Danh mục

'Thủ phạm thực sự' của bệnh ung thư gan được tìm ra không phải rượu và thuốc lá, bác sĩ thẳng thắn nói: Loại đồ ăn này tốt nhất nên vứt bỏ

Thứ sáu, 08/10/2021 06:42

Gan là nhà máy sản xuất lớn của cơ thể con người, chịu trách nhiệm chuyển hóa, giải độc, tạo máu và các chức năng khác, nhưng thói quen sinh hoạt và chế độ ăn uống không tốt của con người có thể khiến gan bị tổn thương.

Hút thuốc và uống rượu có thể làm tăng nguy cơ ung thư gan, nhưng các bác sĩ thẳng thừng cho rằng thủ phạm gây ung thư gan không phải là thuốc lá và rượu bia mà chính là độc tố aflatoxin trong nhà bếp.

ung thư gan, thực phẩm gây ung thư gan, nấm mốc, bệnh gan

Rất nhiều đồ ăn mốc meo cần vứt bỏ, để tránh dẫn đến kết cục ung thư gan.

Mối quan hệ giữa aflatoxin và ung thư gan là gì?

Aflatoxin được Tổ chức Y tế Thế giới xác định là loại chất gây ung thư đầu tiên, và độc tính của nó hiện là mạnh nhất.

Theo thống kê, độc tính của nó gấp 10 lần kali xyanua và 60 lần asen. 1 mg aflatoxin độc gấp 70 lần dimethylnitrosamine trong việc gây ung thư gan.

Các chuyên gia chỉ ra rằng, aflatoxin sau khi vào cơ thể người sẽ khiến gan chuyển hóa bất thường, giết chết một số lượng lớn tế bào gan trong thời gian ngắn, dẫn đến xơ gan, ung thư gan.

Gan là nhà máy sản xuất lớn của cơ thể con người, chịu trách nhiệm chuyển hóa, giải độc, tạo máu và các chức năng khác, nhưng thói quen sinh hoạt và chế độ ăn uống không tốt của con người có thể khiến gan bị tổn thương.

ung thư gan, thực phẩm gây ung thư gan, nấm mốc, bệnh gan

Tốt nhất nên vứt bỏ những loại thực phẩm này vì chúng có thể gây hại cho gan:

1. Thực phẩm bị mốc

Đối với các loại ngũ cốc, gạo, lạc và các loại ngũ cốc khác, chúng rất dễ bị mốc và hư hỏng nếu chúng được bảo quản không đúng cách trong môi trường nhiệt độ cao và ẩm ướt. Hạt mốc và đậu phộng đắng đều là nguồn chứa aflatoxin. Khoai tây mọc mầm có chứa nhiều solanin, nếu ăn quá nhiều có thể gây tiêu chảy, thậm chí ngộ độc. Táo bị thối sẽ không chỉ dẫn đến sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc mà còn chứa rất nhiều chất độc hại như nấm mốc palatine nơi không có sự thối rữa.

ung thư gan, thực phẩm gây ung thư gan, nấm mốc, bệnh gan

ung thư gan, thực phẩm gây ung thư gan, nấm mốc, bệnh gan

2. Ngâm lâu mộc nhĩ và dầu lạc mốc

Chúng ta đều biết rằng phải ngâm mộc nhĩ trước khi ăn, nhưng điều mà nhiều người bỏ qua đó là thời gian ngâm, nấm ngâm lâu sẽ bị vi khuẩn và nấm mốc ăn mòn khiến mộc nhĩ bị biến chất và tạo ra một số mùi đặc biệt, do vậy chỉ cần ngâm một lúc và vớt ra. Dầu đậu phộng là thực phẩm cần có của nhiều gia đình, tuy nhiên khi chọn dầu đậu phộng tốt nhất nên chọn loại có chất lượng đảm bảo. Để giảm giá thành, một số nhà sản xuất sẽ chọn loại đậu phộng bị mốc, hoặc bị cắt góc để chế biến dầu.

