Danh mục

Nồi nhôm dùng đựng dưa muối, cà muối có độc hại không? Lưu ý khi sử dụng nồi nhôm để tránh gây hại cho sức khỏe

Thứ ba, 04/07/2023 05:48

Việc sử dụng nồi nhôm không đúng cách có thể gây hại cho sức khỏe, đặc biệt là các loại nhôm tái chế không đảm bảo chất lượng.

Vì sao nồi nhôm không nên dùng để đựng đồ có muối, hoặc đồ ăn chua?

Trước khi đồ inox ra đời thì đồ nhôm đã tạo ra một đế chế rộng khắp trên toàn thế giới. Nhôm được sử dụng làm đồ gia dụng trong nấu ăn.

Nhôm là một kim loại mà ở trong không khí (bình thường) sẽ phản ứng với oxy tạo ra oxit nhôm khá bền ở nhiệt độ bình thường. Oxit nhôm sẽ tạo thành một lớp màng bao quanh nồi giúp ngăn tác động của môi trường vào nhôm ở bên trong, đồng thời cũng ngăn không cho nhôm ở bên trong tan ra ngoài. Cũng chính vì lẽ đó mà nhôm không bị hoen rỉ.

nồi nhôm, tác hại của nồi nhôm, cách sử dụng nồi nhôm

Nồi nhôm rất dễ bị hoen rỉ, xỉn màu.

Lớp màng bảo vệ nhôm này sẽ khiến cho nồi mất đi độ bóng và xỉn màu. Nhiều người khi thấy nồi xỉn màu vàng mang ra chà, cọ cho sạch khiến cho lớp bảo vệ bị mất đi. Chỉ sau thời gian ngắn sử dụng nồi nhôm sẽ bị rỗ mặt, có hiện tượng ăn mòn, độ bền không cao.

Những nồi nhôm được làm từ nhôm tinh khiết nếu biết cách sử dụng sẽ không ảnh hưởng đến sức khỏe. Tuy nhiên, nếu sử dụng không đúng cách sẽ khiến quá trình ăn mòn diễn ra nhanh, nhất là khi dùng nồi nhôm để nấu/đựng đồ ăn có muối hoặc đồ ăn chua.

Với các loại nồi nhôm giá rẻ, được làm bằng phế liệu, pha tạp thì có thể chứa các chất độc hại vượt quá quy định cho phép đối với sức khỏe.

Theo tiêu chuẩn quy định của Bộ Y tế, hàm lượng chì có trong sản phẩm nhôm tái chế là 7mg/kg, nếu vượt quá sẽ tích tụ trong gan, thận gây ung thư, giảm chức năng gan, thậm chí là ngộ độc cấp tính.

PGS Thịnh - chuyên gia Công nghệ thực phẩm khuyến cáo: "Khi nấu nồi nhôm nếu có muối sẽ tạo ra phản ứng với lớp màng bảo vệ của nhôm khiến cho nồi nhanh bị rỉ, muối nhôm sẽ bị đùn ra ngoài. Oxit nhôm hoà tan vào thực phẩm. Tuy oxit nhôm không phải là kim loại nặng nhưng khi đưa vào cơ thể quá nhiều sẽ không tốt cho sức khoẻ".

nồi nhôm, tác hại của nồi nhôm, cách sử dụng nồi nhôm

Nồi nhôm không nên nấu hoặc đựng đồ muối như dưa muối, cà muối.

Để sử dụng nồi nhôm an toàn, các chuyên gia lưu ý:

- Không nấu canh chua, kho thức ăn bằng nồi nhôm vì sẽ tạo ra phản ứng với oxit nhôm và làm nó tan một phần vào canh, khi ăn vào sẽ gây hại sức khỏe.

- Không nên dùng nồi nhôm nấu ăn trong khoảng thời gian dài: Điều này sẽ khiến hình thành nên các chất không tốt cho sức khoẻ.

- Không sử dụng nồi nhôm đựng đồ ăn có muối: Do nhôm tác dụng với muối khiến cho oxit nhôm hoà tan vào thực phẩm sẽ không tốt cho sức khoẻ.

- Không dùng đồ nhôm để muối hay đựng dưa cà.

nồi nhôm, tác hại của nồi nhôm, cách sử dụng nồi nhôm

- Không đựng các thức ăn có chất axid, chất kiềm bằng đồ nhôm vì sẽ sinh phản ứng hóa học, tạo nên một hợp chất có hại cho cơ thể. Không nên đựng thức ăn, cơm, canh, rượu, các thức ăn có mì chính trong đồ bằng nhôm.

