Danh mục

Tại sao mỡ máu tăng cao dù đã kiêng dầu mỡ? Bác sĩ chỉ ra 'thủ phạm' không ai ngờ tới

Chủ nhật, 14/09/2025 10:12

Nhiều người không khỏi hoang mang khi nhận kết quả xét nghiệm mỡ máu cao dù đã tuân thủ chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, loại bỏ hoàn toàn dầu mỡ và đồ chiên rán. Thực tế cho thấy, “thủ phạm” đôi khi lại đến từ một thói quen tưởng chừng rất lành mạnh.

Bác sĩ Dương Minh Tuấn, Khoa Nội tiết - Đái tháo đường, Bệnh viện Bạch Mai cho biết, ông thường xuyên gặp những bệnh nhân đến khám với cùng một thắc mắc: “Tôi chỉ ăn hoa quả, không ăn dầu mỡ, sao mỡ máu vẫn tăng?”.

Một trường hợp điển hình là nam bệnh nhân mắc đái tháo đường kèm rối loạn mỡ máu. Ba tháng trước, các chỉ số của ông đều ổn định với phác đồ điều trị cũ. Tuy nhiên, trong lần tái khám gần nhất, cả đường huyết và chỉ số triglycerid (một loại mỡ trong máu) đều tăng vọt.

Khi khai thác kỹ hơn về thói quen sinh hoạt, bác sĩ phát hiện nguyên nhân đến từ việc bệnh nhân gần đây đã ăn rất nhiều loại quả ngọt theo mùa như vải, nhãn, na vì cho rằng trái cây tốt cho sức khỏe. Chính thói quen này đã trở thành “cái bẫy ngọt ngào” khiến các chỉ số sức khỏe xấu đi.

Mỡ máu, Mỡ máu tăng, ăn dầu mỡ, hấp thụ nhiều đường

Dù kiêng hẳn dầu mỡ, thức ăn chiên rán, chúng ta vẫn bị mỡ máu cao do tiêu thụ nhiều đường

Theo bác sĩ Tuấn, nhiều người chỉ chú trọng kiêng chất béo mà không biết rằng đường, kể cả đường tự nhiên từ hoa quả cũng là một nguyên nhân chính gây tăng mỡ máu.

Khi cơ thể nạp vào một lượng lớn đường đơn (từ bánh kẹo, nước ngọt, và đặc biệt là các loại quả ngọt), phần glucose dư thừa không được sử dụng hết sẽ được gan chuyển hóa thành acid béo và tổng hợp thành triglycerid. Sau đó, gan sẽ "đóng gói" triglycerid vào các hạt mỡ VLDL (lipoprotein tỷ trọng rất thấp) và đưa vào máu, làm tăng nồng độ triglycerid và thúc đẩy quá trình xơ vữa động mạch.

Đặc biệt, fructose, loại đường có hàm lượng cao trong vải, nhãn, na có một cơ chế “đi tắt”. Fructose đi thẳng đến gan mà không cần insulin điều hòa, khiến gan nhanh chóng chuyển hóa lượng fructose dư thừa thành triglycerid, làm mỡ máu tăng đột biến.

Thực tế, chỉ 100g vải (khoảng 8–10 quả) đã chứa từ 15–20g đường, gần bằng nửa lon nước ngọt. Tuy nhiên, người ăn thường tiêu thụ với số lượng lớn hơn nhiều, khiến lượng đường nạp vào vượt xa nhu cầu, kéo theo cả đường huyết và mỡ máu “bùng nổ”.

Mỡ máu, Mỡ máu tăng, ăn dầu mỡ, hấp thụ nhiều đường

Mỡ máu, Mỡ máu tăng, ăn dầu mỡ, hấp thụ nhiều đường

Ads

Bác sĩ Tuấn nhấn mạnh rằng điều này không có nghĩa bệnh nhân tiểu đường hay rối loạn mỡ máu phải kiêng trái cây hoàn toàn. Vấn đề cốt lõi nằm ở việc lựa chọn loại quả và kiểm soát khẩu phần.

Dưới đây là một số lời khuyên từ chuyên gia:

- Coi trái cây như một nguồn tinh bột, đường: Cần tính toán lượng trái cây ăn vào tương tự như cơm, bún, phở, thay vì xem nó là “món ăn thêm vô hại”.

- Ưu tiên quả ít ngọt, giàu chất xơ: Các loại quả như ổi, bưởi, táo, lê, thanh long, cam, quýt sẽ là lựa chọn an toàn hơn.

