Danh mục

Ngày càng nhiều người mắc ung thư, có liên quan đến việc ăn thịt gà? Bác sĩ: 4 loại thực phẩm này mới cần loại bỏ khỏi bàn ăn

Thứ sáu, 29/11/2024 11:26

Tỷ lệ mắc ung thư đang gia tăng, khiến nhiều người lo ngại và đặt ra câu hỏi về nguyên nhân. Một trong những nghi vấn được đặt ra là liệu thịt gà có phải là tác nhân gây ung thư?

Doãn Tiểu Hoa, một giáo viên tiểu học ở Bắc Kinh, ngoài 30 tuổi, được chẩn đoán mắc ung thư dạ dày. Lo lắng và hoang mang, cô tìm đến bác sĩ Lý, một chuyên gia tiêu hóa nổi tiếng với kinh nghiệm dày dặn và sự gần gũi với bệnh nhân. Trước khi gặp bác sĩ, Tiểu Hoa trăn trở với những thông tin tràn lan trên mạng xã hội, cho rằng thịt gà là nguyên nhân gây ra căn bệnh của mình.

"Ung thư ngày càng nhiều, có phải do ăn thịt gà không?", Tiểu Hoa lo lắng hỏi bác sĩ Lý.

thịt gà, 4 loại thực phẩm gây ung thư

Không phải gà gây ung thư, 4 loại thực phẩm này mới cần loại bỏ khỏi bàn ăn

Bác sĩ Lý mỉm cười trấn an: "Cô Doãn, những lời đồn đoán đó không hoàn toàn chính xác. Hormone và thuốc thú y trong thịt gà, mặc dù có thể tồn tại do một số người sử dụng sai cách, nhưng không phải là nguyên nhân gốc rễ gây ung thư. Ung thư là một căn bệnh phức tạp, liên quan đến nhiều yếu tố như di truyền, môi trường và lối sống".

Tiểu Hoa thở phào nhẹ nhõm nhưng vẫn còn băn khoăn: "Vậy thực phẩm nào thực sự làm tăng nguy cơ ung thư?"

thịt gà, 4 loại thực phẩm gây ung thư

Bác sĩ Lý giải thích rằng một số thực phẩm, nếu tiêu thụ quá nhiều hoặc chế biến không đúng cách, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh. Ông chỉ ra bốn loại thực phẩm cần hạn chế:

1. Đồ muối chua

Dưa muối, thịt hun khói, giăm bông… chứa nhiều nitrit, chất này khi vào cơ thể có thể chuyển hóa thành nitrosamine, một chất gây ung thư đã được công nhận. Tiêu thụ thường xuyên các loại thực phẩm này làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày và thực quản. Bác sĩ Lý nhấn mạnh việc ăn uống đa dạng và ưu tiên rau củ quả tươi.

thịt gà, 4 loại thực phẩm gây ung thư

Tiểu Hoa ngạc nhiên: "Tôi vẫn thường ăn dưa muối, vậy mà không ngờ lại nguy hiểm như vậy!"

Bác sĩ Lý trấn an: "Thỉnh thoảng ăn một chút không sao, nhưng nếu ăn hàng ngày, lượng nitrit tích tụ sẽ tăng lên, gây hại cho sức khỏe."

2. Thực phẩm chiên nướng ở nhiệt độ cao

Thịt nướng cháy xém, khoai tây chiên giòn… tuy thơm ngon nhưng lại chứa amin dị vòng, một chất gây ung thư tiềm ẩn. Bác sĩ Lý khuyên nên thay đổi cách chế biến, ưu tiên luộc, hấp, xào thay vì chiên rán, nướng ở nhiệt độ cao.

thịt gà, 4 loại thực phẩm gây ung thư

Tiểu Hoa giật mình: "Tôi rất thích ăn thịt nướng cháy cạnh, hóa ra lại không tốt!"

Bác sĩ Lý khẳng định: "Không phải hoàn toàn cấm kỵ, nhưng cần hạn chế và chú ý cách chế biến."

3. Dầu ăn dùng đi dùng lại nhiều lần

thịt gà, 4 loại thực phẩm gây ung thư

Đặc biệt là dầu ăn được sử dụng tại các quán ăn vỉa hè, nhà hàng nhỏ lẻ, thường được chiên đi chiên lại nhiều lần, tích tụ chất độc hại, gây nguy hiểm cho sức khỏe. Bác sĩ Lý khuyến khích nên tự nấu ăn tại nhà, lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

4. Lạm dụng đường, muối, dầu mỡ

thịt gà, 4 loại thực phẩm gây ung thư

Việc lạm dụng các loại gia vị này cũng là một yếu tố nguy cơ gây ra các bệnh mãn tính khác. Chế độ ăn nhiều đường, muối, chất béo có thể dẫn đến béo phì, tiểu đường, tăng huyết áp, từ đó gián tiếp làm tăng nguy cơ ung thư.

