Danh mục

Mua khoai môn nên chọn củ to hay củ nhỏ? Trong khoai môn có gì mà ngăn ngừa được ung thư?

Thứ bảy, 23/03/2024 07:54

Khoai môn là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và có rất nhiều cách chế biến, tạo thành những món ăn được nhiều người yêu thích.

Mua khoai môn nên chọn củ to hay củ nhỏ, làm thế nào để chọn được củ khoai môn thơm ngon, bùi bở và không bị sượng là điều mà nhiều người quan tâm. Bạn có thể dùng nó để chiên, luộc, hầm, nấu canh, nấu chè hay làm bánh cũng đều rất ngon.

Mua khoai môn nên chọn củ to hay củ nhỏ?

Nếu không khéo mua, người tiêu dùng có thể chọn phải những củ kém chất lượng, ăn kém ngon. Một trong những thắc mắc được nhiều người nêu ra là mua khoai môn nên chọn củ to hay củ nhỏ.

Khoai môn, món ngon từ khoai môn, tác dụng của khoai môn

Mua khoai môn nên chọn củ to hay củ nhỏ là điều mà nhiều người phân vân

Cân nặng của củ khoai môn là một trong những tiêu chí quan trọng để lựa chọn thực phẩm này. Nhìn chung, khi mua khoai môn, chúng ta nên chọn những củ cầm nhẹ tay. Theo kinh nghiệm của người trồng thì củ khoai môn nhẹ sẽ chứa ít nước và có hàm lượng tinh bột cao, thường bở bùi, thơm ngon hơn. Những củ nặng chứa nhiều nước, vị thường rất nhạt, dễ sượng, kém ngon.

Vì vậy, bạn không cần quá băn khoăn chuyện mua khoai môn nên chọn củ to hay củ nhỏ, hãy chú ý hơn đến trọng lượng của củ khoai.

Bí quyết chọn mua khoai môn ngon

Khoai môn, món ngon từ khoai môn, tác dụng của khoai môn

Ngoài việc dựa trên độ nặng, việc để ý những yếu tố dưới đây cũng giúp bạn chọn được những củ khoai ngon như ý.

Nhìn bề ngoài

Khi chọn mua khoai môn, bạn nên quan sát hình dáng bên ngoài của củ khoai. Do khoai môn được đào lên từ đất nên chúng thường có đất bám bên ngoài. Nếu vẫn còn đất bám trên bề mặt và đất tương đối ẩm có nghĩa là khoai mới được đào, còn rất tươi. Nếu bề mặt khoai không có bụi bẩn hoặc đất đã khô có nghĩa là khoai đã được bảo quản lâu ngày, phần thịt bên trong có thể đã hơi héo. Những củ khoai này thường hay bị sượng.

Nhìn vào mắt khoai

Những phần trũng bên củ khoai môn chính là mắt khoai. Khoai môn có thơm ngon và bở hay không liên quan trực tiếp đến số lượng mắt. Có càng nhiều mắt thì củ khoai môn càng mềm, bở, dẻo, đặc biệt thơm ngon.

Còn những củ khoai môn có ít hoặc không có mắt thường kém ngon.

Màu sắc, kết cấu của khoai

Những củ khoai môn to thường sẽ được cắt đôi để bán. Lúc này, bạn có thể quan sát phần mặt cắt của củ khoai, nếu thấy có màu trắng ngà xen kẽ nhiều đường vân tím nhạt chứng tỏ khoai ngon. Ngược lại, nếu màu sắc bên trong nhợt nhạt, đường vân thưa thớt thì khoai thường sẽ không ngon, không nên chọn mua.

Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng dao khứa nhẹ một đường ở củ khoai. Nếu tại vết khứa chảy ra một ít chất lỏng sền sệt màu trắng đục, khi dùng tay sờ nhẹ thấy chất nhầy đặc và nhanh chóng khô lại thì đây là củ khoai nhiều bột, chất lượng cao.

