Danh mục

Những thực phẩm không thể ăn cùng trứng? Nhắc nhở mọi người chú ý để tránh những tác dụng phụ cho cơ thể

Thứ bảy, 20/07/2024 06:15

Trứng rất giàu chất dinh dưỡng như protein, vitamin, khoáng chất, axit béo, có vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy tăng trưởng và phát triển, tăng cường khả năng miễn dịch, duy trì sức khỏe tim mạch. Mặc dù trứng giàu dưỡng chất nhưng có một số điều bạn cần chú ý sau khi ăn để tránh tác dụng phụ.

1. Giá trị dinh dưỡng của trứng

Chất đạm

Trứng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao quan trọng. Hàm lượng protein trong mỗi 100 gam trứng là khoảng 13 gam. Những protein này đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện khả năng miễn dịch, khả năng kháng bệnh của cơ thể và hỗ trợ sự tăng trưởng và phát triển của tế bào.

trứng, thực phẩm không ăn kèm với trứng, thịt thỏ, đường, quả hồng, trà, đậu nành

Trứng tuy giàu dưỡng chất nhưng không nên ăn chung với nhiều loại thực phẩm để tránh tác dụng phụ

Chất béo

Hàm lượng chất béo trong trứng khoảng 9 ~ 11%, phần lớn là các axit béo không bão hòa như axit oleic và axit linoleic, có lợi cho sức khỏe con người. Những chất béo này cung cấp cho cơ thể năng lượng cần thiết và tạo điều kiện cho việc hấp thụ các vitamin tan trong chất béo.

Cacbohydrat

Trứng có hàm lượng carbohydrate tương đối thấp, khoảng 2,8 gam carbohydrate trên 100 gam.

trứng, thực phẩm không ăn kèm với trứng, thịt thỏ, đường, quả hồng, trà, đậu nành

Cholesterol

Hàm lượng cholesterol trong mỗi 100 gram trứng là khoảng 585 mg. Điều quan trọng cần lưu ý là mặc dù trứng có chứa cholesterol nhưng ăn vừa phải thường không gây ra vấn đề gì đối với hầu hết mọi người. Tuy nhiên, đối với những người vốn đã có vấn đề về cholesterol cao thì nên hạn chế ăn trứng.

Vitamin và các khoáng chất

Trứng rất giàu vitamin, bao gồm vitamin A, vitamin E, vitamin D,... Trong 100 gam trứng có hàm lượng vitamin A khoảng 234 microgam, hàm lượng vitamin E khoảng 1,84 mg và hàm lượng vitamin D khoảng 49 microgam.

trứng, thực phẩm không ăn kèm với trứng, thịt thỏ, đường, quả hồng, trà, đậu nành

Trứng cũng rất giàu khoáng chất như canxi, phốt pho, kali, natri, magie, sắt, kẽm,... Trong số đó, hàm lượng canxi khoảng 56 mg, hàm lượng phốt pho khoảng 130 mg và hàm lượng sắt khoảng 2 mg.

Các thành phần khác

Trứng còn chứa một số chất dinh dưỡng khác như riboflavin (vitamin B2), niacin (vitamin B3), thiamine (vitamin B1),...

2. Trứng có lợi ích gì cho sức khỏe?

Tăng cường sức khỏe não bộ

trứng, thực phẩm không ăn kèm với trứng, thịt thỏ, đường, quả hồng, trà, đậu nành

Choline trong trứng có tác động quan trọng đến chức năng não của con người. Choline là tiền chất của chất dẫn truyền thần kinh acetylcholine, chất này đóng vai trò chính trong trí nhớ, học tập và điều chỉnh tâm trạng. Vì vậy, bổ sung đủ choline mỗi ngày là rất quan trọng để giữ cho bộ não của bạn khỏe mạnh và năng động.

