Danh mục

Nó nhỏ hơn trứng bồ câu, nhưng có hàm lượng canxi gấp 4 lần trứng khác

Thứ bảy, 11/04/2020 16:20

Trong cuộc sống hàng ngày, trứng là một trong những nguyên liệu rất phổ biến. Có rất nhiều loại trứng như: trứng cút, trứng vịt,... là những món ngon không thể thiếu trên bàn ăn của các gia đình. Nhưng loại trứng mà chúng ta muốn nói đến hôm nay, chắc chắn có rất ít người đã ăn nó, đó là trứng rùa!

Trứng rùa khác với trứng gà và trứng vịt mà chúng ta thường ăn. Vỏ trứng rùa tương đối mỏng. Khi nhìn dưới ánh mặt trời, chúng có cảm giác trong suốt và có màu trắng tinh khiết. Trứng rùa rất nhỏ, đường kính của nó chỉ khoảng 1 cm, lớn nhất chỉ 2 cm và trọng lượng cơ bản khoảng 5 gram, nhỏ hơn một vòng tròn so với trứng chim cút bình thường. Có thể nói nó là một trong những quả trứng nhỏ nhất. Mặc dù trứng rùa nhỏ, nhưng dinh dưỡng của chúng không thể đánh giá thấp.

trứng, trứng rùa

trứng, trứng rùa

Theo nghiên cứu, hàm lượng protein của trứng rùa gấp 1,8 lần so với trứng, riboflavin gấp 2 lần và hàm lượng canxi cao gấp 4 lần so với các loại trứng. Cholesterol không có lợi cho sức khỏe con người, dù chỉ bằng 1/9 quả trứng thông thường, đường là 1/16 và chất béo là 1/2 so với các trứng khác, trứng rùa không chỉ bổ dưỡng mà còn không béo sau khi ăn. Đây là lý do tại sao trứng rùa đắt hơn trứng thông thường.

trứng, trứng rùa

Lòng trắng trứng của trứng rùa (protein) không đông cứng. Ngay cả trứng rùa có vỏ mềm khi nấu chín, thì lòng trắng trứng vẫn không đông và sẽ tan chảy trong miệng ngay sau khi ăn. Hương vị của lòng đỏ giống như thạch, ăn rất ngon. Trứng rùa có vỏ mềm có mùi rất nhẹ, vì vậy dù là từ hương vị hay dinh dưỡng, trứng rùa vẫn tốt hơn nhiều so với những quả trứng khác mà chúng ta thường ăn.

trứng, trứng rùa

Mặc dù trứng rùa có giá trị dinh dưỡng cao, nhưng trứng rùa hiếm khi có thể ăn so với trứng gà và trứng vịt. Lý do chính là việc sản xuất trứng rùa rất thấp, vì rùa chỉ đẻ trứng từ tháng 7 đến tháng 9 hàng năm, và cũng có ít rùa để có thể cung cấp trứng với số lượng nhiều. Hơn nữa, trứng rùa rất nhỏ và kích thước nhẹ, sản lượng cũng thấp nên giá trứng rùa tự nhiên khá hơn.

trứng, trứng rùa

trứng, trứng rùa

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/no.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/no-nho-hon-trung-bo-cau-nhung-co-ham-luong-canxi-gap-4-lan-trung-khac-41878.html

Tin được quan tâm

Tại sao hầu hết nhà ở Mỹ đều được xây bằng gỗ? Cuối cùng tôi đã hiểu sau khi đọc nó

Việc xây nhà rất đơn giản đối với chúng ta, và hầu hết đều sử dụng bê tông cốt thép làm vật liệu chính, vì...
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Khi chiên trứng, đừng đổ dầu vào chảo trước. Cách làm mới của đầu bếp nhà hàng rất ngon, học sớm sẽ có lợi sớm

Nhiều người thích ăn trứng chiên. Một mặt, nó rất tiện lợi và có thể hoàn thành chỉ trong vài phút. Ngược lại, trứng chiên...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 5 giờ trước

Việt Nam sắp có thêm khu du lịch tâm linh vốn đầu tư 35.000 tỷ đồng, nằm ở tỉnh thành nào?

Toàn bộ dự án Huyền tích Am Tiên sẽ được hoàn thiện trong khoảng thời gian từ năm 2027 - 2030 với số vốn đầu...
Tin trong ngày 2 ngày, 22 giờ trước

Từ nay tới 31/12: Trường hợp này bị xóa hộ khẩu thường trú, người dân nên biết kẻo thiệt thòi

Theo quy định, những trường hợp này bị xóa hộ khẩu thường trú, ai cũng nên biết kẻo thiệt thòi.
Kiến thức 2 ngày, 24 giờ trước

Trong năm 2025, người đi xe máy phải đổi bằng lái theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến 6 triệu đồng, đúng không?

Nhiều thông tin cho rằng, người đi xe máy bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến...
Kiến thức 2 ngày, 20 giờ trước

Kể từ nay: Nhà nghỉ, khách sạn có được quyền giữ thẻ Căn cước, CCCD của khách lưu trú không?

Khi lưu trú tại nhà nghỉ, khách sạn, chúng ta thường nhận được yêu cầu cung cấp thông tin trên thẻ Căn cước, Căn cước...
Kiến thức 1 ngày, 6 giờ trước

Tin cùng mục

Tại sao nam giới cần “xuất binh” 3 đến 5 ngày một lần? Bạn có hiểu lợi ích không?

