Danh mục

Người ta phát hiện ra 'vua Purine' gấp 42 lần thịt lợn Các chuyên gia nhắc nhở: Muốn tránh xa bệnh gút thì hãy bỏ sớm

Thứ sáu, 22/07/2022 14:33

Ngày nay mức sống của con người ngày càng cao, khẩu phần ăn ngày càng phong phú, con người có nhiều lựa chọn hơn trong việc ăn uống nhưng chưa mang lại cho chúng ta một cơ thể khỏe mạnh hơn mà thay vào đó là nhiều bệnh tật ngày càng gia tăng.

Ví dụ, trong cuộc sống thực tế, có rất nhiều bệnh phú quý và tỷ lệ mắc bệnh rất cao, chẳng hạn như ba cao (mỡ máu cao, huyết áp cao, đường huyết cao) mà chúng ta rất quen thuộc, ngoài ra tỷ lệ mắc bệnh cao axit uric cũng rất cao trong những năm gần đây.

bệnh gút, bào ngư, Purine

Cái gọi là axit uric cao xảy ra chủ yếu là do hàm lượng axit uric trong cơ thể quá cao, không có cách nào để chuyển hóa và đào thải ra ngoài. Một mặt, tình trạng này liên quan đến bệnh của chính nó, mặt khác, nó liên quan nhiều đến chế độ ăn uống.

Ví dụ, ăn quá nhiều thực phẩm chứa nhiều purine có thể đẩy nhanh sự gia tăng của axit uric, tạo thành các tinh thể, có thể dẫn đến các bệnh như bệnh gút hoặc suy thận. Khoảng 2/3 axit uric được tổng hợp bởi cơ thể, nhưng nó cũng có mối quan hệ lớn với chế độ ăn uống.

Theo quan niệm của nhiều người, ăn quá nhiều thịt lợn sẽ khiến axit uric tăng cao, đó là do hàm lượng purin trong thịt lợn rất cao, đồng thời chất béo cũng tương đối cao. Theo thống kê, cứ 100gr thịt lợn thì có khoảng 100 mg nhân purin.

Do đó, ăn quá nhiều có thể khiến axit uric tăng cao. Ngoài ra, ăn quá nhiều loại thịt lợn này còn có thể gây tăng cân nghiêm trọng, béo phì, rất bất lợi cho việc giảm axit uric.

1. Đã phát hiện ra "vua của purin", gấp 40 lần thịt lợn. Chuyên gia nhắc nhở: Muốn tránh xa bệnh gút thì hãy bỏ sớm.

Nhiều người có thể nghĩ rằng hàm lượng purin trong thịt lợn vốn đã rất cao, nhưng họ không biết rằng chất purin trong loại thực phẩm này cao gấp 40 lần thịt lợn đó là bào ngư.

Nhiều người nghĩ rằng giá trị dinh dưỡng của bào ngư rất cao, hàm lượng các nguyên tố vi lượng trong nó cũng rất phong phú, tuy nhiên lại không biết rằng hàm lượng purin trong bào ngư gấp 40 lần thịt lợn, cứ 100 gam thịt bào ngư chứa khoảng 4000 mg purin. Do đó, nếu ăn bào ngư thì mức độ tăng purin sẽ rất lớn.

bệnh gút, bào ngư, Purine

2. Ngoài ra, những thực phẩm dưới đây cũng chứa nhiều purin:

1. Gan động vật

Nhiều người rất thích ăn một số phủ tạng động vật vào lúc bình thường, nhưng những thực phẩm như vậy cũng nên ăn ít hơn. Trên thực tế, có vẻ như chất dinh dưỡng trong một số cơ quan nội tạng không đặc biệt nhiều.

Ngược lại, vì chúng đều là cơ quan giải độc nên chúng có thể chứa nhiều chất độc hại và kim loại nặng hơn.

Đồng thời, hàm lượng purin trong nó cũng rất cao, nên ăn ít vào lúc bình thường.

2. Hải sản

Ở trên chúng tôi đã đề cập đến hàm lượng purin trong bào ngư rất cao, nhiều người cho rằng bình thường sẽ không ăn bào ngư, nhưng các sản phẩm hải sản khác cũng vậy.

Nhiều loại hải sản, đặc biệt là một số loại động vật có vỏ, hàm lượng purin trong hải sản có vỏ rất cao, nếu ăn thường xuyên sẽ rất dễ dẫn đến bệnh gút.

bệnh gút, bào ngư, Purine

3. Nước dùng

Một số loại nước dùng đặc có vẻ bổ dưỡng đối với nhiều người, nhưng những gì bạn cần biết là chúng không chỉ giàu chất béo mà còn có hàm lượng purin cao một cách đáng ngạc nhiên.

