Danh mục

Nếu ăn khoai lang luộc đều đặn vào bữa sáng, điều gì sẽ xảy ra với cơ thể?

Thứ hai, 14/07/2025 05:13

Khoai lang là một loại thực phẩm vừa rẻ vừa ngon. Khoai lang có giá trị dinh dưỡng cao, giàu chất xơ, carotene, vitamin và khoáng chất như kali, sắt và selen.

Như chúng ta đã biết, khoai lang là một loại thực phẩm phổ biến. Khoai lang giàu giá trị dinh dưỡng, được người trung niên và người cao tuổi ưa chuộng. Năng suất khoai lang rất cao.

Trong điều kiện đất đai và nước thích hợp, năng suất có thể dễ dàng đạt tới hơn 5.000 kg, một con số mà không loại ngũ cốc nào sánh kịp. Ăn khoai lang thường xuyên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Khoai lang, dù chiên, luộc hay hấp, đều có hương vị đặc trưng. Vậy ăn một miếng khoai lang vào buổi sáng sẽ có tác dụng gì đối với cơ thể?

Những thay đổi nào sẽ xảy ra trong cơ thể của những người ăn khoai lang đều đặn trong thời gian dài?

1. Giúp giảm cân

Nhiều phụ nữ mong muốn có một thân hình hoàn hảo nên bắt đầu giảm cân. Trong thời gian giảm cân, bạn có thể ăn khoai lang như một thực phẩm chính.

Cùng một khối lượng khoai lang và gạo, hàm lượng chất béo trong khoai lang chỉ bằng 1/4 so với gạo. Gạo chứa nhiều carbohydrate hơn, ăn quá nhiều sẽ gây bất lợi cho việc giảm cân. Ăn khoai lang thường xuyên có thể giúp cơ thể loại bỏ cơn đói, hỗ trợ giảm cân và ổn định lượng đường trong máu.

2. Cải thiện khả năng miễn dịch

Ăn khoai lang vào bữa sáng hàng ngày có thể cải thiện hệ thống miễn dịch của cơ thể vì khoai lang giàu carotene, có tác dụng chống oxy hóa tốt.

Khoai lang không chỉ có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa da mà còn có tác dụng loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể. Thành phần axit amin trong khoai lang tương đối cao, không chỉ bổ sung axit amin cần thiết cho cơ thể mà còn tăng cường globulin miễn dịch, nâng cao khả năng miễn dịch và sức đề kháng của cơ thể.

khoai lang, bữa sáng

Ads

3. Làm đẹp và chăm sóc da

Khoai lang giàu mucin. Ăn khoai lang thường xuyên có thể tăng cường độ đàn hồi của mạch máu và ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Axit tự nhiên trong khoai lang có thể ức chế sự hình thành melanin, ngăn ngừa hiệu quả các vết nám, tàn nhang trên da.

Do đó, ăn khoai lang thường xuyên có thể giúp duy trì làn da, tăng cường sức sống của tế bào da, có tác dụng dưỡng ẩm và chống nhăn.

4. Giảm áp suất phụ trợ hiệu quả

Tác dụng hạ huyết áp bổ sung của khoai lang chủ yếu là do hàm lượng kali dồi dào, bởi kali và natri là những nguyên tố quan trọng ảnh hưởng đến huyết áp. Nếu cơ thể con người tiêu thụ đủ kali, nó sẽ thúc đẩy quá trình bài tiết natri dư thừa trong máu. Ăn thực phẩm giàu kali cũng sẽ thúc đẩy sự cân bằng khoáng chất trong cơ thể, và cuối cùng đóng vai trò hỗ trợ hạ huyết áp.

5. Cải thiện tình trạng táo bón

Khoai lang chứa hàm lượng chất xơ tương đối cao. Ăn khoai lang có thể tăng cường nhu động ruột, đẩy nhanh quá trình tiêu hóa và phân hủy thức ăn, giúp làm sạch ruột, cải thiện tình trạng táo bón và có tác dụng nhuận tràng.

Chất xơ cũng có thể ức chế quá trình chuyển hóa đường thành chất béo trong cơ thể, rất có lợi cho việc duy trì cân nặng. Bạn có thể ăn nhiều chất xơ hơn một cách điều độ khi giảm cân.

khoai lang, bữa sáng

Khi ăn khoai lang cần lưu ý những gì?

