Danh mục

'Thủ phạm thực sự' của bệnh ung thư gan được tìm ra không phải rượu và thuốc lá, bác sĩ thẳng thắn nói: Loại đồ ăn này tốt nhất nên vứt bỏ

Thứ sáu, 08/10/2021 06:42

Gan là nhà máy sản xuất lớn của cơ thể con người, chịu trách nhiệm chuyển hóa, giải độc, tạo máu và các chức năng khác, nhưng thói quen sinh hoạt và chế độ ăn uống không tốt của con người có thể khiến gan bị tổn thương.

Hút thuốc và uống rượu có thể làm tăng nguy cơ ung thư gan, nhưng các bác sĩ thẳng thừng cho rằng thủ phạm gây ung thư gan không phải là thuốc lá và rượu bia mà chính là độc tố aflatoxin trong nhà bếp.

ung thư gan, thực phẩm gây ung thư gan, nấm mốc, bệnh gan

Rất nhiều đồ ăn mốc meo cần vứt bỏ, để tránh dẫn đến kết cục ung thư gan.

Mối quan hệ giữa aflatoxin và ung thư gan là gì?

Aflatoxin được Tổ chức Y tế Thế giới xác định là loại chất gây ung thư đầu tiên, và độc tính của nó hiện là mạnh nhất.

Theo thống kê, độc tính của nó gấp 10 lần kali xyanua và 60 lần asen. 1 mg aflatoxin độc gấp 70 lần dimethylnitrosamine trong việc gây ung thư gan.

Các chuyên gia chỉ ra rằng, aflatoxin sau khi vào cơ thể người sẽ khiến gan chuyển hóa bất thường, giết chết một số lượng lớn tế bào gan trong thời gian ngắn, dẫn đến xơ gan, ung thư gan.

Gan là nhà máy sản xuất lớn của cơ thể con người, chịu trách nhiệm chuyển hóa, giải độc, tạo máu và các chức năng khác, nhưng thói quen sinh hoạt và chế độ ăn uống không tốt của con người có thể khiến gan bị tổn thương.

ung thư gan, thực phẩm gây ung thư gan, nấm mốc, bệnh gan

Tốt nhất nên vứt bỏ những loại thực phẩm này vì chúng có thể gây hại cho gan:

1. Thực phẩm bị mốc

Đối với các loại ngũ cốc, gạo, lạc và các loại ngũ cốc khác, chúng rất dễ bị mốc và hư hỏng nếu chúng được bảo quản không đúng cách trong môi trường nhiệt độ cao và ẩm ướt. Hạt mốc và đậu phộng đắng đều là nguồn chứa aflatoxin. Khoai tây mọc mầm có chứa nhiều solanin, nếu ăn quá nhiều có thể gây tiêu chảy, thậm chí ngộ độc. Táo bị thối sẽ không chỉ dẫn đến sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc mà còn chứa rất nhiều chất độc hại như nấm mốc palatine nơi không có sự thối rữa.

ung thư gan, thực phẩm gây ung thư gan, nấm mốc, bệnh gan

ung thư gan, thực phẩm gây ung thư gan, nấm mốc, bệnh gan

2. Ngâm lâu mộc nhĩ và dầu lạc mốc

Chúng ta đều biết rằng phải ngâm mộc nhĩ trước khi ăn, nhưng điều mà nhiều người bỏ qua đó là thời gian ngâm, nấm ngâm lâu sẽ bị vi khuẩn và nấm mốc ăn mòn khiến mộc nhĩ bị biến chất và tạo ra một số mùi đặc biệt, do vậy chỉ cần ngâm một lúc và vớt ra. Dầu đậu phộng là thực phẩm cần có của nhiều gia đình, tuy nhiên khi chọn dầu đậu phộng tốt nhất nên chọn loại có chất lượng đảm bảo. Để giảm giá thành, một số nhà sản xuất sẽ chọn loại đậu phộng bị mốc, hoặc bị cắt góc để chế biến dầu.

