Danh mục

Những bộ phận cực độc ở tôm, tránh ngay kẻo 'rước họa vào thân'

Thứ năm, 27/03/2025 07:53

Để đảm bảo an toàn khi thưởng thức tôm, người tiêu dùng cần đặc biệt lưu ý đến việc loại bỏ một số bộ phận tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên tránh ăn ba bộ phận của tôm bao gồm đầu tôm, đường chỉ đen trên lưng và mang tôm.

Đầu tôm

tôm, bộ phận cực độc ở tôm, đầu tôm, đường chỉ đen trên lưng, mang tôm

Những bộ phận cực độc ở tôm, tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe

Đầu tôm là nơi tập trung các cơ quan nội tạng quan trọng như dạ dày, gan, tuyến tụy và cơ quan bài tiết. Điều này đồng nghĩa với việc đầu tôm chứa đựng nhiều chất thải, thức ăn chưa được tiêu hóa hết và đặc biệt là các kim loại nặng như asen, chì, thủy ngân. Mức độ tích tụ kim loại nặng trong đầu tôm phụ thuộc vào môi trường sống của chúng. Tôm sống ở những vùng nước ô nhiễm sẽ có hàm lượng kim loại nặng cao hơn đáng kể.

Việc tiêu thụ đầu tôm nhiễm kim loại nặng không chỉ gây ra các triệu chứng ngộ độc tức thời như tiêu chảy, nôn mửa mà còn dẫn đến tích tụ các chất độc hại này trong cơ thể về lâu dài. Điều này có thể gây ra những bệnh mãn tính nguy hiểm như suy thận, suy gan, tổn thương hệ thần kinh, thậm chí làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Đường chỉ đen trên lưng

tôm, bộ phận cực độc ở tôm, đầu tôm, đường chỉ đen trên lưng, mang tôm

Đường chỉ đen chạy dọc trên lưng tôm thực chất là đường ruột, nơi chứa đựng chất thải tiêu hóa của tôm. Mặc dù việc nấu chín ở nhiệt độ cao có thể tiêu diệt vi khuẩn trong đường ruột, nhưng một số độc tố vẫn có thể tồn tại. Do đó, việc ăn đường chỉ đen có thể gây nhiễm khuẩn đường ruột, dẫn đến tiêu chảy, đau bụng và các vấn đề tiêu hóa khác. Việc loại bỏ đường chỉ đen không chỉ đảm bảo an toàn mà còn giúp món tôm trở nên sạch sẽ và hấp dẫn hơn về mặt thẩm mỹ.

Mang tôm

tôm, bộ phận cực độc ở tôm, đầu tôm, đường chỉ đen trên lưng, mang tôm

Mang tôm là cơ quan hô hấp đóng vai trò quan trọng trong việc lọc nước. Tuy nhiên, chính chức năng này lại biến mang tôm thành nơi tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe. Trong quá trình lọc nước, mang tôm có thể tích tụ bụi bẩn, vi khuẩn, ký sinh trùng và các chất ô nhiễm từ môi trường nước. Đặc biệt, ở những khu vực nước bị ô nhiễm nặng, mang tôm càng chứa nhiều độc tố nguy hiểm. Bên cạnh đó, mang tôm còn có khả năng hấp thụ kim loại nặng và hóa chất độc hại từ môi trường. Việc ăn mang tôm nhiễm độc có thể dẫn đến ngộ độc kim loại nặng, gây tổn thương gan, thận và hệ thần kinh.

Chế biến tôm an toàn: Bí quyết cho bữa ăn ngon và khỏe mạnh

Để thưởng thức tôm một cách an toàn, cần thực hiện các bước chế biến sau:

- Loại bỏ kỹ lưỡng: Dùng kéo cắt bỏ phần đầu và mang tôm. Sử dụng tăm hoặc dao nhỏ khứa một đường dọc lưng tôm, sau đó kéo bỏ đường chỉ đen.

