Danh mục

Thịt gà và cơm nguội hâm nóng lại để ăn không hề gây hại cho sức khỏe nếu bảo quản đúng cách

Thứ năm, 30/01/2020 10:33

Đã có rất nhiều thông tin cho rằng một số thức ăn khi hâm nóng lại sẽ gây hại cho cơ thể, trong đó có thịt gà và cơm nguội. Vậy sự thật là gì?

1. Cơm nguội sau khi hâm nóng có thể dẫn đến ung thư?

cơm nguội, thịt gà, đồ ăn hâm lại

Có thông tin cho rằng, cơm để ở nhiệt độ phòng rất dễ sản sinh vi khuẩn, theo thời gian, những vi khuẩn này có thể tạo ra nhiều độc tố khác nhau, sẽ gây ra "ngộ độc thực phẩm”, làm tăng nguy cơ tiêu chảy, nôn mửa, chóng mặt và các triệu chứng ngộ độc thực phẩm khác. Việc hâm nóng cơm nguội cũng có thể gây ung thư.

Mặc dù vi khuẩn phát triển trong quá trình bảo quản, nhưng cơm nguội hâm nóng không liên quan trực tiếp đến ung thư, chỉ là hâm nóng không loại bỏ được vi khuẩn trong thực phẩm. Nếu cơm nguội bảo quản tốt hâm nóng lại ăn không gây hại cho sức khoẻ.

2. Thịt gà thừa sau khi hâm nóng lại để ăn có thể gây ung thư?

cơm nguội, thịt gà, đồ ăn hâm lại

Thịt gà là loại thịt tốt cho sức khỏe, giàu protein, ít chất béo và hương vị thơm ngon, cũng có tin tức cho rằng: thị gà sau khi hâm nóng lần 2 cũng có nguy cơ gây ung thư, nguyên nhân chủ yếu là do protein có trong thịt gà sẽ tạo ra các sản phẩm thoái hóa protein sau khi bảo quản và các chất này có thể gây hại cho gan và thận, và thậm chí gây nguy hiểm gây ung thư.

Tuy nhiên, thực tế không quá đáng sợ. Các sản phẩm thoái hóa protein chỉ là axit amin và peptide, hai chất này không có cái gọi là "gây tổn thương gan và thận". Hơn nữa, "quá trình phân hủy protein" đòi hỏi nhiều điều kiện để hỗ trợ nó. Thịt đã được nấu chín, như thịt gà, hầu như không chứa vi sinh vật như vi khuẩn. Thực tế, các phản ứng có hại rất khó xảy ra.

Autran (TH - khampha.vn) (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/th.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/thit-ga-va-com-nguoi-ham-nong-lai-de-an-khong-he-gay-hai-cho-suc-khoe-neu-bao-quan-dung-cach-35289.html

Tin được quan tâm

Ít ngày nữa: 86.000 Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố sẽ được hưởng chính sách đặc biệt có lợi này

Số người hoạt động không chuyên trách cấp xã hiện nay chỉ được hưởng 2 chế độ, thời gian tới sẽ được hưởng đầy đủ...
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Chỉ cần CCCD, công dân Việt Nam có thể thoải mái đi những nước này mà không cần hộ chiếu (passport)

Người dân có thể được dùng Căn cước công dân khi xuất cảnh thay cho hộ chiếu (passport), giấy thông hành…
Kiến thức 2 ngày trước

Quy định mới nhất về khoảng cách bật xi nhan trước khi rẽ: Người tham gia giao thông lưu ý kẻo dính phạt nặng

Theo Luật Trật tự An toàn Giao thông và Nghị định 168, người điều khiển xe máy và ô tô cần lưu ý điểm sau...
Kiến thức 1 ngày, 7 giờ trước

Đến cuối năm 2025, mức tiền thưởng với người đủ 30 năm tuổi Đảng là bao nhiêu theo quy định?

Mức tiền thưởng huy hiệu Đảng năm 2025 dự kiến được tính theo mức lương cơ sở quy định tại Nghị định 73/2024/NĐ-CP.
Tin trong ngày 1 ngày, 12 giờ trước

Từ năm 2025: Muốn vào ngành Sư phạm hoặc Y dược, học bạ 3 năm THPT phải đáp ứng tiêu chuẩn này

Bộ Giáo dục và Đào tạo đang xây dựng Dự thảo Thông tư sửa đổi, bổ sung một số điều của Quy chế tuyển sinh...
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Người đóng BHXH trên 20 năm đón tin vui từ tháng 7/2025, cụ thể là gì?

Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (có hiệu lực từ ngày 1/7/2025) quy định về việc hưởng BHXH một lần cho người đóng BHXH trên...
Kiến thức 1 ngày, 8 giờ trước

Tin cùng mục

Loại nào tốt cho sức khỏe hơn: Muối biển, muối tinh hay muối hồng? 10 người trả lời thì hết 9 chọn sai

Trên thị trường hiện nay, có vô vàn loại muối khác nhau, từ muối biển truyền thống đến muối tinh luyện và muối hồng Himalaya...
Khỏe đẹp 10 giờ, 43 phút trước

'Nguyên nhân lớn nhất gây ung thư gan' đã được tìm thấy, cao gấp 10 lần so với thuốc lá và rượu. Thủ phạm là 'nó'

Ông Triệu, 45 tuổi, đã đến bệnh viện để điều trị cách đây một thời gian do bị đau bụng dai dẳng, tiêu chảy, buồn...
Chăm sóc sức khỏe 15 giờ, 41 phút trước

'Thời kỳ mãn kinh' tốt nhất của phụ nữ đã được tiết lộ: Không phải là 45 tuổi mà là độ tuổi này, càng gần tuổi này, càng khỏe mạnh!

