Danh mục

Nghiên cứu cho thấy nước ép trái kiwi có thể ức chế sự phát triển của bệnh ung thư phổi! Cần bao nhiêu để có hiệu quả?

Thứ tư, 18/01/2023 13:52

Bạn có thích ăn kiwi không? Kiwi là loại trái cây rất phổ biến, nhưng sau khi hái thì “hoặc còn non hoặc rất dễ bị mềm” nên rất khó nắm bắt được thời điểm ăn ngon nhất. Đặc điểm này cũng khiến nhiều người vì yêu mà ghét trái kiwi, từ đó họ cách ly với trái kiwi.

Đến một lúc nào đó, quả kiwi đã bí mật gia nhập đại gia đình “thực phẩm chống ung thư” một lần nữa khiến dư luận chú ý, nhiều người cũng vì tác dụng chống ung thư mà thay đổi quan điểm về quả kiwi.

Tuy nhiên, nhiều loại thực phẩm chống ung thư rốt cuộc đã bị lật tẩy, hiện nay vẫn chưa có loại thực phẩm chống ung thư nào được giới y học công nhận.

Ngoại lệ duy nhất, lý thuyết chống ung thư đúng hay sai?

1. Nghiên cứu của Nhật Bản: Nước ép quả Kiwi ức chế sự phát triển ung thư phổi ở chuột

Việc tìm ra mối liên quan giữa các thành phần thực phẩm (chiết xuất) và cơ chế bệnh sinh của bệnh ung thư đang là một hướng đi nóng hổi trong lĩnh vực y học hiện nay, và nghiên cứu mới nhất đã tìm ra mối quan hệ giữa nước ép trái kiwi và bệnh ung thư.

Vào năm 2022, tạp chí y khoa "Genes and Environment" đã công bố kết quả của một nghiên cứu được hoàn thành bởi một nhóm nghiên cứu tại Đại học Okayama, Nhật Bản.

Nghiên cứu dựa trên mô hình chuột. Các nhà nghiên cứu đã sử dụng NNK (thành phần thuốc lá), 1-methyl-3-nitro-1-nitrosoguanidine (MNNG) và các hợp chất gây ung thư rõ ràng khác để tạo ra khối u ở chuột và điều trị chuột gây ung thư. Sử dụng nước ép trái kiwi và isoquercetin để tác động đến sự phát triển ung thư của nó, và cuối cùng sử dụng Salmonella typhimurium TA1535, YG7108 (thiếu enzyme chủ chốt sửa chữa DNA) và các chủng vi khuẩn khác để phát hiện đột biến DNA ở chuột.

Các nhóm nghiên cứu trước đó đã phát hiện ra rằng các hợp chất phenolic nhạy cảm với nhiệt, tan trong nước trong nước ép quả kiwi ức chế nguy cơ gây đột biến, viêm và khối u da ở chuột, đặc biệt là isoquercetin (hợp chất polyphenolic).

 Kiwi, chống ung thư

Kết quả của thí nghiệm này cho thấy nước ép quả kiwi và chất isoquercetin của nó có thể ức chế protein AKT (protein chủ chốt của quá trình truyền tín hiệu ung thư), đồng thời đẩy nhanh quá trình sửa chữa DNA, từ đó đạt được tác dụng chống đột biến của bệnh ung thư phổi.

Mặc dù các nhà nghiên cứu suy đoán rằng các thành phần chống ung thư chính trong nước ép quả kiwi vẫn chưa chắc chắn, nhưng kết quả của nghiên cứu này đã được giải thích từng lớp một và trở thành bằng chứng chính về tác dụng chống ung thư của quả kiwi.

Ads

2. Thực phẩm có thành phần chống ung thư không có nghĩa là ăn vào có thể chống ung thư

Cần lưu ý rằng nghiên cứu trên chủ yếu nhắm vào thành phần isoquercetin có trong nước ép trái kiwi, và sự có mặt của thành phần chống ung thư không có nghĩa là ăn trái kiwi chắc chắn sẽ ngăn ngừa ung thư.

