Danh mục

Tác hại 'đáng sợ' của gạo lứt, nhiều người vẫn vô tư ăn nhiều để giảm cân mà không biết

Thứ năm, 30/11/2023 05:40

Dù được đánh giá là thực phẩm tốt nhưng nếu ăn gạo lứt không đúng cách vẫn sẽ gây hại cho sức khỏe.

Gạo lứt là loại gạo chỉ xay bỏ vỏ trấu, chưa được xát bỏ lớp cám gạo. Đây là loại gạo rất giàu dinh dưỡng đặc biệt là các sinh tố và nguyên tố vi lượng.

Theo thông tin từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ USDA, thành phần của gạo lứt gồm chất tinh bột, chất đạm, chất béo, chất xơ cùng các vitamin như vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B6; các axit như pantothenic (vitamin B5), para aminobenzoic (PABA), folic (vitamin M), phytic; các nguyên tố vi lượng như canxi, sắt, magie, selen, glutathione (GSH), kali và natri.

Gạo lứt giờ được coi như một loại siêu thực phẩm. Người ta ăn nó không chỉ để no bụng mà còn để mong chữa được bệnh ung thư, tiểu đường, làm đẹp da, giảm cân...

gạo lứt, có nên ăn gạo lứt, sức khỏe

Ăn quá nhiều gạo lứt không tốt cho sức khỏe như bạn vẫn tưởng tượng.

Nhưng giống như bất kì loại thực phẩm nào, khi ăn quá nhiều gạo lứt sẽ không tốt cho sức khỏe. Cụ thể như sau:

Gạo lứt có chứa Asen

Gạo lứt đã qua sản xuất, có chứa một lượng rất nhỏ Asen. Thu nạp quá nhiều Asen trong một thời gian dài có thể dẫn tới rất nhiều hậu quả, bao gồm ung thư thận, ung thư phổi hay sừng hóa và tổn thương da.

Hầu hết các hạt gạo lứt đều chứa Asen nhiều hơn hạt gạo trắng thông thường. Do đó, bạn nên cẩn thận khi mua và dùng nhiều gạo lứt.

Chứa acid Phytic

Bên cạnh một nguyên tố độc là Asen thì gạo lứt còn chứa acid phytic, một loại hợp chất không hòa tan làm ngăn cản hấp thu một số vi chất dinh dưỡng, đặc biệt là vi khoáng.

gạo lứt, có nên ăn gạo lứt, sức khỏe

Dị ứng chéo

Rất nhiều hãng sản xuất đã tạo ra những sản phẩm khác nhau từ loại hạt này. Ví dụ như bột, bánh mì hay snack. Để tiết kiệm chi phí sản xuất, họ thường sử dụng một thiết bị sản xuất cho nhiều sản phẩm, điều này rất dễ làm lây nhiễm chéo các chất dị ứng nguy hiểm giữa các sản phẩm.

Có thể không tốt cho tim

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, thành phần Asen có trong loại thực phẩm này không tốt cho những người mắc bệnh về tim.

Gây khó tiêu

Ăn quá nhiều gạo lứt sẽ bị cảm giác khó tiêu do chứa acid Phytic và nhiều chất xơ.

Vậy nên, chuyên gia khuyên:

gạo lứt, có nên ăn gạo lứt, sức khỏe

Không ăn hoàn toàn thay thế gạo trắng. Chỉ nên ăn gạo lứt 2-3 lần/tuần bởi dùng thường xuyên không mang nhiều lại lợi ích, thậm chí còn gây phản tác dụng.

Người già, trẻ em, người thể trạng yếu, gầy gò, người đang hồi phục sau khi ốm, hay phụ nữ sau sinh,… không nên dùng gạo lứt. Do nhóm đối tượng này có thể trạng không tốt, đồng thời hệ tiêu hóa cũng không ổn định nên rất khó để hấp thu hết chất dinh dưỡng từ gạo lứt.