Khoai môn, món ngon từ khoai môn, tác dụng của khoai môn

Củ khoai môn khi cắt đôi nếu nhìn thấy có càng nhiều đường vân tím thì chứng tỏ đó là củ khoai ngon

Tác dụng của khoai môn đối với sức khỏe

Khoai môn là một trong những loại khoai cực kỳ bổ dưỡng, có nhiều lợi ích với sức khỏe:

Cải thiện sức khỏe tiêu hóa

Một trong những lợi ích to lớn nhất của khoai môn là kích thích hoạt động tiêu hóa. Khoai môn chứa lượng chất xơ rất lớn, rất có ích trong việc hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Khoai môn còn giúp ngăn ngừa một số vấn đề như xì hơi, đầy bụng, chuột rút, táo bón và thậm chí bệnh tiêu chảy. Hệ tiêu hóa khỏe mạnh có thể giúp tăng cường sức khỏe tổng thể và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Ngăn ngừa ung thư

Khoai môn có polyphenol là các chất chống ô xy hóa tự nhiên, có nhiều lợi ích về sức khỏe, bao gồm khả năng ngăn ngừa ung thư.

Quercetin là polyphenol chính được tìm thấy trong khoai môn, cũng là một thành phần quan trọng của táo, hành và trà. Quercetin có thể ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư. Nó có đặc tính chống oxy hóa, hỗ trợ apoptotic ngăn chặn sự tăng sinh của các tế bào ung thư ở các giai đoạn khác nhau.

Hơn thế nữa, trong khoai môn còn có chất cryptoxanthin với khả năng ngăn ngừa ung thư vòm họng và ung thư phổi.

Cân bằng lượng đường huyết

Những người ăn thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp sẽ ít có nguy cơ mắc các bệnh tim và tiểu đường. Khoai môn có chỉ số đường huyết thấp, tự nhiên, giúp bệnh nhân tiểu đường kiểm soát lượng đường một cách hiệu quả.

Khoai môn cũng hỗ trợ cân bằng lượng đường huyết, giảm và kiểm soát lipid và triglyceride, do đó giúp giảm cân và duy trì chỉ số khối cơ thể - BMI. Nó có nhiều chất dinh dưỡng như protein, canxi, thiamine, phốt pho, riboflavin, niacin và vitamin C, để duy trì làn da tốt và sức khỏe tổng thể.

Ngăn ngừa bệnh tim

Khoai môn chứa một lượng tinh bột và chất xơ tốt. Các bác sĩ khuyên nên hấp thụ chất xơ tốt để ngăn ngừa các bệnh tim mạch và mạch vành. Chất xơ đóng vai trò thiết yếu trong việc giảm LDL - cholesterol xấu. Các tinh bột kháng trong khoai môn làm giảm phản ứng insulinemia, cải thiện độ nhạy insulin toàn cơ thể, tăng sự hài lòng của thực phẩm và giảm lưu trữ chất béo.

Thúc đẩy khả năng miễn dịch

Khoai môn có vai trò quan trọng trong việc tăng khả năng miễn dịch, chất chống ô xy hóa, hạ đường huyết, điều hòa miễn dịch và kháng khuẩn. Các chất chống ô xy hóa làm vô hiệu hóa các gốc tự do trong cơ thể và ngăn ngừa tổn thương tế bào.

Hỗ trợ giảm cân

Khoai môn có chỉ số đường huyết trung bình, lại chứa hàm lượng chất xơ cao, đây là đặc tính cần thiết hỗ trợ quá trình giảm cân và kiểm soát lượng đường huyết trong cơ thể. Bên cạnh đó, khoai môn còn cung cấp đầy đủ các khoáng chất cần thiết như magie, canxi, kali, photpho, sắt và kẽm) và chất xơ có lợi cho sức khoẻ. Chất xơ giúp chúng ta no lâu hơn, vì thế tiêu thụ ít calo hơn.