1. Không ăn khoai lang sống

Một số người cho rằng khoai lang sống giòn và ngọt hơn nên thích ăn sống. Tuy nhiên, khoai lang chứa nhiều tinh bột, ăn sống dễ gây áp lực lên dạ dày và ruột, khó tiêu hóa. Hãy cố gắng nấu chín khoai lang trước khi ăn.

Sau khi được đun nóng ở nhiệt độ cao, khoai lang có thể rút ngắn chuỗi đường, cải thiện hàm lượng chất xơ hòa tan, giúp dễ tiêu hóa hơn và có vị thơm và ngọt hơn.

2. Không ăn cùng với quả hồng

Không nên ăn khoai lang và hồng cùng lúc trong thời gian ngắn. Nếu ăn nhiều, nên ăn cách nhau ít nhất năm tiếng.

Nếu ăn cùng lúc, đường trong khoai lang sẽ lên men trong dạ dày, làm tăng tiết axit dạ dày, phản ứng với tanin và pectin trong quả hồng, kết tủa và ngưng tụ, tạo thành cục vón. Trường hợp nặng có thể gây xuất huyết tiêu hóa hoặc loét dạ dày.

Nếu bạn cảm thấy khó chịu ở dạ dày, hãy đến bệnh viện để nội soi dạ dày để xem bạn có bị chảy máu dạ dày hoặc loét dạ dày không.

3. Không ăn khi bụng đói

Khoai lang chứa nhiều đường và oxidase. Ăn khoai lang khi bụng đói sẽ gây ra các triệu chứng như đầy hơi, chướng bụng. Những người bị khó chịu ở đường tiêu hóa không nên ăn khoai lang khi bụng đói.

4. Đừng ăn quá nhiều

Khoai lang chứa nhiều chất oxy hóa, phản ứng trong dạ dày và ruột tạo ra carbon dioxide. Nếu chúng ta ăn quá nhiều khoai lang, lượng carbon dioxide tích tụ sẽ ngày càng nhiều.

Khoai lang không chỉ gây ra các triệu chứng như đau bụng, đầy hơi mà nghiêm trọng hơn còn gây ợ hơi, thậm chí buồn nôn, nôn mửa, rất có hại cho cơ thể. Vì vậy, tốt nhất không nên ăn quá nhiều khoai lang, chỉ nên ăn ở mức độ vừa phải.

5. Không ăn khoai lang có đốm

Vi khuẩn đốm đen giải phóng các chất có hại như ketone khoai lang, khiến khoai lang cứng và đắng. Vi khuẩn này không thể loại bỏ bằng cách luộc hoặc nướng. Sau khi ăn, nó sẽ làm tăng gánh nặng cho gan. Bệnh nhân bị các cơn cấp tính sẽ bị nôn mửa, tiêu chảy, thậm chí sốt và hen suyễn. Vì vậy, khi ăn khoai lang, hãy cố gắng chọn những củ không bị nhiễm đốm đen.

khoai lang, bữa sáng

Khoai lang có chứa nhiều đường không?

Hàm lượng đường trong khoai lang không cao. Trong điều kiện bình thường, hàm lượng đường trong 100g khoai lang khoảng 27%~28% calo, khoảng 99~119 kcal.

So với gạo thông thường hoặc bột mì trắng, hàm lượng đường trong 100g gạo và bột mì trắng khoảng 75%, lượng calo là 350 kcal. Từ góc độ này, khoai lang là thực phẩm lành mạnh, ít đường, ít chất béo và giàu chất xơ. Khoai lang chứa nhiều chất xơ, vitamin, carotene và các nguyên tố vi lượng khác, lượng calo thấp hơn so với bột mì và gạo tinh chế hàng ngày.

Khoai lang có thể thay thế thực phẩm chính không?

Có, nhưng không thể thay thế hoàn toàn. Khoai lang rất giàu tinh bột, có thể giúp cơ thể chúng ta cung cấp năng lượng, và lượng carbohydrate vừa đủ cũng có thể duy trì hoạt động bình thường của cơ thể.

So với các loại thực phẩm chính như gạo và mì, khoai lang chứa ít tinh bột nhưng nhiều chất xơ hơn. So với gạo và mì, khoai lang có lợi hơn cho cơ thể con người.

