Danh mục

Ngày càng nhiều người mắc ung thư, có liên quan đến việc ăn thịt gà? Bác sĩ: 4 loại thực phẩm này mới cần loại bỏ khỏi bàn ăn

Thứ sáu, 29/11/2024 11:26

Tỷ lệ mắc ung thư đang gia tăng, khiến nhiều người lo ngại và đặt ra câu hỏi về nguyên nhân. Một trong những nghi vấn được đặt ra là liệu thịt gà có phải là tác nhân gây ung thư?

Doãn Tiểu Hoa, một giáo viên tiểu học ở Bắc Kinh, ngoài 30 tuổi, được chẩn đoán mắc ung thư dạ dày. Lo lắng và hoang mang, cô tìm đến bác sĩ Lý, một chuyên gia tiêu hóa nổi tiếng với kinh nghiệm dày dặn và sự gần gũi với bệnh nhân. Trước khi gặp bác sĩ, Tiểu Hoa trăn trở với những thông tin tràn lan trên mạng xã hội, cho rằng thịt gà là nguyên nhân gây ra căn bệnh của mình.

"Ung thư ngày càng nhiều, có phải do ăn thịt gà không?", Tiểu Hoa lo lắng hỏi bác sĩ Lý.

thịt gà, 4 loại thực phẩm gây ung thư

Không phải gà gây ung thư, 4 loại thực phẩm này mới cần loại bỏ khỏi bàn ăn

Bác sĩ Lý mỉm cười trấn an: "Cô Doãn, những lời đồn đoán đó không hoàn toàn chính xác. Hormone và thuốc thú y trong thịt gà, mặc dù có thể tồn tại do một số người sử dụng sai cách, nhưng không phải là nguyên nhân gốc rễ gây ung thư. Ung thư là một căn bệnh phức tạp, liên quan đến nhiều yếu tố như di truyền, môi trường và lối sống".

Tiểu Hoa thở phào nhẹ nhõm nhưng vẫn còn băn khoăn: "Vậy thực phẩm nào thực sự làm tăng nguy cơ ung thư?"

thịt gà, 4 loại thực phẩm gây ung thư

Bác sĩ Lý giải thích rằng một số thực phẩm, nếu tiêu thụ quá nhiều hoặc chế biến không đúng cách, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh. Ông chỉ ra bốn loại thực phẩm cần hạn chế:

1. Đồ muối chua

Dưa muối, thịt hun khói, giăm bông… chứa nhiều nitrit, chất này khi vào cơ thể có thể chuyển hóa thành nitrosamine, một chất gây ung thư đã được công nhận. Tiêu thụ thường xuyên các loại thực phẩm này làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày và thực quản. Bác sĩ Lý nhấn mạnh việc ăn uống đa dạng và ưu tiên rau củ quả tươi.

thịt gà, 4 loại thực phẩm gây ung thư

Tiểu Hoa ngạc nhiên: "Tôi vẫn thường ăn dưa muối, vậy mà không ngờ lại nguy hiểm như vậy!"

Bác sĩ Lý trấn an: "Thỉnh thoảng ăn một chút không sao, nhưng nếu ăn hàng ngày, lượng nitrit tích tụ sẽ tăng lên, gây hại cho sức khỏe."

2. Thực phẩm chiên nướng ở nhiệt độ cao

Thịt nướng cháy xém, khoai tây chiên giòn… tuy thơm ngon nhưng lại chứa amin dị vòng, một chất gây ung thư tiềm ẩn. Bác sĩ Lý khuyên nên thay đổi cách chế biến, ưu tiên luộc, hấp, xào thay vì chiên rán, nướng ở nhiệt độ cao.

thịt gà, 4 loại thực phẩm gây ung thư

Tiểu Hoa giật mình: "Tôi rất thích ăn thịt nướng cháy cạnh, hóa ra lại không tốt!"

Bác sĩ Lý khẳng định: "Không phải hoàn toàn cấm kỵ, nhưng cần hạn chế và chú ý cách chế biến."

3. Dầu ăn dùng đi dùng lại nhiều lần

thịt gà, 4 loại thực phẩm gây ung thư

Đặc biệt là dầu ăn được sử dụng tại các quán ăn vỉa hè, nhà hàng nhỏ lẻ, thường được chiên đi chiên lại nhiều lần, tích tụ chất độc hại, gây nguy hiểm cho sức khỏe. Bác sĩ Lý khuyến khích nên tự nấu ăn tại nhà, lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

4. Lạm dụng đường, muối, dầu mỡ

thịt gà, 4 loại thực phẩm gây ung thư

Việc lạm dụng các loại gia vị này cũng là một yếu tố nguy cơ gây ra các bệnh mãn tính khác. Chế độ ăn nhiều đường, muối, chất béo có thể dẫn đến béo phì, tiểu đường, tăng huyết áp, từ đó gián tiếp làm tăng nguy cơ ung thư.

