Danh mục

Sai lầm chết người khi chế biến cá

Thứ sáu, 04/09/2015 12:05

Nếu như bạn không biết cách chế biến cá sẽ vô cùng nguy hại cho sức khỏe, thậm chí nguy hiểm đến tính mạng.

Để bếp không đủ nóng

Khi protein trong cá lạnh tiếp xúc với kim loại nóng chúng sẽ tạo thành một liên kết hóa học rất khó có thể phá vỡ. Đó chính là lý do vì sao khiến bạn gặp phải khó khăn khi lật những con cá khi đang nấu. Các chuyên gia cho rằng, nếu đang nấu cá trên bàn nướng hoặc bếp, hãy kiên nhẫn. Bạn cần đặt chảo trên bếp hoặc lò đủ lâu để đạt được độ nóng cần thiết trước khi cho cá vào.

chế biến cá sai cách, sai lầm khi chế biến cá, che bien ca dung cach, bi quyet song khoe, an toan thuc pham, tin ngoi sao
Cá là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng, rất tốt cho cơ thể

Chạm vào cá quá nhiều

Chạm vào cá quá nhiều khi nấu sẽ làm mất đi sự thơm ngon của nó. Hãy lật cá ở số lần thấp nhất có thể và không bao giờ sử dụng kẹp gắp. Khi chạm quá nhiều và lật cá quá sớm, lớp da giòn và thịt thơm ngon của nó sẽ có thể bị dính vào chảo.

Rán cá quá kỹ

Cá rán (cá chiên) có lẽ là một món trong những món cá dễ chế biến nhất và thực sự nó cũng rất ngon. Tuy nhiên, món cá món ăn có chứa rất nhiều cholesterol gây nguy cơ béo phì và bệnh tim mạch và đột quỵ. Hơn nữa, việc rán cá ở nhiệt độ cao có thể sẽ tiêu hủy các chất dinh dưỡng có trong thịt cá.

Cách chế biến cá tốt nhất là bạn nên cho vào nướng lò hoặc dùng cho món luộc, món hấp.

Rã đông cá không đúng cách

Một sai lầm khi chế biến cá thường gặp là việc rã đông không đúng cách. Khi rã đông không đúng cách và dùng quá nhiều nước nóng, bạn sẽ tạo cơ hội cho vi khuẩn bám vào cá.

Nếu muốn rã đông gấp, bạn cần để cá trong một chiếc túi kín và đặt nó vào trong một bát chứa đầy nước lạnh. Túi cần được bao phủ hoàn toàn bằng nước nhưng cá thì không được tiếp xúc với nước. Phương pháp này làm tan một miếng cá lớn trong khoảng 20 – 30 phút.

Theo Baogiaothong.vn

Tin được quan tâm

Chính thức tạm dừng chi trả lương hưu, trợ cấp bảo hiểm xã hội hàng tháng từ ngày 1/7/2025 với 3 nhóm đối tượng

Từ ngày 01/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024 chính thức có hiệu lực, quy định tại Điều 75 nêu rõ việc tạm dừng...
Tin trong ngày 2 ngày, 21 giờ trước

Người đóng BHXH trên 20 năm đón tin vui lớn từ tháng 7/2025, cụ thể là gì?

Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (có hiệu lực từ ngày 1/7/2025) quy định về việc hưởng BHXH một lần cho người đóng BHXH trên...
Kiến thức 3 ngày, 24 giờ trước

Từ nay, công chức địa chính xã để xảy ra vi phạm trong quản lý đất đai sẽ bị phạt thế nào?

Căn cứ theo quy định tại Điều 240 Luật Đất đai năm 2024, công chức địa chính xã nếu thiếu trách nhiệm để xảy ra...
Kiến thức 3 ngày, 22 giờ trước

Kể từ bây giờ, chuyển đất vườn lên đất thổ cư người dân bắt buộc phải đóng 4 khoản tiền này

Khi chuyển đổi đất vườn lên đất thổ cư, người dân sẽ phải đóng một số khoản tiền theo quy định. Mức đóng cụ thể...
Tin trong ngày 3 ngày, 16 giờ trước

Từ tháng tới, vợ chồng đi xe của nhau, không chính chủ có thể bị CSGT xử phạt tới 8 triệu?

Nhiều người dân vẫn chưa hiểu rõ thế nào là lỗi “đi xe không chính chủ” và lo ngại mình có thể bị phạt nếu...
Tin trong ngày 3 ngày, 20 giờ trước

Ít ngày nữa, người từ 60 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 1 khoản tiền hàng tháng, điều kiện là gì?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (có hiệu lực từ ngày 1/7), ngoài những người đủ điều kiện hưởng lương hưu và đủ tuổi...
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Tin cùng mục

Người có tuổi thọ cao thường có 5 đặc điểm trên khuôn mặt! Bạn có bao nhiêu trong số đó?