Lưu ý, khi nấu nồi nhôm nên nấu nhỏ lửa để tránh bị cháy, bong tróc lớp bảo vệ và làm gia tăng hiện tượng ăn mòn, dễ sinh ra các chất có hại cho cơ thể.

Các chuyên gia lưu ý nồi nhôm tái chế chứa nhiều tạp chất thường có màu xỉn, màu sắc của bề mặt không đều, có thể có vết rỗ, thường đúc bằng khuôn. Nhôm tái chế giòn, không dẻo. Còn nhôm nguyên chất thường bóng sáng, màu không xỉn.

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/noi-nhom-dung-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/noi-nhom-dung-dung-dua-muoi-ca-muoi-co-doc-hai-khong-luu-y-khi-su-dung-noi-nhom-de-tranh-gay-hai-cho-suc-khoe-vz64204.html

Tin được quan tâm

Từ bây giờ: Người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt tiền hoặc tạm giữ về đồn công an, có đúng không?

Khi cơ quan chức năng kiểm tra mà người dân không thể xuất trình được giấy tờ tùy thân thì có thể bị xử phạt...
Kiến thức 22 giờ, 41 phút trước

Những con giáp nào cần phải thận trọng Ngày 1 tháng 6 là Ngày Thiếu nhi, tức Chủ Nhật, ngày mùng 6 tháng 5 âm lịch

Người xưa sử dụng Thiên Can, Địa Chi và các thuật ngữ mặt trời để diễn tả sự chuyển động của thời tiết. Ngày 1...
Đời sống số 2 ngày, 12 giờ trước

Từ 1/7/2025: Người lao động có phải được tăng gấp đôi lương cơ bản?

Trên mạng xã hội lan truyền thông tin về việc lương cơ bản của người lao động sẽ được tăng gấp đôi từ ngày 1/7/2025,...
Tin trong ngày 16 giờ, 50 phút trước

Kể từ bây giờ: Xe máy vi phạm lỗi phổ biến này có thể bị phạt tới 10 triệu đồng, tước bằng lái

Theo quy định mới, người điều khiển xe máy bấm còi, rú ga liên tục sẽ bị phạt đến 10 triệu đồng, ai cũng cần...
Kiến thức 1 ngày, 9 giờ trước

Kể từ bây giờ: Rút tiền tại ATM có 3 thay đổi lớn, ai không nắm rõ dễ bị dừng giao dịch

Hiện nay, có 3 thay đổi quan trọng liên quan đến giao dịch tại máy ATM mà khách hàng cần nắm rõ để tránh bị...
Kiến thức 11 giờ, 38 phút trước

Ngành có mức lương lên tới 50 triệu đồng/tháng đang 'khát' nhân lực, thiếu 5,5 triệu lao động trong năm 2025

Tổng thu ngành này năm 2024 ước đạt 840.000 tỷ đồng, tăng 23,8% so với năm trước. Doanh nghiệp đẩy mạnh đãi ngộ, thưởng hấp...
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Tin cùng mục

Bị nôn sau khi uống rượu là lợi hay hại?

Điều khó chịu nhất khi uống rượu là buồn nôn và nôn mửa.cơn say rượuMọi người đều muốn biết có thể làm gì để ngăn...
Chăm sóc sức khỏe 7 giờ, 6 phút trước

Cuộc khảo sát cho thấy nếu bạn không mắc hai căn bệnh này trước tuổi 70 thì nguy cơ mắc ung thư trong tương lai có thể rất nhỏ?

Gần đây, một nghiên cứu điều tra quy mô lớn do Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) công bố đã thu hút...
Chăm sóc sức khỏe 7 giờ, 24 phút trước

Đối với những người khó ngủ, nên đặt loại quả này ở đầu giường. Bạn sẽ chìm vào giấc ngủ ngay khi đặt lưng và ngủ say cho đến bình minh!