Không rõ từ khi nào, con số '45 tuổi' lại trở thành mốc chuẩn cho tuổi mãn kinh. Nếu đến độ tuổi đó mà vẫn...
Chăm sóc sức khỏe 15 giờ, 7 phút trước

4 “hành vi tiết kiệm” khiến trẻ cảm thấy thua kém và hèn nhát, cha mẹ đừng chủ quan!

Tiết kiệm luôn là đức tính truyền thống ở đất nước chúng ta, thậm chí một số người còn coi đó là nguồn gốc của...
Chăm con 15 giờ, 19 phút trước

Khi một đứa trẻ bị bắt nạt, thay vì yêu cầu trẻ 'đánh trả', sẽ hiệu quả hơn nếu dạy trẻ hai câu này

“Mẹ ơi, hôm nay con bị bạn bắt nạt...”, câu nói từ đứa trẻ khiến tim tôi nhói lên. Thằng bé rụt rè, nắm chặt...
Chăm con 16 giờ, 23 phút trước

Chuyên gia y tế gợi ý 7 cách giải độc gan, thanh lọc cơ thể mỗi ngày

Gan là cơ quan thiết yếu, có chức năng thanh lọc tự nhiên. Theo thời gian và mắc bệnh lý thì cơ quan này có...
Chăm sóc sức khỏe 21 giờ, 28 phút trước

Tin mới cập nhật

Chính thức từ 1/7: Người chịu trách nhiệm lo mai táng cho đối tượng tham gia BHXH cũng được hưởng chế độ tử tuất

Đây là một trong những điều chỉnh mới trong Luật BHXH năm 2024 chính thức có hiệu lực từ ngày 1/7/2025.
Kiến thức 15 phút trước

Tại sao người ta lại nói rằng sau khi nghỉ hưu, nếu bạn đáp ứng được hơn 3 trong 6 điều kiện này thì bạn có thể được coi là người chiến thắng trong cuộc sống?

Nhiều người ghen tị với những người đã nghỉ hưu, nghĩ rằng họ có thể sống cuộc sống như mong muốn và nhận được lương...
Kiến thức 19 phút trước

Lương hưu tăng lần 3 sau đợt tăng 15% từ 1/7/2025: Ai là đối tượng được hưởng?

Sau khi được điều chỉnh tăng lương hưu 2 lần từ 1-7-2024, nhiều người sẽ tiếp tục được điều chỉnh tăng lương hưu lần thứ...
Kiến thức 40 phút trước

3 thứ đặt lên bàn thờ 'nghèo mạt kiếp', nhìn xem nhà bạn có không?

Theo quan niệm phong thủy, có những thứ cấm kỵ không được đặt lên bàn thờ kẻo gia đạo lục đục, làm ăn không phất...
Phong thủy 9 giờ, 49 phút trước

Tin vui: Từ ngày 9/6, người dân Hà Nội sẽ không phải xếp hàng để xin giấy phép xây dựng

Người dân tại Hà Nội sẽ không phải xếp hàng xin giấy phép xây dựng trong thời gian tới đây.
Kiến thức 9 giờ, 51 phút trước

Trong năm 2025, người sinh vào 3 năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ căn cước mới, ai cũng cần lưu tâm

Luật Căn cước mới, được Quốc hội khóa XV thông qua ngày 27/11/2023 và chính thức có hiệu lực từ ngày 1/7/2024, mang đến một...
Kiến thức 9 giờ, 51 phút trước

Tử vi ngày 9/6/2025 của 12 con giáp: Vận may tài chính ghé thăm tuổi Mùi, Dần gặp khó khăn

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 9/6/2025.
Đời sống số 9 giờ, 51 phút trước

Tại sao các cặp đôi trên 50 tuổi nên ngủ riêng giường? Người đã trải nghiệm sẽ cho bạn biết 3 lý do

Bạn có bao giờ để ý rằng trong cuộc sống hàng ngày, nhiều cặp đôi trên 50 tuổi thường chọn ngủ riêng giường không? Trên...
Đàn ông yêu 9 giờ, 9 phút trước

Thả loài động vật quý hiếm ở Việt Nam: Ai bắt lại hay buôn bán có thể bị phạt đến 15 tỷ đồng

Đây là một trong những loài động vật quý hiếm đang đứng trước nguy cơ tuyệt chủng nghiêm trọng. Hành vi săn bắt, buôn bán...
Kiến thức 10 giờ, 39 phút trước

Bảo hiểm xã hội Việt Nam phát thông báo quan trọng tới người dân cả nước

Người dân trên cả nước có thể chủ động đăng ký và thanh toán các khoản đóng BHXH, BHYT thông qua cổng dịch vụ công...
Kiến thức 10 giờ, 39 phút trước