Người bệnh tiểu đường chú ý, 3 loại ăn được, 3 loại không ăn được, ăn đúng chế độ thì đường huyết sẽ ổn định

Do đó, chế độ ăn uống của người bệnh tiểu đường rất quan trọng, ăn đúng thực phẩm có thể giúp hạ đường huyết, còn ăn không đúng thực phẩm có thể làm tăng lượng đường trong máu. Vậy kiêng ăn gì cho người bệnh tiểu đường và không kiêng ăn gì? Sau đây chúng ta cùng nhau tìm hiểu nhé.

Các danh mục sau đây không dành cho người mắc bệnh tiểu đường:

Không ăn một số loại trái cây sau

Chúng ta biết rằng ăn hoa quả thường xuyên rất tốt cho cơ thể, trong hoa quả có chứa rất nhiều loại vitamin, những loại vitamin này cơ thể con người cần phải có, tuy nhiên cần lưu ý rằng một số hoa quả chứa nhiều đường, đối với bệnh nhân tiểu đường thì lượng đường ăn vào tương đối cao. Các loại trái cây không có lợi cho việc kiểm soát lượng đường trong máu. Khi lượng đường trong 100 gam trái cây cao hơn 20 gam thì hàm lượng đường tương đối cao và không thích hợp cho người bệnh tiểu đường như: sầu riêng, xoài, hồng, nho, nhãn, đào, dưa đỏ,...

Không ăn được trái cây khô

Trái cây khô, như tên cho thấy, dùng để chỉ trái cây tương đối khô, trên thực tế, nước trong trái cây được loại bỏ để cô lại thu được trái cây khô. Nhưng trên thực tế, hàm lượng đường của trái cây khô cao hơn trái cây tươi, để tăng hương vị cho trái cây bảo quản trên thị trường, trong quá trình sản xuất người ta cho thêm đường nên hàm lượng đường rất cao, vì vậy người bị bệnh tiểu đường nên tránh. Nếu mọi người muốn kiểm soát lượng đường trong máu, tốt hơn là nên ăn ít trái cây sấy khô.

Không ăn thực phẩm giàu tinh bột

Nhiều người nghĩ rằng đã mắc bệnh tiểu đường thì chỉ cần tránh đồ ăn có đường, thực tế thì đồ ăn nhiều tinh bột lại càng cần ăn ít, vì tinh bột tưởng chừng như không chứa đường nhưng thực chất nó được hình thành do sự trùng hợp của các phân tử glucose. Và loại đường này cần cơ thể chúng ta tiết ra insulin để phân hủy nó, và bản thân người bệnh tiểu đường là do cơ thể tiết insulin không đủ dẫn đến lượng đường trong máu quá cao, do đó người bệnh tiểu đường không nên ăn quá nhiều thức ăn có tinh bột.

Những thực phẩm sau đây người bệnh tiểu đường có thể yên tâm ăn:

Có thể ăn ngũ cốc nguyên hạt

Gạo chúng ta thường ăn thuộc loại ngũ cốc mịn, còn ngũ cốc nguyên hạt là loại ngũ cốc thô, tuy loại hạt thô này không ngon bằng loại ngũ cốc mịn nhưng các thành phần dinh dưỡng trong ngũ cốc thô không thể thay thế bằng hạt mịn. Ngũ cốc nguyên hạt rất giàu vitamin B và nhiều nguyên tố vi lượng, hàm lượng xenlulo trong ngũ cốc thô cũng rất cao, bệnh nhân tiểu đường ăn nhiều thực phẩm này có thể giúp hạ đường huyết và hạ lipid máu, đồng thời giúp nhu động ruột và phòng bệnh táo bón và đi tiêu mượt mà hơn.

Có thể ăn tất cả các loại rau

Nếu một số loại trái cây chứa nhiều đường và tất cả các loại rau đều có hàm lượng đường gần như bằng 0 thì đối với người bệnh tiểu đường, bạn không cần phải chọn loại rau nào. Bạn có thể ăn loại rau mình thích. Điều này là do rau rất giàu vitamin và chất xơ, có tác dụng tương tự như ngũ cốc nguyên hạt, còn có thể giúp bệnh nhân tiểu đường hạ đường huyết và lipid máu, đặc biệt mướp đắng và hành trong rau có tác dụng hạ đường huyết tốt hơn nên bệnh nhân tiểu đường có thể ăn rau.

Có thể ăn các sản phẩm từ đậu nành

Bạn có thể thường xuyên tiếp xúc với sữa đậu nành hoặc đậu phụ trong cuộc sống, những sản phẩm từ đậu nành này rất giàu protein và muối vô cơ, hàm lượng axit béo không no trong các sản phẩm từ đậu nành cũng tương đối cao nên bệnh nhân tiểu đường có thể giảm cholesterol và triglycerid trong cơ thể sau khi ăn. Vì vậy người bệnh tiểu đường có thể ăn nhiều sản phẩm từ đậu nành hơn mỗi ngày.

Trên đây là 3 loại rau ăn kèm và 3 loại thức ăn mà người bệnh tiểu đường cần lưu ý, thực hiện những điều này có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu, không phải chỉ người bệnh tiểu đường cần chú ý đến chế độ ăn uống, mà bệnh tiểu đường có di truyền nên trong gia đình có người thân mắc bệnh tiểu đường cũng cần lưu ý xây dựng thói quen ăn uống tốt để tránh mắc bệnh tiểu đường.

Hồ Yên (Theo Công lý & xã hội)