Danh mục

Rửa rau bằng nước muối có sạch hơn không? 5 hiểu lầm khi rửa rau, hãy xem bạn đã 'phạm' bao nhiêu

Thứ bảy, 30/10/2021 19:16

Chúng ta phải ăn hàng ngày, và rau là chủ yếu, ăn nhiều rau hơn để bổ sung vitamin. Mùa thu cũng là thời điểm số lượng lớn các loại rau trên thị trường như mồng tơi, rau cải… Tuy nhiên, trong quá trình trồng có rất nhiều sâu bọ nên khi trồng, người trồng rau sẽ phun thuốc trừ sâu.

Một số nông dân trồng rau có tâm có thể đã phun thuốc trừ sâu trong một tuần trước khi hái và bán. Nhưng cũng có nhiều nông dân trồng rau phun thuốc ngày một ngày hai đã đem ra chợ bán, rau mình mua về không được làm sạch, để lâu ăn sẽ không tốt cho sức khỏe. Vì vậy, rau mua về phải rửa thật sạch.

rửa rau, rau sạch, an toàn thực phầm, rửa rau đúng, thuốc trừ sâu

Vậy bạn đã biết được bao nhiêu về những hiểu lầm về việc làm sạch rau?

Hiểu nhầm 1: Rau cắt khúc trước rồi rửa sạch

Một số người nghĩ rằng cắt rau xong mới rửa có thể rửa sạch hơn, tuy nhiên chất dinh dưỡng quan trọng nhất trong rau tươi là vitamin C, vitamin C là một loại vitamin tan trong nước, nếu bạn cắt rau rồi rửa sạch trong nước, có thể hòa tan vitamin C và các vitamin tan trong nước, điều này sẽ dẫn đến việc mất chất dinh dưỡng.

Về cơ bản, trên bề mặt rau có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, thuốc bảo vệ thực vật sẽ xâm nhập vào rau qua vết cắt, điều này cũng làm cho dư lượng thuốc bảo vệ thực vật của rau không sạch. Vì vậy, rau phải được rửa sạch trước rồi mới cắt hoặc thái sau.

rửa rau, rau sạch, an toàn thực phầm, rửa rau đúng, thuốc trừ sâu

Hiểu lầm 2: Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật nhiều nhất trong rau là do đâu?

Những bộ phận có nhiều dư lượng thuốc bảo vệ thực vật nhất nói chung là lá rau và thân rau.

Vì thuốc bảo vệ thực vật được phun từ trên xuống nhưng với trọng lực, thuốc bảo vệ thực vật sẽ chảy xuống lá và thân rau rồi tập trung lại dưới thân rau, do vậy thân rau là nơi tồn dư nhiều thuốc bảo vệ thực vật nhất.

Vì vậy, khi rửa rau, tốt nhất chúng ta nên bỏ phần thân rau đi. Tuy hơi lãng phí nhưng sức khỏe mới là điều quan trọng nhất. Đối với ớt xanh, bạn nên cắt bỏ cuống của ớt xanh sẽ đảm bảo vệ sinh hơn.

rửa rau, rau sạch, an toàn thực phầm, rửa rau đúng, thuốc trừ sâu

Hiểu lầm 3: Nước vo gạo, nước muối, nước rửa rau quả nào tốt hơn để rửa rau và loại bỏ thuốc trừ sâu?

Nhiều người sử dụng nước vo gạo để rửa rau vì nghĩ rằng nước vo gạo có thể loại bỏ thuốc trừ sâu, nhưng bạn có bao giờ nghĩ rằng nước vo gạo cũng có thuốc trừ sâu và tồn dư trứng côn trùng trong quá trình canh tác, nên cũng sẽ có thuốc trừ sâu trong nước vo gạo. Hơn nữa, nước vo gạo có hạn, sau khi ngâm rau chỉ biến thành nồi nước thuốc trừ sâu, không có cách nào rửa sạch rau được.

Nước muối tuy có thể làm cho trứng sâu bọ rơi xuống dễ dàng nhưng cũng làm giảm khả năng làm sạch của nước, nếu cho muối vào quá nhiều và nồng độ quá cao sẽ hình thành áp suất thẩm thấu, tạo điều kiện cho thuốc trừ sâu trong nước thấm vào rau, làm như vậy sẽ phản tác dụng.

Nước rửa rau quả chuyên dùng để làm sạch rau quả, có thể loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu, nhưng sau khi rửa phải rửa thật nhiều nước, nếu không sẽ còn tồn dư hóa chất, gây ra vấn đề cặn thứ cấp.

rửa rau, rau sạch, an toàn thực phầm, rửa rau đúng, thuốc trừ sâu

Hiểu lầm 4: Thời gian ngâm rau càng lâu càng tốt?

