Danh mục

Phát hiện mới về cách giảm cân và tránh bệnh tiểu đường

Thứ tư, 24/09/2014 07:50

Chất béo bão hòa từ lâu đã bị coi là "khắc tinh" của sức khỏe. Nhưng các nghiên cứu mới đây lại cho rằng nó có thể có lợi cho việc giảm cân và tránh bệnh tiểu đường tuýp 2.

Nhiều người trong số chúng ta vẫn có thói quen chọn sữa tách kem hoặc sản phẩm ít chất béo mỗi khi mua sắm bởi họ tin rằng những thực phẩm này chứa ít hoặc không chứa chất béo bão hòa - một loại chất béo được coi là có thể làm tắc nghẽn động mạch và tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim.

Nhưng gần đây, các nhà nghiên cứu người Thụy Điển đã phát hiện ra rằng ăn các sản phẩm nguyên kem không những không làm gia tăng bệnh béo phì mà còn giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Trong nghiên cứu với hơn 2.500 người, những người ăn từ 8 khẩu phần của các sản phẩm sữa chất béo một ngày trở lên có nguy cơ phát triển bệnh thấp hơn tới 23% so với những người ăn một khẩu phần hoặc không hề ăn chất béo.

Giảm cân, Bệnh tiểu đường, Chất béo
Chất béo bão hòa từ lâu đã bị coi là "khắc tinh" của sức khỏe. Ảnh minh họa

Và một nghiên cứu của Canada, được công bố trên tạp chí Sinh lý học ứng dụng, dinh dưỡng và trao đổi chất, phát hiện ra rằng ăn các sản phẩm từ sữa như pho mát và kem có thể giúp giảm huyết áp và lượng đường trong máu. Đây là 2 yếu tố liên quan đến khả năng giảm nguy cơ bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh béo phì.

Các nhà nghiên cứu tìm thấy rằng những người có kết quả xét nghiệm máu khỏe mạnh thường có một loại acid béo trong máu của họ, acid béo này có mối liên hệ với thực phẩm và sữa mà họ tiêu thụ.

Đây là kết luận mới nhất cho thấy chúng ta không nên lảng tránh các sản phẩm có đầy đủ chất béo, nhất là khi bạn đang muốn giảm cân và tránh bệnh tiểu đường. Một nghiên cứu hồi tháng 3 của Anh với hơn 500.000 người tham gia đã phát hiện ra rằng những người ăn chất béo bão hòa không có nhiều nguy cơ bị bệnh tim hơn so với những người chỉ tiêu thụ sữa chua và cá ít béo. "Chất béo bão hòa không gây ra bệnh tim". các nhà nghiên cứu kết luận.

Theo các nhà nghiên cứu này, tư duy "loại bỏ chất béo bão hòa ra khỏi chế độ ăn uống" mới là có vấn đề vì như vậy sẽ dẫn đến một sự gia tăng lớn lượng carbohydrate tiêu thụ hàng ngày, đặc biệt là đường. Điều này thúc đẩy lượng đường trong máu của chúng ta tăng lên mức cao, trong nhiều năm nó có thể liên quan đến bệnh tiểu đường loại 2 và tăng cân.

Giảm cân, Bệnh tiểu đường, Chất béo
Nhưng các nghiên cứu mới đây lại cho rằng nó có thể có lợi cho việc giảm cân
và tránh bệnh tiểu đường tuýp 2. Ảnh minh họa

Những kêu gọi phục hồi chức năng của chất béo bão hòa được khuyến khích bởi một cuốn sách mới có tên là "The Big Fat Surprise: Why Butter, Meat and Cheese Belong In A Healthy Diet" (Tại sao Bơ, thịt và pho mát lại là lành mạnh), do Nina Teicholz, một nhà báo người Mỹ thực hiện.

"Trong thập kỷ qua một số thử nghiệm so sánh chế độ ăn ít chất béo được tiến hành và kết quả chỉ ra rằng chất béo cũng tốt cho sức khỏe", cô Nina Teicholz nói.