Ngăn ngừa các bệnh mãn tính khác nhau

Trứng cũng rất giàu chất chống oxy hóa như selen và vitamin E. Những chất này có thể giúp cơ thể chúng ta chống lại tác hại của gốc tự do và ngăn ngừa sự xuất hiện của các bệnh mãn tính khác nhau. Vitamin D trong trứng giúp cơ thể hấp thụ canxi và duy trì sức khỏe của xương.

Ngăn ngừa bệnh tim mạch

trứng, thực phẩm không ăn kèm với trứng, thịt thỏ, đường, quả hồng, trà, đậu nành

Các axit béo trong trứng cũng đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe. Hầu hết chất béo trong trứng là axit béo không bão hòa, chẳng hạn như axit béo omega-3, rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Nó có thể giúp giảm mức cholesterol trong máu và ngăn ngừa bệnh tim mạch.

Vẻ đẹp

Tryptophan và tyrosine trong trứng có tác dụng chống oxy hóa, có thể chống lại các gốc tự do, giúp duy trì độ bóng và mịn màng của làn da, đồng thời đạt được hiệu quả làm đẹp rất tốt.

Tăng cảm giác no

Protein và chất béo trong trứng có thể cung cấp năng lượng liên tục và đều đặn cho cơ thể, tăng cường cảm giác no một cách hiệu quả, giúp kiểm soát cân nặng và giảm cân.

Bảo vệ thị lực

trứng, thực phẩm không ăn kèm với trứng, thịt thỏ, đường, quả hồng, trà, đậu nành

Lutein và zeaxanthin trong trứng đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe của mắt và có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể.

3. Những thực phẩm không thể ăn cùng trứng?

Sản phẩm làm từ đậu nành

Các sản phẩm từ đậu nành, như một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta. Không chỉ giàu protein thực vật và nhiều nguyên tố vi lượng mà còn được mọi người yêu thích vì hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, điều đáng chú ý là sản phẩm đậu nành còn chứa một chất đặc biệt gọi là chất ức chế trypsin. Mặc dù chất này nghe có vẻ xa lạ nhưng nó lại đóng một vai trò không thể bỏ qua trong chế độ ăn uống.

trứng, thực phẩm không ăn kèm với trứng, thịt thỏ, đường, quả hồng, trà, đậu nành

Chất ức chế trypsin là một hợp chất ức chế hoạt động của trypsin, một loại enzyme tiêu hóa quan trọng trong cơ thể chúng ta. Nó chịu trách nhiệm phân hủy protein và chuyển chúng thành các phân tử nhỏ có thể được cơ thể hấp thụ. Tuy nhiên, khi chất ức chế trypsin trong các sản phẩm từ đậu nành kết hợp với protein dính trong lòng trắng trứng sẽ tạo thành chất khiến khó tiêu hóa và khó hấp thụ.

Sự kết hợp này sẽ cản trở quá trình phân hủy protein, khiến protein tồn tại trong ruột quá lâu và không thể phân hủy và hấp thụ kịp thời. Điều này không chỉ làm giảm việc sử dụng protein mà còn có thể gây ra một loạt các triệu chứng khó tiêu, chẳng hạn như chướng bụng, đau bụng, buồn nôn. Trong trường hợp nghiêm trọng, nó cũng có thể ảnh hưởng đến việc hấp thụ và sử dụng chất dinh dưỡng bình thường.

Trà

Trà như một loại đồ uống có lịch sử lâu đời, không chỉ được người dân yêu thích bởi mùi thơm, hương vị độc đáo mà còn được đánh giá cao về những lợi ích tiềm ẩn đối với sức khỏe. Tuy nhiên, mặc dù trà có nhiều lợi ích nhưng nó cũng có thể có một số tác dụng phụ khi kết hợp với một số loại thực phẩm. Đặc biệt khi axit tannic trong trà gặp protein trong trứng sẽ có tác động nhất định đến sức khỏe con người.

trứng, thực phẩm không ăn kèm với trứng, thịt thỏ, đường, quả hồng, trà, đậu nành

Phức hợp này sẽ tạo thành kết tủa trong ruột, làm chậm nhu động ruột. Nhu động ruột chậm có nghĩa là thức ăn lưu lại trong ruột lâu hơn, điều này không chỉ làm tăng khả năng hấp thu nước ở ruột và khiến phân bị khô mà còn có thể dẫn đến táo bón, thậm chí nặng hơn còn bị bệnh trĩ, nứt hậu môn.

