Danh mục

Những thực phẩm 'kị ăn cùng mướp'? Nhắc nhở mọi người chú ý và ngừng ăn uống kiểu phá huỷ dinh dưỡng

Thứ ba, 25/06/2024 12:07

Mướp là món ăn đặc biệt được ưa chuộng vào mùa hè vì có vị ngọt, thanh mát, lại có tác dụng thanh nhiệt, giải nhiệt.

Tuy nhiên, trong khi thưởng thức hương vị thơm ngon và tốt cho sức khỏe do mướp mang lại, chúng ta cũng cần cảnh giác với những vấn đề không tương thích về thực phẩm có thể xảy ra do kết hợp không đúng cách.

Bài viết này sẽ phổ biến cho mọi người về giá trị dinh dưỡng của mướp, đồng thời nêu bật những thực phẩm không nên ăn cùng mướp để tránh những nguy cơ tiềm ẩn cho sức khỏe.

mướp, thực phẩm kị nhau

Thành phần dinh dưỡng của mướp

Các chất dinh dưỡng chính bao gồm protein, đường, chất béo, chất xơ, canxi, sắt, phốt pho và carotene, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, vitamin A, niacin, v.v. Ngoài ra, nó còn chứa saponin, xylan gum, phospholipid, sterol, cucurbitacin, axit linoleic, axit palmitic, v.v.

Hoa có chứa glutamine, axit aspartic, arginine, v.v. mướp có chứa cellulose, xylan, lignin, v.v. Luffa có giá trị dược liệu cao nhất và có thể được sử dụng làm thuốc khắp cơ thể.

Các chất dinh dưỡng đa dạng có trong mướp cao hơn thực phẩm dưa, và các chất đặc biệt như saponin, vị đắng của mướp, chất nhầy, keo gỗ, citrulline, xylan và interferon có những tác dụng đặc biệt nhất định.

mướp, thực phẩm kị nhau

Khám phá tuyệt vời! Có rất nhiều bảo bối bí mật ẩn giấu trong mướp mà bạn vẫn chưa biết?

1. Điều trị kinh nguyệt không đều

Khi mướp già, loại bỏ hạt và thu lấy nước. Mướp là một vị thuốc quý hiếm, đặc biệt chữa rối loạn kinh nguyệt ở phụ nữ, có tác dụng điều hòa tốt.

Dùng lửa đốt trực tiếp mướp thành tro rồi uống với đường nâu, nước muối, rượu gạo… Có tác dụng tốt trong điều trị các triệu chứng ở phụ nữ như đau bụng kinh, rối loạn kinh nguyệt, rong kinh, chảy máu tử cung,…

mướp, thực phẩm kị nhau

2. Làm đẹp

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều sản phẩm chăm sóc da bán nước mướp nên có thể thấy nước mướp có những công dụng làm đẹp nhất định chúng ta thường uống để làm sạch da, loại bỏ dầu trên da, cấp nước và dưỡng ẩm, làm mềm da, loại bỏ nếp nhăn tốt, và cải thiện tình trạng da thô ráp và khô.

mướp, thực phẩm kị nhau

3. Tăng cường cơ tim và khả năng miễn dịch

Các saponin có trong mướp có tác dụng bồi bổ tim mạch nhất định và có chức năng tăng cường cơ tim. Chất cảm ứng interferon có trong mướp có thể kích thích cơ thể sản xuất interferon và protein thực vật có thể thúc đẩy quá trình tổng hợp protein miễn dịch trong cơ thể con người và tăng cường chức năng miễn dịch của cơ thể.

4. Lợi tiểu và giải độc

Khi ăn mướp có thể hấp thụ một lượng lớn nước, một mặt có thể bổ sung nước cho cơ thể, mặt khác có thể có tác dụng thải độc tố. Trong quá trình đi tiểu, chất độc trong cơ thể có thể được đào thải hoàn toàn qua nước tiểu. Điều này rất hữu ích cho sức khỏe thể chất.

mướp, thực phẩm kị nhau

5. Giảm táo bón

Mướp rất giàu chất xơ và pectin. Ăn mướp vào mùa hè có thể giúp cơ thể cải thiện quá trình trao đổi chất và thúc đẩy quá trình tiết dịch tiêu hóa trong cơ thể, từ đó giúp chúng ta tăng tốc độ nhu động của đường tiêu hóa và giúp quá trình đại tiện diễn ra suôn sẻ hơn.

Những thực phẩm không thể ăn cùng mướp? Nhắc nhở mọi người chú ý và ngừng ăn uống một cách phá huỷ dinh dưỡng.

