Danh mục

Những thực phẩm 'kị ăn cùng mướp'? Nhắc nhở mọi người chú ý và ngừng ăn uống kiểu phá huỷ dinh dưỡng

Thứ ba, 25/06/2024 12:07

Mướp là món ăn đặc biệt được ưa chuộng vào mùa hè vì có vị ngọt, thanh mát, lại có tác dụng thanh nhiệt, giải nhiệt.

Tuy nhiên, trong khi thưởng thức hương vị thơm ngon và tốt cho sức khỏe do mướp mang lại, chúng ta cũng cần cảnh giác với những vấn đề không tương thích về thực phẩm có thể xảy ra do kết hợp không đúng cách.

Bài viết này sẽ phổ biến cho mọi người về giá trị dinh dưỡng của mướp, đồng thời nêu bật những thực phẩm không nên ăn cùng mướp để tránh những nguy cơ tiềm ẩn cho sức khỏe.

mướp, thực phẩm kị nhau

Thành phần dinh dưỡng của mướp

Các chất dinh dưỡng chính bao gồm protein, đường, chất béo, chất xơ, canxi, sắt, phốt pho và carotene, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, vitamin A, niacin, v.v. Ngoài ra, nó còn chứa saponin, xylan gum, phospholipid, sterol, cucurbitacin, axit linoleic, axit palmitic, v.v.

Hoa có chứa glutamine, axit aspartic, arginine, v.v. mướp có chứa cellulose, xylan, lignin, v.v. Luffa có giá trị dược liệu cao nhất và có thể được sử dụng làm thuốc khắp cơ thể.

Các chất dinh dưỡng đa dạng có trong mướp cao hơn thực phẩm dưa, và các chất đặc biệt như saponin, vị đắng của mướp, chất nhầy, keo gỗ, citrulline, xylan và interferon có những tác dụng đặc biệt nhất định.

mướp, thực phẩm kị nhau

Khám phá tuyệt vời! Có rất nhiều bảo bối bí mật ẩn giấu trong mướp mà bạn vẫn chưa biết?

1. Điều trị kinh nguyệt không đều

Khi mướp già, loại bỏ hạt và thu lấy nước. Mướp là một vị thuốc quý hiếm, đặc biệt chữa rối loạn kinh nguyệt ở phụ nữ, có tác dụng điều hòa tốt.

Ads

Dùng lửa đốt trực tiếp mướp thành tro rồi uống với đường nâu, nước muối, rượu gạo… Có tác dụng tốt trong điều trị các triệu chứng ở phụ nữ như đau bụng kinh, rối loạn kinh nguyệt, rong kinh, chảy máu tử cung,…

mướp, thực phẩm kị nhau

2. Làm đẹp

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều sản phẩm chăm sóc da bán nước mướp nên có thể thấy nước mướp có những công dụng làm đẹp nhất định chúng ta thường uống để làm sạch da, loại bỏ dầu trên da, cấp nước và dưỡng ẩm, làm mềm da, loại bỏ nếp nhăn tốt, và cải thiện tình trạng da thô ráp và khô.

mướp, thực phẩm kị nhau

3. Tăng cường cơ tim và khả năng miễn dịch

Các saponin có trong mướp có tác dụng bồi bổ tim mạch nhất định và có chức năng tăng cường cơ tim. Chất cảm ứng interferon có trong mướp có thể kích thích cơ thể sản xuất interferon và protein thực vật có thể thúc đẩy quá trình tổng hợp protein miễn dịch trong cơ thể con người và tăng cường chức năng miễn dịch của cơ thể.

4. Lợi tiểu và giải độc

Khi ăn mướp có thể hấp thụ một lượng lớn nước, một mặt có thể bổ sung nước cho cơ thể, mặt khác có thể có tác dụng thải độc tố. Trong quá trình đi tiểu, chất độc trong cơ thể có thể được đào thải hoàn toàn qua nước tiểu. Điều này rất hữu ích cho sức khỏe thể chất.

mướp, thực phẩm kị nhau

5. Giảm táo bón

Mướp rất giàu chất xơ và pectin. Ăn mướp vào mùa hè có thể giúp cơ thể cải thiện quá trình trao đổi chất và thúc đẩy quá trình tiết dịch tiêu hóa trong cơ thể, từ đó giúp chúng ta tăng tốc độ nhu động của đường tiêu hóa và giúp quá trình đại tiện diễn ra suôn sẻ hơn.

Những thực phẩm không thể ăn cùng mướp? Nhắc nhở mọi người chú ý và ngừng ăn uống một cách phá huỷ dinh dưỡng.

