Danh mục

Mỹ đánh giá đây là 'loại thịt tiến vua', bổ dưỡng hơn nhân sâm: Bảo bối cho tim mạch, não bộ, tăng cường thị lực, bán nhiều ở chợ Việt

Thứ bảy, 02/08/2025 09:16

Thịt lươn còn được xem là một "siêu thực phẩm" với giá trị dinh dưỡng vượt trội, mang lại nhiều lợi ích to lớn cho sức khỏe từ tim mạch, não bộ đến xương khớp. Được lựa chọn để bồi bổ cơ thể, đặc biệt cho trẻ em và người mới ốm dậy, loại thực phẩm này xứng đáng là "bảo bối" sức khỏe cho mọi người.

Giá trị dinh dưỡng vượt trội

Theo chuyên trang sức khỏe Healthline, thịt lươn là một kho tàng dinh dưỡng. Trong 100g thịt lươn chứa tới 18,7g protein nhưng chỉ có 0,9g chất béo và 0,05g cholesterol, là lựa chọn lý tưởng cho một chế độ ăn lành mạnh.

Bên cạnh đó, lươn còn dồi dào các vi chất thiết yếu như phốt pho (150mg), canxi (39mg), sắt (1,6mg), các loại vitamin A, D, B1, B2, B6, và đặc biệt là axit béo Omega-3 (DHA, EPA). Với giá trị dinh dưỡng cao nhưng chỉ có 285 calo, lươn là lựa chọn hoàn hảo cho mọi lứa tuổi, từ người già, trẻ em đến những người cần phục hồi sức khỏe.

"Bảo bối" cho tim mạch và não bộ

loại thịt tiến vua, thịt lươn

Thịt lươn là kho tàng dinh dưỡng với hàm lượng protein cao, chất béo thấp và dồi dào các vi chất thiết yếu

Nhờ hàm lượng axit béo Omega-3 (DHA và EPA) dồi dào, thịt lươn được xem là "người hùng" bảo vệ sức khỏe tim mạch. Các dưỡng chất này giúp:

Giảm cholesterol xấu (LDL), ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

Tăng cholesterol tốt (HDL), bảo vệ thành mạch máu.

Ổn định huyết áp nhờ lượng kali dồi dào.

Ngăn ngừa cục máu đông, giảm nguy cơ đột quỵ và nhồi máu cơ tim.

Không chỉ vậy, các axit béo này còn là "người bạn" của trí não. DHA là thành phần chính của tế bào thần kinh, giúp cải thiện trí nhớ và tư duy, trong khi EPA bảo vệ não khỏi stress oxy hóa và hỗ trợ giảm nguy cơ suy giảm nhận thức.

Tăng cường thị lực, miễn dịch và sức khỏe xương khớp

loại thịt tiến vua, thịt lươn

Lươn còn mang lại nhiều lợi ích toàn diện khác cho cơ thể:

Cải thiện thị lực: Vitamin A và DHA trong lươn giúp duy trì độ ẩm giác mạc, bảo vệ mắt khỏi ánh sáng xanh và ngăn ngừa các bệnh như quáng gà hay thoái hóa điểm vàng.

Nâng cao hệ miễn dịch: Các vitamin A, D và kẽm hoạt động như một "tấm khiên", giúp cơ thể chống lại sự xâm nhập của vi khuẩn, virus và tăng cường khả năng chống nhiễm trùng.

Tăng cường sức khỏe xương khớp: Canxi, phốt pho và vitamin D là bộ ba hoàn hảo giúp tăng mật độ xương, ngăn ngừa loãng xương và giảm nguy cơ đau nhức, đặc biệt tốt cho người cao tuổi.

Những lưu ý quan trọng để sử dụng lươn an toàn

loại thịt tiến vua, thịt lươn

loại thịt tiến vua, thịt lươn

Dù bổ dưỡng, lươn cần được chế biến đúng cách để đảm bảo an toàn, vì chúng sống ở môi trường ao hồ dễ nhiễm ký sinh trùng.

Làm sạch kỹ lưỡng: Phải làm sạch hết nhớt, bỏ ruột và nội tạng để loại bỏ vi khuẩn và ấu trùng giun chỉ Gnathostoma spinigerum.