Hoàng Mai (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mua-khoai-mon-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mua-khoai-mon-nen-chon-cu-to-hay-cu-nho-trong-khoai-mon-co-gi-ma-ngan-ngua-duoc-ung-thu-vz90206.html

Tin được quan tâm

Từ năm 2025, muốn vào Sư phạm hoặc Y dược học bạ 3 năm THPT phải đáp ứng tiêu chuẩn này

Bộ Giáo dục và Đào tạo đang xây dựng Dự thảo Thông tư sửa đổi, bổ sung một số điều của Quy chế tuyển sinh...
Tin trong ngày 2 ngày, 24 giờ trước

Phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng đối với người sinh năm này nếu không làm lại CCCD

Việc sử dụng thẻ CCCD hết hạn sẽ bị xử phạt hành chính và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng.
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ tư ngày 4 tháng 6, tức ngày 9 tháng 5 âm lịch?

Ngày 4 tháng 6, thứ tư, ngày mùng 9 tháng 5 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Tân Tỵ và ngày Giáp Thân. Trong môi...
Đời sống số 2 ngày, 3 giờ trước

Đã chốt: Từ 1/7, những đối tượng này nghỉ hưu sớm vẫn được hưởng tối đa 75% lương hưu

Người lao động nghỉ hưu trước tuổi có thể hưởng lương hưu tối thiểu 45% mà không bị giảm trừ nếu thuộc các trường hợp...
Kiến thức 3 ngày, 12 giờ trước

Thủ tục sang tên xe máy không cần chủ cũ vô cùng đơn giản: Tốn 100 nghìn đồng, dưới đây là hướng dẫn chi tiết!

Ngày nay, việc mua xe máy cũ làm phương tiện di chuyển khá phổ biến. Nhưng điều nhiều người thắc mắc không biết làm thế...
Làm sao 2 ngày, 22 giờ trước

Sao Việt 3/6: 'Choáng' với tiền lương mỗi tháng của chồng Khánh Thi; Diễn viên Hương Giang bị mỉa mai có con nhưng vẫn che đậy chồng

Tin sao Việt 3/6/2025: Chia sẻ mới nhất của Phan Hiển - chồng Khánh Thi thu hút sự chú ý từ dân tình. Diễn viên...
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Tin cùng mục

Hay ốm vặt đừng vội tìm thuốc, bác sĩ Nhật khuyên ăn 3 món để tăng cường miễn dịch tự nhiên

Nếu bản thân bạn hay ốm vặt, người mệt mỏi thì hãy tham khảo chế độ ăn uống nhằm nâng cao miễn dịch tự nhiên...
Chăm sóc sức khỏe 6 giờ, 33 phút trước

Uống cà phê vào 2 lúc này không khác gì 'thuốc độc chết người', chuyên gia mách thời điểm tốt để biến chúng thành vàng đen

Việc uống cà phê thường xuyên vẫn gây nhiều tranh cãi. Có người cho rằng uống mỗi ngày sẽ gây nghiện, chẳng khác gì "thuốc...
Chăm sóc sức khỏe 10 giờ, 28 phút trước

Có cần uống 8 cốc nước mỗi ngày? Nghiên cứu mới từ Mỹ: Quá nhiều! Chỉ cần uống lượng này là đủ cho nam và nữ

Tùy vào từng thể trạng của mỗi người mà chúng ta uống lượng nước khác nhau cho phù hợp.
Chăm sóc sức khỏe 12 giờ, 45 phút trước

Thời điểm tốt nhất để tập thể dục không phải là 'ngay sau bình minh' mà là giờ này! Tập đúng giờ còn giúp bạn ngủ ngon và kéo dài tuổi thọ

Nhiều người cho rằng sáng sớm là thời điểm lý tưởng nhất để tập thể dục. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học gần đây...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 4 giờ trước

