Danh mục

“Tháng sáu ăn loại quả này, không cần dùng thuốc đông y”. Một là bổ phổi, hai là giải độc, ba là bảo vệ cơ thể

Thứ tư, 19/06/2024 12:02

Trong số các loại trái cây mùa hè, mơ là một trong những loại xuất hiện sớm nhất trên thị trường. Đây là món quà từ thiên nhiên, dùng thuốc đông y. Một là bổ phổi, hai là giải độc, ba là bảo vệ cơ thể.

Hiện nay, thời tiết mùa này nóng bức, mọi người dễ đổ mồ hôi, cáu gắt, khô miệng, bồn chồn. Quả mơ rất giàu protein, cellulose thực vật, niacin, carotene, vitamin C, vitamin B, cũng như kali, kẽm, selen, đồng và các ion khác, giúp sản xuất chất lỏng trong cơ thể và làm dịu cơn khát, làm ẩm phổi và giảm hen suyễn, giải độc, trừ hỏa, bảo vệ tim mạch, làm đẹp và dưỡng ẩm, v.v. Ăn một vài quả mơ vào thời điểm này sẽ khiến chúng ta cảm thấy dễ chịu hơn rất nhiều trong mùa nắng nóng này.

quả mơ, ngâm mơ, sốt mơ, vitamin c

So với các loại trái cây khác, nhiều người có thể có ấn tượng mơ hồ về quả mơ, không phải vì nó có vị khó chịu mà vì thời gian thưởng thức quá ngắn và thời gian bảo quản cũng không dài khi nói rằng ăn mơ phải “chộp” lấy. Nếu bỏ lỡ những ngày này mà không để ý, bạn sẽ không bao giờ gặp lại chúng nữa. Muốn ăn chúng thì phải đợi đến năm sau. Vì vậy nếu bây giờ bạn bắt gặp quả mơ thì đừng ngần ngại, hãy dành thời gian để nếm thử chúng nhé.

Tất nhiên, những người biết ăn chắc chắn sẽ nghĩ ra nhiều cách khác nhau để kéo dài “thời kỳ trân trọng” của quả mơ, vì vậy, quả mơ không chỉ có thể ăn trực tiếp mà còn có thể chế biến thành các món ngon khác, có thể khuếch đại hương vị tuyệt vời của chúng và đồng thời hãy thưởng thức nó một lúc. Bây giờ xin chia sẻ với các bạn hai món ngon làm từ mơ, một hấp và một luộc. Mỗi món đều có vị chua ngọt, ăn ngon và giảm mệt mỏi.

quả mơ, ngâm mơ, sốt mơ, vitamin c

quả mơ, ngâm mơ, sốt mơ, vitamin c

Mơ đóng hộp

1. Khi làm mơ đóng hộp, bạn nên chọn những quả mơ có độ cứng chắc để giữ ngon. Nếu mơ đã chín sẽ dễ bị thối trong quá trình hấp. Sau khi chọn những quả mơ, bạn chà sạch từng quả mơ, chải sạch những sợi lông tơ và bụi bẩn nhỏ trên bề mặt, lau khô sau khi rửa sạch, dùng dao cắt từng quả một và bỏ lõi để sử dụng sau.

quả mơ, ngâm mơ, sốt mơ, vitamin c

2. Hũ cần được xử lý trước. Sau khi làm sạch, tốt nhất nên tráng qua nước sôi và lau thật khô. Cho mơ vào từng lọ cho đến khi đầy 8/10, sau đó cho từng viên đường phèn vào, cuối cùng cho một ít nước đun sôi vào mỗi lọ.

quả mơ, ngâm mơ, sốt mơ, vitamin c

3. Sau đó đậy nắp từng hũ và vặn nhẹ nhàng để đảm bảo hũ không bị rơi ra. Đảm bảo không vặn chặt để đảm bảo không khí lưu thông, nếu không hũ sẽ bị nổ trong quá trình hấp. Đặt hũ vào nồi hấp và bắt đầu hấp. Sau khi nước sôi, tiếp tục đun trong 8 phút rồi tắt bếp.

Sau đó đeo găng tay chống bỏng, lấy từng quả ra, vặn chặt khi còn nóng rồi nhanh chóng úp ngược chúng xuống bàn. Sau khi nguội hoàn toàn, chỉ cần bảo quản ở nơi thoáng mát, nếu chưa mở nắp sẽ không bị hỏng sau khi ăn trong vòng một năm rưỡi. Bạn có thể cho vào tủ lạnh một lúc trước khi ăn để ăn ngon hơn, mát hơn và vị ngọt nổi bật hơn.

quả mơ, ngâm mơ, sốt mơ, vitamin c

Nước sốt mơ

1. Dùng mơ để làm nước sốt cũng là một cách hay. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại mơ nào, cứng hay mềm. Để món mơ nấu chín có hương vị tinh tế hơn, tốt nhất bạn nên bóc từng lớp vỏ bên ngoài.

