Danh mục

Nghiên cứu gần 500.000 người phát hiện: Đối tượng thường xuyên ăn hương vị này sẽ sống lâu, giảm nguy cơ ung thư

Thứ hai, 29/09/2025 10:50

Chua, ngọt, đắng, cay, bạn thích hương vị nào nhất và hương vị nào là tốt nhất cho sức khỏe? Một nghiên cứu quy mô lớn đã mang đến câu trả lời đáng kinh ngạc: những người thường xuyên ăn cay có thể sống lâu và ít bị ung thư hơn.

Tạp chí Y khoa Anh (British Medical Journal) đã công bố kết quả của một công trình nghiên cứu kéo dài 8 năm, được hợp tác thực hiện bởi Đại học Oxford, Đại học Harvard và Viện Hàn lâm Khoa học Y tế Trung Quốc. Nghiên cứu này theo dõi gần 500.000 người Trung Quốc trong độ tuổi từ 30-79.

Kết quả cho thấy những người ăn cay gần như mỗi ngày có thể giảm nguy cơ tử vong do ung thư, bệnh tim và các bệnh về đường hô hấp. Cụ thể, nghiên cứu chỉ ra rằng những người ăn đồ cay chỉ hai ngày một lần đã giảm 14% tỷ lệ tử vong so với những người ít ăn cay. Phát hiện này đã khiến nhiều người vô cùng ngạc nhiên.

Vậy tại sao vị cay lại có thể giúp kéo dài tuổi thọ? Và làm thế nào để tận dụng lợi ích này mà không gặp phải các tác động tiêu cực như táo bón hay đau bụng?

8 lợi ích sức khỏe tuyệt vời của vị cay

ăn cay, sống lâu, giảm ung thư, sống thọ

Kết quả nghiên cứu trên 500.000 người cho thấy thức ăn cay hai ngày một lần làm giảm 14% tỷ lệ tử vong và giảm nguy cơ ung thư và bệnh tim

Mặc dù nghiên cứu chưa xác định trực tiếp loại gia vị nào mang lại lợi ích sức khỏe lớn nhất, nhưng các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng thực phẩm cay như ớt, gừng, tỏi chứa các hóa chất tương tự capsaicin. Chất này nổi tiếng với đặc tính chống béo phì, chống oxy hóa, chống viêm và chống ung thư.

Dưới đây là 8 lợi ích nổi bật của việc ăn cay:

Thúc đẩy sự thèm ăn: Capsaicin trong ớt giúp cải thiện tình trạng chán ăn, loại bỏ khí tích tụ trong đường tiêu hóa.

Thúc đẩy lưu thông máu: Y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng vị cay giúp loại bỏ gió và mồ hôi, đờm, hút ẩm. Y học hiện đại cũng chứng minh rằng ăn cay giúp thúc đẩy tuần hoàn máu, cải thiện các triệu chứng như tay chân lạnh, tê cóng.

Giảm nguy cơ bệnh tim và đột quỵ: Thực phẩm cay giúp giảm xơ vữa động mạch và ngăn ngừa các yếu tố gây cục máu đông.

Ads

Chống lại cảm lạnh: Capsaicin có tác dụng làm loãng chất nhầy ở mũi, giúp thông nghẹt mũi và hỗ trợ điều trị cảm lạnh.

Bảo vệ da: Ớt rất giàu carotene, tiền chất của vitamin A, giúp bảo vệ da và màng nhầy. Một nghiên cứu khác cho thấy hàm lượng chất chống oxy hóa trong ớt cao gấp 42 lần táo và 12 lần cam.

Ngăn ngừa sỏi mật: Ăn ớt xanh thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa sỏi mật nhờ hàm lượng vitamin C dồi dào, giúp chuyển hóa cholesterol dư thừa thành axit mật.

ăn cay, sống lâu, giảm ung thư, sống thọ

Hỗ trợ tiêu hóa: Ăn cay điều độ giúp tăng cường nhu động ruột và thúc đẩy bài tiết dịch tiêu hóa. Các chuyên gia Trung Quốc phát hiện ra rằng tỷ lệ mắc bệnh loét dạ dày ở những vùng thường ăn ớt thấp hơn đáng kể, do ớt kích thích cơ thể sản sinh "prostaglandin E2", giúp tái tạo màng khoan dạ dày.

Giảm đau khớp: Capsaicin trong ớt, allicin trong tỏi và dầu dễ bay hơi trong hành có khả năng ngăn chặn các tín hiệu đau truyền đến não.

Ăn cay đúng cách để tăng tuổi thọ và ngừa bệnh

Khi nói đến ăn cay, chúng ta không chỉ nói về ớt, mà còn bao gồm các loại thực phẩm khác như gừng, hành, tỏi. Theo y học cổ truyền Trung Quốc, những loại thực phẩm này thuộc nhóm có vị "tân" (cay, nóng).

Tỏi: 2-3 tép mỗi ngày giúp diệt khuẩn và phòng ngừa ung thư

ăn cay, sống lâu, giảm ung thư, sống thọ

Dân gian có câu "tỏi trị bách bệnh". Allicin trong tỏi có khả năng kháng khuẩn, chống ung thư, hạ huyết áp và giảm cholesterol. Các nghiên cứu y học cho thấy, mỗi ngày ăn 2-3 tép tỏi là tốt nhất.