Quả hồng

Quả hồng là loại trái cây thơm ngon vào mùa thu được người dân yêu thích bởi vị ngọt và hương vị đặc trưng. Tuy nhiên, có một số vấn đề cần lưu ý khi ăn hồng, đặc biệt là khi ăn chung với trứng. Quả hồng có chứa một chất gọi là axit tannic, khi kết hợp với protein trong trứng có thể dễ dàng gây ra hàng loạt vấn đề về tiêu hóa như đầy hơi, đau bụng.

trứng, thực phẩm không ăn kèm với trứng, thịt thỏ, đường, quả hồng, trà, đậu nành

Điều nghiêm trọng hơn là nếu bạn ăn hỗn hợp hồng và trứng với số lượng lớn trong thời gian dài, chất kết tủa do axit tannic và protein hình thành sẽ dần tích tụ trong cơ thể và khó đào thải ra ngoài. Những cặn lắng này có thể hình thành sỏi và gây tổn hại lâu dài cho hệ tiêu hóa. Sỏi có thể chặn ống mật hoặc đường tiêu hóa, gây đau dữ dội, buồn nôn, nôn mửa và các triệu chứng khác.

Đường

Mặc dù mỗi thành phần đều giàu chất dinh dưỡng nhưng sự kết hợp của chúng có thể tạo ra một số chất có hại cho sự hấp thụ của con người. Điều này là do khi đường gặp protein trong trứng, nó sẽ trải qua một loạt phản ứng hóa học, khiến cấu trúc của protein thay đổi và hình thành các phức hợp khó phân hủy và hấp thụ.

trứng, thực phẩm không ăn kèm với trứng, thịt thỏ, đường, quả hồng, trà, đậu nành

Nếu chúng tồn tại lâu trong ruột, có thể làm tăng gánh nặng cho ruột và ảnh hưởng đến chức năng nhu động và bài tiết bình thường của ruột. Ngoài ra, các chất này có thể gây trở ngại cho các chất dinh dưỡng khác, ảnh hưởng đến quá trình hấp thu và sử dụng các chất dinh dưỡng khác, dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng trong cơ thể con người.

Thịt thỏ

Trứng và thịt thỏ là hai nguyên liệu khác nhau thường được lựa chọn trong bữa ăn hàng ngày của người dân. Tuy nhiên, đôi khi khi thưởng thức hương vị thơm ngon của cả hai, chúng ta có thể bỏ qua những tác động tiềm ẩn có thể nảy sinh khi tiêu thụ chúng cùng nhau. Đặc biệt khi ăn trứng cùng với thịt thỏ có thể gây kích ứng đường tiêu hóa và gây ra hàng loạt triệu chứng khó chịu ở hệ tiêu hóa.

trứng, thực phẩm không ăn kèm với trứng, thịt thỏ, đường, quả hồng, trà, đậu nành

Trứng là thực phẩm bổ dưỡng, có vị ngọt, hơi lạnh, cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng cần thiết như protein và vitamin. Thịt thỏ có vị ngọt, tính mát và chua, có hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng thường được thưởng thức như một món ngon.

Tuy nhiên, khi hai thành phần này gặp nhau, tính chất của chúng có thể chồng chéo lên nhau và gây ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa chẳng hạn như tiêu chảy. Đặc biệt đối với những người có chức năng đường tiêu hóa yếu, tác dụng này có thể rõ ràng hơn.