Nấu chín hoàn toàn: Tuyệt đối không ăn lươn chưa chín hoặc chỉ chế biến sơ qua để loại bỏ hoàn toàn nguy cơ nhiễm ký sinh trùng.

Không dùng lươn chết: Lươn chết rất dễ bị vi khuẩn xâm nhập và sinh ra độc tố, không an toàn cho sức khỏe.

Với hương vị đậm đà và giá trị dinh dưỡng ấn tượng, thịt lươn không chỉ là món ăn "tiến vua" trong quá khứ mà còn là một "siêu thực phẩm" của hiện tại. Được ví như "nhân sâm của người nghèo", lươn xứng đáng có mặt thường xuyên hơn trong thực đơn gia đình Việt. Chỉ cần lựa chọn lươn tươi sống và chế biến đúng cách, bạn đã có thể tận hưởng trọn vẹn món quà sức khỏe quý giá này.

T.Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Phường giữ kỷ lục có mật độ dân số cao nhất Việt Nam: Gấp 10 lần Singapore, giá đất vượt ngưỡng hơn 500 triệu/m2

Với mật độ hơn 88.000 người/km2, phường này hiện giữ kỷ lục mật độ dân số cao nhất Việt Nam.
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Sáu, ngày 29 tháng 8, tức ngày mùng 7 tháng 7 âm lịch?

Thứ sáu, ngày 29 tháng 8, tức ngày mồng 7 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Canh...
Đời sống số 2 ngày, 9 giờ trước

Từ nay, người điều khiển xe máy sẽ bị CSGT xử phạt tới hơn 10.000.000 đồng nếu không đáp ứng điều kiện này

Từ đầu năm 2025, nhiều lỗi vi phạm giao thông được tăng mức xử phạt. Người dân cần nắm để tránh vi phạm sẽ phải...
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Người nghỉ hưu trước năm 1995 sẽ hưởng đặc quyền lớn khi chính thức tăng lương hưu lần 3, cụ thể là?

Một nhóm đối tượng hưu trí sẽ được điều chỉnh tăng lương hưu lần thứ ba theo Luật BHXH 2024.
Tin trong ngày 2 ngày, 5 giờ trước

Tịch thu xe máy với những lỗi vi phạm giao thông sau, hàng triệu người điều khiển phương tiện lưu ý

Có những lỗi vi phạm giao thông tưởng nhỏ nhưng sẽ bị tịch thu xe máy, khi tham gia giao thông người điều khiển phương...
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Sao Việt 28/8: Siêu mẫu Minh Tú bị đứt dây chằng gối; Diệp Lâm Anh đón sinh nhật bên bạn trai kém 11 tuổi

Tin sao Việt 28/8/2025: Sau Ninh Dương Lan Ngọc, đến lượt Minh Tú phải rời Sao nhập ngũ do gặp chấn thương. Ca sĩ Diệp...
Chuyện làng sao 2 ngày, 11 giờ trước

Tin cùng mục

Loại cây dại có giá lên tới 28.000 một lạng, là 'nhân sâm' của làng quê Việt mà ít ai biết đến

Cỏ tháp bút là loài cây dại mọc hoang ở làng quê Việt Nam, tưởng vô giá trị nhưng lại là dược liệu quý mang...
Chăm sóc sức khỏe 19 giờ, 40 phút trước

Tháng 7 âm đừng đưa con ra ngoài khi trời tối, không chỉ khiến ông bà lo lắng, 3 lý do này cha mẹ cũng cần suy nghĩ lại

Nhiều phụ huynh thường tranh thủ buổi tối để đưa con xuống phố, đi dạo hay mua sắm vì thời tiết lúc này mát mẻ,...
Chăm con 1 ngày, 10 giờ trước

Nên gội đầu bao lâu một lần là chuẩn? Bác sĩ và chuyên gia nói, câu trả lời phụ thuộc vào 3 yếu tố này!

