gian 11 năm. Các nhà khoa học tham gia nghiên cứu tuyên bố rằng giữa việc sử dụng thức ăn chiên xào và nguy cơ bệnh tim mạch vành hoặc tử vong do các cơn đau tim không có mối liên hệ trực tiếp nào. Cách chế biến dùng nhiều dầu như chiên hay xào chắc chắn làm tăng hàm lượng calolies của bất kỳ loại thực phẩm nào.

Như vậy, việc bạn ăn quá nhiều thực phẩm chiên khiến cơ thể bị dư thừa calories mới là thứ gây hại, bản thân các món chiên xào nếu ăn đúng mức không gây hại như chúng ta vẫn nghĩ.

Thức ăn chiên xào,Béo phì,Bệnh tim mạch
Thức ăn chiên xào với dầu ôliu hoặc dầu hướng dương đúng cách không hề gây ra
các bệnh về tim mạch hay béo phì. Ảnh minh họa

Tuy nhiên, các nhà khoa học cũng nhấn mạnh, cũng giống như mọi loại thực phẩm khác, thực phẩm chiên không bao giờ ảnh hưởng đến cơ thể chúng ta một cách trực tiếp mà chúng ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể của chúng ta gián tiếp nếu như lượng chất dinh dưỡng trong các bữa ăn không cân bằng.

Ngay cả rau và trái cây vốn được xem là nhóm thực phẩm lành mạnh nhất nhưng nếu bạn ăn quá nhiều trái cây mà bỏ qua các loại thực phẩm giàu chất đạm, chất béo khác thì cơ thể vẫn bị mất cân bằng dinh dưỡng và đứng trước nhiều nguy cơ bệnh tật.

Nghiên cứu về thực phẩm chiên diễn ra tại Tây Ban Nha , một đất nước nổi tiếng với chế độ ăn uống lành mạnh. Loại dầu họ sử dụng để chế biến các món chiên bao gồm các loại dầu thực vật như dầu oliu, dầu hướng dương, dầu cọ. Người dân Tây Ban nha cũng có thói quen kiểm soát khẩu phần ăn một cách hợp lý.

Cụ thể là họ vẫn ăn nhiều thịt và các món chiên xào nhưng trong các bữa ăn hàng ngày luôn có mặt các món ngũ cốc thô và rau xanh. Các nhà khoa học cho rằng đây chính là chía khóa giúp chúng ta khỏe mạnh: ăn uống cân bằng, đảm bảo cung cấp cho cơ thể đầy đủ từ chất béo, chất đạm đến chất xơ và vitamin.

Theo 2Sao.vn

Tin được quan tâm

Chính thức: Người đi Nghĩa vụ quân sự xuất ngũ năm 2025 hưởng trợ cấp mức mới cao chưa từng có

Năm 2025, người tham gia nghĩa vụ quân sự được hưởng chế độ gì? Dưới đây là thông tin chi tiết.
Kiến thức 3 ngày, 6 giờ trước

Từ nay đến 31/12/2025: 4 trường hợp này chính thức bị khóa SIM, thu hồi số dù là dùng số điện thoại chính chủ

Theo đó, có những trường hợp dù dùng số điện thoại chính chủ nhưng vẫn bị khóa SIM, thu hồi số, hãy cùng tìm hiểu!...
Kiến thức 4 ngày, 14 giờ trước

9 số điện thoại tuyệt đối không bắt máy, không kết bạn Zalo: Tránh thật xa kẻo rơi vào âm mưu lừa đảo!

Nếu nhận được cuộc gọi từ những số điện thoại này, người dân nên tắt ngay để tránh bị kẻ gian lợi dụng.
Đời sống số 3 ngày, 2 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Ba ngày 14 tháng 10, tức ngày 23 tháng 8 âm lịch?

Thứ Ba, ngày 14 tháng 10, ngày 23 tháng 8 âm lịch, đại diện cho Năm Tỵ, Tháng Bính Thân và Ngày Bính Thìn. Những...
Đời sống số 2 ngày, 2 giờ trước

Hết mưa, 'làng biệt thự' triệu đô ở Hà Nội vẫn ngập trong biển nước

'Người ta hay đùa vui đây là vịnh An Khánh. Lần mưa ngập này, nước dâng lên đến nửa mét so với nền nhà', một...
Dòng sự kiện 3 ngày, 10 giờ trước

Sao Việt 12/10: Phương Oanh có chia sẻ mới nhất trên mạng xã hội; Em trai tiết lộ tình trạng sức khoẻ hiện tại của Hoài Linh

Tin sao Việt 12/10/2025: Tối 11/10, nữ diễn viên Phương Oanh - vợ Shark Bình bất ngờ đăng tải status mới trên trang Facebook cá...
Chuyện làng sao 3 ngày, 24 giờ trước

Tin cùng mục

Đàn ông có tuổi thọ ngắn thường có những thói quen xấu nào?