1. Giá đỗ xanh

Giá đỗ xanh rất giàu vitamin C và chất xơ, giúp thúc đẩy nhu động ruột và cải thiện chức năng tiêu hóa, trong khi mướp chứa nhiều axit oxalic. Chất này sẽ kết hợp với canxi có trong giá đỗ tạo thành canxi oxalat, không chỉ ảnh hưởng đến quá trình hấp thu canxi mà còn có thể làm tăng nguy cơ mắc sỏi thận.

Ngoài ra, saponin trong mướp còn có thể gây kích ứng đường tiêu hóa, gây tiêu chảy, đau bụng và các triệu chứng khác. Để duy trì sức khỏe tốt, bạn nên tránh ăn giá đỗ cùng với mướp.

Nếu đã ăn hai loại thực phẩm này cùng lúc, bạn có thể tăng lượng nước uống để thúc đẩy quá trình bài tiết axit oxalic và canxi. Những người có tiền sử bệnh về hệ tiêu hóa hoặc sỏi thận nên tránh ăn giá đỗ xanh và mướp cùng nhau.

mướp, thực phẩm kị nhau

2. Chạch

Mướp là loại thực phẩm đặc biệt giàu vitamin B1, trong mướp có chứa một lượng lớn enzym phân hủy vitamin B1, nếu ăn chung cả hai sẽ khiến vitamin B1 trong mướp bị phá hủy, không có lợi cho cơ thể con người sử dụng, sự hấp thụ và sử dụng các chất dinh dưỡng trong mướp.

mướp, thực phẩm kị nhau

3. Măng

Dễ gây tổn hại đến khả năng hấp thụ và sử dụng carotenoid của cơ thể: Không nên xào mướp với măng vì nó rất giàu carotenoid.

Nếu gặp phải các hoạt chất sinh học trong măng sẽ phá hủy khả năng hấp thụ và sử dụng carotenoid của cơ thể, đồng thời làm giảm giá trị dinh dưỡng của mướp.

mướp, thực phẩm kị nhau

4. Rau bina (cải bó xôi)

Rau bina là loại rau tương đối phổ biến nhưng nếu chúng ta ăn rau bina khi ăn mướp sẽ gây ra một số tác hại cho cơ thể. Bởi cả mướp và rau bina đều là thực phẩm có hàm lượng chất xơ tương đối cao.

Nếu hai loại thực phẩm này được ăn cùng nhau, chúng sẽ gây gánh nặng cho ruột và dạ dày của chúng ta vì chất xơ quá cao. Vì vậy, chúng ta không nên ăn rau bina khi ăn mướp.

mướp, thực phẩm kị nhau

Bác sĩ khuyến cáo: Với 4 người này, hãy cố gắng ăn ít nhất có thể và lắng nghe lời khuyên

1. Bệnh nhân thận dương hư

Người bệnh thận dương hư thường có các triệu chứng như đau nhức, yếu vùng thắt lưng và đầu gối, thể lực yếu, thiếu sinh lực, sợ lạnh, lạnh tay chân. Cảm lạnh và ẩm ướt trong cơ thể trở nên nghiêm trọng hơn sau khi ăn. Nam giới nên đặc biệt chú ý đến điều này.

2.Phụ nữ mang thai

Phụ nữ mang thai có thể chất đặc biệt. Mướp là thực phẩm có tính lạnh. Nếu bạn ăn khi mang thai có thể kích thích tử cung của bà bầu và gây co cơ tử cung, dễ gây chảy máu âm đạo ở bà bầu và ảnh hưởng xấu đến thai nhi.

3. Người dễ bị dị ứng

Mướp có chứa một số chất có thể gây phản ứng dị ứng, chẳng hạn như chất ức chế protease và phytohemagglutinin. Những chất này có thể hoạt động như chất gây dị ứng đối với một số người, gây ra các triệu chứng như đỏ, sưng da và khó thở. Nếu bạn bị dị ứng, đặc biệt là với các loại đậu, quả hạch hoặc rau củ, bạn nên đặc biệt thận trọng trước khi ăn xơ mướp.

4. Người thường xuyên bị tiêu chảy

Mướp là một loại rau bổ dưỡng, ít calo, chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất và protein, khiến nó trở thành thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của hầu hết mọi người. Tuy nhiên, đối với những người bị tiêu chảy thường xuyên, một số thành phần trong mướp có thể khiến các triệu chứng của họ trở nên trầm trọng hơn.

