Danh mục

Nghiên cứu gốc cho thấy: Thực hiện 3 thay đổi này trong bữa tối, nguy cơ ung thư và bệnh tim thấp hơn, tuổi thọ cao hơn

Thứ hai, 24/04/2023 18:49

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng thói quen ăn tối không tốt có liên quan đến sự xuất hiện của nhiều bệnh tật, thậm chí có thể làm tăng nguy cơ ung thư.

Và thực hiện 3 thay đổi trong bữa tối có thể làm giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim, bệnh tim mạch và khiến bạn sống lâu hơn.

1. Ăn tối sớm giúp giảm nguy cơ ung thư

Theo một nghiên cứu của Viện Sức khỏe Toàn cầu tại Đại học Barcelona ở Tây Ban Nha, khoảng thời gian giữa bữa tối và giấc ngủ càng ngắn thì nguy cơ ung thư càng cao. Những người ăn trước 9 giờ tối có nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới và ung thư vú ở phụ nữ thấp hơn trung bình 18% so với những người ăn sau 10 giờ tối. Khi thời gian ăn tối và đi ngủ cách nhau hơn 2 giờ, tỷ lệ mắc cả hai bệnh ung thư giảm trung bình 20%.

Và tác hại của việc ăn tối quá muộn không phải chỉ có một. Một nghiên cứu của Đại học Tokyo, Nhật Bản cho thấy khoảng cách giữa bữa tối và giấc ngủ ít hơn ba giờ dễ gây trào ngược dạ dày thực quản, ảnh hưởng đến quá trình sửa chữa niêm mạc dạ dày, lâu ngày có thể dẫn đến ung thư dạ dày; và ăn uống quá muộn sẽ khiến một lượng lớn dịch tiêu hóa tiết ra, làm tăng gánh nặng cho tuyến tụy, lâu ngày có thể dẫn đến viêm tụy, gây ung thư tuyến tụy.

Gợi ý: Cố gắng ăn tối càng sớm càng tốt, nếu tính theo thời gian ngủ từ 11 giờ đến 12 giờ thì thời gian ăn tối tốt nhất là từ 6 giờ đến 7 giờ tối, vì dạ dày đang rỗng. Nếu phải làm thêm giờ, bạn có thể chuẩn bị một số đồ ăn như bánh mì hoặc ngũ cốc, hoặc có thể chọn ăn ở gần đó.

ăn tối, bữa tối, sức khỏe

2. Ăn nhiều bữa tối chay, giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Một nghiên cứu của Đại học Y khoa Cáp Nhĩ Tân, Trung Quốc cho thấy những người ăn quá nhiều carbohydrate tinh chế như gạo đánh bóng và mì trắng cho bữa tối và những người không ăn hoặc ăn quá ít ngũ cốc nguyên hạt như ngũ cốc nguyên hạt, có nguy cơ bị đau thắt ngực và bệnh tim lần lượt là 63%, 47%, ăn quá nhiều protein động vật sẽ làm tăng nguy cơ đau thắt ngực và bệnh tim lên 44%.

Nếu bạn thay thế carbohydrate/protein động vật chất lượng thấp bằng carbohydrate/protein thực vật chất lượng cao cho bữa tối, bạn có thể giảm khoảng 10% nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Một nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng nếu bạn ăn nhiều rau hơn vào bữa tối thì nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tử vong do ung thư sẽ giảm đi 23% và 37% (24).

Nguyên tắc cũng rất đơn giản, bữa tối nạp ít năng lượng sẽ làm giảm nồng độ glucose và lipid trong máu, từ đó giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa. Ngoài ra, chất xơ trong rau có thể tạo ra axit béo chuỗi ngắn thông qua quá trình trao đổi chất của hệ thực vật đường ruột, giúp ích rất nhiều cho quá trình trao đổi chất của tim và phòng chống ung thư.