ung thư gan, thực phẩm gây ung thư gan, nấm mốc, bệnh gan

ung thư gan, thực phẩm gây ung thư gan, nấm mốc, bệnh gan

3. Đũa và thớt trong nhà bếp mốc

Thớt, đũa gỗ trong nhà bếp cũng sẽ phát triển độc tố aflatoxin, tuy không có aflatoxin nhưng do sử dụng lâu hơn sẽ còn sót lại bát đĩa ở các vết nứt trên thớt và đũa, vệ sinh không sạch sẽ hoặc ở trạng thái ẩm ướt, dẫn đến hình thành vi khuẩn, nấm và aflatoxin, khó loại bỏ ngay cả khi khử trùng ở nhiệt độ cao.

ung thư gan, thực phẩm gây ung thư gan, nấm mốc, bệnh gan

Hồ Yên (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/th.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/thu-pham-thuc-su-cua-benh-ung-thu-gan-duoc-tim-ra-khong-phai-ruou-va-thuoc-la-bac-si-thang-than-noi-loai-do-an-nay-tot-nhat-nen-vut-bo-97867.html

Tin được quan tâm

Trường hợp duy nhất được cấp thẻ Căn cước mới vô thời hạn, đó là ai?

Theo quy định mới, sang năm 2026 có một đối tượng sẽ được cấp căn cước công dân gắn chip vô thời hạn và chỉ...
Kiến thức 3 ngày, 23 giờ trước

Chính thức áp dụng bảng giá đất mới từ tháng 1/2026, người nào thuộc 3 nhóm này sẽ bị mất nhiều tiền hơn

Từ ngày 1/1/2026, bảng giá đất mới sẽ bắt đầu có hiệu lực với mức giá tiệm cận giá thị trường. Đây là thay đổi...
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Từ nay, đi xe đạp thiếu bộ phận này chủ xe sẽ bị phạt lên đến 400.000 đồng

Ngày 26/12/2024, Chính phủ đã ban hành Nghị định 168/2024/NĐ-CP quy định xử phạt vi phạm hành chính về trật tự, an toàn giao thông...
Kiến thức 3 ngày, 23 giờ trước

Quy định mới nhất: Người trên 60 tuổi không có lương hưu sẽ hưởng thêm 1 chính sách đặc biệt từ Nhà nước

Hiện nay, còn nhiều người lao động 60 tuổi chưa đáp ứng điều kiện được hưởng trợ cấp hưu trí xã hội và chưa đủ...
Kiến thức 1 ngày, 11 giờ trước

Sao Việt 30/8: Hoa hậu Đỗ Thị Hà sắp cưới chồng thiếu gia?; Minh Tú hé lộ tình trạng hiện tại sau chấn thương đứt dây chằng gối

Tin sao Việt 30/8/2025: Hoa hậu Đỗ Thị Hà tung loạt bằng chứng báo hiệu ngày lên xe hoa cùng chồng thiếu gia sắp cận...
Chuyện làng sao 3 ngày, 21 giờ trước

5 loài hoa muỗi ghét nhất, trồng 1 chậu trong nhà, muỗi sẽ không dám bén mảng đến

Mùa hè không chỉ nóng nực mà còn đầy rẫy muỗi và ruồi nhặng phiền phức. Chỉ cần một vài con muỗi cũng có thể...
Đời sống số 3 ngày, 23 giờ trước

Tin cùng mục

Ăn vịt kho gừng, một người đàn ông bất ngờ qua đời, bác sĩ cảnh báo thói quen sai lầm

Câu chuyện một người đàn ông đột tử sau khi ăn vịt kho gừng gây hoang mang dư luận.
Chăm sóc sức khỏe 17 giờ, 52 phút trước

7 loại cá nhất định phải mua ngay nếu thấy ở chợ: Bổ như nhân sâm, sạch không tăng trọng, giá lại rẻ giật mình

Nếu bạn đang phân vân không biết nên chọn loại cá nào khi đi chợ, hãy để ý 7 loại cá dưới đây. Chúng không...
Chăm sóc sức khỏe 19 giờ, 21 phút trước

Tỷ lệ sống sót của 4 loại ung thư này gần như là 100%, bao gồm cả ung thư vú, thật đáng tiếc nếu từ bỏ điều trị

Nhiều người nghĩ đến cái chết và sự tuyệt vọng khi nhắc đến ung thư. Nhưng không phải tất cả các loại ung thư đều...
Chăm sóc sức khỏe 23 giờ, 3 phút trước

Bác sĩ Harvard khẳng định đây là hai loại đồ uống 'bổ gan bậc nhất': Số 1 người Việt dùng hàng ngày và gần như miễn phí

