Danh mục

Người trên 40 tuổi ăn trứng mỗi ngày có tốt cho sức khỏe không? Xem bằng chứng nghiên cứu nói gì

Thứ năm, 31/12/2020 21:58

Với người trên 40 tuổi, các chức năng cơ thể bắt đầu suy giảm, các chất dinh dưỡng mất đi, quá trình trao đổi chất cũng giảm dần, các mảng xơ vữa ngày càng nhiều, khi đó mọi người lo lắng rằng ăn trứng gà có thể làm tăng hình thành các mảng và gây ra bệnh tim và nhồi máu não, nên tránh ăn trứng.

Vậy điều đó có thực sự đúng không?

ăn trứng, quả trứng, sức khỏe

Giá trị dinh dưỡng của trứng

Về mặt dinh dưỡng, trứng có rất nhiều lợi ích, có thể đáp ứng nhu cầu protein, vitamin và khoáng chất của người trung niên và cao tuổi. Một quả trứng lớn chứa khoảng 70 calo và là nguồn cung cấp protein chất lượng cao quan trọng, giúp ổn định quá trình trao đổi chất của cơ thể và duy trì chức năng của tế bào.

Lòng đỏ trứng cũng chứa nhiều lecithin, có thể cung cấp tất cả các axit amin thiết yếu.

Lòng đỏ trứng cũng chứa chất chống oxy hóa, có thể làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể do tuổi tác, đồng thời ngăn ngừa bệnh tim, nhồi máu não và một số bệnh ung thư.

Trứng chứa các chất dinh dưỡng như axit folic và axit béo omega-3, có liên quan đến việc ngăn ngừa bệnh tim hoặc nhồi máu não.

Trứng cũng là một nguồn selen tuyệt vời, Selen là một chất chống oxy hóa có thể chống lại các tổn thương tế bào gây ra bởi các gốc tự do và hỗ trợ chức năng tuyến giáp và miễn dịch.

Trứng cũng chứa riboflavin, một loại vitamin B và vitamin D giúp chuyển hóa carbohydrate thành năng lượng, rất quan trọng cho xương và răng chắc khỏe.

ăn trứng, quả trứng, sức khỏe

Giống như một quả táo mỗi ngày, một quả trứng mỗi ngày có ổn không?

Trong quá khứ, một số chuyên gia dinh dưỡng đã cảnh báo chúng ta nên kiểm soát việc ăn trứng. Tuy nhiên, khi nghiên cứu dinh dưỡng tiếp tục và sự hiểu biết của chúng ta về chế độ ăn uống ngày càng sâu sắc, hầu hết các hướng dẫn ăn uống lành mạnh hiện chỉ ra rằng trứng có rất ít ảnh hưởng đến mức cholesterol của những người khỏe mạnh bình thường.

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Y khoa Anh năm 2003 đã theo dõi 115.000 người trưởng thành trong 14 năm. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng ăn một quả trứng mỗi ngày không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và nhồi máu não. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ năm 2016 cũng đưa ra kết luận tương tự.

Trứng có thể làm tăng cảm giác no và giảm ăn. Trong một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Châu Âu năm 2013, 30 người trưởng thành khỏe mạnh được chia thành hai nhóm, một nhóm ăn sáng với trứng và nhóm còn lại ăn sáng không trứng. Sau 1 tuần, so với những người ăn sáng không có trứng, những người ăn sáng có trứng cảm thấy no hơn và ít thèm ăn hơn. Sau khi ăn trứng vào bữa sáng, họ ăn ít hơn vào bữa trưa và bữa tối.

ăn trứng, quả trứng, sức khỏe

Trong một nghiên cứu dinh dưỡng khác được công bố trên Tạp chí Khoa học Thực phẩm Quốc tế năm 2011. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng bữa trưa bằng trứng khiến bạn hài lòng hơn bữa trưa bằng khoai tây. Họ kết luận rằng trứng cho bữa trưa có thể làm tăng cảm giác no hơn so với carbohydrate (khoai tây) và thậm chí có thể giúp giảm lượng calo tiêu thụ giữa các bữa ăn.

Một nghiên cứu về chứng xơ vữa động mạch được công bố vào năm 2012 đã kiểm tra mảng bám động mạch cảnh ở 1.231 người cao tuổi và đánh giá thói quen tự ăn uống (bao gồm ăn trứng và hút thuốc). Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng mặc dù các mảng bám trong động mạch cảnh của những người tham gia tăng dần sau khoảng 40 tuổi, nhưng những người ăn nhiều lòng đỏ trứng nhất (ba hoặc nhiều hơn mỗi tuần) có sự tích tụ mảng bám tương tự như những người hút thuốc.

