Danh mục

Phát hiện mới về cách giảm cân và tránh bệnh tiểu đường

Thứ tư, 24/09/2014 07:50

Chất béo bão hòa từ lâu đã bị coi là "khắc tinh" của sức khỏe. Nhưng các nghiên cứu mới đây lại cho rằng nó có thể có lợi cho việc giảm cân và tránh bệnh tiểu đường tuýp 2.

Nhiều người trong số chúng ta vẫn có thói quen chọn sữa tách kem hoặc sản phẩm ít chất béo mỗi khi mua sắm bởi họ tin rằng những thực phẩm này chứa ít hoặc không chứa chất béo bão hòa - một loại chất béo được coi là có thể làm tắc nghẽn động mạch và tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim.

Nhưng gần đây, các nhà nghiên cứu người Thụy Điển đã phát hiện ra rằng ăn các sản phẩm nguyên kem không những không làm gia tăng bệnh béo phì mà còn giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Trong nghiên cứu với hơn 2.500 người, những người ăn từ 8 khẩu phần của các sản phẩm sữa chất béo một ngày trở lên có nguy cơ phát triển bệnh thấp hơn tới 23% so với những người ăn một khẩu phần hoặc không hề ăn chất béo.

Giảm cân, Bệnh tiểu đường, Chất béo
Chất béo bão hòa từ lâu đã bị coi là "khắc tinh" của sức khỏe. Ảnh minh họa

Và một nghiên cứu của Canada, được công bố trên tạp chí Sinh lý học ứng dụng, dinh dưỡng và trao đổi chất, phát hiện ra rằng ăn các sản phẩm từ sữa như pho mát và kem có thể giúp giảm huyết áp và lượng đường trong máu. Đây là 2 yếu tố liên quan đến khả năng giảm nguy cơ bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh béo phì.

Các nhà nghiên cứu tìm thấy rằng những người có kết quả xét nghiệm máu khỏe mạnh thường có một loại acid béo trong máu của họ, acid béo này có mối liên hệ với thực phẩm và sữa mà họ tiêu thụ.

Đây là kết luận mới nhất cho thấy chúng ta không nên lảng tránh các sản phẩm có đầy đủ chất béo, nhất là khi bạn đang muốn giảm cân và tránh bệnh tiểu đường. Một nghiên cứu hồi tháng 3 của Anh với hơn 500.000 người tham gia đã phát hiện ra rằng những người ăn chất béo bão hòa không có nhiều nguy cơ bị bệnh tim hơn so với những người chỉ tiêu thụ sữa chua và cá ít béo. "Chất béo bão hòa không gây ra bệnh tim". các nhà nghiên cứu kết luận.

Theo các nhà nghiên cứu này, tư duy "loại bỏ chất béo bão hòa ra khỏi chế độ ăn uống" mới là có vấn đề vì như vậy sẽ dẫn đến một sự gia tăng lớn lượng carbohydrate tiêu thụ hàng ngày, đặc biệt là đường. Điều này thúc đẩy lượng đường trong máu của chúng ta tăng lên mức cao, trong nhiều năm nó có thể liên quan đến bệnh tiểu đường loại 2 và tăng cân.

Giảm cân, Bệnh tiểu đường, Chất béo
Nhưng các nghiên cứu mới đây lại cho rằng nó có thể có lợi cho việc giảm cân
và tránh bệnh tiểu đường tuýp 2. Ảnh minh họa

Những kêu gọi phục hồi chức năng của chất béo bão hòa được khuyến khích bởi một cuốn sách mới có tên là "The Big Fat Surprise: Why Butter, Meat and Cheese Belong In A Healthy Diet" (Tại sao Bơ, thịt và pho mát lại là lành mạnh), do Nina Teicholz, một nhà báo người Mỹ thực hiện.

"Trong thập kỷ qua một số thử nghiệm so sánh chế độ ăn ít chất béo được tiến hành và kết quả chỉ ra rằng chất béo cũng tốt cho sức khỏe", cô Nina Teicholz nói.