Một mặt, từ quan điểm y học, thực phẩm và chiết xuất thực phẩm là hai khái niệm. Nghiên cứu trên dựa trên mô hình chuột và cấp độ tế bào, chủ yếu nghiên cứu mối quan hệ giữa isoquercetin và nguy cơ đột biến ung thư, không nghiên cứu trực tiếp nước ép quả kiwi và cơ thể con người. Sự khác biệt giữa động vật và con người có thể nhìn thấy bằng mắt thường, không có bằng chứng từ các thí nghiệm lâm sàng, ngay cả khi thành phần này có hiệu quả chống ung thư ở cấp độ tế bào, thì liệu nó có thể có hiệu quả ở người hay không vẫn chưa được biết.

Mặt khác, liều lượng cũng là một vấn đề. Liều lượng là mấu chốt khi thầy thuốc dùng thuốc, liều lượng nhỏ sẽ không có tác dụng gì, nhưng liều lượng cao có thể làm bệnh tình trầm trọng hơn, một số loại thuốc còn có thể khiến người bị ngộ độc, thậm chí tử vong. Tuy nhiên, hàm lượng chiết xuất trong thực phẩm thường ở một lượng nhỏ, để đạt được hiệu quả tương tự theo tiêu chuẩn thực nghiệm, cơ thể con người cần tiêu thụ lượng thức ăn từ hàng chục đến hàng trăm cân trong thời gian ngắn và hoàn toàn hấp thụ nó. Điều này rõ ràng là không thể!

 Kiwi, chống ung thư

Hướng dẫn phòng ngừa ung thư của Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ cũng cho biết hiện chưa có bằng chứng rõ ràng chứng minh khoáng chất, vitamin bổ sung, tỏi, trà xanh, dầu hạt cải, dầu ô liu và các chất khác có thể ngăn ngừa ung thư.

3. Kiwi là "báu vật trong các loại trái cây" nhưng không được ăn quá nhiều

Mặc dù ăn trái kiwi không thể đạt được tác dụng chống ung thư nhưng nó vẫn có giá trị dinh dưỡng nhất định được coi là “báu vật trong các loại trái cây”.

Kiwi chứa vitamin C, A, E, carotene và các vitamin khác, phốt pho, sắt, đồng, canxi, crom, kali, selen, kẽm, germanium và các khoáng chất khác, tyrosine và 17 loại axit amin cần thiết cho cơ thể con người, Glucose , fructose, chất béo, axit malic, axit citric và các thành phần khác, cũng như các chất như pectin tanin, enzyme phân giải protein và actinine.

Một quả kiwi đã gọt vỏ có thể mang lại cho cơ thể con người 100 mg vitamin C và 1,5 gam chất xơ, đồng thời nó rất giàu các loại chất xơ, bao gồm cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Các nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng enzyme phân giải protein (actinidin) trong quả kiwi rất tốt cho dạ dày.

Tiêu thụ trái kiwi phù hợp có thể gặt hái 3 lợi ích:

1. Thuốc nhuận tràng

Hàm lượng vitamin C dồi dào, chất chống oxy hóa và chất xơ trong kiwi có thể dưỡng ẩm cho dạ dày, thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa, có tác dụng nhuận tràng, giảm táo bón ở một mức độ nhất định.

 Kiwi, chống ung thư

2. Làm đẹp

Các enzyme phân giải protein trong quả kiwi có thể thúc đẩy quá trình phân hủy protein, cùng với tác dụng nhuận tràng, có thể đẩy nhanh quá trình bài tiết chất độc của cơ thể, đồng thời, các chất chống oxy hóa và các hoạt chất khác cũng có thể loại bỏ các gốc tự do, có lợi cho việc trì hoãn lão hóa. Vì vậy thường xuyên ăn trái kiwi có thể trở nên xinh đẹp.

3. Giúp hạ huyết áp

Chất arginine trong quả kiwi rất tốt cho mạch máu, có thể tăng tốc độ lưu thông máu, bảo vệ mạch máu, cải thiện tính đàn hồi của mạch máu, ổn định huyết áp.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng quả kiwi không thể ăn quá nhiều, mỗi ngày 2-3 quả là đủ, bởi vì nó có tính lạnh và chứa nhiều axit, ăn một lượng lớn kiwi có thể kích thích tiết axit dạ dày do axit quá nhiều. Đồng thời, lượng axit trong dạ dày quá nhiều cũng có thể làm tổn thương dạ dày và gây viêm.