Một trong những thử nghiệm Teicholz là đề cập đến - được công bố trong năm nay trong tạp chí khoa học PLos ONE - liên quan đến bệnh nhân tiểu đường type 2. Một chế độ ăn uống với hàm lượng chất béo cao, ít carbohydrate sẽ tốt hơn nhiều so với chế độ ăn uống được coi là "chuẩn" dành cho người bị tiểu đường hiện nay, đó là ít chất béo. Với chế độ ăn với đủ hàm lượng chất béo và ít carb, người bệnh tiểu đường có thể giảm trọng lượng nhanh gấp 2 lần và giảm lượng thuốc phải tiêu thụ xuống 4 lần.

"Thực tế là chất béo không làm cho bạn chất béo hoặc bị bệnh tiểu đường", Teicholz nói.

Theo Mask Online

Tin được quan tâm

Tin vui vài ngày tới: Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố ngoài lương còn hưởng thêm chính sách đặc biệt có lợi này

Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố là những người hoạt động không chuyên trách ở thôn, tổ dân phố. Ngoài phụ cấp hàng tháng,...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Tin vui lớn: Cán bộ, công chức nghỉ hưu trước 1/7/2025 có thể nhận trợ cấp lên đến 60 tháng lương

Trong bối cảnh sắp xếp lại tổ chức bộ máy nhà nước, nhiều cán bộ, công chức đủ điều kiện nghỉ hưu sớm trước ngày...
Kiến thức 3 ngày trước

Thành phố giàu nhất Việt Nam sau sáp nhập sẽ sở hữu sân vận động chuẩn quốc tế, đủ lực tổ chức World Cup

Bên cạnh đó, thành phố mới sau sáp nhập còn sở hữu cả sân vận động lâu đời nhất Việt Nam.
Kiến thức 3 ngày, 3 giờ trước

Người từ 60 tuổi trở lên, không có lương hưu sẽ được mua BHYT miễn phí trong vài ngày tới?

Theo đề xuất của đại biểu Quốc hội, từ 1/7/2025, người dân từ 60 tuổi đến dưới 75 tuổi không có lương hưu, trợ cấp...
Kiến thức 3 ngày, 7 giờ trước

Từ ngày 1/7: 86.000 Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố sẽ được hưởng chính sách đặc biệt có lợi

Theo quy định mới bắt đầu có hiệu lực từ ngày 1/7, người hoạt động không chuyên trách ở thôn, tổ dân phố sẽ được...
Tin trong ngày 1 ngày, 9 giờ trước

Hai ngày nữa, 12 trường hợp dù khám đúng tuyến vẫn không được BHYT chi trả ngay cả khi vẫn có thẻ

Từ ngày 1 tháng 7 năm 2025, Luật sửa đổi và bổ sung Luật Bảo hiểm y tế năm 2024 chính thức có hiệu lực....
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

Tin cùng mục

Tuổi thọ được 'ẩn' trong khuôn mặt. Có 4 đặc điểm trên khuôn mặt của người cao tuổi, cho thấy họ có sức khỏe tốt và có thể sống lâu

Tuổi thọ là một trong những bí ẩn lớn nhất của cuộc sống. Tất cả chúng ta đều hy vọng sống lâu hơn, nhưng tuổi...
Chăm sóc sức khỏe 45 phút trước

Nếu không làm 5 xét nghiệm này khi khám sức khỏe, thì cũng giống như 'khám vô ích'! Bạn thậm chí sẽ không biết mình bị ung thư

Ung thư không phải lúc nào cũng được phát hiện qua các chỉ số máu thông thường. Hiểu đúng về các phương pháp tầm soát...
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 16 phút trước

Các bác sĩ cảnh báo một lần nữa không nên ăn trứng luộc theo cách này, vì chúng không chỉ không bổ dưỡng mà còn làm tắc nghẽn mạch máu

Các chuyên gia một lần nữa phát đi cảnh báo về thói quen ăn trứng luộc không đúng cách, đặc biệt là lòng đỏ, có...
Chăm sóc sức khỏe 8 giờ, 2 phút trước

Trẻ em nói muộn có IQ cao hơn không? Ai thông minh hơn, 'trẻ biết nói sớm' hay 'trẻ biết nói muộn'? Sự thật có thể khiến bạn bất ngờ!