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/tac-hai-dang-s.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/tac-hai-dang-so-cua-gao-lut-nhieu-nguoi-van-vo-tu-an-nhieu-de-giam-can-ma-khong-biet-vz75686.html

Tin được quan tâm

Nữ MC thời tiết đình đám ly hôn và quay lại với tình cũ thời trung học, hôn nhân giờ thế nào?

MC chương trình thời tiết Đan Lê có cuộc hôn nhân viên mãn cùng đạo diễn Khải Anh sau khi đường ai nấy đi do...
Chuyện làng sao 2 ngày, 2 giờ trước

Giấm trắng và đường phèn trộn với nhau có tác dụng rất tốt, giải quyết được nhiều vấn đề trong cuộc sống, những điều dưới đây thực sự rất hữu ích

Giấm trắng và đường phèn là gia vị khá quen thuộc trong nhà bếp. Ngoài tác dụng tăng hương vị cho món ăn, hai nguyên...
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Ống thoát nước bị tắc, có nên xả bằng nước nóng không? Dạy bạn mẹo chính xác và thiết thực để thông cống nhanh chóng và không có mùi hôi!

Trong cuộc sống hàng ngày, dù nấu nướng hay rửa bát, chúng ta không thể tránh khỏi bồn rửa bát. Tuy nhiên, nếu chúng ta...
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Tổ tiên dặn: Có một cây hợp cả 5 mệnh, trồng trước nhà giàu có ba đời, tiếng thơm trăm dặm

Không chỉ mang ý nghĩa tốt lành theo phong thủy, hoa của loài cây này còn là một vị thuốc quý trong Đông y.
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Từ ngày 5/3 đến ngày 25/3, Thần Tài sẽ phù hộ, năm con giáp sẽ bước vào giai đoạn 'bùng nổ của cải'

Bắt đầu từ ngày 5/3/2024 đến 25/3, 5 con giáp sẽ thịnh vượng, số tiền tiết kiệm tăng gấp đôi và vô cùng giàu.
Đời sống số 1 ngày trước

Khi được hỏi ai là diễn viên xuất sắc nhất Trung Quốc, Trương Nghệ Mưu chỉ nêu tên hai ngôi sao, không phải Chương Tử Di mà là cô ấy

Trần Đạo Minh và Củng Lợi là hai ngôi sao sáng nhất của làng giải trí Hoa ngữ. Cả hai chiếm được tình cảm của...
Chuyện làng sao 2 ngày, 7 giờ trước

Tin cùng mục

Ở chợ Việt bán đầy hạt của một loại cỏ được coi là 'chìa khóa trường thọ', cực tốt cho chuyện vợ chồng

Không chỉ giúp đời sống vợ chồng thêm hòa hợp, loại cỏ này còn có công dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, giảm...
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 5 phút trước

WHO công bố danh sách thực phẩm gây ung thư: 7 thực phẩm gây ung thư, đặc biệt có một đồ uống được sử dụng rất nhiều trong dịp Tết Nguyên Đán

Ngày nay, việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh ngày càng trở nên quan trọng, đặc biệt là khi Tổ chức Y...
Chăm sóc sức khỏe 4 giờ, 24 phút trước

Khi trẻ bị ho, cha mẹ nên ghi nhớ '5 điều cấm kỵ' này, nếu không trẻ dễ dính viêm phổi, viêm phế quản và còn lâu mới khỏi bệnh

Thời tiết thay đổi chính là một trong những nguyên nhân gây ốm ở cả người lớn và trẻ em. Ho là biểu hiện cơ...
Chăm con 5 giờ, 10 phút trước

Vitamin cũng có thể gây hại cho gan? Bác sĩ nhắc nhở: Không nên uống 4 loại vitamin này lâu dài

Vitamin, một chất dinh dưỡng không thể thiếu đối với cơ thể con người, có thể được chia thành hai loại: tan trong chất béo...
Chăm sóc sức khỏe 7 giờ, 31 phút trước

90% ung thư dạ dày không được phát hiện cho đến giai đoạn muộn! 4 triệu chứng sau bữa ăn là dấu hiệu nguy cơ cao!