quả mơ, ngâm mơ, sốt mơ, vitamin c

2. Sau đó chúng ta chuẩn bị một ít đường phèn tùy theo khẩu vị của quả mơ rồi cho vào. Tất nhiên, chúng ta cũng nên làm theo khẩu vị của mình nếu thích ngọt thì có thể cho thêm. Trộn đều mơ và đường phèn, sau đó đậy kín miệng hộp và cho vào tủ lạnh khoảng hơn hai giờ. Điều này sẽ giúp đường phèn tan chảy và thấm vào thịt mơ. Sau khi ướp, chúng ta có thể nếm thử và điều chỉnh cho phù hợp.

quả mơ, ngâm mơ, sốt mơ, vitamin c

3. Sau đó chúng ta đổ mơ vào nồi và bắt đầu đun trên lửa lớn. Sau khi sôi sẽ xuất hiện một ít bọt. Chúng ta cần dùng rây nhỏ hoặc thìa nhỏ để loại bỏ bọt.

quả mơ, ngâm mơ, sốt mơ, vitamin c

4. Kết cấu của mơ sẽ ngày càng mềm hơn, nước súp trong nồi sẽ ngày càng đặc hơn. Chúng ta vắt một ít nước cốt chanh vào rồi tiếp tục đun trên lửa nhỏ lúc này để tránh bị dính vào chảo và cũng giúp pectin chín nhanh hơn.

quả mơ, ngâm mơ, sốt mơ, vitamin c

5. Nấu cho đến khi mứt mơ đặc lại. Dùng thìa múc một thìa nhỏ cho vào nước lạnh, nếu mứt mơ không lan ra có nghĩa là mứt mơ đã chín. Lúc này bạn có thể tắt lửa.

quả mơ, ngâm mơ, sốt mơ, vitamin c

quả mơ, ngâm mơ, sốt mơ, vitamin c

6. Lấy nồi ra khỏi bếp, để nguội hoàn toàn rồi cho vào lọ sạch, đậy kín rồi cho vào tủ lạnh. Dùng thìa sạch khi ăn.

Bunny (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thang-sau-an-l.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thang-sau-an-loai-qua-nay-khong-can-dung-thuoc-dong-y-mot-la-bo-phoi-hai-la-giai-doc-ba-la-bao-ve-tam-thoi-vz97093.html

Tin được quan tâm

Ngày 28 tháng 3 là thứ Sáu, tức ngày 29 tháng 2 âm lịch. Những con giáp nào may mắn?

Thời tiết chứa đựng tính khí và năng lượng đặc biệt, vô tình ảnh hưởng đến vận mệnh của con người. Ngày 28 tháng 3,...
Đời sống số 2 ngày, 8 giờ trước

Theo quy định mới, cha mẹ đi xe máy chở con có thể bị phạt lên tới 10 triệu đồng nếu vi phạm lỗi này

Mức phạt mới được quy định tại Nghị định 168/2024/NĐ-CP đối với hành vi này đã tăng hơn 20 lần so với quy định trước...
Dòng sự kiện 3 ngày, 17 giờ trước

Tại sao lại có hai lỗ tròn nhỏ trên phích cắm? Tôi chỉ nhận ra nó hữu ích thế nào sau khi xem nó. Thật là một thiết kế tuyệt vời

Tôi tự hỏi liệu bạn có bao giờ để ý đến những lỗ tròn nhỏ trên phích cắm hai chân không. Những lỗ tròn nhỏ...
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Đây là loại gỗ cứng nhất thế giới, cứng gấp đôi thép và đạn cũng không thể xuyên thủng được. Nó được gọi là 'Vua của gỗ'

Chúng ta biết rằng khi chôn cất hoàng đế, quan tài thường được làm bằng nanmu. Các tòa nhà chính của Tử Cấm Thành ở...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Từ nay tới năm 2026, không đi đổi đăng ký xe theo mẫu mới có bị CSGT tịch thu phương tiện?

Theo quy định những trường hợp này nên đi đổi giấy đăng ký xe càng sớm càng tốt, cố tình giữ lại bị phạt nặng....
Dòng sự kiện 2 ngày, 15 giờ trước

Hơn 3 tháng nữa, 1,2 triệu người không có lương hưu được nhận chế độ đặc biệt

Khi có hiệu lực từ ngày 1/7/2025, chính sách này sẽ giúp hơn 1,2 triệu người cao tuổi được thụ hưởng trợ cấp.
Kiến thức 3 ngày, 12 giờ trước

Tin cùng mục

Kem chống nắng vật lý và kem chống nắng hóa học, loại nào an toàn hơn?

