Danh mục

Người trên 40 tuổi ăn trứng mỗi ngày có tốt cho sức khỏe không? Xem bằng chứng nghiên cứu nói gì

Thứ năm, 31/12/2020 21:58

Với người trên 40 tuổi, các chức năng cơ thể bắt đầu suy giảm, các chất dinh dưỡng mất đi, quá trình trao đổi chất cũng giảm dần, các mảng xơ vữa ngày càng nhiều, khi đó mọi người lo lắng rằng ăn trứng gà có thể làm tăng hình thành các mảng và gây ra bệnh tim và nhồi máu não, nên tránh ăn trứng.

Vậy điều đó có thực sự đúng không?

ăn trứng, quả trứng, sức khỏe

Giá trị dinh dưỡng của trứng

Về mặt dinh dưỡng, trứng có rất nhiều lợi ích, có thể đáp ứng nhu cầu protein, vitamin và khoáng chất của người trung niên và cao tuổi. Một quả trứng lớn chứa khoảng 70 calo và là nguồn cung cấp protein chất lượng cao quan trọng, giúp ổn định quá trình trao đổi chất của cơ thể và duy trì chức năng của tế bào.

Lòng đỏ trứng cũng chứa nhiều lecithin, có thể cung cấp tất cả các axit amin thiết yếu.

Lòng đỏ trứng cũng chứa chất chống oxy hóa, có thể làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể do tuổi tác, đồng thời ngăn ngừa bệnh tim, nhồi máu não và một số bệnh ung thư.

Trứng chứa các chất dinh dưỡng như axit folic và axit béo omega-3, có liên quan đến việc ngăn ngừa bệnh tim hoặc nhồi máu não.

Trứng cũng là một nguồn selen tuyệt vời, Selen là một chất chống oxy hóa có thể chống lại các tổn thương tế bào gây ra bởi các gốc tự do và hỗ trợ chức năng tuyến giáp và miễn dịch.

Trứng cũng chứa riboflavin, một loại vitamin B và vitamin D giúp chuyển hóa carbohydrate thành năng lượng, rất quan trọng cho xương và răng chắc khỏe.

ăn trứng, quả trứng, sức khỏe

Giống như một quả táo mỗi ngày, một quả trứng mỗi ngày có ổn không?

Ads

Trong quá khứ, một số chuyên gia dinh dưỡng đã cảnh báo chúng ta nên kiểm soát việc ăn trứng. Tuy nhiên, khi nghiên cứu dinh dưỡng tiếp tục và sự hiểu biết của chúng ta về chế độ ăn uống ngày càng sâu sắc, hầu hết các hướng dẫn ăn uống lành mạnh hiện chỉ ra rằng trứng có rất ít ảnh hưởng đến mức cholesterol của những người khỏe mạnh bình thường.

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Y khoa Anh năm 2003 đã theo dõi 115.000 người trưởng thành trong 14 năm. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng ăn một quả trứng mỗi ngày không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và nhồi máu não. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ năm 2016 cũng đưa ra kết luận tương tự.

Trứng có thể làm tăng cảm giác no và giảm ăn. Trong một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Châu Âu năm 2013, 30 người trưởng thành khỏe mạnh được chia thành hai nhóm, một nhóm ăn sáng với trứng và nhóm còn lại ăn sáng không trứng. Sau 1 tuần, so với những người ăn sáng không có trứng, những người ăn sáng có trứng cảm thấy no hơn và ít thèm ăn hơn. Sau khi ăn trứng vào bữa sáng, họ ăn ít hơn vào bữa trưa và bữa tối.

ăn trứng, quả trứng, sức khỏe

Trong một nghiên cứu dinh dưỡng khác được công bố trên Tạp chí Khoa học Thực phẩm Quốc tế năm 2011. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng bữa trưa bằng trứng khiến bạn hài lòng hơn bữa trưa bằng khoai tây. Họ kết luận rằng trứng cho bữa trưa có thể làm tăng cảm giác no hơn so với carbohydrate (khoai tây) và thậm chí có thể giúp giảm lượng calo tiêu thụ giữa các bữa ăn.

Một nghiên cứu về chứng xơ vữa động mạch được công bố vào năm 2012 đã kiểm tra mảng bám động mạch cảnh ở 1.231 người cao tuổi và đánh giá thói quen tự ăn uống (bao gồm ăn trứng và hút thuốc). Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng mặc dù các mảng bám trong động mạch cảnh của những người tham gia tăng dần sau khoảng 40 tuổi, nhưng những người ăn nhiều lòng đỏ trứng nhất (ba hoặc nhiều hơn mỗi tuần) có sự tích tụ mảng bám tương tự như những người hút thuốc.