ung thư gan, thực phẩm gây ung thư gan, nấm mốc, bệnh gan

ung thư gan, thực phẩm gây ung thư gan, nấm mốc, bệnh gan

3. Đũa và thớt trong nhà bếp mốc

Thớt, đũa gỗ trong nhà bếp cũng sẽ phát triển độc tố aflatoxin, tuy không có aflatoxin nhưng do sử dụng lâu hơn sẽ còn sót lại bát đĩa ở các vết nứt trên thớt và đũa, vệ sinh không sạch sẽ hoặc ở trạng thái ẩm ướt, dẫn đến hình thành vi khuẩn, nấm và aflatoxin, khó loại bỏ ngay cả khi khử trùng ở nhiệt độ cao.

ung thư gan, thực phẩm gây ung thư gan, nấm mốc, bệnh gan

Hồ Yên (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/th.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/thu-pham-thuc-su-cua-benh-ung-thu-gan-duoc-tim-ra-khong-phai-ruou-va-thuoc-la-bac-si-thang-than-noi-loai-do-an-nay-tot-nhat-nen-vut-bo-97867.html

Tin được quan tâm

Từ sau 1/7/2025, người dân không đi đổi Đăng ký xe sẽ bị phạt tới 6 triệu đồng, đúng không?

Đây chính là câu hỏi được người dân quan tâm lúc này, để biết thêm chi tiết mời bạn đọc tham khảo trong bài viết...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Sau ngày 1/7/2025, người dân không đổi CCCD sang Căn cước mẫu mới sẽ bị phạt 5 triệu đồng, đúng không?

Nhiều trường hợp phải đổi CCCD sang căn cước mới, nếu không sẽ bị xử phạt theo quy định.
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Người dân đặc biệt chú ý: Từ nay đến hết 2025, CSGT toàn quốc tập trung xử lý các vi phạm giao thông này

Vi phạm giao thông năm 2025 được xử lý nghiêm khắc siết chặt hành vi tham gia giao thông hơn so với trước đây, người...
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Chính thức từ 15/5: Xe máy vi phạm 3 lỗi phổ biến này chỉ bị CSGT nhắc nhở, không xử phạt

Từ ngày 15/5/2025, người điều khiển xe máy phạm ba lỗi phổ biến sau sẽ không bị xử phạt mà chỉ bị CSGT nhắc nhở....
Kiến thức 1 ngày, 11 giờ trước

Chiếc Maybach S-Class mới sang trọng đến mức nào? Cảm giác như đang ở khách sạn khi bạn ngồi vào và nó lái ổn định như một chiếc thuyền!

Khi một chiếc xe chạy trên phố, người qua đường sẽ ngoái đầu nhìn. Đây chính là nét quyến rũ của chiếc Mercedes-Benz S-Class Maybach...
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Ngân hàng điều chỉnh hạn mức rút tiền qua thẻ ATM: Một ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Để đáp ứng nhu cầu rút tiền mặt của người dân và tạo điều kiện thuận lợi hơn cho khách hàng, nhiều ngân hàng đã...
Tin trong ngày 2 ngày, 14 giờ trước

Tin cùng mục

Người ta có thể biết được tuổi thọ của một người qua việc nhìn vào tóc? Bác sĩ: Những người có tuổi thọ cao thường có những đặc điểm sau của tóc

Khi nói đến tóc, mọi người ở mọi lứa tuổi dường như đều có cùng kỳ vọng, đó là tóc phải đen bóng, không có...
Chăm sóc sức khỏe 20 giờ, 23 phút trước

Tỷ phú Lý Gia Thành dạy con cách 'chọn bạn mà chơi': Kiểu người này nhất định phải kết bạn, tương lai sẽ ngày càng rộng mở

Với sự nghiệp trải rộng hơn 50 quốc gia và liên tục đứng đầu danh sách người giàu nhất Hong Kong trong hơn hai thập...
Chăm con 1 ngày, 10 giờ trước

Uống nước lá ổi mỗi ngày liệu có chữa khỏi bệnh tiểu đường? Bác sĩ bệnh viện Bạch Mai cảnh báo

Bác sĩ bệnh viện Bạch Mai khuyến cáo người bệnh tiểu đường không nên coi lá ổi là phương pháp thay thế điều trị chính...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 10 giờ trước

Ai sống lâu hơn, người đi nhanh hay chậm? Nghiên cứu chỉ ra sự khác biệt có thể là 16 năm