1. Giá đỗ xanh

Giá đỗ xanh rất giàu vitamin C và chất xơ, giúp thúc đẩy nhu động ruột và cải thiện chức năng tiêu hóa, trong khi mướp chứa nhiều axit oxalic. Chất này sẽ kết hợp với canxi có trong giá đỗ tạo thành canxi oxalat, không chỉ ảnh hưởng đến quá trình hấp thu canxi mà còn có thể làm tăng nguy cơ mắc sỏi thận.

Ngoài ra, saponin trong mướp còn có thể gây kích ứng đường tiêu hóa, gây tiêu chảy, đau bụng và các triệu chứng khác. Để duy trì sức khỏe tốt, bạn nên tránh ăn giá đỗ cùng với mướp.

Nếu đã ăn hai loại thực phẩm này cùng lúc, bạn có thể tăng lượng nước uống để thúc đẩy quá trình bài tiết axit oxalic và canxi. Những người có tiền sử bệnh về hệ tiêu hóa hoặc sỏi thận nên tránh ăn giá đỗ xanh và mướp cùng nhau.

mướp, thực phẩm kị nhau

2. Chạch

Mướp là loại thực phẩm đặc biệt giàu vitamin B1, trong mướp có chứa một lượng lớn enzym phân hủy vitamin B1, nếu ăn chung cả hai sẽ khiến vitamin B1 trong mướp bị phá hủy, không có lợi cho cơ thể con người sử dụng, sự hấp thụ và sử dụng các chất dinh dưỡng trong mướp.

mướp, thực phẩm kị nhau

3. Măng

Dễ gây tổn hại đến khả năng hấp thụ và sử dụng carotenoid của cơ thể: Không nên xào mướp với măng vì nó rất giàu carotenoid.

Nếu gặp phải các hoạt chất sinh học trong măng sẽ phá hủy khả năng hấp thụ và sử dụng carotenoid của cơ thể, đồng thời làm giảm giá trị dinh dưỡng của mướp.

mướp, thực phẩm kị nhau

4. Rau bina (cải bó xôi)

Rau bina là loại rau tương đối phổ biến nhưng nếu chúng ta ăn rau bina khi ăn mướp sẽ gây ra một số tác hại cho cơ thể. Bởi cả mướp và rau bina đều là thực phẩm có hàm lượng chất xơ tương đối cao.

Nếu hai loại thực phẩm này được ăn cùng nhau, chúng sẽ gây gánh nặng cho ruột và dạ dày của chúng ta vì chất xơ quá cao. Vì vậy, chúng ta không nên ăn rau bina khi ăn mướp.

mướp, thực phẩm kị nhau

Bác sĩ khuyến cáo: Với 4 người này, hãy cố gắng ăn ít nhất có thể và lắng nghe lời khuyên

1. Bệnh nhân thận dương hư

Người bệnh thận dương hư thường có các triệu chứng như đau nhức, yếu vùng thắt lưng và đầu gối, thể lực yếu, thiếu sinh lực, sợ lạnh, lạnh tay chân. Cảm lạnh và ẩm ướt trong cơ thể trở nên nghiêm trọng hơn sau khi ăn. Nam giới nên đặc biệt chú ý đến điều này.

2.Phụ nữ mang thai

Phụ nữ mang thai có thể chất đặc biệt. Mướp là thực phẩm có tính lạnh. Nếu bạn ăn khi mang thai có thể kích thích tử cung của bà bầu và gây co cơ tử cung, dễ gây chảy máu âm đạo ở bà bầu và ảnh hưởng xấu đến thai nhi.

3. Người dễ bị dị ứng

Mướp có chứa một số chất có thể gây phản ứng dị ứng, chẳng hạn như chất ức chế protease và phytohemagglutinin. Những chất này có thể hoạt động như chất gây dị ứng đối với một số người, gây ra các triệu chứng như đỏ, sưng da và khó thở. Nếu bạn bị dị ứng, đặc biệt là với các loại đậu, quả hạch hoặc rau củ, bạn nên đặc biệt thận trọng trước khi ăn xơ mướp.

4. Người thường xuyên bị tiêu chảy

Mướp là một loại rau bổ dưỡng, ít calo, chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất và protein, khiến nó trở thành thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của hầu hết mọi người. Tuy nhiên, đối với những người bị tiêu chảy thường xuyên, một số thành phần trong mướp có thể khiến các triệu chứng của họ trở nên trầm trọng hơn.

