Danh mục

“Tháng sáu ăn loại quả này, không cần dùng thuốc đông y”. Một là bổ phổi, hai là giải độc, ba là bảo vệ cơ thể

Thứ tư, 19/06/2024 12:02

Trong số các loại trái cây mùa hè, mơ là một trong những loại xuất hiện sớm nhất trên thị trường. Đây là món quà từ thiên nhiên, dùng thuốc đông y. Một là bổ phổi, hai là giải độc, ba là bảo vệ cơ thể.

Hiện nay, thời tiết mùa này nóng bức, mọi người dễ đổ mồ hôi, cáu gắt, khô miệng, bồn chồn. Quả mơ rất giàu protein, cellulose thực vật, niacin, carotene, vitamin C, vitamin B, cũng như kali, kẽm, selen, đồng và các ion khác, giúp sản xuất chất lỏng trong cơ thể và làm dịu cơn khát, làm ẩm phổi và giảm hen suyễn, giải độc, trừ hỏa, bảo vệ tim mạch, làm đẹp và dưỡng ẩm, v.v. Ăn một vài quả mơ vào thời điểm này sẽ khiến chúng ta cảm thấy dễ chịu hơn rất nhiều trong mùa nắng nóng này.

quả mơ, ngâm mơ, sốt mơ, vitamin c

So với các loại trái cây khác, nhiều người có thể có ấn tượng mơ hồ về quả mơ, không phải vì nó có vị khó chịu mà vì thời gian thưởng thức quá ngắn và thời gian bảo quản cũng không dài khi nói rằng ăn mơ phải “chộp” lấy. Nếu bỏ lỡ những ngày này mà không để ý, bạn sẽ không bao giờ gặp lại chúng nữa. Muốn ăn chúng thì phải đợi đến năm sau. Vì vậy nếu bây giờ bạn bắt gặp quả mơ thì đừng ngần ngại, hãy dành thời gian để nếm thử chúng nhé.

Tất nhiên, những người biết ăn chắc chắn sẽ nghĩ ra nhiều cách khác nhau để kéo dài “thời kỳ trân trọng” của quả mơ, vì vậy, quả mơ không chỉ có thể ăn trực tiếp mà còn có thể chế biến thành các món ngon khác, có thể khuếch đại hương vị tuyệt vời của chúng và đồng thời hãy thưởng thức nó một lúc. Bây giờ xin chia sẻ với các bạn hai món ngon làm từ mơ, một hấp và một luộc. Mỗi món đều có vị chua ngọt, ăn ngon và giảm mệt mỏi.

quả mơ, ngâm mơ, sốt mơ, vitamin c

quả mơ, ngâm mơ, sốt mơ, vitamin c

Mơ đóng hộp

1. Khi làm mơ đóng hộp, bạn nên chọn những quả mơ có độ cứng chắc để giữ ngon. Nếu mơ đã chín sẽ dễ bị thối trong quá trình hấp. Sau khi chọn những quả mơ, bạn chà sạch từng quả mơ, chải sạch những sợi lông tơ và bụi bẩn nhỏ trên bề mặt, lau khô sau khi rửa sạch, dùng dao cắt từng quả một và bỏ lõi để sử dụng sau.

quả mơ, ngâm mơ, sốt mơ, vitamin c

2. Hũ cần được xử lý trước. Sau khi làm sạch, tốt nhất nên tráng qua nước sôi và lau thật khô. Cho mơ vào từng lọ cho đến khi đầy 8/10, sau đó cho từng viên đường phèn vào, cuối cùng cho một ít nước đun sôi vào mỗi lọ.

quả mơ, ngâm mơ, sốt mơ, vitamin c

3. Sau đó đậy nắp từng hũ và vặn nhẹ nhàng để đảm bảo hũ không bị rơi ra. Đảm bảo không vặn chặt để đảm bảo không khí lưu thông, nếu không hũ sẽ bị nổ trong quá trình hấp. Đặt hũ vào nồi hấp và bắt đầu hấp. Sau khi nước sôi, tiếp tục đun trong 8 phút rồi tắt bếp.

Sau đó đeo găng tay chống bỏng, lấy từng quả ra, vặn chặt khi còn nóng rồi nhanh chóng úp ngược chúng xuống bàn. Sau khi nguội hoàn toàn, chỉ cần bảo quản ở nơi thoáng mát, nếu chưa mở nắp sẽ không bị hỏng sau khi ăn trong vòng một năm rưỡi. Bạn có thể cho vào tủ lạnh một lúc trước khi ăn để ăn ngon hơn, mát hơn và vị ngọt nổi bật hơn.

quả mơ, ngâm mơ, sốt mơ, vitamin c

Nước sốt mơ

1. Dùng mơ để làm nước sốt cũng là một cách hay. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại mơ nào, cứng hay mềm. Để món mơ nấu chín có hương vị tinh tế hơn, tốt nhất bạn nên bóc từng lớp vỏ bên ngoài.