Nếu một người có thể sống đến 70 tuổi thì trong suốt cuộc đời, ông ta sẽ ăn gần 60 tấn thức ăn, nói cách...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 1 giờ trước

Mất bao lâu để chuyển từ viêm sang ung thư? Nhắc nhở: Tốt nhất bạn không nên trì hoãn 4 loại viêm này

Nếu tình trạng viêm kéo dài quá lâu ngày, nó có thể gây ra hàng loạt vấn đề sức khỏe, thậm chí có liên quan...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 2 giờ trước

Tin mới cập nhật

Từ mai, mùng 6 tháng 3, Thần nghèo sẽ bị đuổi đi và Thần Giàu sẽ đến, ba con giáp 'mở rộng túi hứng của cải'

Bắt đầu từ ngày 6/3, Thần May mắn sẽ bước vào cuộc sống và mang đến cho chúng ta niềm vui và sự giàu có...
Đời sống số 2 phút trước

BTV Hoài Anh hé lộ thời đóng phim cùng tài tử Lý Hùng, nhan sắc thế nào?

Hoài Anh hé lộ chuyện hậu trường khi đóng vai cô thôn nữ trong phim Lời thề đất mũi và Đô la trắng.
Chuyện làng sao 25 phút trước

Đây là hồ nhỏ nhất thế giới, tuy nhỏ nhưng có đầy đủ tài nguyên sinh thái phong phú và cảnh quan địa lý độc đáo

Trong ấn tượng của nhiều người, hồ nước rộng lớn, bao la. Nhưng thế giới này rộng lớn đến nỗi chứa đầy những điều kỳ...
Kiến thức 51 phút trước

10 chiếc xe gia đình là 'vua tiết kiệm nhiên liệu', khuyên bạn nên lưu và tìm hiểu khi mua xe ô tô

Với tình hình giá dầu tăng cao như hiện nay, việc sở hữu một chiếc xe gia đình tiết kiệm nhiên liệu chắc chắn là...
Kiến thức 52 phút trước

Cường Đô La hé lộ công việc mỗi sáng, khoảnh khắc giản dị gây chú ý

Doanh nhân Cường Đô La cũng có những khoảnh khắc giản dị không ngờ bên con cái của mình.
Chuyện làng sao 1 giờ, 1 phút trước

Trường Giang gây tranh cãi khi có hành động đánh vào mặt Thúy Ngân

Nghệ sĩ Trường Giang bị cư dân mạng chỉ trích khi có hành động đánh mặt Thuý Ngân.
Chuyện làng sao 1 giờ, 2 phút trước

Minh Triệu lộ dấu hiệu khiến fan lo lắng trong ảnh mới

Hình ảnh mới nhất của Minh Triệu khiến ai nấy đều lo lắng cho cô.
Chuyện làng sao 1 giờ, 2 phút trước

Bỗng dưng nổi da gà là điềm tốt hay xấu?

Theo quan niệm tâm linh, hiện tượng nổi da gà báo hiệu cho một sự kiện nào đó sắp xảy ra trong tương lai, có...
Kiến thức 2 giờ, 38 phút trước

Tiền điện sau Tết tăng chóng mặt, dùng mẹo đơn giản này tiết kiệm cả triệu tiền điện mỗi tháng

Hãy áp dụng biện pháp tiết kiệm điện ngay bây giờ để cắt giảm hóa đơn phải chi trả hàng tháng. Nhiều trong số đó...
Kiến thức 2 giờ, 38 phút trước

Tự Long tự hào khoe mẹ ruột được phong tặng danh hiệu NSƯT ở tuổi ngoài 70

Trên trang cá nhân, NSND Tự Long tự hào khoe mẹ mình là NS Minh Phức được phong tặng danh hiệu NSƯT.
Chuyện làng sao 2 giờ, 38 phút trước