Danh mục

Mỹ đánh giá đây là 'loại thịt tiến vua', bổ dưỡng hơn nhân sâm: Bảo bối cho tim mạch, não bộ, tăng cường thị lực, bán nhiều ở chợ Việt

Thứ bảy, 02/08/2025 09:16

Thịt lươn còn được xem là một "siêu thực phẩm" với giá trị dinh dưỡng vượt trội, mang lại nhiều lợi ích to lớn cho sức khỏe từ tim mạch, não bộ đến xương khớp. Được lựa chọn để bồi bổ cơ thể, đặc biệt cho trẻ em và người mới ốm dậy, loại thực phẩm này xứng đáng là "bảo bối" sức khỏe cho mọi người.

Giá trị dinh dưỡng vượt trội

Theo chuyên trang sức khỏe Healthline, thịt lươn là một kho tàng dinh dưỡng. Trong 100g thịt lươn chứa tới 18,7g protein nhưng chỉ có 0,9g chất béo và 0,05g cholesterol, là lựa chọn lý tưởng cho một chế độ ăn lành mạnh.

Bên cạnh đó, lươn còn dồi dào các vi chất thiết yếu như phốt pho (150mg), canxi (39mg), sắt (1,6mg), các loại vitamin A, D, B1, B2, B6, và đặc biệt là axit béo Omega-3 (DHA, EPA). Với giá trị dinh dưỡng cao nhưng chỉ có 285 calo, lươn là lựa chọn hoàn hảo cho mọi lứa tuổi, từ người già, trẻ em đến những người cần phục hồi sức khỏe.

"Bảo bối" cho tim mạch và não bộ

loại thịt tiến vua, thịt lươn

Thịt lươn là kho tàng dinh dưỡng với hàm lượng protein cao, chất béo thấp và dồi dào các vi chất thiết yếu

Nhờ hàm lượng axit béo Omega-3 (DHA và EPA) dồi dào, thịt lươn được xem là "người hùng" bảo vệ sức khỏe tim mạch. Các dưỡng chất này giúp:

Giảm cholesterol xấu (LDL), ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

Tăng cholesterol tốt (HDL), bảo vệ thành mạch máu.

Ổn định huyết áp nhờ lượng kali dồi dào.

Ngăn ngừa cục máu đông, giảm nguy cơ đột quỵ và nhồi máu cơ tim.

Không chỉ vậy, các axit béo này còn là "người bạn" của trí não. DHA là thành phần chính của tế bào thần kinh, giúp cải thiện trí nhớ và tư duy, trong khi EPA bảo vệ não khỏi stress oxy hóa và hỗ trợ giảm nguy cơ suy giảm nhận thức.

Tăng cường thị lực, miễn dịch và sức khỏe xương khớp

loại thịt tiến vua, thịt lươn

Lươn còn mang lại nhiều lợi ích toàn diện khác cho cơ thể:

Cải thiện thị lực: Vitamin A và DHA trong lươn giúp duy trì độ ẩm giác mạc, bảo vệ mắt khỏi ánh sáng xanh và ngăn ngừa các bệnh như quáng gà hay thoái hóa điểm vàng.

Nâng cao hệ miễn dịch: Các vitamin A, D và kẽm hoạt động như một "tấm khiên", giúp cơ thể chống lại sự xâm nhập của vi khuẩn, virus và tăng cường khả năng chống nhiễm trùng.

Tăng cường sức khỏe xương khớp: Canxi, phốt pho và vitamin D là bộ ba hoàn hảo giúp tăng mật độ xương, ngăn ngừa loãng xương và giảm nguy cơ đau nhức, đặc biệt tốt cho người cao tuổi.

Những lưu ý quan trọng để sử dụng lươn an toàn

loại thịt tiến vua, thịt lươn

loại thịt tiến vua, thịt lươn

Dù bổ dưỡng, lươn cần được chế biến đúng cách để đảm bảo an toàn, vì chúng sống ở môi trường ao hồ dễ nhiễm ký sinh trùng.

Làm sạch kỹ lưỡng: Phải làm sạch hết nhớt, bỏ ruột và nội tạng để loại bỏ vi khuẩn và ấu trùng giun chỉ Gnathostoma spinigerum.

Nấu chín hoàn toàn: Tuyệt đối không ăn lươn chưa chín hoặc chỉ chế biến sơ qua để loại bỏ hoàn toàn nguy cơ nhiễm ký sinh trùng.