Nhiều nam giới đang phải trải qua tình trạng tuổi thọ bị rút ngắn, thậm chí có thể ngắn hơn nhiều so với phụ nữ....
Chăm sóc sức khỏe 4 giờ, 38 phút trước

Cảnh báo: 3 loại gia vị quen thuộc có thể 'đánh cắp' giấc ngủ và tuổi thọ của bạn, nhiều người vẫn mặc kệ

Gia vị được xem là "linh hồn" của ẩm thực, tuy nhiên, việc lạm dụng một số loại gia vị có thể âm thầm phá...
Chăm sóc sức khỏe 6 giờ, 34 phút trước

Các nhà khoa học châu Âu: Con bạn càng làm bừa bộn 3 nơi này trong nhà thì chỉ số IQ của bé sau này càng cao. Các bậc phụ huynh đừng lo lắng

Các phụ huynh đều mong muốn con mình hình thành thói quen sạch sẽ, ngăn nắp ngay từ nhỏ. Việc thấy đồ đạc bừa bộn...
Chăm sóc sức khỏe 8 giờ, 24 phút trước

Một đứa trẻ có 3 hành vi này, khi lớn lên sẽ có chỉ số IQ cao! Nếu được cha mẹ giáo dục tốt, tương lai con sẽ trở thành người thành đạt

Trong hành trình nuôi dạy con, mỗi bậc cha mẹ đều mong con mình thông minh, học giỏi và thành công trong tương lai. Tuy...
Chăm con 9 giờ, 8 phút trước

Ăn tối vào thời điểm này gây hại đủ bề cho cơ thể

Các nghiên cứu cho thấy thời điểm ăn tối ảnh hưởng trực tiếp đến tiêu hóa, giấc ngủ và quá trình trao đổi chất.
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 3 giờ trước

Tin mới cập nhật

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Năm ngày 16 tháng 10, tức ngày 25 tháng 8 âm lịch?

Ngày 16 tháng 10, thứ Năm, ngày 25 tháng 8 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Bính Thân và ngày Mậu Ngọ. Trong...
Đời sống số 2 giờ, 43 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích căn phòng nào nhất? Vài năm nữa, người khác sẽ ghen tị với bạn vì điều gì?

Hãy nhìn 4 căn phòng dưới đây (tưởng tượng hoặc tôi có thể tạo ảnh minh hoạ nếu bạn muốn nhé), rồi chọn căn phòng...
Đời sống số 2 giờ, 3 phút trước

Đám cưới Hoa hậu Đỗ Hà và chồng thiếu gia: Nhà gái đã dựng rạp, có 1 điểm lạ chưa từng thấy

Hoa hậu Đỗ Thị Hà và thiếu gia Quảng Trị sẽ tổ chức đám cưới vào ngày mai.
Chuyện làng sao 3 giờ, 48 phút trước

SUBOI & BÙI TRƯỜNG LINH: Khi GAP Hoodie trở thành biểu tượng sáng tạo của thế hệ mới

GAP khởi động chiến dịch “GAP Hoodie Day” – One hoodie worn by the world, kỷ niệm 30 năm ra đời của Arch Logo Hoodie,...
Doanh nghiệp 3 giờ, 49 phút trước

Quy định mới nhất về sạc pin xe điện tại nhà, người dân cần biết kẻo bị phạt tới 50.000.000 đồng

Nhiều người có ý định mua xe máy điện để đi lại cho đỡ tốn nhiên liệu. Tuy nhiên, không ít người đang băn khoăn...
Kiến thức 3 giờ, 52 phút trước

Công viên rộng gần gấp 4 lần sân Mỹ Đình, nằm giữa khu nhà giàu đắt đỏ bậc nhất Hà Nội

Sau khi hoàn thiện nơi đây sẽ còn là lá phổi xanh, là điểm đến lý tưởng cho các hoạt động thể thao, giải trí...
Tin trong ngày 3 giờ, 53 phút trước

Shark Bình đã chiếm đoạt số tiền lớn đến mức nào?

Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an thành phố Hà Nội xác định Nguyễn Hòa Bình và các đối tượng cổ đông đã rút...
Dòng sự kiện 3 giờ, 53 phút trước

Số phận 3 'cá mập' của Shark Tank vướng vòng lao lý: Shark Bình phủ sóng và nổi tiếng nhất

Shark Tank Việt Nam, chương trình truyền hình thực tế nổi tiếng dành cho các startup, đã chứng kiến nhiều doanh nhân thành đạt trong...
Tin trong ngày 3 giờ, 54 phút trước

Hà Nội giải quyết thủ tục đất đai, đăng ký định danh điện tử VNeID trên xe lưu động từ ngày 14/10, người dân được hưởng lợi lớn

Việc triển khai mô hình “Dịch vụ công lưu động” nhằm đưa dịch vụ hành chính công đến tận địa bàn dân cư vùng xa,...
Tin trong ngày 3 giờ, 54 phút trước

Thông tin mới nhất về lịch thi Đánh giá năng lực và tư duy của các trường Đại học năm 2026

Các trường đại học đã công bố những thay đổi quan trọng về mặt thời gian, cho thấy sự chủ động trong công tác tuyển...
Dòng sự kiện 3 giờ, 54 phút trước