Danh mục

Thứ này chẳng khác nào 'Ngân hàng tạo máu tự nhiên', ăn 3 lần/tuần giúp bổ máu, chống lão hóa hiệu quả

Thứ bảy, 08/06/2024 08:36

Đây là một loại nấm rất bổ dưỡng và có lợi ích đa dạng tới sức khoẻ. Công dụng chính của nó là làm mát máu, bổ máu và cả chống lão hoá.

Đó chính là mộc nhĩ hay còn gọi là nấm mèo, nấm tai mèo có tên khoa học là Auricularia auricula. Đây là một loại thực phẩm rất quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày của người Việt, có thể xuất hiện trong đa dạng các loại món từ xào, luộc đến làm canh.

Mộc nhĩ là một loại nấm rất bổ dưỡng và có lợi ích đa dạng tới sức khoẻ. Công dụng chính của nó là làm mát máu, bổ máu và cả chống lão hoá. Với những người cần bổ sung sắt và bảo vệ sức khoẻ tuần hoàn máu thì càng nên ăn nhiều mộc nhĩ hằng ngày. Dưới đây là những lợi ích quan trọng nhất của món ăn đơn giản này.

mộc nhĩ, công dụng của mộc nhĩ, sức khỏe

Ăn mộc nhĩ rất tốt cho sức khỏe (Ảnh minh họa).

Công dụng của mộc nhĩ:

Bổ máu, bổ sung lượng sắt tự nhiên

Trung bìnht trong 100g mộc nhĩ sẽ có khoảng 185mg sắt, một mức rất cao so với nhiều thực vật khác. Vì thế, ăn mộc nhĩ có tác dụng bổ máu, hạ lipid máu. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, ăn mộc nhĩ tầm 3 lần 1 tuần trong thời gian dài có thể cải thiện tình trạng thiếu sắt, thiếu máu trong cơ thể.

Nhuận tràng

Ăn mộc nhĩ còn giúp nhuận tràng, ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Bên cạnh sắt, trong mộc nhĩ chứa hàm lượng chất xơ cao, từ đó nâng cao sức khỏe đường ruột. Mộc nhĩ có khả năng chuyển hóa các chất trong đường ruột, phòng ngừa táo bón và ngừa ung thư ruột kết.

mộc nhĩ, công dụng của mộc nhĩ, sức khỏe

Tốt cho bệnh tim mạch và mạch máu não

Trong loại nấm giòn, ngon này còn chứa nhiều hoạt chất thực vật, có tác dụng tích cực trong việc giảm độ nhớt của máu. Chúng cũng giúp ngăn chặn bệnh tắc hoặc vỡ mạch máu ở người huyết áp cao, giảm nguy cơ tai biến, nhồi máu cơ tim.

Trong mộc nhĩ chứa nhiều thành phần như lecithin, cephalin, cephalin hay plasmalogen,… cũng giúp ngăn chặn tình trạng xơ vữa động mạch.

mộc nhĩ, công dụng của mộc nhĩ, sức khỏe

Tốt cho hệ tiêu hoá

Chất keo nhầy trong mộc nhĩ có nhiệm vụ kết dính các tạp chất trong hệ tiêu hóa và đẩy chúng ra ngoài cơ thể và giúp ruột được sạch hơn, dạ dày khỏe hơn. Thế nên nó còn được gọi là “collagen thực vật” đặc biệt cho cơ thể, giúp thanh lọc ruột.

Chống lão hoá, làm đẹp da

Mộc nhĩ còn có tác dụng giảm cholesterol trong máu, từ đó phần nào kiểm soát cân nặng và giúp làn da hồng hào, tươi sáng hơn. Bên cạnh đó, món ăn này chưa một lượng protein và vitamin E dồi dào cũng góp phần giúp da tươi sáng, bớt nhăn nheo hơn. Song song với đó, nồng độ phenol cân bằng của nấm mèo cũng là một chất dưỡng da tự nhiên cho chị em.

mộc nhĩ, công dụng của mộc nhĩ, sức khỏe

Lưu ý:

Mộc nhĩ là một món ăn dễ chế biến và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, món này kỵ thịt vịt, ốc, thịt gà rừng,... vì tất cả nguyên liệu này đều chứa tính hàn, khi kết hợp sẽ không tốt cho sức khoẻ.

