Danh mục

Tác hại 'đáng sợ' của gạo lứt, nhiều người vẫn vô tư ăn nhiều để giảm cân mà không biết

Thứ năm, 30/11/2023 05:40

Dù được đánh giá là thực phẩm tốt nhưng nếu ăn gạo lứt không đúng cách vẫn sẽ gây hại cho sức khỏe.

Gạo lứt là loại gạo chỉ xay bỏ vỏ trấu, chưa được xát bỏ lớp cám gạo. Đây là loại gạo rất giàu dinh dưỡng đặc biệt là các sinh tố và nguyên tố vi lượng.

Theo thông tin từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ USDA, thành phần của gạo lứt gồm chất tinh bột, chất đạm, chất béo, chất xơ cùng các vitamin như vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B6; các axit như pantothenic (vitamin B5), para aminobenzoic (PABA), folic (vitamin M), phytic; các nguyên tố vi lượng như canxi, sắt, magie, selen, glutathione (GSH), kali và natri.

Gạo lứt giờ được coi như một loại siêu thực phẩm. Người ta ăn nó không chỉ để no bụng mà còn để mong chữa được bệnh ung thư, tiểu đường, làm đẹp da, giảm cân...

gạo lứt, có nên ăn gạo lứt, sức khỏe

Ăn quá nhiều gạo lứt không tốt cho sức khỏe như bạn vẫn tưởng tượng.

Nhưng giống như bất kì loại thực phẩm nào, khi ăn quá nhiều gạo lứt sẽ không tốt cho sức khỏe. Cụ thể như sau:

Gạo lứt có chứa Asen

Gạo lứt đã qua sản xuất, có chứa một lượng rất nhỏ Asen. Thu nạp quá nhiều Asen trong một thời gian dài có thể dẫn tới rất nhiều hậu quả, bao gồm ung thư thận, ung thư phổi hay sừng hóa và tổn thương da.

Hầu hết các hạt gạo lứt đều chứa Asen nhiều hơn hạt gạo trắng thông thường. Do đó, bạn nên cẩn thận khi mua và dùng nhiều gạo lứt.

Chứa acid Phytic

Bên cạnh một nguyên tố độc là Asen thì gạo lứt còn chứa acid phytic, một loại hợp chất không hòa tan làm ngăn cản hấp thu một số vi chất dinh dưỡng, đặc biệt là vi khoáng.

Ads

gạo lứt, có nên ăn gạo lứt, sức khỏe

Dị ứng chéo

Rất nhiều hãng sản xuất đã tạo ra những sản phẩm khác nhau từ loại hạt này. Ví dụ như bột, bánh mì hay snack. Để tiết kiệm chi phí sản xuất, họ thường sử dụng một thiết bị sản xuất cho nhiều sản phẩm, điều này rất dễ làm lây nhiễm chéo các chất dị ứng nguy hiểm giữa các sản phẩm.

Có thể không tốt cho tim

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, thành phần Asen có trong loại thực phẩm này không tốt cho những người mắc bệnh về tim.

Gây khó tiêu

Ăn quá nhiều gạo lứt sẽ bị cảm giác khó tiêu do chứa acid Phytic và nhiều chất xơ.

Vậy nên, chuyên gia khuyên:

gạo lứt, có nên ăn gạo lứt, sức khỏe

Không ăn hoàn toàn thay thế gạo trắng. Chỉ nên ăn gạo lứt 2-3 lần/tuần bởi dùng thường xuyên không mang nhiều lại lợi ích, thậm chí còn gây phản tác dụng.

Người già, trẻ em, người thể trạng yếu, gầy gò, người đang hồi phục sau khi ốm, hay phụ nữ sau sinh,… không nên dùng gạo lứt. Do nhóm đối tượng này có thể trạng không tốt, đồng thời hệ tiêu hóa cũng không ổn định nên rất khó để hấp thu hết chất dinh dưỡng từ gạo lứt.

