Sai lầm khi ăn tối khiến tuổi thọ bị rút ngắn, dừng lại ngay kẻo hối không kịp

Dưới đây là những sai lầm khi ăn tối dẫn đến gây hại cho sức khỏe mà nhiều người đang mắc phải.

Không uống nước vào buổi tối

Rất nhiều người sợ ăn canh, uống nước vào buổi tối sẽ dẫn đến đi tiểu nhiều, bắt thận làm việc gây hại cho sức khỏe. Nhưng thực tế, trước khi đi ngủ uống một cốc nước ấm nhỏ sẽ giúp cơ thể bù lại lượng nước mất trong quá trình ngủ, làm giảm nguy cơ bị chuột rút khi ngủ, giảm nguy cơ đột quỵ và nhồi máu cơ tim ở những người mắc bệnh tim mạch, giúp cơ thể được thư giãn hoàn toàn, ngủ ngon và sâu hơn.

Với người già, người có chức năng thận kém, người mắc bệnh thận nên tránh uống nước 2 tiếng trước giờ đi ngủ và đảm bảo đi tiểu tiện trước khi lên giường, để không làm tăng áp lực lên thận và hạn chế mất ngủ về đêm.

Ăn quá no

Ăn nhiều vừa khiến bạn cảm thấy nặng nề, khó chịu vừa gây gánh nặng cho dạ dày và hoạt động của hệ tiêu hóa. Tình trạng này kéo dài dễ dẫn đến các bệnh như viêm dạ dày, loét dạ dày, táo bón, ung thư ruột... Vì thế dù cảm thấy ngon miệng đến đâu bạn cũng nên kiểm soát lượng thức ăn nạp vào bữa tối, chỉ ăn no khoảng 70%.

Hơn nữa chúng ta cũng không nên ăn nhiều thực phẩm giàu protein và chất béo. Protein dư thừa sẽ tích tụ trong đường ruột, bị biến chất sinh ra những chất độc hại như amoniac, indole, ammonium sulfide. Chúng kích thích, tấn công thành ruột dẫn đến nhiều bệnh nguy hiểm, trong đó có ung thư. Còn chất béo dư thừa dẫn đến nguy cơ béo phì, mỡ máu cao. Trong bữa tối nên ăn uống thanh đạm với nhiều rau xanh, ít protein, chất béo và tinh bột.

Ăn quá nhiều thịt

Chế độ ăn uống quá nhiều thịt sẽ làm tăng nguy cơ mắc ung thư và các bệnh tim mạch. Đặc biệt, món thịt nướng được nhiều người yêu thích lại đứng hàng đầu trong danh sách những tác nhân gây ung thư.

Một bàn ăn tối với quá nhiều thịt nướng, thịt xông khói không chỉ nghèo nàn về dinh dưỡng mà còn gây bất lợi với hệ tiêu hóa. Nguyên nhân là bởi trong quá trình nướng, bên trong thị sẽ xảy ra phản ứng Maillard. Nên mặc dù có mùi vị thơm ngon, nhưng món ăn này lại gây cản trở việc phân giải và hấp thu protein của cơ thể.

Hơn nữa, ăn tối theo khẩu phần nhiệt thịt, ít rau sẽ dễ dẫn tới tình trạng béo phì, tăng nguy cơ ung thư vú, ung thư trực tràng và nhiều bệnh nguy hiểm khác.

Ăn quá nhanh

Ăn nhanh khiến thức ăn không được nghiền nhỏ, dạ dày phải mất nhiều thời gian hơn để xử lý, từ đó tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa. Ăn quá nhanh còn làm cơ thể khó hấp thu hết dinh dưỡng, khiến bụng có cảm giác khó tiêu.

Ngoài ra theo nghiên cứu của hiệp hội Tim mạch Mỹ năm 2017, ăn nhanh khiến chúng ta dễ bị béo phì do não không kịp nhận tín hiệu khi dạ dày đã đầy. Vì thế chúng ta thường ăn quá mức cần thiết, bị dư thừa năng lượng và tích mỡ.

Ăn quá muộn

Nhiều người do công việc bận rộn mà ăn quá muộn, thời điểm đáng lẽ cơ thể cần được nghỉ ngơi thì gan phải hoạt động, dẫn đến làm việc kém hiệu quả, gây ra các vấn đề liên quan đến insulin và đường huyết, khiến cơ thể tăng tích trữ chất béo.

Nghiên cứu chỉ ra những người thường xuyên ăn tối muộn có vòng eo và chỉ số BMI cao hơn những ai ăn đúng giờ. Phụ nữ khỏe mạnh dùng bữa trễ dung nạp glucose kém và đốt ít calo hơn trong lúc nghỉ ngơi.

Thêm nữa ăn tối muộn khiến cơ thể phải tập trung tiêu hóa, hấp thụ chất dinh dưỡng suốt cả đêm. Vì thế não bộ và các cơ quan khác không có thời gian để tập trung hồi phục, tái tạo năng lượng cho ngày hôm sau. Đó là lý do khiến chúng ta cảm thấy mệt mỏi, uể oải khi thức dậy.

Các vấn đề tiêu hóa xảy ra do ăn tối muộn còn ảnh hưởng nghiêm trọng đến chu kỳ giấc ngủ. Ợ nóng, trào ngược axit khiến cơ thể khó chịu, ngủ không ngon giấc, rối loạn đồng hồ sinh học của cơ thể. Vì thế bạn nên sắp xếp công việc để ăn tối vào khoảng 18h30 - 19h30, trước khi đi ngủ khoảng 3-4 tiếng sẽ vừa tốt cho hệ tiêu hóa vừa tốt cho sức khỏe.

Ăn thêm bữa khuya

Mỗi người đều có thể chất khác nhau nên nhu cầu dinh dưỡng trong ngày cũng có sự khác biệt. Vì vậy, chế độ ăn uống của mỗi người cũng cần được điều chỉnh và phân bố hợp lí.

Những người có thể trạng béo thì nên ăn hạn chế các món có dầu mỡ trong bữa tối và tuyệt đối không được ăn khuya. Dù bạn có bận rộn hay thèm ăn đến mấy thì cũng nên hạn chế ăn uống sau 22 giờ để tránh những tác động xấu đến hệ thần kinh cũng như chất lượng của giấc ngủ. Kinh nghiệm của các chuyên gia là bạn không nên tiếp xúc với môi trường có thức ăn hay hình ảnh thức ăn trong khoảng thời gian này. Hãy cố gắng sắp xếp ăn tối trước đó theo khung giờ thích hợp.

Hoàng Khuông (TH) (Theo Công lý & xã hội)