Thu Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nhung-thuc-pha.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nhung-thuc-pham-khong-the-an-cung-trung-nhac-nho-moi-nguoi-chu-y-de-tranh-nhung-tac-dung-phu-cho-co-the-vz99543.html

Tin được quan tâm

Khoảng cách bật xi nhan trước khi rẽ theo quy định mới nhất: Người tham gia giao thông lưu ý kẻo dính phạt!

Theo Luật Trật tự An toàn Giao thông và Nghị định 168, người điều khiển xe máy và ô tô cần lưu ý điểm sau...
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Tuổi được chúc thọ và mừng thọ năm 2025? Số tiền hưởng là bao nhiêu?

Căn cứ khoản 2 Điều 3 Thông tư 96/2018/TT-BTC quy định mức quà tặng chúc thọ, mừng thọ người cao tuổi, cụ thể như dưới...
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Từ nay tới 31/12/2025: Người dân không đi đổi đăng ký xe bị xử phạt 6 triệu đồng, đúng không?

Theo quy định, những trường hợp này cần đi đổi đăng ký xe trong năm 2025, cố tình giữ lại bị xử phạt nặng.
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Ba con giáp hưởng 'đại lộc' trong tuần tới, có vận may gấp đôi, sự nghiệp thăng tiến, kiếm tiền dễ dàng

Ba con giáp có vận mệnh thay đổi vào tuần tới - Thân, Dậu và Mão - sẽ mở ra một thời kỳ may mắn...
Đời sống số 3 ngày, 13 giờ trước

Kể từ bây giờ: Ra đường mà không đáp ứng các điều kiện này, chủ xe máy sẽ bị phạt hơn 10 triệu đồng

Đi xe máy không đáp ứng được những điều kiện dưới đây có thể bị CSGT phạt lên tới 10 triệu đồng.
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Hai ngày 19 tháng 5, tức ngày 22 tháng 4 âm lịch?

Ngày 19 tháng 5, thứ Hai, là ngày 22 tháng 4 âm lịch, con giáp nào nên thận trọng hơn? Làm sao để điều chỉnh?...
Đời sống số 3 ngày, 14 giờ trước

Tin cùng mục

'Vua rút cạn canxi' gọi tên 3 loại nước này, uống càng nhiều xương càng giòn, nhiều người Việt dùng hàng ngày

Theo nghiên cứu, ngoài tuổi tác, thói quen sinh hoạt và chế độ ăn uống của một người cũng đóng một vai trò quan trọng...
Chăm sóc sức khỏe 17 giờ, 29 phút trước

Vào mùa hè, tôi xuất hiện những mụn nước nhỏ. Có chuyện gì thế?

Với một số người bạn, điều không thể chịu đựng được vào mùa hè không phải là thời tiết nóng nực mà là những mụn...
Chăm sóc sức khỏe 18 giờ, 4 phút trước

Tại sao ngày càng có nhiều người mắc bệnh nhồi máu não ở vùng nông thôn? Bác sĩ nói thẳng thắn: Chủ yếu là do 3 nguyên nhân

Tỷ lệ người cao tuổi bị đột quỵ ở nông thôn có xu hướng gia tăng do thiếu kiến thức phòng bệnh, lối sống ít...
Chăm sóc sức khỏe 21 giờ, 16 phút trước

Đóng kín cửa bật điều hòa gây thiếu oxy, mệt mỏi, đau đầu? Chuyên gia nói gì?

Một bài viết lan truyền trên mạng xã hội về tình trạng mệt mỏi, stress, thậm chí rụng tóc do nồng độ CO2 cao từ...
Chăm sóc sức khỏe 23 giờ, 13 phút trước

Tía tô là một 'báu vật'. Vậy uống nước lá tía tô có những tác dụng gì?

