Ngô không thể ăn thường xuyên? Bác sĩ nhắc nhở: 3 loại người sau nên ăn ít nhất có thể, ăn ngô cũng có những điều cấm kỵ

Trước hết, khi luộc ngô không thể loại bỏ hoàn toàn lớp vỏ bên ngoài, lớp vỏ ngoài của ngô có thể khóa độ ẩm và chất dinh dưỡng trong ngô, đồng thời có thể làm tăng mùi thơm của ngô, cách làm đúng là: để lại hai lớp trong cùng, và đừng kéo râu ngô ra.

Thứ hai: Không nên luộc trực tiếp ngô đã bóc vỏ mà nên ngâm trong nước muối nhạt khoảng 15-20 phút, theo lý thuyết về “muối” khi nấu không chỉ cho nước mà còn cho thêm một chút muối và bột nở đun trên lửa lớn khoảng 20 phút là có thể bắc ra khỏi nồi.

Thứ ba: Nhiều người có thói quen hầm ngô vài phút sau khi nấu, cách làm này là sai lầm, không những mất đi chất dinh dưỡng mà mùi vị cũng kém, cách làm đúng là: không ngâm ngô đã nấu chín mà nên vớt ra ngay lập tức khi chín. Ngâm như vậy mùi thơm sẽ nồng hơn.

Ngô là loại ngũ cốc thô phổ biến, nhưng không phải ai cũng ăn được, lương y nhắc nhở: 3 loại người sau nên ăn càng ít càng tốt.