Mướp là một loại rau có tính lạnh đối với những người dễ bị tiêu chảy, tiêu thụ quá nhiều có thể gây khó chịu ở đường tiêu hóa. Ngoài ra, mướp còn chứa một số thành phần có thể gây kích ứng đường ruột như cellulose và hemicellulose.

Mặc dù các thành phần này thúc đẩy nhu động ruột nhưng chúng cũng có thể có tác dụng kích thích nhất định đối với niêm mạc ruột. Đối với những người thường xuyên bị tiêu chảy, sự kích thích này có thể làm nặng thêm các triệu chứng tiêu chảy.

mướp, thực phẩm kị nhau

Nhìn chung, mướp là một loại rau ngon và tốt cho sức khỏe. Bạn cũng có thể tận dụng nhiều hơn kho báu tự nhiên này xung quanh mình trong cuộc sống hàng ngày và để nó mang lại nhiều lợi ích hơn cho cơ thể và làn da của bạn! Chúng ta hãy cùng nhau chăm sóc sức khỏe và cuộc sống, đồng thời khám phá vẻ đẹp và những điều bất ngờ trong cuộc sống.

T. Tâm (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nhung-thuc-pha.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nhung-thuc-pham-ki-an-cung-muop-nhac-nho-moi-nguoi-chu-y-va-ngung-an-uong-kieu-pha-huy-dinh-duong-vz97758.html

Tin được quan tâm

Đại gia tộc trí thức của người Việt Nam đầu tiên giành giải 'Nobel Toán học': Cả bố và mẹ đều là Giáo sư, Phó Giáo sư

Gia tộc này có nhiều nhà khoa học trứ danh, từ thế hệ cha, con đều có nhiều bước tiến rực rỡ, ghi dấu ấn...
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Hơn 50 quốc gia miễn Visa cho người Việt Nam: Người dân nên biết còn thoải mái vi vu khắp thế giới

Khi đi du lịch tại các nước dưới đây, người dân có thể sử dụng Căn cước công dân (CCCD) để thay thế hộ chiếu...
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Toàn cảnh căn biệt thự 800m2 của đại gia giàu nhất phố cổ Hà Nội xưa: Nội thất toàn gỗ quý hiếm

Căn biệt thự có tuổi đời 100 năm này vẫn được giữ gìn nguyên vẹn cho đến tận ngày nay.
Nội thất - Ngoại thất 2 ngày, 2 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng thứ Ba ngày 28 tháng 10, tức ngày mùng 8 tháng 9 âm lịch?

Thứ Ba, ngày 28 tháng 10, tức ngày mùng 8 tháng 9 âm lịch, tượng trưng cho Năm Tỵ, Tháng Bính Tuất và Ngày Canh...
Đời sống số 2 ngày, 17 giờ trước

Tin vui: Người hoàn thành Nghĩa vụ quân sự xuất ngũ năm 2025 nhận mức trợ cấp mới cao kỷ lục

Năm 2025, người tham gia nghĩa vụ quân sự được hưởng chế độ gì? Dưới đây là thông tin chi tiết.
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Sao Việt 26/10: Chồng Đỗ Thị Hà lộ tin nhắn với 'cô gái khác' gửi lúc 4h20p sáng ngày cưới; Hình ảnh mới nhất của Hồ Hoài Anh

Tin sao Việt 26/10/2025: Một đoạn tin nhắn của chồng Đỗ Hà được lan truyền gây chú ý. Hồ Hoài Anh lộ diện khi đi...
Chuyện làng sao 3 ngày, 18 giờ trước

Tin cùng mục

Ớt chuông xanh, đỏ, vàng, cam thì loại nào lợi nhất cho sức khỏe? Bác sĩ: Chọn đúng thì lợi đủ đường

Khi đi chợ, có bao giờ bạn bị “mê hoặc” bởi dãy ớt chuông đủ sắc đỏ, vàng, xanh, cam rực rỡ? Thoạt nhìn tưởng...
Chăm sóc sức khỏe 24 giờ, 43 phút trước

Nuôi con trai, đừng dùng bạo lực để dạy dỗ: 3 'phương pháp mềm mỏng' này hiệu quả gấp 100 lần đánh mắng

"Con trai không đánh không nên người", "Càng đánh càng cứng cáp"... đó là quan niệm mà không ít bậc phụ huynh vẫn tin tưởng...
Chăm con 1 ngày, 1 giờ trước

4 món quen thuộc này tuyệt đối không được ăn chung với thịt gà, cẩn thận dễ rước độc vào thân

Thịt gà là một món ăn quen thuộc và bổ dưỡng, tuy nhiên cần lưu ý khi ăn cùng một số món.
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 24 giờ trước