Đặc biệt, chất purin dễ tan trong nước, nhiều purin trong thịt, rau củ sẽ hòa tan trong nước dùng nên nếu uống quá nhiều nước canh này cũng sẽ làm tăng axit uric và tăng nguy cơ mắc bệnh gút.

Đối với tất cả mọi người, nếu muốn kiểm soát axit uric trong cơ thể và tránh xa những rắc rối của bệnh gút thì phải chú ý điều này. Tốt nhất là bạn không nên ăn các loại thực phẩm được đề cập ở trên, uống nhiều nước hơn và ăn nhiều rau quả tươi sẽ giúp giảm hàm lượng axit uric và giúp bạn tránh xa bệnh gút.

Hồ Yên (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/nguoi-ta-phat-hien-ra-v.. Nguồn: http://baove.congly.vn/nguoi-ta-phat-hien-ra-vua-purine-gap-42-lan-thit-lon-cac-chuyen-gia-nhac-nho-muon-tranh-xa-benh-gut-thi-hay-bo-som-26239.html

Tin được quan tâm

Chính thức từ 1/7: Ngoài lương hưu hằng tháng, hàng triệu người sẽ nhận được khoản tiền tăng gấp 4 lần hiện nay

Người lao động sẽ được nhận một khoản trợ cấp một lần khi nghỉ hưu ngoài lương hưu hằng tháng, với mức tăng có thể...
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Từ nay đến cuối tháng 12/2025, người sinh vào 3 năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ căn cước mới

Trong Luật Căn cước (sửa đổi) quy định có 3 đối tượng sinh năm này sẽ được hưởng nhiều quyền lợi khi đi làm căn...
Dòng sự kiện 1 ngày, 11 giờ trước

Bắt đầu ngừng sử dụng Căn cước công dân từ năm 2026, buộc phải đổi sang Căn cước có đúng không?

Hiện nay nhiều người còn dùng căn cước công dân, nhiều người đã đổi sang căn cước, vậy có phải từ 2026 sẽ không còn...
Kiến thức 22 giờ, 14 phút trước

Trên điện thoại có 1 nút bí mật ít người biết, nhấn là bắt Wifi miễn phí, không cần mật khẩu

Chỉ với một mẹo đơn giản, bạn có thể dễ dàng truy cập wifi miễn phí mà không cần nhập mật khẩu hay tốn tiền...
Xài gì 3 ngày, 20 giờ trước

Xóa bỏ Sổ đỏ hộ gia đình, người dân cố tình không đổi sang mẫu mới sẽ bị phạt 20.000.000 đồng, đúng không?

Sổ đỏ hộ gia đình bị xóa bỏ, có bắt buộc phải đổi sang mẫu mới không? Đây là câu hỏi đang được rất nhiều...
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Khi thắp hương, người nhà giàu không đặt bình hoa ở bên trái, tại sao? Lý do phía sau khiến nhiều gia đình âm thầm đi đổi lại ngay

Trong văn hóa thờ cúng của người Việt, bàn thờ là không gian linh thiêng, là nơi thể hiện lòng thành kính với tổ tiên...
Phong thủy 2 ngày, 13 giờ trước

Tin cùng mục

Thức ăn rơi xuống đất 'nhặt lên trong 3-5 giây thì vẫn ăn được'? Bác sĩ cảnh báo: Vi khuẩn đã bám đầy, bẩn hơn cả bồn cầu

Nhiều người tin rằng thức ăn rơi xuống đất nếu nhặt lên trong 3-5 giây thì vẫn an toàn để ăn. Tuy nhiên, chuyên gia...
Chăm sóc sức khỏe 12 giờ, 33 phút trước

Thời điểm 'nhận biết chữ' tốt nhất của trẻ là mấy tuổi? Không phải 3 hay 4 tuổi, độ tuổi 'vàng' này mới đúng

Nhiều cha mẹ cho rằng trẻ biết chữ càng sớm càng thông minh, thậm chí ép con học từ 2-3 tuổi. Nhưng nghiên cứu chỉ...
Chăm con 14 giờ, 16 phút trước

Nghiên cứu của Harvard: Trẻ em thích làm 3 điều này sẽ thông minh hơn! Con bạn thích làm điều nào trong số đó?