Trong bối cảnh tia UV ngày càng gây ra nhiều tác động tiêu cực, kem chống nắng đã trở thành một phần không thể thiếu...
Khỏe đẹp 3 giờ, 48 phút trước

Có thay đổi nào trong cơ thể những người thường xuyên ăn khoai lang luộc vào bữa sáng? Có lẽ chính tôi cũng không tin điều đó

Khoai lang có giá trị dinh dưỡng cao và giàu chất xơ, caroten, vitamin và khoáng chất như kali, sắt và selen. Vậy có những...
Chăm sóc sức khỏe 3 giờ, 13 phút trước

Trứng luộc cực bổ dưỡng nhưng ăn thời điểm nào để giảm cân nhanh chóng?

Chế độ ăn uống khoa học chính là chìa khóa để giảm cân thành công và trứng luộc đóng vai trò không thể thiếu trong...
Khỏe đẹp 14 giờ, 45 phút trước

2 nguyên liệu kết hợp cùng nước nóng thành thuốc bổ thượng hạng cho sức khỏe

Mướp đắng (hay còn gọi là khổ qua) và râu ngô là hai nguyên liệu tự nhiên rất phổ biến trong y học cổ truyền,...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 12 giờ trước

Bạn có thể biết một người có cục máu đông hay không bằng cách đi bộ? Lời khuyên: Người bị cục máu đông thường có 3 bất thường khi đi bộ

Huyết khối (cục máu đông) là một trong những nguy cơ sức khỏe nghiêm trọng, có thể dẫn đến đột quỵ, bệnh tim mạch và...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 12 giờ trước

Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu uống nước cam hàng ngày?

Nhiều nghiên cứu cho thấy, uống nước cam hàng ngày với liều lượng hợp lý có thể mang đến nhiều lợi ích cho cơ thể....
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 16 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 30/3/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thân đón nhận nhiều may mắn, Sửu xui xẻo

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 30/3/2025.
Đời sống số 42 phút trước

Tại sao chúng ta nên tránh xa những người ít nói và khó gần trong cuộc sống? Bạn sẽ hiểu sau khi đọc nó, và hối tiếc vì biết điều đó quá muộn

Con người không thể tránh khỏi việc tương tác với nhau, và các mối quan hệ giữa các cá nhân cũng là điều mà mọi...
Kiến thức 42 phút trước

Villa và resort khác nhau thế nào?

Villa và resort đều là những loại hình lưu trú cao cấp, nhưng chúng có sự khác biệt khá rõ rệt về cấu trúc và...
Kiến thức 43 phút trước

Ông Hoàng Nam Tiến dự đoán ngành ‘hot’ đến năm 2030: Thu nhập 35 triệu/tháng, 'khát' 21.000 nhân lực mỗi năm

Bạn đang tìm kiếm ngành học đảm bảo tương lai? Chuyên gia Hoàng Nam Tiến tiết lộ ngành "hot" nhất đến năm 2030, với mức...
Kiến thức 48 phút trước

Hơn 300 tỷ đồng sẽ được chi để làm gần 1km đường ở quận đông dân nhất Hà Nội

Tuyến đường dài 0,955 km nối từ khu hành chính quận Hoàng Mai đến khu đô thị mới Thịnh Liệt, có tổng mức đầu tư...
Kiến thức 1 giờ, 3 phút trước

Thành phố biển sở hữu 'Maldives của Việt Nam' chuẩn bị sáp nhập chuyển thành phường?

Từ một thành phố với 17 đơn vị hành chính cấp xã, địa phương này dự kiến sáp nhập, giảm còn 4 phường, xã.
Kiến thức 2 giờ, 32 phút trước

Mua xe máy mới chú ý: Mắc lỗi này sẽ bị CSGT phạt tới 9 triệu đồng, bị trừ 08 điểm giấy phép lái xe, nhiều người mắc phải

Từ 1/1/2025, xe máy mới mua chưa có biển số xe mà tham gia giao thông trên đường có thể bị phạt đồng thời 2...
Kiến thức 2 giờ, 48 phút trước

Đề xuất bảo lưu tiền lương trong vòng 6 tháng cho cán bộ sau sáp nhập tỉnh, xã

Đề xuất bảo lưu chế độ, tiền lương và phụ cấp chức vụ của cán bộ cấp tỉnh, huyện và xã được bố trí làm...
Kiến thức 2 giờ, 3 phút trước

Năm 2025, sang tên Sổ đỏ cần những giấy tờ gì?

Theo quy định mới nhất, nếu bạn định sang tên Sổ đỏ trong năm nay thì cần những giấy tờ cụ thể nào?
Kiến thức 3 giờ, 33 phút trước

BXH Top 10 người ảnh hưởng nổi bật T2/2025: Quang Hùng MasterD ngạo nghễ dẫn đầu, Lê Dương Bảo Lâm trở lại hậu bị mất chuỗi

Quang Hùng MasterD, Lê Dương Bảo Lâm cùng nhiều sao đình đám lần lượt góp mặt trong BXH này.
Chuyện làng sao 3 giờ, 2 phút trước