Danh mục

Ngày Tết ăn 3 món này tuy không ngọt nhưng lại khiến đường huyết tăng đột biến, cực hại gan

Thứ hai, 05/02/2024 05:52

Để duy trì sự ổn định của đường huyết và bảo vệ gan, hãy duy trì chế độ ăn uống tránh xa các thực phẩm dưới đây trong kỳ nghỉ Tết.

Việc ăn uống ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của mỗi người. Đặc biệt trong ngày Tết nhiều người có tâm lý ăn "thả phanh" không màng sức khỏe hay cân nặng. Ngay cả khi không có bệnh lý thì bạn cũng đừng nên ăn quá nhiều 3 món sau trong ngày Tết.

Đồ muối chua

Thức ăn muối chua là một món ưa chuộng trong ẩm thực Việt, đặc biệt là trong dịp Tết. Tuy nhiên, việc tiêu thụ các món muối chua cũng là một trong những nguyên nhân khiến nhiều người dễ mắc bệnh tiểu đường. Điều này là do loại thực phẩm này chứa lượng muối lớn, và khi tiêu thụ quá mức, có thể ức chế quá trình tiết insulin, khiến lượng đường trong máu tăng. Nghiên cứu lâm sàng chỉ ra rằng việc tiêu thụ hơn 2,5 gram muối mỗi ngày so với lượng bình thường có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 lên đến 43%.

đồ muối chua, món ăn ngày tết, sức khỏe

Ăn quá nhiều đồ muối chua có thể dẫn tới nguy cơ bị tiểu đường.

Thực phẩm muối chua không chỉ liên quan đến bệnh tiểu đường mà còn có thể gây hại cho gan do quá trình chế biến tạo ra nhiều nitrit. Nitrit khi đi vào cơ thể có thể chuyển hóa thành nitrosamine, một chất gây ung thư sau khi gan tiến hành quá trình chuyển hóa. Việc tiêu thường xuyên ăn thực phẩm muối chua có thể tích tụ nitrosamine trong gan, gây tổn thương và làm suy giảm chức năng gan, làm gia tăng rủi ro các bệnh lý gan.

Thịt chế biến sẵn

Thịt chế biến sẵn như xúc xích, giăm bông, thịt bắp bò hoặc thịt bò khô thường được ưa chuộng trong bữa ăn Tết của nhiều gia đình Việt do có hương vị đậm đà và thơm ngon. Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều có thể gây tác động xấu đến sức khỏe như tăng nguy cơ béo phì và ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.

Nguyên nhân chính là do thực phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều chất béo, chất bảo quản và chất phụ gia. Những thành phần này có thể ảnh hưởng đến chức năng của các tiểu đảo, thậm chí gây tăng đột ngột đường huyết, tăng khả năng mắc các vấn đề về tim mạch.

Loại thực phẩm này không chỉ không lợi cho những người có bệnh tiểu đường mà còn có thể khiến sức khỏe nội tạng bị "hỏng sớm" nếu ăn không kiểm soát. Vì vậy, để bảo vệ sức khỏe, việc tiêu thụ các sản phẩm này nên được duy trì ở mức độ an toàn.

đồ muối chua, món ăn ngày tết, sức khỏe

Thực phẩm giàu tinh bột

Trong những ngày Tết, những loại thực phẩm giàu tinh bột như cơm, bánh chưng, bún phở, bánh bao hấp, mì, củ sen, khoai mỡ, khoai lang, khoai tây,.. thường xuất hiện trên bàn tiệc. Tuy tạo nên những bữa ăn hấp dẫn nhưng những thực phẩm này cũng có thể làm tăng đường huyết nếu ăn quá mức.

Cơ thể sẽ chuyển hóa nhanh chóng tinh bột từ những thực phẩm này thành glucose sau khi ăn, điều này là nguyên nhân chính gây tăng đột ngột đường huyết. Do đó, người mắc bệnh tiểu đường cần kiểm soát lượng tinh bột nạp vào cơ thể.

