Danh mục

“Tháng sáu ăn loại quả này, không cần dùng thuốc đông y”. Một là bổ phổi, hai là giải độc, ba là bảo vệ cơ thể

Thứ tư, 19/06/2024 12:02

Trong số các loại trái cây mùa hè, mơ là một trong những loại xuất hiện sớm nhất trên thị trường. Đây là món quà từ thiên nhiên, dùng thuốc đông y. Một là bổ phổi, hai là giải độc, ba là bảo vệ cơ thể.

Hiện nay, thời tiết mùa này nóng bức, mọi người dễ đổ mồ hôi, cáu gắt, khô miệng, bồn chồn. Quả mơ rất giàu protein, cellulose thực vật, niacin, carotene, vitamin C, vitamin B, cũng như kali, kẽm, selen, đồng và các ion khác, giúp sản xuất chất lỏng trong cơ thể và làm dịu cơn khát, làm ẩm phổi và giảm hen suyễn, giải độc, trừ hỏa, bảo vệ tim mạch, làm đẹp và dưỡng ẩm, v.v. Ăn một vài quả mơ vào thời điểm này sẽ khiến chúng ta cảm thấy dễ chịu hơn rất nhiều trong mùa nắng nóng này.

quả mơ, ngâm mơ, sốt mơ, vitamin c

So với các loại trái cây khác, nhiều người có thể có ấn tượng mơ hồ về quả mơ, không phải vì nó có vị khó chịu mà vì thời gian thưởng thức quá ngắn và thời gian bảo quản cũng không dài khi nói rằng ăn mơ phải “chộp” lấy. Nếu bỏ lỡ những ngày này mà không để ý, bạn sẽ không bao giờ gặp lại chúng nữa. Muốn ăn chúng thì phải đợi đến năm sau. Vì vậy nếu bây giờ bạn bắt gặp quả mơ thì đừng ngần ngại, hãy dành thời gian để nếm thử chúng nhé.

Tất nhiên, những người biết ăn chắc chắn sẽ nghĩ ra nhiều cách khác nhau để kéo dài “thời kỳ trân trọng” của quả mơ, vì vậy, quả mơ không chỉ có thể ăn trực tiếp mà còn có thể chế biến thành các món ngon khác, có thể khuếch đại hương vị tuyệt vời của chúng và đồng thời hãy thưởng thức nó một lúc. Bây giờ xin chia sẻ với các bạn hai món ngon làm từ mơ, một hấp và một luộc. Mỗi món đều có vị chua ngọt, ăn ngon và giảm mệt mỏi.

quả mơ, ngâm mơ, sốt mơ, vitamin c

quả mơ, ngâm mơ, sốt mơ, vitamin c

Mơ đóng hộp

1. Khi làm mơ đóng hộp, bạn nên chọn những quả mơ có độ cứng chắc để giữ ngon. Nếu mơ đã chín sẽ dễ bị thối trong quá trình hấp. Sau khi chọn những quả mơ, bạn chà sạch từng quả mơ, chải sạch những sợi lông tơ và bụi bẩn nhỏ trên bề mặt, lau khô sau khi rửa sạch, dùng dao cắt từng quả một và bỏ lõi để sử dụng sau.

quả mơ, ngâm mơ, sốt mơ, vitamin c

2. Hũ cần được xử lý trước. Sau khi làm sạch, tốt nhất nên tráng qua nước sôi và lau thật khô. Cho mơ vào từng lọ cho đến khi đầy 8/10, sau đó cho từng viên đường phèn vào, cuối cùng cho một ít nước đun sôi vào mỗi lọ.

quả mơ, ngâm mơ, sốt mơ, vitamin c

3. Sau đó đậy nắp từng hũ và vặn nhẹ nhàng để đảm bảo hũ không bị rơi ra. Đảm bảo không vặn chặt để đảm bảo không khí lưu thông, nếu không hũ sẽ bị nổ trong quá trình hấp. Đặt hũ vào nồi hấp và bắt đầu hấp. Sau khi nước sôi, tiếp tục đun trong 8 phút rồi tắt bếp.

Sau đó đeo găng tay chống bỏng, lấy từng quả ra, vặn chặt khi còn nóng rồi nhanh chóng úp ngược chúng xuống bàn. Sau khi nguội hoàn toàn, chỉ cần bảo quản ở nơi thoáng mát, nếu chưa mở nắp sẽ không bị hỏng sau khi ăn trong vòng một năm rưỡi. Bạn có thể cho vào tủ lạnh một lúc trước khi ăn để ăn ngon hơn, mát hơn và vị ngọt nổi bật hơn.

quả mơ, ngâm mơ, sốt mơ, vitamin c

Nước sốt mơ

1. Dùng mơ để làm nước sốt cũng là một cách hay. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại mơ nào, cứng hay mềm. Để món mơ nấu chín có hương vị tinh tế hơn, tốt nhất bạn nên bóc từng lớp vỏ bên ngoài.