Khoai lang cũng có thể mang lại cảm giác no lâu, và có thể thay thế một phần các loại thực phẩm chính như cơm và mì. Thông thường, khoai lang có thể thay thế một trong ba loại thực phẩm chính trong một bữa ăn, nhưng khoai lang không thể thay thế hoàn toàn.

khoai lang, bữa sáng

Người bị đường huyết cao có thể ăn khoai lang không?

Mặc dù khoai lang có vị ngọt, nhưng chỉ số đường huyết của chúng có thể không cao như mong đợi. Ngoài ra, một số chất đặc biệt trong khoai lang còn có thể làm tăng hoạt động của insulin và trở nên nhạy cảm hơn sau khi đi vào cơ thể con người. Ngược lại, chúng giúp ổn định lượng đường trong máu.

Làm thế nào để ăn khoai lang một cách hoàn hảo nhất?

Sử dụng khoai lang thay cho các loại thực phẩm chính khác như cơm và bánh mì hấp không chỉ bổ sung calo mà còn hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Để tránh việc tăng thêm calo do nấu nướng, cũng như không hấp thụ các chất có hại sinh ra từ các phương pháp nấu nướng ở nhiệt độ cao như chiên, nướng, hãy sử dụng các phương pháp nấu nướng ở nhiệt độ thấp như hấp, luộc, hầm để chế biến khoai lang.

Thật đáng ngạc nhiên khi ăn khoai lang vào bữa sáng trong thời gian dài lại mang lại nhiều lợi ích đến vậy. Tuy nhiên, một số người không phù hợp để ăn khoai lang, vì vậy bạn cần tìm hiểu rõ trước khi ăn. Bạn có biết khoai lang mang lại những lợi ích gì cho cơ thể không?

khoai lang, bữa sáng

BN (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Loại gỗ quý hiếm bậc nhất thế giới, chỉ 2 quốc gia sở hữu: Ở Việt Nam nhiều gấp 1.000 lần nơi còn lại

Theo ghi nhận, loại gỗ này chỉ 2 quốc gia có, riêng Việt Nam sở hữu tới 1.000 cây và một cây duy nhất được...
Kiến thức 2 ngày, 20 giờ trước

Chính thức: Trợ cấp hưu trí tăng lên 650.000 đồng/tháng, ai được hưởng?

Hỗ trợ 650.000 đồng/tháng trợ cấp hưu trí xã hội cho công dân đủ điều kiện và thuộc nhóm đối tượng nào theo Nghị quyết...
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

'Thị trấn du lịch hàng đầu thế giới’ của Việt Nam được giữ nguyên tên gọi sau sáp nhập, đó là?

Trong ba năm liên tiếp (2022 - 2024), Tam Đảo được vinh danh là “Thị trấn du lịch hàng đầu thế giới” tại Giải thưởng...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Tết Trung Thu năm nay thật đặc biệt, 60 năm mới có một lần. Năm con giáp cần phải 'trốn tránh mặt trăng'. Tại sao?

Chớp mắt đã đến ngày 13 tháng 8 âm lịch, chỉ còn một ngày nữa là đến Tết Trung Thu hàng năm.
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Vạch mắt võng là vạch gì? Khi ở làn rẽ phải, đèn đỏ thì nên đi tiếp hay dừng lại?

Khi tham gia giao thông, chủ phương tiện rất dễ gặp các khu vực có vạch mắt võng. Bởi thế, cần nắm chắc thông tin...
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào ngày Chủ Nhật, 5 tháng 10, tức ngày 14 tháng 8 âm lịch?

Ngày 5 tháng 10, Chủ Nhật, ngày 14 tháng 8 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Ất Dậu và ngày Đinh Mùi. Trong...
Đời sống số 2 ngày, 9 giờ trước

Tin cùng mục

Nguy cơ tiềm ẩn từ thói quen ăn cơm nguội: Đối tượng nào không nên ăn vào buổi sáng?

Người Việt có thói quen tận dụng cơm nguội từ tối hôm trước cho bữa sáng để tiết kiệm thời gian và chi phí. Tuy...
Chăm sóc sức khỏe 5 giờ, 58 phút trước

Con nhút nhát hướng nội, mẹ 'cao tay' sử dụng 3 phương pháp đơn giản này, kết quả đạt được ai cũng phải khen

Cha mẹ nào có con nhút nhát, hãy nhớ: đừng vội vàng, đừng gán nhãn, hãy làm bậc thang cho con bước ra thế giới....
Chăm con 6 giờ, 17 phút trước