Trẻ nói sớm hay nói muộn, ai thông minh hơn? Đây là câu hỏi khiến không ít bậc cha mẹ băn khoăn khi quan sát...
Chăm con 11 giờ, 9 phút trước

10 dấu hiệu cứu mạng trước khi đột tử! Nếu bạn có hơn 3 dấu hiệu này, hãy tìm kiếm sự chăm sóc y tế ngay lập tức

Đột tử thường đến bất ngờ, nhưng cơ thể không hoàn toàn "im lặng" trước khi nó xảy ra. Theo bác sĩ chuyên khoa tại...
Chăm sóc sức khỏe 20 giờ, 36 phút trước

3 cách giảm cân nhanh nhất, bạn càng kiên trì thực hiện thì càng giảm cân nhanh

Sau đây là "phiên bản lười biếng của kế hoạch thực hiện" mà tôi đã tóm tắt. Mỗi hành vi đều có cơ sở khoa...
Khỏe đẹp 1 ngày, 1 giờ trước

Tin mới cập nhật

Sao Việt 30/6: Quốc Trường chưa yêu ai lâu quá 1 năm; NSND Mỹ Uyên cầm cố nhà vài chục tỷ ở quận 1 TP.HCM

Tin sao Việt 30/6/2025: Quốc Trường tiết lộ mối tình lâu nhất của anh cũng chỉ có 1 năm. NSND Mỹ Uyên tiết lộ bản...
Chuyện làng sao 24 phút trước

Người lao động cả nước chuẩn bị đón tin vui lớn, tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025, có đúng không?

Nhiều thông tin lan truyền rằng từ 1/7/2025 sẽ tăng gấp đôi lương cơ bản, vậy điều này có đúng hay không?
Kiến thức 27 phút trước

Những chính sách mới đặc biệt quan trọng có hiệu lực từ tháng 7/2025

Trong tháng 7/2025, nhiều chính sách mới đặc biệt quan trọng sẽ chính thức có hiệu lực.
Kiến thức 27 phút trước

Từ ngày mai, thủ tục đính chính sổ đỏ sẽ có sự thay đổi lớn, người dân chú ý

Từ 1/7, thủ tục đính chính sổ đỏ sẽ có sự thay đổi lớn, người dân cần biết để tránh thiệt thòi.
Kiến thức 27 phút trước

Lương cơ bản được tăng gấp đôi từ ngày 1/7 có phải không?

Từ ngày 1/7, có nhiều thay đổi quan trọng về tiền lương, lương hưu. Dưới đây là thông tin quan trọng ai cũng cần nắm...
Dòng sự kiện 28 phút trước

Kể từ tháng 7/2025: Vợ chồng đi xe của nhau, không chính chủ có bị CSGT xử phạt 6-8 triệu không?

Nhiều người dân vẫn chưa hiểu rõ thế nào là lỗi “đi xe không chính chủ” và lo ngại mình có thể bị phạt nếu...
Kiến thức 28 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ ba ngày 1 tháng 7, tức ngày 7 tháng 6 âm lịch?

Người xưa dùng Thiên Can Địa Chi và các tiết khí để mô phỏng chuyển động của thời tiết. Ngày 1 tháng 7, thứ Ba,...
Đời sống số 29 phút trước

Cây trầu bà xanh bắt đầu ra chồi mới, nhớ tưới 3 loại nước thường xuyên để cây phát triển xum xuê

Việc bạn tưới 3 loại nước thường xuyên chắc chắn là bí quyết làm nên cây xanh tốt. Nếu bạn muốn viết một bài chia...
Kiến thức 45 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một chiếc ô tô, xem bạn sẽ trở nên giàu có như thế nào trong tương lai?

Tuyệt! Đây là một bài kiểm tra tâm lý vui – bạn chọn một chiếc ô tô theo sở thích (trực giác), và tôi sẽ...
Đời sống số 45 phút trước

Dự đoán 5 ngành học 'hot' trong kỳ tuyển sinh 2025, ra trường dễ xin việc với mức lương 6 con số

Ngay cả khi Al phát triển thì những ngành học này vẫn sẽ có 'chỗ đứng'. Sinh viên đăng ký những ngày học này năm...
Kiến thức 1 giờ, 15 phút trước