Mùa thu là thời điểm thích hợp để ăn lựu, tuy nhiên 4 kiểu người này nên cẩn thận khi ăn lựu

Giá trị dinh dưỡng của quả lựu

Theo Bản thảo cương mục, lựu có vị ngọt xen chua, tính ấm, có tác dụng sinh tân, giải khát, tiêu ứ, thanh nhiệt. Ăn lựu vào đầu thu còn giúp bổ sung vị chua trong bữa ăn, cân bằng khí phổi - lá gan, đồng thời có công dụng chống lại cái nóng hanh hao của cuối hè.

Các chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra 3 giá trị nổi bật của quả lựu:

- Giàu chất xơ: 100g lựu chứa 4,9g chất xơ không hòa tan, gấp 3 lần táo, hỗ trợ tiêu hóa, chống táo bón.

- Giàu kali: Hàm lượng kali 231mg/100g, tương đương chuối – loại quả vốn nổi tiếng bổ sung kali.

- Chứa nhiều chất chống oxy hóa: như anthocyanin, acid gallic, có tác dụng kháng viêm, chống oxy hóa. Tuy nhiên, không nên kỳ vọng quá mức về tác dụng làm đẹp hay phòng ung thư.

Ngoài ra, lựu có vitamin C cao hơn táo nhưng chỉ đạt 8mg/100g, bằng 1/8 kiwi và thấp hơn nhiều loại rau xanh. Vì vậy, không nên coi lựu là nguồn vitamin C chính.

4 nhóm người cần hạn chế ăn lựu

Dù giàu dưỡng chất, lựu không phù hợp với một số đối tượng:

- Người bị táo bón: do lựu có tính thu liễm, dễ làm tình trạng nặng hơn.

- Bệnh nhân tiểu đường: lựu chứa nhiều đường, dù vị chua có thể che bớt độ ngọt.

Lựu được mệnh danh là "quả vàng" của mùa thu. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo có 4 nhóm người cần thận trọng khi ăn loại quả này

- Người hay nóng trong: ăn nhiều dễ gây bốc hỏa, khó chịu.

- Người bị sâu răng: acid hữu cơ và alkaloid trong lựu có thể bào mòn men răng, nên súc miệng sau khi ăn.

Theo chuyên gia, mỗi người trưởng thành nên ăn 200 - 350g trái cây/ngày, tương đương một quả lựu cỡ vừa. Nếu ngại hạt cứng, có thể chọn lựu hạt mềm.

Bí quyết chọn lựu ngon

Người tiêu dùng có thể dựa vào 3 dấu hiệu sau:

- Vỏ: lựu có vỏ đỏ pha vàng thường ngọt hơn loại đỏ đậm.

- Hình dáng: quả có góc cạnh rõ, trông vuông vức thường cho hạt to, vỏ mỏng.

- Đáy quả: khi chín, phần cuống nở như hoa cúc, hoa càng nở rộng thì hạt càng căng mọng, nhiều nước.

Các chuyên gia khuyến cáo, dù lựu bổ dưỡng, đây cũng chỉ là một phần trong chế độ ăn đa dạng, hợp lý. Ăn phong phú, điều độ mới là nền tảng của sức khỏe lâu dài.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)