Không dùng lươn chết: Lươn chết rất dễ bị vi khuẩn xâm nhập và sinh ra độc tố, không an toàn cho sức khỏe.

Với hương vị đậm đà và giá trị dinh dưỡng ấn tượng, thịt lươn không chỉ là món ăn "tiến vua" trong quá khứ mà còn là một "siêu thực phẩm" của hiện tại. Được ví như "nhân sâm của người nghèo", lươn xứng đáng có mặt thường xuyên hơn trong thực đơn gia đình Việt. Chỉ cần lựa chọn lươn tươi sống và chế biến đúng cách, bạn đã có thể tận hưởng trọn vẹn món quà sức khỏe quý giá này.

T.Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Sau cuộc họp gia đình, tôi nhận ra rằng đừng bao giờ quá tốt với con cái của anh chị em mình! Không phải là ích kỷ, mà là bài học đẫm nước mắt của người đi trước

Nhiều người nghĩ rằng giúp đỡ anh chị em ruột thịt và con cháu của họ là chuyện hiển nhiên, là đạo lý trong gia...
Đời sống số 3 ngày, 13 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Sáu, ngày 1 tháng 8, tức ngày mồng 8 tháng 6 âm lịch?

Ngày 1 tháng 8, thứ Sáu, ngày 8 tháng 6 nhuận âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Nhân Âm....
Đời sống số 2 ngày, 9 giờ trước

Đất nông nghiệp từ nay được phép kết hợp nhiều mục đích mà không cần chuyển đổi

Quy định mới mở ra nhiều cơ hội phát triển kinh tế nông thôn, nhưng đòi hỏi tuân thủ đúng pháp luật.
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Kể từ bây giờ: Rút tiền tại ATM có 3 thay đổi lớn, ai không nắm rõ dễ bị dừng giao dịch

Hiện nay, có 3 thay đổi quan trọng liên quan đến giao dịch tại máy ATM mà khách hàng cần nắm rõ để tránh bị...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Bảy, ngày 2 tháng 8, tức ngày mùng 9 tháng 6 nhuận âm lịch?

Ngày 2 tháng 8, thứ Bảy, ngày 9 tháng 6 nhuận âm lịch, tượng trưng cho năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Quý Mậu....
Đời sống số 1 ngày, 7 giờ trước

Giám đốc Bệnh viện Hồng Ngọc chia sẻ về bệnh của ông Hoàng Nam Tiến: Đã mời chuyên gia đầu ngành hội chẩn nhưng không kịp

Thông tin ông Hoàng Nam Tiến, Phó chủ tịch Hội đồng trường Đại học FPT qua đời chiều 31/7 vì đột quỵ, hưởng dương 56...
Tin trong ngày 1 ngày, 11 giờ trước

Tin cùng mục

Loại rau này nếu bắt gặp ngoài chợ nhớ mua ngay: Mỹ đánh giá ít thuốc trừ sâu bậc nhất, phòng đột quỵ cực tốt

Đây là loại rau nằm trong top 10 rau củ quả ít thuốc trừ sâu nhất của Tổ chức môi trường EWG (Mỹ). Loại rau...
Chăm sóc sức khỏe 15 giờ, 39 phút trước

Xuất tinh một lần có làm giảm tuổi thọ không? Một người đàn ông có thể xuất tinh tới 6.000 lần trong đời không? Đọc bài viết này để hiểu rõ hơn

Thôi nào, hôm nay chúng ta hãy nói về xuất tinh nhé. Đừng ngại ngùng hay cảm thấy ghê tởm. Xét về mặt khoa học,...
Chăm sóc sức khỏe 20 giờ, 10 phút trước

Đột quỵ: Cứ 3 giây trôi qua là có 1 ca, Bệnh viện Bạch Mai hướng dẫn 6 điều cần làm, 3 điều cần tránh khi cứu người trong 'giờ vàng'

Với hơn 200.000 ca đột quỵ mỗi năm tại Việt Nam, việc nhận biết và xử trí đúng cách trong những giây phút đầu tiên...
Chăm sóc sức khỏe 21 giờ, 20 phút trước

Ai dễ bị đột quỵ khi tập thể dục, thể thao?