đồ muối chua, món ăn ngày tết, sức khỏe

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ngay-tet-an-3-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ngay-tet-an-3-mon-nay-tuy-khong-ngot-nhung-lai-khien-duong-huyet-tang-dot-bien-cuc-hai-gan-vz85732.html

Tin được quan tâm

Từ năm 2025, muốn vào Sư phạm hoặc Y dược học bạ 3 năm THPT phải đáp ứng tiêu chuẩn này

Bộ Giáo dục và Đào tạo đang xây dựng Dự thảo Thông tư sửa đổi, bổ sung một số điều của Quy chế tuyển sinh...
Tin trong ngày 2 ngày, 11 giờ trước

Phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng đối với người sinh năm này nếu không làm lại CCCD

Việc sử dụng thẻ CCCD hết hạn sẽ bị xử phạt hành chính và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng.
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ tư ngày 4 tháng 6, tức ngày 9 tháng 5 âm lịch?

Ngày 4 tháng 6, thứ tư, ngày mùng 9 tháng 5 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Tân Tỵ và ngày Giáp Thân. Trong môi...
Đời sống số 3 ngày, 14 giờ trước

Đã chốt: Từ 1/7, những đối tượng này nghỉ hưu sớm vẫn được hưởng tối đa 75% lương hưu

Người lao động nghỉ hưu trước tuổi có thể hưởng lương hưu tối thiểu 45% mà không bị giảm trừ nếu thuộc các trường hợp...
Kiến thức 3 ngày, 24 giờ trước

Thủ tục sang tên xe máy không cần chủ cũ vô cùng đơn giản: Tốn 100 nghìn đồng, dưới đây là hướng dẫn chi tiết!

Ngày nay, việc mua xe máy cũ làm phương tiện di chuyển khá phổ biến. Nhưng điều nhiều người thắc mắc không biết làm thế...
Làm sao 2 ngày, 9 giờ trước

Sao Việt 3/6: 'Choáng' với tiền lương mỗi tháng của chồng Khánh Thi; Diễn viên Hương Giang bị mỉa mai có con nhưng vẫn che đậy chồng

Tin sao Việt 3/6/2025: Chia sẻ mới nhất của Phan Hiển - chồng Khánh Thi thu hút sự chú ý từ dân tình. Diễn viên...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Tin cùng mục

Hay ốm vặt đừng vội tìm thuốc, bác sĩ Nhật khuyên ăn 3 món để tăng cường miễn dịch tự nhiên

Nếu bản thân bạn hay ốm vặt, người mệt mỏi thì hãy tham khảo chế độ ăn uống nhằm nâng cao miễn dịch tự nhiên...
Chăm sóc sức khỏe 17 giờ, 48 phút trước

Uống cà phê vào 2 lúc này không khác gì 'thuốc độc chết người', chuyên gia mách thời điểm tốt để biến chúng thành vàng đen

Việc uống cà phê thường xuyên vẫn gây nhiều tranh cãi. Có người cho rằng uống mỗi ngày sẽ gây nghiện, chẳng khác gì "thuốc...
Chăm sóc sức khỏe 22 giờ, 43 phút trước

Có cần uống 8 cốc nước mỗi ngày? Nghiên cứu mới từ Mỹ: Quá nhiều! Chỉ cần uống lượng này là đủ cho nam và nữ

Tùy vào từng thể trạng của mỗi người mà chúng ta uống lượng nước khác nhau cho phù hợp.
Chăm sóc sức khỏe 23 giờ, 60 phút trước

Thời điểm tốt nhất để tập thể dục không phải là 'ngay sau bình minh' mà là giờ này! Tập đúng giờ còn giúp bạn ngủ ngon và kéo dài tuổi thọ

Nhiều người cho rằng sáng sớm là thời điểm lý tưởng nhất để tập thể dục. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học gần đây...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 15 giờ trước

Thịt bổ dưỡng nhất mùa hè không phải là thịt dê mà là 3 loại thịt này, có thể bổ khí, tăng cường sức khỏe. Nên ăn nhiều