Tóm lại, ung thư không phải do một loại thực phẩm cụ thể gây ra mà là sự kết hợp của nhiều yếu tố. Thịt gà không phải là "thủ phạm" chính như nhiều người lầm tưởng. Để phòng ngừa ung thư, chúng ta cần xây dựng lối sống lành mạnh, bao gồm chế độ ăn uống cân bằng, hạn chế các loại thực phẩm đã nêu trên, kết hợp với tập thể dục thường xuyên và khám sức khỏe định kỳ. Việc hiểu đúng về nguyên nhân gây ung thư sẽ giúp chúng ta có những lựa chọn đúng đắn để bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình.

Thu Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ngay-cang-nhie.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ngay-cang-nhieu-nguoi-mac-ung-thu-co-lien-quan-den-viec-an-thit-ga-bac-si-4-loai-thuc-pham-nay-moi-can-loai-bo-khoi-ban-an-vz107009.html

Tin được quan tâm

Chính thức từ tháng 5/2025: Trẻ em, học sinh sẽ bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi đặc biệt này

Theo đó, trẻ em nhà trẻ bán trú được hỗ trợ tiền ăn trưa 360.000 đồng/tháng; học sinh bán trú và học viên bán trú...
Kiến thức 3 ngày, 1 giờ trước

Đổ muối vào bia. 9 trong số 10 người cần nó. Bạn sẽ cảm ơn tôi nếu bạn học được mẹo này

Muối là gia vị thiết yếu mà chúng ta sử dụng trong nấu ăn hàng ngày. Thành phần chính của muối ăn là natri clorua,...
Kiến thức 3 ngày, 8 giờ trước

Trưởng thôn, tổ trưởng tổ dân phố bị miễn nhiệm trong trường hợp nào?

Theo quy định, Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố có thể bị miễn nhiệm trong trường hợp cụ thể sau đây.
Kiến thức 3 ngày, 23 giờ trước

Thẻ bảo hiểm y tế giấy cũ sẽ hết hiệu lực sau ngày 31/5, người dân cần làm gì để khám chữa bệnh?

Từ ngày 1/6 tới đây, người dân cần chuyển sang sử dụng thẻ bảo hiểm y tế trên ứng dụng VssID, VNeID khi đi khám...
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Đến cuối năm 2025, mức tiền thưởng với người đủ 30 năm tuổi Đảng là bao nhiêu?

Mức tiền thưởng huy hiệu Đảng năm 2025 dự kiến được tính theo mức lương cơ sở quy định tại Nghị định 73/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

Người sinh năm này sẽ bị phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu không làm lại CCCD

Việc sử dụng thẻ CCCD hết hạn sẽ bị xử phạt hành chính và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng.
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Tin cùng mục

Chảy máu sau khi 'quan hệ' có phải là dấu hiệu của ung thư cổ tử cung? Bác sĩ phụ khoa cảnh báo: đừng bỏ qua 'tín hiệu cầu cứu' của cổ tử cung

Ra máu sau khi quan hệ là triệu chứng thường bị phụ nữ bỏ qua, nhưng đó có thể là dấu hiệu sớm của các...
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 15 phút trước

Có sự khác biệt rõ ràng giữa những đứa trẻ 'cãi lại' và trẻ 'ngoan' sau 20 năm, cha mẹ không nên bỏ qua vấn đề này!

Nhiều bậc cha mẹ thường cảm thấy “điên đầu” khi con cái hay cãi lời. Bạn nói một câu, con đáp trả mười câu; bạn...
Chăm con 7 giờ, 17 phút trước

Nghiên cứu của Harvard phát hiện ra rằng có hai tháng trong năm mà trẻ em sinh ra rất thông minh và thật may mắn khi gặp được chúng

Là cha mẹ, tất cả chúng ta đều hy vọng con mình sẽ thông minh và có chỉ số IQ cao. Để đạt được mục...
Chăm con 10 giờ, 53 phút trước

4 thói quen dạy con nhàn nhưng 'đánh cắp' trí thông minh, trẻ ngày càng lười suy nghĩ