Bạn có biết, khi vận động cường độ cao như đá bóng, chạy bộ hay tập gym, nhịp tim tăng đột ngột có thể làm...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 11 giờ trước

Uống nước gì tốt cho cơ thể vào ngày nắng nóng, nước cam hay nước dừa? Đáp án bất ngờ của chuyên gia có thể khiến bạn phải suy nghĩ lại

Trong tiết trời oi bức, việc bổ sung nước cho cơ thể là vô cùng quan trọng. Bên cạnh nước lọc, nhiều người tìm đến...
Khỏe đẹp 2 ngày, 13 giờ trước

Chọn tròng kính đổi màu chuẩn cùng chuyên gia Kính Hải Triều

Rất nhiều khách hàng yêu thích sự tiện lợi của tròng kính đổi màu, thế nhưng khi nhận được tư vấn, họ đều từ chối...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 13 giờ trước

Tin mới cập nhật

Hàng nghìn người có nguy cơ bị chấm dứt nhận khoản tiền hỗ trợ này mỗi tháng từ 1/1/2026, ai cũng cần nắm rõ

Trợ cấp thất nghiệp hỗ trợ người lao động vượt qua giai đoạn khó khăn khi bị mất việc. Tuy nhiên, không phải ai cũng...
Tin trong ngày 5 giờ, 52 phút trước

Loại gỗ xưa dùng làm chuồng lợn hoặc đun bếp, nay bán 2 cây đủ mua cả chục căn chung cư

Từng dùng để nhóm bếp hoặc làm chuồng trại, loại cây này giờ trở thành một biểu tượng mới của giới thượng lưu và nhà...
Kiến thức 5 giờ, 52 phút trước

Tục ngữ: 'Anh hùng khó qua ải mỹ nhân', câu sau ít người biết đến, nhưng lại phơi bày một thói xấu phổ biến của phụ nữ

Câu tục ngữ "Anh hùng khó qua ải mỹ nhân" từ lâu đã được nhiều người nói tới. Tuy nhiên, ít ai biết rằng câu...
Hồ sơ tư liệu 5 giờ, 52 phút trước

Thay đổi quan trọng về Sổ đỏ chính thức có hiệu lực từ 1/7/2025: 8 trường hợp này cần đặc biệt lưu ý!

Từ ngày 1/7/2025, một số trường hợp cần đổi Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất (giấy chứng nhận, sổ đỏ) theo quy định mới....
Kiến thức 5 giờ, 24 phút trước

Năm 2025, xe đạp điện không đội mũ bảo hiểm phạt bao nhiêu theo quy định?

Xe đạp điện đã trở thành một phương tiện di chuyển phổ biến, đặc biệt là ở các thành phố lớn. Tuy nhiên, đi kèm...
Tin trong ngày 5 giờ, 25 phút trước

Động thổ bao lâu thì xây nhà? Điều kiêng kỵ khi động thổ nhất định phải nhớ!

Động thổ là một bước quan trọng khi xây nhà, không chỉ liên quan đến phong thủy mà còn ảnh hưởng đến vận mệnh của...
Phong thủy 5 giờ, 25 phút trước

Tử vi ngày 3/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Ngọ sự nghiệp thăng tiến, Tỵ bị tiểu nhân quấy phá

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 3/8/2025.
Đời sống số 5 giờ, 25 phút trước

Cách chi tiêu thông minh nhất cho phụ nữ trung niên: Ưu tiên 3 khoản đầu tư 'sinh lời' này, đừng để hối tiếc

Bước qua tuổi 40, nhiều phụ nữ phải đối mặt với câu hỏi nan giải: nên chi tiêu thế nào cho hợp lý? Giữa việc...
Đời sống trẻ 5 giờ, 26 phút trước

Hà Nội sắp có trường mầm non công lập hơn 100 tỷ, nằm giữa khu dân cư đông đúc với kiến trúc cực ấn tượng

Ngôi trường hiện đại này có tổng mức đầu tư khoảng 116 tỷ đồng.
Kiến thức 5 giờ, 26 phút trước

Song Seung Hun tiết lộ lý do chia tay bạn gái, hóa ra Lưu Diệc Phi từng phải chịu đựng cảm giác này khi yêu anh

Nam diễn viên "Trái tim mùa thu" có chia sẻ với công chúng về một trong những nguyên nhân khiến mối quan hệ tình cảm...
Chuyện làng sao 5 giờ, 28 phút trước