Danh mục

Ngày càng nhiều người mắc ung thư, có liên quan đến việc ăn thịt gà? Bác sĩ: 4 loại thực phẩm này mới cần loại bỏ khỏi bàn ăn

Thứ sáu, 29/11/2024 11:26

Tỷ lệ mắc ung thư đang gia tăng, khiến nhiều người lo ngại và đặt ra câu hỏi về nguyên nhân. Một trong những nghi vấn được đặt ra là liệu thịt gà có phải là tác nhân gây ung thư?

Doãn Tiểu Hoa, một giáo viên tiểu học ở Bắc Kinh, ngoài 30 tuổi, được chẩn đoán mắc ung thư dạ dày. Lo lắng và hoang mang, cô tìm đến bác sĩ Lý, một chuyên gia tiêu hóa nổi tiếng với kinh nghiệm dày dặn và sự gần gũi với bệnh nhân. Trước khi gặp bác sĩ, Tiểu Hoa trăn trở với những thông tin tràn lan trên mạng xã hội, cho rằng thịt gà là nguyên nhân gây ra căn bệnh của mình.

"Ung thư ngày càng nhiều, có phải do ăn thịt gà không?", Tiểu Hoa lo lắng hỏi bác sĩ Lý.

thịt gà, 4 loại thực phẩm gây ung thư

Không phải gà gây ung thư, 4 loại thực phẩm này mới cần loại bỏ khỏi bàn ăn

Bác sĩ Lý mỉm cười trấn an: "Cô Doãn, những lời đồn đoán đó không hoàn toàn chính xác. Hormone và thuốc thú y trong thịt gà, mặc dù có thể tồn tại do một số người sử dụng sai cách, nhưng không phải là nguyên nhân gốc rễ gây ung thư. Ung thư là một căn bệnh phức tạp, liên quan đến nhiều yếu tố như di truyền, môi trường và lối sống".

Tiểu Hoa thở phào nhẹ nhõm nhưng vẫn còn băn khoăn: "Vậy thực phẩm nào thực sự làm tăng nguy cơ ung thư?"

thịt gà, 4 loại thực phẩm gây ung thư

Bác sĩ Lý giải thích rằng một số thực phẩm, nếu tiêu thụ quá nhiều hoặc chế biến không đúng cách, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh. Ông chỉ ra bốn loại thực phẩm cần hạn chế:

1. Đồ muối chua

Dưa muối, thịt hun khói, giăm bông… chứa nhiều nitrit, chất này khi vào cơ thể có thể chuyển hóa thành nitrosamine, một chất gây ung thư đã được công nhận. Tiêu thụ thường xuyên các loại thực phẩm này làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày và thực quản. Bác sĩ Lý nhấn mạnh việc ăn uống đa dạng và ưu tiên rau củ quả tươi.

thịt gà, 4 loại thực phẩm gây ung thư

Tiểu Hoa ngạc nhiên: "Tôi vẫn thường ăn dưa muối, vậy mà không ngờ lại nguy hiểm như vậy!"

Bác sĩ Lý trấn an: "Thỉnh thoảng ăn một chút không sao, nhưng nếu ăn hàng ngày, lượng nitrit tích tụ sẽ tăng lên, gây hại cho sức khỏe."

2. Thực phẩm chiên nướng ở nhiệt độ cao

Thịt nướng cháy xém, khoai tây chiên giòn… tuy thơm ngon nhưng lại chứa amin dị vòng, một chất gây ung thư tiềm ẩn. Bác sĩ Lý khuyên nên thay đổi cách chế biến, ưu tiên luộc, hấp, xào thay vì chiên rán, nướng ở nhiệt độ cao.

thịt gà, 4 loại thực phẩm gây ung thư

Tiểu Hoa giật mình: "Tôi rất thích ăn thịt nướng cháy cạnh, hóa ra lại không tốt!"

Bác sĩ Lý khẳng định: "Không phải hoàn toàn cấm kỵ, nhưng cần hạn chế và chú ý cách chế biến."

3. Dầu ăn dùng đi dùng lại nhiều lần

thịt gà, 4 loại thực phẩm gây ung thư

Đặc biệt là dầu ăn được sử dụng tại các quán ăn vỉa hè, nhà hàng nhỏ lẻ, thường được chiên đi chiên lại nhiều lần, tích tụ chất độc hại, gây nguy hiểm cho sức khỏe. Bác sĩ Lý khuyến khích nên tự nấu ăn tại nhà, lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

4. Lạm dụng đường, muối, dầu mỡ

thịt gà, 4 loại thực phẩm gây ung thư

Việc lạm dụng các loại gia vị này cũng là một yếu tố nguy cơ gây ra các bệnh mãn tính khác. Chế độ ăn nhiều đường, muối, chất béo có thể dẫn đến béo phì, tiểu đường, tăng huyết áp, từ đó gián tiếp làm tăng nguy cơ ung thư.