quả mơ, ngâm mơ, sốt mơ, vitamin c

2. Sau đó chúng ta chuẩn bị một ít đường phèn tùy theo khẩu vị của quả mơ rồi cho vào. Tất nhiên, chúng ta cũng nên làm theo khẩu vị của mình nếu thích ngọt thì có thể cho thêm. Trộn đều mơ và đường phèn, sau đó đậy kín miệng hộp và cho vào tủ lạnh khoảng hơn hai giờ. Điều này sẽ giúp đường phèn tan chảy và thấm vào thịt mơ. Sau khi ướp, chúng ta có thể nếm thử và điều chỉnh cho phù hợp.

quả mơ, ngâm mơ, sốt mơ, vitamin c

3. Sau đó chúng ta đổ mơ vào nồi và bắt đầu đun trên lửa lớn. Sau khi sôi sẽ xuất hiện một ít bọt. Chúng ta cần dùng rây nhỏ hoặc thìa nhỏ để loại bỏ bọt.

quả mơ, ngâm mơ, sốt mơ, vitamin c

4. Kết cấu của mơ sẽ ngày càng mềm hơn, nước súp trong nồi sẽ ngày càng đặc hơn. Chúng ta vắt một ít nước cốt chanh vào rồi tiếp tục đun trên lửa nhỏ lúc này để tránh bị dính vào chảo và cũng giúp pectin chín nhanh hơn.

quả mơ, ngâm mơ, sốt mơ, vitamin c

5. Nấu cho đến khi mứt mơ đặc lại. Dùng thìa múc một thìa nhỏ cho vào nước lạnh, nếu mứt mơ không lan ra có nghĩa là mứt mơ đã chín. Lúc này bạn có thể tắt lửa.

quả mơ, ngâm mơ, sốt mơ, vitamin c

quả mơ, ngâm mơ, sốt mơ, vitamin c

6. Lấy nồi ra khỏi bếp, để nguội hoàn toàn rồi cho vào lọ sạch, đậy kín rồi cho vào tủ lạnh. Dùng thìa sạch khi ăn.

Bunny (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thang-sau-an-l.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thang-sau-an-loai-qua-nay-khong-can-dung-thuoc-dong-y-mot-la-bo-phoi-hai-la-giai-doc-ba-la-bao-ve-tam-thoi-vz97093.html

Tin được quan tâm

Năm 2025: Xóa bỏ Sổ đỏ hộ gia đình, người dân phải đi đổi sang mẫu mới nếu không bị phạt 20 triệu đồng, có đúng không?

Nhiều người thắc mắc: Sổ đỏ hộ gia đình có phải đổi lại theo luật mới không?
Kiến thức 3 ngày, 10 giờ trước

Vài tháng tới, Việt Nam sẽ có sân vận động đạt chuẩn quốc tế?

Sân vận động này có tổng mức đầu tư trên 535 tỷ đồng, diện tích hơn 15ha, với sức chứa 22.000 chỗ ngồi.
Kiến thức 4 ngày, 13 giờ trước

Hạn mức rút tiền qua thẻ ATM thay đổi: Một ngày, người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Đời sống số 2 ngày, 11 giờ trước

Loài cây trồng bạt ngàn ở Việt Nam có lá chứa vàng thật, cứ cô đặc lá là ra vàng?

Đây là loại cây thân gỗ lớn và điều khiến các nhà khoa học ngạc nhiên là ở gần những nơi có cây này phát...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Năm 2025, sang tên xe máy không cần chủ cũ chỉ cần loại giấy tờ này

Sang tên xe máy không cần chủ cũ được thực hiện theo 4 bước chi tiết dưới đây.
Kiến thức 3 ngày, 3 giờ trước

Trái đất còn tồn tại được bao nhiêu năm nữa?

Tuổi thọ của Trái Đất là một vấn đề khoa học phức tạp liên quan đến nhiều lĩnh vực bao gồm thiên văn học, địa...
Kiến thức 4 ngày, 19 giờ trước

Tin cùng mục

Tại sao nhiều người ngại nội soi đại tràng? Nghiên cứu mới nhất: Một lần nội soi đại tràng có thể giúp bạn an toàn trong 20 năm

Theo dữ liệu từ Học viện Tiêu hóa Hoa Kỳ và một số nghiên cứu khác, đối với những người có đường ruột khỏe mạnh,...
Chăm sóc sức khỏe 15 giờ, 12 phút trước

Loại thịt 'bổ gấp 9 lần thịt gà': Rất quen thuộc với người Việt, nam giới ăn vào kéo dài tuổi thọ, thể lực sung mãn

Chim bồ câu còn được coi là thực phẩm bổ hơn cả gà. Một số tài liệu cho rằng một con chim bồ câu bổ...
Chăm sóc sức khỏe 16 giờ, 44 phút trước

Khi bạn mang thai và sinh con, chồng có thể làm 4 việc thì xin chúc mừng! Điều đó có nghĩa là bạn thực sự đã kết hôn với đúng người

Thông qua việc sinh con và mang thai, người phụ nữ sẽ biết được có kết hôn với đúng người hay không.
Chăm con 16 giờ, 44 phút trước

Ai không nên ăn trứng gà, trứng vịt?