Trên thực tế, chìa khóa của thuốc bổ mùa hè là "thuốc bổ trong". Hôm nay tôi sẽ giới thiệu 3 loại thịt đặc biệt...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 16 giờ trước

Không uống rượu nhưng vẫn chết vì suy gan, bác sĩ cảnh báo: Ăn 4 món này 'gan thép' cũng hỏng

Có rất nhiều thực phẩm độc hại với gan mà các gia đình đang dùng hàng ngày như: Rau củ muối chua, nước ngọt...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 16 giờ trước

Tin mới cập nhật

Diễn viên 'Cảnh sát hình sự' Tạ Am qua đời

Phía gia đình diễn viên Tạ Am thông báo, ông qua đời lúc 22h16 ngày 3/6, hưởng thọ 80 tuổi.
Chuyện làng sao 48 phút trước

Chủ sở hữu ngôi nhà sàn bằng gỗ lim lớn nhất Việt Nam là ai? Chi phí 200 tỷ đồng, xây trong 4 năm với hơn 10.000 công thợ

Căn nhà này gồm 2 tầng nằm trong khuôn viên riêng biệt rộng 2.000m² và được làm từ 500m³ gỗ lim lõi.
Kiến thức 50 phút trước

Thông tư mới về quản lý tiền lương trong doanh nghiệp nhà nước có hiệu lực từ 15/6

Bộ Nội vụ ban hành Thông tư 003/2025/TT-BNV hướng dẫn thực hiện quản lý lao động, tiền lương, thù lao, tiền thưởng trong doanh nghiệp...
Doanh nghiệp 52 phút trước

Mùa hè đã đến. Khi bạn bật điều hòa vào ban đêm, hãy nhớ không để ở mức 26 độ. Nhờ thợ điện bật mí, tôi đã có thêm kiến thức

Vào những đêm hè nóng nực, chúng ta háo hức tìm một nơi mát mẻ. Khi đi ngủ vào ban đêm, bật điều hòa đã...
Kiến thức 1 giờ, 14 phút trước

Những người sinh vào những tháng này sẽ gặp nhiều may mắn và giàu có hơn khi về già!

Trong văn hóa truyền thống, thời gian và vận mệnh luôn gắn liền chặt chẽ với nhau. Người xưa đã tóm tắt nhiều ý nghĩa...
Đời sống số 1 giờ, 18 phút trước

Kể từ bây giờ: Người dân đi xe máy không chính chủ ra đường sẽ bị CSGT tịch thu xe, đúng không?

Theo quy định, việc mua bán chuyển nhượng xe phải làm thủ tục sang tên chính chủ nên người dân cần chú ý.
Kiến thức 1 giờ, 22 phút trước

Trong mười hai con giáp, con giáp nào có nhiều may mắn nhất trong cuộc sống?

Con giáp có thể ảnh hưởng đến vận mệnh của một người. Trong văn hóa truyền thống của chúng ta, mười hai con giáp được...
Đời sống số 2 giờ, 43 phút trước

Người có bảo hiểm y tế đủ 5 năm liên tục sẽ được hưởng 100% chi phí khám chữa bệnh hiểm nghèo?

Theo quy định, trong nhiều trường hợp, người bệnh được hưởng BHYT 100% chi phí khám chữa bệnh.
Kiến thức 2 giờ, 45 phút trước

Tại sao tóc bạn ngày càng bạc nhiều hơn? Các bác sĩ cảnh báo: Có thể là do bạn không ăn đủ các chất dinh dưỡng này

Bạn có thấy tóc mình bạc nhiều hơn không? Có thể bạn nghĩ đó chỉ là dấu hiệu của lão hóa, nhưng thực tế, tóc...
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 47 phút trước

5 nghề có thể bị AI thay thế hoàn toàn trong tương lai gần: Đáng buồn là nghề thứ 2 năm nay vẫn nhiều thí sinh thi vào

Trong năm 2025, vẫn có hàng nghìn thí sinh đăng ký dự thi vào ngành học thứ hai này bất chấp dự báo tương lai...
Kiến thức 2 giờ, 51 phút trước