Danh mục

Ngâm mộc nhĩ theo cách này rất độc hại và gây hại cho gan thận! Đừng bất cẩn

Chủ nhật, 13/10/2024 21:51

Nhắc đến mộc nhĩ chắc hẳn ai cũng quen thuộc. Đó là một chuyên gia sức khỏe trên bàn ăn của chúng ta. Không chỉ ngon, giòn mà còn rất giàu chất dinh dưỡng, giúp giảm táo bón, nâng cao khả năng miễn dịch, đồng thời có thể ngăn ngừa và điều trị bệnh thiếu máu do thiếu sắt!

Tuy nhiên, một số người đã bị suy nội tạng hoặc thậm chí tử vong do ăn phải mộc nhĩ!

Làm thế nào một loại mộc nhĩ tốt lại biến thành “mộc nhĩ chết người”?

Nếu ngâm mộc nhĩ sai cách, hãy cẩn thận bị ngộ độc và ung thư nhé!

mộc nhĩ, độc hại

Quả thực mộc nhĩ ngâm quá lâu sẽ sinh ra độc tố sinh học! Cụ thể, mộc nhĩ bị nhiễm vi khuẩn, nấm mốc trong nước trong quá trình ngâm nước, sau khi ngâm lâu ngày, các vi khuẩn, nấm mốc này phát triển và sinh sản, sinh ra độc tố. Sau khi con người ăn phải các loại nấm chứa độc tố này, chúng có thể sinh ra các triệu chứng ngộ độc, chẳng hạn như nôn mửa và tiêu chảy có thể dẫn đến suy nội tạng và thậm chí tử vong trong trường hợp nặng.

Ngoài ra, trong số các loại vi trùng này, đáng sợ nhất là loại nấm mốc có tên aflatoxin (chất gây ung thư loại 1), có tác dụng gây ung thư mạnh và có thể gây ung thư gan!

Nhìn thấy điều này, có thể nhiều người sẽ lo lắng: Sau này mộc nhĩ có nên ăn được không?

Đừng lo lắng, mộc nhĩ vẫn an toàn miễn là bạn không ngâm quá lâu. Vì bản thân mộc nhĩ không có độc nên quá trình ngâm sẽ không thải ra độc tố.

Cách ngâm mộc nhĩ đúng cách:

Nói chung, ngâm trong nước lạnh khoảng 1 đến 2 giờ là có thể ăn được, nhiều nhất không quá 4 giờ. Nếu dùng nước nóng để ngâm thì thời gian sẽ ngắn hơn.

Lưu ý: Nếu ngâm quá 24 giờ thì không nên ăn vì dễ sinh sôi vi khuẩn và gây ngộ độc.

mộc nhĩ, độc hại

Ngoài mộc nhĩ, tảo bẹ cũng không thích hợp để ngâm quá lâu.

Tảo bẹ ngâm quá lâu tuy không gây ngộ độc nhưng chất dinh dưỡng của nó thường bị mất đi trong quá trình ngâm.

Nếu tảo bẹ khô được ngâm trong 15 phút, 86% iốt sẽ hòa tan trong nước; nếu ngâm trong 40 phút, hơn 80% mannitol cũng sẽ bị hòa tan.

Nếu bạn ngâm nó trong nước ngọt vài giờ hoặc vài ngày, tất cả các thành phần có giá trị dinh dưỡng cao trong tảo bẹ sẽ bị mất đi và tất cả những gì bạn ăn chỉ là kẹo cao su tảo bẹ và chất xơ.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ngam-moc-nhi-t.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ngam-moc-nhi-theo-cach-nay-rat-doc-hai-va-gay-hai-cho-gan-than-dung-bat-can-vz104044.html

Tin được quan tâm

Chính thức hôm nay: Lương 15 triệu phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng, hàng triệu người nhận tiền lương tháng 7 bị hụt tiền đừng bỡ ngỡ

Từ ngày 1/7/2025, người có mức lương 15 triệu đồng/tháng sẽ phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng để đóng bảo hiểm bắt buộc.
Kiến thức 3 ngày, 23 giờ trước

Trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng cho người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục từ 1/7/2025, có đúng không?

Thông tin việc tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được nhận tiền trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng, thực hư ra...
Kiến thức 3 ngày, 3 giờ trước

Quy định mới sau 1/7/2025: Không cập nhật Căn cước/Căn cước công dân sẽ bị khóa tài khoản ngân hàng, đúng không?

Những quy định mới của Ngân hàng Nhà nước nhằm đảm bảo tài khoản chính chủ, tránh tình trạng lừa đảo chiếm đoạt tài sản...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Kể từ 1/7/2025: Người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 3 triệu đồng tiền trợ cấp hàng tháng?

Có phải từ 1/7/2025, người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận tiền trợ cấp hàng tháng lên tới 3 triệu đồng,...
Kiến thức 3 ngày trước

Chính thức tăng lương hưu từ ngày 1/7/2025: Mức lương hưu cao nhất là bao nhiêu?

Từ 1/7/2025 khi Luật Bảo hiểm xã hội 2024 có hiệu lực, mức lương hưu cao nhất mà người lao động có thể nhận được...
Dòng sự kiện 3 ngày, 21 giờ trước

Từ sau 1/7/2025, người dân không đi đổi Đăng ký xe sẽ bị phạt tới 6 triệu đồng, đúng không?