Một nghiên cứu khác được công bố trên Tạp chí Y học New England cho thấy ăn hai quả trứng luộc mỗi ngày làm tăng lượng trimethylamine N-oxide (TMAO), một chất hóa học làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và nhồi máu não. Lòng đỏ trứng có chứa lecithin, là một chất béo thiết yếu thúc đẩy sự hình thành TMAO.

Dựa trên kết quả của các nghiên cứu trên, Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị hạn chế lượng cholesterol trong chế độ ăn ở mức 300 mg mỗi ngày. Đối với những người bị bệnh tim, tiểu đường loại 2, hoặc có mức LDL (cholesterol xấu) cao, Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo nên hạn chế tiêu thụ cholesterol ở mức 200 mg mỗi ngày. Một quả trứng lớn chứa khoảng 180 mg cholesterol. Do đó, bạn có thể ăn một quả trứng mỗi ngày hoặc tối đa bảy quả trứng mỗi tuần.

ăn trứng, quả trứng, sức khỏe

Phần kết luận

Trứng là một thứ tốt, thật tiếc nếu không ăn chúng, và nhiều kết quả nghiên cứu ủng hộ việc ăn trứng. Do đó, với những người trên 40 tuổi và cholesterol bình thường thì có thể ăn 1 quả trứng mỗi ngày. Tuy nhiên, nếu bạn trên 40 tuổi và có lượng cholesterol tăng cao, hoặc có nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường thì bạn cần giảm ăn lòng đỏ trứng, cũng có thể ăn 4 đến 5 quả trứng mỗi tuần.

Vivian (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ng.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/nguoi-tren-40-tuoi-an-trung-moi-ngay-co-tot-cho-suc-khoe-khong-xem-bang-chung-nghien-cuu-noi-gi-67317.html

Tin được quan tâm

Kể từ bây giờ, người dân không cần trực tiếp đến cơ quan Công an để đổi thẻ CCCD, đúng không?

Người dân cần đổi thẻ căn cước công dân có thể không cần đến trực tiếp cơ quan công an nếu không phải thu nhận...
Dòng sự kiện 3 ngày, 21 giờ trước

Tin vui: Từ năm 2026, Quốc hội đồng ý nghỉ hưu trước tuổi không bị giảm tiền hưởng lương hưu đối với giáo viên mầm non có nguyện vọng trong trường hợp đã đóng BHXH bao nhiêu năm trở lên?

Cụ thể từ ngày 1/1/2026, giáo viên mầm non nếu có nguyện vọng thì có thể nghỉ hưu ở tuổi thấp hơn tuổi nghỉ hưu...
Tin trong ngày 3 ngày, 15 giờ trước

Kể từ nay đến 31/12/2025: Người đủ 30 năm tuổi Đảng sẽ được nhận mức tiền thưởng là bao nhiêu?

Tiền thưởng huy hiệu Đảng năm 2025 dự kiến được tính theo mức lương cơ sở quy định tại Nghị định 73/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Từ nay, công chức vi phạm các hành vi này sẽ bị buộc thôi việc theo quy định mới

Bắt đầu từ 1/7/2025, công chức vi phạm các hành vi nghiêm trọng như dùng bằng giả, tái phạm, gây hậu quả nặng sẽ bị...
Tin trong ngày 2 ngày, 22 giờ trước

Người cao tuổi sẽ không được nhận trợ cấp hưu trí xã hội 700.000 đồng/tháng nếu không đáp ứng được các điều kiện nào tại Nghị quyết 65?

Mức trợ cấp hưu trí xã hội hằng tháng 700.000 đồng/tháng theo Nghị quyết 65/2025/NQ-HĐND cao hơn 200.000 đồng (tức 40%) so với mức của...
Kiến thức 2 ngày, 13 giờ trước

Từ tháng 7/2025: Vợ chồng đi xe của nhau sẽ bị CSGT xử phạt và tịch thu phương tiện, đúng không?

Theo quy định, những trường hợp này đi xe không chính chủ sẽ không bị CSGT xử phạt.
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

Tin cùng mục

Trẻ em có chỉ số IQ cao thường có những đặc điểm này. Hãy xem con bạn có bao nhiêu đặc điểm trong số đó nhé

Việc đo lường trí thông minh đã mất hàng thập kỷ nghiên cứu để đạt được kết quả đo lường chính xác nhất có thể....
Chăm con 6 giờ, 52 phút trước

Dấu hiệu ung thư phổi 'nhìn một cái thấy ngay', bác sĩ khuyên nếu gặp tình trạng này nên đi khám gấp

Một khảo sát cho thấy 29% người bị ung thư phổi có dấu hiệu ngón tay dùi trống. Nếu không chắc chắn móng tay của...
Chăm sóc sức khỏe 7 giờ, 55 phút trước

Nghiên cứu gần 500.000 người phát hiện: Đối tượng thường xuyên ăn hương vị này sẽ sống lâu, giảm nguy cơ ung thư

