Danh mục

Những thực phẩm không thể ăn cùng trứng? Nhắc nhở mọi người chú ý để tránh những tác dụng phụ cho cơ thể

Thứ bảy, 20/07/2024 06:15

Trứng rất giàu chất dinh dưỡng như protein, vitamin, khoáng chất, axit béo, có vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy tăng trưởng và phát triển, tăng cường khả năng miễn dịch, duy trì sức khỏe tim mạch. Mặc dù trứng giàu dưỡng chất nhưng có một số điều bạn cần chú ý sau khi ăn để tránh tác dụng phụ.

1. Giá trị dinh dưỡng của trứng

Chất đạm

Trứng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao quan trọng. Hàm lượng protein trong mỗi 100 gam trứng là khoảng 13 gam. Những protein này đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện khả năng miễn dịch, khả năng kháng bệnh của cơ thể và hỗ trợ sự tăng trưởng và phát triển của tế bào.

trứng, thực phẩm không ăn kèm với trứng, thịt thỏ, đường, quả hồng, trà, đậu nành

Trứng tuy giàu dưỡng chất nhưng không nên ăn chung với nhiều loại thực phẩm để tránh tác dụng phụ

Chất béo

Hàm lượng chất béo trong trứng khoảng 9 ~ 11%, phần lớn là các axit béo không bão hòa như axit oleic và axit linoleic, có lợi cho sức khỏe con người. Những chất béo này cung cấp cho cơ thể năng lượng cần thiết và tạo điều kiện cho việc hấp thụ các vitamin tan trong chất béo.

Cacbohydrat

Trứng có hàm lượng carbohydrate tương đối thấp, khoảng 2,8 gam carbohydrate trên 100 gam.

trứng, thực phẩm không ăn kèm với trứng, thịt thỏ, đường, quả hồng, trà, đậu nành

Cholesterol

Hàm lượng cholesterol trong mỗi 100 gram trứng là khoảng 585 mg. Điều quan trọng cần lưu ý là mặc dù trứng có chứa cholesterol nhưng ăn vừa phải thường không gây ra vấn đề gì đối với hầu hết mọi người. Tuy nhiên, đối với những người vốn đã có vấn đề về cholesterol cao thì nên hạn chế ăn trứng.

Vitamin và các khoáng chất

Trứng rất giàu vitamin, bao gồm vitamin A, vitamin E, vitamin D,... Trong 100 gam trứng có hàm lượng vitamin A khoảng 234 microgam, hàm lượng vitamin E khoảng 1,84 mg và hàm lượng vitamin D khoảng 49 microgam.

trứng, thực phẩm không ăn kèm với trứng, thịt thỏ, đường, quả hồng, trà, đậu nành

Trứng cũng rất giàu khoáng chất như canxi, phốt pho, kali, natri, magie, sắt, kẽm,... Trong số đó, hàm lượng canxi khoảng 56 mg, hàm lượng phốt pho khoảng 130 mg và hàm lượng sắt khoảng 2 mg.

Các thành phần khác

Trứng còn chứa một số chất dinh dưỡng khác như riboflavin (vitamin B2), niacin (vitamin B3), thiamine (vitamin B1),...

2. Trứng có lợi ích gì cho sức khỏe?

Tăng cường sức khỏe não bộ

trứng, thực phẩm không ăn kèm với trứng, thịt thỏ, đường, quả hồng, trà, đậu nành

Choline trong trứng có tác động quan trọng đến chức năng não của con người. Choline là tiền chất của chất dẫn truyền thần kinh acetylcholine, chất này đóng vai trò chính trong trí nhớ, học tập và điều chỉnh tâm trạng. Vì vậy, bổ sung đủ choline mỗi ngày là rất quan trọng để giữ cho bộ não của bạn khỏe mạnh và năng động.