Nhiều bậc phụ huynh vô tình áp dụng những thói quen nuôi dạy con với mục tiêu tiết kiệm thời gian và công sức. Nhưng...
Chăm con 1 ngày, 2 giờ trước

Đi nhậu nhất định nên gọi 3 món này để giảm tác hại của rượu bia

Gợi ý cho bạn 3 món ăn phổ biến trong các quán nhậu có tác dụng lớn trong việc hỗ trợ thải độc, bảo vệ...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 5 giờ trước

Tại sao một số cô gái phải chịu 'cơn đau khủng khiếp' trong kỳ kinh nguyệt trong khi những người khác lại không đau chút nào? Vậy đau hay không đau tốt cho sức khỏe hơn?

Mỗi tháng đến kỳ kinh nguyệt, trải nghiệm của phụ nữ lại muôn hình vạn trạng: có người sinh hoạt bình thường, công việc học...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 5 giờ trước

Tin mới cập nhật

Những con giáp nào may mắn vào thứ sáu ngày 9 tháng 5, tức ngày 12 tháng 4 âm lịch?

Người xưa dùng thuật ngữ mặt trời và Thiên Can, Địa Chi để diễn tả sự tiến hóa của tự nhiên. Ngày 9 tháng 5...
Đời sống số 16 phút trước

Loại cây thân gỗ trồng nhiều ở Việt Nam có thể hút vàng dưới lòng đất, có loại giá hàng triệu đồng/m3

Nhờ bộ rễ dài và khỏe, cây có thể đâm sâu tới 40m để tìm kiếm nguồn nước và các khoáng chất khác, bao gồm...
Kiến thức 28 phút trước

Người phụ nữ đóng hơn 460 triệu đồng tiền bảo hiểm xã hội một lần, khi nghỉ hưu lại không được trả lương, tòa án: 'Lỗi là ở bà'

Không chỉ không được hoàn trả số tiền bảo hiểm đã vay mượn để đóng, bà còn bị nơi làm việc sa thải ngay sau...
Kiến thức 28 phút trước

Từ 1/7/2025, phụ nữ sinh đủ 2 con trước 35 tuổi được nhận trợ cấp 3 triệu đồng/tháng, đúng không?

Có nhiều thông tin cho rằng từ 1/7/2025 những phụ nữ sinh đủ 2 con trước 35 tuổi sẽ được nhận trợ cấp 3 triệu/tháng....
Kiến thức 29 phút trước

Cứ tưởng bật điều hòa 26 hay 28 độ tiết kiệm điện hóa ra sai bét, trên điều khiển có nút này bấm là mát nhanh, giảm nửa tiền điện

Thực tế, nếu muốn tiết kiệm điện hiệu quả, việc chỉ chỉnh nhiệt độ là chưa đủ. Bí quyết nằm ở một nút bấm nhỏ...
Kiến thức 29 phút trước

'Tình tin đồn' gây chú ý khi đến viếng đám tang mẹ của MC Đại Nghĩa

Nhiều người dành sự quan tâm đặc biệt khi chứng kiến khoảnh khắc Võ Tấn Phát đến chia buồn cùng MC Đại Nghĩa.
Chuyện làng sao 30 phút trước

Ngô Thanh Vân xác nhận mang thai con đầu lòng nhân dịp kỷ niệm 3 năm ngày cưới

Nhân dịp kỷ niệm 3 năm ngày cưới, Ngô Thanh Vân thông báo mang thai con đầu lòng khiến nhiều người thích thú.
Chuyện làng sao 30 phút trước

Tài sản đã chia xong, con riêng có được quyền đòi hưởng thừa kế không?

Sự xuất hiện bất ngờ của con riêng sau khi tài sản thừa kế đã được phân chia là một tình huống rất phức tạp....
Kiến thức 1 giờ, 14 phút trước

Cập nhập ngay những đầu số điện thoại lừa đảo mới nhất, tuyệt đối không nghe máy, không gọi lại

Để tự bảo vệ mình, người dân cần lưu ý cập nhập ngay những đầu số điện thoại lừa đảo mới nhất dưới đây.
Kiến thức 1 giờ, 14 phút trước

Huyện đảo nhỏ nhất Việt Nam được ví như 'hòn ngọc xanh' giữa biển Đông sắp trở thành đặc khu có gì hot?

Huyện đảo Cồn Cỏ, Quảng Trị, đang nổi lên như một điểm sáng trên bản đồ du lịch và kinh tế biển đảo Việt Nam....
Tin trong ngày 1 giờ, 14 phút trước