Danh mục

Rau mọc đầy đồng vào mùa Đông, có giá rẻ bèo, nhiều canxi hơn cả sữa và trứng, ngừa ung thư cực tốt

Thứ hai, 25/12/2023 05:57

Đây là loại rau có sẵn ở các chợ Việt, nếu thấy, bạn nhớ mua ngay!

Cải bẹ xanh trồng nhiều vào mùa đông, với giá rất rẻ chỉ vài nghìn một cân. Rau cải bẹ thường được muối chua. Vị của chúng đăng đắng ăn giòn. Chính vị đắng giúp cải bẹ chống sâu bệnh nên ít bị phun thuốc. Có nhiều món ngon từ cải bẹ xanh như luộc chấm nước mắm trứng và nấu canh với cá rô đồng thì là.

Theo phân tích dinh dưỡng, cải bẹ xanh có nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như 100g rau cải bẹ xanh có tới 118mg canxi trong 100g rau, hàm lượng này gấp 7 lần so với hàm lượng canxi có trong 100 ml nước hầm xương (17mg) và nhiều hơn canxi trong 100ml sữa tươi của nhiều thương hiệu trên thị trường. Do đó cải bẹ xanh cực tốt cho sức khỏe

Rau vụ đông,cải bẹ xanh,tác dụng của cải bẹ xanh

Cải bẹ xanh trồng nhiều vào mùa đông, với giá rất rẻ chỉ vài nghìn một cân. Rau cải bẹ thường được muối chua. Vị của chúng đăng đắng ăn giòn. Chính vị đắng giúp cải bẹ chống sâu bệnh nên ít bị phun thuốc. Có nhiều món ngon từ cải bẹ xanh như luộc chấm nước mắm trứng và nấu canh với cá rô đồng thì là.

Theo phân tích dinh dưỡng, cải bẹ xanh có nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như 100g rau cải bẹ xanh có tới 118mg canxi trong 100g rau, hàm lượng này gấp 7 lần so với hàm lượng canxi có trong 100 ml nước hầm xương (17mg) và nhiều hơn canxi trong 100ml sữa tươi của nhiều thương hiệu trên thị trường. Do đó cải bẹ xanh cực tốt cho sức khỏe

Rau vụ đông,cải bẹ xanh,tác dụng của cải bẹ xanh

Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư tuyệt vời

Vì cải bẹ xanh có chứa glucosinolates là hợp chất có khả năng giúp bảo vệ các tế bào chống lại tổn thương DNA và ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư. Ngoài ra thành phần lutein cao trong cây cải cũng giúp giảm mắc một số ung thưu như ung thư vú, ung thư ruột kết. Theo nghiên cứu của Đại học West Virginia (Mỹ) cho thấy rau cải bẹ xanh có khả năng chống lại nhiều loại ung thư.

Cải thiện hệ miễn dịch, tăng đề kháng

‏Một bát cải bẹ xanh cung cấp cho bạn ⅓ nhu cầu vitamin C hàng ngày. Vitamin C giúp chống oxy hóa, cải thiện hệ miễn dịch tốt hơn. Hơn nữa trong cải bẹ có nhiều vitamin A là dạng vitamin giúp nâng cao miễn dịch, tăng đề kháng. Đây là 2 vitamin tốt cho cơ thể. Cải bẹ xanh cũng giàu vitamin A giúp hỗ trợ chức năng hệ thống miễn dịch. Cải bẹ giàu cất xơ nên tăng khẳ năng tiêu hóa tốt hơn quét sạch mỡ nội tạng giúp cơ thể khỏe mạnh hơn và nuôi dưỡng hệ vi khuẩn đường ruột tốt hơn.

Tăng cường tầm nhìn thị lực

‏Các nghiên cứu cho thấy rằng ăn thực phẩm giàu lutein và zeaxanthin có thể giúp chống lại bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác, nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa trên thế giới.Thành phần lutein và zeaxanthin trong cải bẹ xanh rất cần cho thị lực. Hai hợp chất này bảo vệ võng mạc của bạn khỏi tổn thương oxy hóa, cũng như lọc ánh sáng xanh có hại. ‏

Chống oxy hóa, ngăn già nhanh

Vì có vitamin cao nhất là A, B6, C, E giúp trung hòa gốc tự do làm chậm quá trình lão hóa. Do đó cải bẹ xanh giúp bạn trẻ lâu hơn, ngăn tình trạng già nhanh, hỗ trợ sức khỏe tuyệt vời

Tuy nhiên bạn nên lưu ý: Cải bẹ xanh nhiều oxalic nên khi ăn nhiều cùng lúc có thể tăng nguy cơ sỏi tiết niệu hoặc nên chần trước khi chế biến. Những bệnh nhân bị sỏi nặng thì nên ăn hạn chế, ăn cách ngày.