Tần suất gội đầu không chỉ được quyết định bởi da đầu và chất lượng tóc mà còn bởi nhiều yếu tố khác!
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 10 giờ trước

Thật kinh ngạc! 60% bệnh nhân ung thư phổi chưa từng hút thuốc, chuyên gia chỉ mặt 2 nhóm thực phẩm là sát thủ gây ung thư, nhiều người vẫn ăn hàng ngày

Ung thư phổi nhiều năm liền là nguyên nhân tử vong hàng đầu, trung bình mỗi 57 phút cướp đi một mạng sống. Đáng chú...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 12 giờ trước

Giữa vợ chồng, gen của ai quyết định IQ và ngoại hình của con cái? Các chuyên gia đã có câu trả lời nhất quán

Không thể phủ nhận rằng ngoại hình và chỉ số IQ thường là tiêu chí có giá trị nhất để đánh giá một con người....
Chăm con 2 ngày, 15 giờ trước

Các bác sĩ thần kinh cảnh báo: 3 triệu chứng khó chịu này thực chất là nhồi máu não! Đừng bỏ qua và hãy đi khám kịp thời

Nhiều người khi thấy chóng mặt thường cho rằng do thời tiết hoặc cơ thể mệt mỏi. Thế nhưng, các chuyên gia thần kinh cảnh...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 12 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 31/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Sửu ăn nên làm ra, Dần gặp rắc rối trong công việc

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 31/8/2025.
Đời sống số 4 giờ, 7 phút trước

Chính thức áp dụng bảng giá đất mới từ tháng 1/2026, người nào thuộc 3 nhóm này sẽ bị mất nhiều tiền hơn

Từ ngày 1/1/2026, bảng giá đất mới sẽ bắt đầu có hiệu lực với mức giá tiệm cận giá thị trường. Đây là thay đổi...
Kiến thức 4 giờ, 28 phút trước

Kể từ nay: Cấm dùng Căn cước, CCCD vào việc này, ai vi phạm bị phạt lên tới 6.000.000 đồng

Trong Luật căn cước 2023, có 9 hành vi bị nghiêm cấm, ai cũng nên nắm rõ để tránh bị phạt tiền lên tới 6.000.000...
Kiến thức 5 giờ, 39 phút trước

Không làm lại CCCD, người sinh vào 3 năm này sẽ bị phạt tiền và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng, là ai?

Từ nay đến hết năm 2025, những người sinh năm 2000, 1985 và 1965 sẽ phải làm lại căn cước công dân.
Kiến thức 5 giờ, 13 phút trước

Bắt đầu từ tháng 7/2025: Vợ chồng đi xe của nhau sẽ bị CSGT xử phạt và tịch thu phương tiện, phải không?

Thực tế cuộc sống, trường hợp vợ chồng người thân mượn xe của nhau để di chuyển khá phổ biến. Vậy theo quy định mới...
Kiến thức 6 giờ, 39 phút trước

Bệnh viện Bạch Mai giới thiệu ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) phát hiện ung thư phổi từ giai đoạn sớm

Tại Triển lãm “80 năm hành trình Độc lập - Tự do - Hạnh phúc”, gian hàng của Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội) nổi...
Tin trong ngày 6 giờ, 44 phút trước

Bộ Giáo dục và Đào tạo gia hạn thời gian xác nhận nhập học đại học năm 2025

Chiều 30/8, Bộ Giáo dục và Đào tạo (GDĐT) ra thông báo về việc gia hạn thời gian mở hệ thống hỗ trợ tuyển sinh...
Tin trong ngày 6 giờ, 46 phút trước

Trốn đóng bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế: Vi phạm mức độ nào sẽ bị xử lý hình sự?

Theo quy định, sẽ có những biện pháp xử lý nghiêm đối với việc chậm đóng hoặc trốn đóng bảo hiểm xã hội, bảo hiểm...
Dòng sự kiện 6 giờ, 59 phút trước

Cán bộ nghỉ hưu sẽ được trợ cấp 30 tháng lương hiện hưởng theo Nghị định 178 nếu kéo dài thời gian công tác ở vị trí này

Nghị định 178/2024/NĐ-CP mới ban hành đã quy định rõ về chính sách trợ cấp một lần bằng 30 tháng lương cho cán bộ nghỉ...
Tin trong ngày 7 giờ, 39 phút trước

Chú ý tin mới: 2 hành vi bị nghiêm cấm tại Hà Nội dịp Quốc khánh 2/9, vi phạm bị xử phạt nghiêm

2 hành vi này sẽ bị cấm trong dịp Quốc khánh 2/9 năm nay tại địa bàn Hà Nội. Người dân sống ở thủ đô...
Tin trong ngày 7 giờ, 15 phút trước