Khoảng một phần ba cuộc đời của một người dành cho việc ngủ, nhưng rất nhiều người phải chịu đựng vấn đề về giấc ngủ...
Chăm sóc sức khỏe 10 giờ, 38 phút trước

Người Nhật không thích tập thể dục, nhưng họ sống lâu và có tỷ lệ mắc bệnh thấp. Bác sĩ: 4 lý do đáng để tham khảo

Bạn có tin được không? Ở quốc gia Nhật Bản có tỷ lệ béo phì thấp nhất thế giới (chỉ 4%) và tuổi thọ trung...
Chăm sóc sức khỏe 14 giờ, 50 phút trước

Nghiên cứu của Harvard chỉ ra: Trẻ có 3 cơ hội để trở nên thông minh trong đời, nhưng sẽ định hình trước khi vào cấp 2

Trong cuộc đời của một đứa trẻ, có 3 giai đoạn não phát triển nhanh chóng, cha mẹ nào cũng cần chú ý để nuôi...
Chăm con 15 giờ, 8 phút trước

Trong bảng xếp hạng các thực phẩm phòng ngừa loãng xương, trứng được xếp thứ 4, đứng đầu là “ngân hàng canxi thực vật”

Tòa tháp sự sống được xây dựng bằng xương làm trụ cột, nhưng dòng sông thời gian đang âm thầm xói mòn nền tảng vững...
Chăm sóc sức khỏe 15 giờ, 27 phút trước

Tin mới cập nhật

“Đặt ba cây xanh trong nhà có thể mang lại sự thăng tiến và giàu có”. Nhà bạn có ba loại “cây may mắn” này không?

Trong văn hóa truyền thống của nước ta, cây xanh không chỉ là yếu tố chủ đạo của cảnh quan thiên nhiên mà còn tượng...
Kiến thức 2 phút trước

Hãy nhớ nhấn nút này khi bật máy điều hòa. Nó không chỉ tiết kiệm điện mà còn không gây hại cho sức khỏe của bạn

Mùa hè rất nóng nên cần phải bật điều hòa. Mức sống của con người hiện đại đã được cải thiện và họ cần bật...
Kiến thức 6 giây trước

Tôi không nghe lời khuyên và đã quyết mua nhà căn góc. Giờ tôi đã hối hận sau 2 năm ở đó! 4 lỗi lớn này khiến tôi hối hận

Nhiều người có một câu hỏi khi mua nhà: Có nên mua căn góc không? Các góc thường có những ưu điểm như ánh sáng...
Kiến thức 7 phút trước

Ba con giáp sẽ gặp nhiều may mắn trong tuần tới: Quý nhân giúp đỡ, tài lộc đến, sẽ biến nghèo khó thành giàu có

Tuần tới, Thần May Mắn sẽ phù hộ cho ba con giáp này, mọi việc đều diễn ra suôn sẻ, thành công trong việc kiếm...
Đời sống số 6 giờ, 23 phút trước

Nếu bạn thường xuyên mơ thấy người thân đã khuất của mình thì điều đó có ý nghĩa gì? Điềm báo là gì?

Tôi tin rằng nhiều người đã từng có trải nghiệm nằm mơ. Giấc mơ là một hiện tượng kỳ diệu, nhưng không thể phủ nhận...
Kiến thức 7 giờ, 24 phút trước

Sau Tết Đoan Ngọ, ba con giáp sẽ gặp nhiều may mắn, tài lộc dồi dào, phát đạt

Sự trở lại! Vào mùa hè năm 2025, ba con giáp sẽ chào đón những người quyền quý, sự nghiệp của họ sẽ cất cánh...
Đời sống số 7 giờ, 24 phút trước

Không mang theo Căn cước/CCCD, người dân sẽ bị phạt tiền hoặc tạm giữ về đồn công an, đúng không?

Trong trường hợp cơ quan chức năng kiểm tra mà người dân không thể xuất trình được giấy tờ tùy thân thì sẽ phải đối...
Kiến thức 8 giờ, 39 phút trước

Midu khoe ảnh thời 'huyền thoại', visual hot girl đời đầu sau bao năm vẫn đỉnh chóp

Nhan sắc từ ngày xưa đến hiện tại của Midu vẫn khiến nhiều người xuýt xoa.
Chuyện làng sao 8 giờ, 43 phút trước

4 nghề lương 100 triệu đồng/tháng nhưng không phải ai cũng dám làm, 10 năm tới cũng không lo thất nghiệp

Những ngành nghề này đòi hỏi nhiều kỹ năng chuyên môn, sự cẩn trọng và độ uy tín cao. Nếu không phải là người giỏi...
Tin trong ngày 8 giờ, 1 phút trước

Tin vui: Cán bộ, công viên chức nghỉ ngay trước thời điểm sáp nhập vẫn được hưởng lương đến khi hưởng chế độ Nghị định 178 và Nghị định 67

Cán bộ, công chức, viên chức có nguyện vọng nghỉ ngay thì cấp ủy, chính quyền địa phương xem xét, quyết định. Những trường hợp...
Tin trong ngày 9 giờ, 36 phút trước