Thứ đứng đầu về bổ máu không phải huyết heo mà là thứ này! Ăn đủ trong suốt mùa thu để bổ khí, bổ huyết và dịch cơ thể

Vì vậy, bổ huyết cần đi đôi với dưỡng tỳ vị. Tỳ vị khỏe thì cơ thể mới thực sự chuyển hóa dinh dưỡng thành khí huyết, nuôi dưỡng toàn thân. Trong danh sách thực phẩm giúp bổ huyết mùa thu, táo đỏ được các thầy thuốc Đông y đánh giá cao. Nó có tác dụng kiện tỳ vị, bổ khí huyết, sinh tân dịch, cải thiện tình trạng khô miệng, khô họng.

Trong danh sách thực phẩm giúp bổ huyết, táo đỏ được các thầy thuốc Đông y đánh giá cao

Nghiên cứu hiện đại cũng cho thấy, táo đỏ giàu vitamin C, sắt, canxi, đường tự nhiên và nhiều axit amin, có tác dụng thúc đẩy quá trình tạo máu và nâng cao miễn dịch. Phụ nữ thiếu máu, cơ thể suy nhược nếu duy trì ăn táo đỏ thường xuyên sẽ thấy da dẻ hồng hào, sức khỏe cải thiện dần.

Khác với long nhãn vốn kén cơ địa, táo đỏ có vị ngọt, tính bình, rất phù hợp cho người có tỳ vị yếu. Ăn táo đỏ lâu dài còn giúp kiện tỳ, tăng khả năng hấp thu.

Ăn táo đỏ thế nào để bổ huyết hiệu quả?

Táo đỏ ngâm nước

Đây là phương pháp đơn giản nhất. Dùng 3 - 5 quả táo đỏ, xé đôi ngâm nước ấm uống mỗi ngày, vừa bổ khí huyết, vừa dưỡng ẩm. Đặc biệt là trong thời tiết hanh khô của mùa thu, uống thường xuyên phương pháp này có thể làm giảm tình trạng khô miệng và cổ họng.

Táo đỏ hầm canh

Táo đỏ kết hợp với đảng sâm, hoàng kỳ, kỷ tử… hầm canh giúp tăng sức đề kháng, bồi bổ khí huyết, đặc biệt phù hợp cho người hay cảm lạnh, mệt mỏi.

Táo đỏ nấu cháo

Kết hợp táo đỏ với gạo tẻ hoặc gạo nếp, tiểu mạch. Cháo có tác dụng vừa dưỡng tỳ vị, vừa bổ huyết, thích hợp làm bữa sáng cho người cao tuổi.

Táo đỏ nấu cùng gừng

Vào sáng sớm hoặc tối muộn se lạnh, táo đỏ nấu với gừng tươi vừa ấm bụng, vừa điều hòa khí huyết, giảm chứng sợ lạnh, tay chân lạnh.

Táo đỏ kết hợp long nhãn, kỷ tử

Với người thiếu máu nặng, suy nhược, có thể dùng táo đỏ cùng long nhãn, kỷ tử để hầm, nhưng cần dùng lượng vừa phải, không nên lạm dụng.

Những quan niêm sai lầm và những điều cần lưu ý khi ăn táo đỏ

- Không nên ăn quá nhiều: Táo đỏ chứa nhiều đường, chỉ nên dùng 3 – 5 quả mỗi ngày. Ăn quá nhiều dễ gây đầy bụng, tăng cân, đặc biệt người tiểu đường càng phải cẩn trọng.

- Hạn chế ăn sống: Táo đỏ tươi ăn sống khó tiêu, nhất là với người có tỳ vị yếu, dễ gây chướng bụng. Tốt nhất nên dùng trong các món nấu chín.

- Người tiểu đường cần thận trọng: Vì hàm lượng đường cao, bệnh nhân tiểu đường nên hạn chế tối đa hoặc hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng.

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)