Ngăn ngừa các bệnh mãn tính khác nhau

Trứng cũng rất giàu chất chống oxy hóa như selen và vitamin E. Những chất này có thể giúp cơ thể chúng ta chống lại tác hại của gốc tự do và ngăn ngừa sự xuất hiện của các bệnh mãn tính khác nhau. Vitamin D trong trứng giúp cơ thể hấp thụ canxi và duy trì sức khỏe của xương.

Ngăn ngừa bệnh tim mạch

trứng, thực phẩm không ăn kèm với trứng, thịt thỏ, đường, quả hồng, trà, đậu nành

Các axit béo trong trứng cũng đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe. Hầu hết chất béo trong trứng là axit béo không bão hòa, chẳng hạn như axit béo omega-3, rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Nó có thể giúp giảm mức cholesterol trong máu và ngăn ngừa bệnh tim mạch.

Vẻ đẹp

Tryptophan và tyrosine trong trứng có tác dụng chống oxy hóa, có thể chống lại các gốc tự do, giúp duy trì độ bóng và mịn màng của làn da, đồng thời đạt được hiệu quả làm đẹp rất tốt.

Tăng cảm giác no

Protein và chất béo trong trứng có thể cung cấp năng lượng liên tục và đều đặn cho cơ thể, tăng cường cảm giác no một cách hiệu quả, giúp kiểm soát cân nặng và giảm cân.

Bảo vệ thị lực

trứng, thực phẩm không ăn kèm với trứng, thịt thỏ, đường, quả hồng, trà, đậu nành

Lutein và zeaxanthin trong trứng đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe của mắt và có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể.

3. Những thực phẩm không thể ăn cùng trứng?

Sản phẩm làm từ đậu nành

Các sản phẩm từ đậu nành, như một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta. Không chỉ giàu protein thực vật và nhiều nguyên tố vi lượng mà còn được mọi người yêu thích vì hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, điều đáng chú ý là sản phẩm đậu nành còn chứa một chất đặc biệt gọi là chất ức chế trypsin. Mặc dù chất này nghe có vẻ xa lạ nhưng nó lại đóng một vai trò không thể bỏ qua trong chế độ ăn uống.

trứng, thực phẩm không ăn kèm với trứng, thịt thỏ, đường, quả hồng, trà, đậu nành

Chất ức chế trypsin là một hợp chất ức chế hoạt động của trypsin, một loại enzyme tiêu hóa quan trọng trong cơ thể chúng ta. Nó chịu trách nhiệm phân hủy protein và chuyển chúng thành các phân tử nhỏ có thể được cơ thể hấp thụ. Tuy nhiên, khi chất ức chế trypsin trong các sản phẩm từ đậu nành kết hợp với protein dính trong lòng trắng trứng sẽ tạo thành chất khiến khó tiêu hóa và khó hấp thụ.

Sự kết hợp này sẽ cản trở quá trình phân hủy protein, khiến protein tồn tại trong ruột quá lâu và không thể phân hủy và hấp thụ kịp thời. Điều này không chỉ làm giảm việc sử dụng protein mà còn có thể gây ra một loạt các triệu chứng khó tiêu, chẳng hạn như chướng bụng, đau bụng, buồn nôn. Trong trường hợp nghiêm trọng, nó cũng có thể ảnh hưởng đến việc hấp thụ và sử dụng chất dinh dưỡng bình thường.

Trà

Trà như một loại đồ uống có lịch sử lâu đời, không chỉ được người dân yêu thích bởi mùi thơm, hương vị độc đáo mà còn được đánh giá cao về những lợi ích tiềm ẩn đối với sức khỏe. Tuy nhiên, mặc dù trà có nhiều lợi ích nhưng nó cũng có thể có một số tác dụng phụ khi kết hợp với một số loại thực phẩm. Đặc biệt khi axit tannic trong trà gặp protein trong trứng sẽ có tác động nhất định đến sức khỏe con người.

trứng, thực phẩm không ăn kèm với trứng, thịt thỏ, đường, quả hồng, trà, đậu nành

Phức hợp này sẽ tạo thành kết tủa trong ruột, làm chậm nhu động ruột. Nhu động ruột chậm có nghĩa là thức ăn lưu lại trong ruột lâu hơn, điều này không chỉ làm tăng khả năng hấp thu nước ở ruột và khiến phân bị khô mà còn có thể dẫn đến táo bón, thậm chí nặng hơn còn bị bệnh trĩ, nứt hậu môn.

