Tại sao không nên ăn bánh bao vào buổi sáng? Bác sĩ: Không chỉ bánh bao mà 4 loại thực phẩm này cũng nên hạn chế ăn

Bánh bao hấp: sự thiếu hụt dinh dưỡng đằng sau sự đơn giản của chúng

Bánh bao hấp, một loại mì truyền thống, được yêu thích vì dễ chế biến và kết cấu mềm mại. Vào buổi sáng, một chiếc bánh bao hấp kết hợp với sữa đậu nành hoặc sữa tươi dường như là một lựa chọn bữa sáng nhanh chóng và tiết kiệm. Tuy nhiên, xét về mặt dinh dưỡng, bánh bao hấp chủ yếu được làm từ bột mì tinh luyện, đồng nghĩa với việc chúng sẽ mất đi phần lớn chất xơ, vitamin và khoáng chất trong quá trình chế biến. Việc tiêu thụ bánh bao hấp trong thời gian dài như một món ăn sáng chính có thể dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng, đặc biệt là thiếu hụt protein, chất béo lành mạnh và các nguyên tố vi lượng, ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất và chức năng miễn dịch bình thường của cơ thể.

Động lực vô hình đằng sau sự biến động lượng đường trong máu

Quan trọng hơn, bánh mì hấp có chỉ số đường huyết (GI) cao và có thể nhanh chóng làm tăng lượng đường trong máu. Điều này đặt ra thách thức cho bệnh nhân tiểu đường hoặc những người cần kiểm soát đường huyết. Ngay cả với những người khỏe mạnh, việc thường xuyên tiêu thụ thực phẩm có chỉ số đường huyết cao cũng có thể dẫn đến sự dao động trong quá trình tiết insulin, làm tăng nguy cơ béo phì và tiểu đường tuýp 2. Do đó, nên chọn thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, giàu chất xơ vào buổi sáng, vì chúng giúp giải phóng năng lượng bền vững hơn và duy trì sự ổn định đường huyết.

Bác sĩ cảnh báo: Hãy ăn ít hơn 4 loại thực phẩm này:

Ngoài bánh bao, các bác sĩ cũng đặc biệt chỉ ra 4 loại thực phẩm ăn sáng nên hạn chế để duy trì sức khỏe tốt:

1. Thực phẩm chiên: Tuy ngon, nhưng các món ăn sáng chiên như bánh bột chiên và bánh kếp lại chứa nhiều chất béo và calo, tiềm ẩn nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ăn nhiều trong thời gian dài không chỉ dẫn đến tăng cân mà còn có thể góp phần làm tăng lipid máu và huyết áp cao.

2. Thịt chế biến sẵn: Xúc xích, thịt xông khói và các loại thịt chế biến sẵn khác chứa hàm lượng cao chất bảo quản, chất tạo màu và nitrit, gây hại cho cơ thể con người. Tiêu thụ lâu dài có thể làm tăng nguy cơ ung thư. Cho bữa sáng, hãy chọn thịt tươi, chưa qua chế biến hoặc các nguồn protein thực vật.

3. Đồ uống nhiều đường: Nước ép và nước ngọt có ga có vẻ như là một cách bổ sung năng lượng nhanh chóng, nhưng thực chất chúng chứa rất nhiều đường bổ sung, có thể dễ dàng khiến lượng đường trong máu tăng vọt rồi giảm mạnh, ảnh hưởng đến sức khỏe. Vào buổi sáng, hãy chọn nước lọc, trà loãng hoặc đồ uống không đường.

4. Bữa sáng carbohydrate đơn giản: Chỉ ăn một bát cháo hoặc một lát bánh mì nướng sẽ thiếu cân bằng protein, chất béo và chất xơ, không thể cung cấp đầy đủ dinh dưỡng. Nên bổ sung thêm trứng, sữa, các loại hạt hoặc trái cây và rau củ tươi để bữa sáng cân bằng dinh dưỡng hơn.

Bữa sáng khoa học, bắt đầu từ sự lựa chọn

Vậy, một bữa sáng lành mạnh là như thế nào? Lý tưởng nhất là nó nên bao gồm protein chất lượng cao (như trứng và các sản phẩm từ đậu nành), chất béo lành mạnh (như các loại hạt và quả bơ), carbohydrate phức hợp (như bánh mì nguyên cám và yến mạch), và nguồn vitamin và khoáng chất dồi dào (từ trái cây và rau củ tươi). Sự kết hợp này không chỉ cung cấp năng lượng bền vững mà còn thúc đẩy sức khỏe đường ruột và tăng cường khả năng miễn dịch.

Bữa sáng, điểm khởi đầu cho năng lượng một ngày, vô cùng quan trọng. Chọn bữa sáng đúng cách chính là chọn một lối sống lành mạnh. Bắt đầu từ hôm nay, hãy tạm biệt những lựa chọn bữa sáng tưởng chừng tiện lợi nhưng thường gây rắc rối. Hãy bắt đầu mỗi buổi sáng tràn đầy năng lượng với một bữa sáng cân bằng dinh dưỡng, ngon miệng và tràn đầy sức sống. Hãy nhớ rằng, sức khỏe tốt không phải là ngẫu nhiên; đó là kết quả tích lũy của mọi lựa chọn.

Minh Thanh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)