Nhiều yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển trí não của trẻ, trong đó có những điều khó ngờ, chẳng hạn như việc vận...
Chăm con 18 giờ, 14 phút trước

Loại hạt bán đầy chợ Việt chỉ 30 nghìn đồng/kg, giàu protein gấp 2 lần hạt chia, tốt cho tim mạch và xương khớp

Theo một báo cáo được công bố trên tạp chí Journal of Nutrition, đã chỉ ra protein trong loại hạt này làm giảm lipoprotein mật...
Chăm sóc sức khỏe 19 giờ, 59 phút trước

An tâm khi mua tròng kính tại hệ thống bán lẻ uy tín

Thị trường tròng kính đa dạng đến mức khiến việc lựa chọn sản phẩm chất lượng và nơi mua uy tín trở thành thách thức...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 13 giờ trước

Thức uống rẻ tiền, dễ tìm lại là 'thần dược' giúp khoẻ gan, bán đầy chợ Việt với giá 5.000 đồng

Mỗi ngày, gan phải miệt mài lọc hàng trăm lít máu, xử lý chất thải gây hại, chuyển hóa chất béo, đường, protein và hỗ...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 14 giờ trước

Tin mới cập nhật

10 ngành học từng bị chê 'khó sống”, ngày nay sinh viên ra trường có thể nhận mức lương đến 130 triệu/tháng

Từng bị coi là “khó xin việc” hay “không ổn định”, nhiều ngành học giờ đây đã lột xác ngoạn mục, trở thành những “mỏ...
Kiến thức 6 giờ, 11 phút trước

5 trường hợp số điện thoại này sẽ bị khóa SIM, thu hồi số từ 1/8/2025: Là ai?

Từ nay đến trước ngày 1/8/2025, nhiều người dùng SIM di động tại Việt Nam sẽ có nguy cơ bị khóa SIM, thu hồi số...
Kiến thức 7 giờ, 41 phút trước

Bãi nhiệm Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố 2025, quy trình cụ thể gồm những bước nào?

Theo quy định hiện hành, Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố có thể được miễn nhiệm trong trường hợp không đảm bảo sức khỏe,...
Kiến thức 7 giờ, 43 phút trước

Tin quan trọng: Người trên 70 tuổi không có lương hưu từ nay sẽ được nhận trợ cấp hưu trí xã hội hàng tháng và được hỗ trợ mai táng phí khi qua đời

Từ ngày 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội năm 2024 sẽ chính thức có hiệu lực, mang đến những thay đổi quan trọng trong chính...
Tin trong ngày 7 giờ, 52 phút trước

Có câu “hạnh phúc nằm ở tai”, tướng tai nào mang lại nhiều hạnh phúc hơn?

Đôi tai nắm giữ mật mã bí mật cho vận mệnh của bạn! Những người có đôi tai to được những người cao quý giúp...
Đời sống số 7 giờ, 3 phút trước

Đây là trang phục mùa hè dành cho các cô gái trên 40, áo ngắn tay + quần ống rộng, giảm tuổi, không giả vờ trẻ trung và thời trang

Khi bước sang tuổi 40, nhiều chị em luôn cảm thấy việc ăn mặc là một vấn đề: nếu muốn ăn mặc trẻ trung hơn,...
Thời trang + 7 giờ, 10 phút trước

Những kiểu tóc bob suôn mượn đáng giá nhất năm, đẹp và không bao giờ lo lỗi mốt

Kiểu tóc BOB phù hợp với mọi hình dạng khuôn mặt và trang phục, và nó rất đẹp.
Tóc đẹp 7 giờ, 10 phút trước

Một quốc gia vừa phát hiện kho báu gây chấn động khi khoan một mũi qua ba lớp đá, có khả năng ảnh hưởng đến giá vàng sắp tới

Lúc đầu, công ty chỉ lên kế hoạch khảo sát khu vực này trong vòng 3 đến 4 tuần. Nhưng sau phát hiện bất ngờ,...
Tin trong ngày 7 giờ, 12 phút trước

Quy định mới nhất, những trường hợp này sẽ bị xóa hộ khẩu thường trú, mọi người dân nên nắm rõ

Theo quy định, có những trường hợp này sẽ bị xóa hộ khẩu thường trú, người dân nên biết sớm kẻo thiệt thòi.
Kiến thức 8 giờ, 56 phút trước

Chưa từng có: iPhone đồng loạt giảm giá nhờ thuế VAT, có nên 'chớp thời cơ xuống tiền'?

Chính sách giảm thuế giá trị gia tăng (VAT) có hiệu lực từ ngày 1/7 đã tác động đến thị trường bán lẻ, đặc biệt...
Tin trong ngày 8 giờ, 57 phút trước