Tóm lại, ung thư không phải do một loại thực phẩm cụ thể gây ra mà là sự kết hợp của nhiều yếu tố. Thịt gà không phải là "thủ phạm" chính như nhiều người lầm tưởng. Để phòng ngừa ung thư, chúng ta cần xây dựng lối sống lành mạnh, bao gồm chế độ ăn uống cân bằng, hạn chế các loại thực phẩm đã nêu trên, kết hợp với tập thể dục thường xuyên và khám sức khỏe định kỳ. Việc hiểu đúng về nguyên nhân gây ung thư sẽ giúp chúng ta có những lựa chọn đúng đắn để bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình.

Thu Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ngay-cang-nhie.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ngay-cang-nhieu-nguoi-mac-ung-thu-co-lien-quan-den-viec-an-thit-ga-bac-si-4-loai-thuc-pham-nay-moi-can-loai-bo-khoi-ban-an-vz107009.html

Tin được quan tâm

Từ nay tới 31/12/2025: Có 6 trường hợp không đi đổi Đăng ký xe mẫu mới sẽ bị CSGT tịch thu phương tiện?

Theo quy định, những trường hợp này cần đi đổi Đăng ký xe, người dân nên biết kẻo thiệt thòi.
Kiến thức 3 ngày, 1 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Bảy, ngày 23 tháng 8 là ngày đầu tiên của tháng Bảy âm lịch

Ngày 23 tháng 8, thứ Bảy, là ngày đầu tiên của tháng 7 âm lịch, tương ứng với Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày...
Đời sống số 3 ngày, 11 giờ trước

5 quốc gia cho phép tiêu tiền Việt Nam, người dân có thể du lịch thỏa thích không phải lo đổi tiền

Người dân Việt Nam không cần lãng phí thời gian đi đổi tiền những nước này mà vẫn có thể 'vi vu' du lịch thỏa...
Kiến thức 3 ngày, 6 giờ trước

Ngành học 'dễ bị ghét' thi vào điểm chuẩn thấp, ra trường lương cao gấp 16,5 lần so với thu nhập bình quân cả nước, đó là?

Dù dễ bị ghét nhưng người làm trong ngành này có mức thu nhập này cao gấp 9,3 lần đến 16,5 lần so với thu...
Tin trong ngày 3 ngày, 11 giờ trước

Cây đinh lăng được ví như 'thần giữ của', chuyên gia phong thủy chỉ vị trí trồng tốt nhất giúp gia chủ hút tài lộc

Đinh lăng vừa được coi như 1 loại nhân sâm, vừa mang ý nghĩa tài vận hanh thông nên được rất nhiều người chọn để...
Phong thủy 2 ngày, 10 giờ trước

9 số điện thoại không nên bắt máy, không kết bạn Zalo: Tuyệt đối tránh xa kẻo rơi vào âm mưu lừa đảo!

Nếu nhận được cuộc gọi từ những số điện thoại này, người dân nên tắt ngay để tránh bị kẻ gian lợi dụng.
Làm sao 3 ngày, 11 giờ trước

Tin cùng mục

Loại lá đắt đỏ bậc nhất thế giới chỉ duy nhất Việt Nam sở hữu, giá 'đắt hơn vàng' lên tới 150 triệu đồng/kg

Loại lá này được thu mua với giá từ 11-12 triệu đồng/kg nếu bán tươi, còn sấy khô sẽ có giá khoảng 150 triệu đồng/kg....
Chăm sóc sức khỏe 7 giờ, 35 phút trước

Cây dại xưa mọc bờ mọc bụi, lá thường ăn với thịt chó, trứng gà: Nay thành đặc sản, muốn mua phải đặt trước 50.000 đồng/kg

Trước đây, loại lá này mọc hoang dại, không có giá trị kinh tế nên ít người chú ý. Nhưng hiện nay, nó đã trở...
Chăm sóc sức khỏe 10 giờ, 28 phút trước

Đi máy bay có một hành động 'chết người' không bao giờ nên làm, đó là?

Khi ngồi trên máy bay, nhiều người thường vô thức vắt chéo chân để tìm tư thế thoải mái. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh...
Chăm sóc sức khỏe 21 giờ trước

Nghiên cứu mới chỉ ra: Làm điều này 5 giờ/tuần, con bạn sẽ thông minh hơn hẳn bạn bè cùng trang lứa!