Đây là hai loại đồ uống 'bổ gan bậc nhất' được bác sĩ khuyên dùng và điều đặc biệt là nó rất rẻ, người Việt...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 7 giờ trước

Loại rau 'nhà quê' giá chỉ vài nghìn ở Việt Nam, sang Nhật 'đắt xắt ra miếng', vẫn được săn đón nhiệt tình, tốt cho dạ dày, giải độc gan và đẹp da

Rau muống quá quen thuộc trên mọi mâm cơm Việt, đang có một hành trình đầy bất ngờ tại Nhật Bản. Từ một loại rau...
Khỏe đẹp 2 ngày, 13 giờ trước

Bạn muốn con mình ngoan ngoãn và thành đạt? Nếu không làm 4 điều này ngay bây giờ, bạn sẽ hối hận về sau!

Nhiều bậc phụ huynh mong ước khi tuổi già đến, con cái có thể thật lòng hiếu thuận, biết ơn công lao sinh thành, thường...
Chăm con 2 ngày, 14 giờ trước

Tin mới cập nhật

Nếu một người đàn ông có những đặc điểm này trên khuôn mặt, anh ta sớm muộn gì cũng sẽ thành công!

Người ta nói "ngoại hình phản ánh tâm hồn". Khuôn mặt của một người không chỉ bộc lộ tính cách mà còn thường ẩn chứa...
Đời sống số 6 giờ, 55 phút trước

Tại sao các loại vít mà chúng ta thường sử dụng lại được chia thành vít chữ thập và vít rãnh?

Vít là một trong những bộ phận công nghiệp phổ biến nhất. Trong cuộc sống của chúng ta, ốc vít có mặt ở khắp mọi...
Kiến thức 6 giờ, 55 phút trước

Tử vi ngày 2/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thìn may mắn trong công việc, Thân có thể gặp rắc rối về tiền bạc

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 2/9/2025.
Đời sống số 6 giờ, 25 phút trước

Từ 1/7/2025: Người từ 60 tuổi trở lên, không có lương hưu sẽ được mua Bảo hiểm y tế miễn phí?

Đại biểu Quốc hội kiến nghị mở rộng đối tượng được nhà nước hỗ trợ bảo hiểm y tế, tập trung vào nhóm người cao...
Kiến thức 7 giờ, 44 phút trước

Cách xem lễ diễu binh ngày Quốc khánh 2/9 trên máy tính và điện thoại

Nếu không thể tham gia trực tiếp Lễ diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng tháng Tám thành công và Quốc khánh...
Tin trong ngày 7 giờ, 45 phút trước

Rộ nghi vấn Midu đang mang thai con đầu lòng

Qua loạt chi tiết, đa số khán giả chắc nịch Midu đang mang thai con đầu lòng sau 1 năm kết hôn.
Chuyện làng sao 7 giờ, 55 phút trước

5 quốc gia này tiêu tiền Việt Nam: Người dân thoải mái xuất ngoại đi du lịch mà không mất thời gian đổi tiền

Việc đổi tiền khi du lịch nước ngoài thường gây phiền toái và tiềm ẩn rủi ro. Tuy nhiên, người dân Việt Nam sắp tới...
Du lịch nước ngoài 7 giờ, 16 phút trước

Kỳ lạ tòa nhà chung cư 'chứa cả thế giới', có thể sống cả đời mà không cần đi ra ngoài

Trong tòa nhà tự cung tự cấp chứa gần như toàn bộ một thị trấn, nơi mà 272 cư dân có thể sống thoải mái...
Kiến thức 8 giờ, 37 phút trước

Khung giờ cúng Rằm tháng 7 năm Ất Tỵ tốt nhất vào lúc nào?

Cúng Rằm tháng 7 năm Ất Tỵ rơi vào dịp cuối tuần, rất thuận tiện để các gia đình cùng quây quần chuẩn bị lễ...
Đời sống số 8 giờ, 51 phút trước

Từ 1/10, cấp giấy chứng sinh cho trẻ sinh ra do mang thai hộ thế nào?

Bộ Y tế đã ban hành Thông tư 22/2025/TT-BYT quy định cấp và sử dụng giấy chứng sinh, trong đó quy định cấp mới giấy...
Tin trong ngày 8 giờ, 3 phút trước