- Rửa sạch: Rửa tôm dưới vòi nước chảy mạnh để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn. Có thể ngâm tôm trong nước muối loãng khoảng 5-10 phút để sát khuẩn.

tôm, bộ phận cực độc ở tôm, đầu tôm, đường chỉ đen trên lưng, mang tôm

- Nấu chín kỹ: Nấu tôm đến khi thịt tôm chuyển sang màu hồng đỏ và săn chắc. Đảm bảo tôm được nấu chín đều, đặc biệt là ở những con tôm lớn.

- Chọn tôm tươi: Chọn mua tôm có màu sắc tự nhiên, thân săn chắc, tránh mua tôm có mùi hôi hoặc dấu hiệu bị dập nát.

Bằng cách tuân thủ các hướng dẫn trên, bạn có thể yên tâm thưởng thức món tôm ngon miệng mà không lo ngại về những nguy cơ tiềm ẩn cho sức khỏe.

Elly (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Ngày 28 tháng 3 là thứ Sáu, tức ngày 29 tháng 2 âm lịch. Những con giáp nào may mắn?

Thời tiết chứa đựng tính khí và năng lượng đặc biệt, vô tình ảnh hưởng đến vận mệnh của con người. Ngày 28 tháng 3,...
Đời sống số 3 ngày, 23 giờ trước

Theo quy định mới, cha mẹ đi xe máy chở con có thể bị phạt lên tới 10 triệu đồng nếu vi phạm lỗi này

Mức phạt mới được quy định tại Nghị định 168/2024/NĐ-CP đối với hành vi này đã tăng hơn 20 lần so với quy định trước...
Dòng sự kiện 3 ngày, 8 giờ trước

Tại sao lại có hai lỗ tròn nhỏ trên phích cắm? Tôi chỉ nhận ra nó hữu ích thế nào sau khi xem nó. Thật là một thiết kế tuyệt vời

Tôi tự hỏi liệu bạn có bao giờ để ý đến những lỗ tròn nhỏ trên phích cắm hai chân không. Những lỗ tròn nhỏ...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Đây là loại gỗ cứng nhất thế giới, cứng gấp đôi thép và đạn cũng không thể xuyên thủng được. Nó được gọi là 'Vua của gỗ'

Chúng ta biết rằng khi chôn cất hoàng đế, quan tài thường được làm bằng nanmu. Các tòa nhà chính của Tử Cấm Thành ở...
Kiến thức 3 ngày, 2 giờ trước

Từ nay tới năm 2026, không đi đổi đăng ký xe theo mẫu mới có bị CSGT tịch thu phương tiện?

Theo quy định những trường hợp này nên đi đổi giấy đăng ký xe càng sớm càng tốt, cố tình giữ lại bị phạt nặng....
Dòng sự kiện 2 ngày, 5 giờ trước

Hơn 3 tháng nữa, 1,2 triệu người không có lương hưu được nhận chế độ đặc biệt

Khi có hiệu lực từ ngày 1/7/2025, chính sách này sẽ giúp hơn 1,2 triệu người cao tuổi được thụ hưởng trợ cấp.
Kiến thức 3 ngày, 3 giờ trước

Tin cùng mục

Trứng luộc cực bổ dưỡng nhưng ăn thời điểm nào để giảm cân nhanh chóng?

Chế độ ăn uống khoa học chính là chìa khóa để giảm cân thành công và trứng luộc đóng vai trò không thể thiếu trong...
Khỏe đẹp 1 ngày, 4 giờ trước

2 nguyên liệu kết hợp cùng nước nóng thành thuốc bổ thượng hạng cho sức khỏe

Mướp đắng (hay còn gọi là khổ qua) và râu ngô là hai nguyên liệu tự nhiên rất phổ biến trong y học cổ truyền,...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 2 giờ trước

Bạn có thể biết một người có cục máu đông hay không bằng cách đi bộ? Lời khuyên: Người bị cục máu đông thường có 3 bất thường khi đi bộ

Huyết khối (cục máu đông) là một trong những nguy cơ sức khỏe nghiêm trọng, có thể dẫn đến đột quỵ, bệnh tim mạch và...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 2 giờ trước

Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu uống nước cam hàng ngày?

Nhiều nghiên cứu cho thấy, uống nước cam hàng ngày với liều lượng hợp lý có thể mang đến nhiều lợi ích cho cơ thể....
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 6 giờ trước

Từ 7 đến 30 ngày trước khi xảy ra nhồi máu não, cơ thể có thể phát ra 5 'tín hiệu báo động', đừng bỏ qua!