Những bệnh này không nên ăn trứng theo lời khuyên của bác sĩ. Cha mẹ có con nhỏ hay ốm sốt cũng cần nắm rõ....
Chăm sóc sức khỏe 17 giờ, 60 phút trước

5 loại thực phẩm đặc biệt có nhiều ký sinh trùng, nhiều người hầu như ăn hàng ngày

5 món ăn ngon phổ biến được nhiều người thích ăn nhưng cũng là món ưa thích của ký sinh trùng. Dù bạn có tham...
Chăm sóc sức khỏe 19 giờ, 8 phút trước

Khi đi vệ sinh xong, nhớ “nán lại 1 giây để quan sát phân”, việc xuất hiện những hình thù, màu sắc này đồng nghĩa với việc bạn cần đi khám ngay

Đúng rồi, việc quan sát phân sau khi đi vệ sinh nghe có vẻ “lạ” hoặc hơi khó chịu với nhiều người, nhưng thực ra...
Chăm sóc sức khỏe 19 giờ, 21 phút trước

Tin mới cập nhật

Bác sĩ quảng cáo sữa, thực phẩm chức năng có bị phạt không?

Hành vi vi phạm bị xử phạt theo Nghị định 38/2021/NĐ-CP, mức phạt có thể lên đến 30 triệu đồng tùy thuộc vào tính chất...
Kiến thức 3 giờ, 48 phút trước

Nếu ai đó mời bạn đến dự tiệc tối và bạn không muốn đi, chỉ có kẻ ngốc mới nói: 'Tôi bận, không đi được', còn người thông minh sẽ nói thế này

Trong các tình huống xã giao, những buổi tiệc hay bữa ăn chung là hoạt động thường thấy. Tuy nhiên, không phải lúc nào chúng...
Kiến thức 3 giờ, 48 phút trước

Sao Việt 18/4: Ngọc Trinh lên tiếng chuyện sinh con; Lam Trường đau buồn báo tin má qua đời

Tin sao Việt 18/4/2025: Ngọc Trinh từng tiết lộ bản thân khó có con tự nhiên vì thuộc tuýp người ít trứng. Lam Trường đau...
Chuyện làng sao 3 giờ, 51 phút trước

Nhà ga T3 Tân Sơn Nhất đi vào hoạt động, xe máy và ô tô đi đường nào thuận tiện nhất?

Nhà ga hành khách T3 sân bay Tân Sơn Nhất chính thức hoạt động vào ngày 17/4/2025. Do nhà ga hành khách quốc nội T3...
Tin trong ngày 5 giờ, 35 phút trước

'Mỏ vàng dưới biển' lớn nhất Việt Nam nằm ở đâu?

Địa phương này không chỉ có các cảng biển lớn mà còn là nơi sở hữu trữ lượng dầu mỏ lớn nhất nước.
Kiến thức 5 giờ, 36 phút trước

Cận cảnh lâu đài 1.000m2 gây sốt của nữ đại gia kim cương, mỹ phẩm miền Tây

Tòa lâu đài của nữ đại gia này rộng tới 1.000m2 được thiết kế nguy nga, tráng lệ chẳng kém cung điện tại Cần Thơ....
Tin trong ngày 5 giờ, 37 phút trước

Danh hài chuyên đóng vai 'Hai lúa': Sở hữu biệt thự nghìn m2, cưới vợ cực đình đám

NSND Thanh Nam lại là "đại gia" của showbiz, sở hữu biệt thự và nhà hàng mặt tiền bề thế.
Chuyện làng sao 5 giờ, 38 phút trước

Tử vi ngày 19/4/2025 của 12 con giáp: Tuổi Hợi được quý nhân nâng đỡ, Thân phải đối mặt với nhiều chuyện đau đầu

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 19/4/2025.
Đời sống số 6 giờ, 58 phút trước

Giới trẻ và xu hướng “vừa đi làm – vừa chill” với một chiếc xe đa dụng

Trong nhịp sống hối hả của xã hội hiện đại, giới trẻ ngày nay đang dần định hình một phong cách sống mới. Xu hướng...
Đi gì 6 giờ, 25 phút trước

Từ nay: Người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt tiền hoặc tạm giữ về đồn công an, đúng không?

Khi cơ quan chức năng kiểm tra mà người dân không thể xuất trình được giấy tờ tùy thân thì có thể bị xử phạt...
Kiến thức 8 giờ, 56 phút trước