Thịt bổ dưỡng nhất mùa hè không phải là thịt dê mà là 3 loại thịt này, có thể bổ khí, tăng cường sức khỏe. Nên ăn nhiều

Trên thực tế, chìa khóa của thuốc bổ mùa hè là "thuốc bổ trong". Hôm nay tôi sẽ giới thiệu 3 loại thịt đặc biệt...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 5 giờ trước

Không uống rượu nhưng vẫn chết vì suy gan, bác sĩ cảnh báo: Ăn 4 món này 'gan thép' cũng hỏng

Có rất nhiều thực phẩm độc hại với gan mà các gia đình đang dùng hàng ngày như: Rau củ muối chua, nước ngọt...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 5 giờ trước

Tin mới cập nhật

Lí do khiến vợ Lý Hải từ bỏ sự nghiệp riêng, nói về lí do các con bị soi xét hơn

Nhà sản xuất Minh Hà - "hậu phương" vững chắc của đạo diễn Lý Hải, mới đây có những chia sẻ thu hút sự chú...
Chuyện làng sao 19 phút trước

Quỳnh Lương lên tiếng giữa drama Jack và Thiên An, đáp trả khi bị mỉa mai nhiều chuyện

Quỳnh Lương phản pháo gay gắt khi bị netizen khuyên bớt nhiều chuyện lại giữa drama Thiên An và Jack.
Chuyện làng sao 21 phút trước

Giữa ồn ào bị tố nịnh bợ, hành động 'xứng danh học trò Mỹ Tâm' của Đức Phúc bất ngờ hot trở lại

Hành động đẹp của Đức Phúc bất ngờ viral trở lại giữa lùm xùm bị tố 'nịnh thần' khiến nhiều người quan tâm.
Chuyện làng sao 26 phút trước

Hương Liên (The Face) bất ngờ chia sẻ ảnh cưới, chính thức lên xe hoa ở tuổi 23

Người mẫu Hương Liên công khai ảnh cưới khiến nhiều người không khỏi bất ngờ.
Chuyện làng sao 30 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 6/6, tức ngày 11 tháng 5 âm lịch?

Thời gian là sự sắp xếp và kết hợp của trường vũ trụ. Ngày 6 tháng 6, thứ sáu, ngày mười một tháng năm âm...
Đời sống số 3 giờ, 57 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích con công nào? Kiểm tra xem ai là người may mắn nhất trong gia đình bạn?

Đây là một bài trắc nghiệm tâm lý trực quan thú vị – chỉ cần bạn chọn một con công mà bạn thấy đẹp hoặc...
Đời sống số 3 giờ, 16 phút trước

Tại sao trường ĐH Khoa học Xã hội và Nhân văn bỏ xét khối C00 ở 17/28 ngành?

Mùa tuyển sinh năm nay, nhiều trường đại học trong đó mới nhất là ĐH Khoa học Xã hội và Nhân văn thông báo sẽ...
Tin trong ngày 3 giờ, 21 phút trước

5 trường đại học lớn bỏ thi khối C ngay sát kỳ thi tốt nghiệp THPT Quốc gia 2025

Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn, Học viện Báo chí và Tuyên truyền, Đại học Luật... và nhiều trường thông báo không...
Kiến thức 3 giờ, 22 phút trước

ĐH Khoa học Xã hội và Nhân văn bỏ khối C vào phút chót, sĩ tử 'sốc'

Dù chỉ còn khoảng 20 ngày nữa là thi tốt nghiệp nhưng trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn (Hà Nội) lại...
Tin trong ngày 4 giờ, 33 phút trước

Nữ NSƯT sinh được 3 'ngọc nữ Việt', chồng đề nghị ly hôn là kí ngay

Ở tuổi gần 90, NSƯT Lê Mai vẫn minh mẫn, khỏe mạnh. Bà sống trong một căn phòng nhỏ chừng 20m² nhưng luôn sạch bóng....
Chuyện làng sao 4 giờ, 42 phút trước