Một nghiên cứu khác được công bố trên Tạp chí Y học New England cho thấy ăn hai quả trứng luộc mỗi ngày làm tăng lượng trimethylamine N-oxide (TMAO), một chất hóa học làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và nhồi máu não. Lòng đỏ trứng có chứa lecithin, là một chất béo thiết yếu thúc đẩy sự hình thành TMAO.

Dựa trên kết quả của các nghiên cứu trên, Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị hạn chế lượng cholesterol trong chế độ ăn ở mức 300 mg mỗi ngày. Đối với những người bị bệnh tim, tiểu đường loại 2, hoặc có mức LDL (cholesterol xấu) cao, Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo nên hạn chế tiêu thụ cholesterol ở mức 200 mg mỗi ngày. Một quả trứng lớn chứa khoảng 180 mg cholesterol. Do đó, bạn có thể ăn một quả trứng mỗi ngày hoặc tối đa bảy quả trứng mỗi tuần.

ăn trứng, quả trứng, sức khỏe

Phần kết luận

Trứng là một thứ tốt, thật tiếc nếu không ăn chúng, và nhiều kết quả nghiên cứu ủng hộ việc ăn trứng. Do đó, với những người trên 40 tuổi và cholesterol bình thường thì có thể ăn 1 quả trứng mỗi ngày. Tuy nhiên, nếu bạn trên 40 tuổi và có lượng cholesterol tăng cao, hoặc có nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường thì bạn cần giảm ăn lòng đỏ trứng, cũng có thể ăn 4 đến 5 quả trứng mỗi tuần.

Vivian (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ng.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/nguoi-tren-40-tuoi-an-trung-moi-ngay-co-tot-cho-suc-khoe-khong-xem-bang-chung-nghien-cuu-noi-gi-67317.html

Tin được quan tâm

Để nhận được tiền trợ cấp hàng tháng, người từ 60 tuổi không có lương hưu phải đáp ứng điều kiện gì?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024, ngoài những người đủ điều kiện hưởng lương hưu và đủ tuổi hưởng trợ cấp hưu trí xã...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

4 tháng nữa, những người sinh năm này phải đổi Căn cước mới, ai cũng phải nhớ kẻo bị xử phạt hành chính

Theo Luật Căn cước 2023, nhiều công dân sẽ phải thực hiện thủ tục đổi thẻ Căn cước công dân (CCCD) trong năm 2025 theo...
Tin trong ngày 2 ngày, 22 giờ trước

Kể từ bây giờ, đất không giấy tờ khi làm Sổ đỏ bắt buộc phải đóng 4 khoản phí này

Trường hợp đất không giấy tờ muốn làm sổ đỏ, người dân cần phải đóng 4 khoản phí sau đây.
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Gia đình duy nhất ở Việt Nam có tới 4 nghệ sĩ cùng được lấy tên để đặt cho tên đường: Trong đó có một nữ nhà thơ nổi tiếng

Gia đình nhà thơ Lưu Quang Thuận là trường hợp hiếm hoi trong làng văn nghệ Việt Nam khi cả bốn thành viên đều là...
Tin trong ngày 2 ngày, 22 giờ trước

Từ 15/4/2025: Đối tượng này được tăng lương khoảng 18%, có thể nhận lương 80.000.000 đồng mỗi tháng

Mức này tối đa bằng hai lần lương cơ bản. Như vậy, lương kế hoạch tối đa cho chức danh chủ tịch hội đồng là...
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Đám tang diễn viên Ngọc Trinh: Gia đình xin mọi người đừng làm điều này, một nhân vật khóc nức nở

Những tấm bảng có nội dung đặc biệt được gia đình diễn viên Ngọc Trinh treo ở khu vực tang lễ.
Chuyện làng sao 1 ngày, 11 giờ trước

Tin cùng mục

Các mốc khám thai 3 tháng đầu mẹ bầu tuyệt đối không được “quên”

Tam cá nguyệt đầu tiên của thai kỳ là giai đoạn “vàng” để kiểm tra sức khỏe mẹ bầu và tầm soát sớm dị tật...
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 46 phút trước

Bác sĩ cảnh báo: Uống nước kiểu này 'siêu độc' có thể gây đột quỵ và vô sinh

Thường xuyên uống nước kiểu này có thể gây rối loạn hormone, làm giảm chất lượng tinh trùng, ảnh hưởng chức năng sinh sản, tăng...
Chăm sóc sức khỏe 5 giờ, 42 phút trước

WHO cảnh báo loại thịt gây ung thư loại 1

Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã phân loại thịt chế biến, bao gồm xúc xích, là "chất gây ung thư nhóm 1", có...
Chăm sóc sức khỏe 8 giờ, 33 phút trước

Người thường xuyên uống cà phê và người không uống cà phê, ai sống lâu hơn? Câu trả lời có thể khiến bạn ngạc nhiên

Cà phê có giúp bạn sống lâu hơn không? Nghiên cứu mới này có thể khiến bạn ngạc nhiên.
Chăm sóc sức khỏe 12 giờ, 36 phút trước

Có thể ăn cơm để qua đêm không? 4 loại thực phẩm này thực sự không nên để qua đêm!