Ngoài ra, quả kiwi rất giàu vitamin C, gặp protein trong sữa có thể đông lại thành khối, gây khó tiêu, đau bụng, tiêu chảy, đầy bụng và các triệu chứng khác, vì vậy cố gắng không ăn cùng với sữa. Ngoài ra, nhắc nhở những người bị dị ứng, tỳ vị hư nhược, khó chịu ở đường tiêu hóa không thích hợp ăn quả kiwi mà nên thận trọng.

 Kiwi, chống ung thư

 Kiwi, chống ung thư

 Kiwi, chống ung thư

Quả kiwi rõ ràng không phải là thực phẩm chống ung thư thực sự ở giai đoạn này, nhưng loại nghiên cứu về chiết xuất thực phẩm trong lĩnh vực y tế này mang lại một hướng mới cho việc chống ung thư, điều này có ý nghĩa rất lớn. Tuy nhiên, khi hiểu được giá trị của trái kiwi, mong mọi người hãy giữ vững lý trí, tin vào khoa học.

T. Tâm (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Tin vui: Người lao động được nhận 1,3 triệu đồng trong dịp Tết Nguyên đán 2026 nếu đáp ứng điều kiện này

Theo kế hoạch, Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam sẽ tổ chức nhiều hoạt động cho người lao động trong dịp Tết Nguyên đán...
Tin trong ngày 2 ngày, 6 giờ trước

Quy định mới nhất về bằng cấp với cán bộ, công chức: Bằng Đại học tại chức, không chính quy có đáp ứng yêu cầu không?

Với quy định mới được xem là bước đi nhằm chuẩn hóa đội ngũ công chức trong bối cảnh thực hiện tinh gọn bộ máy...
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

Lập đông năm 2025 rơi vào ngày nào?

Lập đông là một trong những tiết khí quan trọng, đánh dấu sự khởi đầu của mùa đông theo lịch khí tượng. Vậy ngày Lập...
Tin trong ngày 2 ngày, 7 giờ trước

Từ nay đến 31/12/2025, những người sinh năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ căn cước mới

Theo quy định, 3 đối tượng dưới đây sẽ được hưởng nhiều quyền lợi khi đi làm căn cước.
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Ngày 26 tháng 9 là thứ Sáu, tức 5 tháng 8 âm lịch. Những con giáp nào cần thận trọng?

Thứ sáu, ngày 26 tháng 9, ngày mùng 5 tháng 8 âm lịch, đại diện cho Năm Tỵ, Tháng Ất Dậu và Ngày Mậu Tuất....
Đời sống số 2 ngày, 1 giờ trước

Việt Nam sở hữu loại gỗ được mệnh danh 'Vương mộc': Đắt ngang kim cương, 800 năm mới thu hoạch, giá lên đến 25 tỷ đồng

Đây là loại gỗ quý hiếm, cấm khai thác, nằm trong Sách đỏ Việt Nam.
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Tin cùng mục

Loại cây cổ xưa tại Việt Nam: Vừa là dược liệu, vừa là thực phẩm, toàn thân là ‘vàng’, càng hái càng ra tiền

Đây là cây dược liệu quý giá từ ngàn xưa, vừa là thực phẩm bổ dưỡng, vừa mang lại thu nhập cao.
Chăm sóc sức khỏe 8 giờ, 8 phút trước

Virus corona (Covid-19) hoành hành suốt ba năm trước đó đã biến mất, nhưng nó để lại 4 hiện tượng kỳ lạ. Liệu nó tốt hay xấu?

Sau ba năm hoành hành khắp thế giới, liệu đại dịch COVID-19 có thực sự lặng lẽ biến mất?
Chăm sóc sức khỏe 12 giờ, 44 phút trước

Loại rau được đánh giá 'tốt bậc nhất thế giới', hoá ra là rau quen thuộc, bán đầy chợ Việt với giá rẻ bèo

Đây là một trong những loại rau lá xanh cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực...
Chăm sóc sức khỏe 21 giờ, 45 phút trước

Ngủ trưa thường xuyên có tốt hơn là không bao giờ ngủ trưa không? Thời gian ngủ trưa lý tưởng là bao lâu?