Tóm lại, ung thư không phải do một loại thực phẩm cụ thể gây ra mà là sự kết hợp của nhiều yếu tố. Thịt gà không phải là "thủ phạm" chính như nhiều người lầm tưởng. Để phòng ngừa ung thư, chúng ta cần xây dựng lối sống lành mạnh, bao gồm chế độ ăn uống cân bằng, hạn chế các loại thực phẩm đã nêu trên, kết hợp với tập thể dục thường xuyên và khám sức khỏe định kỳ. Việc hiểu đúng về nguyên nhân gây ung thư sẽ giúp chúng ta có những lựa chọn đúng đắn để bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình.

Thu Hà (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ngay-cang-nhie.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ngay-cang-nhieu-nguoi-mac-ung-thu-co-lien-quan-den-viec-an-thit-ga-bac-si-4-loai-thuc-pham-nay-moi-can-loai-bo-khoi-ban-an-vz107009.html

Tin được quan tâm

Từ ngày 1/6, người dân có Căn cước công dân gắn chip cần biết thay đổi mới này

Việc ứng dụng Căn cước công dân gắn chip vào hoạt động này không chỉ giúp tối ưu quy trình kiểm soát mà còn mở...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

10 nghề ở Việt Nam có thể bị AI 'xóa sổ' vĩnh viễn trong 5 năm tới, ngành đầu tiên gây bất ngờ rất nhiều người đăng ký thi năm nay

Sự phát triển vượt bậc của Al làm tăng nguy cơ người làm ở các ngành nghề sau rơi vào cảnh thất nghiệp, khó kiếm...
Kiến thức 2 ngày, 13 giờ trước

Người lao động được tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 đúng không?

Có tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 hay không là vấn đề được nhiều người quan tâm và thắc mắc.
Tin trong ngày 2 ngày, 7 giờ trước

Theo quy định, xe ô tô dừng đỗ, quay đầu tại phần đường này có thể bị phạt tới 22 triệu đồng và trừ 10 điểm giấy phép lái xe, các tài xế cần lưu ý

Nghị định 168/2024/NĐ-CP đã quy định rõ mức xử phạt với hành vi dừng đỗ và quay đầu xe ô tô không đúng nơi quy...
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Vào tháng 5 âm lịch, 'Sao Phi Liêm' đi vào vận mệnh của 4 con giáp và họ bị cuốn vào những cơn bão tình cảm

Sau tháng 5 âm lịch, những người sinh năm Dậu, Mùi, Hợi và Thìn sẽ chịu ảnh hưởng của sao Phi Liêm và sẽ rơi...
Đời sống số 3 ngày, 15 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ tư, 28 tháng 5, tức ngày mùng 2 tháng 5 âm lịch?

Ngày 28 tháng 5, thứ tư, là ngày thứ hai của tháng năm âm lịch. Các con giáp nào may mắn?
Đời sống số 2 ngày, 9 giờ trước

Tin cùng mục

Tổ chức Y tế kêu gọi: Ngừng ăn '3 loại quả' này vì có thể đẩy nhanh quá trình hoại tử tim mạch, nên tránh xa càng sớm càng tốt

Có một số thực phẩm khi ăn quá nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe, ảnh hưởng hệ tim mạch.
Chăm sóc sức khỏe 10 giờ, 31 phút trước

Các bác sĩ đã theo dõi 150 bệnh nhân tiểu đường và bất ngờ phát hiện ra rằng họ có 5 đặc điểm chung này

Người ta thường nói rằng một con đê dài ngàn dặm cũng có thể bị phá hủy chỉ bằng một lỗ kiến. Điều này cũng...
Chăm sóc sức khỏe 13 giờ, 34 phút trước

Việc gội đầu có liên quan đến tuổi thọ của bạn không? Bác sĩ cảnh báo: Nếu không muốn tuổi thọ giảm khi về già, hãy chú ý 5 điểm này khi gội đầu vào mùa hè

Người xưa nói: "Kế hoạch của một ngày bắt đầu từ buổi sáng, kế hoạch của một cuộc đời bắt đầu từ sự siêng năng,...
Chăm sóc sức khỏe 13 giờ, 10 phút trước