Đột phá mới trong y học: Tìm ra 'chìa khóa' ngăn ung thư trước khi di căn

Với phát hiện mới này, hứa hẹn sẽ đem lại đột phá mới trong việc ngăn chặn tế bào ung thư di căn.
Chăm sóc sức khỏe 10 giờ, 22 phút trước

Thành công lớn nhất của cha mẹ là 'không quan tâm' đến con cái trong ba điều. Càng ít quan tâm, con càng thành công

Sau khi trở thành cha mẹ, nhiều người luôn cảm thấy mình cần phải kiểm soát con cái đủ nhiều và giúp đỡ chúng chi...
Chăm con 12 giờ, 27 phút trước

6 loại thực phẩm 'quá hạn vẫn ăn được', bảo người thân đừng vứt đi một cách lãng phí

Có những thực phẩm dù đã quá hạn nhưng nếu biết cách bảo quản và nhận biết dấu hiệu an toàn, bạn hoàn toàn có...
Chăm sóc sức khỏe 16 giờ, 23 phút trước

7 loại cá nên mua ngay khi thấy ở chợ: Dinh dưỡng ngang nhân sâm, tổ yến, lại không 'ngậm' hóa chất

Đây là 7 loại cá vừa sạch, vừa nhiều dinh dưỡng mà không lo hóa chất hay tăng trọng. Giá cả lại phải chăng, dễ...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 9 giờ trước

Tin mới cập nhật

Phường 'chật chội' nhất Việt Nam: Mật độ dân số gấp 10 lần Singapore, gấp 12 lần Hồng Kông (Trung Quốc)

Phường này ghi nhận mật độ dân số kỷ lục lên tới 88.324 người/km2, vượt xa các địa bàn đô thị đông đúc nổi tiếng...
Kiến thức 4 giờ, 3 phút trước

Ngành mà con nhà giàu thường theo học: Tưởng phù phiếm, hoá ra lại thực tế đến phũ phàng!

Con nhà giàu thường học ngành gì? Câu trả lời sẽ khiến bạn bất ngờ vì những ngành này tưởng chừng chẳng hề liên quan...
Kiến thức 5 giờ, 58 phút trước

Tử vi ngày 7/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Sửu tài chính khởi sắc, Mão làm gì cũng phải chú ý hơn

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 7/10/2025.
Đời sống số 5 giờ, 58 phút trước

Dự kiến tăng lương tối thiểu cho hàng triệu người lao động từ 1/1/2026, mức tăng có thể lên đến 900.000 đồng/tháng

Bộ Nội vụ đề xuất nhiều xã, phường được điều chỉnh vùng từ ngày 1/1/2026, giúp người lao động được tăng lương tối thiểu đến...
Tin trong ngày 5 giờ, 58 phút trước

Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn

Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành...
Địa chỉ ăn ngon 5 giờ, 59 phút trước

Sau loạt ồn ào kiện tụng, Shark Bình lộ diện mệt mỏi

Shark Bình đã có chia sẻ liên quan đến những "sóng gió" trong sự nghiệp đang diễn ra căng thẳng mỗi ngày.
Chuyện làng sao 6 giờ, 13 phút trước

Tình trạng NSND Trần Hiếu sau điều trị ung thư di căn xương

Hôm 3/10, NSND Trần Hiếu được xuất hiện, dù ngoại hình thay đổi nhiều nhưng tinh thần lạc quan hơn.
Chuyện làng sao 6 giờ, 14 phút trước

Tại sao người ta lại nói rằng cưới một người vợ tồi sẽ hủy hoại ba thế hệ?

Từ xưa, người ta luôn coi việc lấy vợ là chuyện đại sự của đời người. Một người vợ tốt có thể giúp gia đình...
Tâm sự 6 giờ, 15 phút trước

Cận cảnh khu đất 19,1 ha sắp trở thành nhà hát Opera 12.700 tỷ đồng bên Hồ Tây

Dự án Nhà hát Opera Hà Nội và Công viên văn hóa - nghệ thuật chuyên đề quy mô 19 ha, tổng vốn hơn 12.700...
Tin trong ngày 6 giờ, 15 phút trước

Có phải hạ bậc lương là hình thức duy nhất để xử lý kỷ luật đối với công chức không giữ chức vụ lãnh đạo?

Các quy định pháp luật hiện hành đã tạo ra một khung pháp lý rõ ràng về việc xử lý kỷ luật đối với cán...
Tin trong ngày 6 giờ, 16 phút trước