Tía tô, một loại thảo mộc có lịch sử lâu đời ở đất nước tôi, không chỉ được yêu thích trong nấu ăn vì hương...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 2 giờ trước

Ăn ngô thường xuyên có lợi ích gì ? 3 người này nên cố gắng ăn ít ngô đi, đừng chủ quan

Như chúng ta đều biết, ngô là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất trong cuộc sống, đặc biệt là ở vùng nông...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 2 giờ trước

Tin mới cập nhật

Sau tuổi trung niên, đừng khoe khoang 5 điều này, nếu không con cái sẽ phải chịu tổn thất lớn

Khi con người đến tuổi trung niên, sau khi trải qua nhiều thăng trầm, họ có thể có được một số thành tựu và tích...
Kiến thức 6 phút trước

Sử dụng BHYT mà vi phạm điều này bị phạt tiền rất cao và có thể phạt tù tới 2 năm, ai cũng có thể mắc phải

Bộ Tư Pháp đã công bố hồ sơ thẩm định dự thảo Bộ Luật Hình sự sửa đổi. Trong đó có nhiều điều chỉnh liên...
Tin trong ngày 10 phút trước

Người Việt định cư nước ngoài có được hưởng lương hưu tại Việt Nam?

Nhiều người Việt Nam đang sinh sống và làm việc ở nước ngoài thường băn khoăn về quyền lợi bảo hiểm xã hội, đặc biệt...
Kiến thức 10 phút trước

5 nghề không cần bằng đại học, vừa làm vừa chơi vẫn 'hái ra tiền', lương khủng lên đến 100 triệu đồng/tháng

Đối với những người yêu thích sự tự do, không muốn bị gò bó về thời gian và mong muốn "làm mà như chơi", vẫn...
Kiến thức 10 phút trước

'Tình tin đồn' của Hà Hồ nổi tiếng thập niên 90, từng đóng vai Bác Hồ thời trẻ, hiện ra sao ở tuổi ngoài 60?

Đạo diễn, NSND Trần Lực là nghệ sĩ nổi tiếng quê Hải Phòng những năm của thập niên 90 qua vai diễn trong phim "Mẹ...
Chuyện làng sao 11 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Điều đầu tiên bạn nhìn thấy là gì? Hãy thử vận ​​may của bạn trong năm nay là gì!

Đây là một bài trắc nghiệm tâm lý thú vị giúp bạn khám phá khía cạnh may mắn nào trong cuộc sống sẽ tăng cường...
Đời sống số 11 phút trước

Gia tộc NTK Lý Quý Khánh siêu và giàu kín tiếng bậc nhất Việt Nam: Con cháu là giáo sư, doanh nhân, có 'ông hoàng phở' vang danh quốc tế

Gia tộc của NTK Lý Quý Khánh siêu giàu và kín tiếng bậc nhất Việt Nam. Họ sở hữu đế chế ẩm thực hàng tỷ...
Chuyện làng sao 41 phút trước

Thớt mới mua đừng sử dụng trực tiếp được! Dạy bạn một 'phương pháp' để ngăn ngừa nấm mốc và nứt nẻ trong 10 năm

Nhiều bạn sẽ thấy thớt mới mua sẽ bị mốc và đen, thậm chí nứt sau một thời gian sử dụng. Tại sao chuyện này...
Kiến thức 1 giờ, 18 phút trước

Lươn đồng tốt như nhân sâm ở tuổi trung niên, nhưng 4 người không nên ăn

Khi nói đến thức uống giải nhiệt mùa hè, món ăn ngon nhất chính là lươn. Sau khi kiếm ăn và khỏe mạnh vào mùa...
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 26 phút trước

Hiểu 3 lời khuyên này của tỷ phú Warren Buffett đảm bảo bạn sẽ bứt phá thần tốc trong nửa cuối năm 2025

Khi năm 2025 đã gần trôi qua nửa chặng đường, và nếu bạn cảm thấy mông lung, những lời khuyên sau đây từ "nhà tiên...
Làm sao 2 giờ, 43 phút trước