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/tac-hai-dang-s.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/tac-hai-dang-so-cua-gao-lut-nhieu-nguoi-van-vo-tu-an-nhieu-de-giam-can-ma-khong-biet-vz75686.html

Tin được quan tâm

Mắt đồng tử kép là gì? Trong lịch sử có 8 người sở hữu đôi mắt này. Họ đều là thánh nhân hoặc hoàng đế

Việc có hai đồng tử trong một mắt nghe có vẻ như chỉ có trong phim khoa học viễn tưởng, nhưng những người như vậy...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Sự thật kinh hoàng đằng sau những bộ phim khiêu dâm: 3 mối nguy hiểm lớn sẽ khiến bạn choáng váng! Bạn còn dám xem sau khi đọc bài viết này không?

Phim khiêu dâm không chỉ là công cụ "giải trí người lớn" như nhiều người vẫn nghĩ. Ẩn sau những hình ảnh kích thích ấy...
Đời sống số 3 ngày, 20 giờ trước

Nhà có âm khí làm ăn khó phát, con cái thiếu duyên, đây là 6 dấu hiệu nhận biết

Trong phong thủy, âm khí là năng lượng tiêu cực có thể ảnh hưởng sâu sắc đến sức khỏe, tài vận và mối quan hệ...
Phong thủy 3 ngày, 5 giờ trước

Sao Việt 10/10: Phương Oanh bất ổn cứ nhìn con là khóc; Món 'nhà quê' giúp Thanh Lam giữ da căng mọng collagen ở tuổi U60

Tin sao Việt 10/10/2025: Phương Oanh thừa nhận, từ khi làm mẹ, bản thân trở nên yếu mềm hơn, đôi khi mệt mỏi. Bí quyết...
Chuyện làng sao 3 ngày, 24 giờ trước

Sao Việt 11/10: Hoà Minzy tiếp tục ủng hộ đồng bào vùng lũ 500 triệu đồng; Nam ca sĩ Việt bị tai nạn liệt nửa mặt, ám ảnh vì ngoại hình biến dạng

Tin sao Việt 11/10/2025: Hoà Minzy tiếp tục thể hiện nghĩa cử cao đẹp tới bà con vùng lũ, tấm lòng thiện nguyện của nữ...
Chuyện làng sao 2 ngày, 20 giờ trước

Cán bộ, công chức, viên chức được hỗ trợ thêm 3,6 triệu đồng/tháng đến hết năm 2025, ai được hưởng?

Từ giờ đến 31/12/2025, hỗ trợ thêm 3 triệu 6 mỗi tháng cho toàn thể cán bộ công chức viên chức di chuyển làm việc...
Tin trong ngày 3 ngày, 24 giờ trước

Tin cùng mục

Loại lá giàu canxi gấp 2 lần sữa, giúp bổ tỳ, tiêu sưng, không phải ai cũng biết mà ăn

Lá ớt, một nguyên liệu tưởng chừng không có giá trị, lại là một "kho báu" dinh dưỡng.
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 8 phút trước

Sự khác biệt giữa trẻ em gầy và béo là gì? 3 điểm khác biệt lớn, đừng chủ quan

Thực tế cho thấy, trẻ em gầy và béo có nhiều sự khác biệt ngay từ khi còn nhỏ.
Chăm con 6 giờ, 39 phút trước

Loại rau được đánh giá là 'thực phẩm chống ung thư tốt nhất thế giới': Ở Việt Nam mọc khắp nơi, giá chỉ vài nghìn đồng cả mớ

Ít ai ngờ loại rau chỉ vài nghìn đồng ngoài chợ Việt lại được giới khoa học quốc tế công nhận là “thực phẩm chống...
Chăm sóc sức khỏe 21 giờ, 14 phút trước

Loại rau quen thuộc ở Việt Nam: Chống rụng và kích thích mọc tóc con cực tốt, chỉ 15.000 đồng/kg

Rụng tóc không chỉ gây ảnh hưởng tới ngoại hình mà còn tác động đến sức khỏe tinh thần của nhiều người. Tình trạng rụng...
Khỏe đẹp 1 ngày, 5 giờ trước