Một số người thích ngâm rau trong nước lâu vì tin rằng có thể loại bỏ được nhiều dư lượng thuốc trừ sâu hơn, nhưng các thí nghiệm khoa học đã chỉ ra rằng không phải như vậy.

Một số vitamin và các chất dinh dưỡng khác có thể hòa tan trong nước, nếu ngâm rau trong nước quá 30 phút thì các chất dinh dưỡng này sẽ bị mất đi và hòa tan trong nước. Ngoài ra, việc sử dụng nước để hòa tan thuốc bảo vệ thực vật rất hạn chế, thời gian ngâm quá lâu, rau đã ngâm sẽ lại bị nhiễm thuốc trừ sâu nên loại bỏ mọi công sức trước đó.
Thời gian ngâm khoa học nên từ 10 ~ 15 phút là tốt nhất.

Hiểu lầm 5: Rau trông sạch mà không sạch

Súp lơ trắng hay súp lơ bán ngoài chợ trông rất sạch sẽ nhưng thực chất trên bề mặt có rất nhiều bụi, thuốc trừ sâu, thậm chí có cả trứng côn trùng nhỏ nên sau khi mua về bạn phải bẻ thành từng miếng nhỏ và rửa cẩn thận.

Bắp cải trông rất sạch sẽ nhưng bắp cải rất dễ bị sâu bọ ăn trong quá trình sinh trưởng, người trồng rau sẽ phun thuốc sâu vào gốc nên thuốc trừ sâu ngấm sâu vào bắp cải, phải bẻ hoàn toàn và làm sạch cẩn thận.

rửa rau, rau sạch, an toàn thực phầm, rửa rau đúng, thuốc trừ sâu

Hồ Yên (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ru.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/rua-rau-bang-nuoc-muoi-co-sach-hon-khong-5-hieu-lam-khi-rua-rau-hay-xem-ban-da-pham-bao-nhieu-99618.html

Tin được quan tâm

Quy định mới nhất: Người trên 60 tuổi không có lương hưu sẽ hưởng thêm 1 chính sách đặc biệt từ Nhà nước

Hiện nay, còn nhiều người lao động 60 tuổi chưa đáp ứng điều kiện được hưởng trợ cấp hưu trí xã hội và chưa đủ...
Kiến thức 3 ngày, 1 giờ trước

Tổ tiên: '6 cây này nở hoa, dù không giàu cũng sẽ giàu'! Đó là?

Dân gian truyền tai nhau câu nói: 'Cây sắt ngàn năm mới nở hoa, cây ngọc bích vạn năm khó trổ bông' gợi đến những...
Kiến thức 3 ngày, 8 giờ trước

Các trường hợp được tính tham gia BHYT 5 năm liên tục, được chi trả 100%

Người tham gia BHYT thuộc nhóm quỹ BHYT chi trả 80% vẫn có cơ hội được chi trả 100% nếu đã tham gia BHYT 5...
Kiến thức 3 ngày, 21 giờ trước

Chính thức từ 1/7/2025: Người tham gia BHXH tự nguyện sẽ được nhận ít nhất 2 triệu đồng từ khoản trợ cấp mới

Điều này đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc tăng cường an sinh xã hội, khuyến khích người dân tham gia BHXH tự nguyện....
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ Ba, ngày 2 tháng 9, tức ngày 11 tháng 7 âm lịch?

Thứ Ba, ngày 2 tháng 9, ngày 10 một tháng bảy âm lịch, đại diện cho Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày Tỵ. Với...
Đời sống số 2 ngày, 4 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích món ăn nào? Kiểm tra xem bạn giàu hay nghèo

Bạn hãy tưởng tượng trước mặt mình có 4 món ăn. Hãy chọn một món ăn bạn thích nhất, rồi xem bạn sẽ giàu hay...
Đời sống số 3 ngày, 2 giờ trước

Tin cùng mục

Diễn viên Đoàn Minh Tài: Xác lập ba giá trị cốt lõi sống khỏe từ thức uống thương hiệu La Sams

Diễn viên Đoàn Minh Tài vừa ra mắt thương hiệu thương hiệu Coffee & Tea La Sams. Với xu hướng quay về với các thức...
Chăm sóc sức khỏe 6 giờ, 46 phút trước

Nhịn đói vừa đủ thực sự có thể giúp bạn sống lâu hơn! Nghiên cứu phát hiện: 3 căn bệnh có thể được loại bỏ bằng cách nhịn đói

"Ăn bảy phần, để bụng ba phần”, câu nói xưa tưởng chỉ là kinh nghiệm truyền miệng, nhưng khoa học hiện đại lại chứng minh...
Chăm sóc sức khỏe 11 giờ, 51 phút trước

Lời khuyên của chuyên gia: Đây là 4 loại rau củ ít thuốc trừ sâu nhất mùa thu, vừa ngon vừa an toàn cho sức khỏe

Mùa thu là thời điểm lý tưởng của nhiều loại rau củ tươi ngon. Đặc biệt, rất nhiều loại rau củ có khả năng kháng...
Chăm sóc sức khỏe 22 giờ, 8 phút trước

Có thể cứu nạn nhân đột quỵ bằng cách chích kim vào đầu ngón tay không?