Gợi ý: Bữa tối không nên quá tinh tế hoặc quá nhiều thịt, nên ăn nhiều đồ chay hơn, tỷ lệ rau, thịt và thực phẩm chính trong bữa tối là khoảng 2:1:1. Nếu bạn không ăn đủ rau cho bữa sáng và bữa trưa, tỷ lệ rau, thịt và cơm trong bữa tối có thể tăng lên 3:1:1 một cách hợp lý.

ăn tối, bữa tối, sức khỏe

3. Bữa tối no 70%, nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp

Người ta thường nói không nên ăn quá nhiều vào bữa tối, thực tế điều này hoàn toàn có cơ sở khoa học. Nếu bạn ăn quá nhiều vào bữa tối không chỉ làm tăng gánh nặng tiêu hóa trong ruột mà còn ảnh hưởng đến giấc ngủ. Nó không có lợi cho việc kiểm soát huyết áp, lượng đường trong máu và cân nặng, thậm chí còn gây tổn thương cho tim.

Theo kết quả sơ bộ của một nghiên cứu được trình bày tại Phiên khoa học của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, những phụ nữ ăn nhiều calo hơn sau 8 giờ tối có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao hơn so với những phụ nữ kiêng ăn sau 8 giờ tối.

Ăn quá nhiều vào bữa tối lại càng gây tử vong cho bệnh nhân tiểu đường. Theo một nghiên cứu trên tạp chí Diab Care 92%, với 69 % tăng nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch. Nếu 5% tổng lượng calo của bữa tối được ăn vào bữa sáng, nguy cơ tử vong do bệnh tiểu đường có thể giảm 4% và nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch có thể giảm 5%.

Gợi ý: Lượng calo của bữa tối thường chiếm 30% đến 35% tổng lượng calo cả ngày, nên ăn tối đến khi no 70%. Đầy đủ bảy điểm có nghĩa là không còn cảm giác đầy bụng, không còn cảm giác nặng nề nhưng trạng thái thèm ăn đã giảm.

ăn tối, bữa tối, sức khỏe

4. Lâu không ăn tối, cẩn thận 4 bệnh này

Vì có rất nhiều điều cần chú ý khi ăn tối, tại sao bạn không bỏ qua nó? Bạn có thể giảm cân bằng cách này? Ý tưởng này đã bị loại bỏ càng sớm càng tốt.

Một nghiên cứu của Nhật Bản năm 2021 cho thấy trong số những sinh viên đại học bỏ bữa tối trong vòng ba năm, nguy cơ thừa cân hoặc béo phì tăng lần lượt là 74% và 68% đối với nam và nữ. Bỏ bữa tối trong thời gian dài sẽ làm giảm cơ sở trao đổi chất của cơ thể và dễ hình thành vóc dáng dễ béo.

Ngoài việc tăng nguy cơ béo phì, bỏ bữa tối lâu ngày còn có thể dẫn đến các bệnh sau:

1. Hạ đường huyết

Bỏ bữa tối dễ gây hạ đường huyết, việc cung cấp dinh dưỡng cho các cơ quan cũng bị ảnh hưởng, nếu để lâu sẽ khiến sức đề kháng của cơ thể suy giảm, thậm chí suy dinh dưỡng.

2. Sỏi mật

Không ăn tối cho đến sáng hôm sau, đồng nghĩa với việc cơ thể con người sẽ ở trạng thái bụng đói gần 15-18 tiếng, thiếu sự kích thích của thức ăn, túi mật sẽ tích tụ mật trong thời kỳ không tiêu hóa được, và dịch mật lâu ngày sẽ dày lên, dễ hình thành sỏi túi mật.

3. Rối loạn nội tiết

Bỏ bữa tối trong thời gian dài sẽ khiến cơ thể không nạp đủ protein, da sạm màu, gia tăng nếp nhăn, thậm chí là rối loạn nội tiết.

4. Mất ngủ

Nếu không ăn tối, thức ăn trong dạ dày sau khi được tiêu hóa xong sẽ cảm thấy đói, não liên tục phát tín hiệu đòi ăn, khiến hệ thần kinh luôn ở trạng thái hưng phấn, dẫn đến mất ngủ. Ngay cả khi ngủ, chất lượng giấc ngủ cũng kém.