Theo nghiên cứu, người sống thọ thường có 5 đặc điểm trên khuôn mặt sau:
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 12 phút trước

Có một loại polyp đại tràng, gần 100% chuyển thành ung thư! Bốn triệu chứng khi đi vệ sinh, báo hiệu polyp sắp xuất hiện

Polyp đại tràng là bệnh lý phổ biến, nhưng không phải loại nào cũng vô hại. Trong đó, polyp tuyến, đặc biệt trong bối cảnh...
Chăm sóc sức khỏe 10 giờ, 12 phút trước

Hay 'thấy' thứ này vào ban đêm, xin chia buồn, bạn có nguy cơ tử vong sớm cao gấp 3 lần người khác!

Cơn ác mộng có thể làm gián đoạn giấc ngủ, đẩy nhanh quá trình lão hóa và tăng nguy cơ tử vong sớm.
Chăm sóc sức khỏe 12 giờ, 46 phút trước

Những nốt ruồi như thế này có thể biến thành ung thư! Cách xử lý đúng đắn khi có nốt ruồi 'đáng ngờ'

Nốt ruồi là hiện tượng da phổ biến, thường vô hại. Tuy nhiên, nếu chúng to lên, sẫm màu, biến dạng hoặc mọc ở vị...
Chăm sóc sức khỏe 17 giờ, 28 phút trước

1 loại hải sản của Việt Nam nhiều canxi gấp 3 lần đậu nành, Trung Quốc ví như 'thuốc ăn ngon' mùa hè

Là thực phẩm quen thuộc với người Việt, nó không những giàu dinh dưỡng mà còn mang đến cho bàn ăn một hương vị tươi...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 18 giờ trước

Ngồi lâu có tác hại gì đến cơ thể con người? Bạn nên ngồi bao lâu là an toàn? Bác sĩ: Đây là giới hạn, quá thời gian này nên đứng lên đi lại!

Trong xã hội hiện đại, “ngồi nhiều” đã trở thành một thói quen phổ biến của nhiều người do tính chất công việc và học...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 21 giờ trước

Tin mới cập nhật

Cổ nhân khuyên: Mang 3 thứ này đặt dưới gối giúp thu hút tài lộc, cứ ngủ dậy là thấy tiền, cả đời không lo nghèo khổ!

Từ xa xưa, cha ông ta luôn tin rằng vận may, tài lộc không chỉ đến từ sự chăm chỉ mà còn phần nào chịu...
Phong thủy 10 phút trước

Profile Hà Trúc Linh - Hoa hậu Việt Nam 2024: Nhan sắc vượt trội, thành tích học tập cực ấn tượng

Tân Hoa hậu Việt Nam 2024 - Hà Trúc Linh đang là cái tên nhận được nhiều sự quan tâm từ công chúng.
Hoa Hậu 41 phút trước

Sao Việt 27/6: Quốc Trường đang hẹn hò với sao nữ kém 13 tuổi?; Thủy Tiên nói lý do 'biến mất' trong gần 6 tháng

Tin sao Việt 27/6/2025: Mối quan hệ giữa diễn viên Quốc Trường với sao nữ này đang trở thành chủ đề bàn luận của cư...
Chuyện làng sao 43 phút trước

Màn hình điện thoại của bạn bị nhờn và đầy dấu vân tay? Đây là mẹo giúp màn hình sáng bóng ngay lập tức!

Màn hình điện thoại dính dầu mỡ và bám đầy dấu vân tay? Đây là thủ thuật giúp màn hình sạch sẽ, sáng bóng ngay...
Kiến thức 52 phút trước

Tự ý mở cửa xe ô tô bị xử phạt bao nhiêu theo Nghị định 168?

Mở cửa ô tô tưởng chừng là hành động đơn giản nhưng lại tiềm ẩn nhiều nguy hiểm nếu không thực hiện đúng cách và...
Kiến thức 1 giờ, 1 phút trước

Tin vui ít ngày tới, hàng triệu người sẽ nhận được khoản tiền tăng gấp 4 lần hiện tại ngoài lương hưu hằng tháng

Sắp tới khi người lao động nghỉ hưu, người lao động sẽ nhận được một khoản trợ cấp một lần ngoài lương hưu hàng tháng,...
Kiến thức 1 giờ, 23 phút trước

Sẽ có sân bay 6.300 tỷ đồng tại thị xã cao nhất Việt Nam

UBND tỉnh Lào Cai đã phê duyệt điều chỉnh đối với Dự án Cảng hàng không Sa Pa nhằm phù hợp với quy hoạch phát...
Kiến thức 1 giờ, 25 phút trước

UBND cấp xã không được làm điều này sau khi sáp nhập đơn vị hành chính

Theo Bộ trưởng Nông nghiệp và Môi trường, sau sáp nhập, các giấy tờ về đất đai còn hiệu lực vẫn tiếp tục sử dụng,...
Tin trong ngày 2 giờ, 31 phút trước

Sau khi người già qua đời, tại sao không thể đặt chân dung của họ ở phòng khách? Lý do là gì?

Một người chú đã khiêng quan tài 50 năm nói với tôi: Sau khi người già trong gia đình qua đời, tốt nhất là không...
Kiến thức 2 giờ, 38 phút trước