Một trong những thử nghiệm Teicholz là đề cập đến - được công bố trong năm nay trong tạp chí khoa học PLos ONE - liên quan đến bệnh nhân tiểu đường type 2. Một chế độ ăn uống với hàm lượng chất béo cao, ít carbohydrate sẽ tốt hơn nhiều so với chế độ ăn uống được coi là "chuẩn" dành cho người bị tiểu đường hiện nay, đó là ít chất béo. Với chế độ ăn với đủ hàm lượng chất béo và ít carb, người bệnh tiểu đường có thể giảm trọng lượng nhanh gấp 2 lần và giảm lượng thuốc phải tiêu thụ xuống 4 lần.

"Thực tế là chất béo không làm cho bạn chất béo hoặc bị bệnh tiểu đường", Teicholz nói.

Theo Mask Online

Tin được quan tâm

Bảo hiểm xã hội Việt Nam phát thông báo quan trọng tới người dân cả nước

Người dân trên cả nước có thể chủ động đăng ký và thanh toán các khoản đóng BHXH, BHYT thông qua cổng dịch vụ công...
Kiến thức 2 ngày, 13 giờ trước

Người xưa nói: 'Sợ năm Tỵ nhuận có 2 tháng 6', vì sao? Lưu ý năm Ất Tỵ 2025 cũng nhuận tháng 6

Trong phong thủy và chiêm tinh học phương Đông, năm Tỵ thuộc hành Hỏa, còn tháng 6 âm lịch là thời điểm mùa Hè đỉnh...
Đời sống số 20 giờ, 44 phút trước

Chỉ ít ngày nữa, có tới hàng nghìn người bị tạm dừng chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH hàng tháng: Là những ai?

Để tránh bị gián đoạn việc nhận lương hưu và trợ cấp hàng tháng, người dân cần chủ động tuân thủ nghiêm quy định xuất...
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Lương hưu tăng lần 3 sau đợt tăng 15% từ 1/7/2025: Ai là đối tượng được hưởng?

Sau khi được điều chỉnh tăng lương hưu 2 lần từ 1-7-2024, nhiều người sẽ tiếp tục được điều chỉnh tăng lương hưu lần thứ...
Kiến thức 1 ngày, 4 giờ trước

Cụ ông trong lúc làm ruộng, phát hiện cây gỗ hóa ngọc dài 30m: Chuyên gia định giá hàng trăm tỷ đồng

Việc phát hiện khối gỗ hóa ngọc dài 30m không chỉ là minh chứng cho sự kỳ diệu của tự nhiên mà còn là lời...
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Trong năm 2025, người sinh vào 3 năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ căn cước mới, ai cũng cần lưu tâm

Luật Căn cước mới, được Quốc hội khóa XV thông qua ngày 27/11/2023 và chính thức có hiệu lực từ ngày 1/7/2024, mang đến một...
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Tin cùng mục

Nhà khoa học tiết lộ tắm vào buổi sáng hay buổi tối vệ sinh hơn

Đây là câu hỏi từ lâu đã gây tranh cãi: tắm vào buổi sáng hay buổi tối tốt hơn?
Chăm sóc sức khỏe 3 giờ, 29 phút trước

Một người coi thường bạn nhưng vẫn muốn kết giao với bạn, lý do thực ra là '3 ý đồ này'

Giao tiếp giữa các cá nhân giống như một mạng lưới phức tạp, trong đó chúng ta gặp đủ loại người. Có người rất gần...
Chăm sóc sức khỏe 4 giờ, 37 phút trước

Đừng bao giờ đánh trẻ ở 3 giai đoạn tuổi này dù có tức giận cỡ nào, nếu không bố mẹ sẽ lãnh hậu quả không nhỏ chút nào

Từ xưa ông bà ta có câu “Thương cho roi cho vọt, ghét cho ngọt cho bùi”, nhưng trong xã hội hiện đại, câu nói...
Chăm con 17 giờ, 16 phút trước

'Viêm' cách 'ung thư' bao xa? Xin nhắc lại: Có 4 loại viêm thực sự không thể trì hoãn

