Danh mục

Ở Việt Nam có một loại 'rau trường thọ' mọc đầy bờ bụi ven đường mà không ai ăn

Thứ bảy, 15/07/2023 18:06

Rau này có nhiều tác dụng như thanh nhiệt, hạ khí, bồi bổ cơ thể, giải độc, nhuận tràng, điều hoà huyết áp…

Loại rau này là dương xỉ, thường mọc ở bụi rậm, nơi có độ ẩm cao, không có ánh nắng mặt trời. Dương xỉ có tên tiếng anh là Fern, tên khoa học là Polypodiopsida hoặc Polypodiophyta thuộc bộ Polypodiales và họ Polypodiaceae Bercht. & J.Presl, 1820. Đây là cây thân thảo và gần như không có thân, nhiều rễ, bám chặt vào những loại cây khác để sinh trưởng.

dương xỉ, cách ăn dương xỉ, sức khỏe

Cây dương xỉ mọc rất nhiều ở một số tỉnh thành tại Việt Nam.

Thông thường chiều cao trung bình của cây dương xỉ là từ 15 - 30 cm. Đây là loại cây có lá kép, lá non có màu nâu pha màu xanh, dáng lá uống cong thành từng cụm, có lông tơ nhỏ.

Bạn sẽ phải ngạc nhiên khi biết một thực tế rằng dương xỉ chứa một lượng khá cao protein và khoáng chất như kẽm, kali và canxi. Hơn nữa, nó cũng là nguồn cung cấp vitamin A, vitamin C và một số vitamin B phức hợp tuyệt vời. Nhờ vậy, dương xỉ có thể mang đến nhiều tác dụng tốt như thanh nhiệt, hạ khí, bồi bổ cơ thể, giải độc, nhuận tràng, điều hoà huyết áp…

dương xỉ, cách ăn dương xỉ, sức khỏe

Ở những địa phương mà người dân quen thuộc với cây dương xỉ như một loại rau ăn được, họ coi loài cây này là một trong những loại cây có tác dụng chữa bệnh tại nhà. Tại một số nước Châu Á như Indonesia, Malaysia hoặc các nước như Mỹ, Canada, người dân địa phương có thói quen ăn rau dương xỉ.

Ví dụ như ở một số vùng thuộc Mỹ, Canada người ta hay hái ngọn dương xỉ đà điểu (khi nó còn cuộn chặt để làm salat sau khi đã chần chín). Ngọn dương xỉ có thể được bán tại các chợ nông sản tươi hoặc khô với giá khá cao.

dương xỉ, cách ăn dương xỉ, sức khỏe

Dương xỉ chế biến nhiều món ngon như xào, luộc, nấu canh, dương xỉ chiên giòn.

Nhưng khi ăn dương xỉ, cần chú ý những điểm sau:

- Khi mua dương xỉ, nên loại những cây có ít lông tơ trên bề mặt.

- Trước khi chế biến cần luộc qua.

- Mặc dù dương xỉ ngon và bổ dưỡng nhưng bạn không nên ăn quá nhiều vì chúng chứa chất protopernin, một loại chất có hại nếu tích tụ nhiều trong cơ thể.

- Không nên ăn chung dương xỉ với các thực phẩm giàu vitamin B1 như đậu nành, lạc…

dương xỉ, cách ăn dương xỉ, sức khỏe

- Không phải loại dương xỉ nào cũng ăn được. Đã có những bằng chứng cho thấy một số loại dương xỉ có chứa độc tố. Chẳng hạn như ngọn của dương xỉ diều hâu.

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/o-viet-nam-co-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/o-viet-nam-co-mot-loai-rau-truong-tho-moc-day-bo-bui-ven-duong-ma-khong-ai-an-vz64628.html

Tin được quan tâm

Sau ngày 1/7/2025, người dân không đi đổi đăng ký xe sẽ bị phạt tới 6 triệu đồng, đúng không?

Đây chính là câu hỏi được người dân quan tâm lúc này, để biết thêm chi tiết mời bạn đọc tham khảo trong bài viết...
Dòng sự kiện 2 ngày, 3 giờ trước

Cán bộ công chức có 20 năm công tác, nghỉ hưu trước tuổi có thể được nhận trợ cấp lên tới 60 tháng lương

Người nghỉ hưu trước tuổi được hưởng thêm nhiều chế độ ưu đãi. Trong đó, người lao động nghỉ hưu trước tuổi có thể được...
Dòng sự kiện 2 ngày, 3 giờ trước

Trung Quốc đang lùng mua từ gốc tới rễ loại cây quý hiếm trồng nhiều ở Việt Nam, giá lên tới 18 triệu đồng/kg

Loại cây này được ví như 'nữ hoàng' của các loại thảo dược quý. Không chỉ thơm, đẹp mà nó còn có rất nhiều công...
Kiến thức 1 ngày, 8 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ ba ngày 24/6, tức ngày 29 tháng 5 âm lịch?

Ngày 24 tháng 6 là thứ ba, ngày 29 tháng 5 âm lịch, và sự kết hợp của thiên can và địa chi là năm...
Đời sống số 2 ngày, 17 giờ trước

Chi tiết các mức đóng Bảo hiểm Y tế theo quy định mới nhất từ 1/7/2025: Người dân cần nắm rõ!

Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Bảo hiểm y tế (năm 2024) có hiệu lực từ ngày 1/7/2025 có nhiều thay...
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Đến 31/12/2025: Mức tăng lương hưu 15% có tiếp tục được áp dụng nữa không?