- Kiểm soát khẩu phần: Lượng khuyến nghị là khoảng 200–300g mỗi ngày và nên chia nhỏ thành nhiều lần, tránh ăn dồn dập một lúc. Không nên ăn trái cây vào buổi tối muộn.

- Theo dõi phản ứng cơ thể: Mỗi người có mức dung nạp đường khác nhau. Theo dõi đường huyết sau khi ăn là cách tốt nhất để xác định loại quả và liều lượng phù hợp.

Bác sĩ Tuấn kết luận trái cây ngọt cũng chính là đường, và đường dư thừa thì sớm muộn cũng biến thành mỡ trong máu. Vì vậy, để kiểm soát tốt bệnh tật, người bệnh cần kết hợp tuân thủ dùng thuốc với một chế độ ăn uống khoa học. Việc lạm dụng trái cây ngọt sẽ vô tình “tiếp tay” cho đường huyết và mỡ máu tăng cao, dẫn đến những biến chứng nguy hiểm.

Lam Vy (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/tai-sao-mo-mau.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/tai-sao-mo-mau-tang-cao-du-da-kieng-dau-mo-bac-si-chi-ra-thu-pham-khong-ai-ngo-toi-vz132571.html

Tin được quan tâm

Những con giáp nào may mắn vào thứ Sáu, ngày 17 tháng 10, tức 26 tháng 8 âm lịch?

Thứ Sáu, ngày 17 tháng 10, ngày 26 tháng 8 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Bính Thân và ngày Kỷ Mùi. Dưới...
Đời sống số 3 ngày, 21 giờ trước

Bố chồng hào môn của Hoa hậu Đỗ Hà: 'Tôi rất biết ơn gia đình nhà gái đã đồng ý gả con gái cho con trai tôi'

Trong lễ ăn hỏi, ông Nguyễn Viết Hải - bố của chú rể Nguyễn Viết Vương đã gửi lời cảm ơn gia đình Hoa hậu...
Chuyện làng sao 3 ngày, 16 giờ trước

Tỉnh nào thay thế Bắc Ninh trở thành tỉnh nhỏ nhất Việt Nam sau sáp nhập?

Bắc Ninh trước khi sáp nhập là tỉnh có diện tích nhỏ nhất Việt Nam với 822,7km2, vậy sau sáp nhập, hiện tại, tỉnh nào...
Kiến thức 3 ngày, 7 giờ trước

Lương Bằng Quang khẳng định két sắt không có gì giá trị, quên mật khẩu khi bị khám xét

Ca sĩ Lương Bằng Quang - chồng Ngân 98 cho biết bên trong chiếc két sắt không chứa vật gì có giá trị nên không...
Chuyện làng sao 3 ngày, 3 giờ trước

Lộ diện mạo chồng thiếu gia của Hoa hậu Đỗ Thị Hà trong lễ ăn hỏi, đúng chuẩn 'trai tài gái sắc'

Hoa hậu Đỗ Thị Hà chính thức lên xe hoa theo chồng thiếu gia. Nhiều người hâm mộ đã gửi lời chúc tới nàng Hậu....
Chuyện làng sao 3 ngày, 3 giờ trước

Sao Việt 16/10: Lương Bằng Quang có biểu hiện lạ sau khi Ngân 98 bị bắt; Đức Phúc tặng bánh kem 'dìm hàng' cho Erik

Tin sao Việt 16/10/2025: Dân mạng thắc mắc với biểu cảm của Lương Bằng Quang sau khi Ngân 98 bị bắt. Erik 'dở khóc dở...
Chuyện làng sao 3 ngày, 4 giờ trước

Tin cùng mục

5 loại trái cây vừa 'bơm' collagen lại là 'kẻ thù' của ung thư vú, chị em muốn ngày càng rạng rỡ thì đừng bỏ qua

Chế độ ăn uống lành mạnh với các loại trái cây phù hợp không chỉ giúp phụ nữ duy trì làn da trẻ trung mà...
Chăm sóc sức khỏe 15 giờ, 19 phút trước

Loại rau đang vào vụ bổ ngang nhân sâm tổ yến, giá chỉ từ 20.000 đồng/kg, đừng dại dột mà không mua

Cứ ra chợ hoặc tới siêu thị những ngày này, bạn sẽ thấy một loại rau củ quen thuộc được bày bán rộng rãi với...
Khỏe đẹp 1 ngày, 3 giờ trước

4 kiểu đau vai 'vạch trần' cả tá bệnh ung thư, không phải ai cũng để tâm, chớ vội đổ lỗi cho xương khớp