Trong quá trình trưởng thành, hầu hết mọi người đều từng mắc phải các chứng viêm. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ bản...
Chăm sóc sức khỏe 18 giờ, 16 phút trước

Tại sao 30 năm trước người bị nhồi máu não ít mà hiện nay lại càng nhiều? 4 loại thực phẩm được khuyên nên ăn ít hơn

Nhồi máu não, còn gọi là đột quỵ do thiếu máu cục bộ, là do tắc nghẽn mạch máu não, dẫn đến thiếu máu cục...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 3 giờ trước

Loại nào tốt cho sức khỏe hơn: Muối biển, muối tinh hay muối hồng? 10 người trả lời thì hết 9 chọn sai

Trên thị trường hiện nay, có vô vàn loại muối khác nhau, từ muối biển truyền thống đến muối tinh luyện và muối hồng Himalaya...
Khỏe đẹp 2 ngày, 13 giờ trước

Tin mới cập nhật

'Thành phố cổ quyến rũ nhất thế giới' của Việt Nam làm điều đặc biệt này cho người dân và du khách, khiến ai cũng thích thú

Hội An mang đến một bất ngờ thú vị cho du khách và người dân địa phương. Không chỉ dừng lại ở những trải nghiệm...
Du lịch Việt 7 phút trước

Công bố bảng quy đổi điểm chứng chỉ quốc tế của Học viện Tài chính

Năm nay, Học viện Tài chính tiếp tục áp dụng quy đổi điểm xét tuyển đối với thí sinh có chứng chỉ tiếng Anh quốc...
Tin trong ngày 7 phút trước

Một trường chuyên đầu tiên ở Hà Nội công bố điểm chuẩn, cao nhất 19,5 điểm

Tối 9/6, trường THPT chuyên Khoa học Tự nhiên đã công bố điểm chuẩn đầu vào. Đây là trường THPT chuyên đầu tiên tại Hà...
Tin trong ngày 7 phút trước

Cung nữ thời xưa không dám đụng vào món cá dù rất thích ăn, tại sao họ lại phải 'kiêng' kỹ như vậy?

Ngày xưa, quy định đối với cung nữ rất khắt khe. Nếu ăn cá mà không khử mùi kỹ họ sẽ bị khép vào tội...
Hồ sơ tư liệu 7 phút trước

Tỉnh thành này ở Việt Nam sắp có thêm khu du lịch tâm linh vốn đầu tư 35.000 tỷ đồng

Toàn bộ dự án Huyền tích Am Tiên sẽ được hoàn thiện trong khoảng thời gian từ năm 2027 - 2030. Giai đoạn 1 dự...
Tin trong ngày 9 phút trước

Bị mỉa mai 'không cưới nổi Đạt G', Cindy Lư có hành động cao tay khiến anti-fan xịt keo

Màn đáp trả cực cao tay của Cindy Lư khiến nhiều người thích thú.
Chuyện làng sao 41 phút trước

Lý Hải bức xúc vì bị AI giả mạo, lên tiếng cảnh báo khán giả

Ca sĩ Lý Hải bức xúc lên tiếng về trang giả mạo, cảnh báo tới khán giả.
Chuyện làng sao 41 phút trước

Rằm tháng 5 âm lịch 2025 thắp hương giờ nào đẹp nhất, để mọi sự cát lành như ý?

Hôm nay, 10/6 dương lịch là ngày Rằm tháng 5 âm lịch 2025, mọi người có thể tham khảo giờ thắp hương đẹp nhất trong...
Kiến thức 41 phút trước

Phía Hoa hậu Ý Nhi nói gì trước tin đồn hẹn hò Nam vương Tuấn Ngọc?

Trước những thông tin liên quan đến mối quan hệ giữa Tuấn Ngọc và Ý Nhi, đại diện cả hai đã lên tiếng phản hồi....
Chuyện làng sao 41 phút trước

Quy định mới nhất, người có lương hưu cao sẽ không phải đóng thuế thu nhập cá nhân đúng không?

Nhiều người thắc mắc rằng, lương hưu cao thì có phải đóng thuế thu nhập cá nhân hay không?
Tin trong ngày 41 phút trước