quả mơ, ngâm mơ, sốt mơ, vitamin c

2. Sau đó chúng ta chuẩn bị một ít đường phèn tùy theo khẩu vị của quả mơ rồi cho vào. Tất nhiên, chúng ta cũng nên làm theo khẩu vị của mình nếu thích ngọt thì có thể cho thêm. Trộn đều mơ và đường phèn, sau đó đậy kín miệng hộp và cho vào tủ lạnh khoảng hơn hai giờ. Điều này sẽ giúp đường phèn tan chảy và thấm vào thịt mơ. Sau khi ướp, chúng ta có thể nếm thử và điều chỉnh cho phù hợp.

quả mơ, ngâm mơ, sốt mơ, vitamin c

3. Sau đó chúng ta đổ mơ vào nồi và bắt đầu đun trên lửa lớn. Sau khi sôi sẽ xuất hiện một ít bọt. Chúng ta cần dùng rây nhỏ hoặc thìa nhỏ để loại bỏ bọt.

quả mơ, ngâm mơ, sốt mơ, vitamin c

4. Kết cấu của mơ sẽ ngày càng mềm hơn, nước súp trong nồi sẽ ngày càng đặc hơn. Chúng ta vắt một ít nước cốt chanh vào rồi tiếp tục đun trên lửa nhỏ lúc này để tránh bị dính vào chảo và cũng giúp pectin chín nhanh hơn.

quả mơ, ngâm mơ, sốt mơ, vitamin c

5. Nấu cho đến khi mứt mơ đặc lại. Dùng thìa múc một thìa nhỏ cho vào nước lạnh, nếu mứt mơ không lan ra có nghĩa là mứt mơ đã chín. Lúc này bạn có thể tắt lửa.

quả mơ, ngâm mơ, sốt mơ, vitamin c

quả mơ, ngâm mơ, sốt mơ, vitamin c

6. Lấy nồi ra khỏi bếp, để nguội hoàn toàn rồi cho vào lọ sạch, đậy kín rồi cho vào tủ lạnh. Dùng thìa sạch khi ăn.

Bunny (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thang-sau-an-l.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thang-sau-an-loai-qua-nay-khong-can-dung-thuoc-dong-y-mot-la-bo-phoi-hai-la-giai-doc-ba-la-bao-ve-tam-thoi-vz97093.html

Tin được quan tâm

Từ nay đến 1/8/2025: 5 trường hợp dù là số điện thoại chính chủ vẫn bị khóa SIM, thu hồi sim

Các nhà mạng như Viettel, Vinaphone, Mobifone thông báo từ nay đến trước 1/8/2025, sẽ có 5 trường hợp mà số điện thoại chính chủ...
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Tìm thấy khối gỗ quý trên biển tỏa hương thơm, người đàn ông sửng sốt khi được chuyên gia định giá 3.500 tỷ đồng

Dấu vết của khúc gỗ quý nghìn tỷ đồng khiến không ít người trầm trồ, bàng hoàng khi tìm hiểu.
Kiến thức 2 ngày trước

Đừng chỉ dùng lá lốt, hãy cuốn chả bằng lá này, thơm ngon hơn gấp 10 lần lại tốt cho xương khớp, ai ăn cũng mê

Khi nhắc đến món chả cuốn, lá lốt thường là lựa chọn quen thuộc. Tuy nhiên có một loại lá khác dùng cuốn chả thơm...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 2 giờ trước

10 năm tham gia Bảo hiểm Nhân thọ: Số tiền bạn rút về sẽ được bao nhiêu?

Rất nhiều người thắc mắc, sau khi tham gia Bảo hiểm Nhân thọ 10 năm, rút về sẽ được bao nhiêu tiền, hãy cùng tìm...
Kiến thức 2 ngày, 15 giờ trước

Vì sao phải rút phích cắm tivi khi vào phòng nhà nghỉ, khách sạn? Lợi ích lớn nhưng nhiều người không biết

Nhiều người khuyên nên rút phích cắm tivi khi vào phòng nhà nghỉ, khách sạn. Vậy lý do thật sự phía sau việc này là...
Đời sống số 2 ngày, 14 giờ trước

Thay đổi mức đóng bảo hiểm y tế từ ngày 1/7, người dân cần biết

Kể từ ngày 1/7, Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Bảo hiểm y tế (BHYT) sẽ chính thức có hiệu lực,...
Kiến thức 2 ngày, 15 giờ trước

Tin cùng mục

Uống bột nghệ pha với nước có tác dụng gì?