Nam giới chỉ cần xuất tinh 1-2 lần/tuần, điều này sẽ không ảnh hưởng nhiều đến cơ thể.
Chăm sóc sức khỏe 22 phút trước

Cha mẹ làm 3 nghề này có nhiều khả năng nuôi dạy những đứa con 'siêu tài năng'. Hãy xem bạn có phải là một trong số họ không?

Trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta thường thấy một hiện tượng: Đó là nghề nghiệp của cha mẹ, sẽ dẫn đến “di truyền liên...
Chăm con 6 giờ, 31 phút trước

Loại thực vật được ví như ‘siêu thực phẩm’ bán đầy chợ Việt, bổ không kém bào ngư, tổ yến

Loại thực phẩm này có thể chế biến thành món ngon như nấm đùi gà xào, nướng mỡ hành, kho tiêu, tẩm bột chiên giòn,......
Chăm sóc sức khỏe 21 giờ, 13 phút trước

Ngon miệng nhưng đầy nguy hiểm: 5 nhóm người tuyệt đối không nên ăn mận kẻo rước họa vào thân!

Mận là loại quả phổ biến vào mùa hè, không chỉ thơm ngon mà còn giàu dưỡng chất như vitamin C, A, chất xơ và...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 2 giờ trước

Việt Nam có loại cây cổ xưa vừa là dược liệu, vừa là thực phẩm, hái là kiếm bộn tiền

Đây là cây dược liệu quý giá từ ngàn xưa, vừa là thực phẩm bổ dưỡng, vừa mang lại thu nhập cao.
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 3 giờ trước

Loại quả là ‘thần dược xanh’ chống ung thư, trị tiểu đường nhưng nhiều người chê: Ở Việt Nam bán đầy chợ

Loại quả này từ lâu đã được sử dụng trong y học cổ truyền với công dụng thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ điều trị...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 4 giờ trước

Tin mới cập nhật

Từ 2025, trẻ sinh ra sau khi làm giấy khai sinh nếu cha mẹ không thực hiện điều này có thể bị phạt tới 1.000.000 đồng

Nghị định 154/2024/NĐ-CP có hiệu lực từ ngày 10/1/2025, quy định cha mẹ phải đăng ký thường trú cho con trong vòng 60 ngày từ...
Tin trong ngày 23 phút trước

Dự kiến sau sáp nhập, đây là tỉnh mới có hệ thống cảng biển lớn nhất cả nước

Theo Nghị quyết số 60 của Hội nghị lần thứ 11 Trung ương khóa XIII, cả nước thực hiện sắp xếp 63 đơn vị hành...
Tin trong ngày 24 phút trước

‘Mỏ vàng’ giúp tỉnh đông dân nhất Việt Nam thu gần 4.200 tỷ đồng chỉ trong 4 ngày nghỉ Lễ

Trong kỳ nghỉ lễ 30/4 và 1/5, tỉnh này đã đón khoảng 1,6 triệu lượt khách du lịch, tăng 5,3% so với cùng kỳ năm...
Du lịch Việt 24 phút trước

Ngoài du lịch, đây là ngành 'bội thu' trong kỳ nghỉ Lễ 30/4 - 1/5

Kỳ nghỉ lễ 30/4 và 1/5 chứng kiến hoạt động sôi động của ngành hàng không.
Kiến thức 56 phút trước

Sau sáp nhập, một địa phương của Việt Nam sẽ sở hữu cảng biển lớn nhất miền Bắc cùng sân bay quốc tế quy mô lớn

Ngày 12/4/2025, Tổng Bí thư Tô Lâm đã ký ban hành Nghị quyết Hội nghị lần thứ 11 Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa...
Tin trong ngày 56 phút trước

Trường hợp nào con cái bị truất quyền thừa kế khi cha mẹ qua đời?

Theo quy định của Bộ luật Dân sự 2015 của Việt Nam, con cái có thể bị truất quyền thừa kế trong một số trường...
Kiến thức 56 phút trước

Bắt đầu từ tháng 5/2025, lực lượng này của Công an TP. Hà Nội sẽ được nhận hỗ trợ 4,96 triệu đồng/tháng

Kể từ ngày 1/5/2025, lực lượng phòng, chống ma túy Công an TP. Hà Nội sẽ nhận được mức hỗ trợ đặc thù.
Kiến thức 56 phút trước

Các mốc thời gian thi lớp 10 ở Hà Nội, mọi người cần nắm rõ

Tỷ lệ chọi lớp 10 các trường ở Hà Nội sẽ được công bố trong tháng 5. Ba ngày 7-9/6, kỳ thi diễn ra và...
Tin trong ngày 2 giờ, 46 phút trước

12 con giáp nên trồng cây gì để vượng tài? Mỗi con giáp một loại khác nhau, không phải cây nào cũng hợp, trồng đúng là tài vận bùng nổ, cùng xem bạn hợp với cây nào nhé!

Trong văn hóa Á Đông, mỗi con giáp trong 12 con giáp đều mang một đặc trưng tính cách và vận mệnh riêng. Việc trồng...
Kiến thức 2 giờ, 47 phút trước

Hướng dẫn chi tiết cách đón xe buýt cho người dân tới dự Đại lễ Phật đản Vesak 2025

Để tạo điều kiện thuận lợi cho người dân tham dự Đại lễ Phật đản Vesak Liên hợp quốc 2025 tại Học viện Phật giáo...
Tin trong ngày 2 giờ, 47 phút trước