Đây chính là câu hỏi được người dân quan tâm lúc này, để biết thêm chi tiết mời bạn đọc tham khảo trong bài viết...
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Tin cùng mục

Người ta có thể biết được tuổi thọ của một người qua việc nhìn vào tóc? Bác sĩ: Những người có tuổi thọ cao thường có những đặc điểm sau của tóc

Khi nói đến tóc, mọi người ở mọi lứa tuổi dường như đều có cùng kỳ vọng, đó là tóc phải đen bóng, không có...
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 21 phút trước

Tỷ phú Lý Gia Thành dạy con cách 'chọn bạn mà chơi': Kiểu người này nhất định phải kết bạn, tương lai sẽ ngày càng rộng mở

Với sự nghiệp trải rộng hơn 50 quốc gia và liên tục đứng đầu danh sách người giàu nhất Hong Kong trong hơn hai thập...
Chăm con 15 giờ, 28 phút trước

Uống nước lá ổi mỗi ngày liệu có chữa khỏi bệnh tiểu đường? Bác sĩ bệnh viện Bạch Mai cảnh báo

Bác sĩ bệnh viện Bạch Mai khuyến cáo người bệnh tiểu đường không nên coi lá ổi là phương pháp thay thế điều trị chính...
Chăm sóc sức khỏe 16 giờ, 60 phút trước

Ai sống lâu hơn, người đi nhanh hay chậm? Nghiên cứu chỉ ra sự khác biệt có thể là 16 năm

Cùng ở tuổi 60, nhưng không phải ai cũng có thể bước đi giống nhau. Một số người vẫn bước đi nhanh nhẹn, dứt khoát,...
Chăm sóc sức khỏe 18 giờ, 45 phút trước

'Vua rút cạn canxi' gọi tên 3 loại nước quen thuộc này: Uống càng nhiều xương càng giòn, dễ gãy

Ngoài yếu tố tuổi tác thì việc thường xuyên nạp những loại đồ uống này cũng khiến cơ thể phải đối mặt với vấn đề...
Chăm sóc sức khỏe 23 giờ, 51 phút trước

Khi thực hiện 3 ca phẫu thuật này, cuộc sống sẽ bước vào giai đoạn đếm ngược? Bác sĩ cảnh báo: Phát hiện sớm và điều trị sớm

Đối với nhiều người, phẫu thuật có nghĩa là "cấp cứu" cho cơ thể - thường được coi là giải pháp tối ưu cho các...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 3 giờ trước

Tin mới cập nhật

Người dân không đổi Giấy phép lái xe theo mẫu mới sau ngày 1/7/2025 sẽ bị phạt đến 3 triệu đồng, đúng không?

Giấy phép lái xe là một trong những loại giấy tờ bắt buộc người dân phải có khi tham gia giao thông. Do vậy, việc...
Kiến thức 34 phút trước

Chuyên gia Hoàng Nam Tiến: ‘Tôi không cần phải search Google nữa. AI hiểu tôi hơn cả vợ tôi’

Ông Hoàng Nam Tiến nhận định AI Agent đang thay đổi cách con người tìm kiếm, mua sắm và làm việc.
Kiến thức 35 phút trước

Một trong 'Tứ đại mỹ nhân' một thời: 3 lần kết hôn, U80 sống một mình nhưng tài sản khủng

Dù sống một mình, không chồng con ở tuổi U80 nhưng Mộng Tuyền rất mãn nguyện, sống vui vẻ, không lo lắng gì.
Chuyện làng sao 35 phút trước

Ngành Sư phạm từng ghi nhận mức điểm chuẩn cao kỷ lục vào năm 2024, các ngành hot yêu cầu 9 điểm/môn trở lên

Kỳ thi tốt nghiệp THPT 2025 đã kết thúc, là thời điểm các thí sinh mong chờ kết quả thi và điểm chuẩn từ các...
Tin trong ngày 35 phút trước

Đừng chỉ biết nướng hoặc hấp khoai lang! Người sành ăn mách mẹo giúp giảm 50% lượng calo, không lo béo, hương vị ngon như món tráng miệng cao cấp

Khoai lang từ lâu được xem là "thực phẩm vàng" cho người giảm cân, nhưng ít ai biết rằng ăn khoai lang theo cách này...
Địa chỉ ăn ngon 35 phút trước

Sao Việt 3/7: Diễn viên 'lùn nhất' Việt Nam được chồng Tây tặng nhẫn kim cương siêu khủng; Phương Mỹ Chi đổi tên?

Tin sao Việt 3/7/2025: Sau khi kết hôn, nữ diễn viên sống trong căn biệt thự sân vườn, có cuộc sống sang chảnh ở nước...
Chuyện làng sao 1 giờ, 7 phút trước

Cây ăn quả ở quê thành bonsai độc lạ, mang biểu tượng tài lộc, được săn lùng với giá khủng, có cây 3,8 tỷ chủ nhân chưa đồng ý bán

Thị trường cây cảnh nghệ thuật ngày càng sôi động với sự xuất hiện của những tác phẩm độc đáo, mang giá trị "khủng" về...
Tin trong ngày 2 giờ, 51 phút trước

Từ nay, có hàng nghìn người được hưởng thêm 3-4 triệu đồng/tháng: Là ai?

Việc tăng thu nhập này được kỳ vọng sẽ tạo động lực cho đội ngũ cán bộ, công chức, viên chức nâng cao năng lực,...
Kiến thức 2 giờ, 56 phút trước

5 nghề có mức lương cạnh tranh cao nhất hiện nay, thu nhập lên đến 400 triệu đồng/tháng, thị trường 'khát' nhân lực trẻ

Thị trường lao động hiện nay đang chứng kiến sự "khát" nhân lực trẻ ở nhiều lĩnh vực, mở ra cơ hội vàng cho những...
Kiến thức 2 giờ, 10 phút trước

Cách hấp cua trứng để không bị trào ra ngoài

Cua biển, có thể được tìm thấy trong các cửa hàng hải sản và ngoài chợ truyền thống. Cua có giá trị dinh dưỡng cao...
Địa chỉ ăn ngon 3 giờ, 55 phút trước