Mướp là một loại rau có tính lạnh đối với những người dễ bị tiêu chảy, tiêu thụ quá nhiều có thể gây khó chịu ở đường tiêu hóa. Ngoài ra, mướp còn chứa một số thành phần có thể gây kích ứng đường ruột như cellulose và hemicellulose.

Mặc dù các thành phần này thúc đẩy nhu động ruột nhưng chúng cũng có thể có tác dụng kích thích nhất định đối với niêm mạc ruột. Đối với những người thường xuyên bị tiêu chảy, sự kích thích này có thể làm nặng thêm các triệu chứng tiêu chảy.

mướp, thực phẩm kị nhau

Nhìn chung, mướp là một loại rau ngon và tốt cho sức khỏe. Bạn cũng có thể tận dụng nhiều hơn kho báu tự nhiên này xung quanh mình trong cuộc sống hàng ngày và để nó mang lại nhiều lợi ích hơn cho cơ thể và làn da của bạn! Chúng ta hãy cùng nhau chăm sóc sức khỏe và cuộc sống, đồng thời khám phá vẻ đẹp và những điều bất ngờ trong cuộc sống.

T. Tâm (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nhung-thuc-pha.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nhung-thuc-pham-ki-an-cung-muop-nhac-nho-moi-nguoi-chu-y-va-ngung-an-uong-kieu-pha-huy-dinh-duong-vz97758.html

Tin được quan tâm

Từ nay tới 31/12/2025: Có 6 trường hợp không đi đổi Đăng ký xe mẫu mới sẽ bị CSGT tịch thu phương tiện?

Theo quy định, những trường hợp này cần đi đổi Đăng ký xe, người dân nên biết kẻo thiệt thòi.
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Bảy, ngày 23 tháng 8 là ngày đầu tiên của tháng Bảy âm lịch

Ngày 23 tháng 8, thứ Bảy, là ngày đầu tiên của tháng 7 âm lịch, tương ứng với Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày...
Đời sống số 3 ngày, 6 giờ trước

5 quốc gia cho phép tiêu tiền Việt Nam, người dân có thể du lịch thỏa thích không phải lo đổi tiền

Người dân Việt Nam không cần lãng phí thời gian đi đổi tiền những nước này mà vẫn có thể 'vi vu' du lịch thỏa...
Kiến thức 3 ngày, 1 giờ trước

Ngành học 'dễ bị ghét' thi vào điểm chuẩn thấp, ra trường lương cao gấp 16,5 lần so với thu nhập bình quân cả nước, đó là?

Dù dễ bị ghét nhưng người làm trong ngành này có mức thu nhập này cao gấp 9,3 lần đến 16,5 lần so với thu...
Tin trong ngày 3 ngày, 6 giờ trước

Cây đinh lăng được ví như 'thần giữ của', chuyên gia phong thủy chỉ vị trí trồng tốt nhất giúp gia chủ hút tài lộc

Đinh lăng vừa được coi như 1 loại nhân sâm, vừa mang ý nghĩa tài vận hanh thông nên được rất nhiều người chọn để...
Phong thủy 2 ngày, 5 giờ trước

9 số điện thoại không nên bắt máy, không kết bạn Zalo: Tuyệt đối tránh xa kẻo rơi vào âm mưu lừa đảo!

Nếu nhận được cuộc gọi từ những số điện thoại này, người dân nên tắt ngay để tránh bị kẻ gian lợi dụng.
Làm sao 3 ngày, 6 giờ trước

Tin cùng mục

Loại lá đắt đỏ bậc nhất thế giới chỉ duy nhất Việt Nam sở hữu, giá 'đắt hơn vàng' lên tới 150 triệu đồng/kg

Loại lá này được thu mua với giá từ 11-12 triệu đồng/kg nếu bán tươi, còn sấy khô sẽ có giá khoảng 150 triệu đồng/kg....
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 23 phút trước

Cây dại xưa mọc bờ mọc bụi, lá thường ăn với thịt chó, trứng gà: Nay thành đặc sản, muốn mua phải đặt trước 50.000 đồng/kg

Trước đây, loại lá này mọc hoang dại, không có giá trị kinh tế nên ít người chú ý. Nhưng hiện nay, nó đã trở...
Chăm sóc sức khỏe 5 giờ, 16 phút trước

Đi máy bay có một hành động 'chết người' không bao giờ nên làm, đó là?

Khi ngồi trên máy bay, nhiều người thường vô thức vắt chéo chân để tìm tư thế thoải mái. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh...
Chăm sóc sức khỏe 16 giờ, 49 phút trước

Nghiên cứu mới chỉ ra: Làm điều này 5 giờ/tuần, con bạn sẽ thông minh hơn hẳn bạn bè cùng trang lứa!