Ba bữa một ngày đóng một vai trò không thể thiếu đối với sức khỏe của chúng ta, chỉ bằng cách duy trì thói quen ăn uống lành mạnh, chúng ta mới có thể ngăn ngừa tốt hơn sự xuất hiện của các loại bệnh tật . Tôi hy vọng rằng mọi người có thể sắp xếp ba bữa hợp lý, ăn uống lành mạnh và sống lâu!

T. Tâm (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Từ ngày 1/1/2025: Không có bảo hiểm xe máy bắt buộc sẽ không còn bị xử phạt, đúng không?

Hiện nay, bảo hiểm xe máy là một trong các loại giấy tờ bắt buộc người điều khiển xe phải mang theo khi tham gia...
Kiến thức 3 ngày, 5 giờ trước

Loại gỗ quý hiếm bậc nhất thế giới, có cây trị giá hơn 600 tỷ đồng, được tìm thấy ở Việt Nam

Cây gỗ hóa ngọc của loại cây này có giá lên tới hơn 600 tỷ đồng, nó là loại gỗ gì mà đắt vậy?
Kiến thức 3 ngày, 9 giờ trước

Tin vui: Có BHYT mà tự mua thuốc ngoài sẽ được BHXH thanh toán tiền

Sang năm 2025, người có BHYT (bảo hiểm y tế) khi mua thuốc bên ngoài sẽ được hỗ trợ thanh toán, biết kẻo thiệt thòi....
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Kỷ lục về 'chuyện ấy' khiến thế giới kinh ngạc: Người phụ nữ quan hệ với 919 người đàn ông trong một ngày

Có lẽ kỷ lục về tình dục có '1-0-2' này sẽ rất khó để người phụ nữ nào phá được.
Kiến thức 3 ngày, 5 giờ trước

Đừng bỏ gừng vào tủ lạnh, áp dụng 4 tuyệt chiêu để gừng luôn tươi ngon mỗi ngày

Bạn muốn gừng muốn tươi lâu? Đừng rửa, chỉ cần cạo sạch đất, phơi khô thoáng gió, xịt rượu trắng đều bề mặt, để ráo...
Kiến thức 3 ngày, 6 giờ trước

Thành phố nào đông dân nhất Việt Nam?

Theo thống kê gần nhất, dân số ở tỉnh thành này là hơn 9,3 triệu người, chiếm gần 10% dân số cả nước.
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Tin cùng mục

Bị ung thư có cần kiêng ăn gì không? Bạn thực sự cần ăn ít hơn 3 loại thực phẩm này

Việc ăn uống cũng phần nào giúp cho cơ thể trở nên khỏe mạnh hơn. Vậy khi mắc ung thư thì ăn uống như thế...
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 1 phút trước

Phụ nữ bôi một ít 'gừng' vào lòng bàn chân trước khi đi ngủ, nếu kiên trì thực hiện, 4 lợi ích này sẽ đến với bạn

So với nam giới, cơ thể phụ nữ yếu hơn. Khi thời tiết bắt đầu thay đổi, cơ thể họ sẽ cảm thấy khó chịu....
Chăm sóc sức khỏe 3 giờ, 53 phút trước

Nếu bố nói 4 câu này với con nhiều hơn mỗi ngày, thì khi lớn lên con sẽ trở nên xuất sắc

Giáo dục con cái không chỉ là việc của các bà mẹ mà các ông bố cũng nên vào cuộc. Thực tế cho thấy, về...
Chăm con 6 giờ, 31 phút trước

Xếp hạng protein chất lượng cao, sữa xếp cuối cùng và trứng xếp thứ tư! Đọc xong tôi mới hiểu

Để cơ thể đầy đủ chất dinh dưỡng thì hãy cùng tham khảo xếp hạng những thực phẩm chứa nhiều protein sau đây nhé!
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 3 giờ trước

Làm sao để xác định bạn tình có mắc bệnh lây truyền qua đường tình dục trước khi quan hệ? 2 phương pháp mà cả nam và nữ đều nên biết

Trước khi tiến tới hôn nhân, nhiều người luôn lo ngại về các bệnh lây truyền qua đường tình dục khi không hiểu rõ tình...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 7 giờ trước

Ăn táo nấu chín có 4 lợi ích không ngờ! Rất bổ dưỡng!