Kết quả này không chỉ khẳng định vai trò thiết yếu của giáo dục thể chất trong trường học mà còn gợi mở hướng tiếp...
Chăm con 1 ngày, 2 giờ trước

Hàm lượng kali cao gấp 17 lần chuối. Người trung niên và cao tuổi nên ăn loại quả này cách ngày để tăng cường sức khỏe cho chân và bàn chân, đồng thời tốt cho gan

Khi chúng ta già đi, cơ thể chúng ta, giống như những cỗ máy cũ kỹ, liên tục nhắc nhở chúng ta rằng đã đến...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 8 giờ trước

Thấy 3 loại cá này ở chợ nhớ né ngay, rẻ mấy cũng không mua: Loại số 3 nhiều bà nội trợ rất thích!

Những loại cá này không chỉ làm món ăn mất đi vị tươi ngon mà còn tiềm ẩn nhiều rủi ro cho sức khỏe.
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 8 giờ trước

Tin mới cập nhật

2 cây gỗ 'báu vật' có giá lên đến 50 tỷ đồng, nhiều người tiếc 'đứt ruột' vì từng dùng làm củi đun bếp

Phát hiện này khiến không ít người dân địa phương bàng hoàng, hoang mang về giá trị thực của "báu vật".
Kiến thức 21 phút trước

Lái xe mà nhịn tiểu nguy hiểm đến mức nào? Tệ hơn cả lái xe khi say rượu

Bất kỳ ai lái xe đường dài trên đường cao tốc có lẽ đã từng trải qua một cảnh tượng "khó xử và nguy hiểm"...
Kiến thức 28 phút trước

Những người sinh vào những tháng âm lịch này sẽ càng được nhiều phúc lành hơn khi về già!

Trong văn hóa truyền thống, âm lịch không chỉ dùng để sắp xếp các tiết khí và lễ hội mà còn mang trong mình vô...
Đời sống số 28 phút trước

Một quốc gia phát hiện kho báu gây chấn động khi khoan qua 3 lớp đá, có khả năng ảnh hưởng tới giá vàng thế giới

Lúc đầu, công ty chỉ lên kế hoạch khảo sát khu vực này trong vòng 3 đến 4 tuần. Nhưng sau phát hiện bất ngờ,...
Kiến thức 32 phút trước

Sao Việt 26/8: Phan Đinh Tùng đính chính về tin đồn 'mắc bệnh lạ'; Xúc động hình ảnh của danh hài Hoài Linh và mẹ ruột

Tin sao Việt 26/8/2025: Ca sĩ Phan Đinh Tùng đã có đính chính về tin đồn mắc bệnh lạ trong quá khứ. Khoảnh khắc nam...
Chuyện làng sao 37 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ tư ngày 27 tháng 8, tức ngày 5 tháng 7 âm lịch?

Thứ Tư, ngày 27 tháng 8, ngày thứ năm của tháng bảy âm lịch, tương ứng với Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày Ngọ....
Đời sống số 39 phút trước

Đất nông nghiệp thuộc trường hợp này không được cấp sổ đỏ theo Luật Đất đai 2024

Luật Đất đai 2024 quy định về các trường hợp không cấp giấy chứng nhận quyền sử dụng đất, quyền sở hữu tài sản gắn...
Kiến thức 45 phút trước

Tổ tiên khuyên: Tháng 7 cô hồn đại kỵ kiểu phơi quần áo này, ám tài mất lộc, rước xui xẻo

Khi tháng 7 âm lịch đến, năng lượng âm mạnh hơn dương, việc phơi quần áo sai cách có thể khiến gia đạo bất an,...
Đời sống số 54 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bát mì nào kích thích vị giác của bạn? Bạn nên cảnh giác với người đeo mặt nạ nào nhất?

Hãy chọn một bát mì dưới đây mà bạn thấy kích thích vị giác nhất. Mỗi lựa chọn sẽ bật mí tính cách nổi trội...
Đời sống số 60 phút trước

Khi 55 tuổi, tôi cuối cùng đã hiểu rằng bạn có thể biết một người đàn ông có giàu có hay không chỉ bằng cách nhìn vào anh ta: có 2 đặc điểm của một người đàn ông không có tiền

Tôi năm nay 55 tuổi, đi qua nửa đời người với đủ hỉ nộ ái ố, với một cuộc hôn nhân đổ vỡ và hàng...
Kiến thức 1 giờ, 14 phút trước