Không ăn mộc nhĩ tươi. Lý do là vì trong loài thực vật này chứa chất morpholine nhạy cảm ánh sáng. Sau khi ăn mộc nhĩ tươi mà cơ thể tiếp xúc với ánh sáng có thể dẫn đến hiện tượng ngứa, phù nề, thậm chí hoại tử da. Đó cũng là nguyên nhân vì sao từ xưa, người ta đã hay dùng mộc nhĩ khô vì quá trình phơi sấy này sẽ xoá bỏ chất cảm quang tự nhiên. Mỗi khi chế biến mộc nhĩ, người dùng được khuyến cáo nên rửa sạch và ngâm một thời gian để loại bỏ mùi và các tạp chất.

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thu-nay-chang-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thu-nay-chang-khac-nao-ngan-hang-tao-mau-tu-nhien-an-3-lantuan-giup-bo-mau-chong-lao-hoa-hieu-qua-vz96563.html

Tin được quan tâm

Để nhận được tiền trợ cấp hàng tháng, người từ 60 tuổi không có lương hưu phải đáp ứng điều kiện gì?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024, ngoài những người đủ điều kiện hưởng lương hưu và đủ tuổi hưởng trợ cấp hưu trí xã...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

4 tháng nữa, những người sinh năm này phải đổi Căn cước mới, ai cũng phải nhớ kẻo bị xử phạt hành chính

Theo Luật Căn cước 2023, nhiều công dân sẽ phải thực hiện thủ tục đổi thẻ Căn cước công dân (CCCD) trong năm 2025 theo...
Tin trong ngày 2 ngày, 8 giờ trước

Kể từ bây giờ, đất không giấy tờ khi làm Sổ đỏ bắt buộc phải đóng 4 khoản phí này

Trường hợp đất không giấy tờ muốn làm sổ đỏ, người dân cần phải đóng 4 khoản phí sau đây.
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Gia đình duy nhất ở Việt Nam có tới 4 nghệ sĩ cùng được lấy tên để đặt cho tên đường: Trong đó có một nữ nhà thơ nổi tiếng

Gia đình nhà thơ Lưu Quang Thuận là trường hợp hiếm hoi trong làng văn nghệ Việt Nam khi cả bốn thành viên đều là...
Tin trong ngày 2 ngày, 8 giờ trước

Từ 15/4/2025: Đối tượng này được tăng lương khoảng 18%, có thể nhận lương 80.000.000 đồng mỗi tháng

Mức này tối đa bằng hai lần lương cơ bản. Như vậy, lương kế hoạch tối đa cho chức danh chủ tịch hội đồng là...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Đám tang diễn viên Ngọc Trinh: Gia đình xin mọi người đừng làm điều này, một nhân vật khóc nức nở

Những tấm bảng có nội dung đặc biệt được gia đình diễn viên Ngọc Trinh treo ở khu vực tang lễ.
Chuyện làng sao 2 ngày, 21 giờ trước

Tin cùng mục

Các mốc khám thai 3 tháng đầu mẹ bầu tuyệt đối không được “quên”

Tam cá nguyệt đầu tiên của thai kỳ là giai đoạn “vàng” để kiểm tra sức khỏe mẹ bầu và tầm soát sớm dị tật...
Chăm sóc sức khỏe 11 giờ, 10 phút trước

Bác sĩ cảnh báo: Uống nước kiểu này 'siêu độc' có thể gây đột quỵ và vô sinh

Thường xuyên uống nước kiểu này có thể gây rối loạn hormone, làm giảm chất lượng tinh trùng, ảnh hưởng chức năng sinh sản, tăng...
Chăm sóc sức khỏe 14 giờ, 6 phút trước

WHO cảnh báo loại thịt gây ung thư loại 1

Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã phân loại thịt chế biến, bao gồm xúc xích, là "chất gây ung thư nhóm 1", có...
Chăm sóc sức khỏe 17 giờ, 56 phút trước

Người thường xuyên uống cà phê và người không uống cà phê, ai sống lâu hơn? Câu trả lời có thể khiến bạn ngạc nhiên

Cà phê có giúp bạn sống lâu hơn không? Nghiên cứu mới này có thể khiến bạn ngạc nhiên.
Chăm sóc sức khỏe 21 giờ, 59 phút trước

Có thể ăn cơm để qua đêm không? 4 loại thực phẩm này thực sự không nên để qua đêm!