Theo các bác sĩ, trước khi nhồi máu não, cơ thể đã phát ra cơ thể đã phát ra một số tín hiệu mà nhiều...
Chăm sóc sức khỏe 3 ngày, 5 giờ trước

Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người ăn táo mỗi ngày sẽ cảm nhận được những thay đổi này trong cơ thể chỉ trong thời gian ngắn

Hôm nay, chúng ta hãy cùng khám phá sâu hơn về lợi ích của táo và xem nó có thể mang lại những thay đổi...
Chăm sóc sức khỏe 4 ngày, 23 giờ trước

Tin mới cập nhật

Diễn viên 4 đời chồng nói gì khi bị mỉa mai 'lấy ai cũng thề non hẹn biển'?

Nữ diễn viên 4 đời chồng - Hoàng Yến đã lên tiếng khá gắt khi bị cư dân mạng mỉa mai.
Chuyện làng sao 7 phút trước

Danh sách 09 tỉnh thành đạt tiêu chuẩn nhưng vẫn thuộc diện sáp nhập tỉnh thành theo Tờ trình 624

Theo Tờ trình 624 của Bộ Nội vụ, có 09 tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương đạt cả 3 tiêu chuẩn của một đơn...
Dòng sự kiện 15 phút trước

Người Việt Nam có thể tiêu tiền Việt khi đến những quốc gia này, thoải mái du lịch mà chẳng cần lo đổi tiền

Khi người dân đi du lịch ở 5 quốc gia này chẳng cần phải lo đổi tiền.
Kiến thức 28 phút trước

Kể từ nay đến hết năm 2025, những ai thuộc trường hợp này sẽ bị thu hồi nhà ở xã hội

Luật Nhà ở 2023 quy định rõ những trường hợp thu hồi nhà ở thuộc tài sản công.
Dòng sự kiện 33 phút trước

Tỉnh nào có thu nhập bình quân đầu người thấp nhất cả nước?

Điện Biên hiện đang là địa phương có mức thu nhập bình quân đầu người thấp nhất cả nước, chỉ đạt 2,18 triệu đồng/người/tháng.
Kiến thức 38 phút trước

Sở hữu công nghệ đặc biệt, siêu cầu 13.600 tỷ đồng của Việt Nam lọt top hiếm có trên thế giới, đạt kỷ lục châu Á

Với tổng vốn đầu tư khổng lồ lên đến 13.626 tỷ đồng, cầu Nhật Tân đã xác lập nhiều kỷ lục và ứng dụng những...
Kiến thức 49 phút trước

Cận cảnh khúc gỗ siêu quý hiếm có niên đại 5.000 năm tại Việt Nam: Giá 10 tỷ đồng, được mệnh danh là 'vàng của núi rừng'

Sự khan hiếm của loại gỗ này đã đẩy giá trị của nó lên rất cao, trở thành một sản phẩm xa xỉ mà không...
Kiến thức 1 giờ, 22 phút trước

3 đối tượng này được hoàn lại tiền BHYT, người dân nên biết để tránh mất quyền lợi

Theo Bảo hiểm Xã hội Việt Nam (BHXH), có 3 nhóm đối tượng được hoàn trả tiền đóng BHYT, và việc nắm rõ thông tin...
Kiến thức 2 giờ, 38 phút trước

5 con giáp sẽ thấy sự giàu có tăng vọt sau Tết Thanh Minh

Những người sinh năm Tý, Dần, Tỵ, Thân và Dậu sẽ gặp nhiều may mắn sau Tết Thanh minh.
Đời sống số 2 giờ, 14 phút trước

Có 3 dấu hiệu cho thấy ai đó đang 'mượn may mắn' của bạn, hãy từ chối từng cái và may mắn của bạn sẽ quay trở lại ngay lập tức!

Bạn có từng cảm thấy sau khi tiếp xúc với ai đó, cuộc sống bỗng trở nên xui rủi, tâm trạng nặng nề, thậm chí...
Làm sao 3 giờ, 44 phút trước