Không chỉ giấc ngủ ban đêm mới quyết định sức khỏe, mà một giấc ngủ trưa ngắn và chất lượng cũng mang lại nhiều lợi...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 4 giờ trước

Nhiều bác sĩ cảnh báo ngừng ăn món này, có thể 'tàn phá' đường ruột, hãy báo cho bố mẹ dẹp ngay khỏi bàn ăn

Theo các bác sĩ, có những món ăn tưởng chừng vô hại mà chúng ta vẫn thường dùng trong các bữa cơm lại có thể...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 5 giờ trước

Loại rau chứa một loạt chất dinh dưỡng giúp chống ung thư, bán rẻ đầy chợ Việt

Nghiên cứu chỉ ra rằng loại rau này chứa nhiều chất dinh dưỡng lý tưởng cho chế độ ăn phòng chống ung thư.
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 11 giờ trước

Tin mới cập nhật

Khi luộc thịt nên vớt hết bọt hay để nguyên? Chia sẻ của chuyên gia sẽ khiến nhiều người phải thay đổi thói quen nấu ăn

Trong quá trình luộc thịt, nước sẽ bị sủi bọt rồi có lớp đục màu trắng nổi lên. Đại đa số mọi người vẫn cứ...
Làm sao 24 phút trước

Loại gỗ trong thân chứa 'vàng thơm', giá 160 triệu đồng/kg: Luôn khan hiếm, đại gia nhiều tiền cũng không mua được

Với hương thơm độc nhất và giá trị kinh tế khổng lồ, một loại gỗ quý đang được săn lùng trong ngành công nghiệp xa...
Kiến thức 54 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Chủ Nhật, ngày 28 tháng 9, tức ngày mùng 7 tháng 8 âm lịch?

Chủ nhật, ngày 28 tháng 9, tức ngày mồng 7 tháng 8 âm lịch, tượng trưng cho năm Tỵ, tháng Ất Dậu và ngày Canh...
Đời sống số 1 giờ, 4 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Hãy chọn một hình ảnh một cách trực quan và xem ai đang nghĩ về bạn một cách điên cuồng vào lúc này

Hãy tưởng tượng trước mặt bạn có 4 bức hình khác nhau, bạn chỉ cần chọn một bức mà bạn bị thu hút nhất ngay...
Đời sống số 1 giờ, 24 phút trước

Chi tiết các trường hợp giáo viên nghỉ hưu trước tuổi không bị trừ lương hưu

Căn cứ Điều 26 Luật Nhà giáo 2025 quy định chế độ nghỉ hưu đối với nhà giáo, trường hợp có đủ 15 năm đóng...
Kiến thức 2 giờ, 39 phút trước

Bốn đặc điểm chứng tỏ một ngôi nhà 'càng ở càng phát đạt', nhà bạn có không?

Thay vì chỉ tập trung vào giá cả hay vị trí, nhiều chuyên gia cho rằng bố cục bên trong mới là yếu tố quyết...
Phong thủy 2 giờ, 54 phút trước

Đây là phường rộng nhất Hà Nội, mật độ dân số gần bằng Singapore

Mật độ dân số của phường này là 8.169 người/km2.
Kiến thức 2 giờ, 1 phút trước

Phụ nữ ở tuổi 50 khi sống qua nửa đời người càng hiểu rõ: Giữ chắc 2 điều này mới là trí tuệ đỉnh cao

Khi ở tuổi 50, phụ nữ thường đã ổn định sự nghiệp hoặc chuẩn bị nghỉ hưu. Áp lực công việc giảm bớt, họ có...
Trắc nghiệm 2 giờ, 8 phút trước

Tin vui: Đề xuất người lao động làm việc không quá 8 giờ mỗi ngày, mỗi tuần được nghỉ ít nhất 1 ngày

Đây là nội dung đáng chú ý trong dự thảo Nghị định của Chính phủ quy định chi tiết một số điều của Luật Việc...
Doanh nghiệp 2 giờ, 24 phút trước

Hiệu trưởng trường tiểu học được nhận phụ cấp theo chức vụ dự kiến bao nhiêu từ năm 2026?

Luật Nhà giáo 2025 có hiệu lực từ ngày 1/1/2026, kéo theo đó là mức phụ cấp của hiệu trưởng trường tiểu học dự kiến...
Dòng sự kiện 3 giờ, 31 phút trước