Gừng: Gừng non để xào, gừng già để nấu súp

Ông bà ta có câu "Đông ăn củ cải, hè ăn gừng, không cần thầy thuốc kê đơn". Gừng non ít xơ, mềm, thích hợp để xào nấu, giúp ấm bụng và hỗ trợ tiêu hóa. Gừng già cay hơn, phù hợp để nấu nước uống, đặc biệt tốt cho phụ nữ trong kỳ kinh nguyệt.

Hành: Nên ăn mỗi ngày như một loại gia vị

ăn cay, sống lâu, giảm ung thư, sống thọ

Hành có tính ấm, vị cay, giúp dưỡng phổi, hỗ trợ tiêu hóa. Tinh dầu hành có tác dụng diệt khuẩn, tốt cho lá lách và dạ dày. Cả hành lá và hành tây đều thuộc nhóm thực phẩm cay nên có trong bữa ăn hàng ngày.

Lưu ý từ chuyên gia

Dù lợi ích của việc ăn cay là rất rõ ràng, nhưng các chuyên gia vẫn khuyến cáo nên tiêu thụ ở mức độ vừa phải.

Theo bác sĩ Chen Shaoxuan, Chủ tịch Hiệp hội Dinh dưỡng Quảng Tây (Trung Quốc), ăn cay giúp kích thích tiêu hóa và tăng cảm giác thèm ăn. Bản thân ông không ăn được quá cay, nhưng khi chán ăn, ông lại muốn ăn một chút ớt để lấy lại cảm giác ngon miệng.

Tuy nhiên, bác sĩ Chen cũng khuyên rằng chỉ nên ăn ớt vừa phải. Ăn quá cay có thể gây ra cảm giác nóng rát ở miệng, mắt, họng và đường ruột, khiến bạn uống bao nhiêu nước cũng không dịu lại được, và dễ gây tổn hại cho cơ thể.

T.Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nghien-cuu-gan.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nghien-cuu-gan-500000-nguoi-phat-hien-doi-tuong-thuong-xuyen-an-huong-vi-nay-se-song-lau-giam-nguy-co-ung-thu-vz136939.html

Tin được quan tâm

Song Hye Kyo công khai xuất hiện với người đàn ông mà cô từng yêu đơn phương

Nữ diễn viên Song Hye Kyo một lần nữa làm dấy lên nghi vấn cô đang có mối quan hệ yêu đương với người đàn...
Chuyện làng sao 3 ngày, 3 giờ trước

Việt Nam có một vùng đất đẹp như 'hành tinh khác': Hồ nước treo lơ lửng, hoang sơ ít người biết đến

Điểm nhấn ấn tượng nhất của nơi này chính là hồ Lơ Lửng. Đây là một hồ canxi nằm cao hơn dòng sông ngầm khoảng...
Du lịch Việt 3 ngày, 10 giờ trước

Sao Việt 17/10: Lương Bằng Quang khóc nấc đọc lời cuối của Ngân 98; Chia sẻ đầu tiên của Hoa hậu Đỗ Thị Hà sau lễ nạp tài

Tin sao Việt 17/10/2025: Lương Bằng Quang bất ngờ đăng tải video giữa đêm, anh lộ nhiều dấu hiệu bất ổn. Bài đăng của Hoa...
Chuyện làng sao 3 ngày, 8 giờ trước

Mối quan hệ của Ngân 98 và mẹ ruột có thật sự tốt?

Bố mẹ Ngân 98 buôn bán hoa quả, không phải đại gia giàu có.
Chuyện làng sao 3 ngày, 7 giờ trước

Đám cưới Hoa hậu Đỗ Thị Hà ở nhà chồng: Cơ ngơi thiếu gia đồ sộ đến choáng

Lộ cơ ngơi gây tranh cãi của chồng Đỗ Thị Hà là thiếu gia tập đoàn Sơn Hải tại Quảng Trị khiến ai cũng bất...
Chuyện làng sao 3 ngày, 18 giờ trước

Chồng Hoa hậu Đỗ Thị Hà lộ thái độ thật với bố vợ, nàng Hậu lần đầu lên tiếng về lễ ăn hỏi

Hoa hậu Đỗ Thị Hà và bạn trai đã tổ chức lễ ăn hỏi khá kín tiếng.
Chuyện làng sao 3 ngày, 1 giờ trước

Tin cùng mục

Toàn thân chàng trai 19 tuổi tím tái, ngộ độc suýt chết vì ăn loại rau 'chống ngán' cực quen trên mâm cơm người Việt

Một nam sinh viên 19 tuổi đã phải nhập viện cấp cứu trong tình trạng nguy kịch, toàn thân tím tái và khó thở do...
Chăm sóc sức khỏe 5 giờ, 54 phút trước

Nghiên cứu phát hiện ra trẻ làm điều này 5 giờ/tuần sẽ thông minh vượt trội, hơn hẳn bạn bè cùng trang lứa

Một nghiên cứu tại Ấn Độ cho thấy những trẻ em dành từ 5 giờ mỗi tuần cho hoạt động thể chất có chỉ số...
Chăm con 5 giờ, 19 phút trước

Đàn ông không sống lâu thường có những đặc điểm chung này khi đi đại tiện! Nếu không mắc phải điểm nào, xin chúc mừng!