Rau vụ đông,cải bẹ xanh,tác dụng của cải bẹ xanh

Gợi ý món ăn từ cải bẹ xanh:

Cải bẹ xanh vị đắng ăn giòn nên có thể chế biến nhiều món ngon

Đơn giản nhất là cải bẹ xanh luộc chấm mắm trứng nhưng lại là món dân dã cực ngon: Đây là món ăn đặc sản trong các nhà hàng phục vụ các món ăn dân dã của Việt nam. Những bẹ cải non, ngồng cải mang đi luộc, cho thêm tí muối để cọng cảnh xanh mướt. Trứng luộc chính tới, đánh với xì dầu hoặc nước mắm làm nước chấm.

Nấu canh cải bẹ xanh với thịt: Cải bẹ xanh khi còn non thì thái nhỏ nấu canh thịt nêm với gừng hoặc nấu canh với cá lóc, cá rô rất ngon. Bạn chỉ cần luộc cá rồi gỡ thịt. Xương cá giã lọc bỏ bã, lấy nước ngọt. Nấu nước xương cá sôi thì cho rau cải bẹ thái nhỏ vào, đun cho mềm thì nêm thì là, gừng lá gừng băm nhỏ. Thịt cá gỡ ra thì mang xào thơm với hành, thì là. Múc canh ra bát, cho thịt cá đã xào lên trên là được món canh cải xanh ngon.

Rau vụ đông,cải bẹ xanh,tác dụng của cải bẹ xanh

Cải bẹ xanh muối chua: Đây là món dưa muối chua phổ biến ở Việt Nam. Lưu ý bạn chỉ nên ăn khi cải bẹ muối đã ngả vàng, tránh ăn muối xổi sẽ không tốt cho sức khỏe.

Cải bẹ xanh xào: Bạn có thể xào cải bẹ với thịt bò, thịt lợn, tôm mang lại món ăn chống ngán cho gia đình.

Cải bẹ xanh là thứ rau rẻ tiền vì thế bạn nên bổ sung thêm cho thực đơn mùa đông nhé. Tăng cường canxi và vitamin còn giúp cho cơ thể ấm áp và vượt qua mùa đông lạnh giá tốt hơn.

Hoàng Mai (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/rau-moc-day-do.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/rau-moc-day-dong-vao-mua-dong-co-gia-re-beo-nhieu-canxi-hon-ca-sua-va-trung-ngua-ung-thu-cuc-tot-vz80614.html

Tin được quan tâm

Từ nay: Công chức, viên chức được tăng thêm 3-4 triệu đồng/tháng nhờ luật mới này

Rất nhiều công chức, viên chức đang được tăng thêm 3-4 triệu đồng/tháng nhờ luật mới này.
Kiến thức 3 ngày, 5 giờ trước

Hạn mức rút tiền qua thẻ ATM thay đổi: Từ nay, 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Người từ 60 tuổi không có lương hưu sắp được nhận một khoản tiền hàng tháng, điều kiện là gì?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (có hiệu lực từ ngày 1/7), ngoài những người đủ điều kiện hưởng lương hưu và đủ tuổi...
Dòng sự kiện 3 ngày, 4 giờ trước

Sao Việt 17/6: Nam diễn viên Việt mắc bệnh hiếm, nguy cơ liệt 2 chân ở tuổi 31; NSND Tự Long xin lỗi

Tin sao Việt 17/6/2025: Chia sẻ của nam diễn viên về bệnh tình nhanh chóng nhận được sự quan tâm của nhiều đồng nghiệp và...
Chuyện làng sao 3 ngày, 16 giờ trước

Sau cải cách tiền lương, giáo viên được hưởng thêm 2 khoản phụ cấp mới, đó là?

Trong khuôn khổ cải cách tiền lương năm 2024 theo Nghị quyết 27-NQ/TW năm 2018, đội ngũ công chức, viên chức, đặc biệt là giáo...
Kiến thức 3 ngày, 7 giờ trước

Tổ Tiên nói: 'Đáng sợ nhất là năm nhuận 2 tháng 6 âm', tại sao lại như vậy?

Người xưa nói, vào năm nhuận 2 tháng 6 âm có nhiều điều đáng lo ngại, vì sao thế?
Đời sống số 2 ngày, 22 giờ trước

Tin cùng mục

7 sai lầm khiến trẻ ngày càng biếng ăn mà nhiều cha mẹ đang mắc phải

Việc trẻ biếng ăn kéo dài có thể xuất phát từ các sai lầm trong quá trình chăm sóc bé. Đáng nói là những sai...
Chăm con 19 phút trước

Cái nào tốt hơn, một đứa trẻ thường được bế hay một đứa trẻ thường tự nằm chơi? Ba điểm khác biệt rõ ràng khi chúng lớn lên

Giai đoạn từ 0 đến 3 tuổi, trẻ rất dễ quấy khóc vì nhiều lý do khác nhau. Khi thấy con khóc, phản xạ tự...
Chăm sóc sức khỏe 28 phút trước

