Danh mục

Rễ của nó trông giống giun, nhưng lại giàu dinh dưỡng như nhân sâm

Thứ năm, 16/05/2024 14:09

Vào mùa xuân hè, các loại rau rừng ở quê tràn ngập màu xanh, tô điểm thêm nét sống động cho bàn ăn của mọi người.

Mặc dù hầu hết các loại rau dại đều ăn thân, lá và chồi mềm, nhưng có một số loại cây “khác biệt” vẫn được ưa chuộng trong mùa hè nóng nực. Nó có tác dụng giải khát và giải nhiệt khi thưởng thức vào mùa hè.

Thế giới rau rừng mùa hè cũng rất phong phú và đầy màu sắc, trong đó bạc hà, ngải cứu… đều là những sản phẩm tuyệt vời của mùa hè. Tuy nhiên, điều tôi muốn nói với các bạn hôm nay là một loại cây quê khá đặc biệt - rễ của nó trông giống như những con côn trùng đang bò lổm ngổm và nó từng là lựa chọn tốt để làm món dưa chua trong mỗi gia đình.

Thời gian trôi qua, giá trị dinh dưỡng của loại rau rừng này giờ đây đã được cả thế giới biết đến, không thua kém gì nhân sâm. Nó cũng đã lan ra nước ngoài và trở thành nguyên liệu cao cấp ở Châu Âu, Châu Mỹ, Nhật Bản và nhiều nơi khác. Đó là loại rau rừng được mệnh danh là “con tằm đất” - atiso đông trùng thảo.

atiso sâu bướm, atiso đông trùng hạ thảo, nhân sâm

atiso sâu bướm, atiso đông trùng hạ thảo, nhân sâm

atiso sâu bướm, atiso đông trùng hạ thảo, nhân sâm

Sở dĩ nó có cái tên thú vị như vậy là do phần ngon của nó ẩn dưới lòng đất, giống như một con nhộng tằm bụ bẫm. Nếu muốn miêu tả vẻ ngoài của nó, e rằng nó có phần giống với một con côn trùng. Vì điều này mà người ta đặt cho nó một hình ảnh và cái tên sống động - atiso đông trùng thảo. Tuy nhiên, trong mắt các nhà thực vật học, nó còn có một cái tên trang trọng hơn, đó là “măng xay”.

atiso sâu bướm, atiso đông trùng hạ thảo, nhân sâm

Ads

Atiso đông trùng thảo, cái tên này nghe có vẻ dễ thương nhưng đằng sau nó ẩn chứa rất nhiều bí mật. Ai đã nếm qua đều biết vị ngọt ngào tựa như mật tiên, để lại cho người ta dư vị vô tận. Ngày nay, nghiên cứu phát hiện giá trị dinh dưỡng của nó có thể so sánh với nhân sâm nên được mệnh danh là “nhân sâm đất”. Trong lĩnh vực y học, địa vị của nó còn quan trọng hơn cả. Nó còn nổi tiếng ngang hàng với Đông trùng hạ thảo và được coi trọng gọi là “Nhân sâm Đông trùng hạ thảo”.

atiso sâu bướm, atiso đông trùng hạ thảo, nhân sâm

Atiso đông trùng thảo không chỉ có vẻ ngoài hấp dẫn, mùi vị thơm ngon mà còn có giá trị dược liệu cực cao do mang tính chất dược liệu nên được mệnh danh là “nhân sâm đông trùng hạ thảo”. Chính những giá trị độc đáo này đã khiến atiso đông trùng thảo được ưa chuộng hiện nay.