Đại học Harvard cảnh báo: Trẻ thường xuyên bị cha mẹ la mắng không chỉ 'ngu đi' mà còn mắc phải 8 khiếm khuyết về tính cách này

Trong việc nuôi dạy con cái, không ít bậc cha mẹ từng rơi vào trạng thái mất kiểm soát cảm xúc, lớn tiếng quát tháo...
Chăm con 2 ngày, 1 giờ trước

Sự khác biệt giữa những đứa trẻ 'ngủ với mẹ' và 'không ngủ với mẹ' có thể thấy rõ ngay cả trước khi chúng lớn lên

Nhiều bậc cha mẹ thường cho rằng việc con ngủ với ai chỉ là chuyện nhỏ trong sinh hoạt hàng ngày. Thế nhưng, các chuyên...
Chăm con 2 ngày, 2 giờ trước

Bẻ thuốc cho dễ uống hóa ra là sai lầm 'chết người', đang tự đầu độc mình

Dược sĩ cảnh báo, có những loại thuốc khi bị nghiền nát sẽ mất tác dụng, tăng độc tính hoặc gây ngộ độc cấp.
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 2 giờ trước

Tin mới cập nhật

3 ngôi trường nắm kỷ lục nhiều năm có thí sinh vào Chung kết Olympia: Số 1 thiết lập kỷ lục khó xô đổ trong chương trình

Nhiều năm liên tiếp, học sinh của 3 ngôi trường này đã mang cầu truyền hình trận chung kết năm cuộc thi Đường lên đỉnh...
Đời sống trẻ 34 phút trước

Hà Nội bổ sung xây dựng thêm 10 cầu vượt sông Hồng ngoài 18 cầu đã có quy hoạch

TP. Hà Nội dự kiến xây dựng thêm 10 cầu vượt sông Hồng ngoài 18 cầu đã có quy hoạch, nâng tổng số cầu lên...
Tin trong ngày 34 phút trước

Ngoài Vũ Hà, thêm 1 nam ca sĩ liên quan vụ đánh bạc hơn 2.500 tỷ ở khách sạn Pullman: 'Đốt' số tiền lên đến 112 tỷ đồng

Cơ quan truy tố xác định, nam ca sĩ đánh bạc với tổng số tiền 4,3 triệu USD trong vụ án King Club là ca...
Chuyện làng sao 34 phút trước

Cận cảnh cơ ngơi của đại gia 'cà phê giả' vừa bị tạm giữ hình sự

Công ty TNHH MTV Nguyên Phát Gia Lai sản xuất cà phê với hàm lượng caffeine chỉ 0,3%, trong khi tiêu chuẩn tối thiểu là...
Tin trong ngày 55 phút trước

Cha mẹ có EQ cao lưu ý: Nuôi dưỡng 3 thói quen tốt cho con từ nhỏ, con chắc chắn sẽ xuất sắc trong tương lai

Giáo dục, suy cho cùng, chính là quá trình hình thành thói quen. Và sức mạnh của thói quen là vô cùng to lớn. Những...
Kiến thức 1 giờ, 3 phút trước

Hé lộ chi phí lễ cưới của Hoa hậu Đỗ Thị Hà và doanh nhân Viết Vương, lên đến 40 tỷ đồng?

MXH đang lan truyền bảng kê khai chi phí khủng để tổ chức lễ cưới tại Thanh Hoá và Quảng Trị của Hoa hậu Đỗ...
Chuyện làng sao 1 giờ, 3 phút trước

4 người tử vong, 4 người nguy kịch khi dùng máy phát điện: Sử dụng máy phát điện tại nhà sao cho an toàn?

Sự việc vừa xảy ra ngày hôm qua 28/10, để lại hậu quả vô cùng thương tâm. Đây là bài học cảnh tỉnh cho nhiều...
Làm sao 1 giờ, 3 phút trước

Review các loại sữa chua trái cây ngon, được ưa chuộng hiện nay

Hiện nay, AVAKids đang phân phối chính hãng các loại sữa chua trái cây thơm ngon bổ dưỡng. Cùng điểm qua các loại sữa chua...
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 3 phút trước

Hầu toà vì liên quan đường dây đánh bạc nghìn tỷ ở khách sạn Pullman, ca sĩ Vũ Hà đã 'đốt' bao nhiêu tiền?

Thông tin ca sĩ Vũ Hà bị đưa ra xét xử trong vụ án đánh bạc tại khách sạn Pullman đã khiến dư luận xôn...
Chuyện làng sao 1 giờ, 24 phút trước