Chua, ngọt, đắng, cay, bạn thích hương vị nào nhất và hương vị nào là tốt nhất cho sức khỏe? Một nghiên cứu quy mô...
Chăm sóc sức khỏe 17 giờ, 37 phút trước

Tại sao trẻ em khóc rồi ngủ thiếp đi sau khi bị đánh đòn? Sự thật đau lòng hơn chúng ta tưởng

Nhiều cha mẹ từng chứng kiến cảnh con mình khóc lóc, rồi gục xuống bàn ngủ thiếp đi sau một trận đòn. Không ít người...
Chăm con 18 giờ, 42 phút trước

Sự khác biệt giữa trẻ sơ sinh trong ống nghiệm và trẻ sơ sinh bình thường là gì? Có sự khác biệt về chỉ số IQ không? Nói cho bạn biết sự thật nhé!

Trong nhiều năm trở lại đây, khái niệm “thụ tinh trong ống nghiệm” (thường gọi là IVF) không còn xa lạ. Tuy nhiên, quanh phương...
Chăm sóc sức khỏe 18 giờ, 20 phút trước

4 loại cá là 'báu vật omega-3', giàu canxi mà giá rẻ hơn cá hồi, chợ Việt bán nhiều, thấy nhớ mua ngay

Dưới đây là 4 loại cá giàu omega-3 và canxi, vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe, lại có giá hợp lý, nếu thấy bán...
Chăm sóc sức khỏe 19 giờ, 8 phút trước

Tin mới cập nhật

Ngoài tiền, đây là ba thứ mà mọi phụ nữ cần có nhất

Ngoài tiền bạc, điều gì phụ nữ quan tâm nhất? Thực ra, ba điều này.
Tâm sự 6 giờ, 52 phút trước

Nên viếng mộ tổ tiên trước hay mộ cha trước? Một vị sư cao cấp cảnh báo: Việc sắp xếp sai thứ tự có thể gây ra tai họa cho thế hệ tương lai

Trong phong tục truyền thống, chúng ta nên tỏ lòng thành kính với phần mộ của tổ tiên trước (như ông cố hoặc ông bà...
Đời sống số 6 giờ, 52 phút trước

Tử vi ngày 30/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Ngọ vận trình vô cùng khởi sắc, Sửu dễ gặp rắc rối vì lời ăn tiếng nói

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 30/9/2025.
Đời sống số 6 giờ, 5 phút trước

Bộ Nội vụ đề xuất tăng lương tối thiểu vùng 7,2% từ 2026 với vùng cao nhất hơn 5,3 triệu đồng/tháng

Bộ Tư pháp đang thẩm định dự thảo Nghị định quy định mức lương tối thiểu đối với người lao động làm việc theo hợp...
Tin trong ngày 6 giờ, 5 phút trước

Cây gỗ 4.300 năm tuổi quý như 'kho vàng', được trả giá gần 1 nghìn tỷ vẫn không bán

Cây gỗ quý này được nhận xét là một báu vật mà thiên nhiên ban tặng.
Kiến thức 6 giờ, 6 phút trước

'Mật ong điên' là gì? Tại sao người ta phải liều mình trên vách đá hàng trăm mét để săn?

Người thợ phải dồn hết can đảm để tiếp cận tổ ong, tay cầm chiếc gậy tre sắc nhọn, tay kia bám vào thang dây....
Kiến thức 6 giờ, 7 phút trước

Người đang hưởng lương hưu qua đời, số thân nhân được hưởng trợ cấp tuất hằng tháng tối đa mấy người?

Khi người đang hưởng lương hưu qua đời, thân nhân đủ điều kiện sẽ được nhận trợ cấp tuất hằng tháng.
Kiến thức 6 giờ, 7 phút trước

Tỉnh miền Bắc có hồ nước ngọt rộng gấp đôi quận Hoàn Kiếm: Gấp 14 lần hồ Tây, chứa kho báu trăm năm vẫn sử dụng tốt

Hồ nước ngọt này không chỉ là nơi cung cấp nước cho 3 đô thị lớn mà còn mang trong mình nhiều bí ẩn về...
Tin trong ngày 6 giờ, 7 phút trước

Sống thử ở nhà thuê trước khi mua: “Chiêu” khôn ngoan, tuy ít người dùng nhưng lại tránh sai lầm tiền tỷ

Mua nhà là một trong những quyết định tài chính lớn nhất đời người. Thay vì chỉ dựa vào những cách tiếp cận truyền thống,...
Kiến thức 7 giờ, 53 phút trước

Chính thức áp dụng sổ bảo hiểm xã hội điện tử từ 1/1/2026, có bắt buộc chuyển đổi hay không?

Năm 2026, sổ bảo hiểm xã hội điện tử chính thức có hiệu lực và có giá trị pháp lý như sổ bảo hiểm xã...
Kiến thức 7 giờ, 53 phút trước