Quả hồng

Quả hồng là loại trái cây thơm ngon vào mùa thu được người dân yêu thích bởi vị ngọt và hương vị đặc trưng. Tuy nhiên, có một số vấn đề cần lưu ý khi ăn hồng, đặc biệt là khi ăn chung với trứng. Quả hồng có chứa một chất gọi là axit tannic, khi kết hợp với protein trong trứng có thể dễ dàng gây ra hàng loạt vấn đề về tiêu hóa như đầy hơi, đau bụng.

trứng, thực phẩm không ăn kèm với trứng, thịt thỏ, đường, quả hồng, trà, đậu nành

Điều nghiêm trọng hơn là nếu bạn ăn hỗn hợp hồng và trứng với số lượng lớn trong thời gian dài, chất kết tủa do axit tannic và protein hình thành sẽ dần tích tụ trong cơ thể và khó đào thải ra ngoài. Những cặn lắng này có thể hình thành sỏi và gây tổn hại lâu dài cho hệ tiêu hóa. Sỏi có thể chặn ống mật hoặc đường tiêu hóa, gây đau dữ dội, buồn nôn, nôn mửa và các triệu chứng khác.

Đường

Mặc dù mỗi thành phần đều giàu chất dinh dưỡng nhưng sự kết hợp của chúng có thể tạo ra một số chất có hại cho sự hấp thụ của con người. Điều này là do khi đường gặp protein trong trứng, nó sẽ trải qua một loạt phản ứng hóa học, khiến cấu trúc của protein thay đổi và hình thành các phức hợp khó phân hủy và hấp thụ.

trứng, thực phẩm không ăn kèm với trứng, thịt thỏ, đường, quả hồng, trà, đậu nành

Nếu chúng tồn tại lâu trong ruột, có thể làm tăng gánh nặng cho ruột và ảnh hưởng đến chức năng nhu động và bài tiết bình thường của ruột. Ngoài ra, các chất này có thể gây trở ngại cho các chất dinh dưỡng khác, ảnh hưởng đến quá trình hấp thu và sử dụng các chất dinh dưỡng khác, dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng trong cơ thể con người.

Thịt thỏ

Trứng và thịt thỏ là hai nguyên liệu khác nhau thường được lựa chọn trong bữa ăn hàng ngày của người dân. Tuy nhiên, đôi khi khi thưởng thức hương vị thơm ngon của cả hai, chúng ta có thể bỏ qua những tác động tiềm ẩn có thể nảy sinh khi tiêu thụ chúng cùng nhau. Đặc biệt khi ăn trứng cùng với thịt thỏ có thể gây kích ứng đường tiêu hóa và gây ra hàng loạt triệu chứng khó chịu ở hệ tiêu hóa.

trứng, thực phẩm không ăn kèm với trứng, thịt thỏ, đường, quả hồng, trà, đậu nành

Trứng là thực phẩm bổ dưỡng, có vị ngọt, hơi lạnh, cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng cần thiết như protein và vitamin. Thịt thỏ có vị ngọt, tính mát và chua, có hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng thường được thưởng thức như một món ngon.

Tuy nhiên, khi hai thành phần này gặp nhau, tính chất của chúng có thể chồng chéo lên nhau và gây ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa chẳng hạn như tiêu chảy. Đặc biệt đối với những người có chức năng đường tiêu hóa yếu, tác dụng này có thể rõ ràng hơn.

Thu Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nhung-thuc-pha.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nhung-thuc-pham-khong-the-an-cung-trung-nhac-nho-moi-nguoi-chu-y-de-tranh-nhung-tac-dung-phu-cho-co-the-vz99543.html

Tin được quan tâm

Từ nay tới 31/12/2025: Có 6 trường hợp không đi đổi Đăng ký xe mẫu mới sẽ bị CSGT tịch thu phương tiện?