Ở nhiều vùng nông thôn, nông dân trồng atiso đông trùng thảo để bán; ở một số trang trại, atiso đông trùng thảo đã trở thành một loại rau rừng đặc sản được ưa chuộng.

atiso sâu bướm, atiso đông trùng hạ thảo, nhân sâm

Minh Thanh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Gia tộc danh giá, giàu có nhất nhì Việt Nam: 5 người con đều là Chủ tịch, Giám đốc

Không chỉ thành công trong lĩnh vực kinh doanh mà bà Nguyễn Thị Sơn còn được ngưỡng mộ bởi nghị lực nuôi dạy 5 người...
Doanh nghiệp 2 ngày, 7 giờ trước

'Tuyệt tác' hang động ở Quảng Ninh: Cảnh quan huyền bí ngỡ như trong phim, 'gây sốt' nhờ một bộ ảnh, du khách không kìm được lòng mà muốn đến trải nghiệm

Nhờ một bộ ảnh cưới của cặp đôi Việt - Nga, hang Ngọc Rồng tại Quảng Ninh bỗng nhiên trở thành điểm đến được săn...
Du lịch Việt 3 ngày, 20 giờ trước

Từ 1/2026, lương sàn của giáo viên có thể tăng lên 13.455.000 đồng trong trường hợp nào?

Theo một dự thảo Thông tư mới của Bộ Giáo dục và Đào tạo, từ tháng 1 năm 2026, mức lương sàn của một số...
Tin trong ngày 3 ngày, 21 giờ trước

Sao Việt 25/10: Hà Anh Tuấn diện trang phục biểu diễn gây bão mạng; Hồ Ngọc Hà mặc váy xẻ sâu hoắm, phải lấy tay che vòng một

Tin sao Việt 25/10/2025: Đây có lẽ là một trong những lần hiếm hoi 'quý ông' Hà Anh Tuấn khiến fans phải bàn tán về...
Chuyện làng sao 3 ngày, 21 giờ trước

Sao Việt 26/10: Chồng Đỗ Thị Hà lộ tin nhắn với 'cô gái khác' gửi lúc 4h20p sáng ngày cưới; Hình ảnh mới nhất của Hồ Hoài Anh

Tin sao Việt 26/10/2025: Một đoạn tin nhắn của chồng Đỗ Hà được lan truyền gây chú ý. Hồ Hoài Anh lộ diện khi đi...
Chuyện làng sao 2 ngày, 13 giờ trước

Hàng nghìn người được hưởng thêm 3-4 triệu đồng/tháng kể từ bây giờ, là tiền gì?

Từ năm 2025, hàng ngàn người dân Thủ đô sẽ được hưởng lợi từ những thay đổi đáng kể trong chính sách an sinh xã...
Kiến thức 2 ngày, 17 giờ trước

Tin cùng mục

4 món quen thuộc này tuyệt đối không được ăn chung với thịt gà, cẩn thận dễ rước độc vào thân

Thịt gà là một món ăn quen thuộc và bổ dưỡng, tuy nhiên cần lưu ý khi ăn cùng một số món.
Chăm sóc sức khỏe 19 giờ, 56 phút trước

Đại học Harvard cảnh báo: Trẻ thường xuyên bị cha mẹ la mắng không chỉ 'ngu đi' mà còn mắc phải 8 khiếm khuyết về tính cách này

Trong việc nuôi dạy con cái, không ít bậc cha mẹ từng rơi vào trạng thái mất kiểm soát cảm xúc, lớn tiếng quát tháo...
Chăm con 20 giờ, 47 phút trước

Sự khác biệt giữa những đứa trẻ 'ngủ với mẹ' và 'không ngủ với mẹ' có thể thấy rõ ngay cả trước khi chúng lớn lên

Nhiều bậc cha mẹ thường cho rằng việc con ngủ với ai chỉ là chuyện nhỏ trong sinh hoạt hàng ngày. Thế nhưng, các chuyên...
Chăm con 21 giờ, 48 phút trước

Bẻ thuốc cho dễ uống hóa ra là sai lầm 'chết người', đang tự đầu độc mình

Dược sĩ cảnh báo, có những loại thuốc khi bị nghiền nát sẽ mất tác dụng, tăng độc tính hoặc gây ngộ độc cấp.
Chăm sóc sức khỏe 21 giờ, 5 phút trước