Một bài đăng trên mạng với tiêu đề "Cách cứu người bị đột quỵ chỉ bằng một cây kim" đã gây nhiều tranh cãi. Các...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 7 giờ trước

'Mẹ ơi, sao mẹ đi vệ sinh lại chảy máu?', câu trả lời này không hề gây xấu hổ cho người lớn và trẻ em cũng có thể hiểu được

“Mẹ ơi, sao mẹ đi vệ sinh lại chảy máu?” - câu hỏi tưởng chừng ngây ngô nhưng lại khiến không ít bà mẹ bối...
Chăm con 1 ngày, 10 giờ trước

Tại sao bạn không nên tắm ngay sau bữa ăn?

Sau khi ăn xong, bạn không nên tắm ngay, vì lượng máu lớn sẽ dồn về dạ dày, khiến các bộ phận khác trong cơ...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 14 giờ trước

Tin mới cập nhật

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ năm ngày 4 tháng 9, tức ngày 13 tháng 7 âm lịch?

Ngày 4 tháng 9, thứ Năm, ngày 13 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Bính Tý. Trong...
Đời sống số 2 giờ, 33 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích món ăn nào nhất? Hãy thử xem con bạn sẽ có triển vọng như thế nào trong tương lai

Mình có thể giúp bạn tạo một trắc nghiệm tâm lý vui dựa trên lựa chọn món ăn để “dự đoán” triển vọng của con...
Đời sống số 2 giờ, 53 phút trước

Sao Việt 3/9: Sức khoẻ của nghệ sĩ Ngọc Trinh trước khi qua đời; Bất ngờ trước dung mạo của con gái Hoa hậu Thuỳ Lâm

Tin sao Việt 3/9/2025: Một người đồng nghiệp thân thiết của nghệ sĩ Ngọc Trinh đã chia sẻ tình cảnh của cô trong những ngày...
Chuyện làng sao 2 giờ, 4 phút trước

NSND Công Lý nhập viện cấp cứu, phải phẫu thuật gấp

Theo chia sẻ, NSND Công Lý đã phải đi cấp cứu ngay trong đêm vì đau bụng dữ dội. Được biết, anh vừa trải qua...
Chuyện làng sao 2 giờ, 5 phút trước

Những phần ngon nhất của thịt lợn: Ba chỉ chỉ xếp thứ 5, vị trí số 1 hiếm đến nỗi người bán cũng giữ lại ăn

Thịt lợn là một nguyên liệu không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng...
Kiến thức 2 giờ, 8 phút trước

1 thành phố của Việt Nam đang ‘chìm dần’, tốc độ sụt lún từ 2-8cm mỗi năm

TP. HCM đối diện nguy cơ “chìm dần”, đứng thứ hai trong nhóm 10 “thành phố đang chìm” nhanh nhất thế giới.
Dòng sự kiện 2 giờ, 9 phút trước

Đây là nghề lương 100 triệu đồng/tháng nhưng không phải ai cũng dám làm, 10 năm tới cũng không lo thất nghiệp

Nếu không phải là người giỏi và có trách nhiệm với công việc, bạn khó có thể theo đuổi 4 nghề lương “khủng” này.
Tin trong ngày 2 giờ, 10 phút trước

Chọn trường THPT theo mong muốn của cha mẹ hay sở thích của con?

Đứng trước ngưỡng cửa quan trọng như chọn trường THPT cha mẹ học sinh cần lưu ý điểm dưới đây để định hướng đúng đắn...
Làm sao 2 giờ, 10 phút trước

Có 12 ngày rằm trong năm nhưng người xưa sợ nhất ngày Rằm tháng 7, lý do vì sao?

Theo quan niệm dân gian, tháng 7 âm lịch được gọi là "tháng cô hồn", cũng là tháng đáng sợ nhất trong năm.
Kiến thức 2 giờ, 11 phút trước

Hàng nghìn người sẽ phải đóng khoản tiền vọt lên 1,47 lần từ 1/1/2026, gần 19.000.000 đồng/tháng, là tiền gì?

Từ 1/1/2026, nếu đề xuất tăng lương tối thiểu vùng thêm 7,2% được thông qua, mức lương tối thiểu mới sẽ kéo theo trần đóng...
Kiến thức 2 giờ, 11 phút trước