Mức tăng lương hưu 15% trong năm 2025 sẽ tiếp tục áp dụng cho cán bộ công chức, viên chức đã nghỉ hưu trước và...
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Tin cùng mục

1 loại cá được Mỹ ví như ‘kho báu dinh dưỡng’, tốt hơn cả sâm nhung: Ở Việt Nam bán đầy chợ, giá rẻ như cho

Cá trích là loài cá quen thuộc với người dân Việt Nam, nhất là tại các vùng biển miền Trung và Nam Bộ.
Chăm sóc sức khỏe 6 giờ, 35 phút trước

Công dụng của bột sắn dây: Được ví như 'vị thuốc mát lành', mùa hè càng nên dùng

Bột sắn dây từ góc nhìn Đông y không chỉ là thức uống giải khát, mà còn là vị thuốc dưỡng sinh hiệu quả, nhất...
Chăm sóc sức khỏe 23 giờ, 25 phút trước

Người lâu ngày không bị cảm lạnh, ốm không chỉ có đề kháng yếu mà còn dễ mắc ung thư hơn? Bác sĩ nói cho bạn biết sự thật

Nhiều người cho rằng việc ít bị cảm cúm, cảm lạnh là bằng chứng cho thấy cơ thể khỏe mạnh và hệ miễn dịch tốt....
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày trước

3 điều 'cấm kỵ' cha mẹ tuyệt đối không nên nói với con, nếu không sớm muộn cũng hối hận

Đừng nói với con bạn về 3 điều này, nếu không sớm muộn gì bạn cũng sẽ hối hận.
Chăm con 1 ngày trước

Ăn dưa chuột cũng có điều cấm kỵ! Bác sĩ nhắc nhở: 3 kiểu người nên hạn chế nếu không muốn rước họa vào thân

Giữa mùa hè oi ả, dưa chuột hay còn gọi là dưa leo là loại quả được nhiều gia đình Việt ưa chuộng bởi vị...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 16 giờ trước

Nghiên cứu mới chỉ ra thời điểm 'vàng' để ăn và đi bộ giúp chống lại tiểu đường

Đi bộ và ăn uống khoa học không chỉ giúp bạn kiểm soát bệnh tiểu đường mà còn giúp sức khỏe tổng thể tốt lên...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 24 giờ trước

Tin mới cập nhật

Vietcombank, Sacombank, ACB, BIDV… sắp dừng giao dịch chuyển tiền, rút tiền đối với các trường hợp tài khoản này

Đến hết tháng 6, nhiều ngân hàng Vietcombank, BIDV, Sacombank, ACB … thông báo đến các khách hàng tổ chức, doanh nghiệp, hộ kinh doanh...
Kiến thức 27 phút trước

Từ 1/7, trợ cấp một lần khi sinh con được tính như nào?

Trợ cấp một lần khi sinh con mới nhất được quy định tại Khoản 4 Điều 58 Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024 (có...
Tin trong ngày 27 phút trước

Mẹ vợ định cho 1 tỷ làm quà cưới, thấy con rể uống nước trong lễ ăn hỏi liền đổi ý, khuyên con gái hủy hôn

Khi con gái có hỏi về việc thay đổi quyết định ở phút chót, tôi đã kể lại toàn bộ sự việc cho cháu nghe....
Tâm sự 28 phút trước

Theo Nghị định 168, dùng giấy phép lái xe này có thể bị phạt tới 20 triệu đồng

Nghị định 168/2024/NĐ-CP quy định xử phạt vi phạm hành chính về trật tự, an toàn giao thông đường bộ có quy định về hành...
Tin trong ngày 28 phút trước

Chu Thanh Huyền lộ diện với gương mặt bầm tím, kể lại trải nghiệm đau đớn khi xử lý hậu quả của phẫu thuật thẩm mỹ

Bà xã cầu thủ Quang Hải kể lại trải nghiệm đau đớn khi xử lý hậu quả của phẫu thuật thẩm mỹ.
Hotgirl, hotboy 28 phút trước

Trường đại học nào xét học bạ ngành Y khoa và Răng - Hàm - Mặt?

Trường Đại học Kinh doanh và Công nghệ Hà Nội năm nay sử dụng phương thức xét học bạ THPT đối với ngành Y khoa...
Tin trong ngày 53 phút trước

Cả làng rủ nhau đi hái 'lộc trời' xuất hiện lúc nửa đêm, đem về bán giá lên tới 1.000.000 đồng/kg

Ngày xưa, loại nấm này chỉ là một món ăn bình dị, dân giã nhưng ngày nay đã trở thành đặc sản, muốn ăn phải...
Kiến thức 53 phút trước

Phát hiện chủ nhà trọ tại Hà Nội thu tiền điện sai quy định, lập tức gọi ngay tới 3 số điện thoại này

EVNHANOI kêu gọi sự chung tay từ phía chính quyền địa phương, chủ nhà trọ, tổ dân phố và chính người dân để cùng thực...
Kiến thức 53 phút trước

Người EQ thấp rất thích để 2 thứ này trong ví tiền, bạn có trong số đó?

Những người có EQ thấp, dù không cố ý, lại có xu hướng khiến mọi người xung quanh cảm thấy khó xử hơn khi giao...
Làm sao 1 giờ, 11 phút trước

Tỉnh duy nhất nào của Việt Nam chưa từng sáp nhập và đổi tên qua hàng trăm năm?

Theo Nghị quyết được Quốc hội thông qua ngày 12/6/2025 thì 11 tỉnh, thành phố sẽ không thực hiện sắp xếp lại đơn vị hành...
Kiến thức 3 giờ, 34 phút trước