Cảnh báo: Một thứ xuất hiện trên gối, chăn vào buổi sáng, chứng tỏ bạn mắc ung thư bất kể thời tiết

Thức dậy với gối, chăn hơi ẩm ướt có thể là điều bình thường, đặc biệt khi trời nóng. Tuy nhiên, nếu tình trạng này...
Chăm sóc sức khỏe 23 giờ, 25 phút trước

Việt Nam sở hữu loại cá được Mỹ đánh giá là 'Vua của các loại cá': Chợ nào cũng bán ê hề lại cực rẻ

Không chỉ được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng, cá trích - loài cá từng được Mỹ ca ngợi là "vua của các...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 13 giờ trước

Tin mới cập nhật

Siu Black mắc bệnh gì?

Thông tin ca sĩ Siu Black phải nhập viện điều trị do biến chứng suy thận nặng một lần nữa khiến người hâm mộ lo...
Tin trong ngày 7 giờ, 5 phút trước

Theo chính sách mới, người tham gia BHXH tự nguyện sẽ được nhận ít nhất 2.000.000 đồng, là ai?

Với chính sách mới, điều này đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc tăng cường an sinh xã hội, khuyến khích người dân tham...
Tin trong ngày 8 giờ, 44 phút trước

Tử vi ngày 28/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thân đón vận may tài lộc, Mão gặp nhiều rắc rối

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 28/10/2025.
Đời sống số 8 giờ, 46 phút trước

Tỉnh nào có dân cư thưa thớt nhất Việt Nam?

Đây là một tỉnh miền núi, địa hình hiểm trở, diện tích lớn nhưng dân số thuộc nhóm thấp nhất.
Kiến thức 8 giờ, 10 phút trước

Con trai Quang Dũng và Jennifer Phạm cao 1,9m, sở hữu ngoại hình chuẩn soái ca ở tuổi 17

Con trai của ca sĩ Quang Dũng và hoa hậu Jennifer Phạm sở hữu chiều cao 1,9m và thực sự là "soái ca".
Chuyện làng sao 8 giờ, 11 phút trước

Ông Trịnh Văn Quyết đã hoàn thành nghĩa vụ thi hành án dân sự

Cựu Chủ tịch Tập đoàn FLC, ông Trịnh Văn Quyết đã hoàn thành xong nghĩa vụ thi hành án dân sự, theo Phó Cục trưởng...
Tin trong ngày 8 giờ, 13 phút trước

'Vua cá' sông Hậu: Loài cá 'quý như vàng sống', hiếm đến mức có tiền cũng khó mua

Người dân nơi đây luôn xem loài cá này là biểu tượng của sông Hậu. Nó không chỉ là thực phẩm quý mà còn là...
Kiến thức 9 giờ, 4 phút trước

Loại rau này có lượng canxi gấp 5 lần thịt lợn và lượng protein gấp 3 lần cà chua, ít calo hơn bông cải xanh. Ăn nhiều hơn để giảm cân

Đậu đũa hay còn gọi là đậu dải áo là loại rau dân dã nhưng cực kỳ bổ dưỡng, phù hợp cho cả bữa ăn...
Địa chỉ ăn ngon 9 giờ, 4 phút trước

Tại sao gen Z chủ động thất nghiệp thay vì chịu cực và hy sinh?

Thay vì chấp nhận một công việc cực khổ và thiếu sự công nhận, nhiều người trẻ thuộc thế hệ Z đang chọn cách tạm...
Đời sống trẻ 9 giờ, 6 phút trước

Không khí lạnh 'lạ thường' dồn dập, dự báo ngày rét đậm nhất 2025 tại miền Bắc

Mùa đông năm nay, miền Bắc được dự báo có nhiệt độ xấp xỉ trung bình các năm. Tuy nhiên, vẫn có khả năng xảy...
Tin trong ngày 9 giờ, 6 phút trước