Đôi khi bạn nấu quá nhiều cơm ở nhà, để lại rất nhiều cơm nguội thừa. Vậy nên bỏ cơm đi hay cất trong tủ...
Chăm sóc sức khỏe 13 giờ, 15 phút trước

Nghiên cứu xác nhận rằng chỉ số IQ của trẻ có mối tương quan cao với tháng sinh của trẻ, trong đó hai tháng là 'thời điểm vàng'

Hầu như cha mẹ nào cũng mong muốn nuôi dạy con thông minh, nhưng thực tế là ít cha mẹ nào có thể chắc chắn...
Chăm con 14 giờ, 13 phút trước

Tin mới cập nhật

Vingroup của tỷ phú Phạm Nhật Vượng bổ sung thêm loạt ngành nghề kinh doanh

Tập đoàn Vingroup - Công ty Cổ phần vừa có công bố về thay đổi nội dung đăng ký doanh nghiệp.
Doanh nghiệp 2 giờ, 50 phút trước

Hơn 94.000 người nghỉ việc do sắp xếp bộ máy, 75.710 người đã được nhận tiền hỗ trợ theo quy định

Tính đến ngày 19/8, cả nước có 94.402 người đã có quyết định nghỉ việc. Trong đó,đã có 75.710 người đã được giải quyết kinh...
Dòng sự kiện 2 giờ, 51 phút trước

Bất ngờ với nguyên liệu sản xuất ra kẹo Kera do Hằng 'Du mục', Quang Linh Vlogs bán

Trong vụ án kẹo Kera, Cơ quan Cảnh sát điều tra Bộ Công an đề nghị VKSND Tối cao truy tố 5 bị can về...
Dòng sự kiện 2 giờ, 51 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng ngày rằm - 15 tháng 7 âm lịch, tức ngày 6 tháng 9 dương lịch?

Thứ Bảy, ngày 6 tháng 9, ngày 15 tháng 7 âm lịch, tương ứng với sự kết hợp của Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và...
Đời sống số 2 giờ, 8 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn ngôi nhà bạn muốn sống dựa trên cảm nhận của bạn và kiểm tra xem bạn là người chiến thắng ở khía cạnh nào

Hãy tưởng tượng bạn có thể chọn một trong bốn ngôi nhà dưới đây để sinh sống. Ngôi nhà bạn chọn sẽ tiết lộ bạn...
Đời sống số 2 giờ, 28 phút trước

Sao Việt 5/9: Hình ảnh mới nhất của NSND Công Lý sau cấp cứu; Phạm Anh Khoa sau biến cố: 'Tôi biết đâu là điểm dừng'

Tin sao Việt 5/9/2025: Nghệ sĩ Quốc Quân vào thăm đồng nghiệp - NSND Công Lý và đăng khoảnh khắc bạn đã phục hồi sau...
Chuyện làng sao 3 giờ, 20 phút trước

Người cao tuổi tại TP.HCM đón tin vui, được nâng trợ cấp hưu trí xã hội lên 650.000 đồng/tháng

TP.HCM nâng mức trợ cấp hưu trí xã hội lên 650.000 đồng/tháng, cao hơn 1,3 lần so với quy định chung của Chính phủ hiện...
Dòng sự kiện 3 giờ, 22 phút trước

Tại sao sau khi được thị tẩm, phi tần bắt buộc phải có người dìu về cung? Chẳng lẽ là do Hoàng đế quá sung mãn?

Trong xã hội phong kiến Trung Quốc, thân phận của Hoàng đế được đặt ở vị trí tối thượng. Chính vì vậy, triều đình thiết...
Hồ sơ tư liệu 3 giờ, 22 phút trước

Chính thức từ 1/7/2025, tăng lương hưu lần 3 sau đợt tăng 15%: Ai là người nhận 140 triệu đồng/tháng?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) năm 2024 có hiệu lực vào ngày 1/7/2025, việc điều chỉnh lương hưu tiếp nối đợt tăng 15%...
Kiến thức 3 giờ, 22 phút trước

Tết Nguyên đán 2026 người dân được nhận 1 triệu đồng/người, có đúng không?

Thực hư thông tin người dân được nhận 1 triệu đồng/người dịp Tết Nguyên đán 2026 là như thế nào?
Tin trong ngày 3 giờ, 23 phút trước