Hầu hết chúng ta thường cho rằng đau vai chỉ là triệu chứng của thoái hóa khớp, viêm khớp hay do ngồi sai tư thế....
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 4 giờ trước

4 bất thường mùi hơi thở này có thể là 'điềm gở' cảnh báo ung thư, 10 người thì 9 người đổ cho đánh răng và thực phẩm

Nhiều người thường cho rằng hơi thở có mùi là do vệ sinh răng miệng kém hoặc do thực phẩm. Tuy nhiên, nếu bạn đã...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 19 giờ trước

Khi dạy con: 'Mẹ hiền lành, cha nghiêm khắc' hay 'Mẹ nghiêm khắc, cha hiền lành' là tốt? Đây là câu trả lời hay nhất

Cho dù bạn theo đuổi nguyên tắc "mẹ nghiêm khắc, cha hiền lành" hay có xu hướng kết hợp "mẹ hiền lành, cha nghiêm khắc",...
Chăm con 2 ngày, 6 giờ trước

Công dụng bất ngờ của lá tre đối với sức khỏe: Tưởng chỉ là thứ vứt đi nhưng lại cực tốt

Lá tre tưởng không có công dụng nhưng hóa ra lại rất tốt đối với sức khỏe.
Chăm sóc sức khỏe 3 ngày, 16 giờ trước

Tin mới cập nhật

Mức đóng Bảo hiểm Y tế chi tiết theo quy định mới nhất từ 1/7/2025: Người dân cần nắm rõ!

Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Bảo hiểm y tế (năm 2024) có hiệu lực từ ngày 1/7/2025 có nhiều thay...
Tin trong ngày 46 phút trước

Lương Bằng Quang xác nhận tâm thư của Ngân 98 là do tự anh 'bịa' ra, sợ vợ bị hoại tử mũi

Động thái của Lương Bằng Quang sau khi Ngân 98 bị bắt tạm giam khiến dân tình khó hiểu.
Chuyện làng sao 49 phút trước

Quá hạn 3 mốc thời gian này, từ nay người dân sẽ không được sang tên Sổ đỏ

Theo quy định, người dân sẽ không thể sang tên sổ đỏ nếu như để quá hạn các mốc thời gian theo quy định.
Kiến thức 1 giờ, 1 phút trước

Khi đổ xăng, người thông minh sẽ hỏi nhân viên một câu, tránh được thiệt hại nhỏ và nhận thêm vô số lợi ích

Sự phát triển nhanh chóng của các phương tiện giao thông cá nhân khiến số lượng cây xăng tăng mạnh, đặc biệt tại các đô...
Làm sao 1 giờ, 10 phút trước

Những lời chúc ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10 hay và ý nghĩa nhất

Cùng với những món quà, đóa hoa tươi thắm, những lời chúc ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10 hay và ý nghĩa là cách thể...
Làm sao 1 giờ, 13 phút trước

Bi kịch thanh niên Hàn ở Campuchia: Lời kể ám ảnh của nhân viên lò hỏa táng và quy trình cứu hộ 'bất khả thi'

Một nhân viên tại đài hỏa thiêu ở Phnom Penh, nơi đang lưu giữ thi thể của một nam sinh Hàn Quốc 22 tuổi, cho...
Tin trong ngày 1 giờ, 14 phút trước

Rất nhiều người sẽ được nhận ít nhất 2.000.000 đồng từ khoản trợ cấp này, biết ngay để nhận đủ tiền

Chính sách này đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc tăng cường an sinh xã hội, khuyến khích người dân tham gia bảo hiểm...
Kiến thức 2 giờ, 46 phút trước

Trẻ em sinh ra trong ba giờ này sẽ giàu có hoặc quý tộc suốt đời, 9/10 trẻ sẽ giàu có

Trong thiên hà rộng lớn, mỗi chòm sao đều mang một mật mã vận mệnh riêng. Khi màn đêm buông xuống và những vì sao...
Đời sống số 2 giờ, 49 phút trước

Sự thật tàn khốc: Ở nơi làm việc, người làm việc chăm chỉ nhất thường chỉ là công cụ để khen ngợi còn những người được thăng chức và tăng lương là những người này

Trong môi trường công sở, không ít người từng trải qua cảm giác này: thức khuya làm việc, gồng mình chịu áp lực, nhưng đến...
Đời sống trẻ 2 giờ, 51 phút trước

Sau sáp nhập, đây là 5 tỉnh, thành có diện tích lớn nhất Việt Nam

Sau khi thực hiện sáp nhập trên cả nước, diện tích của nhiều tỉnh, thành phố có sự thay đổi lớn.
Kiến thức 2 giờ, 60 phút trước