Nước ép rau diếp cá rất tốt nhưng những người sau không nên uống

Theo lương y Nguyễn Trung Hái, dùng quá nhiều nước diếp cá cũng có thể gây đầy bụng, buốt tiểu, thậm chí giảm huyết áp...
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 6 phút trước

Tại sao “vùng kín” của phụ nữ lại có mùi chua? 4 lý do nói lên sự thật, chị em có thể muốn xem qua

Trong cuộc sống hàng ngày, đại đa số bạn nữ rất chú trọng đến việc chăm sóc sức khỏe của bản thân, đặc biệt là...
Chăm sóc sức khỏe 4 giờ, 21 phút trước

Nghiên cứu mới nhất của Harvard: Uống hơn 3,5 cốc sữa mỗi tuần có thể làm tăng nguy cơ ung thư gan lên 45%?

Trong cuộc sống hiện đại bận rộn, sữa là biểu tượng của dinh dưỡng và sức khỏe trong tâm trí nhiều người và thường xuất...
Chăm sóc sức khỏe 6 giờ, 56 phút trước

Đàn ông có tuổi thọ ngắn thường có 4 triệu chứng ở phần thân dưới! Nếu bạn không có những dấu hiệu này thì có nghĩa là bạn có sức khỏe tốt

Liên quan đến phát biểu "Đàn ông có tuổi thọ ngắn thường có bốn triệu chứng ở phần thân dưới", dựa trên một số tài...
Chăm sóc sức khỏe 7 giờ, 30 phút trước

Tin mới cập nhật

Những con giáp nào may mắn vào thứ Bảy, ngày 21 tháng 6, tức ngày 26 tháng 5 âm lịch?

Ngày mai là hạ chí (10:42), trong thời gian chuyển tiếp tiết khí, chú ý nghỉ ngơi thân tâm. Ngày 21 tháng 6 là thứ...
Đời sống số 17 phút trước

Ngành học ‘vàng’ thời 4.0: Thu nhập 150 triệu/tháng, Việt Nam thiếu 50.000 nhân sự

Bộ Giáo dục và Đào tạo đã ban hành kế hoạch phát triển nguồn nhân lực bán dẫn đến năm 2030, với mục tiêu đào...
Kiến thức 29 phút trước

Loại 'gỗ hoàng đế' giá lên đến 9.000 tỷ đồng nhưng không ai dám đốn hạ, lấy cắp: Vì sao?

Đây là loại gỗ nổi tiếng quý hiếm với trữ lượng không lớn trên thế giới.
Kiến thức 30 phút trước

10 ngày nữa, một bước đột phá trong cải cách hành chính sẽ thành hiện thực liên quan đến sổ đỏ

Sắp tới người dân nếu muốn cấp giấy chứng nhận quyền sử dụng đất, quyền sở hữu tài sản gắn liền với đất lần đầu...
Kiến thức 31 phút trước

Đình Tú và bạn gái hot girl đã xác định thời điểm tổ chức lễ cưới

Trước khi công khai với công chúng, Đình Tú và Ngọc Huyền đã yêu đương hẹn hò trong bí mật.
Chuyện làng sao 31 phút trước

Điểm thay đổi của thẻ bảo hiểm y tế hàng triệu người dùng cần lưu ý từ 1/7

Luật Bảo hiểm y tế mới có hiệu lực từ ngày 1/7 sửa đổi, bổ sung một số quy định về thẻ bảo hiểm y...
Tin trong ngày 31 phút trước

Vỏ tôm trở thành nguyên liệu vàng có thể 'cứu thế giới', Việt Nam đứng trước cơ hội lớn

Thứ vốn tưởng chỉ có thể bỏ đi như vỏ tôm lại có ứng dụng cực cao trong y học cũng như lĩnh vực làm...
Tin trong ngày 31 phút trước

Cứ trung bình 2 năm, thành phố này được doanh nghiệp của tỷ phú Phạm Nhật Vượng rót tỷ USD để làm dự án

Với việc trung bình cứ hai năm lại có một dự án quy mô lớn được triển khai, Hải Phòng hiện là địa phương thứ...
Kiến thức 1 giờ, 5 phút trước

Anh nông dân nuôi thành công giống gà đen như than, trứng bán giá 1 triệu/quả vẫn đắt hàng

Một số đại gia, tay chơi gà hoặc người làm ăn tin rằng trứng gà mặt quỷ mang lại may mắn và 'vượng thế', sẵn...
Kiến thức 1 giờ, 5 phút trước

Ngành học lương 90 triệu đồng/tháng, hàng loạt trường top đầu đào tạo, ra trường được các doanh nghiệp săn đón

Đây là ngành đang thiếu nhân lực trầm trọng, vì thế khi ra trường sẽ dễ xin việc. Ngành này trước chỉ dành cho nam...
Kiến thức 1 giờ, 5 phút trước