Đối với nam giới, sức khỏe đường ruột là "thước đo" quan trọng phản ánh tuổi thọ. Hãy cùng tìm hiểu nhé!.
Chăm sóc sức khỏe 19 giờ, 29 phút trước

Loại rau bổ ngang nhân sâm tổ yến, chợ Việt chỉ bán 20.000 đồng/kg, hiện đang vào vụ

Cứ ra chợ hoặc tới siêu thị là bạn sẽ thấy thực phẩm này được bày bán rộng rãi.
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày trước

Việt Nam sở hữu loại quả kỳ lạ, ngọt gấp 300 lần đường mía nhưng lại là 'khắc tinh' của tiểu đường, ngừa cả ung thư

Ít ai ngờ rằng, đằng sau vị ngọt thanh mát ấy là cả một kho tàng dược tính, hứa hẹn mang đến cuộc cách mạng...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 1 giờ trước

Loại củ chứa nhiều vi nhựa nhất gây hại cho sức khỏe, người Việt vẫn hay ăn thường xuyên

Hạt vi nhựa xuất hiện trong loại củ quả mà nhiều gia đình Việt vẫn ăn hàng ngày, tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng sức...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 9 giờ trước

Tin mới cập nhật

Nhiều người vẫn để 6 thứ này dưới gầm giường mà không biết, vừa ảnh hưởng sức khỏe vừa mất may mắn

Giường ngủ là nơi nghỉ ngơi và hồi phục năng lượng, nhưng ít ai biết rằng gầm giường lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ ảnh...
Phong thủy 25 phút trước

Càng gặp gỡ nhiều, bạn sẽ thấy rằng một người càng độc ác và xảo quyệt thì càng giả vờ vô hại!

Thực tế cho thấy, những kẻ càng xảo quyệt, càng thâm hiểm lại càng tỏ ra thân thiện trên bề mặt. Nhưng sau lưng, họ...
Kiến thức 26 phút trước

Việt Nam sắp có hầm vượt biển 10.000 tỷ lớn nhất nước: Công trình thế kỷ chịu được động đất mạnh tới 6 độ richter

Dự kiến, dự án này sẽ có tổng mức đầu tư dự kiến khoảng 10.000 tỷ đồng, thời gian thực hiện dự kiến trong giai...
Tin trong ngày 26 phút trước

10 loại bệnh miễn đăng ký nghĩa vụ quân sự 2026, không nhận vào quân thường trực là bệnh gì?

Dưới đây là danh sách cụ thể 10 loại bệnh miễn đăng ký nghĩa vụ quân sự 2026, không nhận vào quân thường trực theo...
Tin trong ngày 26 phút trước

Căn bệnh ung thư phổ biến, nhiều người mắc thứ 7 thế giới: Người Việt dưới 40 tuổi mắc tăng gấp đôi trong 10 năm qua

Ung thư vùng đầu - cổ, loại ung thư phổ biến thứ bảy trên toàn cầu, đang cho thấy sự gia tăng đáng báo động...
Chăm sóc sức khỏe 27 phút trước

Điều ít người nhận ra khi xem 'Sex Education': Sống kiểu này mới là sống, chạm tới hạnh phúc đích thực

'Sex Education' đã kết thúc phần 4, nhưng các bài học mà phim để lại dường như vẫn còn nguyên giá trị.
Tiêu khiển 28 phút trước

Đưa đạm lành đến với trẻ em vùng cao: Hành trình bền vững từ niềm tin với hạt đậu nành của Vinasoy

Chính từ niềm tin bền bỉ với hạt đậu nành, Vinasoy đã dành gần 30 năm chuyên tâm nghiên cứu và phát triển các sản...
Chăm sóc sức khỏe 41 phút trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ Ba, ngày 21 tháng 10, tức mùng 1 của tháng 9 âm lịch?

Thứ Ba, ngày 21 tháng 10, ngày đầu tiên của tháng 9 âm lịch, đại diện cho sự kết hợp của nă Tỵ, Tháng Bính...
Đời sống số 57 phút trước

Người xưa nói: 'Khí vượng thì nhà hưng, khí tán thì tài tán', ngôi nhà hao tài thường có 3 dấu hiệu này

Từ xưa đến nay, nhiều người tin rằng phong thủy nhà ở ảnh hưởng lớn đến sức khỏe, tài vận và sự thịnh vượng của...
Phong thủy 1 giờ, 4 phút trước

Đừng xem thường một tuýp kem đánh răng trong xe, mẹo nhỏ của tài xế già giúp lái xe an toàn và tiết kiệm

Kem đánh răng là vật dụng quen thuộc trong mọi gia đình, nhưng ít ai biết rằng ngoài việc làm sạch răng miệng, nó còn...
Làm sao 1 giờ, 4 phút trước