Nước đun sôi cũng có hạn sử dụng, bạn có biết là bao lâu không?

Theo chuyên gia sức khỏe, duy trì đủ nước uống mỗi ngày đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe của da, mạch máu và ruột của con người.

- Duy trì làn da tốt: Da được cung cấp đủ nước, trao đổi chất nhanh, ít bị nếp nhăn, đốm đồi mồi,... và trông trẻ trung hơn.

- Giảm các bệnh về đường hô hấp: Niêm mạc đường hô hấp tương đối ẩm, chất nhầy tiết ra giúp giảm sự xâm nhập của vi khuẩn.

- Lưu lượng máu tốt hơn: Uống đủ nước giúp máu lưu thông thuận lợi, nguy cơ đông máu tương đối thấp hơn.

- Ngăn ngừa táo bón: Uống đủ nước có thể ngăn ngừa tình trạng khô phân, ngăn ngừa táo bón...

Nhưng liên quan đến nước uống, có rất nhiều ý kiến như: không được uống nước lọc sau 16 tiếng, uống nước đóng cặn lâu ngày dễ bị sỏi thận, uống nước soda có thể làm giảm axit uric… Những tuyên bố này đúng hay sai? ?

Nước đun sôi cũng có “thời hạn sử dụng”

Có người cho rằng, nước cũng có “hạn sử dụng”, nếu để quá 16 giờ, vi khuẩn E. coli sẽ sinh sôi với số lượng lớn, gây đau bụng, tiêu chảy, sốt, buồn nôn, không uống được. Trên thực tế, không có cơ sở khoa học nào cho tuyên bố này vì E. coli không có trong không khí.

Về vấn đề này, các nhà nghiên cứu từ Đại học Phúc Châu đã tiến hành một thí nghiệm:

Các nhà nghiên cứu chia nước đun sôi thành hai nhóm, đậy nắp và không đậy nắp, lần lượt trong 5 giờ, 8 giờ, 11 giờ, 14 giờ, 15 giờ, 16 giờ và 17 giờ và theo dõi xem nước có chứa vi khuẩn E. coli hay không. Kết quả cho thấy, dù có đậy nắp hay không, nước đun sôi cho vào từng cốc nước sau thời gian thí nghiệm đều không có vi khuẩn E. coli. Tuy nhiên, E. coli có thể làm ô nhiễm nguồn nước qua phân nên tốt nhất không nên uống nước chưa được khử trùng.

Ngoài ra, vào mùa hè, nhiệt độ và độ ẩm cao. Nếu bảo quản không đúng cách, nước để lâu ngày có thể bị nhiễm ruồi, bụi,… và còn có thể chứa các vi khuẩn khác. Tốt nhất không nên uống, đặc biệt đối với trẻ em hoặc những người có đường tiêu hóa mỏng manh.

Bạn có cần uống 8 ly nước mỗi ngày không?

Câu nói “uống 8 ly nước mỗi ngày” được lưu truyền rộng rãi và nhiều người nhất quyết làm theo. Nhưng bạn đã bao giờ nghĩ nên dùng cốc lớn bao nhiêu cho 8 cốc nước này chưa? Uống bao nhiêu mỗi ngày là phù hợp? Tiêu chuẩn này có phù hợp với tất cả mọi người không?

Lượng nước bạn uống mỗi ngày là đủ

"Hướng dẫn chế độ ăn uống cho cư dân Trung Quốc (2022)" nêu rõ nam giới trưởng thành có mức độ hoạt động thể chất thấp nên uống 1.700ml mỗi ngày và phụ nữ trưởng thành nên uống 1.500ml mỗi ngày.

Nếu thời tiết nóng, không khí hanh khô, đổ mồ hôi nhiều,… bạn nên tăng lượng nước uống tùy theo tình hình thực tế. Bạn có thể chú ý đến nước tiểu của mình. Nếu nó có màu vàng nhạt, trong và nhiều thì có nghĩa là bạn đã uống đủ nước.

Những người này nên kiểm soát lượng nước uống

Tiêu chuẩn nước uống trên là dành cho người khỏe mạnh, trong khi một số nhóm đặc biệt cần đặc biệt lưu ý, chẳng hạn như:

- Người bệnh đang dùng thuốc điều trị loét dạ dày: Thuốc có chứa sucralfate, gel hydroxit nhôm và các chất khác có tác dụng bảo vệ niêm mạc dạ dày. Nếu uống quá nhiều nước, tác dụng của thuốc có thể bị giảm, không có lợi cho việc phục hồi bệnh.

- Bệnh nhân mắc bệnh thận mãn tính: Khi chức năng thận bị suy giảm, nước uống vào không thể được bài tiết bình thường nên bạn phải kiểm soát lượng nước uống vào. Thông thường, lượng nước thích hợp trong ngày (bao gồm nước uống và chất lỏng trong khẩu phần ăn) = 500ml + lượng nước tiểu ngày hôm trước.

- Người bệnh suy tim: Uống nhiều nước sẽ làm tăng lượng máu quay về tim, từ đó làm tăng tải cho tim và khiến tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn. Đối với người bị suy tim nặng, lượng nước uống cần được kiểm soát trong phạm vi 800ml.

Để uống nước đúng cách, hãy nhớ 3 điểm sau:

Đừng đợi khát mới uống nước

Khát thực chất là dấu hiệu cho thấy cơ thể đang thiếu nước. Khi lượng nước mất đi của cơ thể tăng lên, nó cũng sẽ đi kèm với các triệu chứng như nước tiểu sẫm màu hơn, da khô, miệng và lưỡi nứt nẻ, khàn giọng và suy nhược nói chung. Do chức năng giác quan bị suy giảm nên người cao tuổi phải hình thành thói quen chủ động uống nước. Nên uống nửa giờ một lần, nhưng mỗi lần không nên uống quá nhiều để tránh "ngộ độc nước" do uống nhiều nước trong thời gian ngắn.

Không uống nước quá nóng hoặc quá lạnh

Nước quá nóng (trên 65°C) sẽ làm bỏng niêm mạc thực quản. Nếu tình trạng này diễn ra lâu dài, niêm mạc thực quản sẽ bị tổn thương và phải sửa chữa nhiều lần, dễ dẫn đến ung thư.

Nước đá có thể dễ dàng gây kích ứng đường tiêu hóa và gây đau bụng, tiêu chảy và các cảm giác khó chịu khác. Trong những trường hợp đặc biệt, nó cũng có thể gây nguy hiểm. Ví dụ, uống nước đá vào mùa hè dễ tích tụ nhiệt dư trong cơ thể, dẫn đến say nắng. Hay uống nước đá đối với người cao huyết áp dễ gây co thắt động mạch vành, gây đau thắt ngực thậm chí là nhồi máu cơ tim.

Không dùng nước trái cây, đồ uống thay thế

Nhiều người luôn cảm thấy “nước thường quá nhạt và vô vị” và thích dùng nước trái cây, đồ uống thay thế. Tuy nhiên, chúng chứa hàm lượng đường cao. Tiêu thụ quá mức có thể làm tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường, bệnh gút và các bệnh khác. Tốt hơn là nên uống ít hơn.

Ví dụ: Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc uống đồ uống có đường có mối tương quan tích cực với nguy cơ mắc bệnh gout. Uống đồ uống có đường làm tăng nguy cơ phát triển chứng tăng axit uric máu lên 35%.

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)