Loại củ được đánh giá là chứa nhiều chất vi nhựa nhất, không ít gia đình Việt vẫn đang ăn mỗi ngày

Chuyên gia Công nghệ thực phẩm cho hay, vi nhựa có mặt ở khắp mọi nơi trong môi trường. Mới đây, các nhà nghiên cứu...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 2 giờ trước

Trẻ đã ngủ, bố mẹ nằm chơi điện thoại bên cạnh có ảnh hưởng gì không? Sự thật khiến nhiều người bất ngờ

Khi con ngủ, nhiều bậc cha mẹ mới tranh thủ chút thời gian riêng để lướt điện thoại, xem video hoặc đọc tin tức. Nhưng...
Chăm con 3 ngày, 14 giờ trước

Tin mới cập nhật

'Ngân 98' bị bắt giam

Võ Thị Ngọc Ngân (Ngân 98) – điều hành Công ty TNHH TM-DV ZuBu và Hộ kinh doanh ZuBu shop bị khởi tố, bắt tạm...
Tin trong ngày 24 phút trước

Điểm mặt chỉ tên dàn ‘cá mập’ của Shark Tank từng ‘mắc cạn’, vướng vào lao lý

Ồn ào liên quan đến Shark Bình khiến các nam doanh nhân từng tham gia "Shark Tank Việt Nam" nhận được nhiều chú ý từ...
Kiến thức 26 phút trước

Người đàn ông Việt Nam sở hữu 3 tấn vàng là ai?

Cái tên Hải “đồ cổ” (tên thật là Bùi Xuân Hải) từng vang danh trên thương trường tại thành phố cảng Hải Phòng. Ông được...
Kiến thức 26 phút trước

6 trường đại học lớn tại Hà Nội đào tạo toàn ngành hot, điểm chuẩn thuộc top đầu ngừng xét tuyển bằng học bạ THPT từ năm 2025

Năm 2025, 6 trường đại học lớn đã quyết định loại bỏ phương thức xét tuyển bằng học bạ THPT hoặc giảm đáng kể chỉ...
Tin trong ngày 26 phút trước

Người đầu tiên đề xuất đổi tên Sài Gòn thành TP.HCM là ai?

Hơn một năm sau chiến thắng lịch sử ngày 30/4/1975, vào lúc 08h20’ ngày 02/7/1976, cùng với Nghị quyết thống nhất đặt tên nước là...
Kiến thức 26 phút trước

Chuyên gia dự báo kịch bản thị trường bất động sản phía Nam các tháng cuối năm 2025

Theo các chuyên gia, thị trường bất động sản TP. HCM đang bước vào giai đoạn phục hồi rõ nét sau thời gian dài trầm...
Tin trong ngày 26 phút trước

Tại sao 'kiêng kị' mèo lại gần thi thể người chết? Đây không phải là mê tín mà có cơ sở khoa học thực sự

Trong xã hội hiện đại, nhiều người trẻ thích nuôi mèo. Trước đây, người ta nuôi mèo vì chuột thường xuất hiện trong nhà, nên...
Kiến thức 27 phút trước

Ứng viên Giáo sư là 'đại gia' có tài sản gần 9.000 tỷ đồng: Chủ tịch Hội đồng tại một trường Đại học danh tiếng

Không chỉ hoạt động trong lĩnh vực học thuật, ông còn là một doanh nhân có ảnh hưởng trong ngành vật liệu xây dựng cao...
Kiến thức 1 giờ, 17 phút trước

Sau sáp nhập, tỉnh nào có dân cư thưa thớt nhất Việt Nam?

Đây là tỉnh có dân số ít nhất cả nước và cũng là địa phương có dân cư thưa thớt nhất cả nước.
Kiến thức 1 giờ, 17 phút trước

Một khoản tiền tuyệt đối không được rút hoặc chi tiêu, nhiều người chủ quan vẫn cố làm, dễ rước hoạ: Ngân hàng cảnh báo!

Ngân hàng đã chính thức cảnh báo về điều này, mọi người hết sức cẩn thận kẻo rước hoạ vào thân.
Kiến thức 1 giờ, 17 phút trước