Chuyên gia nói thẳng: Lý do trẻ lớn lên 'vô ơn' có thể bắt nguồn từ 4 thứ tưởng vô hại này của bố mẹ

Trong xã hội hiện đại, không ít bậc phụ huynh than phiền về việc con cái ngày càng xa cách, không vâng lời, thậm chí...
Chăm con 14 giờ, 46 phút trước

Hãy nói với con bạn: Nếu không muốn bị người khác bắt nạt, hãy nhớ 4 “thuật ngữ của con người” này

Tôi đã xem một bộ phim tài liệu trên Internet. Các nhà nghiên cứu từ một thị trấn đã tiến hành một cuộc khảo sát...
Chăm con 18 giờ, 4 phút trước

Nghiên cứu Harvard tiết lộ: 3 thói quen tưởng vô hại nhưng đang 'giết dần' IQ và EQ của trẻ

Theo một nghiên cứu chuyên sâu kéo dài suốt 75 năm do Đại học Harvard danh tiếng thực hiện, những hành động tưởng chừng vô...
Chăm con 1 ngày, 8 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 30/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Sửu tài lộc khởi sắc, Tỵ không cảm thấy thoải mái

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 30/5/2025.
Đời sống số 58 phút trước

Lỗi đỗ xe trên vỉa hè với xe máy, ô tô theo quy định mới nhất năm 2025 bị phạt bao nhiêu tiền?

Ở thành phố hay các đô thị lớn việc dừng, đỗ xe trên vỉa hè khá phổ biến. Vì thế, việc nắm bắt quy định...
Kiến thức 1 giờ, 9 phút trước

Theo quy định, đèn giao thông chuyển xanh, không đi có bị phạt không?

Nghị định 168/2024 quy định rõ xử phạt vi phạm hành chính về trật tự, an toàn giao thông trong lĩnh vực giao thông đường...
Kiến thức 1 giờ, 27 phút trước

Không phải ai cũng biết: Đặt trầu cau trên bàn thờ tuyệt đối phải tránh vị trí này

Theo quan niệm phong thủy, tuyệt đối không đặt trầu cau ở phía sau bát hương (nơi khuất tầm mắt), hay đặt trực tiếp lên...
Đời sống số 2 giờ, 41 phút trước

Từ nay: Người dân sử dụng lòng đường để phơi lúa, rơm rạ sẽ bị phạt lên tới 20 triệu đồng

Việc phơi lúa ở trên đường tiềm ẩn nhiều nguy hiểm với người điều khiển xe. Người dân nên nắm được quy định mới nhất...
Kiến thức 2 giờ, 56 phút trước

Ở nơi 'đèn đỏ được rẽ phải', chủ phương tiện xử lý thế nào khi gặp đèn vàng để không bị phạt?

Hiện nay, tại nhiều ngã ba, ngã tư có đặt biển báo phụ "xe mô tô được phép rẽ phải khi đèn đỏ". Vậy tại...
Kiến thức 2 giờ, 14 phút trước

Người đàn ông phải mổ lấy 35 viên sỏi do uống một loại nước phổ biến được nhiều người thích dùng

Một người đàn ông ở Brazil đã phải phẫu thuật lấy 35 viên sỏi khỏi bàng quang. Sau khi tìm hiểu, các bác sĩ đã...
Tin trong ngày 2 giờ, 26 phút trước

Con gái ruột đầu lòng nhà Angelina Jolie đón tuổi mới bên 'người tình tin đồn' đồng giới

Shiloh, con gái chung giữa nữ minh tinh Angelina Jolie và nam tài tử Brad Pitt đã chính thức bước sang tuổi 19.
Chuyện làng sao 3 giờ, 31 phút trước

Những ai đang có ý định đặt tour du lịch dịp hè, hãy chú ý điều này, để tránh 'tiền mất tật mang'

Mùa hè là thời điểm vàng để các gia đình tận hưởng những chuyến du lịch đáng nhớ, nhưng cũng là mùa của những kẻ...
Tin trong ngày 3 giờ, 2 phút trước

Địa phương sở hữu khu kinh tế lâu đời nhất Việt Nam sắp có khu đô thị gần 10.000 tỷ đồng

Dự án khu đô thị mới này có thời hạn hoạt động 50 năm với tiến độ thực hiện trong vòng 8 năm kể từ...
Tin trong ngày 3 giờ, 13 phút trước