Cùng ở tuổi 60, nhưng không phải ai cũng có thể bước đi giống nhau. Một số người vẫn bước đi nhanh nhẹn, dứt khoát,...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 12 giờ trước

'Vua rút cạn canxi' gọi tên 3 loại nước quen thuộc này: Uống càng nhiều xương càng giòn, dễ gãy

Ngoài yếu tố tuổi tác thì việc thường xuyên nạp những loại đồ uống này cũng khiến cơ thể phải đối mặt với vấn đề...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 17 giờ trước

Tin mới cập nhật

Từ bây giờ đến 31/12/2025: Không đi đổi CCCD sang Căn cước mẫu mới người dân bị phạt 4 triệu đồng, đúng không?

Đây chính là câu hỏi được người dân quan tâm, để biết thêm chi tiết mời bạn đọc tham khảo chi tiết dưới đây!
Kiến thức 4 giờ, 46 phút trước

Khi bật điều hòa vào mùa hè, hãy nhớ đặt 3 thứ này trong phòng. Thật không may, nhiều người không biết điều này để hưởng lợi!

Vào mùa hè nóng nực, máy lạnh đã trở thành "vũ khí thần kỳ cứu mạng". Dù bên ngoài có nóng đến đâu, chỉ cần...
Kiến thức 4 giờ, 47 phút trước

Trẻ đi trại hè bị bắt nạt, 8 ngày không dám đi vệ sinh vì bẩn, Làng Háo Hức khẳng định: Tất cả trải nghiệm giúp các con thêm trân trọng và biết ơn

Trên Fanpage Làng Háo Hức tối ngày 3/7 đã cập nhật bài đăng dài giải đáp các thắc mắc của phụ huynh liên quan đến...
Tin trong ngày 4 giờ, 48 phút trước

Vợ trẻ NSND Công Lý nói rõ chuyện từng có một đời chồng trước khi về chung nhà

Bị đồn từng có một đời chồng trước khi lấy NSND Công Lý, Ngọc Hà lên tiếng nói rõ.
Chuyện làng sao 4 giờ, 50 phút trước

Nam Em tiết lộ đã ổn định sức khỏe sau nhiều sóng gió, khoe đã mua được căn nhà ở quận 1

Sau nhiều sóng gió xảy ra, mới đây, Nam Em flex bản thân vừa mới tậu được căn nhà ở ngay quận 1 ở TP.HCM....
Chuyện làng sao 4 giờ, 51 phút trước

Không làm IT thì nên chọn nghề nào có thể kiếm được nhiều tiền? Những công việc này lương khởi điểm trên 10 triệu, giới trẻ tranh nhau ứng tuyển

Thị trường việc làm đang chứng kiến sự chuyển dịch mạnh mẽ khi nhiều bạn trẻ nhận ra rằng, không nhất thiết phải theo ngành...
Kiến thức 4 giờ, 52 phút trước

Tử vi ngày 5/7/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tỵ sự nghiệp khởi sắc, Sửu phải đối mặt với nhiều rắc rối

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 5/7/2025.
Đời sống số 6 giờ, 34 phút trước

Quang Anh 'Về nhà đi con' có gia thế khủng cỡ nào?

Ít ai ngờ, Quang Anh – nam diễn viên quen mặt trên truyền hình, lại có hậu phương vững chắc là gia đình nghệ thuật...
Chuyện làng sao 6 giờ, 35 phút trước

Sinh ra ở vạch đích nhưng con gái Quyền Linh vẫn dậy từ 4h30 sáng để đi làm kiếm tiền, khẳng định 'thành công không dọn sẵn'

Lọ Lem - con gái Quyền Linh ở tuổi 19 tự lái xe tiền tỷ vừa đi làm vừa đi học khiến nhiều người ngưỡng...
Chuyện làng sao 6 giờ, 36 phút trước

Thanh Trúc có con thứ 2 với Châu Khải Phong?

Thanh Trúc và Châu Khải Phong đã bí mật đăng ký kết hôn từ năm 2023 nhưng giấu kín với công chúng.
Chuyện làng sao 6 giờ, 36 phút trước