Đôi khi bạn nấu quá nhiều cơm ở nhà, để lại rất nhiều cơm nguội thừa. Vậy nên bỏ cơm đi hay cất trong tủ...
Chăm sóc sức khỏe 23 giờ, 39 phút trước

Nghiên cứu xác nhận rằng chỉ số IQ của trẻ có mối tương quan cao với tháng sinh của trẻ, trong đó hai tháng là 'thời điểm vàng'

Hầu như cha mẹ nào cũng mong muốn nuôi dạy con thông minh, nhưng thực tế là ít cha mẹ nào có thể chắc chắn...
Chăm con 24 giờ, 37 phút trước

Tin mới cập nhật

Lương 15 triệu phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng từ 1/7, hàng triệu người nhận lương bị hụt tiền đừng hốt hoảng

Từ ngày 1/7/2025, người có mức lương 15 triệu đồng/tháng sẽ phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng để đóng bảo hiểm bắt buộc.
Kiến thức 7 giờ, 32 phút trước

Tử vi ngày 6/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Hợi có quý nhân giúp đỡ, Thân dễ vướng chuyện thị phi

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 6/9/2025.
Đời sống số 7 giờ, 47 phút trước

Thờ cúng sai cách sẽ gặp xui xẻo cả năm! Những món đồ cấm kỵ trong cúng rằm tháng 7 Cô Hồn

Việc cúng bái không chỉ để anh em tốt được bình an trở về thế giới ma quỷ mà còn cầu mong không có ma...
Kiến thức 7 giờ, 51 phút trước

Kiểu áo sơ mi + váy dài truyền thống vẫn chưa lỗi mốt, 'áo sơ mi + quần ống rộng' lại thịnh hành trở lại! Đẹp quá!

Sau đầu thu, khi sự kết hợp "áo ngắn + chân váy dài" vẫn còn thống trị sàn diễn thời trang, thì set đồ "áo...
Thời trang + 8 giờ, 49 phút trước

Thợ điện giàu kinh nghiệm tiết lộ: Nếu không rút 4 phích cắm thường dùng này, hóa đơn tiền điện của bạn sẽ tăng gấp đôi

Một thợ điện kỳ ​​cựu tiết lộ: Việc không rút phích cắm bốn loại phích cắm thông dụng này có thể âm thầm làm tăng...
Kiến thức 8 giờ, 49 phút trước

Người từ 75 tuổi không có lương hưu được nhận trợ cấp 3.000.000 đồng hàng tháng, đúng không?

Nhiều thông tin cho rằng, người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận tiền trợ cấp hàng tháng lên tới 3 triệu...
Kiến thức 8 giờ, 18 phút trước

Ai đủ tiềm năng thi Hoa hậu Hoàn vũ 2025?

Đơn vị nắm bản quyền Miss Universe Vietnam cho biết đang tìm kiếm và sẽ sớm công bố đại diện Việt Nam tại Hoa hậu...
Chuyện làng sao 8 giờ, 19 phút trước

Vì sao Trấn Thành liên tục bị chỉ trích?

Đạo diễn, diễn viên, MC Trấn Thành những ngày qua liên tục bị chỉ trích vì cách hành xử "lệch nhịp", thiếu nhạy cảm, không...
Chuyện làng sao 8 giờ, 20 phút trước

Phim 'Mai' của Trấn Thành sắp bị 'vượt mặt' khi 'Mưa đỏ' cán mốc 500 tỷ

Vào tối 5/9, "Mưa đỏ" chạm mốc đạt 500 tỷ đồng, sắp đuổi kịp "Mai" của Trấn Thành để trở thành bộ phim có doanh...
Toàn cảnh 8 giờ, 25 phút trước

Bài phát biểu gây 'sốt' của nam sinh Đại học Bách khoa trong lễ khai giảng chưa từng có: “Em mong muốn mình trở nên giàu có”

Sáng 5/9, Bộ GD-ĐT tổ chức Lễ kỷ niệm 80 năm truyền thống ngành Giáo dục và khai giảng năm học 2025. Tại đây, đại...
Tin trong ngày 8 giờ, 26 phút trước