Kết quả này không chỉ khẳng định vai trò thiết yếu của giáo dục thể chất trong trường học mà còn gợi mở hướng tiếp...
Chăm con 21 giờ, 35 phút trước

Hàm lượng kali cao gấp 17 lần chuối. Người trung niên và cao tuổi nên ăn loại quả này cách ngày để tăng cường sức khỏe cho chân và bàn chân, đồng thời tốt cho gan

Khi chúng ta già đi, cơ thể chúng ta, giống như những cỗ máy cũ kỹ, liên tục nhắc nhở chúng ta rằng đã đến...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 3 giờ trước

Thấy 3 loại cá này ở chợ nhớ né ngay, rẻ mấy cũng không mua: Loại số 3 nhiều bà nội trợ rất thích!

Những loại cá này không chỉ làm món ăn mất đi vị tươi ngon mà còn tiềm ẩn nhiều rủi ro cho sức khỏe.
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 3 giờ trước

Tin mới cập nhật

Chưa đóng BHXH đủ 15 năm, đến tuổi nghỉ hưu có được rút 'một cục'?

Với trường hợp người lao động cao tuổi tuổi, đã đóng BHXH được dưới 15 năm, có đủ điều kiện để rút BHXH một lần...
Dòng sự kiện 1 giờ, 21 phút trước

Tôi khuyên mọi người: Khi mua nhà, bạn phải tuân thủ '5 điều không nên', nếu không bạn sẽ mất một nửa số tiền ngay sau khi mua!

Với nhiều gia đình, ngôi nhà không chỉ là nơi an cư mà còn là tài sản lớn nhất, thậm chí tiêu tốn cả nửa...
Mẫu nhà đẹp 1 giờ, 22 phút trước

Tháng cô hồn: Hai khung giờ đại kỵ không nên thắp hương, vị trí nào hợp lý đặt lọ hoa và mâm quả trên bàn thờ?

Theo quan niệm dân gian, tháng 7 âm lịch (tháng cô hồn) là thời điểm tâm linh đặc biệt, đòi hỏi sự cẩn trọng trong...
Kiến thức 1 giờ, 22 phút trước

Tin vui: Hà Nội dự kiến nâng mức chuẩn trợ giúp xã hội lên 700.000 đồng/tháng từ năm 2026, cao hơn 1,4 lần so với mức chuẩn

Hà Nội đề xuất nâng mức chuẩn trợ giúp xã hội, áp dụng từ 1/1/2026 (từ 500.000 đồng/tháng lên 700.000 đồng/tháng, cao hơn 1,4 lần...
Tin trong ngày 1 giờ, 22 phút trước

Chuyện lạ tuyển sinh 2025: Thừa điểm vẫn trượt, thí sinh phải viết đơn 'xin trúng tuyển' để được nhập học

Tuyển sinh 2025, nhiều thí sinh dù có điểm thi cao hơn điểm chuẩn vẫn nhận kết quả "Trượt" từ hệ thống của Bộ GD&ĐT....
Tin trong ngày 1 giờ, 23 phút trước

Cập nhật thiệt hại bão số 5: 1 người chết, 8 người bị thương; Sân Pickleball tiền tỷ đổ sập

Theo Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn quốc gia lúc 4h sáng nay 26/8, bão số 5 đã suy yếu thành áp thấp...
Tin trong ngày 2 giờ, 25 phút trước

Trường hợp thẻ bảo hiểm y tế điện tử bị lỗi, người bệnh đi khám ra sao?

Người bệnh đi khám chữa bệnh bằng thẻ bảo hiểm y tế điện tử gặp lỗi vẫn được bệnh viện tiếp nhận, đảm bảo quyền...
Tin trong ngày 2 giờ, 25 phút trước

5 tuyến phố lý tưởng để ngắm các khối đi bộ diễu hành khí thế hào hùng nhất vào ngày Quốc khánh 2/9

Thay vì các ngã tư nơi đội hình phải chuyển hướng và có thể lộn xộn, những người có kinh nghiệm gợi ý nên ưu...
Tin trong ngày 2 giờ, 25 phút trước

ĐH Y Hà Nội có một ngành chỉ cần 6 điểm/môn thừa sức đỗ: Đang được đẩy mạnh đầu tư, ra trường cơ hội việc làm rộng mở

Sau khi tốt nghiệp ngành này, sinh viên có thể công tác tại các cơ sở y tế công cộng, trung tâm y tế dự...
Tin trong ngày 2 giờ, 25 phút trước