Theo quy định, những trường hợp này cần đi đổi Đăng ký xe, người dân nên biết kẻo thiệt thòi.
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Bảy, ngày 23 tháng 8 là ngày đầu tiên của tháng Bảy âm lịch

Ngày 23 tháng 8, thứ Bảy, là ngày đầu tiên của tháng 7 âm lịch, tương ứng với Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày...
Đời sống số 2 ngày, 11 giờ trước

5 quốc gia cho phép tiêu tiền Việt Nam, người dân có thể du lịch thỏa thích không phải lo đổi tiền

Người dân Việt Nam không cần lãng phí thời gian đi đổi tiền những nước này mà vẫn có thể 'vi vu' du lịch thỏa...
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

Ngành học 'dễ bị ghét' thi vào điểm chuẩn thấp, ra trường lương cao gấp 16,5 lần so với thu nhập bình quân cả nước, đó là?

Dù dễ bị ghét nhưng người làm trong ngành này có mức thu nhập này cao gấp 9,3 lần đến 16,5 lần so với thu...
Tin trong ngày 2 ngày, 11 giờ trước

Cây đinh lăng được ví như 'thần giữ của', chuyên gia phong thủy chỉ vị trí trồng tốt nhất giúp gia chủ hút tài lộc

Đinh lăng vừa được coi như 1 loại nhân sâm, vừa mang ý nghĩa tài vận hanh thông nên được rất nhiều người chọn để...
Phong thủy 1 ngày, 9 giờ trước

9 số điện thoại không nên bắt máy, không kết bạn Zalo: Tuyệt đối tránh xa kẻo rơi vào âm mưu lừa đảo!

Nếu nhận được cuộc gọi từ những số điện thoại này, người dân nên tắt ngay để tránh bị kẻ gian lợi dụng.
Làm sao 2 ngày, 10 giờ trước

Tin cùng mục

Nghiên cứu mới chỉ ra: Làm điều này 5 giờ/tuần, con bạn sẽ thông minh hơn hẳn bạn bè cùng trang lứa!

Kết quả này không chỉ khẳng định vai trò thiết yếu của giáo dục thể chất trong trường học mà còn gợi mở hướng tiếp...
Chăm con 1 giờ, 15 phút trước

Hàm lượng kali cao gấp 17 lần chuối. Người trung niên và cao tuổi nên ăn loại quả này cách ngày để tăng cường sức khỏe cho chân và bàn chân, đồng thời tốt cho gan

Khi chúng ta già đi, cơ thể chúng ta, giống như những cỗ máy cũ kỹ, liên tục nhắc nhở chúng ta rằng đã đến...
Chăm sóc sức khỏe 7 giờ, 20 phút trước

Thấy 3 loại cá này ở chợ nhớ né ngay, rẻ mấy cũng không mua: Loại số 3 nhiều bà nội trợ rất thích!

Những loại cá này không chỉ làm món ăn mất đi vị tươi ngon mà còn tiềm ẩn nhiều rủi ro cho sức khỏe.
Chăm sóc sức khỏe 7 giờ, 21 phút trước

Nghiên cứu hơn 900 ca ung thư: 6 tháng trước khi phát bệnh, cơ thể đã có tín hiệu cảnh báo

Một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Y khoa Anh đã phân tích hơn 900 ca bệnh ung thư và cho thấy nhiều bệnh nhân...
Chăm sóc sức khỏe 9 giờ, 46 phút trước

4 thực phẩm rất quen thuộc chứa 'chất độc tự nhiên', ăn sai cách có thể gây ngộ độc, thậm chí tử vong

Dưới đây là 4 loại thực phẩm điển hình chứa "chất độc tự nhiên". Các chuyên gia cảnh báo người dân cần thận trọng khi...
Chăm sóc sức khỏe 9 giờ, 46 phút trước