Nghệ là loại thảo dược có tác dụng chữa bệnh. Trong thực hành lâm sàng, nghệ thường được sắc với nước hoặc dùng ngoài da....
Chăm sóc sức khỏe 6 giờ, 27 phút trước

Loại nước uống bán đầy chợ Việt, là lá chắn phòng say nắng, chỉ tốn 5.000 đồng là mua được

Vào mùa hè, nguy cơ say nắng trở thành mối lo ngại, đặc biệt với những người phải làm việc ngoài trời hoặc dễ bị...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 23 giờ trước

Cha mẹ càng 'tàn nhẫn' trong vấn đề này thì tương lai con sẽ càng xuất chúng! Thật đáng tiếc khi các bậc phụ huynh lại không muốn làm

Trong nuôi dạy con cái, cha mẹ phải thật nghiêm khắc với con cái, nếu không bạn sẽ nuôi dạy nên những đứa trẻ vô...
Chăm con 3 ngày, 20 giờ trước

Hoa hậu Diễm Hương mang thai lần 2 nhờ IVF

Sau khi ổn định cuộc sống tại Canada, Hoa hậu Thế giới Người Việt 2010 — Lưu Thị Diễm Hương, khiến khán giả không khỏi...
Chăm sóc sức khỏe 3 ngày, 20 giờ trước

Phòng khám An Đông 360 – Đồng hành cùng bạn trên hành trình sức khỏe

Với vị trí thuận lợi tại 360 An Dương Vương, phường 4, quận 5, TP.HCM, phòng khám An Đông đã và đang là nơi mà...
Chăm sóc sức khỏe 3 ngày, 20 giờ trước

Loại cây dại ven đường ở Việt Nam rất tốt cho người tiểu đường nhưng rất ít người biết ăn, xuất khẩu sang nước ngoài thành đặc sản đắt đỏ

Ngày xưa, người dân nghèo thường dùng loại rau này để ăn cứu đói nhưng ngày nay rất ít người biết dùng.
Chăm sóc sức khỏe 3 ngày, 22 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tại sao gà lại ngất xỉu khi vẽ một đường thẳng trước mắt chúng?

Rất đơn giản để thôi miên một con gà. Bạn chỉ cần giữ đầu con gà để giữ nó im lặng, sau đó vẽ một...
Kiến thức 52 phút trước

3 trường hợp nào không đội mũ bảo hiểm khi đi xe máy mà không bị phạt từ năm 2025?

Từ ngày 1/1/2025, Nghị định 168/2024/NĐ-CP chính thức có hiệu lực, ngoài việc tăng mạnh mức xử phạt đối với hành vi không đội mũ...
Kiến thức 52 phút trước

Từ 1/7 bỏ cấp huyện, khám sức khỏe nghĩa vụ quân sự thực hiện ở đâu?

Theo Nghị quyết 60-NQ/TW, từ ngày 01/07/2025 sắp tới đây, Việt Nam sẽ không còn đơn vị hành chính cấp huyện. Vì thế mà việc...
Kiến thức 52 phút trước

Người EQ cao không tới 3 nơi này, kẻ EQ thấp lại ghé thường xuyên

Một người có trí tuệ cảm xúc (EQ) sẽ không đến những nơi này.
Kiến thức 53 phút trước

8 trường hợp này sẽ được bồi thường về đất khi Nhà nước thu hồi đất

Người có đất bị nhà nước thu hồi vì mục đích quốc phòng, an ninh; phát triển kinh tế - xã hội vì lợi ích...
Kiến thức 53 phút trước

AI lên ngôi, ai sẽ mất việc? Top 3 nghề nghiệp có nguy cơ bị Al thay thế cao nhất, ai đang làm nên lo dần đi

Sự phát triển nhanh chóng của công nghệ trí tuệ nhân tạo (AI) khiến ngày càng nhiều người lo ngại: AI có thể thay thế...
Kiến thức 53 phút trước

Những người sinh vào ba ngày này sẽ được ban phước lành, cả gia đình sẽ được hưởng sự giàu có và hạnh phúc trong những năm về sau!

Trong thế giới tuyệt vời của số học và siêu hình học, ngày sinh thường được cho là có mối liên hệ mật thiết với...
Đời sống số 1 giờ, 12 phút trước

Tốt hơn hết là nên uống ít hơn ba loại 'sữa' này, chúng chứa đầy chất bảo quản và thậm chí có thể gây ung thư

Trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, sữa là thực phẩm dinh dưỡng rất phổ biến. Nó giàu protein, canxi, vitamin và các chất...
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 12 phút trước

Chuyển tiền xong phát hiện nhầm tài khoản, cách lấy lại nhanh chóng trong 1 ngày, ai cũng thốt lên 'hên quá'

Dưới đây là cách lấy lại tiền đơn giản, nhanh chóng, tốn ít thời gian, mọi người nên nắm vững.
Kiến thức 1 giờ, 12 phút trước

Em gái Cường Đô La hiếm hoi xuất hiện tại đại hội cổ đông của công ty, nhanh chóng chiếm spotlight vì ngoại hình

Mới đây, em gái của doanh nhân Cường Đô La hiếm hoi xuất hiện tại đại hội cổ đông thường niên của công ty.
Chuyện làng sao 1 giờ, 12 phút trước