Táo luôn là “người phát ngôn” cho sức khỏe nhưng sau khi thời tiết trở lạnh, nhiều người chức năng lá lách và dạ dày...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 8 giờ trước

Tin mới cập nhật

Ái nữ nhà Quyền Linh tiết lộ chuyện theo học ở trường dành cho 'con nhà giàu', tự lái xe Audi đến trường

Lọ Lem đã chính thức công bố ngôi trường mình theo học bằng cách chia sẻ vlog một ngày đi học tại RMIT - ngôi...
VIDEO 2 phút trước

Thái Trinh bị nghi bầu bí ngay trong hôn lễ?

Ca sĩ Thái Trinh bị soi vòng 2 lùm lùm lớn rõ trong ngày vui của mình và chồng kém tuổi.
Chuyện làng sao 2 phút trước

Khi rang lạc không được đổ dầu trước. Hãy nhớ 3 mẹo này để lạc thơm, giòn mà không bị ỉu

Giá trị dinh dưỡng của đậu phộng thực ra rất cao. Nó còn được mệnh danh là “trái cây trường thọ”, điều này thể hiện...
Địa chỉ ăn ngon 35 phút trước

Đại vận sắp đến! Ba con giáp lớn sẽ cùng nhau hợp tác vào cuối tháng 11 để kiếm thật nhiều tiền

Sự giàu có sẽ bùng nổ trước cuối năm. Ba cung hoàng đạo này được Chúa ban phước duy nhất và mọi việc họ làm...
Đời sống số 35 phút trước

Có một bí quyết để nấu cơm ngon, đừng nấu trực tiếp, nếu bạn học cách làm này, một nồi sẽ ăn không đủ

Hôm nay chúng ta hãy cùng nấu cơm theo cách mới. Chỉ với cách kết hợp các nguyên liệu khi nấu cùng cơm, bạn sẽ...
Địa chỉ ăn ngon 1 giờ, 7 phút trước

Từ 1/7/2025: Có 6 trường hợp được phép lựa chọn hưởng lương hưu hoặc BHXH một lần, ai không biết quá thiệt thòi

Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024, từ 1/7/2025, sẽ có 6 trường hợp mà người lao động vừa đủ điều kiện hưởng lương hưu...
Kiến thức 1 giờ, 7 phút trước

Không phải lãnh cung, đây mới là 3 nơi đáng sợ nhất trong Tử Cấm Thành, ai tới cũng cảm thấy lạnh người

Tử Cấm Thành là nơi ẩn chứa vô vàn bí mật của 2 triều đại Minh, Thanh. Cho đến nay, nơi này vẫn có những...
Kiến thức 1 giờ, 7 phút trước

Trốn nghĩa vụ quân sự 2025 bị xử lý thế nào?

Cùng tham khảo bài viết dưới đây để nắm rõ hơn về những quy định của Luật nghĩa vụ quân sự trong năm 2025.
Kiến thức 1 giờ, 8 phút trước

Tướng đàn ông nghèo khổ: Tài năng dư thừa, nhưng mãi vẫn không thoát nghèo

Nhân tướng học là một môn học cổ xưa, cho rằng tướng mạo của một người có thể phản ánh tính cách, vận mệnh và...
Kiến thức 1 giờ, 8 phút trước

Càng nghèo càng dễ hào phóng sai chỗ: 3 thứ này có thể giữ bạn mãi ở vạch xuất phát

Trong cuộc sống, sự hào phóng là cần thiết, nhưng không phải lúc nào cũng đúng cách. Có 3 thứ mà nếu bạn quá hào...
Kiến thức 1 giờ, 8 phút trước