Hai dấu hiệu nhận biết trẻ thông minh vượt trội, không chỉ dựa vào IQ

Trong hành trình nuôi dạy con, cha mẹ nào cũng mong muốn sớm nhận ra “tố chất thông minh” của bé. Tuy nhiên, các chuyên...
Chăm con 22 giờ, 57 phút trước

Tin mới cập nhật

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Ba, ngày 26 tháng 8, là ngày mùng 4 tháng 7 âm lịch

Thứ Ba, ngày 26 tháng 8, ngày mùng 4 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Đinh Mão....
Đời sống số 8 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích hình ảnh nào về một chàng trai và cô gái đang trao tặng tiền bạc? Hãy kiểm tra xem bạn may mắn như thế nào nhé

Dưới đây là một bài trắc nghiệm tâm lý vui, dựa vào hình ảnh tưởng tượng bạn yêu thích nhất về một chàng trai và...
Đời sống số 27 phút trước

Sao Việt 25/8: Trúc Nhân 'xém chết', Lan Phương bán nhà khi đang giải quyết thủ tục ly hôn chồng Tây

Tin sao Việt 25/8/2025: Trúc Nhân chia sẻ sau sự cố trên sân khấu: 'Bây giờ tin hết nổi rồi, bấm cái bàn nâng xém...
Chuyện làng sao 1 giờ, 6 phút trước

Từ tháng 2/2025: Người đi xe máy không đội mũ bảo hiểm đúng quy cách sẽ bị giữ xe, đúng không?

Mũ bảo hiểm xe máy giúp bảo vệ an toàn cho người tham gia giao thông nhưng vẫn có những trường hợp người dân đi...
Kiến thức 1 giờ, 8 phút trước

Rời xa Huỳnh Hiểu Minh, hot girl Diệp Kha kiếm về 1.800 tỷ chỉ trong 1 tháng, Angelababy hiện tại còn không bằng

Sau khi mối quan hệ với tài tử Huỳnh Hiểu Minh kết thúc, số phận của hot girl Diệp Kha và vợ cũ của anh...
Chuyện làng sao 1 giờ, 14 phút trước

Chi tiết 24 quốc gia, vùng lãnh thổ miễn visa hoàn toàn cho người Việt: Chỉ cần có hộ chiếu là được

Công dân Việt Nam chỉ cần có hộ chiếu còn hạn là có thể đến những quốc gia và vùng lãnh thổ này mà không...
Kiến thức 1 giờ, 14 phút trước

Anh từng nổi tiếng hơn Tô Hữu Bằng, đẹp trai không kém Hoắc Kiến Hoa, yêu thầm Lâm Tâm Như nhiều năm nhưng bị cô ghét bỏ, giờ ra sao?

Từng bị Lâm Tâm Như chê bai, suýt phải rời xa màn ảnh để đi dạy học, Nhậm Trọng đã kiên trì bám trụ và...
Chuyện làng sao 1 giờ, 15 phút trước

Dừng xe mặc áo mưa khi đang đi trên đường sẽ bị phạt đến 5.000.000 đồng trong trường hợp nào?

Kể từ bây giờ, người dừng xe mặc áo mưa phải tuân thủ các quy tắc dừng, đỗ xe. Nếu không, đây được xem là...
Kiến thức 1 giờ, 15 phút trước

Danh sách các trường phía Nam xét tuyển bổ sung

Hiện có nhiều trường đại học phía Nam thông báo xét tuyển bổ sung năm 2025, với mức điểm nhận hồ sơ bằng hoặc tương...
Tin trong ngày 1 giờ, 15 phút trước

Trung tâm tài chính quốc tế đầu tiên của Việt Nam đón tin vui lớn

Lãnh đạo UBND TP. Đà Nẵng đã chính thức ban hành quyết định việc thành lập Hội đồng Tư vấn xây dựng Trung tâm tài...
Tin trong ngày 1 giờ, 15 phút trước